豆类食品西葫芦豆渣饼
夏季养生豆类。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆类食品西葫芦豆渣饼”，相信能对大家有所帮助。
豆渣也是非常有营养的食物，不要浪费掉，用它做道美食，含有丰富的钙及一定量的维生素D,能提高机体免疫力，促进儿童钙吸收，非常适合老年人与儿童食用。
【西葫芦豆渣饼】
【主料】
豆腐渣250g、西葫芦100g、鸡蛋2颗
【辅料】
油适量、盐适量、熟芝麻适量、清水适量、葱花适量
【做法】
1.准备好所需食材。
2.将刷洗干净的西葫芦擦丝放入豆渣碗中，鸡蛋、葱花及适量食盐一起放入。
豆类食品西葫芦豆渣饼
3.在少量添加些凉开水搅拌均匀即可。
4.电饼铛抹油预热，将豆渣蔬菜糊摊成小饼，撒上芝麻盖盖工作
5.烙至两面金黄即可。
6.好吃营养的早餐饼。
豆类食品西葫芦豆渣饼
小贴士
控制火候。
蔬菜可以自行搭配。
营养：
豆腐渣营养分析：
1.防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2.降脂作用：豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
豆类食品西葫芦豆渣饼
3.降糖作用：豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
4.减肥作用：豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。
5.抗癌作用：据测定，豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
总结：豆腐渣营养价值高，它含钙量高，且容易消化吸收，因此，老年人常食用些豆腐渣可以预防骨质疏松。
扩展阅读
吃黄豆类食品 患乳癌几率低
新加坡国立大学杨潞龄医学院所进行的“新加坡华人研究”显示，吃较多黄豆类食品如豆腐豆浆的华族妇女，患乳癌的几率比较少吃黄豆类食品的妇女低了18%。
国大杨潞龄医学院社区、职业与家庭保健学系的许恩佩副教授，在该学系与分子流行病学中心联办的“乳癌研讨大会”上，分享这项研究所得结果。
许副教授接受访问时说，“新加坡华人研究”是在1993年到1998年进行，参与研究的共有3万5000名，介于45岁到70岁的本地华族妇女，平均年龄是58岁，研究把这3万多人分成两组，一组平时较多吃黄豆类食品，例如：豆腐、豆干、豆花和豆浆等，另一组较少吃或不吃。
她说，研究所得的结果是，较多吃黄豆类食品的一组，患乳癌的几率比较少吃的那一组低了18%。 许副教授说，研究人员是在1999年到2004年进行第一轮的电话追踪，收集两组人的数据，上述研究结果是第一轮追踪所得。
她透露，研究人员从2006年起进行第二轮电话追踪，目前仍在进行中。2005年“中断”是由于所需经费短缺之故。 每天吃一块豆腐 豆干大小就可以 国大人员这次的研究，跟日本几年前的研究所得结果很接近，但英国进行同样的研究，所得结果却不一样。
医学人员认为那是因为东方人从小平时常吃黄豆食品，参与研究者并不是研究开始时才吃，研究之前已吃了几十年，而西方人平时则没有吃豆腐等食品的习惯。 许副教授说，黄豆裡的大豆蛋白含异黄酮，是一种植物雌激素，医学人员相信这种激素具有抑制乳癌细胞繁殖的功能，女性体内的雌激素是乳癌成长的因素之一，而植物雌激素具有抑制雌激素的作用。
她强调，女士们不必因此而每天大量吃黄豆类食品，每天只需吃一两块如一般豆干大小的豆腐就足够了，如果大量勐吃，结果吃进了过多异黄酮，说不定会弄巧反拙。
肾病患者宜吃豆类食品
好多患者以为肾病者不宜吃豆类，甚至对豆制品也抵制。医生也强调肾功能下降到一定程度便应控制蛋白的进食量，尽量选择优质蛋白，如动物肉类、鸡蛋、牛奶等，而不选黄豆、花生等植物蛋白。这种控制蛋白进食量的治疗方法称为优质低蛋白饮食疗法。于是便逐渐形成了肾病患者不宜吃豆类食品的传统。
近年来研究发现，黄豆中富含支链氨基酸，对肾脏病并无害处。
北京友谊医院营养科主任洪忠新认为，肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入，且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总量的一部分，透析患者不应超过总量的1/3，这样对肾功能有好处。肾病患者在饮食方面多了一种选择，可尝试以黄豆为主的素食。
豆类蛋白质中所含的必需氨基酸在数量和比例上都接近于动物蛋白。营养学家建议，人们饮食中不要缺乏豆类食品。经常吃豆类食品，既可改善膳食的营养素供给，又可避免吃肉类过多带来不良影响。
肾病综合征者每天蛋白质摄入量最好在40-50克左右;肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者，每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量不超过40克。如果已是终末期肾病病人，则更应严格限制。
豆类食品蛋白质丰富 推荐三豆保健康
日常生活中大家应该多吃一些对身体有益的食物，少吃一些油炸啊，或者是一些垃圾食品，其实这样对身体是非常不利的哦，豆类食品对人体有很大的帮助的，不仅有丰富的蛋白质，还可以提高免疫功能，我们来看下豆类食物的好处吧。
红豆
冬季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以日常生活中可以常吃红豆，特别是女性朋友在冬季的时候红豆是最好的选择。
豌豆
豌豆生活中比较常见的一种食物，对人体也有很多的好处。豌豆性味甘平，归脾胃二经，常吃能够补中益气、健脾和胃、利小便，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。用豌豆熬成粥，适用于胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。
绿豆
绿豆性味甘寒，归心经和胃经，具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的功效。可用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等病的防治。我们也要知道的是不同的人的体质需要的营养是不一样的，如果不适合或者是吃多了的话反而会引起脾胃的损伤，对身体健康不利。
多吃豆类食物可以补充人体所需要的营养，包括一些矿物质啊和蛋白质，对人体有很好的补充作用的，希望大家能够注意自己的饮食，合理的搭配，这样才能让身体更加的健康，才能减少更多的疾病，让自己充满力量和阳光。那么大家就从饮食开始吧。
营养早餐食谱西葫芦夹心饼
西葫芦有调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功效，西葫芦含水分也充足，能保持皮肤水分，今天教大家做一款菜，西葫芦夹心饼，营养又美味。
【西葫芦夹心饼】
【主料】
西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦面粉1碗
【辅料】
胡萝卜1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1匙、蔬菜适量
【做法】
1.原料图，我准备的蔬菜是九层塔。
2.西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀
营养早餐食谱西葫芦夹心饼
3.放入鸡蛋搅拌均匀。
4.兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。
5.锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。
6.反面烙熟即可。
7.火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。
8.夹心西葫芦做好了，中式三明治。
营养早餐食谱西葫芦夹心饼
小贴士
用平底锅要小火看着。但是用电饼铛直接盖上盖子，好了电饼铛会自己关掉。
用瓠子，黄瓜，等蔬菜做一样很好吃。
也可以夹鸡蛋。
药用价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗[3]黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
食用价值
营养早餐食谱西葫芦夹心饼
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
总结：平时总是出去买三明治吃，现在在家里也能做出营养又美味的三明治了，快来尝试吧。
清热抗病毒早餐西葫芦夹心饼
西葫芦具有减肥、抗病毒的作用，在冬季时，不防给家人做道营养早餐----西葫芦夹心饼，搭配鸡蛋火腿做成面糊，做出夹心饼，有菜有肉，作为早餐食用，非常的丰盛哦。
【清热抗病毒早餐西葫芦夹心饼】
主料：西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦面粉1碗 、
辅料：胡萝卜1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜适量、
步骤：
西葫芦夹心饼的做法步骤1.原料图，我准备的蔬菜是九层塔。
西葫芦夹心饼的做法步骤2.西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。
西葫芦夹心饼的做法步骤3.放入鸡蛋搅拌均匀。
西葫芦夹心饼的做法步骤4.兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。
清热抗病毒早餐西葫芦夹心饼
西葫芦夹心饼的做法步骤5.锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。
西葫芦夹心饼的做法步骤6.反面烙熟即可。
西葫芦夹心饼的做法步骤7.火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。
西葫芦夹心饼的做法步骤8.夹心西葫芦做好了，中式三明治。
清热抗病毒早餐西葫芦夹心饼
西葫芦的食用效果
1.润泽肌肤
2.减肥
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
清热抗病毒早餐西葫芦夹心饼
3.提高免疫力
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.对肝脏起到辅助治疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
夏季菜谱凉拌西葫芦
西葫芦的吃法有多种，一般家庭都会炒吃，今天小编我用它做道凉拌菜，凉拌西葫芦，做法简单，摆成开花型，吃着更加有食欲。
【凉拌西葫芦】
【主料】
西葫芦 300克
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
夏季菜谱凉拌西葫芦
3.切片
4.锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水
5.变色即捞入凉水拔凉，控水备用
6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香
夏季菜谱凉拌西葫芦
7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀
8.西葫芦摆盘
9.把调好的料汁浇在上面
夏季菜谱凉拌西葫芦
10.再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀
11.一盘清爽的夏季凉菜就做好啦，3块钱的成本，端出来也不会没有面子
夏季菜谱凉拌西葫芦
小贴士
西葫芦容易熟，焯水不易太久
炸花椒和辣椒油时切记关火后下入花椒和辣椒，否则易糊发苦。
料汁可以随着自己的喜好调制。
西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。
西葫芦的食用效果
1.润泽肌肤
2.减肥
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.提高免疫力
夏季菜谱凉拌西葫芦
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.对肝脏起到辅助治疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
总结：家里不爱吃辣椒，可以不放，味道还是不错的，吃上这一盘凉菜，真是爽极了。
西葫芦罕见治病用途
西葫芦是夏天的一种瓜类。味道清淡但富含多种人体所需元素。吃的人并不是很多，对西葫芦的营养不了解就是其中的一个原因，其实西葫芦不例为家常蔬菜的一种，但其的保健功效真的很强大哦。
西葫芦对人体的好处
西葫芦又被称作茭瓜，它是一种生产在北美的绿色蔬菜。他的皮很薄肉厚水分很多，适合荤蔬搭配使用，是深受老百姓喜爱的蔬菜之一。 西葫芦的营养价值与功效 西葫芦的正常成熟时期在每年的5-6月份。为了满足人们对这种蔬菜的需要，很多地区采用大棚种植的方式来培育，所以一年四季都能在菜市场见到它的身影。 西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。 西葫芦自身具有很丰富的营养同时，它还能够起到对一些疾病的食疗作用。人们经常的食用西葫芦可以起到辅助治疗水肿烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
食用西葫芦的宜忌 糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。 西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。 西葫芦的功效与作用常吃西葫芦有哪些好处 西葫芦含较多维生素C、葡萄糖，钙的含量极高。 保健功效 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦可以说是一种食疗与药用兼备的瓜类哦，多吃西葫芦维持健康上的平衡 ,而且还可以针对性的治理一些疾病哦。大家不要小看西葫芦哦。
