营养药膳粥助经期养生
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朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生保健有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“营养药膳粥助经期养生”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
女性在月经周期中，随着内分泌的变化，生理和心理上也会发生较大的变化。这一特殊时期，营养的摄取要全面、均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素一样都不能少。其中铁是人体健康必需的微量元素之一，是人体合成血红蛋白的重要元素。当女性月经来潮时，会造成铁的流失增多。一般每月月经要额外损失18~21毫克的铁，所以女性要比男性多补充铁，以免造成铁缺乏与贫血。另外，维生素c能促进非血红素铁的吸收。所以，在机体失血的月经期间，补充富含铁、蛋白质和维生素c的食物尤为重要。
如果经期出血过多，平时可食用一些调养补血的药膳，不仅可以补血养血，还有助于红颜常驻。如三红补血益颜粥、菠菜猪肝汤、胶芪枣汤、莲子桂圆汤、猪肝粥、当归羊肉汤、杞子红枣煲鸡蛋等。wWW.ys630.cOm
三红补血益颜粥
原料：红枣12枚，枸杞子30克，血糯米50克，红糖30克。制法：洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。
服法：每日1剂，早、晚分食。
功效：有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效，适于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。
菠菜猪肝汤
原料：新鲜连根菠菜200~300克，猪肝150克。
制法：将菠菜洗净、切成段，猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。服法：饮汤食肝及菜，可佐餐食用。
功效：菠菜、猪肝两味同用能补血，用于缺铁性贫血的补养和治疗。
小知识
在营养学上，按照吸收机制一般把膳食中的铁分为两类，即血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自动物性食品中，吸收较好，其吸收率高达15%,而且不受其他膳食因素的干扰；非血红素铁主要存在于植物性食品中，吸收率低，仅为1%~5%,而且容易受到干扰，干扰因素包括植物性食品中的草酸盐、植酸盐及茶叶和咖啡中的多酚类物质。
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冬季养生粥助女性滋养好身体
自古以来粥就是养颜补身体的佳品，在我们有很多的地方一日三餐不可无粥,在冬季 这个寒冷的季节，来上一碗热乎乎热粥，既温暖了我们的身体，又健康营养，今天小编就 为你来介绍几款适合冬季养生的粥。
苹果粥--开胃消食
做法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适 量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥 熟时调入药粥中服食，每日1剂。
功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃、开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消 化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
胡萝卜粥--利肠润肤
做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1-2根洗净切成细丝，沸水稍微煮过后， 与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时加入炒好的胡萝 卜同煮。
功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥 、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
黑芝麻粥--补肝益脏
做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内 ,熬至粥稠食用。
功效：黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏、润燥通便， 适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳 少等。
土豆粥--健脾益气
做法：土豆100克，大米100克，土豆去皮，清洗干净，切成小块，取锅放入冷水、粳米， 旺火煮沸； 加入土豆块，再改用小火煮成粥即可盛起食用。
功效：土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘 等。
枸杞粥--滋肝补肾
做法：枸杞子15-20克；粳米50克，白糖适量。将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火 烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。
功效：枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模煳、腰 酸腿软等。
栗子粥：
栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成 粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸 痛、关节痛等。
赤小豆粥：
赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮 ,食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
猪肝菠菜粥：
先熬大米粥，煮到一半的时候不时搅动一下。猪肝洗净，切片，放少许料酒、淀粉抓 一下，料酒可去点腥味，粥熟后就把猪肝放进去接着煮。
菠菜洗净，切半厘米长的碎粒，等猪肝放进去后，把菠菜碎放开水里迅速焯一下，然 后捞起来放入粥里。猪肝和菠菜都很容易熟，所以放进去煮几分钟后，适量加点盐提味， 就可以吃啦。
猪肝有补肝、补铁、养血、明目功效，对因肝阴不足所致贫血、夜盲症的人有很好的 食疗效果。
菊花粥：
菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明 目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管 疾病也有较好防治作用。
红枣小米粥：
取红枣10个，小米30克，先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄，然后加入水及红枣用 大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚者。
莲子山药粥：
取莲子30克，山药80克，粳米50克。将莲子去皮及心，加山药、粳米及水煮粥食用。 适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱者。
沙参麦冬扁豆粥：
取沙参10克，麦冬10克，扁豆15克，粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁， 将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热，便干，纳呆的脾阴虚者。
番薯粥
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可补中、和血、肥五脏.中医认 为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。
本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。
燕麦粥
蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。 常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐 少许调味，早晚空腹食用。
《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起 洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营 养成分。
本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。
胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽 ,形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜 .
芝麻白糖粥配方：芝麻五百克、白糖适量。功效：补阴血，养肝肾，乌须发，填 精髓。
应用：适用于平时调补，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老 人便秘等症。
制法：将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。
服法：食用时，每次两汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。
综上，粥是我们补身体的上等佳品，而且食材很便宜，所以爱美喜欢养生的你，不妨多喝 点粥吧。
冬季养生 四款御寒药膳粥
冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壮体，又可御寒。
羊肉粥
选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
核桃粥
取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。
核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
人参粥
取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
韭菜粥
先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
几款营养药膳助考生一臂之力
眼下高考、中考即将来临，如何为孩子们补充营养一直是家长们关心的问题。其实考前的营养，与其说进食保健品，还不如平时根据考生体质的状况，多注意饮食调理，可能会更见成效。现介绍几种对考生有益的药膳，供选用。
人参粥：人参3克，大米100克，冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一二沸即成。可健脾益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、乏力等。
党参粥：党参10克，大米100克，冰糖适量。将党参择净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成。可补中益气、健脾开胃，对考生脾胃亏虚、食欲不振、记忆下降等有良效。
龙眼肉粥：龙眼肉15克，大枣5枚，大米100克，加清水适量同煮为粥服食，喜好甜食者可加白砂糖适量。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。
核桃猪腰粥：核桃10枚，猪腰1个，大米100克，调料适量。将猪腰去臊腺，洗净，切细。先取大米、核桃煮粥，待沸后调入猪腰及葱、姜、椒、盐等，煮至粥熟服食，可聪脑益智。
莲子鸡丁：鸡胸肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。将鸡胸肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。有健脾补肾、养心强身的功效，适用于用功过度而出现精神倦怠、饮食乏味等症状的考生。
清蒸人参鸡：人参5克，小母鸡1只，料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐各适量。将鸡宰杀去毛及内脏，洗净；葱切段、姜切片，备用。把人参装入鸡腹，放入大碗内加水及葱、姜、料酒、食盐，上笼蒸烂，加入适量味精即可食用鸡肉、人参，并多喝鸡汤。适用于精神困倦、声音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虚胀、易出虚汗、经常溏便、易感冒，且对外界环境适应能力较差的考生。
当归羊肉羹：羊肉约400克，黄芪、党参、当归各20克，姜片20克，食盐少许。将羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线扎紧，共放在沙锅里，加水适量，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐少许，待羊肉熟烂即可，分顿吃肉喝羹。适用于面色萎黄、唇色淡白、手足麻木、心慌心悸或有贫血的考生。
双耳汤：黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。将黑木耳、白木耳用温水泡发，并去除蒂柄及杂质，洗净；黑木耳、白木耳、糖及适量清水放入碗内，上笼蒸约1小时，至木耳熟烂即成，每日两次。适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的考生。
大便秘结 药膳助通
防治便秘除加强运动外，最好的办法是食疗。食疗比用泻药好得多，既没毒副作用，又能长期坚持。
每次排便量少而干、排便困难，两天以上无便，可称为便秘。无特殊原因长期便秘，称习惯性便秘。糖尿病患者及中老年人结肠、直肠的肌肉萎缩，排便力较差，肠道黏膜分泌减少，往往容易使大便秘结，加之他们的体育锻炼不足，腹压降低，更使秘结的大便难以排除，成为无力性便秘。滞留的大便因水分继续被吸收而更加干燥难排，导致食欲不振、头晕、头痛、精神不佳等自身中毒现象，长此下去还易患肠癌。坚硬的粪块，还容易引起肛门疼痛、肛裂、肿胀、出血等，最常见的是患痔疮及合并症。更为严重的是大多数老年人都有不同程度的动脉硬化、高血压、心绞痛、心脏病等各种疾病，当排便用力过度时，易引发脑卒中和心绞痛，后果不堪设想。
防治便秘和痔疮的药膳
防治便秘除加强运动外，最好的办法是食疗，切不可乱服通便下泻的药物。食疗比用泻药好得多，既没毒副作用，又能长期坚持。同时，食物不可过于精细，要吃含足够纤维素和果胶的蔬菜和水果，多吃些缓泻食品，如芝麻油、养麦面、南瓜、红薯、香蕉以及清晨空腹饮凉开水一杯。膳食中经常配备汤羹，既便于消化，又可补充水分。
治疗便秘常用药膳：
1．痔疮丸
配方：猪苦胆2个(鸡苦胆10个也可)，养麦面200克，蜂蜜80克(糖尿病患者可不加)。
制作方法：将养麦面与猪胆汁、蜂蜜调和成豆粒大的小丸，用锅蒸或用100℃烤箱烘烤20～30分钟。自然晾干，装玻璃瓶中备用。
食用方法：每日早晚各一次，每次10克，连服至痊愈，一般1～3日即见效。病愈后可停服，长期食用无毒。
功效与适应证：荞麦有开胃宽畅，下气消积，降血压，降血糖等作用。胆汁和蜂蜜均有润肠缓泻作用。胆汁主要是胆汁酸盐组成，其主要作用是帮助脂肪消化吸收及促进肠管运动，缺乏胆汗盐酸常导致便秘及肠道细菌繁殖，使肠内容物发酵、腐败、肠胀气或自身中毒。三者合用可调节胃肠功能，润肠，软便，治痔疮，降血压，降血糖等。
2．粳米黑芝麻粥
配方：粳米(大米、籼米、稻米)100克，黑芝麻50克。
制作方法：将黑芝麻洗净，去水备用。将粳米洗净，入铁锅加适量水煮开，再加入黑芝麻继续用文火慢熬，注意不要糊底，至粳米烂、汤黏稠为好。煮粥时应用较大的锅，以免粥汤溢出，因粥汤是其精化所在，营养极好。
食用方法：每日1～2次。
功效与适应证：粳米有补脾养胃、强壮、滋养或缓泻等功能，对增加中老年人的机体内脏功能和免疫能力均有裨益。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、滋养通便之功效；且有乌发、增发，抗衰老，防止动脉粥样硬化，降血糖，增加肝脏及肌肉中糖原含量等作用。此粥能治便秘、补肾、明耳目。
便秘的家庭护理
1．先要弄清便秘的原因，如是器质性便秘，要进行针对性治疗。对于一般性便秘，应采取对症治疗。
2．要养成良好的排便习惯，不管有无便意，都要按时做排便动作，习惯成自然，到时大便即可自下。
3．要养成好的饮食习惯和摄取有利于排便的饮食。如定时进餐、不偏食、不暴饮暴食，摄取均衡营养，选食含粗纤维多的菜果及食物。
4．用手按摩促进排便。排便时双手食指、中指、无名指重叠，在腹部沿结肠走向作环形按摩，起到刺激肠蠕动，帮助排便的作用。
5．日常生活中要少静多动，锻炼腹肌张力，促进胃肠蠕动。
6．工作要劳逸结合，精神舒畅。保持会阴部及肛门周围的清洁，便后用温水清洗。积极治疗肛裂、痔疮、肛周感染、盆腔炎等。
老人中风药膳助康复
中风病经过急性期正确的有效的抢救治疗后，病人的病情得到控制，生命危险期已经度过，随即进入恢复性质的治疗。此时，除了用药物、物理、按摩、针灸等治疗方法之外，药膳的辅助治疗也是一个行之有效的办法。现介绍一些药膳供参考选用。
★炖人参汤
材料：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。
制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。
功效：本药膳具有益气救脱作用，对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。
★竹沥姜汁粥
材料：鲜竹沥50毫升，鲜姜汁10滴，大米50克。
制作：取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，加入同煮至熟。
功效：本药膳有较强的清热化痰作用，对于痰热内盛，喉间痰鸣的中风患者较为适宜。
★干菊花粥
材料：干菊花瓣15克，大米50克。
制作：将干菊花瓣放进打粉机内打成粉末备用。大米洗净用瓦锅煮粥，待粥将成时，放入菊花末再煮1～2分钟便可。分次服食。
功效：本药膳有清肝火、降压作用，对于肝火内盛、血压偏高的中风患者较为适宜。
★萝卜汁粥
材料：鲜萝卜500克，大米100克。制作：先将萝卜削去外皮，切粒，放榨汁机内榨取鲜汁，备用。大米洗净加水煮粥，然后加入100毫升鲜萝卜汁，拌匀，分2～3次食用。
功效：本药膳有消滞化痰作用，对于气滞痰多腹胀的中风患者较为适宜。
★天麻鲍鱼汤
材料：天麻24克，枸杞子30克，鲜鲍鱼（连壳）250克，生姜一片。
制作：将鲍鱼壳（即石决明）洗净打碎，取鲍鱼肉，天麻，枸杞子，生姜洗净，与石决明一齐放入瓦锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1小时（天麻不宜久煎），调味即可，分次饮用。
功效：本药膳有熄风潜阳、降血压作用，对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。
★桃仁饮
材料：桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。
制作：先将香芹洗净，用榨汁机榨取鲜汁30毫升备用。桃仁和决明子均打碎，放入沙锅内加清水煎药汁，煎好后加入鲜香芹汁和白蜜拌匀，饮服。
功效：本药膳有平肝清热、活血通便作用，对于脑血栓形成伴大便秘结的中风患者较为适宜。
7道美食助经期活血止痛
在中医的观点里，女生生理期，就像是月亮的阴晴圆缺一样，适时的滋补养身一番，身体从里到外，都能焕然一新，想要养颜美容、头好壮壮，生理期的调养，比起任何的药方、保养品都还有效！
在月经周期间可以吃一些醒血、活血的药方，主要是让经期更顺畅，经血排除的更干净。例如：中药材中的鸡血藤、益母草等都有好的功效。并且摄取足够的蛋白质，在午餐及晚餐多吃肉类、蛋等高蛋白食物，也可补充经期所流失的营养素、矿物质。
以下介绍一些对生理期调养有助益的简易食谱：
【益母草蛋】
餐点特色：益母草具有活血调经、行血散瘀的作用，对于因血块淤滞所引起的痛经有舒缓的效果。
简易食谱：益母草5钱~1两、鸡蛋一颗、红糖少许。
作法：将益母草和洗净的蛋与适量水同煮，等蛋刚熟时剥壳再入红糖，滚沸关火浸泡四~八小时。
【桃仁猪肝粥】
餐点特色：桃仁有活血通经、止痛、化淤的功能，而猪肝能补肝养血，可舒缓生理期引起的不适。
简易食谱：桃仁2钱、白米半杯、猪肝100g、嫩姜丝少许、胡椒粉和鸡粉少许。
作法：
a、桃仁及米洗净熬煮成粥
b、猪肝清洗干净后切片川烫
c、将川烫过的猪肝及嫩姜丝、胡椒粉投入粥中搅拌均匀即可。
【红颜玫瑰饮】
餐点特色：玫瑰能养血行气、安定精神帮助睡眠，而洛神花生津止渴、养颜美容、助消化，可熬煮当茶饮用。
简易食谱：玫瑰20g、洛神花5g、仙楂5g、冰糖少许、水200cc.
作法：将药材稍做清洗后，一起熬煮三十分钟即可饮用
【肉豆蔻陈皮烧鲫鱼】
餐点特色：此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。
主料：鲫鱼400克
辅料：肉豆蔻6克，陈皮6克，延胡索6克
调料：姜10克，大葱5克，酱油5克，料酒5克，盐3克，白砂糖5克，猪油（炼制）15克，淀粉（豌豆）5克，味精2克
作法：
1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，再入沸水锅中略焯，以去腥味，捞出。
2. 将葱白、生姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
4. 锅烧热，倒入鸡清汤，加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸，用小火煮出香味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡即成。
【益母草炖猪肉】
餐点特色：此炖菜具有补中益气，活血化瘀，调经养血的作用。适用于月经先后无定期者。
制作材料：
主料：猪肉（瘦）150克
辅料：益母草15克
作法：
1. 益母草洗净，用净纱布包好。
2. 猪瘦肉洗净，切薄片。
3. 将益母草纱布包和猪瘦肉一同放入锅中，加适量水同煮。吃肉喝汤。
【墨鱼炖桃仁】
餐点特色：此菜具有养血滋阴，活血通经的作用。
制作材料：
主料：墨鱼300克
辅料：核桃50克
调料：香油5克，盐2克
作法：
1. 将墨鱼在水中浸泡3小时，去鱼骨、内脏，洗净，切片。
2. 将核桃去壳取仁洗净。
3. 将墨鱼片与核桃仁一同放入锅内，加适量水，用大火烧沸，再必用小火煮熟，加精盐和香油调味即成。
【酥炸月季花】
餐点特色：月季花能活血调经，主治肝郁不舒、瘀血滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕恶等症。本餐点能疏肝解郁，活血调经，适用于血瘀之经期延长。
制作材料：
主料：小麦面粉400克，鸡蛋200克，牛奶200克，月季花100克
辅料：发酵粉2克
调料：白砂糖100克，盐15克，色拉油50克
作法：
在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。
用法：作早晚餐或点心食。
三款食疗药膳 助视力恢复
在诱发近视的诱因中，饮食也是很重要的一条，而对于近视恢复，食疗药膳也有很好的功效。这里介绍三款食疗药膳，对于近视恢复调理近视患者身体有很好的功效，近视患者不妨一试。
有助于近视恢复的三款食疗药膳：
枸杞猪眼沙锅
原料：枸杞30克，猪眼二对，桂圆肉100克，山茱萸15克。
制作：枸杞、山茱萸洗净入布包；猪眼洗净。锅置武火上，放入熟猪油少许烧热，下生姜、大蒜炸金黄色，放入猪眼、桂圆、料酒、精盐、下水烧沸，撇去浮沫，下药包，待汤翻滚后倒入沙锅内。猪眼炖至软烂，撒入葱花、鸡精即可佐餐。
功效：猪眼酥嫩，滋补肝肾，益精明目等功效。适用于肝肾亏虚，视力减退。青少年近视眼等患者食用有助于近视恢复。
鸡肝蛋汤
原料：鸡肝150克，鸡蛋2个。
制作：锅置火上，下猪油少许烧九成热，下生姜、大蒜炸金黄色，弃去，放入鸡肝煸炒几下，入高汤煮沸，投入鸡蛋、精盐、葱花、鸡精即可。
功效：补肝益肾，养血安胎，安五脏，美容。适用于青少年近视眼，气血亏虚，未老先衰等患者食用。青少年常食用该要上有助于预防近视，帮助近视恢复。动物肝脏中含有大量维生素A，这点在“吃”什么明目食品让你的眼睛更喜欢 中有更详细的介绍。
黄芪牛肉
原料：黄牛瘦肉200克，黄芪50克，毛肚250克，当归20克。
制作：牛肉去筋络，切薄片；毛肚洗净切片；二味中药水煎取药汁备用。炒锅置火上，入植物油烧六成热，下豆瓣油和泡辣椒段炒香，投入姜米、大蒜和花椒炒几下，投入牛肉、毛肚，再下醪糟汁、精盐和鸡精煮开，添入鲜汤煮沸，然后加牛油和药汁煮沸，慢熬即可。
功效：补益气血，强筋健骨，调理五脏。适用于气血不足之近视眼患者佐餐。
以上三款食疗药膳近视患者多食用有助于近视恢复，保护眼睛。
惊蛰节气必备6款营养药膳粥
惊蛰节气是二十四节气的第三个节气，很多人注重养的，那么惊蛰节气我们吃什么才能养生呢？小编给大家推荐下面6款就非常适合这个节气吃；
第一，猪粥
配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。
猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
第二，菠菜粥
配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。
菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。
第三，红枣粥
配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。
红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
第四，黑米党参粥
配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。
黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
第五，萝卜粳米粥
配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。
萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。
第六，菊花粥
配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。
菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
