秋季药膳 燕窝哈士蟆冰糖羹
春季养生羹。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的秋季药膳 燕窝哈士蟆冰糖羹，欢迎您参考，希望对您有所助益！
与夏季相比，秋天看似凉爽了些，但秋燥却往往伤人于无形，不仅伤津损肺，而且会使皮肤干燥，易上火生疮。推荐一道秋补药膳——燕窝哈士蟆冰糖羹，常食用便能过一个清爽温润的秋天。
在中药材中，燕窝和哈士蟆皆入肺肾二经。燕窝养阴润燥，益气补中，且能治虚损，咳嗽痰喘、反胃等，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核恢复期食用。而哈士蟆则为珍贵的林蛙的卵巢晒干所致，含有丰富的维生素E和雌激素，不仅能养肺滋肾，治虚劳咳嗽，且能养颜。这两者加起来，在干燥的秋季食用，生津润肺再好不过。
在食用时，燕窝和哈士蟆都需先用温水泡发，哈士蟆由于有点腥味，在泡发时，可放入一些姜和老酒，这样可除腥味。发好后，将两者放在一起用小火炖2~3小时，然后加入冰糖再炖一会即可。燕窝加了冰糖同炖，其滋阴养肺的功效更好。
此外，想护肤的女性还可将炖好的燕窝与哈士蟆羹放凉后，放入已挖去籽的木瓜盅里，然后置于微波炉中以高火转上3~4分钟，即可享用到香甜好吃的燕窝哈士蟆木瓜盅了，这道菜在解秋燥的同时，还有使女性滋润肺胃，益气养颜，男性补虚益肾、提高抵抗力的功用。
在秋季，银耳和百合也是必不可少的滋补佳品，在吃燕窝哈士蟆时，也不妨加入一些银耳和百合，口味更佳。
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蛤士蟆油 抗击肺结核好偏方
肺结核是结核病的一种，是由结核杆菌引起的慢性传染病，临床上多呈慢性经过，因为身体抵抗力弱，感染结核杆菌后发病。肺结核一般有疲乏、消瘦、盗汗、胃口不好、下去发热、面颊潮红等全身症状，可伴有咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、气急等。
王文年近40，家庭美满，事业有成，本来应该正是享福的时候，可是，由于得了肺结核而整郁郁寡欢。因为肺结核的病灶范围小，在前期的时候可无明显症状，所以在发现症状之后往往比较危险。王文的病情算是发现较早的，其全身出现了下列症状：午后低热、乏力、食欲减退、体重减轻和盗汗，当肺部病灶急剧进展或播散时，可有高热。因为他本人忌讳打针吃药住院这样的事情，所以，医生在建议住院无效之后，只好答应他回家治疗。
其实，药食疗法也是治疗肺结核的一种常用方法，关键在于是否能选对正确的方子。
王文多方打听找到一个流传甚广的药食方子，这是一种以蛤什蟆油为主要材料的药粥，他食用之后效果显著。
下面我们就来看看这款药粥的具体制作方法。先准备10克，银耳1朵，梗米100克，然后将蛤什蟆油及银耳以冷开水浸泡2小时，文火煎煮半小时，再入梗米，煮熬成粥放冰糖适量调味，分顿随量食用。以上为1日量，连服半个月为一个疗程。
蛤蟆什油含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、激素、氨基酸和矿物质，是珍贵的中药材和天然滋补品，所以能发挥这样的效果并不惊奇。此外，它还具有滋阴润肺、补肾益情、补虚退热、益肝肾和养肺之功能，对于治疗精亏劳损、神经衰弱、头目晕眩、周身乏力、肺虚、干咳、盗汗、低热不退、吐血咯血、病后体虚、肺虚咳嗽、产后虚弱等症均有显著疗效。
乳腺纤维瘤可以吃蛤士蟆吗
二、乳腺纤维瘤的饮食三、乳腺纤维瘤的预防
乳腺纤维瘤可以吃蛤士蟆吗
1、乳腺纤维瘤可以吃蛤士蟆吗
乳腺纤维瘤不能蛤士蟆的,蛤士蟆激素太高对乳腺有影响的。快餐中很多都是油炸食物加速体内雌激素的生成,变成纤维瘤的生长剂,使患者的乳腺纤维瘤变得更严重,因此患者应当尽量少吃。生葱、姜、生蒜、生椒、桂皮等应尽量少吃。咖啡、茶、酒类要少喝。
如果吃肉类的食品较多,不仅摄入热量就多,也会摄入超高的胆固醇。而胆固醇也会刺激人体分泌更多的荷尔蒙的营养物质,我们都知道乳腺纤维瘤就是靠着女性朋友体内的荷尔蒙生长,因此在平时,一些经常保持着低脂饮食的女性,乳房出现疾病的几率相对较小。在我们日常饮食中应适当控制一下一些刺激荷尔蒙生分泌的食物,比如动物的内脏当中含有的胆固醇和激素是最多的,尽量不要吃。
2、乳腺纤维瘤的危害
少数在可有不同程度的肿块、触痛或乳头溢液,乳腺纤维瘤肿块生长速度比较迅速,可引起肿瘤表面皮肤凹陷,乳头偏向肿瘤所在的方向,乳头内陷等。食欲不振既是病情恶化的因素,又是病情恶化的临床表现。可出现食欲不振、厌食、消瘦、乏力、贫血及发热等症状,严重者可引发生命危险。肿大的淋巴结数目不断增多,互相粘连成团,少数患者可以出现对侧腋窝淋巴转移脊椎转移可以出现患处剧痛甚至截瘫等,肝转移可以出现黄疸、肝肿大等。
3、乳腺纤维瘤的原因
卵巢功能旺盛,雌激素水平过高,调节失衡,加之患者对雌激素反应敏感,在雌激素的长期刺激下,引起乳腺腺上皮组织和纤维组织过度增生,结构紊乱,形成肿瘤。由于乳腺纤维腺瘤与性激素分泌旺盛有关,故此多发生在青年女性,月经来潮前或绝经后妇女少见。
乳腺纤维瘤的饮食
1、对于乳腺增生的患者来说,吃一些白菜是很不错的,因为白菜的里面含有的一种物质是可以分解雌性激素的,对于有乳腺疾病的患者是很好的。
2、有乳腺疾病的患者多吃一些鱼类也是很好的选择的,因为鱼类中含有可以抑制癌细胞生长的脂肪酸的含量的。
3、海带含有大量的碘,碘可以刺激垂体前叶黄体生成素,促进卵巢滤泡黄体化,从而使雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
4、酸奶能减少脂肪的吸收,每天喝一瓶酸奶的妇女,患乳腺癌的危险性比不喝酸奶的人低。
5、红薯中含有抗癌物质去氢表雄酮,可以抑制乳腺癌的滋长。此外,玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等也有类似的作用。
乳腺纤维瘤的预防
1、注意劳逸结合,生活作息规律,保证足够的睡眠,平衡工作和生活,压力大时及时“减负”,遇到烦心事找人倾诉、聊天。
2、注意清淡饮食,任何食物都应该适量,这样才能保证营养均衡。健康的饮食结构是保护乳腺健康的重要方式,注意多吃蔬菜、水果,少吃高脂肪、高热量食物。
3、坚持适当的运动,运动对身体是有好处的,可以提高身体的抵抗力,降低换乳腺纤维瘤的几率。
4、乳腺纤维瘤定期检查很关键,建议女性定期做乳腺检查,一旦出现乳腺纤维瘤的初期症状,就一定要提高警惕,采取积极有效的治疗,尽可能杜绝乳腺癌的发生。
女性养颜圣品冰糖雪梨燕窝
燕窝自古以来，非常受女性的喜爱，它具有美容、延缓衰老的作用，今天小编做了冰糖雪梨燕窝，放入雪梨，香甜美味，入口即化，更润喉，更滋润哦。
【女性养颜圣品冰糖雪梨燕窝】
主料：燕窝10g、雪梨1个、
辅料：枸杞适量、冰糖适量、
步骤：
1.燕窝用纯净水浸泡4小时
2.泡发好去除细小的鸟毛清洗干净
3.枸杞洗净，雪梨切丁
女性养颜圣品冰糖雪梨燕窝
4.全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材
5.盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可
6.冷藏或趁热都可以
女性养颜圣品冰糖雪梨燕窝
小贴士
燕窝的营养价值
1. 白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。
2. 毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。
3. 血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。
燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤，如：清蒸蒴窝、清汤燕菜，冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。
燕窝以碗大壁厚，根脚小，羽毛少，棱条粗状，色泽白而有泽为上品。
女性养颜圣品冰糖雪梨燕窝
燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质，含氮物质、膳食纤维、矿物质，维生素及独特的表皮生长因子，具很好的滋补养生作用。
燕窝的食用效果
养阴 润燥 养颜 延缓衰老 清虚热 治虚损
女性滋阴养颜甜品枸杞冰糖燕窝
燕窝是一种高档滋补品，它也分几种，家庭中吃不要讲究，是女性最喜欢的美容产品，那今天用它了美容甜品----枸杞冰糖燕窝，甜品好喝，配上枸杞有滋补的作用，更应季哦。
【女性滋阴养颜甜品枸杞冰糖燕窝】
主料：燕窝10g 、
辅料：枸杞适量、冰糖适量、
步骤：
枸杞冰糖燕窝的做法步骤1.原料备用。
枸杞冰糖燕窝的做法步骤2.燕窝用矿泉水或冷开水泡发，挑去杂质。
枸杞冰糖燕窝的做法步骤3.炖盅内放入燕窝后加入适量的水。
枸杞冰糖燕窝的做法步骤4.壶内加入适量的水，然后放入炖盅。
女性滋阴养颜甜品枸杞冰糖燕窝
枸杞冰糖燕窝的做法步骤5.选择燕窝功能。
枸杞冰糖燕窝的做法步骤6.炖二十分钟左右加入枸杞。
枸杞冰糖燕窝的做法步骤7.最后放入冰糖
女性滋阴养颜甜品枸杞冰糖燕窝
燕窝的食用效果
养阴 润燥 养颜 延缓衰老 清虚热 治虚损
女性滋阴养颜甜品枸杞冰糖燕窝
几款秋季滋补药膳（秋季药膳）
秋季滋补药膳
山药芝麻糊：60克粳米洗净，清水浸泡1小时，捞出滤干，山药15克切成小颗粒，120克黑芝麻炒香，一起放入盆中，加水和200克鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细蓉。120克冰糖加清水放入锅内，溶化过滤后炒开，将细蓉慢慢倒入锅内，加6克玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。
糯米莲子粥：将莲肉20克、山药25克、红枣10枚、糯米50克相和煮粥，临熟加入白糖，调匀即可。
桂圆童子鸡：童子鸡1只(1000克)，掏出内脏洗净，放入沸水中汆一下，捞出，放入钵或汤锅，再加30克桂圆肉、料酒、葱、姜、盐和清水适量，上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。
姜橘椒鱼羹：鲜鲫鱼1尾(250克)去鳞，剖腹去内脏，洗净。生姜30克洗净，切片，与橘皮10克、胡椒3克共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟。食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。
洋参银耳炖燕窝美容药膳
今天给大家带来一道比较好做而且更比较实用的药膳~! 而且各位爱美女士更是喜欢的~!所以呢今天的药膳就是美容药膳^_^~!
西洋参:补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干
银耳:有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效
燕窝:养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效
材料：
西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。
制法:
（1）西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段。
（2）将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时。
（3）调入精盐、味精即成。
特点:
西洋参可补气养阴，与有很好美肤效果的燕窝和银耳同炖，确实是极尽养颜功效的佳品。
秋季平补药膳
秋季，是肺、脾、肾虚弱者以及免疫功能低下者，尤其是支气管炎、哮喘病患者好发病的季节，故应适当多进补点利肺、补脾肾、益气血的食品。这就是通常所说的平补，下面介绍药膳数则，以供选用。
冰糖莲子羹去心莲子50克，加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠之症。
银耳粥银耳20克，粳米150克，冰糖20克。将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。具有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。
四宝糯米粥龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克调味。适用于心血不足之心悸者调理。
芝麻核桃羹黑芝麻50克，核桃肉100克，分别用文火炒香研碎，每次用4汤匙加适量水，用淀粉勾芡，冰糖末调味食之，一日2次，常服有补肾润燥、健脑、黑须发、悦颜之功。
黑芝麻粥 黑芝麻炒熟研碎，粳米100克煮粥，每次用黑芝麻50克调入粥内，加食盐调味，早晚食用。常食有润肌乌发、面红色润、促使脱发生长之效果。
归芪红枣汤用黄芪30克，当归15克，红枣20枚，加水焖煮30分钟，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。该汤具有益气养血、健脑安神之功用。
值得注意的是，秋季应尽量少吃或不吃辣椒、大葱、生姜等辛辣食物，以防助燥伤津。
秋季滋阴 首选药膳
盛夏一过，不少人感觉身体发虚，想在秋天补一补。浙江省人民医院中医科主任郑佳冰认为，若无明显的病症需要药物治疗者，可以自制亦肴亦药的药膳，既满足口福，又能起到滋养身体的效果。
菊香文蛤盅 滋阴润燥
用料：文蛤200克、菊花10克。
制法：1.文蛤焯水后捞出。2.菊花开水浸泡，与文蛤同放炖盅内，加火腿片、姜片及调味高汤蒸熟，加盐、味精等调味即可。
功效：疏风清热，滋阴润燥。适用于消渴、食欲不振、小便黄赤短少、水肿痞块、头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等症的食疗。注意，蛤蜊肉性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
点评：本品咸平，其肉嫩味鲜，营养丰富，素有“天下第一鲜”之称；并富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。
石斛老鸭盅 益气养阴
用料：石斛5克、老鸭一只、火腿片。
制法：1.石斛用开水浸泡10分钟。2.老鸭切成块，然后过沸水，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、加饭酒、水，炖20分钟，与高汤及泡好的石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸40分钟后，调味即可。
功效：健脾利水，益气养阴。适用于脾胃气虚引起的食欲不振、肢体乏力或胃阴不足引起的舌干口渴、虚热不退等症的食疗。
点评：《神农本草经》：“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜夏秋季节人们进补食用。
糖尿病药膳---汤羹类篇
冬菇炖豆腐
【配方】豆腐300克，冬菇50克，枸杞10克，葱5克，鸡油15克，精盐少许，胡椒粉2克，高汤500克。
【制作】
1。将香菇洗净;豆腐切块;枸杞浸润;葱切花。
2。将锅内加入鸡油烧热，放入葱爆香，加入高汤，然后放入豆腐、冬菇、枸杞，用文火炖出香味时，加入盐、胡椒粉调味即成。
【功效】 清养肺胃，降血脂。
川贝雪梨汤
【配方】川贝母10克，雪梨2个，精盐少许，枸杞10克，清水500克。
【制作】
1。将雪梨去皮，去瓤，切3厘米宽、2厘米长的块;川贝母、枸杞润透。
2。将雪梨、川贝母、枸杞、精盐放入炖锅内，加入清水，将锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
【功效】健脾补肺，清热利湿。
二冬煮鲜藕
【配方】天冬10克，麦冬10克，枸杞子5克，鲜藕250克，精盐少许，姜3克，葱5克，香油5克，清水1000克。
【制作】
1。将天冬洗净;麦冬用水浸泡一夜，除去内梗;鲜藕去皮，切成薄片;姜拍松，葱切段;枸杞子去果柄、杂质，洗净。
2。将天冬、麦冬、枸杞子、藕、姜、葱同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入精盐、香油即可食用。
【功效】养阴润肺，益胃生津。
萝卜牛肚汤
【配方】白萝卜150克，牛肚100克，陈皮5克，生姜6克，花生油10克，葱6克，精盐少许，胡椒粉2克，高汤1000克。
【制作】
1。将白萝卜洗净，切块;牛肚洗净，切块;陈皮洗净;姜拍松，葱切段。
2。将锅内放花生油烧热，加入姜、葱、牛肚炒片刻铲起，和其他用料一起放入锅内，加入高汤，再用文火煲至牛肚软熟，捞出陈皮不用，加入盐、胡椒粉调味即成。
【功效】健脾胃，消积滞。
粟米冬瓜汤
【配方】粟米20克，冬瓜400克，精盐少许，清水1000克。
【制作】
1。将冬瓜洗净，不去皮，去瓤，切3厘米宽、5厘米长的块;粟米润透。
2。将冬瓜、粟米、精盐放入炖锅内，加入清水，将锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
【功效】清热解毒，利水消肿。
贝母水鱼汤
【配方】川贝母15克，水鱼1只，葱5克，生姜8克，花椒8克，精盐少许，高汤800克。
【制作】
1。将生姜、川贝母、花椒洗净;用滚水烫水鱼，令其排尿，然后洗净，切开，去其内脏;葱切段，姜拍松。
2。将全部用料放入锅内，加入高汤，先用火煮开后，改用文火煲1小时，至水鱼甲脱落，放入精盐调味即成。
【功效】滋肺阴，退虚热，止咳喘。
秋季清润养颜安神药膳
在空气渐渐变得干燥且清凉的秋季，很多人都会有口干舌燥之感，在中医中，通常把类似这样的身体不适诊断为上火。专家称，秋季是容易上火的季节，而且上火给人带来的影响并不单纯，它除了单独造成某些不适外还可能引起其他症状，例如因为秋季上火失眠出现的情况。此时应该注意多吃些清润养颜安神的食物。老中医在这里推荐几款汤粥，帮助美容助眠：
莲子红枣糯米甜粥
莲子30克、红枣（去核）6粒、桂圆肉15克、糯米100克、冰糖适量。各物洗净后放入锅里，加适量水熬成粥，最后下冰糖调味食用，对气血虚心悸、睡眠差、胸闷、气短有不错效果。
红枣莲子百合枸杞糖水
红枣（去核）6粒、莲子30克、桂圆肉15克、百合20克、枸杞10克，各物洗净放锅里，加适量水煮沸，用文火煲一个小时即可，补血润燥、安神助眠。
花胶玉竹美容汤
花胶40克、猪骨250克、玉竹20克、干淮山20克、薏米20克、南北杏20克、蜜枣2粒。花胶用清水泡软，汆水5~8分钟，捞起；玉竹、淮山等洗净备用；猪骨洗净切块，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。滋润养颜、补脾健胃。
北芪党参桂圆汤
北芪10克、党参15克、桂圆30克、瘦肉200克、姜2片。各药材洗净，瘦肉洗净切块，汆水捞起；将5碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用，补气生肌安神。
