葱香海参——美容养血
海参养生汤。
“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“葱香海参——美容养血”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
现在的人们生活水平提高了,之前很多的食物没有吃过的,现在随处都可以买到,而且食物还可以变着法的吃。海参对于大家来说并不是很陌生的,大家平时都可以吃到,除了饭店吃以外,其实还可以自己做,下面介绍一种简单的葱香海参的做法。
葱香海参
原料:海参、葱白。
调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法:
1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。yS630.COm
2、葱白切段。
3、锅里放入油,等油六成热的时候把葱段放进去,然后炸成黄色的时候捞出来,葱油备用。
4、锅里放入一些葱油,然后爆香葱姜末,然后加入海参,加上一些清汤,一次加入一些精盐和酱油和料酒,和白糖。
5、烧开后微火煨2分钟
6、然后用淀粉水勾芡,用中火收汁,然后放入一些葱油,就可以盛入盘中了。
葱香海参味道鲜美,而且做法简单,常吃海参有很多的好处,海参的营养价值比较高,它所具有的养分和营养素是人体必需的,很多人适合食用,比如说:糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。但是一定不要忘了它对女性的独特作用。女人大多患有贫血,而贫血又是女人健康漂亮的天敌。所以女人美容首先要养血,使气血充盈,身心健康。常吃海参不仅可以补充营养,而且还可以有缓解疲劳的作用,对于经常出现的身体虚弱啊,或者是劳累都是可以吃海参补充身体的哦。
上面介绍了关于葱香海参的做法,不知道大家学会了吗,其实做法很简单的哦,越简单的食材烹饪出来的味道才更鲜美,更能品尝出海鲜的味道。海参适合很多人群食用,可以有养血补神的作用,而且还可以有缓解疲劳的功效哦。
扩展阅读
葱烧海参的做法
海参的营养价值很高,这类食物含有的蛋白质非常丰富,对它的选择,是可以放心进行的,它对人体健康都是没有任何的损害,那海参的制作方法也是比较多,在对这样食物制作的时候,都是不能随意的进行,食材搭配是很关键的,这样不会破坏海参营养元素,那葱烧海参的做法如何呢?
很多人对葱烧海参的做法并不是很了解,这样的制作方法是不错之选,而且这样的制作方法,使得在品尝海参的时候,都是可以吃到海参对独特的一面。
葱烧海参的做法:
材料:自发海参,蒜头,葱头,姜,蚝油,盐,糖,味精,高汤,生粉。
做法:
1、高汤放几片姜片煮沸后,放海参进去,煮大约十分钟后取出,控去水分备用。2、热油锅,放两匙油烧至七成热时,放进葱头慢炸至金黄色时,捞出葱头,葱油备用。
3、再热油锅,大火爆香蒜头至金黃后转中火捞出蒜头,倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后,再放入海参慢火煨三分钟,再转大火滚后用生粉勾芡,再淋入葱油,即可装盘上菜。
大葱烧海参
材料:水发海参,大葱,盐,花椒,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精。
做法:
1.海参切大片,大葱切段
2.海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟
3.花椒炒出香味,捞出
4.放入葱段,小火炒黄
5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味,OK
通过以上介绍,对葱烧海参的做法也是有着很好的了解,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行制作海参,但是对海参制作时间上,不宜太久,这样使得吃的时候,它的味道会有所改善,而且营养元素也是被破坏。
葱烧海参的家常做法
不得不说海参这种食材,众所周知,经常食用海参对于我们的身体是非常有好处的,而且还有助于人体的生长和发育,甚至能够延缓衰老,永葆青春等。此外葱本身就是一款极好的佐料,不仅能够去除食材中的腥味和异味等,还能够起到杀菌,还有降低胆固醇等作用。而葱加海参制作而成的葱烧海参同样是营养十足的。那么到底葱烧海参的家常做法是什么呢?
其实葱烧海参是属于山东地区的一道较为经典而且传统的菜式之一,而且利用这种方式制作出来的海参不仅柔软而且香味十足,此外营养价值也是非常高的,尤其适合手术后和病愈后的病人作为补身的滋补菜肴食用。那么到底葱烧海参的家常做法是什么呢?
葱烧海参是山东地区经典汉族传统名菜之一,中华特色美食,属于鲁菜系。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
食疗功效
海参被称为食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温,味甘、咸,具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。
葱烧海参的家常做法
做法一
原料:水发小海参1000克。调料:精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤700克、姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克(约耗75克),酱油12.5克,绍酒15克。
做法:
1、将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克,上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
做法二
原料:水发海参500克,大葱段100克。调料:大油25克,五香油25克,白糖10克,糖色适量,湿淀粉40克,毛姜水少许,料酒25克,味精5克,酱油25克,清汤适量。
做法:
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发,首次煮发5分钟左右,开肚掏出肠肚和杂质,用清水洗漂干净,软硬分开,软的浸泡清水中,硬的继续煮发,反复多次,全部煮发软为止,照此漂洗浸泡4-5小时即可使用。2、用坡刀将海参切成一字条,把大葱切成3厘米的段。3、把海参放炒勺中用开水氽一下,然后加入清汤、料酒、毛姜水,上文火煨一煨捞出后待用;4、把炒勺放旺火上,倒入大油烧热,放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水,烧开后撇去浮沫,然后将煨好的海参、炸好的葱段放入,汤再次烧开后,随即淋入湿淀粉勾芡,出勺加葱油,最后倒入盘内,葱烧海参即成。
看完了葱烧海参的家常做法,大家可以试着在家中制作,相信你一定会成功的。其实想要制作出口感软嫩的海参,首先就要学会选购一些上好的水分海参,另外还要调配好适当的酱汁,最后浇在海参上,这样就能够品尝到美味和营养了,大家赶紧尝试着制作吧!
姜葱烧海参的做法
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下姜葱烧海参的做法。
2.海参放入沸水中焯水,焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g。
3.焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用.
4.西兰花沸水焯水,水中加10盐,焯好去除摆盘.
5.热锅,放30g油,把姜和葱白炒香再加入海参翻炒.
6.加入适当清水和调味料稍微煮透之后直接勾芡.
7.加入葱段即可出锅,直接盛入摆好圆圈的西兰花里。
看完上文关于姜葱烧海参做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
香葱炒螃蟹
螃蟹这种海鲜在生活中的制作方法是比较多的,可以直接拿来清蒸,也可以用来炒或者煲汤,大家可以根据自己的喜欢的口味去制作螃蟹。如果大家想要制作香葱炒螃蟹,可以先将螃蟹打开清洗干净之后,在放进锅里炒熟,最后加入香葱等调味品就可以出锅食用了,具体做法大家可以学习一下文章的内容。
一、香葱炒螃蟹
食材:大闸蟹3只、小葱4根、色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、白糖少许。
制作:
1.生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳氽烫后留用。
2.锅内热油后爆香姜片,加入螃蟹拌炒至蟹肉变白,加入盐、糖、料酒,转小火加盖焖煮。
3.加入葱段,转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。
制作要诀
1.宰杀蟹时,开盖后去掉腮、爪尖,洗净,大的每块蟹身切三块,小的切二块,每块均带爪子,两螫每只切两块,用刀拍一下。
2.炸蟹油要干净,油温不宜太高。
3.下小料后,应加盖焖一分钟,然后勾芡。
烹饪技巧
1、螃蟹比较脏,一定要把心肺祛除干净,再斩件。
2、炸螃蟹一定要火大,把螃蟹炸熟,变金黄色。
3、炒螃蟹一定要有点汁,这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。
二、螃蟹适宜及禁忌人群
1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;
2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;
3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
香葱炒豌豆
香葱炒豌豆是比较有名的一道传统美食,它属于川菜,主要的食材有豌豆,另外还有味精,盐和香葱,做法比较简单,做的时候一定要用旺火,要快速翻炒,我们知道豌豆有很好的保健功效,它有补益中气的作用,对于肠胃不良容易出现腹泻的人士来说,适当的吃一些有很好的止泻的效果。
香葱炒豌豆
所需食材嫩豌豆400克、葱末50克、盐、味精适量。制作方法1、将豌豆洗净、沥干水分。2、锅上火烧热,下油烧至冒青烟时,放入葱末煸出香味,再放入豌豆煸炒,呈碧绿色时,放少许开水,加盐,盖上锅盖焖一下,继续煸炒,加味精装盘即可。制作要点豌豆要焖一下才能熟;炒时宜用旺火速成。食用须知葱: 是山东乃至整个北方人的佐餐之食,尤以生食为甚。其记载颇多:“葱,鲁人多生食。豌豆:又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等,栽培种中有两个变种:白花豌豆,又名蔬菜豌豆;紫花。
豌豆的功效与作用
1、豌豆味甘、性平,归脾、胃经
2、具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效
3、对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症, 豌豆具有一定的食疗作用。
民间用豌豆治病的验方有:
1、将豌豆煮熟,每次吃30克,一日两次,能辅助治疗糖尿病。
2、将豌豆苗,洗净捣烂,榨取汁液,每次饮50毫升,一日两次,可辅助治疗高血压、冠心病。
3、将鲜豌豆200克煮烂,捣成泥,与炒熟的核桃仁200克,加水200毫升,煮沸,每次吃50毫升,温服,一日两次,能治小儿、老人便秘。 豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素,有清肠作用,可以防治便秘。为防止叶酸缺乏,豌豆是孕妇不可忽视的食物。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《葱香海参——美容养血》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“海参养生汤”专题。