大米粥——蛋白质多容易消化补中益气
冬季养生大米粥。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《大米粥——蛋白质多容易消化补中益气》，希望对您的养生有所帮助。
我们平时吃的主食都有哪些呢，比如说面条啊，大饼啊，馒头，米饭等等，这些都有营养物质，补充碳水化合物，可以起到补充能量的作用。大米大家都在熟悉不过了，大米粥很容易消化和吸收，今天就来看看如何制作。
大米粥
食材准备
大米、水;可选适量
制作步骤
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3.
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);
3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟;
4、煮熟后，关火。
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素;可以说大米的好处也有很多的，比如说补气益气，健脾养胃，而且还可以有解除烦躁止泻的作用。对于肠胃不适和身体虚弱的人群来说可以选择大米，营养丰富好消化，而且还是不错的养生食材。
关于大米粥的具体的做法大家都了解了吧，主要还是对于大米也有了一个更深的了解和认识，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以准许消化，补气养血，适合肠胃不好的人群食用，大家试试吧。
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大米粥容易消化吗 大米粥怎么煮好吃
大米粥就是白米粥，味道不但好，而且对我们的身体也有很大的好处，大米粥的营养价值非常的高，可是很多人却不知道大米粥怎么煮才更好吃？大米粥到底要煮多久才能更合适呢？
大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
大米粥煮多久
大米粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同。从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间。
煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。
煮大米粥看似非常的简单，其实里面藏了非常多的学问，时间不能太长，更不能太短，一定要掌握好煮粥的时间，这样才能煮出更加美味的大米粥，也能让大米粥更加的有营养。
鲤鱼大米粥——健脾益胃补中益气
鲤鱼大米粥作为一款非常美味的养生粥，相信我们许多的朋友们都是比较喜欢食用的，当然，鲤鱼大米粥的养生功效也是非常不错的，那么大家对于鲤鱼大米粥的做法了解多少?其实鲤鱼大米粥的做法也不难，下面我们就来看看。
鲤鱼大米粥的做法
鲤鱼大米粥的做法并没有我们大家想象中那么复杂的，我们大家需要先将大米淘洗干净，放入清水中浸泡;鲤鱼肉洗净切小片，用料酒腌渍去腥。锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。放入鱼肉、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、香油调匀，然后大家还可以适当的撒上一些葱花的，这样美味的鲤鱼大米粥就做好了，这时候我们大家就可以享受鲤鱼大米粥的美味了。
鲤鱼大米粥的功效与作用
鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。鲤鱼大米粥此粥的食疗功效也是非常不错的，适当的食用一些鲤鱼大米粥，可以起到非常不错的健脾益胃、补中益气的功效，尤其是我们脾胃不好的朋友们，适当的食用鲤鱼大米粥可以有效的调理脾胃，还可以起到不错的补中益气的作用。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于鲤鱼大米粥的做法和功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，鲤鱼大米粥的做法也并不复杂，只要认真学习，那么都是可以做出美味的鲤鱼大米粥的，经常食用还可以促进身体健康。
鹿茸大米粥——强筋壮骨补中益气
鹿茸是一种中药材，而且也是可以吃的食材，可以入药治疗疾病，可以有强身健体的作用，而且也可以吃，比如说煲汤，煮粥炖菜都可以，可以有补中益气的作用，今天介绍鹿茸大米粥的做法，可以有提高人体免疫力的作用，而且也可以有提高体质的效果，不妨试试这款鹿茸大米粥。
鹿茸大米粥
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、雄性激素、卵泡激素、胶质、磷酸钙、铁、锌、铜、锰
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合肾阳不足、精血亏虚所致的畏寒肢冷、阳痿早泄的男性
鹿茸大米粥
所需材料
大米100克、鹿茸适量、盐适量、葱适量
鹿茸大米粥的做法
1、大米洗净，浸泡半小时沥干;鹿茸洗净，加水煮好取汁待用。
2、锅加适量清水，倒入煮好的药汁，放入大米，大火煮至米粒开花。
3、再转小火续煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。
鹿茸大米粥的功效与作用
鹿茸具有补肾壮阳、益精生血、强筋壮骨的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。鹿茸粥此粥具有益精生血、经常吃的话可以起到补肾的作用，对于肾虚身体虚弱的情况有一定的改善作用，而且也可以有强身健体的作用，经常吃可以有健脾胃保护肠胃的作用，对于调理气血不足是不错的选择，这样的养生食谱大家不妨试试。
鹿茸大米粥的制作方法大家都知道了，可以经常吃，鹿茸是一种具有补肾补肝的食材，而且也可以强筋骨，和大米一起吃，可以有滋补肠胃的作用，还可以起到补中益气的功效，是不错的一款养生食谱，适合多种人群，尤其是身体虚弱的人群可以经常吃。
黄豆烧咸肉——蛋白质丰富易消化
今天小编带大家要认识的这个食材很多人都吃过，但是不懂得应该如何制作，所以就很苦恼，其实经过学习以后什么菜肴都可以得心应手的哦，咸肉大家都不陌生，但是拿回来自己做就开始烦恼了，不用烦了，下面就教给大家。
黄豆烧咸肉
食材
主料咸肉300g、黄豆200g、辅料鸡精适量、盐适量、料酒适量、生姜5g、小葱3g
步骤
1.准备好食材
2.咸肉洗净
3.切成小块.黄豆洗净.生姜洗净,切成片
4.小葱洗净,切成末.把咸肉块倒入锅中，放入生姜片，洒上少许盐，倒入适量的料酒
5.放入黄豆.加入适量的水.盖上锅盖，接上电源，按键拧到“煮汤”铛即可
6.煮好后盛起,洒上适量的鸡精和葱末就可以食用了
豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，就是猪肉，猪肉的蛋白质是很丰富的，而且具有补肾养血的作用，搭配黄豆一起食用的话可以很容易消化和吸收，而且还可以补充蛋白质和各种的营养素，是很不错的营养搭配，而且还可以滋阴润燥哦，适合各类的人群食用。
黄豆烧咸肉的做法，是不是觉得很简单的呢，其实烹饪是一种很灵性的东西，你认真的去做了去学习了就可以品尝到美味的菜肴哦，所以大家平时的时候可以多多的自己动手，不仅可以增长厨艺，而且还可以体验生活。
易消化的蛋白质食物有哪些？
为了身体更加健康，医生提倡人们多吃含蛋白质食物。因为蛋白质是一种比较复杂的有机化合物，亦是组成人体一切细胞以及组织的重要成分，并且一般来说，人体全部质量的18%都是蛋白质，可见蛋白质对人真的很重要。但是有一部分人群因为消化系统不好，所以需要易消化的蛋白质。那么易消化的蛋白质食物有哪些？我们一起来看看。
首先，我们应该知道高热量≠易消化，如：脂肪属于高热量，不易消化。高蛋白≠高热量，蛋白质的热量：1克蛋白质=4Kcal，不属于高热量。现代营养不追求高热量、不追求高蛋白，因为：高热量会让人发胖、高蛋白会增加肾脏负担。营养讲究“合理饮食”。
其次，我们来看看含有蛋白质且易消化的食物是哪些。蛋白质牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等核桃的含量最高吧。
最后我们来看看如何饮食，让身体更健康。瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。
在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。
易消化的蛋白质食物我们在上边内容中也知道了。它是人们日常饮食中必需的营养物质，为了让身体茁壮成长，除了补充蛋白质，吃些含有丰富蛋白质的食物，还要注意日常饮食均衡摄取，养成良好的生活习惯，坚强身体锻炼等等。
菟丝子大米粥——健脾益气补肝明目
大米粥的食用率还是比较高的，做法简单，而且有丰富的营养价值，比如说可以补充维生素啊，蛋白质，微量元素等等，而且还可以调理肠胃。菟丝子大米粥大家喝过吗，可以有补肾明目的作用，来看看菟丝子大米粥的做法吧。
菟丝子大米粥
食疗功效:补虚损、健脾益气、补肝补肾、明目
营养价值:蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、碳水化合物、树脂苷、糖类、矿物质
适宜人群:一般人皆可食用，尤其适合腰膝酸痛、遗精、消渴、尿有余沥的男性
菟丝子大米粥所需材料
主要食材大米.菟丝子.白糖.葱
菟丝子大米粥的做法
1大米淘净，置冷水中浸泡半小时后沥干，葱切成葱花。
2锅置火上，倒入清水，放大米大火煮至米粒开花。
3再加入菟丝子煮至浓稠状，撒上葱花，搬入白糖即可。
菟丝子大米粥的功效与作用
菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固精缩尿、安胎、止泻的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。菟丝子大米粥此粥具有补虚损、健脾益气、滋补肝肾、明目的功效。这样的一道粥品可以有养肝明目的效果，而且还可以有健脾养胃的作用，对于气虚不足啊或者是脾胃不好的人群来说是不错之选哦。
菟丝子大米粥的具体的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，提高免疫力，健脾益气补肝补肾明目健体。而且还可以补充蛋白质和钙质，是很不错的养生食材。
山楂苹果大米粥——润肺补心益气
大米粥大家都知道的，经常食用，而且食用率还是比较高的，制作方法简单，而且还好消化好吸收，是不错的滋阴润燥的食谱类型哦。大米粥的食用方法有很多，来看看这道可以有补心益气的山楂苹果大米粥的做法吧。
山楂苹果大米粥
食疗功效:补心润肺、益气和胃
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、磷、钙、镁、钾、锌、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通、慢性腹泻、便秘等症患者
山楂苹果大米粥所需材料
主要食材山楂.苹果.大米.冰糖.葱花
山楂苹果大米粥的做法
1大米洗净，清水浸泡;苹果切块;山楂干用温水稍泡后洗净。
2大米加适量清水煮至八成熟。
3放入苹果山楂干煮至米烂，加冰糖熬融调匀即可。
山楂苹果大米粥的功效与作用
山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降压降脂、强心的功效。苹果具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。山楂苹果大米粥此粥具有补心润肺、益气和胃、消食化积、生津止渴、补中益气的功效。山楂和苹果都是可以有健脾养胃的作用的，如果你是脾胃不好的话可以试试这样的粥品，可以有清热排毒的效果，而且还可以有益气养胃的作用。
山楂苹果大米粥的具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，具有美容养颜的作用，润肺补心益气养胃清热排毒，同时还可以滋润皮肤，抗衰老，所以大家不妨试试吧。
咖喱牛肉——易消化的高蛋白质食谱
人们都喜欢尝试一些新的口味的食物，比如说一些味道重口味的都是人们现在比较追求而且喜欢的食物类型。咖喱大家一定不陌生吧，关于咖喱的食物有很多，其实它是一种调味品，吃了以后会让人很愉快，咖喱的食材有很多，下面介绍咖喱牛肉的做法，来学学吧。
咖喱牛肉的做法:
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出;
3、锅里放入一些油，等油烧热以后把之前旗号的洋葱和红辣椒，青椒大蒜一起大火翻炒，搅拌均匀以后加入高汤，然后再加入牛肉和盐，味精，糖，咖喱粉一起翻炒。
4、入味以后加入太白粉，然后用清水勾芡，琳上香油和奶水，均匀的翻炒倒入盘子里，然后上面加入洋葱香椿和胡萝卜片作为装饰。
咖喱牛肉做法简单而且有很多的营养，牛肉含有的蛋白质和营养素很高，可以强身健体，还可以增强抵抗力。咖喱粉具有促进血液循环的作用，而且还可以让你的胃口大开，可以有帮助消化和吸收的作用。同时还可以有消毒的作用哦。具有消毒、灭菌的效果。咖喱牛肉是很多人的最爱，最主要的是味道鲜美，而且还很有营养，吃这道菜可以让你有健脾胃和促进食欲的作用，大家赶紧来尝尝吧。
关于咖喱牛肉的做法，上面已经给大家介绍了相关的做法了，做法还是比较简单的，如果需要炖大块的牛肉的话需要的时间比较长，可以切成小片或者是丝好熟，而且方法简单，常吃咖喱牛肉可以补充营养增强免疫力，大家可以适当的食用。
皮蛋豆腐——清凉降压补充蛋白质易消化
生活中可以常吃鸡蛋啊，鸭蛋，这样的食物含有的蛋白质的量是比较丰富的，人们需要在蛋类中摄入营养。蛋类有很多种。大家都吃过皮蛋的，口感好，营养价值高，其实它还有很多其他的吃法，皮蛋豆腐就是完美的结合，下面我们就来看看它的简单的做法。
皮蛋豆腐
材料
主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，辅料：香油，香菜，葱花，酱油
做法
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块，用棉线切割又快又不沾
2、皮肤放在豆腐上面，放入自己喜欢的调味品，比如说葱花啊，香油啊，盐，酱油，再放入一些香菜就可以了。
3、吃时搅拌。
皮蛋豆腐好吃又有营养，因为松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。而且豆腐也是含有丰富的营养的一种食材，可以补充蛋白质和营养素，而且还很容易消化和吸收，皮蛋豆腐可以增强人的食欲，还可以补充充足的钙质，对于强壮骨骼有一定的好处。大家可以尝试一下。
关于皮蛋豆腐的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的做法了，相信大家对这些常识有所了解了吧，常吃这样的食物对身体健康有帮助，而且主要是可以补充充足的营养，比如说蛋白质，钙质等等，可以助消化和吸收，而且还对身体健康有很大帮助。
豆腐中含蛋白质多吗？
豆腐是我们生活中经常吃的一种食物，它口干细嫩，而且做法丰富，可以红烧也可以煮汤等，因此深受人们喜爱。当然，除了豆腐之外，豆腐的一些衍生品也是人人喜欢的美食，例如豆腐皮等等。我们都知道人体最重要的营养元素就是蛋白质，那么豆腐这种食物中含蛋白质吗?
常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克.虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品.
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能.另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者.大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益.蛋白质的膳食来源
营养
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
丝瓜豆腐——补充蛋白质钙质易消化
生活中我们离不开饮食，不同的时候给予人们的营养是不一样的，我们可以根据自己的需要选择适合自己的食物。豆腐大家都吃过，含有的蛋白质和钙质是非常的丰富的，平时的时候就可应该多吃豆制品，可以补钙而且好消化，下面介绍一种丝瓜豆腐的做法。
丝瓜豆腐
主料：丝瓜
辅料：南豆腐。调料：盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜
做法：
1.将丝瓜去皮洗净切成小节，挖去瓤待用。
2.把豆腐控干水分放到碗里，然后加入盐，鸡蛋清和干的淀粉一起搅拌成泥状，然后均匀的搅拌成豆腐馅，葱姜切成丝。
3.将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出。
4.锅里放入油，烧热以后放入葱姜丝翻炒一会，然后加入鸡汤和盐，加入鸡精烧沸，然后用水淀粉勾芡，不要放太多，以免汤汁过于粘稠。
5.淋入香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
丝瓜豆腐味道很鲜，而且丝瓜碧绿，豆腐软嫩。这样的搭配可以补充营养，而且还是非常好消化和吸收的一道美食，可以促进食欲，而且还可以从豆腐中补充钙、铁、镁等人体所需的微量元素，还含有优质蛋白质，豆腐被称作植物肉。大豆蛋白属于完全蛋白质，人体所必需的氨基酸它几乎都有。而且人体的蛋白质的吸收率是百分之六十以上，所以越简单的加工越有营养价值，丝瓜含有的粗纤维和维生素也是比较丰富的，两者搭配，是很有营养的一道菜。
关于丝瓜豆腐的做法大家都学会了吗，是不是方法很简单啊，常吃这样的食物可以补充营养，而且是比较容易消化和吸收的食材，一般适合老年人和孩子消化系统比较弱的，而且还可以促进食欲，有强壮身体的作用，也可以补钙和蛋白质。
米饭有蛋白质吗_大米含蛋白质吗
米饭是我国南方特有的饮食，几乎家家户户南方人都以米饭为主食，因为南方地区盛产大米，人们因地制宜选择产量大的大米为主食。大米的营养价值也非常的高，能够轻松补充身体的需要。米饭就是大米经过烹饪而成的食物，富含氨基酸等成分。下面就来看看米饭有蛋白质吗？
大米含蛋白质吗
米饭蛋白质含量：约2.6克/每100克。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。
食用功效
1、控制体重
科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，应尽量吃棕色或深色的稻米。
有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。不过这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。
2、减肥价值
其实，只要充分利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
3、防慢性病
大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
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