番茄鱼丸豆腐汤
养生汤煲汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好养生保健呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“番茄鱼丸豆腐汤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆腐营养价值丰富，它有抗癌、防癌之功效，是个百搭食物，配任何蔬菜都很好，豆腐只能慢火细熬，才能更好入味。
【番茄鱼丸豆腐汤】
【主料】
番茄240g、鱼丸150g、豆腐150 g、泡发木耳50g
【辅料】
油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣
【做法】
1.材料集体照：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一颗，蒜三瓣。
2.豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。
健康抗癌食谱番茄鱼丸豆腐汤
3.汤锅里倒适量的油。
4.先下葱蒜，跟紧就下番茄。
5.番茄炒变色，下木耳。
6.木耳炒倒下鱼丸。
健康抗癌食谱番茄鱼丸豆腐汤
7.翻炒均加盐调味。
8.加入适量的开水。YS630.cOm
9.待煮开下豆腐。
10.等到锅开，调入芡粉。
11.再沸腾就可盛起，散点葱花即可。
12、盛碗可以食用了。
健康抗癌食谱番茄鱼丸豆腐汤
小贴士
1.起锅时调点芡粉，让汤汁浓稠。
2.最好不要用肉汤去替代水，因用了鱼丸，保持鱼鲜，更好。
豆腐营养：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
健康抗癌食谱番茄鱼丸豆腐汤
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
总结：人现在非常重视养生，那在这个冬季，为何不抓住冬季小尾巴进补呢？赶紧行动起来吧。
Ys630.com相关知识
美容食谱 鱼肉豆腐汤
女人都希望自己的脸色好，红润健康，很多女孩子只注重买好的化妆品来保养自己，其实没有必要。很多昂贵的化妆品会给你脆弱的肌肤带来负担。女人脸色好，脾健康是重要的，其次就是活血，只有这样，脸色才会好看，让你由内而外的有光彩。下面就是一些食疗美容的方法，都比较简单，大家可以坚持做下去，相信会让你涣然一新哦！
猪蹄皮冻
这个做法很简单，就是到超市里买新鲜的猪蹄，也就是猪脚。洗干净后先用热水烫一下，然后捞出，倒入半锅的水，加一些红枣，枸杞然后小火慢炖，大约一个小时后，汤就会变的黄黄的，加盐，鸡精，葱末就可以。
喝完汤之后呢，把吃剩的猪蹄打理一下，就是把骨头都剔掉，留下一些你吃不掉的蹄，把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再著一会，然后捞出来，装在一个平口的盘子中，套上保鲜膜，放在冰箱的冷冻层里，之后的时间里你可以经常看一下它的情况，大约15~20分钟左右，你就可以拿出来了。
它已经成了软软的皮冻。然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可保持皮肤弹性，减少皱纹，保持好气色。这个汤呢，一个星期喝一次，坚持下去，你就会有惊喜哦我喝了快1年了，觉的很有效果。
四物汤
很多MM在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，我以前就是这样，后来我嫂子给我介绍了这个汤，她是广东人特别会褒汤呢现在就有很大改善，而且喝了之后可以滋润皮肤，脸色特别的好。
大家记好：生地（用手抓一小把），党参6~8条，枸杞40~50粒，当归（3~5片），这些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了，记住是小火。这个汤呢补血补气，温暖子宫（呵呵，不太好意思），效果呢我就不吹牛了，希望可以得到JM的赞扬MC前3天，之后3天喝。
银耳百合雪梨糖水
这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，喝了之后皮肤会水水的，我本来就满喜欢吃梨的，所以我好象想起来就会做着吃。材料呢就是：雪梨一个，银耳4~6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。
然后放在一起煮，大约20~30分钟就可以，你要勤快点经常看它的情况如果你喜欢甜，就放冰糖，其实不放已经满甜的啦，因为有梨吗，呵呵，不过我一般都是放冰糖的，我喜欢甜甜的，有种幸福的感觉百合不用吃下去，银耳呢，看个人喜好啦，我一般都是吃下去的。这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多，你可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理：）
醋姜猪蹄
这个呢比较适合想胖一点的MM,这个汤呢很补，我嫂子做月子的时候就喝这个汤，能很快的恢复体力，还可以去皱补血，是个超级养颜的好东西，脸色会很红润，但是不是说怕胖的MM就不可以喝，可以，只是不要晚上喝，一个星期一次就可以，不要天天喝。材料：猪蹄2~3个，大约6~7片姜。姜其实是要大量的放，但是姜放的多了，在加上水煮，汤就会很辣。
所以还是少放点，香醋呢，两勺，这个可是关键哦，醋本来就是美容的，在炖在猪蹄里，效果自然不用说的啦。放在一起煮小火，时间长一些，因为你要把猪蹄煮的烂一些，大约一个小时就可以了，你要是吃不惯酸就放一勺红塘，酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸，那就放一些葱，香菜，也是不错的味道。
鱼肉豆腐汤
鱼可是个好东西，富含丰富的营养物质，各种维生素，喜欢吃鱼的MM相信皮肤都不错的。豆腐，自然啦，美白的极品。爱美白MM我推荐这个汤。一条黄鱼，这个鱼可能一般的地方买不到，如果没有鲫鱼也是不错的选择，就是刺很多，黄鱼其实也不少，呵呵。
一块韧豆腐，超市里有的卖，不要买一般的，买盒装的。然后先把鱼收拾干净放入锅里炖，小火，炖到鱼肉已经熟的时候（你可以用筷子感觉一下），在放豆腐，大约炖上10分钟就可以差不多，这时候你的厨房相信已经是鲜美的鱼汤的味道了，在放盐，鸡精调味，放葱末香菜，恩，一锅美容又美味的鱼汤就出锅了，味道真的是鲜美。
枸杞银耳汤
枸杞和银耳都是我们知道的很好的食品，两者搭配偏效果很是不错。先把银耳泡在碗里10分钟，然后把银耳放在锅里小火顿10分钟，然后加入10~15个枸杞，两者一起煮10~15分钟，加入冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后你就可以喝了。刚开始可能不太喜欢吃银耳，吃习惯了你就会喜欢上它。如果一次喝不完可以放在冰箱里，没天喝一点。冬天的时候就要热一下再喝了。这个汤有美白的作用。
猪皮 猪皮、猪蹄、猪尾中，含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美，有美容食品之誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑；弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。猪皮的这种美容护肤作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：猪肤有和血脉、润肌肤的作用，令少妇食之，能防衰抗老。
坚果 核桃、松子、棒子、花生、芝麻等果仁中，富含维生素E,这是一种有效的抗氧化剂，可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化，防止皮肤过早出现老年斑（寿斑），也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐色斑纹、斑块；维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用；果仁中含有的多种氨基酸，维生素A,D,K及铁、磷、锌、锰等，对促进毛发、指甲生长，防止脱发、过早白发和防止皮肤干燥粗糙、过早衰老均具有很大的作用。
鲜枣 含有大量的维生素C,它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多，肤色就黑。平时多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，少吃盐，可使沉着的色素斑减退或消失。
结语：
女人应该对自己好点，因此要很注重自己的营养健康，小编很贴心的为您提供了几个值得参考的食谱，希望可以让您容光焕发，做美丽女人。
春节养生汤之鱼头豆腐汤
春节将近，赶紧学一手好厨艺，在家也能够享受五星级的美食。小编下面为大家带来一款五星级的家常菜，简单的十几分钟就能够做出来的美食，并不是只有大饭店才能享受的到哦，一起来学习一下吧！
鱼头豆腐汤
功 效：鱼头豆腐汤含有丰富的钙质和维生素D,而维生素D正好能够促进钙的吸收，所以这道菜补钙非常不错。
原 料：豆腐2块，鲜鲢鱼头1个，水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）
做 法：
1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
可口的泡菜豆腐汤
一向喜欢豆腐，炒或者凉拌，有时也会拿它和泡菜放在一起，做一道简单可口的汤。
选肥瘦相间的五花肉买回来，把它切成薄薄的小片，鲜嫩的豆腐切成块。辣白菜也要切成块。一小把香菇，洗干净，挤出水，切成条。一棵大葱，切成细丝。做完这些，准备工作就基本完成了。
锅里倒水，加一小勺的盐，把嫩豆腐倒进去，轻轻搅拌，焯一分钟左右捞出来。锅里倒油，放五花肉，用小火把它煎到两面发黄、出油，把肉捞出来。锅里再加些油，把香菇和辣白菜放进去，炒到香气扑鼻，加些热水进去，等到水烧开，把豆腐放进去炖20分钟左历，出锅前，一定要记得撒上葱丝，最后根据自己的口味，再加些生抽或盐就行了。
做这道汤，需要注意的是，泡菜的汤汁不要随意丢掉，放到锅里，煮出来的汤味道更浓郁。泡菜比较咸，调味时一定要掌握味的分量，千万不要弄得太咸了。泡菜豆腐做起来不难，吃起来可口，用来搭配大米饭或者小米粥，都是不错的选择，我喜欢，相信大家尝试后也会喜欢的。
深冬营养滋补汤 杏仁珍珠豆腐汤
杏仁珍珠豆腐汤
功效：消积润肠，美白肌肤。
原料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1-3克，葡萄糖粉15克
制作方法
1.将内脂豆腐切块。
2.先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。
备注：葡萄糖粉为甜味，可根据个人口味酌量加入。
煲汤秘籍
*用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下，这个过程叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
*不要在煲汤中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
*煲鱼汤时，先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易烂了，而且还不会有腥味。
*油与水充分混合才能做出诱人的洁白奶汁效果，窍门在于做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。鱼汤则先用油煎透，再加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足。
*想要原汁原味，就不必加入葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料，如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。
*不要让汤汁大滚大沸，否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得浑浊。在烧沸后改用小火就可以了。
*汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片番茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。
*煲汤以质地细腻的砂锅为宜，但注意不要使用劣质砂锅，否则其瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅也很适宜。
排毒养颜汤水 猪血豆腐汤
“排毒”被不少白领丽人奉为健康之道，喝花果茶、多吃瓜果蔬菜、运动按摩都是不错的方法。在日常食品中，蜂蜜、胡萝卜、海带、木耳、黄瓜、猪血、茶叶、菌菇、绿豆、葡萄被誉为十大排毒食品，能够帮助清理体内有害物质，保持五脏和体内的清洁。今天我们就介绍一款非常经济实惠的排毒养颜汤水——猪血豆腐汤。
调味料：
油：2汤匙 料酒：1汤匙 鸡粉：1/3汤匙 白胡椒粉：1/4汤匙 盐：适量
做法：
1.猪血和豆腐都切成小块；猪血汆水待用；
2.姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段；
3.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸；
4.放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。
功效：清肠排毒，补血养颜。
夏天天气热，喝点豆腐汤
症状：惧酷畏热
经典老偏方：豆腐黄瓜汤
邻居老胡是一个胖子，特别怕热，尤其是到了夏天，稍微活动一下就流汗，所以，老胡特别害怕过夏天。
其实，跟老胡一样，很多人都不喜欢过夏天，因为酷热的天气特别难受，如果一直在空调屋里待着还行，可是一出门，会觉得更热。何况，长期吹空调对身体的健康并不好。
在这里，给大家推荐一款特别常见的食物，既美味，又能消暑，它就是豆腐黄瓜汤。
豆腐，是中华民族对世界饮食的巨大贡献，其营养丰富、价廉物美，为千家万户所称赞。豆腐所含的蛋白质比鱼、肉类的蛋白质高一倍多，含有人体所必需的多种氨基酸，且不含胆固醇。其消化率达92%〜96%，是儿童、孕产妇、老年人和心脏病、高血压病患者的理想食品。
而黄瓜曾被记载于《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤。”所以，豆腐黄瓜汤具有消暑的功效。该偏方的具体步骤是取豆腐250克，新鲜黄瓜1根。加水适量，煎透。然后，连汤服食。该偏方有退热的功效，夏天多喝对消暑很有帮助。
喝鲫鱼豆腐汤能补钙吗
美味而且营养健康的美食自然有很多人愿意选择与接受，这是很自然的一个道理。在众多的中国美食当中，其实还是要数鲫鱼豆腐汤比较深受大家的喜爱，而且它食用起来时，非常的鲜甜。很多人也许也会先咨询喝鲫鱼豆腐汤能补钙吗?鲫鱼豆腐汤有哪些人群不能食用?
通常情况下，经常性喝鲫鱼豆腐汤是能够起到一定的补钙效果的。毕竟鲫鱼豆腐汤它的口感非常新鲜美味，营养价值也是非常高的，是一款非常滋补的美食。再加上鲫鱼与豆腐都含有大量的蛋白质以及维生素等等营养物质，因此在食用之时，是非常美味的。再者，喝鲫鱼豆腐汤对补钙的作用是最大的，男女老少都能够品尝美味的鲫鱼豆腐汤。
当然，这里也要提醒一下大家，虽然鲫鱼豆腐汤能够起到一定的补钙效果，但是也不能够经常性依靠鲫鱼豆腐汤来进行补钙。通常情况下，鲫鱼豆腐汤中的钙元素大概只有17毫克，因此它的钙元素含量并不高，如果需要补钙的话，不能够单纯的只依靠鲫鱼豆腐汤，可以购买一些钙片来进行补充，从而进行补钙。
鲫鱼豆腐汤不能食用的人群：
第一：患有痛风患者的人群
通常情况下，如果具有痛风患者的人群，一定要避免吃鲫鱼豆腐汤。因为其含有非常丰富的嘌呤成分，如果让痛风患者来进行一个饮用的话，可能会导致其体内的血尿酸水平顿时升高很多，再者还有可能会加重患者痛风的症状，对身体的伤害性程度非常大，对病情也是非常不利的，因此患有痛风症的患者千万不可以食用鲫鱼豆腐汤。
第二：对蛋白质过敏的人群
另外，喝鲫鱼豆腐汤的时候，想来大家肯定也知道，鲫鱼与豆腐都含有大量丰富的蛋白质成分，它营养成分是特别高的。因此，如果是对蛋白质产生过敏的人群，也是不建议大家饮用的。毕竟饮用了以后，可能会导致身体出现过敏、瘙痒等现象。
这里也提醒每个人，喝鲫鱼豆腐汤虽然很不错，能够补充蛋白质，也有一定的补钙作用，但是也希望大家能够合理品尝，如果有不适合饮用的人群，一定要尽量避免，不要损害了自己的身体以后，才开始觉得后悔。
预防血管养生香菇豆腐汤
寒冷的冬季需要滋补汤，香菇配豆腐，味道很赞，鲜香诱人，配上主食后，直接可以选择喝汤，接下来就来看看冬季美汤的做法。
【预防血管养生香菇豆腐汤】
主料：豆腐220克、香菇4朵、虾干6个 、
辅料：油适量、盐适量、酱油1勺、葱适量、香菜适量、芝麻油适量、
步骤：
香菇豆腐汤的做法步骤1.准备食材。
香菇豆腐汤的做法步骤2.虾仁提前用温水泡软。
香菇豆腐汤的做法步骤3.豆腐切成小粒用水洗下沥净水份备用。
香菇豆腐汤的做法步骤4.香菇去蒂切成小丁。
预防血管养生香菇豆腐汤
香菇豆腐汤的做法步骤5.锅中放一点点的油，加入葱炒香后，放入香菇丁炒软。
香菇豆腐汤的做法步骤6.将炒好的香菇丁连同泡好的虾仁，泡虾仁的水一起倒入砂锅中，大火煮开。
香菇豆腐汤的做法步骤7.煮沸后，再加入豆腐丁。
香菇豆腐汤的做法步骤8.加入1勺酱油，大火煮开。
预防血管养生香菇豆腐汤
香菇豆腐汤的做法步骤9.转小火慢炖十分钟关火，最后加入适量盐调味。
香菇豆腐汤的做法步骤10.还可以根据自已的喜好加入点香菜和芝麻油提味。
香菇豆腐汤的做法步骤11.美美的享用吧！
预防血管养生香菇豆腐汤
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
预防血管养生香菇豆腐汤
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
3.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
5.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
女性美容养生鱼头豆腐汤
鲢鱼有丰富的胶原蛋白，对女性的皮肤非常的有帮助的，可以做些滋养鱼头豆腐汤，清汤营养，鲜汤美味，非常适合老少食用。
【女性美容养生鱼头豆腐汤】
主料：鲢鱼头1个、豆腐1块、
辅料：姜1块、葱2段、香菜1棵、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、香油适量、
步骤：
鱼头豆腐汤的做法步骤1.原料图。
鱼头豆腐汤的做法步骤2.锅里放油，把葱姜切段炒一下出香味。
女性美容养生鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤的做法步骤3.把鱼头放进去煎两面金黄。
鱼头豆腐汤的做法步骤4.鱼头和豆腐一起放入砂锅中，中火煮一小时左右。
鱼头豆腐汤的做法步骤5.煮到汤汁奶白调入盐、白胡椒粉。出锅撒香菜末，放香油少许即可。
女性美容养生鱼头豆腐汤
鲢鱼头的营养价值
1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的神经递质,可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；
2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；
3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
鲢鱼头的食用效果
女性美容养生鱼头豆腐汤
健脑
低执量食谱泡菜豆腐汤
泡菜大家都吃过吧，今天小编我准备用它做道----泡菜豆腐汤，浓郁的香味，酸甜美味的汤汁，喝上一碗豆腐汤，开胃解油腻，如果再配上一碗米饭，更是道开胃下饭菜了。
【泡菜豆腐汤】
【主料】
豆腐200克
【辅料】
五花肉适量、泡菜适量、金针菇适量、海鲜菇适量、韩国辣酱适量
【做法】
1.准备食材。
2.泡菜切成细段，豆腐切成块。
3.五花肉切成片，在锅中干煸。
低执量食谱泡菜豆腐汤
4.煸至出油，肉片打略打卷
5.加入泡菜段炒出香味。
6.将炒好的泡菜倒入石锅中。
7.加入适量水。
8.煮沸后，加入海鲜菇和金针菇。
低执量食谱泡菜豆腐汤
9.煮软后，加入适量韩国辣酱再次调下味道。
10.放入豆腐。
11.煮沸后略煮即可出锅。
低执量食谱泡菜豆腐汤
小贴士
1、豆腐略煮即可，保持嫩感。
2、如果泡菜汤味够足够，就不必加入韩国辣酱。
药用价值
低热量和高效抗菌作用
泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
活化身体机能
泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
维持身体健康
作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
减肥瘦身
低执量食谱泡菜豆腐汤
泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。
总结：今天这道泡菜豆腐汤，是低脂肪、低热量的食物，非常适合正在减肥的女性朋友们食用。
美白又开胃 泰式豆腐汤
鱼露和椰奶是泰国菜中十分重要的调料。有人将鱼露称为白酱油，因为它的制法及用法和酱油差不多，但却带有一股浓浓的鱼虾味，当然，吃不惯的人叫臭味。
但其实你不要就近嗅它，只将它调入汤里或汤面里，会带来意外的鲜味。而椰奶是泰国人做餐后甜点或咖喱不可少的食材。今天要介绍的泰式豆腐汤里，就会用上这两样特别的调味料。
(调味料：(3-4人份)
淀粉：1汤匙 鱼露：1汤匙 椰奶：3汤匙(或随意) 白砂糖：1/2汤匙 白胡椒粉：1/4汤匙
盐：适量
做法：
1.豆腐洗净切小块;大白菜洗净切块;
2.粉丝用冷水浸泡至软;紫菜泡软;
3.半肥瘦洗净，先切片，再剁成肉糜，盛碗，放入1汤匙淀粉和适量盐，沿一个方向搅拌至起胶;
4.把清水放入宽口锅，煮沸，用筷子将肉糜分成几块，放入锅里，再下豆腐、大白菜、粉丝、紫菜和鱼露，煮至肉熟;
5.撒入葱花、胡椒粉、白砂糖和椰奶搅拌均匀，即可品尝。
功效：消暑开胃，润白肌肤。
●美食科学堂
鱼露
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。
就这么闻鱼露，有股臭臭的咸味，有人说是又腥又臭，但用来蘸上食物，尤其是炸豆腐、炸鱼等煎炸物再吃，有一股说不出的鲜味。放入汤里或下面条也有相同效果。
潮汕美食蚝烙，上桌时必配一碟鱼露，蘸而食之，鲜美不腻。
鱼露是东南亚人心爱的调味料，不但如此，越南妇女还将其视为身材窈窕的“秘方”。据说，鱼露相当滋阴，妇女若长期服用可永葆青春体态。
其实鱼露是用纯天然的方式长时间来腌制，集中了鱼的精华，有很高的营养价值，含有17种氨基酸，蛋白质含量也很丰富，有增加食欲、促进消化的功效，特别适合腹泻、咽喉肿痛和”上火“的人食用。
但鱼露很咸，还含有多种亚硝胺类物质，多吃反而有害。
鱼露和椰奶在便利店、超市有售。用不完的椰奶可炖雪蛤或制果汁，营养美颜。
