土豆胡萝卜菠菜饼——明目
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上一次小编给大家介绍过一道土豆胡萝卜白菜饼，有很多读者看过后试做了都反馈说味道很是不错，小编很开心，能得到大家的肯定是小编最开心的事了，那么今天小编再接着给大家介绍一道类似的土豆胡萝卜菠菜饼，大家可以动手试着来做一做，味道也是很不错的。
土豆胡萝卜菠菜饼
材料
面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜
做法
1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。
2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和。
3、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝。
4、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟。
5、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道。
6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。
功效：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。它还所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。小编在这里需要提醒大家的是，菠菜里面的营养成分是很脆弱的，它最怕的就是高温，如果在高温状态下太久的话，菠菜中的营养成份就会严重流失的哦。
到这里，这道土豆胡萝卜菠菜饼就给大家讲解完毕了，大家可以动手给家人们做一次品尝一下，因为这几种蔬菜的搭配营养是很合理的，可以保护视力，助于肠胃的消化有效改善便秘的现象，食用后会让我们的体质越来越好的。大家一定要试一下哦。
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菠菜和胡萝卜
菠菜是众所周知的一种含铁量非常高的蔬菜，所以当人体中缺少铁元素的话应当多吃一些菠菜。但是菠菜又存在一个特性，就是人们在日常生活中如果不注意的话，就很容易吃到和菠菜相克的食物，引起食物中毒。胡萝卜也是一种受到大家公认营养价值很高的蔬菜，因此胡萝卜和菠菜可以一起吃吗?
菠菜和胡萝卜能一起吃。菠菜中的营养因素和胡萝卜内的各种微量元素在人体中不会相冲，相反菠菜与胡萝卜中都含有胡萝卜素—种抗氧化元素，能够使人体保持青春活力。把两者做成一道菜的话，那么你吸收营养的速度可谓事半功倍。那么菠菜又与哪些食材相克呢?
1、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
2、菠菜不能与黄瓜同吃。因为黄瓜中含有的维生素C分解酶，会破坏菠菜内丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
3、菠菜不能黄豆同吃。如果与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
4、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，而菠菜中含有丰富的维生素C，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
首先菠菜和胡萝卜都是绿色食品，其中含有多种微量元素，对于人体健康提供了各种营养元素。
其次菠菜和胡萝卜都是高纤的蔬菜，能够清洁肠胃，促进肠胃的蠕动，有利于毒素排出体外。对于漂亮妈妈们而言，这样可以使自己的肤色更明亮，减少黑色素的沉淀，减少了做黄脸婆的可能性。
再者菠菜和胡萝卜中都含有丰富的胡萝卜素，能有效得抵抗衰老。胡萝卜中含有丰富的维生素A，具有明目的功效，可以维护正常的视力。恰巧的是菠菜中也含有维生素A，与胡萝卜同吃，可以增进明目亮眼的功效。
胡萝卜鸡蛋饼
大家知道吗，除了人参以外蔬菜中还有一个堪比人参的食材，就是我们经常吃的胡萝卜了，它的营养价值很高，而且含有胡萝卜素和各种的维生素，常吃对身体有很大的帮助，而且做法也有很多，下面我们就来介绍胡萝卜鸡蛋饼的作用，可以有明目养眼的作用。
胡萝卜鸡蛋饼
原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;
做法：
1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用;
2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状;
3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;
4、平底锅洗干净，然后放入适当的油，然后摆成心形的模具，用勺子把适量的面糊放在模具里面。
5、小火煎，一定不要大火，容易糊，然后底部成形以后用竹签沿着模具的内侧划伤一圈，然后就可以轻轻的取下，模具了。
6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
胡萝卜鸡蛋饼味道好，更适合老年人和孩子们食用。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。而且胡萝卜含有的纤维也是比较多的，可以促进代谢，具有通便防癌的作用。而且它有丰富的抗氧化的物质，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
关于鸡蛋饼的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出做法还是有很大的，而且营养价值也是比较丰富的，可以补充营养的同时还可以有清除肠道垃圾有抗氧化的作用，而且还是通便抗癌的一种食品，大家可以试试。
菠菜胡萝卜面的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下菠菜胡萝卜面这道菜的做法吧。
2.17、然后把面片折叠一下，一边要留长一点，方便切面条；8、用刀把面条切成相等的块，拽着留出来长的一边，轻轻一抖面条就可以了；
3.26、过一会，就把面团擀成薄薄的面片；
4.9、因为我是给宝宝吃，我把面条切也了小丁。
5.10、我用的大骨汤给宝宝煮的面条，宝宝很爱吃噢。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着菠菜胡萝卜面的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
菠菜胡萝卜食谱营养
春天菠菜是大量上市的季节，菠菜也是一种富含铁含量非常高的一种蔬菜，还含有其他的维生素营养，胡萝卜更是还有营养含量更高的蔬菜，那么我们平时吃的菠菜和胡萝卜具体的有哪些营养还有他们的食谱营养有哪些？下面就来具体介绍一下，让大家更加了解。
胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克、蛋白质0.6克、脂肪0.3克、钙30毫克、铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。[3] 菠菜
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
平时只知道菠菜里面含有大量人们身体需要的营养成分，还有胡萝卜里面我们知道，还有胡萝卜素，维生素b等，但是让我们说菠菜，胡萝卜食谱，到底有什么营养？估计大家就都出来了，别着急，上面已经给我们作出了详细的食谱营养介绍。多吃菠菜和对我们身体的健康是非常有好处的。
土豆胡萝卜饼的做法有哪些呢？
土豆饼是近年来非常流行的一种小吃，鲜美的味道吸引了大批喜爱土豆的人，土豆饼味道可以根据自己的口味要求来调整，基本上任何口味都能够轻松驾驭，例如，土豆胡萝卜饼就是一道经典的土豆饼做法，下面就来看看土豆胡萝卜饼的做法有哪些吧。
做法一：
1、鸡蛋在碗中打散。将熟土豆和胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝，放入碗中，加入洋葱碎、面包屑、面粉、鸡蛋液和法香碎混合均匀，再调入盐和白胡椒粉。
2、将混合好的馅料均匀地分成16小份，然后再做成圆形或方形的饼状，放入烤盘。
3、烤制：烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。
做法二：
1、胡萝卜、土豆切丝。
2、鸡蛋放入少量凉开水打散。
3、把玉米粒、土豆丝、胡萝卜丝、打散的鸡蛋液倒入面粉中，沿一个方向搅拌，搅拌均匀后加入适量盐、味精、胡椒粉。
4、加少量或不放水，调成面浆。
5、电饼铛刷油预热。
6、用勺子挖一勺面浆到电饼铛，然后用勺子背压平面饼。
7.翻面，往电饼铛里洒入适量的水。
8.盖上电饼铛，闷一分钟。
9.开盖，翻面，等水分挥发干。
做法三：
1、土豆胡萝卜插丝+水+面粉+盐+味精按同一方向搅匀调成糊状。
2、一张饼一汤匙油。热锅热油。
3、一张饼一大汤勺面糊。
4、这种齐头木质铲刀比较好用，将面糊刮平，看火候翻面煎制。
5、几分钟清新美味的土豆饼就可装盘食用，上菜！
土豆丝胡萝卜丝鸡蛋饼
很多人在平时都不是很爱吃土豆，因为土豆吃起来软软糯糯的，要不然是脆脆的，口感并不是很好，为了解决不爱吃土豆的难题，可以把土豆丝做成胡萝卜丝鸡蛋饼，用土豆加上胡萝卜和鸡蛋后合成的面饼，可以改变原始的土豆味道，外焦里嫩，糯糯的口感非常受欢迎。
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用
食材明细
鸡蛋 2个
土豆 1个
胡萝卜 半个
黑芝麻 适量
香油 适量
花生油 适量
盐 适量
做法
1.先把土豆,胡萝卜蒸熟捻碎.鸡蛋打入碗中加香油打匀.
2.把捻碎的胡萝卜土豆泥加入到打碎的鸡蛋中,加盐搅拌均匀.
3.热锅倒油,端起锅来转一下,让整个锅底都沾上油,然后倒入面糊,(根据锅的大小倒,我这用的普通铁锅,所以上述材料一共煎了两个.)
4.小火煎一会儿.在上面撒上一层黑芝麻,看边上开始冒烟向上卷,把锅端起来掂一掂,给它翻个面,煎熟出锅.
胡萝卜炒鸡蛋：滋补明目
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
制作材料：
主料：胡萝卜100克,鸡蛋100克
调料：姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克
做法：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
特色：软嫩易嚼，香鲜适口。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青蒜胡萝卜鸭血——补充胡萝卜素明目
青蒜胡萝卜鸭血这道菜相信大家都是非常的喜欢吃的，这道菜是非常的滋补营养的，对身体健康是很有帮助的，我们食用是可以很好的清热解毒、降血脂，但是很多想要制作的人却是不知道怎么下手，下面我们大家就是一起来学习学习怎么进行制作吧。
青蒜胡萝卜鸭血
材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。
制作步骤：
1、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用；
2、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用；
3、鸭血焯水沥干水分；
4、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；
5、紧接着放入胡萝卜翻炒；
6、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；
7、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
温馨小提示：
1、这道菜其中一个关键点就是鸭血的选择，这里的鸭血最好选择家鸭的血液，且以取鲜血用为好。
2、青蒜不宜煮过久。青蒜是煮的时间长了就变得即软又烂，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味；同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
我们食用这道菜是可以很好的补血和清热解毒的，是很适合失血血虚或妇女性经潮热的患者食用的，这道菜含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等营养物质，可以很好的保护肝脏和明目的。
青蒜胡萝卜鸭血，这是我们非常知道学习的一种菜肴，食用对我们的身体健康是非常的有帮助的，所以我们是可以学习制作的，这样我们就是可以很好的经常自己制作食用了，鸭血、青蒜我们经常食用对身体健康是有帮助的。
菠菜胡萝卜窝窝的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下菠菜胡萝卜窝窝的做法吧。
2.21切成小段，
3.1汁里放酵母拌均放一会。
4.2放进九阳原汁机榨汁（菠菜出的汁还不少呢）。
5.面粉放面包机内桶里，倒入菠菜汁用筷子拌一下用和面发酵程序。
6.1个半小时后面发好后取出，适当排气后，分次加入菠菜和胡萝卜碎揉均（我留出了一块面没有加菜做了二个只有汁的窝窝）。
7.揉好的面分份，
8.每份揉圆再底部做出窝窝形。
9.都做好后放到蒸锅里醒发30分钟（还做了4个加了野菜的）。开火蒸15分钟（冷水上锅，开后记时）
10.只有汁的
11.有菠菜碎的
12.又多加了野菜的
到这里，关于菠菜胡萝卜窝窝这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
菠菜胡萝卜卷的做法
下面给大家介绍菠菜胡萝卜卷的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.212原料图。
3.切好的菠菜放入料理机 加少许的水，搅拌成汁。
4.搅拌好的菠菜汁倒入面粉里。
5.1然后取小团 用擀面干擀成薄薄饼。
6.2和成这样的面团。
7.煎至两面金黄即可出锅备用。
8.平底锅加少许的油，放入擀好的面饼煎。
9.原锅在加少许的油倒入胡萝卜 沙葛丝炒熟。用少许盐调味。 （沙葛可以换成土豆）
10.把炒好的胡萝卜平铺在煎好菠菜饼上。
11.然后卷起来即可。
12.切小块装盘完成。（这样的口感是比较硬的）
13.（要口感软滑点就要用这个办法）菠菜汁倒入面粉中加少许的盐或者白糖调成这样的糊状。
14.平底锅加热倒少许油，再把菠菜面糊倒入锅中。
15.煎至两面金黄就可以了。
今天的菠菜胡萝卜卷介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
菠菜胡萝卜粥的做法
菠菜胡萝卜是营养价值比较高的蔬菜，而且菠菜胡萝卜粥营养价值也高，而且适合老少皆宜，所以很多人为了能天天喝上菠菜胡萝卜粥，想了解一下菠菜胡萝卜粥的做法，下面就详细介绍了菠菜胡萝卜粥的做法，如果你想尽快学会，可以看看下面介绍。
1 米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子。
2 煮白粥的同时可以准备材料：青菜切2cm左右的长短，胡萝卜和蒲瓜都切小丁准备好。
3 粥煮好之后另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是砂锅，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片(粥若煮得比较稀就不用加清水)
4 烧至沸腾。
5 沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和蒲瓜丁继续搅拌5分钟。
6 这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐，搅拌均匀。即可享用!
本文内容就详细介绍了菠菜胡萝卜粥的做法，对于很多喜欢吃菠菜胡萝卜粥的一些，要想让自己天天吃上菠菜胡萝卜粥，一定要对以上的介绍做法，详细的了解一下，通过了解做法，相信就能尽快学会菠菜胡萝卜粥的做法。
胡萝卜菠菜粥的做法
胡萝卜菠菜的营养价值我们每一个人都特别熟悉，所以很多人特别喜欢吃胡萝卜菠菜粥，认为吃胡萝卜菠菜粥，会有利于身体营养的补充，下面内容就详细介绍了胡萝卜菠菜粥的做法，对于很多喜欢吃胡萝卜菠菜粥的一些朋友，可以看看下面的做法有哪些。
材料
菠菜150克、胡萝卜150克、包菜150克、西芹150克。
菠菜胡萝卜汁
菠菜胡萝卜汁[1]
主料：胡萝卜300克、菠菜100克、柠檬50克。
做法
1、将所有菜洗净，胡萝卜切块;
2、把准备好的材料放入榨汁机中榨出汁即可。
注：此菜汁对癌症病人疗效好，又有预防贫血的功效。
食谱营养
胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
以上的内容就详细介绍了胡萝卜菠菜粥的做法，对于很多通过以上内容了解了胡萝卜菠菜粥做法的朋友，为了自己在家天天能吃上胡萝卜菠菜粥，针对以上介绍的做法了解以后，通过购买胡萝卜菠菜，自己在家尝试着制作胡萝卜菠菜粥。
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