炒羊肝——养肝明目缓解疲劳
夏季护肝明目养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炒羊肝——养肝明目缓解疲劳”，仅供您在养生参考。
食物的种类不同营养价值也是有所区别的，不知道大家是否喜欢吃羊肝呢，羊肝的营养价值高，而且还可以有补肝补肾的作用，同时也可以缓解视力疲劳。羊肝的食用方法有很多，来看看炒羊肝的做法。
炒羊肝
做法一
1、羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用;青椒用白锅煸炒后装起;
2、锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。(怕羊膻味的，可用料酒)
做法二
韭菜90克，洗净切段，羊肝120克切片，铁锅急火炒熟后佐以醋食用。治命门火衰阳痿。
羊肝也就是羊的肝脏了，羊肝里面的营养非常的丰富，特别是里面的维生素A和磷都是含量很高的，所以我们知道羊肝有养肝的效果，能起到名目的功能，而且还能有补血的作用呢。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润;经常吃些羊肝的话可以有补铁补血的作用而且还可以缓解疲劳，对于滋补气血，保护视力有很好的作用，同时也可以增强体质。
上面介绍了炒羊肝的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是他们的养生效果不差，养肝明目缓解疲劳增强体质，特别是对于身体虚弱的人群来说是不二的选择，大家不妨试试看吧。
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黑豆枸杞粥——缓解疲劳养肝明目
枸杞粥是大家都喜欢吃的，而且食用率比较高的一种食谱，它可以有润肠通便的作用，而且枸杞还可以养肝明目的呢。枸杞粥的吃法有很多，和黑豆一起搭配的话可以有补气血的效果，来看看黑豆枸杞粥的做法吧。
快餐式的生活节奏让人们经常感到疲劳，特别是上班族和学生，工作繁多和学习任务繁重，让他们时常感到疲劳不堪。下面小编特别推荐一道缓解疲劳的“良药”——枸杞黑豆粥，它能有力缓解视疲劳。
枸杞黑豆粥做法
原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。
做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。
吃黑豆枸杞粥能缓解视疾劳，上班族和学生朋友们可以多喝几次黑豆味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。这样的一道粥品适合多种的人群，而且还可以有养肝的作用，对于气虚不足啊或者是视力疲劳有一定的效果，同时也可以补充蛋白质，是不错的养生保健的食谱。
黑豆枸杞粥的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有补肾补肝的作用，缓解疲劳养肝明目补气血，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。
红枣枸杞茶——养肝明目缓解疲劳
喝茶可以养生，我们可以选择不同的茶品当然也要根据自己的体质来选择呢。红枣枸杞茶是一种保健茶品，红枣可以有补气血的作用，枸杞可以有安神的效果，今天的这道红枣枸杞茶可以有养肝明目缓解疲劳的效果。来看看相关的内容吧。
红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。枸杞：补肾益精，补血安神，养肝明目，生津止渴，润肺止咳。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。红枣枸杞茶可以有补气血的作用，对于缓解疲劳有好处，而且还有安神养血的效果，对于提高体质有一定的好处呢。
红枣枸杞茶
原料：枸杞子一大把、红枣5-6颗
方法：把材料放到一起，煮沸之后，焖5分钟，在开火煮至沸腾，起锅前加入少许冰糖，快速搅拌均匀。待温加蜂蜜。
小贴士:若担心红枣会上火，可以去了核之后再熬滚。
功效：红枣性温味甘，补中益气，养血安神;枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、
湿热重的人不宜食红枣，可只泡枸杞、菊花或将红枣改为红茶，也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。红枣要去核，才不会太燥热，可常饮。如果觉得味淡，可适当加点冰糖或蜂蜜(蜂蜜要低于40度时再加，高温会破坏蜂蜜中的葡萄糖、果糖等营养成分)。
红枣枸杞茶的保健效果你都知道了吧，泡制方法也是比较简单的呢，红枣和枸杞子泡茶的话可以消除疲劳。而且还可以有改善面色苍白的作用，对于提高体质有好处，而且还可以缓解手脚冰凉，适合寒气重的人群饮用、
仙人羊肝羹：养肝、补血、明目之功
材料
羊肝1具，羊脊肉100克，枸杞根50克，葱白、盐、味精、水淀粉各适量。
做法
先将枸杞根放入沙锅，加水，煎煮3次，滤渣留汁约2000毫升备用。
将羊肝、羊脊肉洗净，去筋膜，剁成细蓉，倒入沙锅，煮沸，去沬，煮至肝熟肉烂，下水淀粉调匀成羹，再下葱白、盐、味精调味至鲜即可。
服法
每日1剂，分3次于空腹时饮汤食肝，连服3天后，隔日服1剂。
性味归经
羊肝性凉，味甘、苦，归肝经。
食性配伍
羊肝所含的胆固醇很高，故高脂血症或高胆固醇血症者忌食。
养生堂提示
羊肝以中医“以脏补脏”的理论，有养肝、补血、明目之功。羊脊肉益气补虚，枸杞根滋补肝肾，益精明目。此三者配伍可协同作用，共达滋补肝肾，补益气血，调经明目之功。适用于由于肝肾阴血亏虚而引起的视物不清、夜盲等眼疾以及妇人月经不调者。
四物羊肝汤：养肝补血，明目安神
材料
羊肝200克，熟地10克，川芎3克，当归6克，白芍8克，枸杞子10克，旱莲草6克，炒酸枣仁6克，胡椒粉1克，味精2克，水发木耳20克，黄花菜10克，湿淀粉20克，鸡汤400毫升，盐6克。
做法
将中药去净灰渣，洗净入沙锅，加清水煎成药汁，澄清去药渣。
将羊肝洗净，切成薄片，用湿淀粉调匀。
炒锅烧热，将药汁、鸡汤、木耳、黄花菜，同时放入锅内，木耳、黄花菜煮开后先捞入汤碗内。
将肝片抖撒下锅，汤沸后，撇去浮沬，将肝片煮熟，放入熟木耳、黄花菜，加入盐、胡椒粉、味精拌匀即成。
服法
日常食用。
性味归经
羊肝性凉，味甘、苦，归肝经。
食性配伍
湿盛中满、大便泄泻者忌用当归。阴虚火旺者，月经过多及出血性疾病忌用川芎。气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌用熟地。
养生堂提示
此汤能养肝补血、明目安神。用于肝炎、肝硬化、糖尿病、白内障、青光眼、更年期综合征、神经官能症、贫血等病症的辅助治疗。
清肝明目、缓解疲劳的食物
维生素C：对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。
1、菠菜
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
2、西红柿
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易破坏。
3、青椒
含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。
4、枣
营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉几十倍，有“活维生素丸”的美称。
5、枸杞子
含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。
6、胡萝卜
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
7、韭菜
富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
8、杏
含有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。
炒羊肝——蛋白质脂肪丰富缓解疲劳
很多人都喜欢吃动物的内脏，内脏的营养价值丰富，而且含有的胆固醇也比较高，所以有高血压和高胆固醇症的人最好要少吃比较好，以免对健康不利。羊肝是一种营养价值比较高的动物的内脏，含有的营养素也比较多，下面特别推荐炒羊肝的做法。
炒羊肝
做法：
羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用;青椒用白锅煸炒后装起，锅里放入油，油不要太少，否则会糊锅，放入胡萝卜炒香以后加入大葱，然后加入羊肝，放入姜丝继续翻炒，最后放入青椒翻炒，最后加入调味品，如果怕羊肝有腥味，可以放一些料酒去腥。
羊肝富含丰富的蛋白质和脂肪，碳水化合物以及钙磷的含量也很高，我们在食用时满足口味的同时还能为人体提供充足的营养，是我们都需要重视的。羊肝的营养价值大家一定不是很了解的吧，它含有丰富的钙质和铁质，除了蛋白质以外，它还有丰富的维生素，可以补充各种的营养成分，而且它属于一种富含维生素A和磷的食品。
羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，而且羊肝中还有丰富的维生素，因为各种的维生素的不同，所以它的作用也是不一样的，羊肝可以促进代谢，而且还可以有保护眼睛的作用，如果有研究疾病或者是眼睛疲劳的人群不妨常吃羊肝，可以起到保护和缓解的作用。
关于相关的内容，上面已经给大家介绍了。详细大家对这些常识也有了一些了解和认识了吧，常吃羊肝对身体有好处，同时还可以有补血补钙的作用，可以促进新陈代谢抵抗疾病，常吃羊肝有好处，大家不妨在家中试试炒羊肝的做法吧。
枸杞羊肝羹——养肝补血降血脂抗疲劳
羊肝大家都知道的吧，营养价值高，而且适合很多的人食用哦，经常吃些羊肝可以补肾壮阳，而且还可以养肝明目的哦，滋补气血，羊肝的食用方法有很多，今天介绍枸杞羊肝羹的做法，可以缓解疲劳。
枸杞羊肝羹
配方：枸杞子12克、羊肝100克、绍酒5克、姜3克、葱3克、盐3克、素油20克
制作：
1.把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净，去杂质，待用。
2.把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。
食法：每日1次，每次吃50克羊肝。
功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。羊肝对于夜盲症以及有一定的功效，但是一定要注意适当的食用哦，比如说高血脂高胆固醇的人群要少吃，以免出现病情加重的情况，这样的一道食谱营养价值高，大家可以试试。
枸杞羊肝羹的做法大家都学会了吗，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到补虚健脑缓解失眠的作用，养肝补血降血脂抗疲劳，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。
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