春季健脾开胃食谱茄汁小土豆
春季健脾祛湿养生汤。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何进行养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春季健脾开胃食谱茄汁小土豆”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在是新土豆上市季节，今天的这道食谱用的小土豆，就是永远长不大的土豆，小土豆不但营养并且口感比一般的土豆软糯，加入茄汁后，是道很好的开胃小菜。
【茄汁小土豆】
【主料】
番茄150g、小土豆300g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、
八角适量
【做法】
1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3.番茄洗净去皮切成小丁。
春季健脾开胃食谱茄汁小土豆
4.炒锅上火，倒油烧热，放入番茄酱炒一会。
5.放入番茄丁翻炒熟出汁。
6.放入生抽、盐和少许蔬之鲜。
7.放入小土豆。
8.用小火烧至收汁即可出锅。
春季健脾开胃食谱茄汁小土豆
小贴士
1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。
小土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
春季健脾开胃食谱茄汁小土豆
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：爱美的女性朋友，可以在干燥的春季吃些小土豆，它可以呵护你的肌肤，让你更加美丽。
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健脾开胃食谱土豆香菇烧肉
土豆香菇烧肉的做法简单，选用上好的五花肉，加入软糯的土豆一起炖，炖好后色泽红亮，味道醇香，滑软润滑的五花肉，拌着米饭食用，是一道非常美味的家常菜，接下来就跟小编我一起来做吧。
【土豆香菇烧肉】
【主料】
五花肉150g 、土豆4个、香菇8朵
【辅料】
油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、
花椒适量、冰糖适量、红烧汁适量、海鲜酱、料酒、胡椒粉
【做法】
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油；
健脾开胃食谱土豆香菇烧肉
3.小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来；
4.再加入姜片， 葱段和红辣椒一起煸炒；
5.爆香后加入适量的生抽，红烧汁；
6.加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入；
健脾开胃食谱土豆香菇烧肉
7.再加入两勺海鲜酱， 大火烧开， 转小火煮上二十分钟；
8.这时加入准备好的土豆块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟；
9.加入盐和胡椒粉调味；
10.最后大火收汁即可；
健脾开胃食谱土豆香菇烧肉
小贴士
1. 提前准备好原材料， 热锅凉油煸炒五花肉， 将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来， 这样烧出来的五花肉不会腻；
2. 五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽， 红烧汁（如果没有，加酱油是一样的），泡过香菇的水（这可是天然味素，所以千万不要浪费），大料钢球（为了避免影响菜的成品， 也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中），海鲜酱（为了增鲜），冰糖（为了提色），所以调料加入后要没过原材料多一点的水， 大火煮开， 转为小火，炖上二十分钟；
3. 再加入准备好的其他配料：土豆块和香菇， 一起煮上十五分钟；
4. 煮好后加入盐和胡椒粉等调味， 再开大火收汁， 收到喜欢的程度即可。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
健脾开胃食谱土豆香菇烧肉
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。
香菇含：能量19千卡、蛋白质2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、叶酸41.3微克、膳食纤维3.3克
核黄素0.08毫克、烟酸2毫克、维生素C1、毫克钙2毫克、磷53毫克、钾20毫克
钠1.4毫克、镁11毫克、铁0.3毫克
总结：平时多吃香菇的益处多多，可以预防因缺乏维生素D而引起的疾病。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
春季干燥，吃饭也没有胃口，今天小编我为大家推荐一道开胃菜，防春困的一道美味，用胡萝卜和香菜来做配菜，都是春季皆可以食用的，颜色搭配色香味俱全，如同春季也是色彩迷人。
【酸辣藕丝】
【主料】
藕160g、胡萝卜80g
【辅料】
辣椒油适量、米醋适量、糖适量、香菜适量、盐适量
【做法】
1.准备食材。
2.藕去皮备用。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
3.切成细丝。
4.锅中水浇沸，将切好的藕丝入锅中焯一下。
5.焯好的藕丝过凉开水。
6.胡萝卜切成细丝，香菜切段。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
7.将三种食材放在盘中备用。
8.加入两勺辣椒油。（辣椒油里有白芝麻）
9.加入适量盐、米醋、糖。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
小贴士
1、胡萝卜不喜欢生食，也可入沸水是略焯下再用。
2、切好的藕丝用清水冲洗几遍再焯更好。
中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。
以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。
藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。
中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3~4滴，每天2~3次，治鼻出血；藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血；取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉；将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。
藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力.
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品
总结：藕营养价值丰富，有健脾开胃之功效，非常适合干燥的春季食用。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
鸡翅的做法有多种，这次我用茄汁来配鸡翅，鸡翅吃起来酸甜口味，吃起来非常香嫩，接下来就跟小编我一起来做这道开胃菜肴吧。
【茄汁鸡翅】
【主料】
鸡中翅630g
【辅料】
油适量、盐适量、葱8g、姜8g、蚝油1大勺、白糖1/2勺、料酒1小勺、淀粉适量、
蕃茄沙司适量、白醋适量、水适量、
【做法】
1.将鸡翅洗净。
2.每只鸡翅的正反两面均划上两刀。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
3.将鸡翅放入锅中，添加入适量凉水，放入葱段、姜片。
4.大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透，捞出鸡翅放入容器中，沥去水。
5.放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。
6.抓拌均匀，静置20分钟腌制入味。
7.葱白切丝，姜去皮切丝。
8.煎锅中放入少许油，油热后转小火，将鸡翅皮朝下放置，煎成皮色金黄色后翻面，煎至两面金黄后盛出。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
9.锅中放入适量油，油热后转小火，放入番茄沙司、白糖、盐和少许水，炒匀。
10.放入葱丝、姜丝，翻炒。
11.放入鸡翅，翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅。
12.转大火收汁，滴入少许白醋，分两次加入适量水淀粉，翻炒均匀后盛出装盘。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
小贴士
1、煮鸡翅时要凉水入锅，肉随水温变热，肉质更嫩。
2、煮熟鸡翅后沥干水再煎，避免崩溅。
3、煮好鸡翅后再放调料腌制使味道封存，再直接煎至颜色上色后即可炒制。
4、腌制鸡翅时放少许淀粉使肉质更嫩，但不要过多，避免粘稠。
5、炒酱汁时放盐一点点即可，可以提甜味，不宜多放，改变甜酸的口味了。水淀粉量也要少些，多放会太过稠浓。
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
番茄营养：
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
总结：鸡翅最好在做之前街角和汁浸泡一下，才能更好的入味，用葱、姜的水才能更好的去腥味。
春季健脾开胃食谱排骨芡实粥
排骨芡实粥做法简单，清爽鲜美，芡实本身就有益精提气，利耳目，治疗哮喘的功效，加入银耳之后，还有润肺的作用，这道食谱中不同的食材有着不同的功效，真是营养在收获啊，
【排骨芡实粥】
【主料】
大米120克、芡实50克、花生仁60克、排骨275克
【辅料】
鸡精适量、盐适量、银耳8克
【做法】
1.材料：大米、花生仁（已泡发）、芡实（已泡发）、银耳（已泡发清洗）、排骨（已焯水）
2.将大米用清水淘洗一下，待用。
春季健脾开胃食谱排骨芡实粥
3.将泡发好的花生仁淘洗一下，待用
4.将泡发好的芡实淘洗一下，待用。
5.在高压锅里倒入一些清水煮开。
6.接着，依次下入排骨、银耳、淘洗好的大米、芡实、花生仁煮开。
7.然后，盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
春季健脾开胃食谱排骨芡实粥
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
春季健脾开胃食谱排骨芡实粥
小贴士
营养早餐，随意做。
食用价值
种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。
营养功效：芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
营养成分：据科学测定，每100克芡实含：
钙：37（毫克）、核黄素：0.09（毫克）、磷：56（毫克）、尼克酸：0.4（毫克）、钾：60（毫克）、灰分：0.4（克）、钠：2804（毫克）、水分：11.4（克）、镁：16（毫克）、热量：351（千卡）、铁：0.5（毫克）、能量：1469（千焦）、锌：1.24、蛋白质：8.3（克）、硒：6.03（微克）、脂肪：0.3（克）、铜：0.63（毫克）、碳水化合物：79.6（克）、锰：1 .51（毫克）、膳食纤维：0.9（克）、硫胺素：0.3（微克）
春季健脾开胃食谱排骨芡实粥
最佳食法：芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
宜忌：芡实适宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰奋酸痛者食用；适宜老年人尿频者食用；适宜体虚遗尿之儿童食用；适宜肾虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
总结：芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。
开胃食谱茄汁虾仁
虾仁的营养价值丰富，含有丰富的钙元素，可以补充营养，用番茄酱翻炒过的虾仁，酸甜鲜嫩，吃起来开胃下饭。
【茄汁虾仁】
主料：虾250g 、
辅料：油适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、盐适量、
步骤：
1.将虾清洗干净。
2.去虾壳，去虾肠。
3.加入适量胡椒粉、盐，用手将材料抓匀，让虾肉充分 吸收调味料。
4.热锅，下油，将虾仁倒入锅里。
开胃食谱茄汁虾仁
5.煸炒一会。
6.加入番茄酱。
7.煸炒一会。
8.瞧！美味的番茄虾仁做好啦~
开胃食谱茄汁虾仁
小贴士
1、虾是比较容易熟透的，在炒时要注意火候，不能炒太久，这么少的量，一般控制在5分钟之内就好了。
2、如果炒虾时比较干，可以适当加少量水。
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
开胃食谱茄汁虾仁
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：茄汁虾仁的做法简单，酸甜美味，是儿童与家人的最爱，开胃下饭，给人增进食欲。
健脾开胃养生食谱咖喱牛腩土豆
儿子喜欢咖喱的味道，经常吃些咖喱饭，这次加入了牛腩、土豆后味道非常的赞，牛腩吃起来软烂可口，非常适合老年人与儿童食用的，接下来就一起来了解一下做法吧。
【咖啡牛腩土豆】
【主料】
牛腩270g、土豆280g
【辅料】
油适量、盐适量、胡萝卜70g、洋葱40g、大料1粒、花椒20粒、大葱适量、姜适量、
草果1粒、料酒适量、红烧酱油适量、白糖适量、咖啡卤2块、青椒适量
【做法】
1.牛腩切成块，土豆去皮洗净备用。
2.胡萝卜、青椒、洋葱洗净切成滚刀块备用。
健脾开胃养生食谱咖喱牛腩土豆
3.牛腩冷水入锅，大火烧开，注意要一次加够足量的水。
4.水开后，撇去浮沫，加入葱、姜、大料、花椒、草果、料酒，小火慢炖。
健脾开胃养生食谱咖喱牛腩土豆
5.小火炖半个小时后，用筷子扎下牛腩，如果能扎动就加入红烧酱油、白糖继续炖煮。
6.待牛腩九成熟后，加入土豆炖煮。
健脾开胃养生食谱咖喱牛腩土豆
7.土豆九成熟时，加入胡萝卜继续炖煮
8.另起一个锅，加少许油，爆香洋葱。
健脾开胃养生食谱咖喱牛腩土豆
9.加入青椒翻炒，将另一个锅中炖煮的土豆牛腩及汤汁倒入。咖喱卤切成小块放入。
10.小火熬到汤汁浓稠即可盛出。
健脾开胃养生食谱咖喱牛腩土豆
小贴士
我的经验是牛腩事先炖煮既能入味，有能软烂，炖煮时要一次加够足量的水。
牛腩营养价值：
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
土豆的功效与作用
健脾开胃养生食谱咖喱牛腩土豆
1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；
2.高血压、高血脂，关节疼痛；
3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；
5.消化不良、大便干结。
总结：这个牛腩也不能多食的，尤其是高血压、高血脂的老年人，切忌多食的。
哪些食谱可以健脾开胃
美味的菜肴是我们每个人都非常的喜欢食用的，其实很多的美味食谱不仅味道是非常不错的，并且更是可以起到非常好的健脾开胃的作用的，那么哪些食谱可以健脾开胃?其实具有健脾开胃功效的食谱也是比较多的，我们一起来看看。
桑椹三明治
用料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
制法:1、将桑椹罐头打开,舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。相信我们很多的朋友们都是比较喜欢食用桑椹三明治的，当然，桑椹三明治不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用，所以我们大家日常生活中是可以经常做着食用一些桑椹三明治的。
山药百合大枣粥
用料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克。将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。大概半小时左右的时间我们大家就可以食用山药百合大枣粥，当然，山药百合大枣粥味道很不错，如果我们大家出现了食欲不振的情况，那么适当的食用一些山药百合大枣粥是非常不错的选择，山药百合大枣粥具有不错的健脾开胃的作用。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
通过上面的这些介绍，我们可以了解到许多的具有健脾开胃功效的食谱了，所以我们大家就是可以将这些美味的食谱的做法记住的，这样一旦大家出现了没胃口吃饭的情况，那么就是可以适当的食用这些美味的食谱的。
健脾开胃食谱大闸蟹粥
早餐不如来一碗美味的营养粥，鲜香四溢，金黄的蟹膏炖熟之后，完美的跟大米融合在一起，色泽金黄，配上一些西兰花点缀一下，肯定会让你食欲大开哦。
【健脾开胃食谱大闸蟹粥】
主料：大米1杯、大闸蟹1只、
辅料：油适量、盐适量、西兰花适量、姜2片、
步骤：
大闸蟹粥的做法步骤1.准备食材。
大闸蟹粥的做法步骤2.取一杯米洗净。
大闸蟹粥的做法步骤3.将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。
大闸蟹粥的做法步骤4.大闸蟹用刷子刷干净
健脾开胃食谱大闸蟹粥
大闸蟹粥的做法步骤5.肚脐也不要放过。
大闸蟹粥的做法步骤6.将蟹的蟹壳打开
大闸蟹粥的做法步骤7.将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。
大闸蟹粥的做法步骤8.锅中放少许油，放入蟹小火慢煎。
健脾开胃食谱大闸蟹粥
大闸蟹粥的做法步骤9.至蟹周身变色，蟹膏凝固。
大闸蟹粥的做法步骤10.当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段。
大闸蟹粥的做法步骤11.炖至十分钟左右， 这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花
大闸蟹粥的做法步骤12. 再放入少许盐调味即可。
健脾开胃食谱大闸蟹粥
大闸蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D.
大闸蟹的食用效果
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
健脾开胃食谱大闸蟹粥
2.滋补 解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
孕妇养生食谱小土豆烧鸡腿
土豆做菜非常好吃，软烂可口，所以专用土豆跟鸡腿来烧菜，做出来菜肴容易消化，易被人体吸收利用，增强机体免疫力，儿童、孕妇可以多食用些。
【小土豆烧鸡腿】
【主料】
鸡腿3个、小土豆10个
【辅料】
油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、姜1块、葱1根、十三香适量、生抽适量
【做法】
1.备好所需材料
2.鸡腿切小块焯水去下异味捞起
孕妇养生食谱小土豆烧鸡腿
3.小土豆仔去皮洗净一切小块，姜切小块，备好豆瓣酱
4.煎锅温油，先放小土豆块进去煎香至土豆表面泛焦黄
5.锅中留底油放姜块和一勺豆瓣酱炒出红油
孕妇养生食谱小土豆烧鸡腿
6.倒入鸡腿肉炒至鸡块表面焦黄
7.加入土豆混合炒均，调十三香提味
8.再一次性倒入适量的水，盖上锅盖炖20分钟
9.烧至土豆块和鸡腿肉软烂，然后放盐调味大火收汁撒葱花
孕妇养生食谱小土豆烧鸡腿
小贴士
1.土豆先煎一下最后再烧不会煮烂，吃着口感也好，要是嫌麻烦可以省去这一步。
2.放了豆瓣酱和生抽，所以最后放盐调味的时候要适量。
功效：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
适宜人群
一般人都可食用。 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
忌食人群
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
1. 担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
孕妇养生食谱小土豆烧鸡腿
2. 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3. 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5. 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口， 且提高铁分的吸收率。
6、熏酱鸡腿口感醇厚，泽红润，酥嫩适口，不宜变质。适合各种人群。
总结：这道美味食谱并不适合所有人食用，营养专家建议，鸡肉含有胆固醇含量高，对老年人健康有重大影响。
