鲤鱼补血汤——老年人儿童补钙首选
老年人夏季养生汤。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鲤鱼补血汤——老年人儿童补钙首选，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鲤鱼是我们经常吃的一种鱼肉，营养丰富，而且口感好，含有丰富的蛋白质和矿物质哦，对于促进身体健康是有好处的，一般鲤鱼也可以煲汤的，适合老年人和儿童补钙，来看看鲤鱼补血汤的做法吧。
鲤鱼补血汤
主料：鲤鱼500克
辅料：山药(干)25克，枸杞子25克，枣(干)10克，桂圆肉25克，调料：黄酒100克
鲤鱼补血汤做法:
1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。
2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水，放入盅内。
3.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。
4.纱纸封口炖三、四个钟头服之。
鲤鱼补血汤的功效：
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。有很好的补钙作用。鲤鱼补血汤不仅补血而且补钙，对缺钙的老人儿童有很好的滋补作用。所以说像补钙的朋友们不妨试试这道美味的汤品吧，不仅可以补充丰富的钙质和蛋白质，而且还可以促进消化和吸收，对于预防疾病也是有一定的帮助作用的。
关于鲤鱼补血汤的具体的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，平时的适合我们可以让我们的餐桌变得活跃起来，这样的食谱做出来不仅可以促进食欲，老年人儿童补钙首选食疗法，增强免疫力，补脑健脑。
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老年人补钙这五种食物是首选！
老年人晚年的时候身体的改制会逐渐的下降，缺钙就成了威胁老年人健康的常见问题，老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。但是很多人并不是十分了解老年人吃哪些食物可以补钙，会盲目选择给买一些保健品或者中成的钙片，却不知道饮食中补来的钙才最有效。
老年人吃五种食物最补钙：
1、牛奶
半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
老年人吃什么补钙老年人补钙有哪些误区
老年人因为年纪大，很多人就会需要补充钙质，而且对于老年人补钙，也是有很大讲究的，是需要特别精细的，不能随便马虎，不然后果就会适得其反了。那么老年人应该如何补钙呢？今天小编就为各位推荐几种帮助老年人补钙的食物，让老年人可以在饮食中补钙。
老年人补钙吃什么好
2、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
4、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
5、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
补钙的误区有哪些
1、补钙一次补太多
补钙一次不要补太多，应该少量多次。建议买剂量小的钙片，每天分两至三次服下。尤其对于老年人，胃肠消化吸收功能下降，少量多次补钙可以减少便秘、肾结石以及膀胱结石等问题的出现。
2、可乐咖啡当水喝
近些年骨质疏松的患者有年轻化的趋势，其中一部分原因可能要归咎于年轻人常喝的可乐、雪碧，碳酸饮料中含有磷酸，它不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。
3、补钙选液态钙
有的人认为液态钙比钙片更容易吸收，其实钙的吸收场所主要不是胃，而在肠道。因此，服下的钙剂，需要有一个很好的保护机制，在胃里不受胃酸的干扰，而能被肠道吸收。而液体补充钙剂很难达到这一点。
4、补钙后不注意运动
被人吃进的钙首先进入胃肠，再转移到血液，最后才从血液转移到骨骼。所以人只有多运动、增加锻炼强度和频率，血液中的钙才会向骨骼中转化。因此，运动能帮助提高钙吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的项目是散步、慢跑、爬楼梯和跳舞，建议每周最少做两次有氧运动。
5、忽视维生素D对补钙的促进作用
我们中国人本身维生素D的水平比较低，导致很多钙补进去的时候无法吸收和利用，甚至出现天天补钙还缺钙的情况。所以应选择元素钙含量高的高浓度钙源如碳酸钙源，以充分满足补钙量的需求。除了元素钙外，维生素D也很关键。维生素D就像一辆运输车，只有它存在，钙质才能被“搬运”到人体中。
老年人补钙吃什么好老年人补钙的食物有哪些
老年人补钙吃什么好？大家都知道老年人是特别需要补钙的，否则容易造成骨质疏松和骨折。除了通过药物补钙外，其实还可以在日常饮食中加强对钙的摄入。下面就来看看老年人补钙的食物有哪些吧。
老年人补钙的食物
牛奶：
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
豆制品：
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
海带和虾皮：
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
动物骨头：
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
蔬菜：
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
老年人补钙的食谱
虾皮油菜炒香干：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，;油锅内常法熘炒，可经常服食之。
虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。
虾皮炒韭菜：虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
虾皮小葱烩肉丝：虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。
牛奶大枣粥：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。
牛奶饮：牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。
牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
素鸡烧肉：素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。
香干大蒜炒肉丝：香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。
儿童补钙汤做法大全
良好的钙质吸收对孩子的生长发育非常的重要，孩子如果缺出现缺钙，轻者会出现盗汗，烦躁不安的现象，严重的会引起发育不良，会导致佝偻病等严重的危害，所以说平时家长一定要有所注意，多吃一些有助于补钙的食物，平时可以做一些补钙汤，能够使可溶性钙溶解在汤中，这样更有助于孩子的吸收。
小孩喝什么汤最补钙：
1、鲫鱼汤
材料：小鲫鱼7条、水适量、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐适量。
做法： 1、鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗。 2、加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅。 3、捞去葱段，撒上葱花。 小贴士：鱼类是富含蛋白质、钙、DHA的食材，既补钙又健脑。
2、黑豆筒骨汤
材料：猪筒骨400克、黑豆150克、黄芪10克、米醋5克、食盐1小勺、葱1棵、花雕酒10克。
做法： 1、筒骨用热水充分洗净，放入电压力锅内;黑豆提前浸泡至表皮裂开，洗净。 2、锅内加足水，放入黑豆，黄芪;加入适量花雕酒去腥。 3、加适量米醋，帮助骨头里的钙质溶解，也帮助黑豆更软烂，都放好以后选择煲汤模式;烹饪完成以后加盐调味，再闷几分钟，舀出来以后撒上葱花即可。
小贴士：黑豆不只是补钙的佳品，还能软化血管、滋润皮肤。常常食用黑豆除了能补钙，还能提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
3、海带汤
材料：海带100克、排骨500克、食盐1汤匙、葱1段、姜2片、八角1粒、陈醋1汤匙、料酒2汤匙、香菜少许、水适量。
做法： 1、准备材料。 2、排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净。 3、电砂锅里放入葱、姜片、八角。 4、放入排骨，倒入适量料酒、醋，加适量热水，小火炖制2小时。 5、炖至排骨软烂后放入泡发好的海带、盐，再炖20分钟即可。 6、放入少许香菜，营养美味的海带排骨汤就做好了。 小贴士：海带除了富含丰富的钙质，还含有其他人体所需营养元素。
冬季老年人补钙吃什么 虾皮白萝卜汤最补钙
冬季老年人补钙虾皮白萝卜汤
老年人到了冬季，要及时补充，防止骨折，还能提高免疫力，今天为老年人推荐一道补钙-----虾皮白萝卜汤，白萝卜清热化痰、清热解毒，加上补钙的虾皮一起食用，清汤美味，吃起来脆嫩可口，老人吃了不怕上火哟。
主料：白萝卜400g、虾皮20g、
辅料：油适量、葱姜末适量、
步骤：
1.食材：虾皮、白萝卜
2.白萝卜去皮擦成丝，葱姜切丝。
3.炒锅置火上放底油，放入虾皮。
4.小火把虾皮炸酥，放入葱姜丝煸炒出香味。
5.葱姜丝煸炒出香味后，倒入沸水。
6.大火汆汤，一两分钟虾皮汤就会变成奶白色。
7.锅中汤变成奶白色后放入萝卜丝。
8.煮至萝卜丝变软即可关火。
9.盛出！
小贴士
虾皮一定要炸酥放沸水，这煮出的汤会成奶白色。
虾皮有咸味，虾皮也很多，不用放盐。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
儿童如何补钙
【导读】钙是人体中十分重要的微量元素，缺钙会对人体健康造成损害。尤其是对儿童来说，钙在孩子的生长发育中有着不可替代的作用。那么，儿童要如何补钙，又该在什么季节补钙呢？下面小编就给大家详细介绍一下。
儿童如何补钙
我国的儿童缺钙现象严重，很多孩子都需要补充钙质。但在儿童进行补钙的时候，要找准方法，切不可给孩子胡乱补钙。
1、现在市场中的补钙产品种类繁多，有无机钙、碳酸钙、乳酸钙等诸多类型。在选择的时候最好是听取医生的建议。现在市场上还有专门为婴儿生产的补钙套装，家长可以选择适合孩子的产品按时按量的给孩子使用。
2、在孩子可以吃一些辅食的时候，家长可以给孩子添加奶制品，是个不错的选择。奶制品含有丰富的钙元素，还很易于孩子的吸收。有些海产品、蔬菜、水果中也含有丰富的钙元素，家长可以根据孩子的口味适当的添加。
3、想要给孩子补钙，就要多晒太阳。阳光中的紫外线可以促进孩子对钙的吸收，别总把孩子关在屋子里。而且在晒太阳的时候，要把孩子的皮肤多露出一些。
通过上述的几种方法，就可以有效的对孩子所需的钙元素进行补充。但家长在给孩子补钙前要了解孩子是否缺钙，在确定了孩子缺钙以后再进行补充。
儿童什么季节补钙最好
在孩子缺钙的时候，家长要重视起来，及时的为孩子补充钙元素。春天是孩子生长发育的重要时间段，在春季补钙可以促进孩子的生长发育。
1、在所有的季节中，春季太阳光中的紫外线含量最高。钙在儿童的生长发育中有很重要的作用，不过在对钙元素的吸收时是离不开维生素D的。人们在晒太阳的时候，经过紫外线对皮肤的照射就能够获得维生素D。在紫外线照射照射到皮肤时，便可以转化成维生素D3，它具有促进肠胃吸收钙元素的作用。
2、人的新陈代谢在春天会有加速的现象，血液循环速度会增加，人体的呼吸、消化功能也会变强。特别是生长激素的分泌，也比其它季节有明显的增加，这对儿童的生长发育具有很强的促进作用，而在这时候补钙，对孩子的身高有很大的影响。
春季是给孩子补钙的最佳时间，不过家长们要注意，在确定孩子体内的钙元素情况后才能够补钙，否则很可能会引发不良后果。
儿童什么情况下补钙
大家都知道儿童容易缺钙，也都了解缺钙的危害性，不过很少有人知道儿童缺钙时的症状，家长们应该多学习一些相关知识，以便在孩子缺钙时可以及时发现。
1、儿童如果缺钙的话，大多数都会出现烦躁不安的情况，总是会出现无原无故的哭闹，并且还会有入睡困难和容易惊醒的症状。孩子会比较爱出汗，就算在不炎热的天气，还是会出汗。
2、缺钙通常会导致孩子的头发稀疏，而且发质很差、发黄。一般会在枕部出现脱发圈，并且后脑部位的头发也会有脱落的迹象。孩子缺钙严重的话，不仅长牙的时间和囟门的闭合也都会延后，还很容易使孩子出现肌无力的症状。
3、缺钙的孩子通常都会神情呆滞、不活泼，身体发育也要落后于同龄人。如果缺钙的情况严重，便会影响骨骼矿化，进而造成佝偻病。
儿童在缺钙的时候会有比较明显的症状，只要家长关注孩子的身体健康就能够及时的发现，这时候就要及时的带孩子到医院就诊。
儿童补钙需要注意什么
现在很多家长都很重视孩子的缺钙和补钙的问题，但是却不了解补钙时的注意事项，这很可能会影响到补钙的效果。
1、新生儿的家长们要注意，并不是孩子一生下来就要补钙。出生四个月以下的孩子，母乳中的钙元素就可以满足孩子的需要了，是不用补钙的。而没有进行母乳喂养的孩子，需要在医生的指导下适量补钙。
2、现在很多家长都喜欢把孩子留在家里，但这种做法会阻碍孩子对钙的吸收。合理的户外运动，以及多晒太阳是孩子吸收钙元素的关键，否则再怎么进行补钙孩子也吸收不了。
3、注意儿童的食物搭配，因为很多食物中都含有影响钙质吸收的因素，比如菠菜、油菜等，含有丰富的草酸或植酸，这会阻碍人体对与钙质的吸收。
家长在给儿童补钙的时候，要注意以上的几个问题。否则很有可能影响到钙元素的吸收，让补钙成为空谈。
怎样查宝宝缺不缺钙
家长们可以从孩子的一些表现来判断孩子是否缺钙，但是却无法看出缺钙的程度，只有进行专业检查才能了解具体的情况。
1、有些孩子出现了缺钙症状，比如枕秃、多汗，但却不是缺钙所造成的，有一些其它的疾病也会使孩子出现以上症状，所以，想要确定孩子缺不缺钙、缺多少钙，最好是到医院进行检查。
2、在对儿童缺钙检查时，医生第一步就会给孩子做血钙检查、体格检查。孩子缺钙久了，便会影响到骨骼的生长，甚至会造成佝偻病。儿童会出现X型腿、鸡胸、漏斗胸的情况。
3、缺钙能够造成儿童的囟门闭合时间延迟。通常儿童在18个月时囟门的闭合还不完全，就很可能是缺钙所造成的。
4、医生在做儿童缺钙检查时通常都会比较谨慎，除了以上的检查项目以外，还会做辅助检查，会结合骨代谢、维生素D、骨密度的检查结果来确诊。
在做过专业的检查之后，家长才能对孩子缺钙的状况有准确的了解，在给孩子补钙的时候才能够科学、有效、安全。
老人儿童健康营养4粥疗
对于本来消化吸收水平就较低的儿童、老年以及体弱病残的人群，吃粥更具有营养促进健康的意义。人到老年，身体各器官功能逐渐减退，尤其是味觉、咀嚼、消化及吸收功能减退，加上易患各种慢性病，因此根据老年人的生理特点和心理特征，老年人食粥更有益营养与健康。
桑椹果粥
【原料】
桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
【制法】
1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】
补肝滋肾，益血明目。
【用法】
每日一次，常食。
【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日1剂，早晚空腹服食。
【应用】适用于体虚、视昏等。
杞子粳米粥
【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
【制法】1、将粳米、枸杞子洗净备用;2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用;3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】补肾益精，养肝明目。
【用法】每日食用1次。
【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
大米决明子粥
【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日1次，连服2周。
【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
老年人吃哪些食物可以补钙呢
老年人在生活中可以吃一些奶制品，这些物质是含有比较多钙元素的，可以起到补钙的作用。老年人在平时补钙对于你们预防骨质疏松以及强化筋骨是相当重要的，因为老年人随着年纪的增大，骨头会变的不灵后，如果我们多吃一些补钙的食物是可以缓解症状的，希望你们可以多了解一些。
1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择 。
2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒:豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人 体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒:鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
对于这篇文章讲述的老年人是可以吃一些海带、虾皮以及牛奶来补钙的，你们应该对于补钙的食物是比较熟悉的吧。对于老年人以及小孩子来说，你们都是需要多吃一些补钙的食物的，对于你们骨质发育以及强化筋骨是有好处的。
中老年人补钙食物有哪些
很多老年人特别的聪明，在补钙的时候不会选择什么钙片来补钙，其实很多钙片的补钙效果很不好，还没有一些食物补钙的效果好，所以说很多中老年朋友就会选择食物来补钙的方式给自己补钙，让自己的骨骼发育得更好，也让自己的身体发育得更好，经常补钙的话，那么上下楼梯不会觉得腿酸软了，也不会觉得乏力了，那么中老年人补钙的食物有哪些呢?
牛奶。半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 。
海带和虾皮。海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
豆制品。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫 克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人 体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
蔬菜。蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
中老年人在补钙的时候就可以多吃这些食物，其实补钙并不是说要服用钙片才是好的，生活中有很多食物具有很高的钙含量，这些食物吃了之后也不会有什么副作用，所以说补钙的时候一定要注意，不要一味的相信只有补钙的药物对补钙才会有好处，补钙的时候还要让自己多晒晒太阳，因为晒太阳也可以补钙。
中老年人什么季节补钙好呢
无论是处于什么年龄段的人群都需要补充钙，补充钙，能够让自己的骨骼更加的健康，我们知道孩子需要的钙，是非常多的，因为他们的骨骼发育是非常快速的，而对一些老年人来说，更需要补钙，可是，中老年人什么季节补钙好呢？这是大家比较关心的，那就快来看看吧！
1.老人要保证从饮食中补充钙质，多食用含钙量较高的食品，如虾皮、精瘦肉、鱼肉、菠菜、豆制品、奶制品;部分老人伴有乳糖不耐受，饮用牛奶后出现腹泻、腹胀等不适症状，此类老人可选择喝酸奶、豆浆、奶酪;还有部分老人饮用豆浆后出现腹胀，此类患者可以选择食用其他豆制品。有人认为芝麻酱是最好的补钙食品，其实芝麻酱中含有大量的脂类物质，对长期患有高血压、冠心病、糖尿病的老人来说，用芝麻酱补钙，弊大于利。
2.适量服用钙剂也很重要，每天服用1000毫克即可，吃饭时服用效果最佳。另外，运动对于改善骨质疏松尤为重要，老人每天要保证1—2小时的室外活动，散步、打太极拳、八段锦都是很好的运动方式，优于爬山和跑步。
3.老人每天要保证晒太阳，30分钟即可，选择紫外线照射不是特别强烈的时候，如上午9-10点，下午3-4点，以免晒伤或中暑。
不同的季节可能对钙的吸收也是不同的，而中老年人什么季节补钙好呢？上午也已经为大家介绍了，希望老年人能够按时补钙，以确保自己骨骼的健康，平时也要多加的运动，注意自己的饮食，养成良好的生活习惯，也希望老年人能够更加健康。
儿童补血
【导读】儿童补血是因为，儿童身体缺乏铁、叶酸等必须的营养物质，导致的营养性贫血或其他贫血，利用食疗和药补等，添加含铁的辅食。儿童贫血的危害非常大，怎么判断儿童贫血，怎么给儿童补血，各位妈妈，一定要熟知哦。
儿童贫血的症状
儿童补血是因为儿童出现营养性贫血疾病，缺乏生学所需要的营养物质，这种疾病是由于缺乏生血所必须的营养物质，如铁、叶酸、维生素民D等，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。多发于6个月至2岁的婴幼儿。
而儿童补血，就是利用食物或药物所具有的功效和营养价值，进行食疗药补，已补充儿童对于铁和其他营养物质的需要。
现代医学把本病分为小细胞性贫血及大细胞性贫血两种。
前者也叫缺铁性贫血，多发于6个月至1岁的婴儿。主要由于婴儿生长发育快，需铁量很多。而人乳和牛乳含铁量都很低不能满足婴儿的生长需要，此时若未及时添加含铁的辅食，就会发生缺铁性贫血。
具体贫血的症状有：
1、神经系统受影响儿童贫血时会出现头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中等症状，还会哭闹不安、躁动甚至影响智力发育。
2、皮肤黏膜受影响苍白是贫血时皮肤、黏膜的主要表现。
3、消化系统受影响宝宝的消化功能减低、消化不良，出现腹部胀满、食欲减低，有些宝宝会出现异食癖等症状。
儿童补血的原因
很多家长朋友，对于儿童补血不以为然，觉得家里的宝宝营养很好，不需要补血了。
儿童为什么要补血，现在就给大家普及下吧。调查发现，不少母亲在孩子2个月大的时候就给他们停了母乳，但能提供均衡营养的辅食又没有及时跟上，于是宝宝1岁左右的时候营养了“断层”，就算母乳供给时间长，但是在宝宝半周岁后，从母体的带来的铁质已经不够使用，也导致宝宝的贫血频率越来越高，年龄段越来越小。而且儿童的补血会造成很多不利的问题发生：
1、儿童补血不及时，会出现面色苍白或萎黄，容易疲劳，头晕耳鸣。
2、儿童补血不及时，会出现抵抗力低，食欲下降，导致身体虚弱无力。
3、儿童补血不及时，会影响注意力、行为能力，造成肢体发育迟缓，个子矮小。
4、儿童补血不及时，营养缺乏更严重的后果是影响孩子的智力发育。
5、儿童补血不及时，会让儿童的糖尿病的发病率加大。
而且贫血，也会让儿童缺氧，脑细胞代谢异常，儿童经常表现为爱发脾气，烦躁不安，性格孤僻、自卑。所以，儿童补血是很有必要的。
儿童补血的食物有哪些
儿童补铁补血的食物非常多，大体可以分为两类：动物性和植物性。
1、动物性的，以动物肝脏：猪肝、鸡肝、鹅肝为代表，蛋黄，鸭血、牛肉等也富含铁质。
动物肝脏：肝脏富含多种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食物。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率高。
2、植物性的，以油菜为代表。红枣、红豆、银耳、黑木耳、紫菜、芹菜、荠菜、大豆及其制品、芝麻等均为含铁丰富的食物。
黄豆及其制品：黄豆含铁量和吸收率均较高。比米、面中的铁吸收率高。
绿叶蔬菜：植物性食物的铁吸收率虽然不高，但孩子每天都要吃补充全面的营养芝麻酱：芝麻酱富含多种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
木耳和磨菇：铁的含量很高，此外，海带、紫菜也是补铁的理想食物。不过要注意的是，这些食品并不都适合肠胃稚嫩的孩子。蛋黄容易引起蛋白过敏，鸭血不够安全卫生，也不适合较小的宝宝吃，豆浆之类也不适宜过早给宝宝食用。
儿童补铁补血，维生素C是铁的好搭档，在补充铁含量高的食物同时，给孩子多吃一些富含维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处。猕猴桃、柑橘、绿叶蔬菜、鲜枣、菜花等均富含维生素C。
儿童补血的食谱
儿童补血的肉类，蔬果类都非常多，合理的搭配和烹饪方法，才会让补血食物发挥最好的补血作用，接下来，我们就介绍一些常见易做的儿童补血食谱。
1、猪肝羹猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。
2、猪肝黄豆煲猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。
3、菠菜粥大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。
4、乌鸡汤雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。
5、蔬菜蛋黄泥鸡蛋数个、蔬菜粉适量。鸡蛋煮熟取出蛋黄加水调成泥状；加入蔬菜粉搅拌均匀。
6、红枣花生煲干红枣50克（或桂圆干15克），花生米（不去红衣）100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。
7、西红柿猪肝汤猪肝切片，放点醋用手抓几下，用水冲洗干净；西红柿切片；锅中放底油，油热葱段、姜片爆炒一下，然后倒入冷水；放入西红柿，等水开后加入猪肝，煮熟后放上葱花即可。
8、淮山红枣猪肝粥红枣去核切碎；猪肝剁碎，用调料腌制；将大米、红枣、姜加入适量开水，熬煮成粥；加入猪肝煮熟，调味。
9、芝麻粥黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。 ...
儿童补血的注意事项
对于儿童贫血问题，很多家长都急需给儿童补血，但是有时候的盲目补血会不够科学，而且毫无作用。儿童补血吃什么，儿童补血怎么补，儿童补血有的注意事项有哪些？ 我们都来看下吧。
1、补血要注意营养平衡，切忌饮食单调，以免导致贫血性心脏病。
2、补血的同时，要注意烹饪手法，尽量把食物做的美味，同时能纠正他们的偏食习惯，根据消化能力，增加富于铁质的食品。
3、对于需要补血的儿童，家长应适当控制她（他）的活动量，同时因为贫血小儿抗病能力下 降，父母要注意居室温度，及时增减衣被，严防感冒，避免合并感染以加重病情。
4、宝宝肠胃比较稚嫩，部分食物来源的安全性，和食物的用量要注意。如蛋黄容易引起蛋白过敏，鸭血不够安全卫生，也不适合较小的宝宝吃，豆浆之类也不适宜过早给宝宝食用。
5、血红细胞的生命周期一般是90-120天，补血是一个需要坚持的过程，所以建议至少补铁补血三个月以上，效果才更科学有效。
6、很多食物比较坚硬，因为是给儿童补血，为了避免吞咽困难或者是卡住喉咙，制作补血食物时候，部分食物要煮到软烂，去核去皮，如红枣，各种豆类，去掉渣滓。
别拿虾皮作为补钙首选
导语：虾皮便宜、实惠、味道鲜美，蛋白质含量高，特别是每100克虾皮钙含量为991毫克，是其他食品无法比拟的。
如此计算，成年人只要每天吃到80克虾皮，就可以基本达到一天钙的推荐量了。所以，经常有人把虾皮作为补钙佳品，甚至推荐老年人多食用虾皮。
那么虾皮是不是真能作为最主要的补钙食品呢？问题还要具体分析。
我国居民普遍缺钙，补钙是贯穿一生的饮食计划。骨骼也是人体的钙储存库，在食物摄入不足时，为维持血钙的稳定，人体可以从骨骼中动用钙进入血液，使生命活动得以正常进行。所以每个人都应注意在日常饮食中摄入充足的钙，以保证身体的需要。含钙丰富的食物很多，常见的有奶及其制品、豆制品、芝麻酱、坚果、绿叶蔬菜等。
虾皮含钙量非常高，又有物美价廉的特点，但它却不能作为补钙的首选。
为什么呢？首先虾皮通常作为调味品食用，一次不可能吃很多。我们一次喝牛奶250毫升很容易，但250克的虾皮足够我们吃一两个月的，每次烹调用几克即可。其次虾皮不好消化，即便吃下了，也不可能有很好的消化吸收过程。最后，虾皮含盐量很高，故不宜多吃。所以说，虾皮不是补钙的最佳食品。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鲤鱼补血汤——老年人儿童补钙首选》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老年人夏季养生汤”专题。
