如何兼顾营养与效率
运动与营养如何养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“如何兼顾营养与效率”，但愿对您的养生带来帮助。
在职场打拼的白领们，中午通常只有一个小时的吃饭兼休息时间。快餐、盒饭成为他们的主要选择，而这些食物往往会带来一定的健康隐患，脂肪摄入过多、维生素、膳食纤维摄入不足是常见现象，发胖似乎难以避免。午餐如何兼顾营养与效率呢?
对于身材尚未走样的朋友，康比特运动营养师建议要掌握几个原则：
1.只吃正餐
2.只要8分饱
3.只选少油少糖
如果要吃点心，也要"浅尝"即止;如果身材已经走样了，那也别灰心，低卡路里的饮食和持续规律的运动，可以帮助恢复正常身材，而在食物的选择上也要特别小心，以下有几项原则可供参考。
选择油脂、糖分含量少的食物：例如牛奶可选脱脂或低脂牛奶;饮料选择无糖饮料;少吃油炸食物、蛋糕等。多选择纤维含量多的食物，如糙米、全麦食品，不仅可以增加饱足感，也可促进肠胃蠕动，降低热量的吸收。也可以适当吃一些膳食纤维补充剂，或者喝富含膳食纤维的低热量饮料，如康比特"运动美人"等。
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喝绿茶 提效率
茶叶是我们平常喝的，茶叶因含有很多对人体有益的物质，所以它对人体的延年益寿起到了很大的促进作用。绿茶在众多茶叶类型中是最受人群欢迎的一种，今天我们就来了解一下喝绿茶的好处。
绿茶作为中国的主要茶类之一，年产量在10万吨左右，位居全国六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（南部）、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。
绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。
种类
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。
如：
珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；
贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；
雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称平水珠茶或称平绿，毛茶则称平炒青；
扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有色绿、香郁。味甘、形美的品质特征。
旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
据外媒报道，荷兰研？咳嗽狈⑾郑行砸？绿茶后，可显著提高工作效率。绿茶是一种健康的饮品，绿茶中含有多种独特的化学成分，使其有着多种营养功效，防衰老、抗辐射、美肤等等，你还知道哪些绿茶的功效与作用吗？一起来了解下吧。
最新研究发现绿茶的新功效--提高工作效率
荷兰研究人员发现，男性饮用绿茶后，可显著提高工作效率。
据报道，科学家邀请44名男性志愿者参与实验。实验中，志愿者被要求参与多项测试。结果发现，饮用绿茶后的志愿者注意力更加集中，更少出现疲劳，且比未饮用绿茶的志愿者工作效率更高。
专家解释称，绿茶中含有咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精准度。
此前，日本科学家也曾发现，喝绿茶可降低中老年人患记忆障碍的风险。
绿茶的其他功效：
1、降低心血管疾病
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
2、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
3、美容美白
将绿茶（茶叶本身）磨成粉，用来做面膜，起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外，绿茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
内服：适宜人群与禁忌人群
一般人均可饮用。绿茶（茶叶本身）适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
不过需要注意的是，绿茶（茶叶本身）不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童饮用。
外用：教你如何用绿茶美容
绿茶去斑
每天一次不要间断，以绿茶拍洗完脸后，像平时一样涂上乳液，就能减轻黑斑、雀斑，还你美白无暇的肌肤。
绿茶去粉刺美白面膜
材料：绿茶粉1小匙、白芷粉10克、绿豆粉2大匙
制作方法：
1.绿豆粉中加入白芷粉搅拌后，再加入绿茶粉混合。
2.将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部，停留在脸上约10一15分钟后，用冷水或温水洗净。
绿茶滋润化妆水
制作方法：将少量绿茶茶叶、一个柚子切片和400毫升低度白酒放进干净的瓶子中，盖上瓶盖后密封置于阴凉处，一个月后将柚子取出，即可使用。
绿茶化妆水不仅可用于面部，还可用于全身肌肤，对肌肤粗糙、发黑、足跟干裂都可发挥滋润效果。
绿茶明眸SpA
制作方法：把泡有茶叶的茶碗贴近眼睛周围，睁大眼睛让茶的热气上蒸到眼部。绿茶热敷可以消除眼部疲劳、驱除睡意、促进眼部血液循环，对因睡眠不足造成的眼部肿胀（眼袋）可起到消缓的作用。
注意：热敷后的茶汤仍可饮用。茶汤中的丰富维生素也可提供眼部所必需的营养，以达到内外兼补，效果更佳。
绿茶的保存技巧
1、瓦罐储茶法。此法古代就有。明人冯梦祯快雪堂漫录云：实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。绿茶（茶叶本身）含水量不能超过6%.可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶（茶叶本身）要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法。绿茶（茶叶本身）选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶（茶叶本身），盖好瓶塞，用蜡封口。
冰箱保存法。绿茶（茶叶本身）装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
喝茶最重要的是在喝茶的过程，这种过程不是单纯的解渴，而是一种陶冶情操的享受过程。所以我们在喝茶时候还要养成一种良好的习惯。
如何进行引体向上锻炼，才能更有效率？
引体向上可以天天做吗？这就好比你想考北大还是清华，关键是得去做，别人说天天做好，你得要承受得住先才能去做，可以循序渐进，每天都比前一天多做几个，直到达到身体最大量。有研究表明在力量训练中初学者隔天训练效果比天天训练效果好得多，但是练到一定程度后就不一样了，如果你不能给予肌肉足够的刺激是无法增长的。
无论你是在进行第一次真正的引体向上还是以十次为单位进行练习，很少有背部练习更有效率。引体向上瞄准所有主要背部并同时拉动手臂肌肉，并且，因为它们将多个肌肉组合在一起，所以它们非常适合需要相同协调的日常运动。也就是说，做引体向上是一件好事；但你应该在锻炼之间给你的肌肉至少休息四十八小时。
关于做引体向上的频率，拉起和引体向上是类似的练习。每天做引体向上是不利的，这样做可能是有害的，因为你永远不会让你的肌肉完全恢复所需的休息时间。要查看结果，两个是每周锻炼的最少天数，可能包括星期一和星期四或星期二和星期五的时间表。高级可以在周一，周三，周五或周二，周四，周六进行。
关于对肌肉的影响，当你完成引体向上和仰卧起坐，并使你的肌肉成功超负荷时，你会在整个肌肉纤维上造成轻微的撕裂，从而刺激你的肌肉适应正在施加在他们身上的压力。因此，每当您完成上拉式下拉时，您的肌肉就会经历一个愈合和重建阶段，在这个阶段，它们会增加它们产生的力量并变得更大。
如果你每天都拉起来，那么你会遇到以下几点。如果每天都做引体向上会有一些好处：你的背部（背部肌肉/翅膀）会变得更强壮，变得更宽。你的握力会增加。你的手掌会变得苍白而粗糙（实际上非？？常酷）。你的二头肌大小会有所增加。你会得到更厚更丰满的背部。你会开始得到锥形背。
一段时间后，你的前臂肌肉和二头肌会随着你的背部显着变强。你会开始看起来更好，因为锥形背让你看起来更大更美观。你的背部会变厚，你的二头肌会增长非常迅速。但也会有缺点，如果你每天做很多拉扯，那么你就不会恢复并且会感到疲倦，除非你正确地休息并让你的肌肉恢复，否则你将无法成长。如果你继续做拉力训练那么你只会发展你的背部肌肉，因此与其他肌肉群相比会产生不平衡。
如果你这样做是为了建立整体力量，引体向上是一个很好的方法来帮助。通过上拉压力比你的体重更重的肌肉压迫你的肌肉，你会触发你的中枢神经系统向你的肌肉发出更强的信号； 这样可以激活肌肉，使肌肉更多地释放出生长激素，满足这种运动的需求，而不必在将来消耗更多的能量。 因为训练你的身体变得更强壮需要你经常提高强度，你经常会感到酸痛。
因此，建议您在再次尝试此运动之前至少提供二十四小时的恢复，以便最大限度地恢复并减少受伤或撕裂肌肉的机会。要通过拉起来建立整体力量，确保在增加体重之前可以用你的体重完成十次拉力。之后，使用重量背心增加十磅。在增加体重之前，确保你可以增加体重至少六次，以避免因过度补偿而撕裂肌肉。
如何选择营养与健康的主食
走进各大超市，现场制作的主食厨房让人们有了更多选择。超市里的主食种类繁多，馒头、烙饼、花卷、油饼如何选择才能兼顾营养与健康呢？对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者，好主食应该符合以下4个标准。
颜色发点黄
天然面粉中含有微量的胡萝卜素，所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。若颜色过白，则可能是增白剂的功劳，此外，这样的主食营养也低于其他同类产品。表面光滑、颜色过于均一的杂粮主食可能是色素美容后的效果，真正的杂粮主食有颗粒感，如玉米面馒头仔细看会有一些小颗粒，全麦馒头中也应该能够看到细碎的麦麸。
手感有点硬
很多人追求面食绝佳的口感，殊不知若馒头像面包一样松软，手一捏就剩一小团，很可能是因为添加了膨松剂；而杂粮面食，如果吃起来非常细腻，不是杂粮添加量极低，就可能是染色的假产品。总之，不管是哪种主食，手感不要太软，有点硬的是首选。
少油又少盐
油条、油饼、麻花等油炸面食应尽量少吃。炸食品时所用的油通常被多次使用，含有丙烯酰胺等有害物质，再者油炸时的高温会破坏食物里的大部分维生素，而且其高能量增加了发胖的危险。此外，从盐的角度分析，主食最好选清淡一点的，含盐多的花卷和千层饼等应尽量少选。
新鲜刚出锅
一般来讲，馒头放两三天后，就容易变硬发霉。所以，选购主食前，一定要看清生产日期和保质期，最好买当天生产或是现场制作的。此外，主食一次不要购买太多，实在吃不完的，要将其分装成一次可吃完的量，放在冷冻室中保存。
提高工作效率的食物
在平时的生活中，适量选用有助于提神醒脑的食物，可使人精神振奋，提高工作效率和精确度，强化思维活动，也能使睡意消失，减少或缓解疲劳。
香蕉
香蕉含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑，美容润肤的最佳保健食品之一。
香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很长时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
茶
茶含有咖啡因与茶多酚，有提神、强心、利尿、降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。适量饮茶，能兴奋大脑、消除疲劳、增进食欲、促进消化、清热解毒、消炎、杀菌、降低胆固醇、防治动脉硬化、促进全身新陈代谢。冬季饮茶可御寒，夏季饮茶去暑烦，姜茶治痢，糖茶和胃，菊花茶明目；酒后茶解毒，饭后茶消食，午后茶助精神；热茶提神解倦，淡茶温饮，清新宜人。沏茶以陶制和瓷制茶具为最佳。
将白菊花、决明子和槐花各10克，煎水代茶饮，有清热解毒，降压、明目、提神之功效。冬季，每日饮1杯姜茶，可以增强御寒能力，防治感冒，又能消食除痰，提神益思，和血行气，祛脂润肤。在啤酒中加入3倍红茶液饮用，茶香酒香兼备，有清热解毒、提神止渴之功。橘皮含丰富维生素C和香精油，将其洗净晒干，用来泡茶饮用，其味清香，且具有提神、通气的作用。将适量的白芝麻在热锅中焙黄，加入茶叶3克，冲入适量的开水后当茶饮用，具有补虚强身、提神的作用。
冬季，女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦躁，此时可以用喝花茶尤其是玫瑰花茶的方法来消解郁闷。喝茉莉花茶可以清热解暑，健脾安神，对防治痢疾和防止胃痛有良好效果。饮金银花茶可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。
如何走出营养不良与营养过剩的极端？
导读：近年来由于生活水平的不断提高，高热量、高脂肪、高糖分的食物大量增加，加之膳食结构不合理、体育运动减少等原因，我国青少年肥……
近年来由于生活水平的不断提高，高热量、高脂肪、高糖分的食物大量增加，加之膳食结构不合理、体育运动减少等原因，我国青少年肥胖检出率有大幅增加的趋势。有专家指出，预防肥胖首先就是要管住嘴、迈开腿，培养学生全面、均衡、适量的健康饮食行为，养成每天吃早餐的好习惯，不盲目节食。其次，要做到适度运动，消耗脂肪，控制体重。此外，还要注意对体重进行定期监测。
学生营养，亟待更多宣传重视
据悉，中国学生营养促进会结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年10年学生营养工作计划，并命名为护苗系统工程，确定每年5月20日为中国学生营养日。2001年5月，教育部、卫生部联合颁布文件将中国学生营养日法定下来，其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。
然而，就目前情况来看，学生营养的重要性仍没有得到社会足够的重视。5月20日当天，各个街头和校园开展的学生营养宣传活动难觅其踪。据了解，目前全国各省学校和幼儿园中，很少配备有专职营养师。
一些老师和家长也在采访中表示，孩子被称为祖国的花朵，他们的营养健康问题不容忽视，如何让孩子吃饱吃好、吃出健康也是每一个父母都关注的问题，政府和学校方面应该投入更多时间和精力，加大这一方面的宣传。
两个极端：营养不良与营养过剩
曾有某市中小学生健康检查统计数据表明，我市有30.62%的小学生存在不同程度的营养不良情况，另有23.47%的小学生因营养过剩而导致超重和肥胖。
某省营养学会2005年的营养调查也表明，由于生活水平不高和农村学生相对较多，患有严重营养不良的学生比例较大。
王女士的女儿今年6岁，但个头明显比同龄孩子瘦弱矮小，被小区的叔叔阿姨戏称为小豆芽。上个月，王女士带女儿去医院检查后发现，孩子竟然存在严重的营养不良。一向把女儿捧在手心里的钟女士很不解：吃的方面，我们一向不亏待孩子啊。她想吃什么，就给买什么，每月买水果和吃的都要花费一两千块钱，怎么还会营养不良?
在王女士家采访时，记者观察发现，其女儿童童在用餐时明显食欲不振，仅吃了半碗饭就离开了饭桌，然后抱着零食或饮料看动画片。家人透露，童童一向是只吃半碗饭左右。在茶几上，摆着卤鸭掌、薯片、糖果和杨梅等零食，钟女士说，女儿就爱吃这些，不给她吃就发脾气不吃饭。为了让女儿多吃点饭，王女士有时还要喂饭个把小时。
与王女士家的情况相反的是，陈先生两口子烦恼的却是女儿胃口太好了，越来越胖。正在上初一的小陈13岁，但身高已经有163厘米，体重也将近140 斤。小陈每天放学回家的第一件事，就是喊饿，然后在冰箱、厨房里找吃的。小陈最爱吃的是炸鸡腿和冰激凌，可乐之类的碳酸饮料也是她的首选之一。
尽管知道女儿目前处在生长发育期，但陈先生两口子都隐隐担忧，陈先生说：我吃饭最多也就是两碗，她却每顿都要吃两三碗，给的零花钱也都被她用来买零食了。与女儿的胃口成正比的是，她的体重也在逐年增加。为了让女儿减肥，李先生两口子想了不少办法，诸如限制饭量、减少零花钱之类，但都收效甚微。
忽视早餐，易造成学生营养问题
记者走访了市内多所中小学，发现学生的营养健康状况不容乐观。肥胖、体质差、近视等问题普遍存在，几乎每个班级都有小胖墩存在，而很多班级中近视眼占据学生半数以上，近视问题又以高中生最为严重。
某校老师表示，小学生正处于生长发育的重要阶段，所以学校在学生的营养健康方面一直很关注。该校开设了健康课，向学生讲授饮食营养搭配，并利用主题队会和校园展板向学生宣传营养饮食方面的知识，为了补充学生身体发育所需营养，学校还号召学生家长征订早餐奶。
针对近几年来，学生营养不良的现象较多，该主任分析可能主要是由两个原因造成，一是学生挑食或偏食，二是学生早上起床较早，胃口不好，早餐吃得随意，多数是在上学路上顺便解决。希望家长能够更加重视孩子的早餐问题，因为早餐占孩子每天摄入营养量的30%左右。
想要好好学习，一个健康的身体少不了。学校和家长已经越来越重视孩子的营养问题，越来越多的学校开设了营养健康方面的相关课程，甚至邀请家长同堂听课。某校长表示，该校的生物课就开设了专门讲授人体营养的课程，每个入学的初一学生都要进行系统学习。
专家观点：知识普及应放在首位
营养专家认为，目前我国学生的营养状况令人堪忧。
其一是垃圾食品摄入过多，不仅影响食欲，而且易造成孩子身体发育受影响，产生肥胖等问题。比如学生饮用碳酸饮料后，会造成体内钙质的大量流失。
其二是校园周边的饭店或一些路边小店的卫生状况令人担忧，且销售的零食多为三无产品。比如，食用一些油炸食品，易造成孩子热量摄入过多。
其三是学校食堂缺乏专门的营养师。以日本的大学食堂为例，学生点菜后，食堂窗口会立即打印一张营养成分单，令学生对摄入的营养成分一目了然。
其四则是学生和家长不具备营养方面的相关知识，易出现家长盲目给孩子进补的情况，或出现学生早餐马虎、中餐应付、晚餐丰盛、宵夜加餐的不健康饮食习惯。
针对这些现状，专家建议：要改变现状，普及营养知识应放在首位。我国青少年大部分时间是在校学习，学校应多邀请营养学方面的专家或讲师，定期组织家长和学生开展营养知识的普及讲座，培养他们的相关意识。
小帖士：如何平衡膳食
全面
人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。因此，单纯吃某一种食物无法获得全面营养。尤其对于一些给孩子以药补身的父母而言，一些补药会造成孩子性成熟过早，发育提前，并不能起到真正补充营养的效果。全面的营养补充，应该是帮助孩子养成不挑食的饮食习惯，不要依赖某种营养品。
均衡
均衡的膳食原则指的是食物品种多、数量少、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配、油脂适宜、软硬适宜。事实上，人们吃多种多样的食物不仅是为了使饮食更加丰富多彩以满足人们的口味享受，也是为了获得均衡的营养。
适量
暴饮暴食不仅造就了很多小胖子，而且会伤害肠胃。因此，无论食物的营养价值有多高，东西有多么好吃，都不要暴饮暴食，以身体需要为原则。
好心情高效率统统吃出来
你是否每天都在思索，要吃什么东西才会既果腹，又健康，面对琳琅满目的食品架，你是否有些不知选哪个好的感觉呢。下面是饮食专家提出的几组有益心情、思维及记忆的正确饮食选择，建议你不妨多试试。吃对食物，还能有益大脑。让你的饮食与心情、思维及记忆，一起Up!
咖啡是大脑“燃料”。现煮的咖啡是大脑的最好“燃料”。咖啡因有益延缓衰老，促进短期记忆。英国研究发现，一杯咖啡就足以提高注意力，改善解决问题技巧。但咖啡一定不能过量，过量则会有相反的效果。
鱼类增强思维。鲑鱼或鲭鱼。此类肥鱼中欧米伽3脂肪酸有益大脑组织，增强思维能力。鲑鱼还富含防止症的化学物。
菠菜有益心情。芝麻菜及菠菜等绿叶蔬菜富含维生素B族，有利于身体产生多巴胺及有益好心情的激素。一项新研究发现，缺乏会导致、易怒。巧克力也有保持心情的功效，但是不要选择白巧克力。
薄荷茶减少。薄荷气味有助于集中注意力，提高工作效率。研究发现，薄荷可提高司机警觉度，减少焦虑。与此相反的是，吃过多的糖果和甜点则会让你昏昏欲睡。
奶酪、坚果稳定情绪。斯洛伐克科学家发现奶酪中的和坚果中的可以使人们的焦虑情绪减轻一半。
高蛋白沙拉保持旺盛精力。调味酱中的油脂有助于减缓沙拉中蛋白质和碳水化合物的消化速度，稳定血糖，保持旺盛精力。沙拉中可加入莴苣、菠菜、鸡肉和一个白煮鸡蛋。
蓝莓有利长期记忆。蓝莓中的抗化剂可保护大脑免受自由基伤害，降低老年的风险。可改善认知过程，促进思维。野生蓝莓效果更佳。需要注意的是，未成熟的蓝莓不可以吃。
打打哈欠，提高大脑工作效率
打哈欠其实是一种提醒人们保持清醒的生理机制，能够给大脑降温，从而提高大脑的工作效率，能够保持清醒的状态和良好的运作功能，而且爱打哈欠的人更有同情心。
正在开会的时候，有人打哈欠，接着像有连锁反应般，很多人都开始打哈欠，是他们厌倦了开会吗?是他们太疲劳了吗?或许都不是。英国有两项最新研究显示，哈欠是有传染性的，容易受别人“感染”，而打哈欠的人一般同情心比较强，和周围的社交环境保持高度一致。
研究还发现，尽管几乎所有动物都会打哈欠，但是哈欠的传染现象却只出现在人类、黑猩猩和一些猴子中。
近日，在英国举行的年度科学大会上，英国科学家公布了与打哈欠有关的两项研究成果。研究者发现，那些看到别人打哈欠自己就禁不住张大嘴的人极容易对他人的情感产生“移情”反应，当他们留意到其他人在打哈欠时，他们就会不由自主地模仿他人的动作。
研究者还发现，尽管几乎所有动物都有打哈欠的反应，但这种反应只在人类、黑猩猩和一些猴子间传染，而且，传染性地打呵欠被认为是动物在进化过程中学会的进行社会交流的一种方式。
主持其中一项研究的英国利兹大学科学家卡特里奥娜·莫里森博士表示，传染性的打哈欠跟“移情”有着密切的关系。她发现，那些容易同情别人的人打哈欠的几率是那些社交技巧不高的人的三倍;而这一结果表明，打哈欠有着明显的社交功能。
有40名心理系学生和40名工程系的学生参与了莫里森博士的试验。心理系学生是擅长“移情”者的代表，而工程系学生则在条理化分析方面见长。
第一次实验的结果显示，心理系的学生平均打哈欠5.5次，而工程系学生平均打哈欠1.5次，而在第二个实验中，心理系学生的平均得分是28，工程系学生的平均得分是25.5。
另一研究成果：打哈欠令人清醒
美国科学家还公布了一项跟打哈欠有关的研究成果：打哈欠其实是一种提醒人们保持清醒的生理机制。
纽约州立大学的研究人员花了几个月的时间观察44名学生，研究他们打哈欠的原因，以及他们在打哈欠的时候会发生什么事情。结果他们发现，打哈欠能够给大脑降温，从而提高大脑的工作效率。
结果显示，当人们打哈欠的时候，他们所吸入的空气能够使鼻腔血管的温度下降，从而使得较低温的血液输送到大脑。而大脑在低温的刺激下，能够保持清醒的状态和良好的运作功能。
研究人员相信，“传染性”哈欠——人们在看到别人打哈欠后也会不由自主地打哈欠，是人类在进化过程中获得的一种保护机制，为的是使得人类整个群体保持清醒和警惕。
