圆白菜汤——预防感冒抗癌降肝火
春季如何养生预防感冒。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“圆白菜汤——预防感冒抗癌降肝火”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
圆白菜大家一定吃过吧，是四季的食物，但是好像现在买圆白菜不太好买了。它的纤维素比较高，而且价格也是比较低的，可以做各种的美食，炒菜，煲汤或者是煮粥，来看看圆白菜汤的具体做法吧。
圆白菜汤
圆白菜汤所需材料
主要食材圆白菜、胡萝卜、西红柿、葱、姜、花椒、盐、味精、香油、植物油
圆白菜汤的做法
1、将圆白菜洗净沥干，切成5厘米左右的丝;胡萝卜洗净切丝;番茄洗净切块。
2、锅置火上，倒植物油加热，加花椒炸出香味，取出不用，放入葱花稍炸，再入胡萝卜、番茄和圆白菜翻炒。
3、加入适量盐和姜末炒匀后加清水煮开，放入味精，滴入香油即可。
圆白菜汤的功效与作用
此汤主要由蔬菜丝组成，在切丝的时候要切得均匀，但不要切得太细，以免煮的时候散碎，影响成菜的质量，冬季里饭前都喜欢喝一口热汤暖身又开胃，那么圆白菜汤就是您的最佳选择，味美可口。圆白菜能加速创面愈合，是胃溃疡患者理想食品，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。这样的汤品适合各类的人群哦，对于降火有很好的作用，同时还可以促进食欲的哦对于预防感冒啊或者是促进代谢有很多好的做义工，还可以润肠通便的呢，具有防癌抗癌的作用。
圆白菜汤的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，如果有肠胃不好，或者是胆固醇高的人群来说是不错的选择，预防感冒抗癌降肝火促进食欲，补血养颜效果不错，大家平时的时候不妨试试，很有营养的哦。
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土豆白菜汤——抗癌清肺
在春秋季多喝些蔬菜汤对身体是有很多好处的，把各种蔬菜搭配到一起的话效果也会更好的。小编今天就给大家介绍一道清淡的土豆白菜汤，让大家在干燥的季节得到一丝润肺滋养，配料很简单，只需要土豆和白菜就可以做成哦。下面小编就开始给大家讲解一下。
土豆白菜汤
材料
土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;
4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;
5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓;
6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂;
7、调入适量盐和味精，出锅即可。
小诀窍
1、白菜取头部，味道鲜甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅;
3、小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓;
5、白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;
6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;
7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。
功效：
白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。小编在这里提醒一下大家，白菜切记不要和兔肉一起食用哦，会引起腹泄的。为了大家的健康食补，大家一定要注意哦 。
只需要两个土豆和一些白菜清淡可口的土豆白菜汤就完美地完成了，是不是很简单呢?这道菜是最原始的一道养生汤，可以帮助肠胃的吸收和消化，对肠胃能有效的进行排毒，降低癌细胞的发生，大家不妨做一顿美汤品尝一下，相信大家一定会喜欢的。
西红柿白菜汤
西红柿和白菜都是我们生活当中最常见的蔬菜，用西红柿和白菜做成汤热量很低，非常适合减肥人士，另外平时如果吃得过于油腻，偶尔喝一些西红柿白菜汤，也有很好的去除油腻的作用，喝起来酸甜可口，味道也很好，有促进食欲的作用，另外他的做法也是比较简单的，我们来看一下西红柿白菜汤的做法。
西红柿白菜汤
材料
大白菜，西红柿，香葱，盐，鸡精
做法
1、大白菜洗净切小片，尽量将叶子的部分分开。
2、一至两个西红柿洗净，切成小丁备用。
3、油温适合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟时，倒入西红柿。
5、锅内白菜大致上色后，再加入剩下的白菜叶子翻炒。
6、最后加入葱花，放盐、鸡精调味后即可出锅。
吃西红柿有什么好处
西红柿的好处有很多，我们在生活中多吃西红柿往往能够带来下面这些变化。
1、治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3、防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4、治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
乌梅鸡爪白菜汤
广东人擅于煲汤，上到天上飞的，下到海里游的，几乎所有食材都可以拿来用于汤水里面。各个食材的不同搭配，碰撞出不同的味道。既满足了味蕾的需求，又能养身健体。这款乌梅鸡爪白菜汤应该就属于广东的专利，做法简单，各个食材的味道和功效融合在一起，就成了一道美味的家庭靓汤。
乌梅鸡爪白菜汤的营养价值
乌梅具有清肠排毒的功效，能改善便秘的症状，保护肠胃。乌梅含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，对人体肝脏有益，还能软化血管，推迟血管硬化。乌梅肉含有超氧化物歧化酶，能抵抗衰老，药用价值颇大。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，多食能美化皮肤，养颜美容，它还含有丰富的钙质，以及多种蛋白质，能增强体质，抑制高血压。白菜富含维生素C和维生素E，能美白皮肤，它还含有丰富的粗纤维，能帮助我们肠胃排除毒素，预防肠癌。所以此汤能养颜美容，保护肠胃健康，抵抗衰老。
乌梅鸡爪白菜汤的功效作用
【乌梅】
1.保护肝脏：乌梅中含多种有机酸，能改善肝脏机能，保护我们的肝脏健康，非常适合肝病患者食用，但应该适量食用，不可多食。
2.保护肠胃，防止便秘：乌梅产生的化学物质能防止食物在肠胃里腐化，促进排出肠胃毒素，其含有的苹果酸能促进排便，有效防止便秘。
3.防止衰老：多吃乌梅能刺激腮腺荷尔蒙的分泌，从而预防老化，抵抗衰老。
4.增强食欲：乌梅味道酸甜，食用能促进肠胃功能运转，刺激食欲，非常适合身体不适没有食欲的病人，对于孕妇也很适合，有些孕妇怀孕期间食欲不振，喜欢食酸，偶尔吃颗乌梅能增进食欲，利于胎儿发育。
5.润肺生津：乌梅能润肺润燥，对于肺虚久咳的病症能起到很好的缓解防止作用。
【鸡爪】
1.美容皮肤：鸡爪富含胶原蛋白，多吃能美容养颜，对于皮肤不好的人群很适宜。
2.补钙：鸡爪中含有丰富的钙质，钙能提高骨骼强健，促进骨骼生长发育，对于生长中的青少年儿童很适合。
3.抑制高血压：鸡爪还能抑制高血压，它中含有的四种蛋白质是抑制高血压的有效物质。
4.降脂、降胆固醇：鸡爪能软化和保护血管。多食可以降低胆固醇以及血脂，尤其适合中老年人。
5.提高免疫力：鸡爪中富含的蛋白质，能帮助身体维持钾钠平衡，从而消除人体水肿，进而提高人体免疫力。
6.增加饱腹感，利于减肥：鸡爪富含脂肪能为人体提供必备的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。从而增加饱腹感，爱美女士以及需要减重的人士可以多吃点鸡爪。
【猪肉】
1.补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
2.滋阴补肾：有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。
3.补充维生素：精猪肉富含有丰富的维生素B1和维生素B2，能维持人体正常的新陈代谢。
4.治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥。
5.促进身体发育：猪瘦肉多食能有助于青少年儿童生长发育，促进骨骼生长。
【白菜】
1.促进排便，防止便秘：白菜含有大量的粗纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，刺激排便，解决便秘困扰，保护我们肠道的通畅和健康。多食白菜能很好的预防肠癌的发生。
2.美容养颜：白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，这些都对皮肤有很好的修护作用，因此多吃白菜能养颜护肤，美白肌肤。经常处于干燥地区的人士尤其适合。
3.预防乳腺癌发生：白菜中含有的一些微量元素能分解出一种雌激素，起到预防乳腺癌的发生。女士应该常食用白菜，保持乳腺健康，预防癌症发生。
【乌梅鸡爪白菜汤】
此汤可以很好的养颜美容，抵抗衰老，还能润肺生津止渴，降压降脂。
乌梅鸡爪白菜汤的做法
鸡爪四只洗净，猪肉250克洗净切块，乌梅四颗，山药25克洗净切片。
砂锅里面装入适量清水，加入洗净的鸡爪，猪肉，乌梅，姜片，几粒枸杞，大火煮开。
将山药片放入煮沸的汤里继续大火煮开后，改文火煲1个小时左右。
留汤汁冷却备用。
白菜300克，洗净切成小块。
炒锅烧热倒入花生油适量，加入几片姜片炒香后，倒入切好的白菜迅速翻炒几下盛出。
干净的砂锅里面倒入之前冷却后的汤汁，大火烧开后加入炒好的白菜，煮开后放稍许盐就可以了。
乌梅鸡爪白菜汤的烹饪技巧
1.乌梅鸡爪高汤可以提前一天煲好，随用随取，在做的时候节省时间。
2.煮高汤的时候可以加几粒红枣，汤汁味道更鲜美，更有营养。
3.天热的时候做好的高汤不好保存，可以分成几份放冰箱冷冻室，需要的时候提前拿出来解冻即可。
乌梅鸡爪白菜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合。尤其适合肺热咳嗽，肠道不畅，习惯性便秘，以及肾病患者食用，可以有助缓解病情。秋冬季节天气干燥，一些北方地区风沙严重，容易造成皮肤缺水，干皱起皮，这个时候可以多食用此汤，能养颜美化皮肤。老人容易三高，也应该多喝此汤，多吃点鸡爪，瘦肉，帮助降低血脂，胆固醇和血压，还能提高免疫力，让身体增强抵抗病毒的能力。
禁忌人群： 胃寒引起的胃痛腹痛，大便溏泄的患者不建议食用，会加重病情。
这道乌梅鸡爪白菜汤需要提前熬好高汤，之后的做法就很简单方便了。工作繁忙之余，来一碗热腾腾的靓汤，暖暖胃，清清肠，美味的汤水不仅养颜美容，抵抗衰老，还能润肺生津止渴，降压降脂。家中有老人最容易患上高血压高血脂以及高胆固醇，多注重他们的健康，通过食疗改善生活方式，迎来轻盈矫健的体魄，做儿女的在外拼搏才更省心安心。
卷心菜汤——预防感冒去肝火
卷心菜大家都很熟悉的吧，是一种很常见的营养食材，而且营养物质是比较丰富的，卷心菜也叫包菜，圆白菜，是一种很不错的营养食材，可以预防感冒，降脂减肥，怎么吃呢，今天推荐卷心菜汤的做法，可以增强免疫力。
卷心菜汤
食疗功效:抑制肝火、预防感冒、抗癌防癌
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B6、叶酸、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒
适宜人群:一般人群均可食用，尤其有溃疡症状者
卷心菜汤所需材料
主要食材圆白菜、胡萝卜、西红柿、葱、姜、花椒、盐、味精、香油、植物油
做法
1将圆白菜洗净沥干，切成5厘米左右的丝;胡萝卜洗净切丝;番茄洗净切块。
2锅置火上，倒植物油加热，加花椒炸出香味，取出不用，放入葱花稍炸，再入胡萝卜、番茄和圆白菜翻炒。
3加入适量盐和姜末炒匀后加清水煮开，放入味精，滴入香油即可。
功效与作用
圆白菜能加速创面愈合，是胃溃疡患者理想食品，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。胡萝卜可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。圆白菜汤具有抑制肝火、预防感冒、抗癌防癌、促进伤口加速愈合等作用。圆白菜含有的纤维素比较丰富，可以有预防便秘的作用而且还可以生津止渴的哦。对于促进食欲促进代谢有一定的功效，同时也可以有健脾消食的效果。
卷心菜汤的做法和它的营养功效大家都了解了吧，是不是觉得有很不可思议的感觉呢，其实很多的食物都是有这样的好处的，预防感冒去肝火增强免疫力，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。
清煲白菜汤
清煲白菜汤是一款简单美味的家常汤，白菜汤味道很鲜美，制作原料主要有白菜，这菜乍听起来好似朴实无华，做法简单，实则不然，要做好汤可并不容易，白菜炖过以后融合在汤的感觉，醇淡素雅，清澈见底，菜色泽嫩绿，可谓是味美清爽，为清凉降泄兼补益良品。
清煲白菜汤的营养价值
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用。白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有百菜之王的美誉。大白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
清煲白菜汤的功效作用
【白菜】
1.提高免疫力：白菜的营养十分丰富，除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚且含有丰富的维生素。白菜含有的维生素C，可以增强人体对感染的抵抗能力，用于防治坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病。而且大白菜不但味美清爽，开胃健脾，它还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常常食用有利于增强机体免疫的功能和作用。
2.清肠排便：白菜中含有的纤维素，可以增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有利于帮助消化和增加排泄量，进而防止多种胃病的发生。除此之外，大白菜中还含有大量的粗纤维，可以促进肠壁的蠕动。
3.防癌抗癌：白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可以有效的抑制人体内亚硝酸胺的生成和吸收，进而达到一定的防癌有效作用，事实证明，这种物质可以帮助人体分解，并且产生的乳腺癌，进而发生相关的雌激素。此外，其所含微量元素“钼”可以有效的抵制体内对亚硝酸胺的吸收，积累，进而产生抗癌的有利作用。
4.预防疾病：大白菜中的有效成分可以降低人体胆固醇水平，增加血管的有效弹性，常时间食用可以预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。是可以起到很好预防疾病的作用。
5.养胃通便：白菜所特有的纤维素，有助于肠胃的蠕动，减少粪便在体内的逗留时间，有助于帮助消化和人体排泄，从而减轻肝和肾的负担，有助于防止多种胃病的发生，达到防止大便干燥的作用，促进通便，稀释肠道里的毒素的作用既能治疗便秘的症状，又有助于营养的吸收。
6.利水消肿：大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。
7.增强免疫：大白菜不但味道鲜美，开胃还健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，长时间食助有助于增强人体机体免疫功能，对减肥和健美也有好处。
8.护肤美容：大白菜含维生素十分丰富，经常吃到大白菜可以达到抗氧化、抵抗衰老的作用，大白菜中有丰富的维C，可以为人体补充维生素C，起到防治坏血病的作用，还可以抗菌和消炎，促进机体毒素的排出，美颜，起到很好的护肤美容的功效。
9.利于减肥：白菜的含水量十分丰富，而且含钠的量也很少，所以不会使机体保存不必要的水分，可以更好的减轻心脏负担。多吃白菜还可以减肥，特别适合中老年人和肥胖者食用。
10.美容养颜：大白菜含水量很高，并且有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡化斑点和美颜效果，是可以到达很好的护肤美容效果，并且它的微量元素锌高于肉类，并可以达到能抑制亚硝酸胺吸收的钼的作用。
【清煲白菜汤】
此汤具有防癌抗癌，提高免疫力，清肠排便，预防疾病，美容护肤、健胃消食的功效。
清煲白菜汤的做法
准备大白菜250g，洗净，切成小片儿。
准备葱和蒜，切碎。
准备水淀粉适量。
锅中放油，烧热放入葱和蒜，炒出香味。
放入大白菜，盐，酱油，翻炒片刻至出汤。
放入适量清水炖几分钟至白菜软。
放入水淀粉，至浓稠，出锅即成。
清煲白菜汤的烹饪技巧
白菜先炒后，再放水，可以使汤汁更浓加入水淀粉，增加汤的浓稠度。
清煲白菜汤的禁忌人群
适宜人群：清煲白菜汤适合一般人群食用，特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
禁忌人群：肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用。
白菜是一种常用的食材，是一种最天然的饮食选择，做起来非常方便，吃起来清淡爽口，真得非常营养好吃，清煲白菜汤是一种大自然的祝福，不仅味道鲜美可口，且因为白菜的营养成分多半已溶于水中，故极易吸收，高血压患者常食此汤甚为相宜。
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