家人早餐面食鲜肉小笼包
养生早餐食谱。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的养生保健是如何实现的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“家人早餐面食鲜肉小笼包”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
早上起来的早，发好面粉，准备给家人做了鲜肉小笼包，出锅的小笼包，面粉宣软，吃到嘴里多汁美味，配上一碗糨，就是家人最爱的营养早餐了。
【家人早餐面食鲜肉小笼包】
主料：面粉300g、肉馅200g、酵母4g 、
辅料：小葱40g、姜粉4g、十三香5g、料酒25ml、白糖15g、胡椒粉2g、酱油30ml、鸡精少许、香油适量、高汤80ml、盐适量、
步骤：
1.面粉加入4克酵母，10克白糖，160毫升水揉均匀后发酵备用。
2.肉馅准备好，小葱洗净。
3.肉馅中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，酱油，鸡精，盐。
4.搅拌均匀。
家人早餐面食鲜肉小笼包
5.在分三次浇入80毫升高汤搅打上劲。
6.然后加入切碎的葱花，香油。
7.搅拌均匀成为馅料。
8.发好的面团揉至光滑分成28-30克左右的小面团。
家人早餐面食鲜肉小笼包
9.取一个面团擀成圆皮包入肉馅。
10.捏成小包子状摆放入蒸笼静置10分钟。
11.小笼包冷水入锅。
12.加盖大火蒸制10-15分即可。
家人早餐面食鲜肉小笼包
小贴士
面皮加入少许白糖一同发酵，可以让面团口感更佳而且蒸出来的包子洁白。
肉馅加入高汤搅打，是肉馅鲜美多汁的小窍门，不要一次性加入，分几次慢慢加入每一次搅打
小葱的食用效果
1.清热 祛痰
葱的挥发油等有效成分；具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促进食欲
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
家人早餐面食鲜肉小笼包
3.抗菌 抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
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小笼包大家都吃过吧，但灌汤你吃过多少，吃过之后，你就不想吃小笼包了，汤汁四溢，香味诱人，吃到嘴里汤汁瞬间喷发到嘴里，真是美味到了极点，赶紧做给宝宝来吃吧。
【儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包】
主料：高筋面粉150g、普通面粉150g、温水160g、盐1g、猪肉末300g、
辅料：色拉油12g、盐2g、姜末5g、葱花适量、生抽5g、老抽5g、香油3g、糖5g、鸡精0.5g、味精0.5g、高汤200g、
步骤：
1.盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐
2.慢慢加入温水，将面粉和成絮状
3.和成面团后盖上保鲜膜饧制10分钟左右
4.面团饧好后再揉，就这样反复饧揉四次，直至面团越来越光滑筋道，盖上保鲜膜备用
儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包
5.制作馅料：肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精顺一方向搅拌均匀
6.搅匀后将高汤少量多次的打入肉馅里
7.馅料调入高汤后比较稀，我将其放进冰箱冷藏了半小时，便于包制
8.包之前放入葱花搅拌均匀
儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包
9.将面团分成20g左右的面剂子，撒上干面粉以免粘黏
10.取一个剂子用手掌按扁
11.再擀成薄薄的面皮
12.放入馅料
儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包
13.像包包子一样包起来
14.将包好的包子用玉米叶垫上防粘，再放进笼屉里，水开后放进蒸锅，盖上盖子中大火蒸制8分钟即可
15.出锅后趁热吃，汤汁又多又鲜美，再配着香醋食用非常美味哟！
儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包
小贴士
1、和面时饧揉次数越多，面团越光滑筋道
2、肉馅的高汤打入的越多，汤包的汤汁就会越多
3、没有玉米叶垫底，也可以在笼屉上刷层油防粘
猪肉的食用效果
1.促进生长发育
儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包
2.改善缺铁性贫血
3.增强记忆力
自制创意生煎小笼包
生煎小笼包是杭州一带很有名小吃，小笼包皮薄多汁，外皮酥脆，馅料十足，想想就已经流口水了，今天小编我自己做了简单版的生煎小笼包，虽然不及苏杭小笼包，但是味道还是不错哦。
【生煎小笼包】
【主料】
饺子皮50克、猪肉150克
【辅料】
植物油2汤勺、料酒1汤勺、清水3汤勺、盐1/2汤勺、细香葱1小把、白芝麻少许
【做法】
1.准备好材料
2.猪瘦肉剁成肉碎，然后加入食盐和料酒，用手抓匀
3.加入两至三汤勺清水，然后用筷子顺方面搅拌，直至瘦肉把水吸收后，再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质
自制创意生煎小笼包
4.饺子皮放案板上，撒点面粉，然后用擀面棍辗薄点
5.然后把肉馅放入饺子皮中，用手对折褶好即可，依此把其他的饺子皮都包好
6.将利仁电饼铛预热
7.底层上倒上适量植物油，刷匀
自制创意生煎小笼包
8.选择烙馅饼功能，中火，然后把包好的小笼包放上去
9.在煎的过程中，可以适当加点水，更易煎熟
10.等差不多煎至包底变金黄色时，就可以撒上葱花和白芝麻了
自制创意生煎小笼包
烹饪技巧
1、在做馅的时候，想要里面的馅肉变得有汁，可以加一点皮冻，如果没有皮冻，就多加几次水搅拌；
2、饺子皮不要擀得太薄了，中间厚，周边皮薄就好；
3、猪肉馅可以加入其他材料或别的馅料的，不局限猪肉。
猪肉（瘦）的营养价值
自制创意生煎小笼包
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉（瘦）的食用效果
补肾养血 滋阴润燥
总结：小笼包的皮可以用饺子皮来代替，不要太厚，中间厚，两边薄，就可以，如果太厚会影响小笼包的口感。
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要说哪的小笼包好吃，多数人会说杭州小笼包当选，包中带汁，肉嫩皮薄，配上米醋，吃到嘴里汁中立刻喷发，绝对满足大家的味蕾，不防做来一吃，味道真是棒。
【春季开胃小吃美食杭州小笼包】
主料：面粉250g、肉馅200g、
辅料：葱花50g、盐适量、料酒15m、l糖10g、姜粉3g、生抽20ml、鸡精少许、鸡汤100ml、香油适量、
步骤：
1.猪肉剁馅，小葱切碎，面粉备好。
2.面粉中加5克白糖。
3.然后加入开水
4.搅拌成为棉絮状。
春季开胃小吃美食杭州小笼包
5.然后再肉成光滑的面团静置20分钟。
6.肉馅，葱花放入盆中，加入盐，糖，料酒，姜粉，鸡精，生抽。
7.肉馅搅拌均匀后，再把100毫升鸡汤分三次加入继续搅打。
8.肉馅搅打上劲后，再加入香油拌均匀。
春季开胃小吃美食杭州小笼包
9.拌好的肉馅可以放入冰箱冷藏20分钟。
10.醒至好的面团揉均匀搓条下小剂子。
11.小剂子按扁后擀成中间厚点周围薄的圆皮。
12.包入肉馅。
春季开胃小吃美食杭州小笼包
13.捏成小包子。
14.所有的小笼包放入蒸笼。
15.蒸锅上气后放入小笼包大火蒸制10-15分钟即可。
春季开胃小吃美食杭州小笼包
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
春季开胃小吃美食杭州小笼包
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
6.降三高
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
7.吃葱可以长寿
中国自古就有吃葱可以长寿的说法。
营养早餐面食玉米蘑菇鲜肉包
玉米是粗纤维食物，女性吃它防癌又美容，搭配香菇、猪肉馅做大包子吃，蒸出来的包子玉米香味很浓，吃到嘴里有口感丰富，有嚼劲，吃着营养又健康。
【营养早餐面食玉米蘑菇鲜肉包】
主料：小麦面粉400g、玉米400g、猪肉350g 、
辅料：油适量、盐适量、香菇100g、胡椒粉适量、蚝油适量、五香粉适量、酵母4g、白糖20g、生姜适量、
步骤：
1.面粉中放入白糖和酵母。
2.加入适量水和成干湿适中的面团，放面包机进行发酵。
3.发面时准备馅料，把玉米粒剥下来，加入剁碎的猪肉，香菇，姜末，加入调味料。
4.把馅料搅匀备用。
营养早餐面食玉米蘑菇鲜肉包
5.面团发酵至两倍大，手粘面粉捅入面团不回缩即可。
6.把面团排气，分成45克一个的小剂子。
7.取一个面团擀成薄圆片，放上馅料。
8.收口捏成包子。
9.全部包好后放在刷了油的蒸笼上，锅内放些温水，盖上盖子饧发20分钟后，大火烧开，转中火煮18分钟，蒸好后焖2分钟再取出。
营养早餐面食玉米蘑菇鲜肉包
小贴士
包好的包子要放在温水上饧发，蒸出的包子才松软。放的时候要保持距离，才不会粘连在一起。
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
营养早餐面食玉米蘑菇鲜肉包
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
儿童早餐营养非常重要，不可缺少的，每天喝粥口味变了，今天给宝宝做道-----香菇鲜肉生煎包，包子皮又酥又脆，再加撒上的黑芝麻和葱粒，更是锦上添花，咬上一口鲜香可口。
【香菇鲜肉生煎包】
【主料】
面粉300克、猪肉馅200克、香菇200克、胡萝卜2根
【辅料】
生抽10克、盐2克、姜1块、橄榄油20克、葱1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母4克、植物油30克、水适量、细香葱1根
【做法】
1.胡萝卜、香菇洗净分别切细碎
2.姜、葱切成末
3.肉馅放入生抽、食盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇碎倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅
4.酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成2倍大
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
5.排气揉长，揪成大小差不多的剂子
6.擀上皮包上馅
7.包成包子
8.全部和好之后，锅放油，放入小包子，静置十分钟
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
9.开火煎得底部有些焦脆了，喷入小半碗清水，盖上盖煎至水干
10.水干后洒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
烹饪技巧
1、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜；
2、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和香葱粒增加香味；
3、馅中不必加太多油，因为在煎制过程中还要放油，以免过于油腻；
4、包子店的包子都是码的比较密的，这样就能一次多煎些，包子间不会粘连，也不会没有发涨空间；
5、包子煎得很快，不要走开，否则会焦糊的。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
总结：今天这道生煎包，吃着如果太油腻，可以搭配一起蘸料，这样吃的可解油腻。
