养筋活血食谱干锅香芹麻辣蟹
食谱养生食谱。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。就养生保健话题,您是如何看待的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《养筋活血食谱干锅香芹麻辣蟹》,希望对您的养生有所帮助。
秋季正是是大闸蟹最是时期,大闸蟹有着不同的做法,味道也是不同,但是今天小编我尝试做下干锅香芹麻辣蟹,口感更加丰富,味道好吃,吃起来爽极了。
【干锅香芹麻辣蟹】
【主料】
梭子蟹 2只、芹菜150克
【辅料】
大蒜适量、葱适量、姜适量、淀粉1大勺、花椒适量、辣椒适量、生抽1/2小勺、盐1/2小勺、白酒1/2小勺、糖1小勺、豆瓣酱1小勺
【做法】
1.准备材料
2.挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗
3.将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮
4.然后将清洗干净的螃蟹一剁两半
养筋活血食谱干锅香芹麻辣蟹
5.螃蟹加入盐1/2小勺
6.加入白酒1/2小勺腌制10分钟
7.然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉
8.芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎,大蒜剥皮备用
养筋活血食谱干锅香芹麻辣蟹
9.锅里放油,油六七成热时,将沾有淀粉的螃蟹下锅炸
10.炸至螃蟹表面金黄即可捞出
11.将大蒜下锅炸至金黄
12.将油倒出,将芹菜下锅炒熟
养筋活血食谱干锅香芹麻辣蟹
13.另起锅放一勺油,油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。
14.将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香
15.加入炸过的大蒜
16.螃蟹入锅翻炒,加入半小勺生抽和1小勺糖调味
17.最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅
养筋活血食谱干锅香芹麻辣蟹
小贴士
1、蟹子清蒸的话,只需要洗干净就可以,做菜的时候就需要肢解了,从肚脐入手最容易、不费劲,螃蟹的腮要去掉,里面可能有泥沙
2、螃蟹想入味,就要事先腌制,半小勺盐、半小勺酒就可以了
3、螃蟹过油前一定要用干粉裹一层,否则下锅后不但会崩油,螃蟹肉也会被炸飞
4、炒螃蟹的时候不用再放盐了,因为豆瓣酱本身是有咸味的,只需加入少许生抽提味,一勺白糖提鲜即可
5、这道菜里的大蒜和芹菜都很好吃,还可以换成花椰菜等其他蔬菜,不妨一试
大闸蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D.
大闸蟹的食用效果
养筋活血食谱干锅香芹麻辣蟹
1.抗结核wWW.YS630.COM
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补 解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
总结:这道美食可以根据自己的口味,搭配自己喜欢吃的蔬菜,味道也是非常的美味的。
扩展阅读
夏季开胃食谱干锅腊鸭
干锅的做法也是非常简单的,可以搭配不同的菜做出开胃美味的佳肴出来,今天的食谱是用腊鸭做成,搭配一些蔬菜,满满的一锅香辣开胃的腊鸭就做成了,接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【干锅腊鸭】
主料:腊鸭半只、莴笋300g、洋葱100g、豆皮150g、
辅料:油适量、盐适量、蒜瓣5个、泡椒3个、青尖椒3个、红辣椒3个、葱姜适量、十三香3g、米酒30ml、生抽15ml、糖2g、豆瓣酱15g、豆豉酱15g、
步骤:
1.半只腊鸭用清水浸泡1-2个小时。
2.准备好调味料。
3.豆皮提前浸泡洗净,莴笋去皮,洋葱洗净。
4.把莴笋切条,洋葱切条。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
5.葱姜蒜切碎,青红辣椒切圈,泡椒切碎。
6.泡好的腊鸭切块放入蒸锅。
7.加盖大火蒸制20分钟。
8.蒸好的腊鸭倒掉蒸出来的油脂。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
9.炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒。
10.加入豆瓣酱和豆豉酱炒香。
11.加入洋葱和豆皮翻炒。
12.加入腊鸭继续翻炒。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
13.加入2勺米酒翻炒。
14.加入生抽继续翻炒。
15.加入莴笋翻炒。
16.加入十三香。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
17.再加少许糖翻炒。
18.放入青红椒。
19.翻炒均匀关火。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
小贴士
腊鸭要浸泡去掉一些咸味,以免过咸。
腊鸭提前蒸熟,既能去掉里面的油脂,也能减少炒至的时间。
蔬菜也可以换成自己喜欢的任意品种。
盐不用再放了,酱料和鸭肉已经很咸了。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
2.防癌抗癌
夏季开胃食谱干锅腊鸭
具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
总结:腊鸭是买的成品,是经过一些蔬菜再加工了一下,搭配一些营养的蔬菜食用,好吃又营养。
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
立冬来了,该吃些开胃滋补食物,肠胃最近一直很馋,想吃些鲜辣食物,今天小编做道开胃-----麻辣香锅,莲藕、菜花、大虾、土豆等食材,营养丰富,鲜香可口,辣的过瘾,吃的也爽,下面跟小编一起来学习香锅的做法吧。
【冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅】
主料:海虾6只、藕1节、土豆2个、菜花300g、
辅料:油适量、盐4g、花椒10粒、干辣椒3个、香菜30g、芝麻10g、老干妈1茶匙、大葱10g、姜5g、大蒜3瓣、红辣椒半个、
步骤:
1.准备海虾,香菜,菜花,莲藕,土豆
2.莲藕去皮切片
3.土豆切片
4.平底锅倒稍微多一点的油,烧热
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
5.把土豆片煎一下
6.把虾也煎一下
7.菜花焯一下
8.芝麻炒香
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
9.锅中放油,烧热,放葱姜蒜,干辣椒,花椒
10.放一茶匙老干妈
11.炒出红油
12.放入菜花和藕片
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
13.炒匀
14.放入煎好的虾和土豆片
15.加盐
16.加红椒
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
17.撒芝麻
18.炒匀即可装盘
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
排骨每个人都爱吃,它的做法有多种,炖煮的时候多,今天改掉以前的做法,做道开胃干锅排骨,让你口口留香,莴笋脆爽,是一道香辣下饭菜。
【干锅排骨】
【主料】
排骨800克、莴笋500克
【辅料】
洋葱300克、干辣椒20克、姜10克、蒜10克
【做法】
1.准备食材,排骨800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量
2.将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
3.冷水下锅,将排骨焯一下
4.将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,转小火炖煮20分钟
5.将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀
6.煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
7.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用
8.锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味
9.将莴笋放入锅中煸炒匀均
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
10.将排骨放入锅中煸炒匀均,出锅前加少许鸡精,香油
11.将排骨放入干锅内,点一小块酒精,即可开动
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
烹饪技巧
1、排骨一定新鲜,而且块不要切得太大;
2、因为豆瓣酱中有盐味,所以在放盐的时候一定要适量。
莴笋的营养价值
1 莴笋含钾量较高。
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
2.防癌抗癌
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
总结:喜欢吃排骨的亲们,可以尝试做下干锅排骨,味道还是不错的,决对让你吃完还想吃,让你念念不忘哟。
女性减肥食谱干锅土豆片
土豆是家里常吃的食物,它具有减肥瘦身的作用,加入一些莲藕、青红椒、洋葱做道干锅,麻辣鲜香,口感丰富,荤素搭配,吃起来味道不油腻,味道还会更香哦。
【女性减肥食谱干锅土豆片】
主料:土豆一个、莲藕一段、腊肠两段、洋葱半个、红椒一个、杭椒200g、
辅料:油适量、盐少许、青蒜苗5棵、豆瓣酱适量、生姜一块、大蒜三瓣、生抽适量、
步骤:
1.准备好原材料。
2.腊肠入锅煮熟。
3.土豆和莲藕切成片,用清水泡着。
4.洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。
女性减肥食谱干锅土豆片
5.杭椒切成小圈。
6.生姜、大蒜切成片。
7.腊肠切成片。
8.豆瓣酱剁细。
女性减肥食谱干锅土豆片
9.锅里加入适量油烧到五成热,放入豆瓣酱炒出红油。
010.加入姜蒜炒香,然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。
11.加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
12.加入杭椒、蒜苗叶,加入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。
13.出锅了。
女性减肥食谱干锅土豆片
小贴士
炒的时候慢慢煸炒入味至熟,由于油量不多,一定要用不粘锅来操作。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
女性减肥食谱干锅土豆片
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
春季营养餐食谱干锅茶树菇
干锅茶树菇的做法也简单,做出来的口味麻辣鲜香,与火锅想比,汤少,味更足,主要是味浓下饭,这道菜里的茶树菇营养丰富,蛋白质含量高,并有抗衰老、降低胆固醇等作用,一道非常营养的下饭食谱。
【干锅茶树菇】
【主料】
茶树菇500g、五花肉200g、青椒2个、红辣椒2个
【辅料】
油适量、盐适量、姜片适量、大葱适量、香菜适量、酱油适量、
料酒适量、蚝油适量
【做法】
1.准备好原材料;
2.茶树菇放入加入点盐的开水中焯一下, 再沥干水分;
春季营养餐食谱干锅茶树菇
3.锅中放少许油, 下入五花肉煸炒;
4.直至将五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微发黄
5.加入适量的料酒和酱油;
6.盖上锅盖, 焖上两分钟
7.揭开盖, 下入姜片和大蒜一起爆炒香;
春季营养餐食谱干锅茶树菇
8.再放入青红椒和一半的洋葱一起煸炒;
9.待洋葱香味煸炒出来且微微发软时下入茶树菇;
10.一起翻炒一下, 再加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味;
11.在剩余的一半洋葱铺在干锅底;
12.将炒好的茶树菇移放入干锅中;
春季营养餐食谱干锅茶树菇
小贴士
1. 由于干锅菜除了调味料不另外加入水, 所以要将难熟的原材料焯水,即将茶树菇焯至五分熟;
2. 在锅中加入点油,先将五花肉煸炒,炒出部分油脂,炒得香香的,再加入点料酒和酱油焖两分钟,让它完全熟透;
3. 再依次加入姜片和大蒜、青红椒和洋葱等煸炒出香味, 记得洋葱只需放入一半;
4. 这些煸炒出香味后再下入茶树菇一起翻炒, 加入盐和少量的蚝油调味提鲜, 记得蚝油不要放得太多, 以免扒底;
5. 翻炒至九成熟后倒入铺有另一半的洋葱的干锅中, 表面摆放香菜; 这干锅放在小炉上,是越炒越香。
食用价值:
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做中华神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
春季营养餐食谱干锅茶树菇
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。
总结:这道食谱是用干锅制作的茶树菇,口味浓郁,鲜香无比,越煮越香,是一道超级下饭的菜。
补血食谱之鸭血炒香芹
鸭血,性寒味咸,有补血和清热解毒的作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血性平,营养丰富,可养肝血,治贫血,用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防止消化道肿瘤,是保肝补血的最佳食品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上有以鸭血为原料的香肠,点心等。在我国,人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴,并称之为液体肉.此外,鸭血还具有清洁血液的能力。
补血食谱--鸭血炒香芹
材料:
鸭血 、芹菜 泡椒、姜、大葱、胡椒粉、生抽、油、盐、桂林三花酒
制作:
1.鸭血切条,锅里放水放姜葱酒烧开,把鸭血放进去等水再烧开后转小火(大火会煮老的)把鸭血煮熟,捞起。
2.锅里放油,油有点冒烟的时候放进切成段的香芹翻炒至熟,放到盘子里。
3.锅里放油,六成热(有明显热气冒上来,但还没冒烟)放姜末,泡椒,葱末爆香,放进鸭血条翻炒,动作要轻。
4.再放进胡椒粉和生抽,放进芹菜,放盐翻炒均匀即可。
安神睡眠食谱泡姜香芹炒猪心
猪心大家都觉得恶心,你不要忘了,它的营养可不低,对于老年人经常失眠人群,不防吃它,搭配香芹一起炒,用葱、姜、蒜、辣椒祛腥示,加入泡菜后,这样更下饭了。
【安神睡眠食谱泡姜香芹炒猪心】
主料:猪心半个、泡椒姜100g、香芹150g、红尖椒2个、姜1大块、大蒜3瓣、
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量、
步骤:
1.泡辣姜,芹菜洗净去叶,姜,尖椒备齐。
2.把泡姜洗净切条状,辣椒也切条状。姜切成丝,大蒜拍在碎。
3.猪心切开洗净里面的血块。
4.切成薄片。
安神睡眠食谱泡姜香芹炒猪心
5.水烧开放姜块,把猪心焯水。
6.焯好水的猪心用冷水冲洗控干水份。
7.香芹切成一寸长的段,锅烧热放油把香芹稍微炒一下,放少许盐。
8.炒好的香芹盛盘待用。
安神睡眠食谱泡姜香芹炒猪心
9.再一次把锅烧热放油,放入辣椒,姜丝,大蒜爆炒出香味。
10.加入猪心爆炒,入盐生抽,料酒翻炒。
11.把泡椒姜加入继续翻炒。
12.加入芹菜和蚝油。
安神睡眠食谱泡姜香芹炒猪心
13.翻炒匀后,用生粉 ,鸡精调薄芡水倒入。
14.继续炒匀。
15.盛盘即可食用。
安神睡眠食谱泡姜香芹炒猪心
小贴士
猪心的味比较重,一定要用辣椒,姜, 蒜, 料酒去味。
或是用面粉撒在猪心里一个小时,也可去除猪心的味。
放入芹菜时不要炒太久,把芹菜炒老就不香了。
猪心的食用效果
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
安神睡眠食谱泡姜香芹炒猪心
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
春季滋补防病花蟹丝瓜锅
在立春过后,小心疾病,如何防身需要从饮食做起,今天这道花蟹丝瓜锅,清汤美味,肉质细嫩,含有高蛋白的食物对身体滋补非常有好处,是不是想吃呢?
【春季滋补防病花蟹丝瓜锅】
主料:花蟹2只、丝瓜1根、粉丝1把、金针菇150g、
辅料:油适量、盐2g、姜丝10g、鸡精适量、香油适量、
步骤:
花蟹丝瓜锅的做法步骤1.材料
花蟹丝瓜锅的做法步骤2.粉丝用温水泡开;金针菇去根,洗净;丝瓜去皮,切滚刀块。
花蟹丝瓜锅的做法步骤3.花蟹洗净,去掉内脏,切块。
花蟹丝瓜锅的做法步骤4.锅中放油,下姜丝炒香,放入花蟹炒至变色。
春季滋补防病花蟹丝瓜锅
花蟹丝瓜锅的做法步骤5.放入丝瓜、金针菇翻炒。
花蟹丝瓜锅的做法步骤6.加入适量清水。
花蟹丝瓜锅的做法步骤7.再放入粉丝,煮3分钟,调入盐、鸡精、香油出锅。
花蟹丝瓜锅的做法步骤8.倒入锅仔中,若是冬天可配酒精炉上桌。
春季滋补防病花蟹丝瓜锅
小贴士
厨房小语:花蟹也可搭配冬瓜、豆腐等食材。
花蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
春季滋补防病花蟹丝瓜锅
花蟹的食用效果
性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
理胃消食花蟹丝瓜锅
花蟹在夏季时常吃,今天小编来教大家夏季做汤,汤水味道清淡,鲜汤好喝,具有清热、滋补的作用,下面就来学习花蟹丝瓜锅的做法吧!
【理胃消食花蟹丝瓜锅】
主料:花蟹2只、丝瓜1根、粉丝1把、金针菇150g、
辅料:油适量、盐2g、姜丝10g、鸡精适量、香油适量、
步骤:
花蟹丝瓜锅的做法步骤1.材料
花蟹丝瓜锅的做法步骤2.粉丝用温水泡开;金针菇去根,洗净;丝瓜去皮,切滚刀块。
花蟹丝瓜锅的做法步骤3.花蟹洗净,去掉内脏,切块。
花蟹丝瓜锅的做法步骤4.锅中放油,下姜丝炒香,放入花蟹炒至变色。
理胃消食花蟹丝瓜锅
花蟹丝瓜锅的做法步骤5.放入丝瓜、金针菇翻炒。
花蟹丝瓜锅的做法步骤6.加入适量清水。
花蟹丝瓜锅的做法步骤7.再放入粉丝,煮3分钟,调入盐、鸡精、香油出锅。
花蟹丝瓜锅的做法步骤8.倒入锅仔中,若是冬天可配酒精炉上桌。
理胃消食花蟹丝瓜锅
小贴士
厨房小语:花蟹也可搭配冬瓜、豆腐等食材。
花蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
花蟹的食用效果
理胃消食花蟹丝瓜锅
性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。