薏仁紫米养肾粥——补虚养血健脾养肾
春季养肾补肝中医养生。
“活动有方，五脏自和。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《薏仁紫米养肾粥——补虚养血健脾养肾》，希望能对您有所帮助，请收藏。
大米是我们生活中不可缺少的一份子，我们可以做主食，也可以做粥，都是不错的选择哦。紫米也是其中的一种，紫色的，做出来的粥或者是饭也是很清香的，很受人们的欢迎，一般人们都喜欢吃紫米粥，下面我们就来看看它的做法，和营养价值。
薏仁紫米养肾粥
食材：
材料：糙米、薏仁、紫米各180克;调味料：果糖2--3大匙
做法：
1.糙米洗净;薏仁、紫米均洗净，泡水2小时备用。
2.所有准备好的材料一起放入锅中，加入适量的水，小火搅拌一遍熬煮半个小时，然后加入果糖调味就可以了，如果想喝比较粘稠的粥可以多熬煮一会会更加有味道。
注意：烹煮前泡水可以使材料充分吸收水分，熬煮的时候才会熟烂，并容易被人体所消化吸收，达到最好的美容功效。所以如果没有时间的话可以提前把这些米放入水中浸泡，这样会更容易煮烂。
营养成分
薏仁紫米养肾粥的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。常喝着的粥可以有补气益气的作用，对于肾不好的人有很好的调理的作用，而且还可以对于清除出现的胃寒尿频，或者是肠胃不好的人群有一定的调理的作用。具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
关于薏仁紫米养肾粥的好处和做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出它的好处还真是不少哦，而且做法也是比较简单的，只要把材料一起熬煮就可以了，经常喝粥可以滋补身心，而且对于身体健康是也是有好处的，来试试吧。
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牛奶海鲜饭——补肝养肾补虚养血
牛奶是一种很常见的饮品，通过牛奶可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，可以促进新陈代谢，还可以补充丰富的营养物质，牛奶除了可以直接饮用，还可以做各种的菜肴，来看看牛奶海鲜饭的做法，可以有补肝养胃的作用，还可以补虚养血。
牛奶海鲜饭
食疗功效:补肝补肾、益气生津
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾
适宜人群:四肢筋骨疼痛、贫血、体倦乏力、形体羸瘦、肺虚咳嗽
禁忌人群:牛奶过敏原人群忌食
所需材料
主要食材蛤蜊、牛奶、米饭、盐、芝麻
做法
1蛤蜊泡薄盐水，吐沙后，如果煮至开口，挑起蛤蜊肉备用。
2白米饭倒入煮锅，加入鲜奶和盐，以大火煮。3快收汁时加入蛤蜊肉同煮至收汁，盛起后撒上黑芝麻即成。
功效与作用
蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。牛奶可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。牛奶海鲜饭具有滋补肝肾、益气生津、健脾养胃、养血补虚等功效。牛奶和海鲜一起吃，可以补充丰富的钙质，还可以补气血，补充丰富的蛋白质，可以有滋阴润燥的作用，还可以滋补五脏的哦。
关于牛奶海鲜饭的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，这样的食用方法很适合冬季食用，是不错的滋补的食材，可以有补血补气的作用，补肝养肾补虚养血健脾胃，而且还可以滋阴润燥，适合补肾壮阳。
黑米花生粥——健脾养肾补气强身
花生是我们经常吃的一种食材，也是属于干果类的一种，在秋季的时候花生盛产，我们可以吃到很美味的花生了，而且食用的方法也是比较多的，如何吃呢，来看看黑米花生粥的做法吧，可以有强身抗衰的作用呢。
食疗功效:健肾强腰、益气强身
营养价值:蛋白质、多种维生素、钙、铁、磷、碳水化合物、脂肪
适宜人群:尤其适合肾虚腰痛、遗精盗汗的男性
禁忌人群:血脂偏高者、高胆固醇者忌食
黑米花生粥所需材料
主要食材猪腰、黑米、花生、薏米、红豆、绿豆、盐、葱花
黑米花生粥的做法
1猪腰洗净，去腰臊，切花刀;其他材料淘洗干净，泡3小时。
2将泡好的原材料入锅，加水煮沸，加花生米，中火熬煮半小时。
3等黑米煮至开花，放入猪腰，待猪腰变熟，调味加葱花即可。
黑米花生粥的功效与作用
猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。黑米具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精的功效。花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。猪腰黑米花生粥具有健肾强腰、益气强身、补益气血、抗衰老的功效。花生和黑米一起搭配的话可以有促进骨骼生长的作用，而且还可以促进食欲，对于抗衰美容补气血有好处，而且猪腰子还可以有补肾的作用呢。
黑米花生粥的做法大家一定学会了吧，健脾养肾补气强身抗衰老，对身体健康有利。这里提醒朋友们一定要注意自己的健康问题，其实有的时候还是需要多吃一些滋补的食物，对健康有好处。
夏季养生粥 养肾健脾
夏季养生标准是什么?可能没有人会给出一个准确的答案，对于这个问题每人都有属于自己的看法，今天小编给大家推荐几款夏季养生粥，不仅有补肾的功效还有健脾润肺的作用，一起来看看夏季养生保健方法有哪些?
夏季养生粥
1、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。夏季养生粥 6食疗方解毒润燥
功效：补中益气，健脾养胃，适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
2、虾米粥
原料：虾米30克，粳米100克，食用油、盐、味精各少许。
做法：先将虾米用水浸泡30分钟，与洗净的大米同人砂锅煮粥，食用时加入调味品即可。夏季养生食谱 4吃法袪火解湿毒
功效：养肾强肾，补钙壮骨。
3、核桃粥
原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
做法：先把核桃去壳切成丁状，然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时，最后倒入核桃丁与冰糖即可。
功效：补气养，润燥化痰，滋肺润肠。
4、锁阳羊肉粥
原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
做法：将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。
功效：温阳补肾，适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。夏季养生粥 9方健脾化湿消水肿
5 、枸杞大枣玉米渣粥
原料：玉米渣100克，大枣10个，枸杞15克。
做法：枸杞、大枣用清水淘洗干净，锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半熟时，下入大枣和枸杞，慢火煮熟，即可出锅。
功效：养血安神，补肝，肾降血糖。
6、羊肉萝卜小米粥
原料：小米150，白萝卜70克，羊肉50克，香菜15克，盐、味精、料酒各适量。夏季养生粥 六款补肾养血明目粥
做法：羊肉切丁，白萝卜切滚刀块，香菜切小段。锅中加入水烧开，下入羊肉、料酒汆水，撇去浮沫，捞出用水冲干净。另起锅加水烧开，下入小米、羊肉丁小火炖。肉快要熟时下入萝卜块，炖至米汤粘稠，调味即可出锅。
功效：补虚证，健脾和胃，滋阴肾气，补虚清热。
7 、黄芪银花粥
原料：生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。
做法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。佐餐食用，分2次服完。
功效：此膳能清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。
夏季养生食谱
莲子龙眼肉薄荷粥
配料：莲子50g，龙眼肉40g，薄荷叶30g，粳米50g。
制法：将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：本膳能补脾肾、清暑热，平素大便溏薄，腰膝酸软者可选用此膳。8夏季养生粥 去除燥热冰凉一夏
参芪山药杞子粥
配料：太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。
制法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米烂粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
运用：此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。夏季养生粥 教你如何DIY养肝粥
鲜蘑龙须菜
原料：龙须菜150克，鲜蘑120克，盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。
制法：龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水。炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取出葱姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。
特点：汁白，味鲜，清淡，素雅。
结语：这篇文章中小编给大家推荐的几款养生食谱，可以帮你调节身体机能，加强身体免疫力，有兴趣的朋友可以在家自己学着制作，方法很简单，如果你全身无力、无精打彩、总是昏昏欲睡的话也可以食用。
黑米养肾粥的做法
黑米一直是一种能够帮助养肾的食物，一般做法也很简单，其中做得多的就是粥了。首先就说一种八宝的没米粥，这个要准备很多东西，其实就是八宝，有桃仁、莲米、芡实、苡仁、百合、红枣等等喜欢的可以多加一些，将这些东西和黑米一起放到锅里煮，注意在煮的时候要多看看，是不是搅动一下，这样能够避免糊在锅上，一般煮两个小时就好了。
黑米黑豆养生粥
做法：黑米两小把、黑豆一小把、核桃仁两个、黑芝麻半把、百合20片、薏仁两把、大米三把、红糖两勺。把这些材料洗净之后放入碗里用温水浸泡一个小时，然后放入高压锅里加入食指两个指节深的水煮。熬半小时汤色变粘稠之后关火，把锅盖盖上闷一闷，快起锅时放入红糖热一热就可以享用啦。
功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有补肾固肾气的作用。
还有一种很简单的红枣黑米粥，这个主要就是要准备红枣还有黑米了，不过有的话还可以加一些另外的枸杞子等等材料，做的时候洗干净了就直接放到锅里面煮，一般都是先用大火煮，之后看情况再转成小伙来煮，煮好了之后加一点白糖就行。
黑米花生黑豆粥——补肝养肾活血
黑豆是我们常吃的一种豆类，不要看它黑，其实有着一定的作用，具有补血养血的作用。黑豆的食用率还是比较高的，黑豆粥就是不错的选择，可以有益气明目的作用，怎么吃呢，来看看黑米花生黑豆粥的做法吧。
食疗功效:补肝补肾、生津润肠、益气活血、养肝明目、美容护发
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁
适宜人群:脾虚水肿者、四肢麻痹者
黑米花生黑豆粥所需材料
主要食材黑芝麻、黑豆、黑米、白糖、花生
黑米花生黑豆粥的做法
1黑米、黑豆花生均洗净，置于冷水锅中浸泡半小时后捞出沥干水分。
2加水将黑米、黑豆、黑芝麻，花生以大火煮至开花。
3再转小火将粥煮至呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。
黑米花生黑豆粥功效与作用
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护发的功效。黑米黑豆粥具有滋补肝肾、生津润肠、益气活血、养肝明目、美容护发功效。这样的一道食谱具有补肾养血的作用，而且还可以抗氧化，对于美容护发来说是不错的选择，同时也可以有滋补肝肾的效果哦，适合很多的人群食用。
黑米花生黑豆粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话可以补气养阴，而且还可以有润燥的作用，补肝养肾活血益气明目，可以养胃助消化，而且还可以有软化血管的作用哦，大家感觉吃起来吧。
白糖黑米芝麻粥——补肝养肾润肺
黑米和芝麻搭配煮粥的话很好吃的哦，也是我们经常会这样搭配的一款粥品，黑米具有滋补气血的作用，芝麻可以有滋润肠道的效果，怎么做好吃呢，下面就来介绍白糖黑米芝麻粥的做法，可以补肝养肾。
白糖黑米芝麻粥
食疗功效:补肝补肾、生津润肺
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁
适宜人群:尤其适合脾虚水肿者、四肢麻痹者
白糖黑米芝麻粥所需材料
主要食材黑芝麻、黑豆、黑米、白糖
白糖黑米芝麻粥的做法
1黑米、黑豆均洗净，置于冷水锅中浸泡半小时后捞出沥干水分，黑芝麻洗净。
2锅中加适量清水，放入黑米、黑豆、黑芝麻以大火煮至开花。
3再转小火将粥煮至呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。
白糖黑米芝麻粥的功效与作用
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护发的功效。黑芝麻具有益肾、养发、润肠、补肝、强身、抗衰老的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.黑米白糖粥此粥具有滋补肝肾、生津润肺、益气活血、养肝明目、美容护发功效。这样的一道食谱具有美容护肤的作用，而且还可以健脑益智的哦，对于补肾养血有一定的效果，同时有额可以抗氧化预防比那么的呢，适合多种的人群食用，大家可以经常吃。
关于白糖黑米芝麻粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常的话可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化，促进肠道蠕动，补肝养肾润肺滋补气血，具有补血的作用，适合各种人群食用哦。
白菜鲤鱼粥——补气养血健脾养虚
白菜是很常见的一种家常菜，由于它的价格比较便宜，而且一年四季都有，受到了很多人的喜爱，重要的是它含有的维生素和水分是比较多的，可以促进食欲，补气养血，来看看白菜鲤鱼粥的做法。
白菜鲤鱼粥
白菜鲤鱼粥所需材料
主要食材大米 鲤鱼 白菜 盐 味精 料酒 葱花 姜丝 胡椒粉
白菜鲤鱼粥的做法
1大米洗净，入清水浸泡;鲤鱼处理干净切块，用料酒腌渍;白菜洗净切丝。
2锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。
3放入鱼肉、姜丝煮至粥将成，再放入白菜稍煮，加盐、味精、胡椒粉调匀，撒葱花即可。
白菜鲤鱼粥的功效与作用
白菜和鲤鱼一起熬成的汤品，是健脾补虚的佳品，同时白菜富含的膳食纤维，能起到润肠排毒的功效，是一道养生的食谱。白菜具有润肠通便、促进排便、防癌抗癌和护肤养颜的功效。鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。这样的粥品可以有清热润肠的作用，可以健脾养胃的作用，促进排泄，补气养血，是不错的养生保健的食谱，这样的粥品适合各类人群，老少皆宜，增强体质。
白菜鲤鱼粥的具体的介绍，大家都有所了解了吧，这样的食品品适合的人群有很多，比如说注重养生保健的人群，可以有补血补气的作用，补气养血健脾养虚促进排泄，大家可以经常吃，对身体健康有好处。
吃什么补肾健脾，健脾养肾粥
对男人来说平时重要的就是补肾，补肾不要盲目的吃补品，可以食补，黑豆，血糯米，花生，红枣都能够补肾健脾，补肾健脾也可以吃三味粥，莲子芡实粥，杜仲煨羊腰等。
一、三味健脾养肾粥
配料：白术15克，首乌10克，枸杞子20克，白米5两
做法：白术和首乌入锅煮，经一段时间后捞出，将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾补肾，强壮肌肉。白术易补气健脾，首乌可补肾、补血、养脑、乌发、安神，枸杞子能养血补肾。
二、莲子芡实粥
配料：莲子50克、芡实15克、大米300克
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。
功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。
三、杜仲煨羊腰
配料：杜仲10克、羊腰子一只、生姜2片、红花油一勺
做法：
1.将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。
2.先将一勺红花油温六成热时切入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加一碗水，小火煨30-40分钟，出锅前放适量盐和味精。将羊腰带汤一起食用。
功效：在肾阳虚的情况下食用。杜仲、羊腰皆可以补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症状起调理作用。
花生米猪脚煲--补虚养肾健脾养胃
说起猪脚，相信大家都很熟悉的吧，经常吃，是一种高蛋白的食物类型哦，同时也可以有补虚的效果。吃猪脚的好处有很多，可以有促进食欲的作用，还可以健脾胃，而且补充丰富的胶原蛋白，具有提高体质美容养颜的作用，适合女性们食用哦，来看看这道花生米猪脚煲的做法吧，可以补肾养心。
花生米猪脚煲
食疗功效:补虚填精、健脾和胃
营养价值:蛋白质、维生素E、钙、磷、铁、胡萝卜素、锌、不饱和脂肪酸
适宜人群:适宜肠胃不适、便秘等患者食用
所需材料
主要食材花生、猪蹄、胡萝卜、凤爪、姜、盐、鸡精、胡椒粉
做法
1.猪蹄处理干净剁件，胡萝卜洗净切块，花生米泡水，姜切末。
2.锅上火，放油爆香姜，加水，放凤爪及备好的原材料，大火煮开。
3.转入汤煲，大火烧开，转小火慢煲至猪蹄熟烂，调入调味料即可。
功效与作用
花生米能够有效降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。猪脚富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。此菜具有美容养颜、益智补脑、通乳、预防骨质疏松等功效。猪脚和花生搭配的话可以有降低胆固醇的作用，对于促进儿童骨骼发育有好吃，而且还可以补充胶原蛋白，对于美容养颜健脑益智起到了很好的效果，同时也可以降低胆固醇。
今天介绍的这道花生米猪脚煲是不错的一种养生食谱，适合的人群有很多的呢，可以有养颜美容的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于美容养颜护肤来说起到了很好的功效，同时也可以促进骨骼的发育哦，具有延缓衰老的功效的，大家可以试试这样的养生食谱。
猪肺肉桂萝卜粥——养肾补虚祛湿
肉桂大家都知道是什么吗，是一种调味品，有人和它叫桂皮，其实是一种食材，具有调理气血的作用。它可以有祛湿散寒的作用，如何食用呢，吃法有很多，这道猪肺肉桂萝卜粥具有滋补五脏的作用，适合秋冬季节。
猪肺肉桂萝卜粥
食疗功效:温肾补养、趋湿散寒
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、烟酸
适宜人群:尤其适合肺气虚弱，如肺气肿、肺结核、肺萎等症患者
猪肺肉桂萝卜粥所需材料
主要食材猪肺、大米、白萝卜、肉桂、姜丝、盐、味精、麻油
猪肺肉桂萝卜粥的做法
1猪肺洗净切块，白萝卜切块，大米洗净稍浸泡，桂皮洗净装入纱布袋。
2沸水加入大米煮至熟软，下白萝卜、姜丝、肉桂，用中火熬煮。
3粥将熟时下入猪肺，待粥熬至浓稠，加盐、味精调味，淋麻油即可。
猪肺肉桂萝卜粥的功效与作用
猪肺具有清热润肺、补虚、止咳止血的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。肉桂具有补气助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经之效，可暖脾胃、除积冷，通血脉。白萝卜能促进新陈代谢、促进肠胃蠕动、增进食欲、化痰清热、助消化、对痰咳失音、痢疾、头痛、排尿不利等症状有很好的食疗作用。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。猪肺肉桂萝卜粥此粥具有清热润肺、止咳止血、温肾助阳、趋湿散寒、温暖脾胃的功效。猪肺具有清热润肺的作用，补虚强身，白萝卜和肉桂一起搭配可以促进肠道蠕动，排毒养颜的痛死有额可以起到清热解毒，补肾壮阳的作用和效果。
猪肺肉桂萝卜粥的做法，大家都学会了吗，方法很简单，而且营养丰富，适合各类的人群，养肾补虚祛湿散寒滋补五脏，而且还可以有明目美容养颜的作用哦，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处。
鸡蛋炒干贝——补肝养肾补虚强健
鸡蛋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养价值还是比较高的呢，经常吃些鸡蛋可以有补充能量的作用，还可以有滋阴补肾的作用呢，鸡蛋的食用方法有很多，今天介绍鸡蛋炒干贝的组佛，可以补虚强壮筋骨的哦，来看看吧。
鸡蛋炒干贝
食疗功效:补肝补肾、补虚强身
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘
适宜人群:适宜腰腿虚弱无力、小腿抽筋等患者食用
所需材料
主要食材鸡蛋、干贝、酱萝卜、盐、醋、酱油、红椒、蒜苗
做法
1鸡蛋打散;瑶柱洗净蒸熟，撕成细丝;酱萝卜洗净，切片;红椒洗净切圈;蒜苗洗净切好
2锅内注油烧热，下鸡蛋翻炒，加酱萝卜、瑶柱、红椒、蒜苗炒匀。
3再加入盐、醋、生抽炒熟，出锅装盘即可。
功效与作用
鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌，定期定量吃鸡蛋能起到明目作用，可预防白内障。瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。鸡蛋炒瑶柱具有滋补肝肾、补虚强身、和胃调中、养心明目等功效。这样的食疗方法可以有预防疾病的作用，还可以有调理肠胃不适的作用，对于缓解头晕啊或者是肝肾虚弱有一定的好处，还有补虚强身体的作用，大家可以试试这样的养生食疗方法。
关于鸡蛋炒干贝的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，健脑益智强身健体补虚，所以适合各类的人群食用，补肝养肾强健身体，对身体健康起着很重要的作用。
淡菜的功效 补虚养肾要吃“淡菜”
淡菜是海蚌的一种，它是日常生活中营养丰富的食物，不过现在很多人好像都不知道淡菜的存在。淡菜的功效有很多，不同人群食用淡菜的好处也是不太一样的。那么淡菜的功效都有哪些呢?下面三九小编就来为大家讲解一下吧!
目录
1、淡菜是什么 2、淡菜的功效
3、补虚养肾要吃淡菜 4、孕妇可以吃淡菜吗
5、男人进补宜吃淡菜 6、淡菜的营养做法
7、淡菜的药理作用 8、淡菜紫菜瘦肉汤对眼睛的作用
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号东海夫人。 蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
淡菜是什么
我们经常说中国文化是博大精深的，这一点从中国的汉字文化当做就可以窥见一斑，很多词汇很容易让我们望文生义，不知不觉当中就会闹很多笑话。比如生活当中很常见的一种食材淡菜，不了解的很容易认为它是一种蔬菜，其实淡菜真的不算蔬菜，它是一种海鲜类的肉食。
相信很多人对这一结论都会感到很吃惊吧，淡菜居然不是蔬菜!淡菜的真正的身份是海蚌煮熟过程当中不加盐，然后去壳晾干之后所制成的一种食材。它含有丰富的营养价值，下面就为大家详细的介绍一下。
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。
以下是淡菜的食疗价值
1、韭菜炒淡菜
淡菜10~30g，用开水发软，洗净;韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。
淡菜煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。(《日华本草》)而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。
2、淡菜拌芹菜
淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟;芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。
淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。
3、肾虚阳痿之人，淡菜配伍麻雀肉炖食
体虚盗汗和小儿生长发育不良者，淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤，包括甲状腺肿大者，淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者，淡菜配伍韭菜炒食，有补肾助阳之功。
在中国古代就有淡菜食用的介绍，现在更是很多餐桌上的主菜，从上面的食用方法介绍中，大家可以看出淡菜的食用，还是很简单的，希望各位感兴趣的朋友可以尝试一下。当然，那么对海鲜过敏的朋友，可能就无福消受这一没味了。
淡菜的功效
淡菜是很常见的食物，这类食物含有的蛋白质、碘、钙、铁都是比较丰富，在选择它的时候，都是可以放心进行，它对人体各方面，都是没有任何损害，而且长期吃淡菜也是不会胖，这也是因为这样的佳肴，含有的脂肪量是很低的，所以对它选择是可以放心，淡菜的功效都有什么呢?
对淡菜的功效都有什么呢，这样的佳肴在营养价值上很高，那它对人体各方面改善也是有着一些帮助，尤其是对治疗一些疾病，效果也是非常不错，是一个很好选择。
功能主治
补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。
①孟诜："产后血结，腹内冷痛，治癥瘕，润毛发，治崩中带下。"
②《本草拾遗》："主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。"
③《日华子本草》："煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。"
④《嘉祐本草》："治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。"
⑤《纲目》："消瘿气。"
⑥《随息居饮食谱》："补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。"
通过以上介绍，对淡菜的功效也是有着很好了解，在对它选择的时候，也是可以放心进行，不过要注意的是，对这类食物吃的时候，都是要适量，而且制作方法，都是可以根据自己的喜爱方式进行，使得吃的时候也是很开心。
补虚养肾要吃淡菜
淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品淡菜。
淡菜味道鲜美，营养价值很高。淡菜蛋白质含量高达59.1%，其中含有8种人体必需的氨基酸。脂肪含量为7.6%，且大多是不饱和脂肪酸。此外，还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等。淡菜对促进新陈代谢，降低胆固醇，保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用，被称为海中鸡蛋。
淡菜吃法很多，如鲜淡菜可用清水煮熟后，蘸姜末和醋吃。淡菜可以与火腿一起蒸烂食用。对儿童来说，将干淡菜泡软，切为碎末，拌人肉馅中包饺子、馄饨作为点心是孩子们喜欢的吃法。淡菜可以与其他蔬菜一起烹饪成各式菜肴。当然，淡菜作为补脑养身食物，煲汤或煲粥吃是最为方便的，若消化功能不太好的话，可加入山药一起煲食。
中医认为，淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤之功效。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝气。对于消瘦、倦怠、头晕、健忘的人，常食淡菜有较好的食疗作用。《日华子本草》谓淡菜煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食。《随息居饮食谱》谓本品补肾，益血填精。《本草纲目》中也记载淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。
明代医学家倪朱谟对淡菜之功尤为赞叹，在他看来，淡菜，补虚养肾之药也，是一味补肾填精的药食两用之物。不过根据前人经验，只有经常多吃才有效果，正如《医学入门》中所言：须多食乃见功。近年有人发现淡菜还可用于高血压病、动脉硬化症的辅助治疗，较长时间食用淡菜.可使血压、血脂下降，延缓动脉硬化病情的发展。
这里介绍几款淡菜药膳方，供大家选用。
参芪炖淡菜
淡菜50克，鸡1只(约1000克)，黄芪30克，党参30克，蘑菇15克，猪油、料酒、盐、胡椒粉、葱及姜各适量。先将淡菜用温开水浸泡，去心洗净，沥干水分备用;将鸡宰杀好，由脊背开膛后除去内脏、鸡头及鸡爪，放沸水中氽一下;黄芪、党参洗净，蘑菇洗净切片，姜、葱拍破;把鸡放入砂锅中，再加入淡菜，用大火烧，待水沸时加入黄芪、党参、猪油、葱、姜、料酒、盐及水适量，盖好盖，用小火炖至熟烂;调味食用，具有补气养血之功效。
枸杞羊肉淡菜羹
枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克.粳米150克，葱白5克，食盐适量。枸杞子、豆豉洗净;羊肉洗净，切细;淡菜用清水浸泡变软，洗净去心，切碎;把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、葱白、食盐，米熟羹成。此膳具有补肝益肾之功效。
淡菜炖瘦肉
淡菜50~100克，猪瘦肉150克，炖熟，调味食。适于月经过多、崩漏带下、腰酸、腰痛、头晕目眩及子宫功能性出血。用于月经过多者，于经前服食。
淡菜芹菜汤
淡菜、芹菜各100克，或加入荠菜50克，水煎服。可作为高血压、眩晕、耳鸣、动脉硬化、冠心病患者辅助食疗方。
孕妇可以吃淡菜吗
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。那么孕妇可以吃淡菜吗?
淡菜
淡菜是贻贝科动物的贝肉。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜蛋白质含量高达59%，淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。
贻贝的摄食也跟其他双壳类软体动物一样，只能被动地从通过它身体内部的水流中获得。根据贻贝胃的内含物的检查，我们知道它主要是以硅藻和有机碎屑做饵料的。此外也吃一些原生动物。
贻贝是用足丝固着生活的。它们一般固着在岩石上，有的也固着在浮筒或船底上面，因此浮筒会因增加重量而下沉，船只也会因增加重量和阻力而大大影响航行的速度。
淡菜的营养价值
淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为海中鸡蛋。
干淡菜每百克含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克;钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
紫贻贝富含维生素B族，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
淡菜的功效与作用
咸，温。归肝、肾经。补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。
孕妇可以吃淡菜吗?
可以吃。
淡菜是一种蒸熟晒干的贝类，因烹制时未加盐而得名。它含有较高的蛋白质、碘、钙和铁。
产妇可以吃淡菜吗?
可以吃。
淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。
男人进补宜吃淡菜
淡菜是什么菜呢?吃淡菜有哪些好处呢?淡菜的功效有哪些?一起来看看吧。
有一种海鲜叫淡菜，据说这是福州话的译名，明明是天然长在礁岩上的贝壳，名字却有个菜字。色泽和肉质观望起来像煮过的蛋黄，所以又名海中鸡蛋。
营养价值：淡菜中含有大量的碘和不饱和脂肪酸，特别是甘碳四烯酸。甘碳四烯酸是人体内不能合成的，但却是人体所含的必需脂肪酸中的一种。因为必需脂肪酸对于维持正常机体的生理功能很重要，能促进发育，对皮肤有保护作用，还有降压降脂作用。其所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素远高于虾、蟹、海参、干贝等，是很多海产品都无法比拟的。
上榜理由：都说秋天是进补的好时节，女人需要食补，男人也一样。特别是已经进入更年期的男性，应多摄入一些富含碘和不饱和脂肪酸的海产品，如淡菜、海带、紫菜等。常食不但可以促进新陈代谢，有助于减肥，还能有效降血压和降血脂。
推荐食谱：吃淡菜多是取其鲜味，因此用来滚汤最适合不过。如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤等，味道很是清甜。
另外，淡菜炒韭菜、松花蛋炒淡菜末等，都是不错的小炒美食。
绿嘴淡菜可缓解关节炎疼痛
研究人员称，从绿唇淡菜的提取物，能使关节炎患者关节疼痛和僵硬缓解超过30%。根据一项新的测试，在服用这种物质的前两周可达到最佳的改善效果。但其对患者臀部和膝盖的益处可持续三个月。
100多年前，新西兰毛利人首次注意到。绿嘴淡菜有治疗关节炎的特效，新西兰也是这种淡菜的盛产地。提取物制成的胶囊中也含有透明质酸，这是存在于体内关节润滑液中的一种天然成分，也长用于缓解关节疼痛。
每天大约有1000万英国人要承受关节问题带来的疼痛，而且英国每年花在关节炎上的医疗成本高达57亿英镑(603亿人民币)。这项美国的最新研究，共有53名轻度至中度膝关节或髋关节炎的患者参与其中，它们由社区医生在雷丁、兰开斯特、纽约和达拉斯招募而至。病人需要服用一种含有绿嘴淡菜提取物的食品补充剂三个月，研究人员会在研究开始时、每个月以及试验完成后两周后记录他们的症状。
他们的疼痛、僵硬以及难以移动的程度使用一种被称为西安大略和麦克马斯特大学骨关节炎指数的量表来进行测量。在试验过程中，参与者关节问题改善程度与他们最初的状态相比，超过30%。在实验的前两周内，改善程度达到了15%的峰值。他们的关节全方位运动能力使人体更易于运动的能力在三个月内也提高了14.2%。实验停止两周后，关节炎严重程度又回升了10%。
曼彻斯特城市大学人类营养学高级讲师艾玛德比什尔博士说，绿嘴淡菜中富含人体必不可少的脂肪酸，二十碳五烯酸(ETA)，这种脂肪酸具有强效的抗炎的作用。她补充说，人们可能会怀疑是胶囊中的其他成分显著改善关节疼痛，但是有科学证据支持绿嘴淡菜和其他海洋油的使用确有奇效。
关节的退化也与关节处透明质酸数量和质量相关，她补充道：我们国家的人吃的鱼太少了，把它们叫做必需脂肪酸是因为它们不能在体内合成，他们必须从食物或补充剂中获取。现在有充分的证据证明这种补充剂能帮助轻度至中度骨关节炎患者缓解疼痛，对于严重关节问题患者，它确无此功效。因此应该及早使用。
还需要进行更多的研究来使这种提取物发挥最大的功效，但大多数人的饮食中的ETA含量不足，这都是不爱吃鱼引起的。她说道。新西兰人马修杰米逊现在住在格拉斯哥附近，那是他工作的菜市场，他吃绿嘴淡菜是因为它有益健康。他说，在新西兰众所周知，绿嘴淡菜有益健康，而且味道很好。
英国医学研究慈善关节炎研究的一位发言人说：虽然我们并没有真正理解绿嘴淡菜为何有此功效，但我们知道，其提取物种含有- 3脂肪酸、氨基酸、矿物质和碳水化合物。- 3脂肪酸是维持细胞结构和功能的重要物质，这可以解释它只对某些人群能起到作用的原因。
淡菜怎么吃
淡菜是什么，可能很多人都不太知道哦，就是沿海地区的渔民也说不太清楚，淡菜是贻贝的干制品，贻贝是海蚌的一种，贻贝煮熟了，去壳晒干就成淡菜，因为煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。
贻贝可以人工养殖，在浅海水里打上桩，皮绳上放上贻贝苗栓在桩中间，可以适当的喂食也可以不喂食，直接从大海里摄取小的食物，到了收获的季节，一绳绳的贻贝、一串一串的贻贝煞是好看。
贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜的吃法有很多种，下面介绍几种淡菜的煮法。
淡菜炖肉
配料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙
制法
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。
2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。
3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。
贻贝在北方沿海地区都叫海虹，近几年海虹的养殖越来越多，价格也挺实惠的，一到了海虹收获的季节，每天大街小巷都有卖海虹的，差不多家家户户每天都买，都喜欢吃，吃不完就把海虹加工成淡菜，不过很多人不知道它叫淡菜，都把它叫海虹干。
淡菜炒韭菜
有一些食物在我们日常生活中我们并不经常食用，可能因为其材料比较特殊，并不是很普遍，还可能因为其具有特殊的功效，适用的人群有限。但是，不管怎样，多了解一下还是好的。像是淡菜炒韭菜这道菜，乍一听很多人不知道还有这样一道菜，因为也许我们很熟悉韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉等等，但淡菜炒韭菜对于很多人来说，就不算是家常菜甚至从未听说过了。
那么，我们就来看一下这是一道怎样的菜呢，它又具有什么样的特殊功效呢?
韭菜我们很熟悉，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。淡菜炒韭菜适宜女子宫冷不孕，小腹冷痛，腰痛，小便余沥等症。制作方法是将淡菜用开水发软，洗净。韭菜洗净，切段。然后将锅烧热，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎开，再将韭菜投入，加精盐拌炒至熟，调以味精。
在全面了解了淡菜炒韭菜之后，可以看得出不同的蔬菜搭配会有不同的营养效果或者神奇功效，淡菜炒韭菜，就比较适合患有不孕不育的女子食用，经常吃会有明显的改善作用。所以，多多了解一下淡菜炒韭菜，也可以介绍给需要的朋友，让她们在食物营养中摆脱烦恼。
鸡肝粥——补肝养肾滋阴明目
鸡肉大家都爱吃，可以做各种的美食，鸡身上很多的部位都是可以吃的，比较说鸡胗啊，鸡肝等等，鸡肝大家都知道，是鸡的肝脏，具有丰富的钙质和铁质，可以补肝明目，而且还可以增强体质，来看看鸡肝粥的做法。
鸡肝粥
鸡肝粥所需材料
主要食材粳米、鸡肝、姜、葱、酱油、盐、香油
鸡肝粥的做法
1、粳米洗净，葱洗净切花，鸡肝洗净切小丁。
2、鸡肝入碗，加姜末、酱油拌匀，腌15分钟。
3、米入锅加水煮至软烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末，淋上香油即可。
鸡肝粥的功效与作用
鸡肝粥具有有补肝、益肾、明目的作用，可以帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善体质，减少因为气滞而形成的脸色暗沉，但是胆固醇高者不宜多吃。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。这样的一道粥品好消化好吸收，对于出现的身体虚弱啊或者是疲劳，还有贫血等情况是有所改善的，而且还可以有养血明目的作用，适合很多的人食用。
鸡肝粥这道粥品大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单呢，方法简单，而且营养价值高，补肝养肾滋阴明目利尿通便。是一道很有营养的粥品哦大家可以经常食用，一般人都可以吃的。
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