苋菜炒米饭——补气养肝明目补血
夏季护肝明目养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的苋菜炒米饭——补气养肝明目补血，希望能对您有所帮助，请收藏。
蔬菜的种类有很多，大家要合理的搭配饮食，不要选择比较单一的饮食，这样会出现食物营养摄入不足的情况，出现营养缺乏，各类的食物都要合理搭配食用，不知大家是否吃过苋菜吗，它可以补气明目，还可以防便秘，来看看它的吃法。
【苋菜炒米饭】
主料：剩米饭300g、苋菜100g
辅料：蒜适量、盐适量、花椒适量、蚝油适量
步骤：
1.把剩米饭温热一下
2.苋菜洗净
3.把苋菜切小段;蒜拍碎。
4.油热放蒜粒、花椒炒出香味
5.放苋菜炒
6.放蚝油、盐等调味品炒
7.放米饭
8.炒匀即可
苋菜有补气、清热明目、利大小肠的作用，在夏季可以多吃些营养的蔬菜，是一种染色的小菜，搭配米饭炒制一下，米饭鲜艳无比，味道也是清香可口。苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，家里有老人的，可以做父母做道快手菜苋菜炒饭，缓解凝血的症状，有一定治疗效果的。经常食用这样食物可以有补充营养的作用，而且味道清香可口，具有补气明目的作用，而且还可以防便秘补气血的哦，大家可以放心的食用，营养价值高，老少皆宜。
上面介绍了苋菜炒米饭的做法大家都学会了吧，适合夏季食用，清甜爽口，而且不油腻，具有补血补虚的作用，而且还可以清热去火是不错的养生的选择，大家不妨试试，补气养肝明目补血防便秘。
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蚝油猪肝菠菜——补血养肝明目
大家都知道的，动物的内脏一定要少吃，因为含有的脂肪和胆固醇是比较高的，多吃对心血管有所影响，适当的食用是有益健康的，比如说猪肝吧，可以有补铁补血的作用，蚝油猪肝菠菜是大家都爱吃的一种食谱，来看看做法吧。
蚝油猪肝菠菜
主料：猪肝1小块、菠菜1把、红辣椒2个
辅料：油适量、芝麻油适量、姜片适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、蒜片适量
步骤：
1.猪肝加入几片姜、料酒、淀粉和盐，抓匀腌制一下;
2.烧锅水，加入点盐和油，将菠菜放入里面焯水;
3.菠菜变色后马上捞出摆放在盘中;
4.烧锅开水，将腌制过的猪肝放入里面焯一下;
5.猪肝变色后马上捞出沥干水;
6.准备好碗汁，蒜片、料酒、生抽、盐、淀粉和蚝油， 拌均匀备用;
7.烧热锅，倒入适量的普通油和芝麻油;
8.倒入刚焯过水的猪肝片翻炒;
9.再倒入准备好的碗汁;
10.待汤汁收浓稠后下入红椒粒;
11.最后将做好的蚝油猪肝浇淋在菠菜表面;
12.再撒上点红椒末点缀一下。
猪肝与菠菜都有补铁、补血、美容等作用，贫血人群可以多食用些，今天这道补血菜肴-----猪肝菠菜，浇汁方法，原汁原味，味道醇厚，鲜香营养，常吃对身体有好处。猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。菠菜可以有补血的作用，和猪肝一起吃，加上蚝油的点缀，真的是可以有促进食欲和消化的作用，同时也可以有保护视力的作用，缓解疲劳的发生，适合多种人群，还可以增强体质。
关于蚝油猪肝菠菜的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，补血补铁养肝明目保护皮肤，具有补脑的作用，大家可以放心食用。
番茄猪肝汤补血养肝明目
调味料：
麻油3汤匙；米酒半汤匙；盐适量。
做法：
1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；
2.番茄洗净，每个切6瓣；
3.葱和香菜洗净，分别切末；
4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。
功效：
补肝养血、促进子宫恢复。
猪肝
大家都知道猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉，而且怕猪肝不熟时容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊间有不少处理猪肝的秘笈，如用盐水浸泡排毒，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法，教你如何煮出滑嫩猪肝：首先要用流动水冲洗，切片后充分浸泡后捞起，倒入适量酸奶搅拌均匀，腌5分钟，让酸奶的乳酸去除猪肝腥味，然后冲净，沥干水分；再用淀粉均匀沾裹肝片，以锁住猪肝的营养又保留滑嫩；将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起，放入冷水中搅拌降温，让猪肝不因后热而老化，也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。
春天宜食养阳养肝的食物，不妨适量多吃些猪肝汤：
菊花猪肝汤
猪肝250克，鲜菊花10朵。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成，有滋养肝血，养颜明目功效。
韭菜猪肝汤
猪肝250克、韭菜200克、姜3片。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；韭菜去根切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。养肝补血，助益阳气。
菠菜猪肝汤
猪肝250克、菠菜200克、姜3片。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；菠菜择洗干净，焯水（去涩味）后捞起切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。生血养血，润燥滑肠。
小贴士：
如想汤水更香浓，可将番茄多煸炒片刻至出汁。
番茄鸡肝汤——补血养颜养肝明目
鸡肝大家都爱吃吧，是一种很常见的食材，它可以补充丰富的铁质，而且还可以促进食欲，对于滋补气血来说是不错的首选食材哦，鸡肝如何食用呢，可以爆炒煲汤，煮粥，来看看番茄鸡肝汤的做法吧。
番茄鸡肝汤
番茄鸡肝汤的做法
原料
鸡肝150克，菜花50克，清鸡汤500克，胡萝卜50克，番茄150克，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。
制法
鸡肝切片，加5克生粉，少许酒、盐拌和待用。番茄去皮切丁，用熟油炒透成茄油。鸡汤加姜片旺火煮沸，撇沫烹酒，下肝片、菜花朵、胡萝卜片，中火煮至熟，倒入茄油，调味，撒上葱末即成。
特点
具有汤鲜醇、肝嫩香特点，经常食用有利增加儿童维生素A和核黄素等营养。此汤有补肾壮阳、补肝明目，并有改善遗尿和夜盲症的功效。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。这些营养素都是对人体有益的，同时也可以有滋补气血的作用，对于延缓衰老，抗疲劳有一定的效果，对于体质差的人群也有益。
关于番茄鸡肝汤的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，补血养颜养肝明目抗疲劳，我们要懂得一些食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。
青蒜炒猪肝——补血益气养肝明目
青蒜是大家常见的一种蔬菜，也是我们很多人都会去吃到的食物，我们可以通过吃这种食物来促进身体健康，而青蒜炒猪肝就是其中非常健康的一直吃饭了，那么具体青蒜炒猪肝怎么样，下面就让我们一起看看青蒜炒猪肝这种食物是如何烹饪的吧。
青蒜炒猪肝的材料
猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒猪肝的做法
首先我们就应该把食材都准备好才行了，首先要把猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆;然后把青蒜洗净，切斜段备用。炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油，然后选择用原锅留底油，下葱姜末炝锅，等到炒出香味之后，再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精;再倒入猪肝和蒜片炒匀，这时候我们可以用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀，这时候就可以出锅了。
青蒜炒猪肝的食用功效
青蒜炒猪肝是大家经常会吃的一种食物，也是很多人都爱吃的食物，可以帮助我们很好的补充营养，而且养生功效是很强的，首先青蒜炒猪肝中的猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，是可以帮助我们保护肝脏健康以及眼部健康的好选择，同时青蒜炒猪肝中的猪肝富含铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，所以我们在平时就应该去多吃这种食物，对健康是有很大帮助的。
青蒜炒猪肝是我们经常会吃到的一种食物，常吃青蒜炒猪肝对健康也会有帮助，作为我们经常会吃到的一种食物，能帮助我们很好的改善身体不适，这样自然对健康会有帮助，所以说青蒜炒猪肝这样的食物，很适合大家在平时去吃。
仙人羊肝羹：养肝、补血、明目之功
材料
羊肝1具，羊脊肉100克，枸杞根50克，葱白、盐、味精、水淀粉各适量。
做法
先将枸杞根放入沙锅，加水，煎煮3次，滤渣留汁约2000毫升备用。
将羊肝、羊脊肉洗净，去筋膜，剁成细蓉，倒入沙锅，煮沸，去沬，煮至肝熟肉烂，下水淀粉调匀成羹，再下葱白、盐、味精调味至鲜即可。
服法
每日1剂，分3次于空腹时饮汤食肝，连服3天后，隔日服1剂。
性味归经
羊肝性凉，味甘、苦，归肝经。
食性配伍
羊肝所含的胆固醇很高，故高脂血症或高胆固醇血症者忌食。
养生堂提示
羊肝以中医“以脏补脏”的理论，有养肝、补血、明目之功。羊脊肉益气补虚，枸杞根滋补肝肾，益精明目。此三者配伍可协同作用，共达滋补肝肾，补益气血，调经明目之功。适用于由于肝肾阴血亏虚而引起的视物不清、夜盲等眼疾以及妇人月经不调者。
海带炖黑豆——养肝明目补血安神
食物是给予我们能量和体力的，让我们保持健康的体魄，同时还可以有精力去学习和工作。海带是一种海产品，它的营养价值高，可以补充碘元素，海带的吃法也是有很多的，来看看海带炖黑豆的做法。
海带炖黑豆
海带炖黑豆所需材料
主要食材水发海带、黑豆、瘦猪肉、姜片、葱段、盐、香油
海带炖黑豆的做法
1、将黑豆洗净，去杂质;瘦猪肉洗净，切成方块;将海带洗净、切丝。
2、将锅置于火上，注入适量的清水，将海带、黑豆、瘦猪肉、姜片、葱段放入锅内。
3、用大火将水烧沸，撇去浮沫，然后改用小火炖煮1个小时即可关火，加入盐和香油拌匀即可。
海带炖黑豆的功效与作用
海带富含碘，有长寿菜之称，黑豆的皮富含花青素，能有效清除人体内的自由基，净化体内坏境，两者结合煲汤健康又好喝。海带富含碘、钙和维生素B族等，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用，还可以使头发有光泽。黑豆具有补血安神、消肿下气，滋阴润肺，活血利水、养肝明目的作用的功效。这样的食物搭配营养价值高，而且还有抗氧化的作用和功效哦，对于滋阴润肺有很好的作用，同时还可以有补钙补充维生素的作用，具有利尿消肿的功效哦。
关于海带炖黑豆的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且有利于消化和吸收，是不可多得的优质的菜肴哦，养肝明目补血安神润肠抗癌，可以增强人体的免疫力。
参杞地黄酒——养肝明目补气养血
人参大家都很熟悉的吧，是一种中药材，是一种很宝贵的中药材的哦，它可以有促进代谢的作用，而且还可以补气血的哦。对于调理体质，增强免疫有好处，可以泡酒喝，可以缓解疲劳，增强免疫。
参杞地黄酒
食疗功效:补气养血
营养价值:每日2次，每次饮服10-20毫升
适宜人群:适用于气血不足、腰膝酸软、四肢无力、头晕目眩
参杞地黄酒所需材料
辅助佐料人参、枸杞、熟地、白酒
参杞地黄酒的制作方法
将上药切碎成粗末，用纱布袋装，扎紧口，用白酒浸泡，7日后取出药袋，压榨取液，将榨得的药汁与浸出液混合，静置后过滤即成。
参杞地黄酒的功效与作用
1补脾生津人参味甘、微苦，性微温;归心、肺、脾经;有大补元气、补脾益肺、生津安神作用。
2补肾养肝枸杞子味甘，性平;有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳功效。
3养血填精熟地味甘，性微温;归肝、肾经;有养血补阴、填精益髓作用。
4参杞地黄酒诸药与酒合用，共奏补气养血之功。
人参酒能补益中气，温通血脉，通治诸虚;补气养血，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气，消除疲劳。可治疗病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏，以及一切气血津液不足之证。这样的一道保健酒可以有养肝明目的作用，还可以补气养血的呢，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以增强体质。
参杞地黄酒的做法，大家都学会了吧，方法其实还是比较简单的，缓解疲劳养肝明目补气养血，，适合各类的人群食用哦，同时也是有缓解疲劳，缓解气虚的作用和效果，大家不妨试试哦。是不错的保健酒。
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