青蒜胡萝卜鸭血——补充胡萝卜素明目
冬季养生萝卜汤。
天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“青蒜胡萝卜鸭血——补充胡萝卜素明目”,但愿对您的养生带来帮助。
青蒜胡萝卜鸭血这道菜相信大家都是非常的喜欢吃的,这道菜是非常的滋补营养的,对身体健康是很有帮助的,我们食用是可以很好的清热解毒、降血脂,但是很多想要制作的人却是不知道怎么下手,下面我们大家就是一起来学习学习怎么进行制作吧。
青蒜胡萝卜鸭血
材料:鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。
制作步骤:
1、鸭血稍微冲洗一下,切成条备用;
2、青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用;
3、鸭血焯水沥干水分;
4、锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香;
5、紧接着放入胡萝卜翻炒;
6、放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽;
7、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
温馨小提示:
1、这道菜其中一个关键点就是鸭血的选择,这里的鸭血最好选择家鸭的血液,且以取鲜血用为好。
2、青蒜不宜煮过久。青蒜是煮的时间长了就变得即软又烂,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味;同时青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
我们食用这道菜是可以很好的补血和清热解毒的,是很适合失血血虚或妇女性经潮热的患者食用的,这道菜含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等营养物质,可以很好的保护肝脏和明目的。
青蒜胡萝卜鸭血,这是我们非常知道学习的一种菜肴,食用对我们的身体健康是非常的有帮助的,所以我们是可以学习制作的,这样我们就是可以很好的经常自己制作食用了,鸭血、青蒜我们经常食用对身体健康是有帮助的。
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鸡肉米饭——补充胡萝卜素
肉食,几乎是每个人的最爱,我们可以从肉食中享受营养的补给,而且还可以让你感觉到美食的享受,当然肉食的种类有很多,想要补充营养,而且不增肥的不妨经常吃鸡肉,营养丰富,具有降脂降压的作用,下面来看看鸡肉米饭的做法。
鸡肉米饭
主料:大米淀粉300g、鸡翅中4个、胡萝卜半根
辅料:油20g、盐2/3茶匙、酱油1茶匙、生姜适量
步骤:
1.大米淘洗干净,按照一碗米一碗水的比例倒入清水,浸泡半小时。
2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断,并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。
3.握住鸡骨用力旋转几下,抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
4.把鸡翅肉与胡萝卜切丁,放入生姜片,调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
5.挑出生姜,把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。顺序装入竹筒。装到竹筒的1/2位置。上锅蒸60分钟。
新鲜的竹筒,做道家常菜鸡肉米饭,有新鲜的鸡肉,加入胡萝卜,饭粒包裹鸡肉,清香的竹子香味,吃起来香甜美味,喜欢吃这道美食,就一起来学习它的做法,然后做来吃。胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。其中胡萝卜中含有的大量的胡萝卜素,可以有补充维生素A的作用,具有补肝明目的功效,而且还可以有缓解夜盲症的作用哦,所以这样的食物搭配既有营养,而且还可以有防病治病的作用。
关于鸡肉米饭的具体的做法,上面小编给大家介绍了相关的内容了,相信大家对这些常识也有所了解了吧,肌肉的营养丰富,而且还可以补充蛋白质和钙质,胡萝卜具有提高人体免疫力和降压降脂的作用,是很不错的食材。
牛肉洋葱焖饭——补充胡萝卜素
食物是我们每天都需要的,不同的食物给予我们的能量也是有所区别的,所以我们为了健康的生活,应该合理的搭配饮食的同时也要注意食物的营养价值。胡萝卜素是很不错的一种物质,它可以降压,促进代谢,下面介绍牛肉洋葱焖饭的做法。
牛肉洋葱焖饭
主料:大米200g、牛肉250g、洋葱120g、红萝卜100g
辅料:食用油3汤匙、盐1茶匙、生抽1.5汤匙、蚝油2茶匙
步骤:
1.大米洗净,用清水浸泡30分钟。洋葱与红萝卜切丝,牛肉切大粒。烧热锅,放油,下牛肉粒煸炒。
2.牛肉粒稍变色,即可把红萝卜放入炒出红油。接着下洋葱丝炒香。调入适量盐,生抽,蚝油等。
3.大米倒入锅中,放比平时少一些的清水,接着把炒好的牛肉菜倒入锅中。按正常煮饭键,直到成熟,拌匀即可享用。
现在焖饭最普通了,加上炒菜,吃着有点费事,不如菜跟米饭一起来做,今天小编推荐一款减肥美食----牛肉洋葱焖饭,牛肉香味扑鼻,有肉有菜有饭,吃着营养还能减肥哦。胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。经常吃这样的食物相互搭配的话可以补充胡萝卜素,具有明目补肝的作用,而且还可以有预防夜盲症的作用哦。还能促进代谢,通便防癌哦,适合更多的人群食用,而且牛肉脂肪低,洋葱具有杀菌的作用,这样合理搭配促进食欲,有益健康。
关于牛肉洋葱焖饭的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅不会出现血糖和胆固醇升高的情况,而且还可以有益身体代谢,对于降压降脂有一定的作用和功效哦,大家不妨经常食用。
什么是胡萝卜素
胡萝卜素是一种脂溶性的化合物,有很强的保健作用,在自然界中非常的普遍,一些蔬菜和水果中都含有丰富的胡萝卜素,不仅仅可补充营养而且还具有药用。下面介绍一下。
抗氧化剂在自然界普遍存在,p胡萝卜素是其中一种,有天然的解毒作用。在人体中,p胡萝卜素是必不可少的营养元素之一。在人体的营养保健,以及各种疾病,如心血管疾病,一些癌症的预防方面,有着显著的功能。女性的皮肤保养除了可以服用维生素E之外,还可以补充p胡萝卜素,也有相同效果的,可以抗氧化,抗衰老。
胡萝卜素在胡萝卜中存在的最为广泛,可以在胡萝卜中提取大量的p胡萝卜素。胡萝卜的桔红色色素就是p胡萝卜素。所以多食胡萝卜,对人体补充和政微量元素,以及胡萝卜素都有良好效果。它还是自然界中最为健康,营养最为丰富的食物,也是自然界中最为常见的蔬菜。具有很高的营养价值。
胡萝卜素的使用较为广泛。在科技如此发达的今天,获得p胡萝卜素已经不单单可以从胡萝卜中提取,还可以利用科技进行合成。据数据调查显示,通过天然植物的方式进行提取β—胡萝卜素含量可达百分之五十,通过合成当时来进行提取,p胡萝卜素含量可以达到百分之九十。
β-胡萝卜素的功效
胡萝卜是很好吃的蔬菜,其营养成分也比一般蔬菜含量要高,胡萝卜有很多吃法,生吃,炒着吃,很多炒菜都会抄上几片胡萝卜片用来营养均衡,胡萝卜里的营养主要是胡萝卜素,β-胡萝卜素是最纯天然的色素,被人体吸收后能转化成维生素A,维生素A是人体代谢必不可少的物质,所以β-胡萝卜素对人体有很大功效。
1对视觉系统的保健。
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症;
2对皮肤组织的保健。
VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
3延缓衰老。
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用;
4抵抗不良环境。
经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的,以及放射线作业者,还有经常看电视的人,都应额外再补充β-胡罗卜素,以抵抗不良环境。
天然胡萝卜素 胡萝卜素的五大作用
胡萝卜是养颜美容的圣品,胡萝卜中含有天然的天然胡萝卜素,成分是很多的,其实还有很多的蔬菜中,也是含有天然胡萝卜素,对于这种天然的营养素,价值是很好的,能让人们更加健康的同时,也能让人的身体机能不断的提高,为此天然胡萝卜素的作用,大家一定要了解。
了解天然胡萝卜素,就要知道他对人们的好处,所以人们才呢个充分的利用天然胡萝卜素,这样才能让人们的生活中,充满各种健康营养的美味,天然胡萝卜素的作用我们马上了解:
胡萝卜素的作用
1、 维持皮肤黏膜的完整性
胡萝卜素转化为维生素A后,刺激黏膜细胞不断分泌黏液,这些黏液覆盖在细胞的表面,防止细菌侵蚀,黏膜细胞一般6-7天就被更新,如果缺乏维生素A,身体就不能够及时修复黏膜组织。
2、 保护视力
胡萝卜素促进内感光色素的生成,加强视力形成;有助于视紫红质的合成,提高暗适应能力,预防夜盲症。
3、 抗癌变
胡萝卜素能降低癌症患者接受放疗和化疗时产生的毒副反应,维护微粒体膜完整性,防止正常细胞癌变。
4、免疫调节
胡萝卜素能增强免疫细胞的数目和活力,有助于消灭外源性病原体及被感染的细胞。
5、延缓衰老
胡萝卜素不但能直接清除自由基,而且还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量,从而延缓衰老。
别名与成分
别名(又名):植物性胡萝卜素;藻类胡萝卜素;叶红素;extracted carotenes;carotenes;carotenes natural。
成份:主要成分:-胡萝卜(-carotene)、还有含(- carotene)、-胡萝卜(-carotene)-胡萝卜素(- carotene)和其他类胡萝卜素。
性质:红褐至红紫或橙色至深橙色粉末,微溶合于乙醇和油脂,不溶于水。溶于油脂后呈黄至黄橙色。
来源:胡萝卜类胡萝卜素(carrot carotenes)以胡萝卜(Daucus carota)的肉质直根干燥品为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
用途:用于面条类、人造奶油、起酥油、饮料、冷饮、糕点、饼干、面包、糖果、保键食品等,为橙色着色剂和营养强化剂。
发现与分类
1929年,Moore通过实验发现,缺乏维生素A的大鼠补饲-胡萝卜素后能显著提高体内维生素A水平,从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A,发挥维生素A的作用,所以又称其为维生素A 原。
到目前为止,至少已经有600种以上的天然类胡萝卜素(Carotenoids)被我们发现了,而其中有一小部分(如-胡萝卜素等)会在体内转换为维生素A。
而我们知道,南瓜和胡萝卜除了-胡萝卜素之外,也含有大量的-胡萝卜素。
胡萝卜素的化学结构上中央有相同的多烯链,根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类有,,,,等,西红柿红素等许多异构体。
-胡萝卜素在胡萝卜素中分布最广,含量最多。
在众多异构体中最具有维生素A生物活性。
在绿叶中与叶绿素共同存在,胡萝卜的根里也有很多,在氯仿中的最大吸收量为497-466毫微米。
-胡萝卜素不溶于水和醇,溶于苯,氯仿,二硫化碳等。
-胡萝卜素在绿叶和胡萝卜的根里与-胡萝卜素共同存在,含量一般较少。
其苯溶液的旋光度[]18cd=+385。
在氯仿中的最大吸收量为485-454毫微米。
-胡萝卜素在生物体内的分布则有限。在氯仿中的最大吸收量为508.5,475,446毫微米。
富含胡萝卜素食品
胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,大体上,越是颜色强烈的水果或蔬菜,含-胡萝卜素越丰富。
需要人群
1、长期对脂肪的吸收不良,如患有消化系统疾病,胃肠部分切除者,往往导致缺乏维生素A。
这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上,主要是因为维生素A的摄取量不足导致。
2、维生素A对于长期佩带隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说,更是重要的营养素。
3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。
代谢与吸收
维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收,需要能量,吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。
胡萝卜素的吸收为物理扩散性,吸收量与摄入量多少相关。
胡萝卜素的吸收部位在小肠,小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶,在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。
生理应用
做食用橙色色素和营养强化剂,用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
今天我们了解了天然胡萝卜素,它的营养价值是很高的,不仅能做出很多的食物,还能做出美味的冰激凌,还有小孩子爱吃的糖果,天然胡萝卜素不仅能调节人们的免疫功能,更加能防止人们出现衰老,所以多吃含有天然胡萝卜素对人体是百利无一害的。
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每一种食物的营养价值不同,所以我们要冬季应该如何搭配哦。胡萝卜是常见的食材类型呢,而且还可以有促进食欲的作用,胡萝卜怎么吃比较好呢,今天介绍胡萝卜素包的做法,适合家庭食用,来看看吧。
胡萝卜素包
食疗功效:降糖降脂、防中风、防癌抗癌、养肝
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物
适宜人群:一般人均可食用,溃疡患者更易多食用。
禁忌人群:大量饮酒后不易食用。
胡萝卜素包所需材料
主要食材面团、胡萝卜、鸡蛋、木耳
胡萝卜素包的做法
1鸡蛋磕入碗中,搅匀,入热油锅中炒成碎片;木耳洗净,切碎。
2胡萝卜切碎,挤出水分,加入炒鸡蛋、木耳、葱末、姜末、盐、味精、植物油拌匀,制成馅饼。
3将发酵面团搓条,下剂子,擀皮,包入馅料,做成麦穂形生坯,发酵后上蒸屉,大火蒸10分钟即可。
胡萝卜素包的功效与作用
利膈宽肠富含植物纤维,这些植物纤维可增加人体胃肠的蠕动,促进代谢,通便顺畅且有效防癌。美容护肤可刺激皮肤的新陈代谢,肤色润红,对美容健肤有独到的作用。降糖降脂能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,有降压、强心的作用。胡萝卜和鸡蛋一起包包子,可以有促进代谢的作用,而且还可以美容养颜的哦,对于促进血液循环有一定的效果,而且还可以降脂健体,适合中老年人食用。
胡萝卜素包的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了。可以看出的是这样的食谱的好处还是比较多的,具有降脂降糖养肝明目促进代谢的作用,而且还是很不错促进代谢的好选择哦,如果你也想更健康,赶紧试试这样的食谱。
胡萝卜素炒面的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于胡萝卜素炒面的做法吧。
2.12面条
3.21将已清洗的胡萝卜放在案板上切丝,待用。
4.将香干放在案板上切开,待用。
5.将面条下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。
6.12用凉水过凉,待用。
7.21将切好的胡萝卜和已摘洗干净的带豆下入沸水中焯开,捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入焯好的带豆和胡萝卜翻炒一下。
9.接着,合入过凉好的面条和切好的香干翻炒翻炒。
10.然后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.盛出、装盘,就可以吃吃喽。。。
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的胡萝卜素炒面,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
胡萝卜素做法有哪些
胡萝卜可能是我们再熟悉不过的一种食物了吧,的确,胡萝卜不仅好吃,而且其中富含了大量的美味,大家都可以选择去食用,可以再享受美味的同时还可以有效的补充我们体内缺乏的维生素,可能大家对于胡萝卜素做法还没有一个更为清晰的认识,下面就让我们一起了解一下胡萝卜素做法有哪些吧。
做法一:
原料:
洋葱半个,胡萝卜一个,油盐适量;
做法:
1、洋葱与胡萝卜清洗干净,全部切成丁状待用;
2、油锅烧热,下胡萝卜,翻炒一会,稍微炸一下。再下洋葱丁,继续翻炒。
3、加盐,把握火候,继续炒啊炒。大概2分钟的时间,应该就可以起锅食用了。
做法二:
1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝,放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上,撒少量盐。
3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料,置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美
做法三:
①将洋葱削皮后,切成圈状。
②将鸡蛋打入碗中,用搅拌器搅匀。
③将洋葱圈放入蛋糊,捞出来再粘上面包渣。
④油热后,将③一个一个放入油中,小火炸黄即可。
⑤把④入盘后,撒少许盐,放上香菜末。成年人吃这道菜时,还可以蘸上少许胡椒粉,味道更会别具一格。
以上内容为我们介绍了胡萝卜素做法有哪些的
胡萝卜素丸子的做法
有些人吃不惯胡萝卜,觉得有奇怪的味道,做成丸子遮盖了那个奇怪的味道,进过油炸的胡萝卜更加容易被人体吸收。当然还可以放入其他蔬菜,丸子可以直接使用更可以做菜做烫,安全卫生,那今天我们就来看看素胡萝卜丸子是怎么样做出的,我们来看看吧。
用料主料
胡萝卜5根、辅料馒头1个、绿豆面1、小碗鸡蛋、3个调料色拉油适量、食盐适量、葱适量姜适量、胡椒粉1/2匙、十三香1匙。
1; 炸胡萝卜素丸子的做法1.将馒头去皮用水泡软挤去水份,放入胡萝卜渣儿内,磕入鸡蛋,加入葱、姜、盐、十三香搅拌均匀,视胡萝卜团的干稀而定(最佳的状态是很容易团成光滑的小球,如果较软不成型,可加入绿豆面粉调节干湿度)
2:将调好的面团搓成一个个大小适合的丸子,放入烧至八成热的油锅内,炸至丸子金黄即可.
烹饪技巧 因为各家的榨汁机不同,胡萝卜渣的含水量也不同,狮用的是飞利蒲的榨汁机榨出的渣比较干。请您根据自家胡萝卜渣的含水量决定面粉的量。
冬天胡萝卜大量上市,价格也便宜。胡萝卜炖汤炒菜吃都是相当的美味,和苹果一起榨汁喝也是不错的口感,取其汁做面条,更是纯天然无添加的胡萝卜面。可是这榨汁后的胡萝卜渣儿剩下一大堆儿,这胡萝卜渣儿没有汁,但是仍有大量的膳食纤维和胡萝卜素,扔了挺可惜的,这也是常在厨房干活儿的主妇最不原意看到的,狮就把这些废弃物稍加处理,就变身成为餐桌上的小宠儿,本来狮家的宝贝最爱肉丸,听说是素的丸子直摇头,并放言说,不是肉的不要来找我。嘿嘿,等端上桌后,小家伙一口一个,吃得欢实着呢!喜欢吗?心动吗?那就一起来试一下吧,没有难度,只有好味道!
胡萝卜素丸子,外皮焦香,内部松软,其纤维好似肌肉的纹里,混合着蛋香,葱香还有黑胡椒的香气,多种元素让普通的胡萝卜渣儿变身成餐桌上的宠儿,让你停不了口的想一口接一口的吃掉它!希望以上的做法能帮到各位。
胡萝卜素圆子的做法
在超市或者佳肴店中,里面都有专门卖素圆子的区域,很多人经过这个区域的时候,都会被这个素圆子吸引,然后停在旁边看一会,最后就挑几个买回来吃。说实话,素圆子这种东西确实方便,直接吃也行,加在汤中也很好吃,如果自己有充足的时间,可以自己尝试着做胡萝卜素圆子。
主料:胡萝卜、土豆、面粉
辅料:香菜、鸡蛋、葱、姜
调料:料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油
制作步骤:
1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用。
2、做少半锅开水,将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。
3、将两种丝捞出,剁成末。
4、葱、姜、香菜切末备用。
5、取大碗一只,将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合。
6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。
7、锅中做油,6成热时将原料加工成圆子的形状逐个下锅炸成金黄色即可。
注意
1、面糊不能太稀或太稠,太稀炸出的圆子形状不好、太稠的话炸好的圆子口感发硬。
2、想让圆子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面,但要注意不要放得太多,否则还是影响口感。
素圆子这种东西是直接炸出来的,面粉在调制时要均匀,水不能加入得太多,也不能加入得太少,这样都会影响素圆子的口感。吃素圆子还是要吃又脆又香的,所以大家在制作素圆子的时候就更要注意面粉的调制了,必要时可加入文中提到过的玉米面。
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