宴请亲朋好友创意菜菊花里脊
春季养生用的菊花。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生保健需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“宴请亲朋好友创意菜菊花里脊”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
快过节了,朋友们经常聚在一起吃个饭,今天准备了好多菜,最有特色菜就是创意美食菊花里脊,把里脊肉切花,裹面粉下油锅炸制,这时肉肉里脊就变成了漂亮的菊花,根据口味随意浇汁,酸甜开胃,鲜嫩营养。
【宴请亲朋好友创意菜菊花里脊】
主料:里脊300g 、
辅料:白糖25g、生抽1茶匙、白醋1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、鸡蛋半个、中筋面粉适量、食盐少许、姜丝10g、
步骤:
1.主要原料、猪里脊、白糖、番茄酱
2.肉没化开但是能切动时,在里脊肉两遍垫上两根筷子,直刀切成大约0.5厘米厚的片,切入肉的五分之四,不要切断
3.转90度,垫上筷子,依旧直刀,再切成0.5*0.5厘米的条,底部相连
4.切好的里脊切断,分成小朵
宴请亲朋好友创意菜菊花里脊
5.切好的里脊放入盘中,加入姜丝、胡椒粉、料酒、少许食盐抓匀
6.再加入半个蛋液抓匀,腌制10分钟
7.腌制好的里脊
8.腌渍好的里脊放入干淀粉中,每一条都沾满淀粉,并轻轻抖去多余淀粉
宴请亲朋好友创意菜菊花里脊
9.锅放油,烧至6成热,放入沾满淀粉的里脊,炸熟定型捞出
10.炸熟炸定型后捞出
11.油温升高至8成热,再次放入里里脊,炸制金黄色,捞出
12.码放盘中,并用少许芹菜叶装饰一下
宴请亲朋好友创意菜菊花里脊
13.锅中放少许底油,放入姜丝爆香,放入番茄酱和白糖、少许清水小火炒制
14.加入一茶匙白醋
15.加入一茶匙生抽
16.中小火焯至汤汁浓亮
17.欠汁炒至浓稠油亮,直接浇在摆好得里脊上即可。一盘酸甜养眼的菊花里脊上桌啦!
宴请亲朋好友创意菜菊花里脊
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
宴请亲朋好友创意菜菊花里脊
2.改善缺铁性贫血
3.增强记忆力
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每逢端午节,家里都有剩下的粽子,不要浪费掉了,今天跟小编来学习一下粽子另外做法,香酥粽子,外皮酥脆,里糯香甜,是一种创意菜中的甜点。
【香酥粽子】
主料:粽子2个、
辅料:油适量、面包糠适量、沙拉酱适量、
步骤:
1.准备2个粽子
2. 切成不规则的滚刀块
创意菜香酥粽子
3.撒上面包糠拌匀
4.油温180度左右,放入裹满面包糠的粽子,
创意菜香酥粽子
5.炸制成金黄色,捞出控油
6.挤上沙拉或者撒上砂糖就可以吃了
创意菜香酥粽子
小贴士
1、切粽子的时候刀上蘸水会比较好操作
2、沙拉酱、番茄酱、砂糖、各种果酱都是很不错的选择。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
创意菜香酥粽子
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结:粽子不好保存,还不如换种吃法,可以尝到美味的菜肴,赶快也把家里的粽子拿出来做菜吧。
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【鸡肉糯米抓饭】
主料:三黄鸡400g、糯米800g、
辅料:植物油20茶勺、盐2茶勺、胡萝卜400g、白糖半茶勺、鹰嘴豆50g、
步骤:
1.主料:糯米、三黄鸡
辅料:植物油、盐、洋葱、胡萝卜、白糖、鹰嘴豆
2.把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡一夜,至少6小时
3.把糯米洗净用凉水侵泡30分钟捞起沥干水分
4.三黄鸡收拾干净洗净切大块,洋葱切丝
创意菜鸡肉糯米抓饭
5.胡萝卜洗净去皮切粗丝
6.热锅凉油,油热7成下,鸡块翻炒出水分出香味
7.加洋葱翻炒出香味
8.加胡萝卜丝翻炒均匀
创意菜鸡肉糯米抓饭
9.加盐、白糖翻炒均匀变软
10.加水煮开
11.把糯米均匀地铺在上面、撒上鹰嘴豆,中间留一小洞不铺糯米
12.加锅盖中火煮开,转小火焖30分钟左右,闻到饭香,鸡肉香就每隔几分钟转动锅底,使锅底均匀受热
13.这样一共焖45分钟左右即可
14.拌均匀饭和鸡肉即可
创意菜鸡肉糯米抓饭
小贴士
鹰嘴豆一定得提起侵泡6小时,糯米不可久泡,因为它比大米不吸水,可以让糯米多吸收更多鸡肉的汤汁和香味
焖抓饭时,水一定不能多加,糯米吸收少,鸡肉和胡萝卜都出水分
油一定得多,小火焖,这样不好糊锅底
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
创意菜鸡肉糯米抓饭
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结:蒸米饭或者炒米饭太单调了,那亲们可以尝试加些蔬菜与肉类一起蒸制,粘糯香甜,吃着营养。
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主料:五花肉300g、咸鸭蛋两个、
辅料:花生油20g、盐2g、料酒10g、姜5g、香葱两根、五香粉2g、生抽10g、淀粉30g、素易鲜2g、
步骤:
1.主料:猪五花肉300克
辅料:咸鸭蛋2个、盐、花生油20克 料酒10克 五香粉2克、生抽25克、淀粉25克、素易鲜2克、香葱两根、姜
2.把鸭蛋去壳,去掉蛋黄,把蛋清和蛋黄分别捣成泥
3.香葱、姜洗净切末
4.把猪肉去皮剁成肉泥
创意菜咸蛋蒸肉饼
5.加料酒 盐、素易鲜、香葱末、姜、生抽拌均匀
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创意菜咸蛋蒸肉饼
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9.锅里加蒸肉饼的汤汁,加少许味级鲜,花生油煮开,用水淀水勾薄欠煮开,浇在肉饼上即可
创意菜咸蛋蒸肉饼
小贴士
猪肉一定的是五花肉,这样肥瘦结合不干不柴香味无比
不能蒸的太久,10分钟左右即可,盐少加鸭蛋有咸味
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用禁忌
创意菜咸蛋蒸肉饼
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
总结:咸蛋蒸肉饼,做出来像个太阳一样,吃到嘴里唇齿流香,回味无穷,赶紧做来吃。
创意菜山药炒香肠
如果家里还有腊肠的亲们,可要注意了,今天小编教大家做道自创菜美食-----山药炒香肠,山药白白脆脆的,搭配红色的香肠,加入点小米椒做点缀,看着是不是已经食欲大增呢?
【山药炒香肠】
主料:山药300g、广式香肠200g、
辅料:植物油6茶勺、盐5g、小米椒2个、姜2g、白醋1茶勺、生抽1茶勺、
步骤:
1.料:山药、广式香肠
辅料:植物油、盐、小米椒、生抽、鸡精、姜、白醋
2.把香肠用温水泡泡 清洗
3.切斜片,姜切末,小米椒洗净切丁
4.山药去皮切长条
创意菜山药炒香肠
5.开水里加白醋、盐,下山药烫1分钟捞起,用凉水过凉捞起沥干水分
6.热锅凉油,下香肠煎出香味出油
7.加下姜末,小米椒翻炒均匀
8.加山药翻炒均匀
创意菜山药炒香肠
9.加盐
10.加生抽
11.翻炒均匀即可
创意菜山药炒香肠
小贴士
山药加白醋可以不氧化,不能用开始烫的时间太长 ,要不不脆
山药和香肠翻炒的时候加盐不能太多,都已经有少许盐味了
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
创意菜山药炒香肠
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
总结:山药有很好祛火的功效,最近嗓子干不舒服,做了这道美食,既可以解馋又能祛火。
创意菜香酥拌茄子
茄子营养价值高,有抗衰老、降胆固醇的作用,在餐桌上可常吃,给人带来健康,今天小编推荐一款美食----香酥拌茄子,炸茄子,口感酥脆,加上料汁后,解油腻,好吃双美味 .
【香酥拌茄子】
主料:茄子200g 、
辅料:油适量、淀粉适量、糖20g、香醋15g、海鲜酱油15g、香油5g、蒜2瓣、香菜适量、香葱适量、
步骤:
1.将蒜剁成蒜末。
2.香葱切小块。
3.加入糖,香醋,海鲜酱油,香油拌匀成料汁备用。
4.茄子洗净。
创意菜香酥拌茄子
5.手撕成小条。
6.裹上一层干淀粉。
7.锅中放油,油温六成热时下入茄条炸至金黄。
8.捞出。油温升高时下茄条复炸。这样可以逼出一些油。也更酥脆。
创意菜香酥拌茄子
9.炸好的茄条装入容器。
10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁。
创意菜香酥拌茄子
小贴士
炸好的茄子比较酥,但见汁变软,所以要在吃的时候再加入料汁。尽快食用,一次少做。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
创意菜香酥拌茄子
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
总结:香酥茄子这道菜,受家人的喜欢,如果喜欢吃茄子的亲们,就赶紧做来吃吧。
端午创意菜粽子烧茭白
一到端午节,买的粽子再加上别人送的,吃不完扔掉有点可惜,放在冰箱里冷冻起来,今天用粽子炒茭白,茭白可清湿热、解毒、还有降血压等功效,接下来就就跟小编我继续了解一下粽子烧茭白的做法吧。
【粽子烧茭白】
【主料】
茭白250克、火腿粽子3个
【辅料】
油适量、盐适量、青椒1/2个、红椒1/2个、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、
生抽适量、老抽适量、味精适量
【做法】
1.火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
2.茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段,姜蒜切片备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄捞出备用。
端午创意菜粽子烧茭白
4.油锅里放入葱姜蒜煸香。
5.放入茭白翻炒翻炒。
6.倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽、冰糖,中小火焖熟茭白。
7.茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。
8.放入青红椒翻炒翻炒,调入适量盐,少许味精翻炒均匀即可
端午创意菜粽子烧茭白
小贴士
粽子必须油炸,不然粽子太粘会沾连在一起。
茭白的营养价值
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白的食用效果
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
端午创意菜粽子烧茭白
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
总结:茭白是夏季最佳的减肥食物,热量低,易有饱腹感,是女性朋友减肥时期最爱。
秋季开胃创意菜宫保虾球
美味的虾球,在孩子长身体的时候,多吃些虾球帮助很大的,那今天小编来教你做宫保虾球 ,麻辣鲜嫩,味道一样的鲜美,小孩子吃的很欢哟。
【秋季开胃创意菜宫保虾球】
主料:海虾300克、花生米50克、大葱50克、
辅料:油适量、盐适量、麻辣油适量、白胡椒粉适量、生抽适量、醋适量、糖适量、大蒜适量、姜适量、
步骤:
宫保虾球的做法步骤1.准备好所有食材。
宫保虾球的做法步骤2. 大虾冲洗干净。
宫保虾球的做法步骤3.去头 去皮。
宫保虾球的做法步骤4.用剪刀将虾背剪开,将虾线挑出来,冲洗干净。
秋季开胃创意菜宫保虾球
宫保虾球的做法步骤5.虾仁放入碗中,依次加入白胡椒 盐 淀粉 油 料酒用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。
宫保虾球的做法步骤6.将糖、醋、盐、淀粉 生抽、红油,放入碗中,调和成均匀成宫保汁。
宫保虾球的做法步骤7.葱白切成段,姜蒜切成末,
宫保虾球的做法步骤8.锅中注入水 烧开,放入虾仁滑开,虾仁变色成球捞出,沥干水分。
秋季开胃创意菜宫保虾球
宫保虾球的做法步骤9. 另起锅,注入油,爆香姜丝和大蒜、
宫保虾球的做法步骤10.改中火,倒入调味汁,翻炒两下。等调味汁慢慢变浓稠。倒入虾仁
宫保虾球的做法步骤11.翻炒均匀,让虾仁均匀的裹上料汁后加入葱段和花生米。
宫保虾球的做法步骤12.快速翻炒几下即可。
秋季开胃创意菜宫保虾球
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
秋季开胃创意菜宫保虾球
能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.