新鲜红枣怎么吃 这些方法让你吃好不上火
立夏养生小常识吃红枣。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“新鲜红枣怎么吃 这些方法让你吃好不上火”，仅供您在养生参考。
现在正是红枣上市的季节，不少水果摊已经开始售卖新鲜红枣了，我们都知道吃红枣能够补血，因此，有不少的人会选择在这个时候多吃红枣，但是，新鲜红枣要怎么吃，这个您知道吗?不少人吃红枣都会出现上火的情况，那么，今天我们就来看看，新鲜红枣怎么吃?
新鲜红枣怎么吃
1、当水果吃：新鲜的红枣就是水果，可以新鲜着吃，这样吃的话，不仅可以满足成年人每一天食用水果的量为200-400克每天，这一建议，还能够吗，满足身体对水果的需求，除此之外，新鲜的红枣维生素C的含量比较高，直接吃可以减少维生素的损失。
2、当甜点吃：把鲜枣洗干净蒸一下。也是另一番滋味。因为新鲜的枣吃的过多，肠胃寒凉的人很容易产生腹泻的症状。蒸着吃最适合不过了。蒸的枣，外面的皮可以剥下来，味道甜软。
3、当主食吃：怎么能当主食呢?主食肯定少不了谷物或者薯类呀!当然，我这里说的当主食吃就是加小麦面粉制作出来的枣糕。口感甜而不腻，又可以感受到鲜枣的清香。
3、新鲜红枣洗净晾干，用刀划开口，放在玻璃瓶(平时的豆瓣酱瓶、咖啡瓶都可以，要洗净晾干晾干!) 半瓶红枣，然后倒满高度白酒，一个月以后每天就可以喝点，有丝丝的浓香甜味。
4、慢性胃炎、胃溃疡要去掉枣皮再吃。因为红枣的表皮坚硬，含有不溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的负担。
5、新鲜的枣如果发现有溃烂的就不能食用，千万不要舍不得一个枣，让自己身体受害。
6、新鲜大枣买回来，如果吃不了,不要水洗，用厨房用纸擦拭干净，放在保鲜袋或保鲜盒内冷藏可以保持一段时间，记住不要带水存放。保鲜盒存放最好，因为不容易磕碰。
7、多吃红枣容易导致上火，因此吃红枣要注意适量，不可以一次性吃的过多，导致身体上火，并且吃红枣的时候要注意，枣不要和黄瓜、萝卜、鱼、葱、动物肝脏等一起食用。这些食物都是和红枣相克的哦!
8、千万不要以为红枣补血，经期也可以食用，因为鲜枣性温，体热的人不可多吃。体质燥热的女性朋友不合适在经期服食鲜枣，由于这极可能会引起经血过多而损害身体健康。
9、儿童不能过多食用，因为红枣不易消化，且红枣糖分很高，食用后如不及时清洗牙齿，易造成蛀牙等空腔问题。
10、虽然秋天是红枣上市的时候，但是，此时的红枣还不是最好的购买时机，这是吃鲜枣最重要的一点，因为在红枣刚刚上市的时候，不少的商家为了争取先机，买个好价钱，往往都会在红枣还没有成熟的时候就开始采摘，从而导致营养不足。
吃鲜枣好吗
1、面色红润—吃枣
医生说：女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。
菠萝是很常见的水果，平时在很多水果摊上都可以看到它们的身影，它味酸，很多人都喜欢吃。大家都知道，在吃菠萝之前要用盐水泡一下，那么，菠萝为什么要用盐水泡呢?菠萝有什么功效与作用?吃菠萝要注意什么?下面就跟小编一起来看看吧。
菠萝为什么要用盐水泡
菠萝要用盐水泡一下再吃，是因为菠萝当中有一种酶，若直接食用，可能会有过敏的反应，会出现腹泻、呕吐或头痛，会对口腔黏膜产生刺激。盐水可以破坏这种酶。若是浸泡时间不够，这种酶没有完全失去活性，还是会导致过敏。
不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
菠萝的功效与作用
改善血液循环
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
促进消化
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
利尿
菠萝当中含有的糖、酶有利尿的作用，对高血压和肾炎的患者有益，对支气管炎也有一定的辅助疗效。
当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
降温
菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
2、肌肤润泽—吃枣
皮肤科专家认为，长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。
红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素p含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素p丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
3、不长皱—吃枣
红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!
枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。
4、瘦身减肥—吃枣
衣服最好穿XXS—瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到减肥的理由。减肥对于女人来说，有时候并非一件事，而是一种生活态度!
红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦!但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。
5、不易生病—吃枣
癌症、艾滋的难题还没攻克，又出现了所谓的新型流感!头疼死了!普通流感还经常中招，这新型的又该如何应对?更何况天一冷，更多可怕的疾病都需要防范!
枣的提取物包括枣汁都有抗疲劳的效果。此外，枣还可以促进脾淋巴细胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，长期吃体质会有明显改善。
什么人不能吃枣
腹部胀气者：鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。
经期女性：鲜枣性温，体热的人不可多吃。
同时，体质燥热的女性朋友，也不合适在经期服食鲜枣，由于这极可能会引起经血过多而损害身体健康。
胃病患者：鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的累赘，也影响养分物资的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时一定要将皮往掉，否则轻易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。
糖尿病患者：鲜枣的糖分较多，含糖量超过20%，糖尿病患者假如不加节制过量进食，就会损害胰岛功效，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。儿童：儿童各个脏器较弱，鲜枣进食过多，易伤“脾”。由于鲜枣中含糖量较高，一次吃太多极轻易形成蛀牙、引起牙痛。
总结：红枣是补血的好东西，也是不少的女性喜欢吃的食物，但是，红枣千万不能多吃，多吃红枣会导致上火，从而让身体感到不舒服，让您出现一些不适的症状，如果您喜欢吃红枣，但是又怕身体受到伤害，那就一定要适量的吃，不要过多食用哦!
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孕妇可以吃新鲜红枣吗
怀孕期是一段特殊的时期，在这个期间对饮食方面格外重视，不仅要保证食物对孕妇有利无害，更重要的是不能伤及胎儿，新鲜红枣能提高人的免疫力，还可以抑制癌细胞，有补血养颜的作用，是一个不可多得佳品，但是有些孕妇吃了会产生胀气的现象，因此就不能食用了，以免影响到胎儿，另外孕妇还可以食用些适合怀孕期食用的食物，比如各种粗粮、苹果、鲜栗子等。
枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。孕妇是女人一生中的一个特殊时期，此时家人要给孕妇更多的关心和呵护，孕妇也要积极适应怀孕后的生活。为了生个健康的宝宝，孕妇的日常保健非常重要。穿衣，孕妇要穿一些宽松舒适的衣服;饮食，孕妇要注意营养的搭配;睡眠，孕妇要保证足够的睡眠时间。另外，适当运动、保持愉快的心情，对孕妇也非常有好处。每天适当的喝一些紫芝水对去除胎毒，滋养身体有很好的帮助。尽量少用电脑，有辐射，对胎儿不好。必要时可以把仙人球放在电脑旁边，减少辐射。一般用电脑不要超过一小时。在孕龄期间还要注意对宝宝的胎教，胎教对宝宝的生长是必不可少的。孕妇不能吃方便面，里面的物质对孩子不好。
营养分析：
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
孕妇吃什么好
1、主食及豆类的选择：
大米，小米，粳米，糙米，玉米面，燕麦，麦芽，黑米，红豆，红薯等米面杂粮，豆制品及薯类。
2、肉、蛋、奶类的选择：
鲫鱼、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。
3、蔬菜的选择
笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。
4、水果的选择
苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类， 新鲜生栗子对腰酸背痛有明显的作用。
新鲜虾皮怎么吃好
我们都知道虾肉是十分好吃的一种东西，而且营养价值也十分的丰富，很多朋友在吃虾的时候一般都会把虾皮剥掉，直接吃里面的虾肉，可能大家不知道，其实虾皮也是具有很高的营养价值的，因为帮助我们达到补钙的功效，不过虾皮的食用也是有一定讲究的，那么新鲜虾皮怎么吃呢？
吃虾皮除了具有补钙的效果之外，同时还可以补充磷，但是如果是食用的方法不正确，会严重的影响到人体的吸收，导致补钙以及补磷的效果变差，甚至效果微乎其微。因此一定要详细的了解一下虾皮怎么吃补钙。
虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮含钙991毫克，是划一重量牛奶的10倍左右。不外要想通过吃虾皮补钙，选对食用方法很重要。
起首，切碎磨细结果才好。人的牙齿没法彻底嚼碎虾皮，在胃里受到胃酸作用，能溶解出来。所以吃之前应只管即便将虾皮切碎。
其次，多泡多洗淘汰有害物。虾皮的制作工艺导致其含盐量高，还大概有一些亚硝胺残留。膳食中盐分摄入太多，会低落钙的吸取。而亚硝胺是一种大概致癌物。要想淘汰这些负面影响，应该多洗、多泡一下子。
虾皮烹调的方法有许多，发起可以把它切碎后煮汤，促进营养成阐发出。必要提示的是，添加了虾皮以后，就不要再加盐和味精了，以免钠摄入过多。
还有些人吃虾时连壳一起吃，认为这样可以补钙。虾壳中的确钙很多，但是吸收率并不理想。钙要想吸收，首先要溶解出来。虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。另外一方面，虾皮中只有钙，它不含有维生素D，不能帮助钙吸收，所以钙的利用率得不到充分保证。
以上就是关于新鲜虾皮怎么吃的一个介绍，虾皮如果做的好的话是一道非常美味的佳肴，同时还能帮助我们进行补钙，是一个非常不错的选择，所以我们在平时的时候也可以多吃一些虾皮，这样对于身体也是有很大帮助的，大家可以试试。
山药怎么吃？这些方法告诉你！
山药很多人吃过，这是一种可以入药，也能食用的食物。山药营养丰富，男女皆可食用。其中，山药的吃法也是多种多样的，针对不同的情况症状，山药吃法也不一样，养胃期间可以吃点山药粥。
1.儿童腹泻、不爱吃饭、腹胀、腹痛、消瘦最让大人发愁了，这时补脾养胃的山药就派上用场了。将山药粉与米粉按1∶2的比例加热水冲服，每天喂2—3次，1周即可见效。成年人脾胃虚弱引起的消化不良可以直接冲服山药粉。
2.多汗、反复感冒的气虚者秋季多吃山药能健脾益气，最好和大米、小米、大枣等一起煮粥。做法是，鲜山药100—200克，小米100克，加水煮熟。手脚冰凉、白带多的女士可吃山药炖乌鸡。
3.春季天气干燥，易伤肺津，口干、干咳时可以吃滑炒山药以滋阴养肺。
4.肾气不足者表现为腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘、尿频等，可以喝羊肉山药汤。羊肉500克煲汤至肉烂，加入山药块500克，枸杞子100克，文火炖半小时，根据口味加调味料，尤其适合冬天进补。
5.山药有益气养阴生津的功效，治疗糖尿病效果较好。糖友最好吃蒸山药或黄芪山药粥，不宜油炸。
6.需注意的是，山药有收敛作用，因此感冒、大便燥结及肠胃积滞者忌用。另外，柿子、猪肝不宜与山药同吃。烹饪中不能加碱，以免破坏营养成分。山药皮里的皂角素会引起过敏，最好削皮后烹调。山药切片后须立即浸泡在盐水中，以防氧化发黑。
以后荔枝这么吃 让你怎么吃也不怕上火
以后荔枝这么吃 让你怎么吃也不怕上火
荔枝真是令人又爱又恨的水果，虽然好吃，但容易上火。但小编今天要教你吃荔枝如何不上火，在今后你就可以随心所欲地吃荔枝啦。
荔枝味甘、酸、性温、入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。但吃荔枝容易上火，出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等症状。如何吃荔枝不上火就成为了吃货们需要知道的常识。
1、吃掉果膜
吃荔枝时，把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火。
2、盐水浸泡
将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。
3、喝点盐水
在吃荔枝之前可以适量的喝掉盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物，可以有效的预防上火。或者用20-30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝，可以有效的预防荔枝病。
4、每次不宜超10颗
普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3-4颗即可，不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。
5、放于冰水中
将荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜再吃，可减少上火，而且能化燥气而能补阴。
以后荔枝这么吃 让你怎么吃也不怕上火
以后荔枝这么吃 让你怎么吃也不怕上火
荔枝真是令人又爱又恨的水果，虽然好吃，但容易上火。但小编今天要教你吃荔枝如何不上火，在今后你就可以随心所欲地吃荔枝啦。
荔枝味甘、酸、性温、入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。但吃荔枝容易上火，出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等症状。如何吃荔枝不上火就成为了吃货们需要知道的常识。
1、吃掉果膜
吃荔枝时，把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火。
2、盐水浸泡
将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。
3、喝点盐水
在吃荔枝之前可以适量的喝掉盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物，可以有效的预防上火。或者用20-30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝，可以有效的预防荔枝病。
4、每次不宜超10颗
普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3-4颗即可，不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。
5、放于冰水中
将荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜再吃，可减少上火，而且能化燥气而能补阴。
红枣生吃好还是熟吃好
红枣是一种营养功效比较好的食物，红枣有着天然维生素丸的美称，适当的吃一些具有补气血滋阴补阳的作用，对身体有很好的调理和保健的效果，红枣生吃好还是熟吃好呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
红枣生吃好还是熟吃好，可以说生食熟食各有优点和缺点。生吃红枣的时候，能够使里面的维生素c保留，对于调节血压，改善毛细血管功效都能发挥很好的作用，在美容养颜方面升值的功效会更好，另外还能够增加血管的通透性。
但是也要注意，对于肠胃不好的人士来说，生吃红枣容易加重肠胃反应，尤其是能够刺激胃酸分泌过多，对这样的人士来说可以把红枣煮熟，这样更容易消化，营养流失的也不多。
熟吃红枣会导致维生素c流失，但是一些铁钾元素却被保留了，所以熟红枣也具有很好的补气血的作用，在调节血压方面的功效也非常的好，另外熟吃红枣还能够预防肠胃不良，对于脾胃虚寒的人士来说，更适合熟着吃红枣。
在吃红枣的时候也要了解一些禁忌，无论是生吃还是熟吃，平时摄入量不能太多，红枣的糖分比较高，过多食用容易导致上火的症状，对消化功能会造成不利的影响，甚至造成便秘的情况，尤其是对于血糖高的人士来说，更不能多吃，避免造成血糖升高。
以上简单的了解了红枣生吃好还是熟吃好，可以说生吃熟吃都各有利弊，生着吃能够使维生素c、维生素p得以保留，但是对肠胃不良的人士来说，生着吃容易导致一些肠胃反应，熟的吃会使大量的微量元素得以保存，同样有很好的补气血的功效。
上火吃韭菜好不好？
韭菜有壮阳的功效，这是我们都知道的。但是不仅仅如此，韭菜还有很多的营养价值，尤其是和鸡蛋炒，更具有温补的功效，补血气，养心神，协调阴阳，对调节身体非常的有帮助。但是韭菜是不能多吃的，因为具有补肾壮阳的效果，所以多吃会上火的，这篇文章会为大家说明韭菜为什么不能多吃的原因。
韭菜虽然是富有营养和医疗价值很高的蔬菜，但是以下几种状况则宜禁食：韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良者不宜食用。 夏韭老化，纤维多而粗糙，不易被人肠胃消化，加之夏季胃肠蠕动功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季较热时不宜多食。另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾。所以也不要天天食用。
韭菜和白酒不能同食,白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食.
一、营养价值
韭菜的含水量高（85%），热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。
欧洲人长期以来把韭菜用于医疗当中。如用来刺激食欲，抑制致病菌和有害生物的生长，及刺激排尿以去除体内过多的水分。
二、对疾病和健康的影响
韭菜含有较多的粗纤维，能增进肠胃蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，所以韭菜有“洗肠草”之称。
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。
三、饮食宜忌
春季食用韭菜有益于肝。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾之物。
韭菜营养丰富，有温补肝肾的功效。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
多食韭菜会上火且不易消化，因此阴虚火旺、眼屎多和肠胃虚弱的人不易多食，推荐量为每人每次50克。
红枣怎么吃让营养翻倍?
1、红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
2、红枣泡茶，补气护嗓
材料：红枣20g，桂圆15g，红糖30g，水500g
做法：先将红枣洗净、去核，桂圆去皮、核，然后将红枣、桂圆肉同时放炖杯内，放入清水500g，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入红糖搅匀即成。
功效：补气血，益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、失眠、脾胃虚弱症;适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆都具有极佳的补血养气效果，将二者结合起来，能起到丰胸的作用。若红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
3、红枣熬汤，止咳润肺
材料：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，红枣、冰糖一起放到锅里;加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
功效：用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、红枣煮蛋，补血养颜
材料：红枣，桂圆，一个鸡蛋
做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。
功效：红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，久服有推迟衰老、延年益寿的效果。
5、红枣熬粥，安神助眠
材料：小米，红枣
做法：红枣提前用水泡软;小米洗干净，放入适量水，再加上红枣;大火烧开后，转小火煮。适量百合、莲子搭配红枣调理，可更好地发挥红枣安神的效用。
功效：对植物神经紊乱、更年期综合症者，有清虚火、安心神、治失眠之疗效;气血双补，中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，因此特别适合于女性。还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。
6、红枣泡酒，血管通畅
做法：拿一个干净的玻璃瓶装红枣，装八分满就好，再倒满绍酒，盖好瓶盖放阴凉处。红枣在泡的过程里很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于红枣面了，要是这样得赶紧再加酒。大约过一个星期就可以吃了，每次一般是吃二十个左右的红枣。
功效：红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。红枣泡酒可以补血，坚持就会让你白里透红，健脾、消食、养血，清除血管内的垃圾，使气血通行无阻;壮旺体质，减少疾病，健身强体，是养生好酒。
提醒
1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
一日三枣终身不老，不同吃法功效各异。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。大家伙儿都试试把!
新鲜山楂生吃好吗
新鲜山楂有着红彤彤的外衣，很多朋友看着非常眼馋，很想知道山楂生吃好吗这个问题，其实山楂是一种很常见的水果，可以生吃，也可以做成糖葫芦、蜜饯、山楂干、山楂片等。那么新鲜山楂生吃好吗？接下来，本文就为大家来解答这个问题。下面请大家看详细的介绍。
新鲜山楂生吃好吗？生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。所以说新鲜山楂可以生吃，但是尽量少吃，新鲜山楂生吃是不好的。
山楂的吃法如下：
1、山楂蜜枣炖山药
材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。
做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。
功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。
2、山楂银花汤
原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。
做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
3、山楂首乌汤
原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。
做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
功效：软化血管，降低血脂。
从上面的介绍中，我们可以得知，新鲜山楂是可以生吃的，但是不要吃太多，老是生吃山楂是不好的，因为山楂很容易形成胃石，容易引起胃部疾病，所以山楂还是煮熟了吃比较好。如果实在嘴馋的话，少量吃几颗生山楂也是可以的。
宝宝吃红枣好不好
在家长们的眼中看来，宝宝身体营养补充是非常重要的，因此家长们都喜欢给宝宝吃一些营养价值很高的食物。因为宝宝营养不良的话，就会影响到整体的发育情况。红枣这个食物不管将它做成什么样子，它对人体的滋补效用都不会缺失。但是给宝宝吃红枣的话，对宝宝们的身体好吗?
1.红枣是补血佳品，特别是对于气血亏虚的成人更是有显著的效果，红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等营养，民间有天天吃红枣，一生不显老的说法，红枣既可以当做零食食用，也可以作为煲汤、做菜的佳品，还可以滋补脾胃、养血安神、强身治病的作用。红枣富含丰富的叶酸、糖分、脂肪等各种氨基酸，对人体有非常好的帮助。
2.正常健康的宝宝食用红枣一天不要超过八颗，可以起到补血养气、健脾开胃的功效，还在一定程度上可以帮助抗过敏，红枣可以帮助宝宝的皮肤变得更加的光滑有弹性，不容易被细菌所感染，在一定程度上改善孩子的皮肤功能。对于脾胃虚寒，容易贫血的宝宝来说是非常有用的，每次少量食用，吃枣之后需要多喝水，不容易便秘。脾虚肝火虚旺的宝宝最好不要食用，容易肚子胀气，不好消化。婴儿时期的宝宝不要食用红枣，红枣皮含纤维比较多，不容易被消化，任何年龄阶段的孩子特别是红枣核不可以吞食，宝宝很容易吞下去，妈妈需要去核以后再给宝宝食用。宝宝如果喉咙疼、感冒咳嗽的话一定不可以吃红枣，红枣性比较燥热，咳嗽的时候也是不可以食用含糖分比较多的食物的，像水果、红枣这些都是不可以的，红枣含糖分非常高，咳嗽感冒的时候不可以食用。年龄越小的孩子越不要去吃红枣，吃红枣的时候也要在家长的监督下食用。
3.如果健康的宝宝食用红枣都是问题不大的，食用的量也不要那么大，一次只能吃五颗到八颗，越是贫血的时候的食用红枣也不可以太多，最大限量一天吃八颗红枣即可。把红枣做为食材进行煲汤，也可以作为零食，偶尔吃几颗就好。如果身体不大好的宝宝就 暂时不要食用，特别是在感冒咳嗽期间一定不能吃。
夏季吃红枣好不好
夏季滋补的食物是多种多样的，红枣作为其中的一种，能够起到健胃养血和补气的功效，红枣的食用方法多种多样，那么我们也应该选择一个在合适的季节去食用红枣，这样才能够让红枣的功效发挥到极致，您知道夏季吃红枣好吗？让我们一起来了解一下这个问题吧。
现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症，所以大枣的功能还是很多的。
民间有“天天吃大枣，青春永不老”“一天十个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”等说法，所以女人要是平时的时候可以多吃一些枣子的话，不但可以保养自己的皮肤，还能够延年益寿。
鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。
夏天因为天气炎热，很多人都容易烦躁，尤其是睡觉的时候，更是燥热的不行，这个时候就可以多吃一些枣子了，因为大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙a有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质c糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
夏天的天气是比较干燥的，同时炎热的天气，会让人产生一种烦躁的感觉，有时候会睡眠状况不好，那么红枣就可以起到安神的功效。为了能够达到养生的目的，建议大家可以喝一些养生汤，在里面适当的加上1些枸杞也是非常有效的，尤其是广大的女性朋友们，安神补血是非常重要的。
红枣生着吃还是熟了吃好呢
对于红枣我们都知道的一点是吃它可以补血，大部分的女性朋友对它是一点都不陌生，女人贫血、来例假前后等情况下首先会想到的就是多吃红枣。人们在吃红枣的时候大都是用水洗洗接着就吃，当然也有一些人会用红枣泡水喝或者做稀饭的时候放上几个以增添饭的香味。对于红枣生着吃好还是熟了吃好这个问题相信很多人都没注意过，接下来我们就讲讲该怎么吃红枣。
红枣是具有补血功效的好食品，是人们的盘中佳品，因此，许多人认为，多吃红枣就一定有益身体，尤其是女性。其实，这种想法并不科学，有些人是不宜多吃红枣的。
红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣含糖量较大，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，致使病情恶化。
对于生鲜红枣，如进食过多，则易发生腹泻并伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
红枣是生吃还是煮熟吃营养各有好处。
生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素p，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑;一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。
熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。
红枣也是普遍食用的枣类，可调制家常便菜。以红枣配合其他食品烹调，可以补益身体，例如用红枣煲花生，对于患脚气病者有辅助作用；红枣莲藕汤能补血，使肤色红润。除外，将红枣制成糕饼，是润颜滋养的食品。
吃了那么多年的红枣了，到现在居然还不知道红枣生着吃好还是熟了吃好，当然了知道的人也不是很多。对于一些关注养生关注健康的人来说可能会去研究这些细小的问题，对于一般人来说也觉得无所谓。因为上面我们也讲到了吃红枣有很多好处，所以还是希望朋友们多多的关注养生关注自己的身体健康。
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