香葱拌羊肝
夏天养生小拌菜。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，没有好的身体，万事事皆休。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香葱拌羊肝”，供您参考，希望能够帮助到大家。
香葱拌羊肝，也是一道比较简单的特色美食，虽然这种制作方法比较简单，但是营养价值非常不错，属于凉拌菜，也比较适合在夏天的时候吃，羊肝的营养价值非常的高，具有很好的补铁补血的作用，对于预防贫血也能发挥很好的效果，另外对于视力的调养和保健的作用也比较明显。
香葱拌羊肝
主料：羊肝250克辅料：细香葱100克调料：食盐3克、酱油5克、醋3克、味精1克、姜4克、八角2克、花椒1克、白砂糖5克、大蒜6克香葱拌羊肝的做法1、选新鲜羊肝一块洗净，在底部切几道小口
2、取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和羊肝慢火煮开，打去浮沫关火，将羊肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。
3、重复几次直至熟透，晾凉后将熟羊肝切成薄片，置于盘中，将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用
4、香葱切段和羊肝放在碗里，再放入剩余调料，拌匀即成
羊肝的功效
1、治虚劳
羊肝(细切)一具，羊脊膂肉(细切)一条，陈曲末三两，枸杞根五两(切)。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。
2、治不能远视
先准备羊肝一小个(去膜细切)，葱子一勺(炒为末)，用水把它煮熟，去滓，入米煮粥食。治目瞳散大昏耗，视物乏力，因有热而益甚者。羊肝一具。切片晒干(冬日可用慢火焙干)，轧细，用猪胆汁和为丸，桐子大，朱砂为衣。每服二钱，开水送下，日再服。
3、治目暗，黄昏不见物
青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。治小儿雀目，至晚忽不见物，羊肝一具，不见水，以皮硝揉去血。竹刀剖开，入谷精草一撮，砂锅蒸熟，任食。
4、治青盲内障
白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两。同捣，丸梧子大。食远茶服七十丸，日三服。
5、治冷劳久不差，食少泄痢
羊肝一具(去脂膜，切片)，白矾三两(烧令汁尽)。以醋三升，煮羊肝令烂，入砂盆内研。后入白矾，和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前，以粥饮下十丸，渐加至三十丸。
Ys630.com相关知识
手撕猪心拌香葱应该怎么做？
猪心的吃法其实更多朋友会选择炖汤的方式，因为想不到猪心还可以怎样制作能好吃。猪心的口感其实不差的，具有一定的嚼劲，并且味道也是比较香浓的。利用手撕的方式再搭配上香葱拌在一起，味道是非常香的，这样的做法不仅简单，还可以增加味道的层次。
凉拌
手撕猪心拌香葱
原料：猪心一个、香葱一把、料酒、葱姜、八角、花椒、香叶、盐、白糖、芝麻、蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精
做法：
1.将猪心飞水后放在高压锅内，加料酒、葱姜、八角、花椒、香叶压制20分钟。取出冷却。
2.用手撕成细丝。
3.加盐、白糖、芝麻、蒜末、香葱、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精。
4.拌均匀可根据自己喜好，调整增减香葱的量。
芹菜拌猪心
原料：猪心500克，芹菜200克，酱油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克。
做法：
1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮。
2.猪心煮到九成熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味。
3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中。
4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透。
5.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用。
6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
炒
酸菜炒猪心
原料：猪心、酸菜、姜、蒜、料酒、生抽、生粉、白糖、鸡精、胡椒粉、橄榄油、盐
做法：
1.猪心处理好切成薄片。
2.装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。
3.烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
4.倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。
5.锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火爆炒。
6.加入少许料酒、盐炒到变色。
7.再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。
8.翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。
炖汤
芡实莲子煲猪心
原料：猪心1个、莲子30克、芡实30克、蜜枣1个、姜、盐
做法：
1.猪心洗净血水后，锅中煮开水，下姜片和猪心焯一下，然后洗净。
2.芡实，莲子等提前洗净浸泡，蜜枣洗净即可。
3.锅中煮约4-5碗的水，下姜片，猪心，蜜枣和莲子，芡实等;煮开后转用小火“或者煲汤模式”，再煲约1.5个小时。
4.食用时加盐调味。
猪心枸杞汤
原料：猪心、枸杞
做法：
1.将整颗猪心洗净，放在水中浸泡一段时间，可以加一些白酒，这样可以去除腥味，记住要洗掉猪心上的污血。
2.将浸泡好的猪心放入电炖锅中，加入枸杞和清水。
3.开电炖锅的自动挡，接下来就可以不用管它了，差不多煲3个小时就可以喝了。
香葱炒螃蟹
螃蟹这种海鲜在生活中的制作方法是比较多的，可以直接拿来清蒸，也可以用来炒或者煲汤，大家可以根据自己的喜欢的口味去制作螃蟹。如果大家想要制作香葱炒螃蟹，可以先将螃蟹打开清洗干净之后，在放进锅里炒熟，最后加入香葱等调味品就可以出锅食用了，具体做法大家可以学习一下文章的内容。
一、香葱炒螃蟹
食材：大闸蟹3只、小葱4根、色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、白糖少许。
制作：
1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。
2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。
3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
制作要诀
1.宰杀蟹时，开盖后去掉腮、爪尖，洗净，大的每块蟹身切三块，小的切二块，每块均带爪子，两螫每只切两块，用刀拍一下。
2.炸蟹油要干净，油温不宜太高。
3.下小料后，应加盖焖一分钟，然后勾芡。
烹饪技巧
1、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件。
2、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色。
3、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。
二、螃蟹适宜及禁忌人群
1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
香葱炒豌豆
香葱炒豌豆是比较有名的一道传统美食，它属于川菜，主要的食材有豌豆，另外还有味精，盐和香葱，做法比较简单，做的时候一定要用旺火，要快速翻炒，我们知道豌豆有很好的保健功效，它有补益中气的作用，对于肠胃不良容易出现腹泻的人士来说，适当的吃一些有很好的止泻的效果。
香葱炒豌豆
所需食材嫩豌豆400克、葱末50克、盐、味精适量。制作方法1、将豌豆洗净、沥干水分。2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。制作要点豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。食用须知葱： 是山东乃至整个北方人的佐餐之食，尤以生食为甚。其记载颇多：“葱，鲁人多生食。豌豆：又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花。
豌豆的功效与作用
1、豌豆味甘、性平，归脾、胃经
2、具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效
3、对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症， 豌豆具有一定的食疗作用。
民间用豌豆治病的验方有：
1、将豌豆煮熟，每次吃30克，一日两次，能辅助治疗糖尿病。
2、将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。
3、将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。 豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。
香葱怎么保存
到了春暖花开的时候，市场上就会见到自然生长的香葱，香葱是很多人喜爱的调味品，当然也有的人用来直接炒鸡蛋，味道特别好。不过，香葱的存放却是一个难题，很多人买多了发现并不能很好的保存，那么香葱怎么保存呢？香葱的叶子是最难存放的，但也不是没有办法保存。
香葱保存的小妙招
首先我们需要把葱头部分清理下，撕开最外面一层皮，去掉根须。葱叶部分的黄叶也要掐掉。
准备一个塑料容器，把香葱以容器宽度剪断成一截一截的。
盖上盖子封存好。
最后我们打开冰箱冷藏室，把香葱放进去。
冷藏可以使香葱长时间保存，放两三个月都不会变质。当我们需要使用香葱时，把它往水里泡一下，由于香葱表皮很薄易融化，所以只需十几秒就解冻了，切成葱花丝毫不影响。
注意要点
1.香葱保存前不需要洗，不然沾上水渍后冰封会出现很多冰渣。
2.香葱头部最好清理干净些，毕竟连泥土也一起冰封多不好。
3.需要吃时取一些，吃多少取多少。
葱香蒸饼的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下葱香蒸饼这道菜的做法。
2.把葱切成细丝。
3.面团发酵好后，擀成大面皮。
4.然后在面皮上涂上胡油，撒上少量的干面粉。
5.然后撒上葱丝和盐。
6.然后把面皮上下两边向中间对折。
7.然后左右两边在向中间折起来。
8.然后上下擀开。
9.然后在对折起来。
10.然后再轻轻擀圆。
11.然后放到蒸笼里隔水蒸20分钟左右。
12.蒸熟后拿出开用刀切开就可以装盘了。
13.切开后可以看到很多层，可以试试看哦~
葱香蒸饼理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
香葱大饼的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做香葱大饼吧。
2.2將蔥切成蔥花
3.12將主料用筷子攪拌成團
4.21放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘
5.搓成長條狀
6.擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉
7.撒上蔥花
8.捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些
9.捲成一個螺旋狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右
10.壓成較大的螺旋狀,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻
11.鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅喔
12.大約花10分鐘就好囉,很大吧,像披薩一樣大
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了香葱大饼的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
香葱煎饼的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于香葱煎饼这道菜的做法。
2.212备好适量的面粉，
3.香葱切成末，
4.将面粉加适量的糖拌匀，再把蔬菜汁倒进盆里和成面团醒1小时。
5.将醒好的面团揉进葱末。
6.压扁。
7.用擀面桨擀成面皮，两面粘上芝麻。
8.放进烧好油的锅里小火慢煎。
9.小火慢煎。
10.两面煎黄，煎熟。
11.煎好的香葱煎饼。
12.切块装盘即成。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的香葱煎饼，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
葱香辣子面的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍葱香辣子面，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.葱姜蒜切末，备用
3.倒入少许生抽
4.然后加入适量的辣椒酱，最好选择比较干的那种，拌匀
5.锅中添加适量清水，大火烧开
6.加入面条煮沸后改成中火继续煮熟
7.煮熟面后漏勺沥水
8.倒入早备好调料的碗中，凭个人喜好添加醋和香油拌匀，注意锅中煮面的汤不要直接倒掉，成一小碗，热乎乎的面加清淡的汤~简单又美味，相信再冷的寒风也吹不透暖暖的胃了，哈哈，试试吧~
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下葱香辣子面。
葱香牛肉的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于葱香牛肉的做法。
2.12洋葱，青椒，红椒，胡萝卜各种切丝
3.21多油烧热大火下牛肉炒到变色
4.葱段，蒜，花椒，干辣椒炒香，然后放入洋葱继续炒香
5.各种丝同炒
6.下牛肉继续炒，加盐，喷酱油调色
7.牛肉含水，所以会出很多水大火翻炒到收汁。（不过个人喜欢带点汤汁的，所以炒到酱油进入牛肉后，可以先把干的部分盛起来，剩下的汁加点辣椒粉和胡椒继续收浓。然后浇在盛起的菜上！）
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的葱香牛肉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
香葱肉包的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道香葱肉包的做法，赶快来学习一下吧！
2.12将老姜洗干净，切成碎末，放入肉末上。
3.21将小麦粉按使用说明调成面团，盖上锅盖放置30到45分钟。
4.炒锅里预热，放油，油全熟将肉末、姜末一同放入里面炒熟后，放入适量的盐、味精调味后，起锅装入汤盆里放凉至温热。
5.将香葱洗干净，切为碎葱，放入放凉后的肉末里。（一定是放凉后的肉末，有一点余温，不然，蒸出来的包子就不好吃。）
6.用筷子将碎葱与肉末搅拌均匀。
7.将碎葱肉末包入面团里。
8.将包好的包子放入蒸锅里，蒸15分钟，就好了。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的香葱肉包，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
葱香带鱼的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味葱香带鱼，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.21大葱切段备用。
3.121生姜切成片状。
4.212泡椒也切成段备用。
5.冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。
6.在锅里放上带鱼。
7.1煎好的带鱼盛出来。
8.2带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。
9.1往锅里加入适量的白糖。
10.2锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。
11.把白糖炒至溶化。
12.加入适量的料酒。
13.在加入适量的醋。
14.最后加上适量的酱油。
15.加入适量的开水。
16.把煎好的带鱼段放到里面。
17.大火烧开后，改到小火。
18.盖上锅盖开始焖制。
19.汤汁渐少的时候加入泡椒。
20.继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。
21.、在加入适量的葱段。
22.盖上锅盖焖制1分钟。
23.最后加入少量的鸡精。
24.做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。
你的理解力超乎寻常，所以有了葱香带鱼的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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