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6种乌龙搭配诱疾病

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进食是人体获取营养的最主要来源,但不同的食物搭配却可能产生不同的结果,有6种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。

海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。

海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂――维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,就会促使有害物质在体内结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌。

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等含有机酸,与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等,一些食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐配上有机酸时,会转变成一种致癌物质――亚硝胺。

萝卜与橘子混食容易诱发甲状腺肿大。

如果进食萝卜的同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后,就会转化成抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

鸡蛋与豆浆一起食用会降低蛋白质吸收。

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体的消化和吸收,鸡蛋里的蛋清含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质分解受阻,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

牛奶与巧克力搭配食用易腹泻。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中有草酸,二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合,形成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不会吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,从而影响生长发育。

边吃水果边吃海鲜不易消化。

吃海鲜时若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固,形成不易消化的物质。吃海鲜后通常应间隔4小时以上再吃这些水果。

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这6种早餐吃了疾病缠身


俗话说早上吃的像皇帝,晚上吃的像乞丐。早餐,是我们一天中的第一餐,是补充我们身体一天所需能量的开始。所以一定要注意营养搭配。如果吃不对,很可能疾病缠身。凤凰中医提醒大家,以下这6种早餐就别再吃了。

吃法一:回味早餐

早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等受欢迎原因:不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。

专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二:速食早餐

早餐内容:各种西式快餐受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。

专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三:传统风味早餐

早餐内容:油条、豆浆受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的积蓄。

建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。

吃法四:零食早餐

早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。

专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

吃法五:运动型早餐

早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃

吃法六:营养早餐

早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了营养价值不高的主食。受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。

常见6种预防疾病保健食物


女性想健康美丽,首先要保养和预防疾病,那好方法进行健康养生呢?下面微微健康网小编推荐常见6种预防疾病保健食物。

日常生活中,很多食物对预防疾病有很好的效果,因而,可以通过多吃这些食物来对抗疾病、防止疾病的发生。以下为大家推荐十种抗疾病食物,希望可以帮助大家。

1、莓类水果

根据美国农业部研究表明,蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二名的是小红莓,其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素,抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的,如癌症,心脏病等。莓,特别是小红莓还可以防止尿管感染。

2、蔬菜类食物

抗疾病食物中,蔬菜也是最好的一种。这些蔬菜都包括菠菜,羽衣甘蓝,白菜和生菜。它们都含有大量的维他命,矿物质元素,-胡萝卜素,维他命C,叶酸,铁元素,镁元素,类胡萝卜素,植物化学物,抗氧化物。哈佛的一个研究发现,吃那些含镁元素高的食物,如菠菜等,可以降低糖尿病2型的病发可能性。

3、脂质鱼

鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼、金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病,帮助降低血内脂肪量,同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

4、全谷类食物

全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸,硒元素,维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重,并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量,使你在每餐之间的时间里感到不饥饿,同时还可促进你的消化。

每天至少吃三分量的全谷类食物:全麦、大麦、黑麦、谷子、藜、糙米、野生稻和全麦意大利面食、面包和谷类。根据美国饮食协会,每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然,具体有关摄入多少还是看你的性别和年龄而定的。

5、奶制品

奶制品不但是提供钙元素的好食品,而且它含大量的蛋白质,维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品,同时还建议每天做承重活动训练,可以强健骨骼。

6、豆类

这类食物很营养,它们都含有大量的植物化学物质,无脂肪,高品质的蛋白质、叶酸、纤维、铁、镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物,而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。

定期的吃一些豆类,做好饮食计划,以帮助你降低患某些癌症的可能性,降低血液中胆固醇和甘油三酯水平,稳定血糖。从豆类中,你一般不会摄取到大量的热量,这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大作用。

警惕6种食物不可与猪肉搭配


在日常饮食中,猪肉是经常吃到的食物之一。猪肉和一些食物相克,因此在饮食的时候要注意了。不宜和猪肉搭配的食物有哪些呢。猪肉和牛肉相克的说法由来已久。从中医的角度看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒的性能。但是牛肉则气味甘温,能够补脾胃、壮腰脚,有安中益气的功效。两者一温一寒,因此不能同食。

不宜与猪肉搭配的食物:牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食. 这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

不宜与猪肉搭配的食物:羊肝

中医认为,猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦,有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热,滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,容易有怪味,因此从烹饪角度讲看,亦不相宜。

不宜与猪肉搭配的食物:大豆

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

不宜与猪肉搭配的食物:香菜

香菜又叫芫荽,可以去腥味,常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。香菜辛温,耗气伤神。而猪肉则滋腻,助湿热生痰。因此一个耗气的食物,一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。

不宜与猪肉搭配的食物:乌梅

猪肉和乌梅同样不能一起食用,一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。

不宜与猪肉搭配的食物:甘草

猪肉也不能和甘草一起食用哦。一同吃甘草也会引起中毒,但是可以吃绿豆汤缓解中毒。

危害健康的四种吃鱼方法

刚送走中秋,又要迎来国庆,巧遇双节,我们总会胡吃海喝一通,当然少不了美味的鱼了。小编在这里给爱吃鱼的朋友们提个醒儿啊,一定要避免这四种吃鱼方法。

1、空腹吃鱼--导致痛风

在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天,不少人喜欢只吃菜不吃饭,空腹吃鱼更是司空见惯的事情,但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。

而绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

2、吃生鱼片--得肝吸虫病

很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。

据营养、健康方面的专家介绍,肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高,目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者,其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。

其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见,严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水,甚至死亡。

3、活杀现吃--残留毒素危害身体

一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质。

活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。

此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好。

4、擅吃鱼胆--解毒不成反中毒

鱼胆是一味中药,中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。

民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法,所以尽管鱼胆味苦,总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险,极易引发中毒甚至危及生命。

专家指出,鱼的胆汁中含有水溶性鲤醇硫酸酯钠等具有极强毒性的毒素,这些毒素既耐热,又不会被酒精所破坏,因而无论将鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,均可发生中毒。

鱼胆中毒发病快,病情险恶,病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状,如果抢救不及时,可造成肝肾功能衰竭直至死亡。

而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关,因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。

在与亲人欢度佳节的同时也要注意我们的健康,喜欢吃鱼的人们一定要规避这四种方式哦。

6种日常食物吃掉你的疾病


自古健身防病之道强调笑口常开,保持乐观情绪,以利养生保健,一些能顺气还能治疗其他几种疾病的食物,下面跟小编一起去看看。

萝卜

有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效,长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之,胡萝卜无效。最好生吃,如胃有病可做萝卜汤吃。

山楂

能顺气止痛、化食消积,适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。

莲藕

鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉,多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

玫瑰花

有理气解郁、化湿和中,活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效,没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花待茶饮。

茴香

果实做药用,名小茴香,嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用,用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛,对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。

啤酒

有人生气后爱喝酒,这更容易引起疾病。因酒食裹气,还能助热,容易引起血压骤升。但惟有啤酒无此副作用,还能顺气开胃,改变恼怒情绪,但不宜过量。

6种脸色预示疾病? 中医教你看脸色识别疾病!


中医看病讲究望闻问切,医生在看病之前会观察病人的脸色和眼睛以及舌头耳朵等,其实通过脸色可以看出一个人是否健康。下面我们就一起来了解下,当出现哪些脸色异常时有可能会疾病发生了。

一、面颊呈褐红色

面颊发红有可能是高血压的征兆,血压上升的时候这种症状更明显,所以经常面颊发红的男性朋友,在平时要尽量少抽烟,少喝酒。

二、面色青紫

面色青紫,一般是由血液循环障碍或者缺氧而引起的,先天性心脏病患者最容易出现这种症状,肺源性心脏病和先天性心脏病以及各种原因引起的充血性心力衰竭,也是会出现面色青紫症状的。支气管哮喘和慢性支气管炎以及和肺癌等严重的肺部疾病,也是会出现面色青紫的症状。同时还要注意小儿高热,面色会出现青紫色。

三、鼻尖呈红色或紫色

鼻尖会代表现状的一些状况,如果鼻尖的颜色呈红色或者是紫色,那么很有可能是血压偏高而引起的,还有可能是喝酒过量,或者吃太多盐所导致的。所以大家在平时生活当中千万不要过量啊,喝酒吸烟也不能吃太多的盐,应该以清淡为主的饮食,而且要保持生活有规律。

四、皮肤过于白皙

如果皮肤太过白皙,有可能是气血不足所导致的,特别是女性朋友,如果长时间皮肤苍白无血色,那么就应该及时到医院进行诊断治疗。同时还应该采取饮食调理,可以多吃红枣和花生,还可以适当的喝一些红糖水和蜂蜜水,这样能够让脸色红润起来。

五、眼圈发黑、脸色晦暗

如果早晨起床之后,发现自己有眼圈发黑和颜色晦暗的情况,那么说明自己的肾脏负担比较重,所以在平时应该保持饮食清淡,而且要少吃含糖分比较多的食物,可以用烧大白菜和鸭子煮栗子等方法进行食疗,还可以用猪腰子煮汤来吃,也是有一定疗效的。

六、耳朵发红

我们的耳朵就代表了自己的肾脏状况,如果耳朵呈紫色或者红色,说明血液循环不好,所以在平时应该少喝酒,要少吃一些精细的食物,应该多吃五谷杂粮,要多进行体育锻炼,来促进血液循环。

防疾病 6种辣食最有效


食物对疾病的预防有很大功效,在享受美味的同时,还能防治疾病侵扰。以下6种辣食防治疾病很有效!

洋葱防动脉硬化

洋葱性温味辛,具有清热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗等功效,可以预防和治疗动脉硬化症,还具有防癌的作用。由于它集营养、保健和医疗于一体,在欧美一些国家,洋葱被誉为“菜中皇后”。患有眼病的人或热病后不宜进食。

生姜排汗降温

生姜性温味辣,能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化。生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌,达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季,吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用,并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等,所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的谚语。值得注意的是,生姜虽好,但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。

大蒜能抗病毒

大蒜性温味辛,具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效,对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外,吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染,并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。

辣椒预防感冒

辣椒性热味辛,其维生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效,还有一定的杀菌作用,对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病以及预防癌症、延缓衰老有比较好的效果。由于它性大热,刺激性强,不宜多吃,那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。

花椒缓解疼痛

花椒性温味辛,含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。

胡椒祛风健胃

胡椒性温味辛,含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种,可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等,现代药理研究还发现,胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

秋高气爽谨防6种疾病偷袭


经历了苦夏的煎熬后,天高云淡的金秋时节款款而来。在秋季婀娜的脚步中,一些潜伏在其美丽外表下的疾病也悄然而至,不少抵抗力弱的人开始受到疾病的偷袭。

秋季病之一:腹泻、胃病

秋季病菌繁殖快,食物易腐败,是细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎等肠道疾病的多发季节。同时,经炎夏消耗,入秋之后,人体消化功能下降,肠道抗病能力减弱,若有不慎,就会腹泻缠身。

此外,秋季也是胃病的多发与复发季节,受到冷空气刺激后胃酸分泌增加,胃肠发生痉挛性收缩,抵抗力和适应性随之降低,出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症。

秋天晚上天气比较凉爽,人们爱吃火锅喝啤酒,因为暴饮暴食及吃过于油腻的食物引起的胆道和胰腺疾病也增多。

专家提醒:

1.秋后要格外注意饮食卫生。养成良好的卫生习惯,千万不能麻痹大意。对婴幼儿要加强养护,尤其是饮食调理,并注意气候冷热变化,加强体格锻炼,增强体质。发生腹泻,应及时就医。

2.要注意防止腹部受凉。患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖。平时保持规律的进食时间,以维护胃酸分泌的节律。胃病患者饮食宜清淡,少吃辛辣、腌制食物及糯食。如果出现上腹部嗳气、疼痛等不适症状时,应及时到医院就诊。有消化性溃疡病史的病人,如果有不适症状,可适当用一些抑制胃酸和保护胃黏膜的药物加以控制,以免使病情加重。

3.吃火锅别贪多贪辣。武汉口味重,爱吃辣味,但要适可而止,而且要少吃油腻之物。吃火锅少不了喝啤酒,一次最多不超过一瓶。

秋季病之二:中风、心梗

秋天是心血管疾病的多发季节。由于不少患者在夏季用药量减少,在秋季来临时,气温降低,病人身体受冷空气刺激,皮肤和皮下组织血管收缩,心脏血管负担加大,导致血压增高。寒冷还会引起冠状动脉痉挛,直接影响心脏本身血液的供应,从而诱发心绞痛或心肌梗塞等心血管疾病。

专家提醒:

在秋天,心血管病人应坚持服用治疗冠心病或高血压的药物,定期检查心电图和血压,特别是一部分因夏季炎热而减少或停止用药的患者应在医生指导下及时调整治疗方案,同时,还要积极预防感冒等可诱发心血管病加重的疾病。

1.避免着凉,重视对高血压等原发疾病的治疗。

2.不要喝凉水,不要吃冰冷、辛辣、盐分过高的食物。

3.要注意发现突然眩晕、剧烈头痛等先兆症状。

4.一旦出现意外,要做好家庭急救和护理。

5.平时积极锻炼,保持乐观情绪。在锻炼时,不要选择爬山、跑步、打球等剧烈的运动项目。

秋季病之三:感冒

秋天气候变化复杂,早、中、晚室内外温度和湿度相差较大,在这样的环境下,呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激,致使黏膜上皮纤毛运动紊乱,功能失调,防御能力下降,抵抗力减退,给病原微生物提供了可乘之机,极易使人伤风感冒,还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎等。患有慢性支气管炎和哮喘的病人症状也往往会加重。

专家提醒:

要注意随温度变化选择衣物,体质较好的人应以轻装薄衣为主,切不可突增厚衣,体质较差的人则应逐步增衣,切不可时增时减。

增加户外活动,增强体质,保持工作环境的良好通风。

多饮水,多吃水果,增强机体代谢能力。

经常使用冷水洗脸洗鼻,也有助于感冒的预防。

秋季病之四:鼻炎

秋季是过敏性鼻炎的高发季节,花粉和冷空气都是诱发的主要因素。因为过敏性鼻炎的症状是流鼻涕、打喷嚏,很多患者误当成感冒来治疗。其实鼻炎的治疗目的是消除病因和过敏因素,达到脱敏、消肿、通气的效果。但对于季节性的发病,可以提前治疗,让病情缓和,使病程缩短。

专家提醒:

过敏性鼻炎患者在生活中,要遵循避、忌、替、移四字原则,即避开过敏原,忌用过敏性食品和药物,用其他食物来代替易过敏食物,转移造成过敏的环境。此外,可以提前到医院采取预防性治疗措施。

秋季病之五:糖尿病

夏季天气炎热,很多人不思饮食,而秋天凉爽的天气则使人胃口大开。但对于糖尿病患者来说,绝对不能敞开肚皮大吃大喝,尤其是面对月饼等甜食时,更要管住自己的嘴巴。

专家提醒:

1.糖尿病患者的饮食要清淡,在控制总热量的基础上合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质的比例。

2.少食多餐,一天不少于三餐。

3.保持高纤维饮食,以利于血糖的下降和大便的通畅。

4.经常查血糖,并使之保持在正常范围。如果控制不佳,应立即到医院就诊。

秋季病之六:抑郁症

秋三月,秋风萧瑟,万物凋零,已觉秋窗愁不尽,那堪秋雨助凄凉。罗衾不耐秋风力,残漏声催秋雨急。这是我国文学名著《红楼梦》中的诗句。的确,秋风、秋雨常令人顿生秋愁,有趣的是,这个愁字竟是由秋和心相叠而成。特别是老年人,易产生垂暮之感,诱发消极情绪,很容易患上抑郁症。

那么,秋风秋雨为何愁煞人呢?在人的大脑底部,有一个叫松果体的腺体,能分泌一种褪黑激素,这种激素能诱人入睡,使人意志消沉,抑郁不乐。充足的阳光能抑制褪黑激素的分泌。但入秋之后,光照时间减少,特别是碰到阴雨连绵时,松果体分泌褪黑激素相对增多,甲状腺素、肾上腺素的分泌就会受到抑制,人体细胞就会怠工而偷懒,人的情绪也就低沉消极,精神萎靡不振。

专家提醒:

1.生活要有规律,要按时作息。甲状腺素和肾上腺素是唤起细胞工作的激素,在晴朗的日子里,应多做户外活动,接受阳光的沐浴。

2.要适当多吃些高蛋白的食物,如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等,这些食物能使人的大脑产生一些特殊的化学物质,以消除抑郁情绪。

3.要参加一些有益身心的娱乐活动,如跳舞、唱歌、听音乐等,使人心情舒畅,精神振奋。

4.可在室内放些绿色植物,如吊兰、橡皮树、文竹等植物,能释放氧气、调节室内空气。爱熏香的女孩,此时可以挑选一些淡雅的、不含化学成分的香精油,如茉莉、檀香等纯植物精油,也能帮助人振作精神。

5.秋天是旅游登山的黄金季节,特别是久居闹市的人,到大自然中去走一走,能增强人体的呼吸和血液循环功能,对神经系统也具有良好的营养和调节安抚作用,并消除烦人的秋愁。诗人云:自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。有此乐观豁达的心境,可缓解天昏昏兮人郁郁的景象,谈何秋愁不去呢?

饮食养生 6种食物的黄金搭配法


人体养生保健在冬季是重中之重,而合理的膳食是决定我们能否健康的一个重要指标,在我们饮食概念之中很多食物都没有养生的概念,对于什么食物搭配什么很少有人能弄清楚,今天我们就来了解一下。

一、瘦肉+大蒜

单身的瘦肉:瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

单身的大蒜:抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及伤寒都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

鸳鸯配,营养翻倍:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

推荐做法:瘦肉炒大蒜

二、百合鸡蛋

单身的百合:百合不仅味道鲜美,而且营养丰富,药用价值也很高,是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合性平、味甘微苦,有润肺止咳、清心安神之功,对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症,都有良好的疗效。

单身的鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用,富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

鸳鸯配,营养翻倍:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴,润燥安神,皮肤水当当。

推荐做法:蕹菜鲜百合鸡蛋汤

材料:蕹菜300克、鲜百合100克、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制:各物分别洗净,蕹菜切段;鸡蛋去壳搅散为蛋液。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下蕹菜、鲜百合,滚至刚熟时徐徐下蛋液,片刻下盐、油便可。为3~4人用。

三、牛肉土豆配

单身的牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、功效。适用于因中气下陷、贫血久病而面黄目眩之人食用。

单身的土豆:土豆含有丰富的泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素有营养,是抗衰老的绝佳食物,营养价值高,相当于苹果的3.5倍。中医认为。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

鸳鸯配,营养翻倍:牛肉中富含铁和锌,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。

四、猪肝菠菜配

单身的猪肝:补肝明目,养血,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品,不仅含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。

单身的菠菜:菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的维生素A和胡萝卜素,能令人面色红润,被推崇为养颜佳品。

鸳鸯配,营养翻倍:补血,令气色红润

菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功,一荤一素,相互搭配食用对治疗贫血有特效。

五、豆腐海带配

单身的豆腐:豆腐是补益清热养生佳品,可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,现代医学证实我除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益呢!

单身的海带:海带含丰富的碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;并能促进机体的细胞免疫,提高机体的体液免疫能力,我身体里的昆布多糖还能防治高血糖噢。

鸳鸯配,营养翻倍:豆腐营养丰富,其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出,而被人体吸收。海带含有大量的碘,两者同食可提高营养效能,美容抗衰老。

推荐做法:豆腐海带汤

原料: 猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。

做法:1、将干海带放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,洗净控水,切成长方块;

2、排骨洗净,冷水下锅焯一下,捞出用温水泡洗干净。

3、玉米切段,豆腐切小块

4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水,用大火烧开,撇去浮沫,再开用小火煮约20分钟

5、放入倒入海带块、玉米段,再用旺火烧沸20分钟

6、最后倒入豆腐再续煮15分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,撒上香菜末即可。

六、鸡肉粟子配

材料:清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个

调料:葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙

做法:

1、清远鸡切块洗净,葱姜备好。

2、毛栗、红椒备好。

3、毛栗去外壳,然后放入温水中去内衣。

4、红椒切块、姜切片、葱切花备好。

5、热锅下油香姜葱头。

6、然后倒入鸡块爆炒。

7、淋入广东米酒和生抽,放入冰糖。

8、翻炒至鸡块微黄,水分渐干溢出香味。

9、加入没过鸡块的水,倒入红烧汁。

10、放入毛栗,撒入盐,烧开后转小火,盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)。

11、水份差不多收干时放入红椒,翻炒后继续焖一会。

12、焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时,撒入葱花即可。

以上介绍的几款菜肴做法不是很难,另外做饭的食材也是很好找寻的,所以我们在平时空闲的时候可以尝试一下,既美味又有营养,是养生佳品。

厨房不只制造美味 6种食物治疾病


厨房不仅是一个制造美味的地方,它还有个新用途,那就是用来治病。别看很多东西都不起眼,可是,一有个头疼脑热的,还真能派上用场,而且没有副作用。像洋葱、土豆、燕麦等这些我们每天吃的食物不仅充饥果腹,还均具备着特殊的防病治病作用。

应该说,以食物来防病治病,成了现今保持健康的一条捷径。因此,特向你推荐以下各种“食物医生”。

“内科医生”

啤酒-心脏病

实验证明,如果保持1天喝1杯啤酒,就会大大降低患心脏病的可能性。必须提醒大家的是,啤酒可以治病也可致病,关键是饮用的量。如果每天饮1杯就可预防心脏病,1天饮两杯或以上反而会引发心血管疾患。

橘子汁-高血压

橘子汁中含有丰富的钾、钙和维生素C,有助血压的下降。因此,养成经常饮用橘子汁的习惯,有助保持正常血压,同时也减少了由高血压引发心脏病的危险。

鱼-哮喘

研究发现,多吃鱼可以润肺、补肺,从而可以缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素,就像在急诊室里医生会用合镁类药物来缓解哮喘症状一样。对于患哮喘的病人,医生建议:最好每日3餐中至少吃1次鱼类或其他海产类食物。

生姜粉-恶心

恶心一般由低血糖造成,生姜能让血液保持一定含糖水平。如果晕车,不妨带上一些生姜粉,提前服用可以很好地预防头晕和呕吐。

糖-打嗝

打嗝虽不是什么大病,但久嗝不止还是很烦人的。可以试一试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚,有的医生说,糖可以刺激喉咙后侧的神经,而一旦神经受到刺激,就会中断某些神经信号,其中包括引起打嗝的膈神经。

玉米-肾炎

玉米有利尿消肿、降压作用,日本民间用玉米1份,加热3份煎汤代茶,早晚饮服,治疗慢性肾炎水肿。

不可小看男人嗜睡 恐是6种疾病发生


导语:男性嗜睡不是什么好事,有可能预示着疾病的来临。如果你克服不了贪睡,甚至白天也睡意浓浓,不可控制,那就要注意啦。不能控制的贪睡就已经升级为嗜睡了,你的身体在用嗜睡的信号向你抗议了,要赶紧弄清楚自己嗜睡的原因,以免永久粘上疾病这块牛皮糖。

1、贫血

危险征兆:贪睡伴面色苍白

疲乏、困倦是贫血最常见的症状,还可能伴有头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中等。这些症状都是因为贫血导致肌肉或神经系统缺氧所致。现代人虽然食物已经非常丰富,但由于吸收、烹饪等原因,铁及某些氨基酸的吸收仍然无法满足肌体的需要,就可能会导致贫血发生。

解困计谋:补点铁

出现上述症状可以到医院检查一个血常规或贫血四项就可以明确诊断。尽可能去除引起缺铁和贫血的原因,病因治疗对纠正贫血的效果、速度及防止其复发均有重要意义。必要时给予铁剂治疗。

2、大脑严重缺氧

危险征兆:贪睡且反应迟钝

大脑长期缺氧除了会引起困倦、乏力、嗜睡外,还可以产生一系列的精神、神经症状,如记忆力下降、行为异常、个性改变等,有时候看起来还有点发呆,反应迟钝。

大脑是人体全身的支配中心,大脑的耗氧量占全身总耗氧量的25%。现在许多办公场所往往设在大楼里,空气不流通,也容易导致大脑慢性缺氧。

解困计谋:深呼吸

大脑缺氧要积极寻找引起缺氧的原因,如果身体有器质性病变则要积极治疗。积极改善工作环境,通气,积极参加有氧运动,如散步、慢跑、深呼吸等。

3、肝出问题了

危险征兆:贪睡且皮肤发黄

肝病患者容易感觉身体疲劳,还伴有皮肤发黄粗糙、食欲不振、厌油腻、恶心等。

解困计谋:少吃油腻食物

肝脏是一个需要养的重要器官,肝脏的工作非常辛苦,因此,我们要尽量减轻肝脏的负担。其中酒精对肝脏损害较大,因此,对于有肝脏疾病的人而言,酒是一定要戒的。长期进食过油的食物会导致脂肪肝的发生,因此要控制脂肪的摄入。长期感觉疲劳、乏力、困倦,请及时就医,以免引起肝病。

4、糖尿病正在发生

危险征兆:贪睡且难以睡醒

白天长期疲劳、嗜睡,也可能是糖尿病正在发生。其实,糖尿病病人出现白天嗜睡的可能性是其他人的两倍,因为糖尿病是一种代谢疾病,所以这种病的表现多种多样,缺乏特异性。

解困计谋:查血糖

定期检查血糖,重视每年单位组织的体检活动,如果血糖在临界值,医生会建议进一步检查,如糖耐量试验,及早诊断积极治疗,使血糖控制在正常水平是最重要的方法。

5、睡眠性呼吸障碍

危险征兆:贪睡且鼾声如雷

睡眠性呼吸障碍除了白天困倦、乏力、嗜睡外,夜晚观察会鼾声如雷,而且伴有呼吸间歇性停止。

出现困倦、乏力的原因是睡眠中呼吸暂停引起的肌体缺氧,肌体缺氧会让身体所有的器官得不到很好的休息,频繁的呼吸暂停,使深睡眠不断被打断,导致睡眠质量下降。

解困计谋:换睡姿

更换睡眠姿势:如果习惯于仰卧位睡眠,那么改变姿势为侧卧,打鼾症状会缓解。必要时求助于医生进行睡眠呼吸监测,明确是否有睡眠呼吸暂停低通气综合征。

6、心脏病的信号

危险征兆:就算睡醒也非常疲劳

疲劳、乏力是各种心脏病常有的症状。心脏病可以使血液循环不畅,新陈代谢废物(主要是乳酸)即可积聚在组织内,刺激神经末梢,令人产生疲劳感。疲劳可轻可重,轻的可不在意,重的可妨碍工作。但心脏病疲劳没有特殊性,它与其他疾病所导致的疲劳难以区分。另外,除了疲劳感还会有气短等症状。

解困计谋:人要瘦

心脏病重在预防,生活上要控制体重,戒烟。合理饮食,建议做到三低,即低热量、低脂肪、低胆固醇。适量运动有利于增强心脏功能,促进身体正常代谢,尤其对促进脂肪代谢,防止动脉粥样硬化的发生有重要作用。

编辑提示:男人嗜睡的原因有很多,如果突然间变得嗜睡,一定要赶快弄清楚自己嗜睡的原因,有疾病要早治疗效果才会好的。

能防治妇科疾病的6种食物


你知道有很多食物可以治疗女性妇科疾病吗?让你在享受美食的同时治愈防治妇科病,真是一句两得。在此中医女性保健专家详细为你解说。


妇科疾病防治

多吃全麦食物和海带防治乳腺病

一项研究发现,育龄女性在饮食中多摄取全麦食品,能使雌激素在血液循环中保持适宜水平,避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。海带中含有大量的碘,能刺激垂体前叶分泌黄体生成素,促使卵巢滤泡黄体化,降低体内的雌激素水平。因此,经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。

多吃高钙食物防治卵巢癌

大量调查发现,摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此,女性应注意适当补充高钙的食物,特别是绝经后妇女和老年妇女每天钙的摄入量应达到1000毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或奶制品,常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。

吃点香蕉防治痛经

香蕉中含有丰富的维生素B6,而维生素B6具有安定神经的作用,不仅可以稳定女性在经期的不安情绪,还有助于改善睡眠、减轻腹痛。

多吃蒜类防治霉菌性阴道炎

经常食用蒜类的女性不容易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质,它们是含硫的天然杀菌物质,具有强烈的杀菌作用,可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。

喝些加蜜热奶防治经期不适

下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状,是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家最近发现,女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶,可减轻或消除经期的种种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪,并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经,帮助消除女性在经期中的紧张情绪,减轻心理压力。

记住上面几招食物治疗女性妇科病让你轻轻松松摆脱妇科疾病带来的困扰。

耳朵保健:每天摸摸耳朵 可防6种疾病


耳朵日常养生保健法

耳朵为听觉器官,能够分辨自然界的各种声音,并有维持身体平衡的作用。中医理论认为肾开窍于耳,故耳的听觉功能与肾的精气盛衰有密切关系,肾精充足,髓海得养,则耳的听觉功能正常。如果人的肾中精气虚衰,髓海空虚,则听力减退,或有耳鸣、耳聋等,故中医用补肾法以治耳功能减退。

平时要注意调节情志,保持心情舒畅,饮食要以清淡为主,保护耳的功能。在生活和工作环境中,尽可能地避免或减少噪声对耳的损伤,周围环境的噪声不要超过65分贝。如果在噪声超过65分贝的环境下工作,要适当采取措施(如戴耳塞或耳罩)以保护听力,否则将会引起永久性的听力减退。

洗澡或游泳时,要注意防止污水进入耳道,避免诱发耳道感染。如果有污水进入耳道,要用消毒棉签将水吸干,必要时可用少许酒精消毒。尽量不要挖耳屎,因为耳屎对耳道有保护作用,并可以自行排出,如耳屎过多堵塞耳道时,要请耳科医生检查处理。

耳朵保养防病大全

预防感冒

用拇指、食指相对压迫耳廓上的耳屏,重点按压外鼻、内鼻、咽喉等对应穴位,要求一压一松,用力适中均匀,有一定痛感,每部位做10~30次,双耳交替进行,4~7天为一疗程。或借助钝头的小木棒或火柴棒,面对镜子,按照耳穴图触压耳廓上的外鼻、耳尖、感冒、枕穴等,以能耐受为度,其它同拇指按摩法。具有很好的预防感冒的作用,特别对于那些体弱多病的朋友。

用拇指、食指相对,对压耳廓上的三脚窝、对耳屏、对耳屏后沟等处,重点按压神门、晕点、脑点、失眠等穴位,每部位揉按10~30次,每日2~4次,尤以入睡前最为重要,双耳交替进行,4~7天为一疗程。或用火柴棒代替手法按摩。此法对于改善睡眠有显著效果,在睡前按压效果尤其显著,往往在揉按中就进入梦乡了。

用拇指、食指相交,对压在耳廓上的三脚窝、耳甲艇、屏间切迹、耳屏等处,重点按压便秘点、大肠、内分泌、饥点、肾上腺等穴位。要求一压一松,用力适中,均匀。每部位揉按10~35次,每日3~5次,尤以饭前、饭后为主。双耳交替,4~7天为一疗程。也可对着镜子用火柴棒按压,按压强度以能忍受为度。

用拇、食指相交,对压耳廓上的三脚窝、对耳屏、耳垂背面外侧部等处,重点按压子宫、卵巢、会阴等对应穴位。要求用力适中均匀,每部位揉按20~40次,每日进行3~5次,尤在痛时为最好,双耳交替进行。

护耳小贴士

1.避免到太嘈杂的地方,如歌厅、迪厅。

2.在高噪声的环境下工作,要配戴适当的护耳罩及耳塞。

3.耳朵发炎或耳鸣,要立刻看医生。

4.用耳机听CD、MD、Mp3时不要把音量调得太大。

5.耳垢是一种天然保护外耳道的分泌物,不需特别清理,每天只要清洗耳廓便可。不要以为棉花棒是较佳的洁耳工具,其实这只会将大部分耳垢推得更深入耳孔,形成嵌塞,而棉花球也可能遗留在耳道内。

6.洗头或沐浴时,可用棉花球塞耳,防止污水流入耳道。

7、穿耳洞要防发炎

爱美的女性喜欢戴各种饰物,穿耳洞戴耳环十分普遍。日前,张小姐到医院去打了两个耳洞,当时戴上一副银质耳钉,后来换上漂亮的耳环,可没过多久,耳洞周围便发红,碰一碰就会流血,而且稍微重一点压着了还很痛。

耳鼻喉专家解释说,张小姐的这种情况属于发炎,可以试试下面的方法:一是注意清洁,经常用酒精棉球擦擦;二是耳环对局部有刺激,可以换一副试试。如果仍不能好,只好先放弃戴耳环,等局部伤口彻底长好后再说。

耳聋分类以及造成耳聋原因

要想知道怎样保护好耳朵的听力,首先要了解造成耳聋都有哪些原因,有哪些种耳聋。

根据耳聋的性质,大致可分为三种类型:

由于先天或后天的原因造成声音在传导过程中出现障碍所致的耳聋称为传导性耳聋。常见的疾病有:先天性外、耳畸形,各种类型的中耳炎,耳外伤,耳道耵聍栓塞,耳硬化症等。

二、感觉神经性耳聋

由于先天或后天的原因造成内耳的畸形或病变,致使神经向大脑听觉中枢传导听觉信号,产生障碍所致的耳聋。常见的疾病有:先天性内耳畸形、药物中毒性耳聋、病毒感染(腮腺炎等)、爆震性聋、噪声性聋、突发性耳聋、老年聋、听神经瘤等。这其中以药物中毒性耳聋最多见。如链霉素使用不当造成小儿聋哑的很多。

三、混合性耳聋

其特点是上述两种耳聋的特点都兼而有之,常见的疾病有:患中耳炎多年,未经系统治疗,最后导致混合聋。

防癌饮食搭配6原则


近日,一条名为吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍的微博在网上蹿红,使得带饭族人心惶惶。该微博称:隔夜饭菜是煮熟后又放置了很久的,在细菌分解作用下,菜中的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用。

自带隔夜饭当午餐与胃癌没有直接的联系,关键是注意饭菜的搭配。一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在亚硝酸盐,如果个人有不良饮食习惯,如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒,都会破坏和损伤胃黏膜,造成胃炎、胃溃疡等疾病。然后,已经损伤和被破坏的胃黏膜再接触这些亚硝酸盐物质后,很有可能引起病变,导致胃癌。但是,目前对吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍这种说法尚无统计学资料证明。

适合自带的食物有:米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶、水果。但要做好每种菜的搭配,搭配时要特别注意科学和营养。

合理的饮食搭配,可使全世界的癌症发病减少30%~40%,任何单调的饮食模式或偏食习惯,都会导致人体免疫力下降,诱发癌症。因此,远离癌症,要注意以下6类饮食搭配原则。

1、主副食要搭配

主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。

2、粗细粮要搭配

粗细粮搭配可提高食物的风味,有助营养成分互补,提高营养价值和利用程度。粮食经加工后,会损失一些人体所需要或容易缺乏的营养素,特别是膳食纤维、维生素和无机盐,如:精白粉的膳食纤维只有标准粉的1/3,而维生素B1仅1/50;小米和红小豆中的膳食纤维比精白粉高8~10倍,B族维生素则要高出几十倍。这对于增强食欲,防止诸如便秘、脚气病、结膜炎等疾病都是有益的。

3、荤素菜要搭配

肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多、味美口香的菜肴,不仅富于营养、又能增强食欲和利于消化吸收。老年人容易缺钙,不妨经常用鲜鱼与豆腐一起烹调,前者含有较多的维生素D,后者含有丰富的钙,将两者合用,可使钙的吸收率提高20多倍。

4、干稀饮食搭配

主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。

5、酸碱食要搭配

我国的烹调习惯和饮食文化,多属酸性和碱性食物搭配的。一些西方的科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹调方式。比如把鳝鱼与藕合吃,这一酸一碱,加之两者所含营养素的互补,对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。一般动物性食物属酸性,绿叶菜等植物性食物属碱性,这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的,也是荤素搭配的优点所在。

6、季节搭配

搭配食物要适应季节变化。夏季--食物应清淡爽口,适当增加盐分和酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季--饭菜可适当增加油脂含量,以增加热能。

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