红花当归炖鱿鱼 改善代谢失调
【www.ys630.com - 夏季养生与代谢】
医学上认为，代谢失调时一种影响人类（或动物）细胞生产能量的障碍，又称为新陈代谢失调症，多由遗传而产生，也有部分是由于饮食、感染、毒素等产生的。此类患者在日常生活中应注意多喝白开水，多做运动，补充均衡的营养素，尽量少吃高脂肪的食物。此外，要保证充足的优质睡眠，定期锻炼身体，还要保持乐观积极的心态。
推荐食谱
红花当归炖鱿鱼
材料
鱿鱼干200克，红花6克，当归8克，姜片20克，葱条少许，料酒10毫升，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉适量
做法
1、 鱿鱼干入沸水，汆去杂质，捞出沥干。
2、 锅中注清水烧开，加料酒、盐、鸡粉、胡椒粉、红花、当归、姜片、葱条、鱿鱼干，拌匀煮沸。
3、 盛出鱿鱼汤装碗，放入烧开的蒸锅中。
4、 中火隔水炖40分钟至熟，取出，捞出葱条即可。
功效
鱿鱼富含牛磺酸，可以调节血糖，保肝利胆，还可调节内分泌系统，增强免疫力。
小编推荐
鱿鱼炖豆腐
鱿鱼是比较常见的海鲜，味道鲜美，营养价值也是非常不错的，鱿鱼的做法也有很多，比如说鱿鱼炖豆腐就是比较常见的家常菜，鱿鱼里面含有多种维生素，它在促进骨骼发育，在促进身体造血功能方面都有很好的作用，对于预防糖尿病也有一定的功效，我们来看一下鱿鱼炖豆腐的做法。
鱿鱼炖豆腐
1、把鱿鱼洗干净，切好成块，准备好豆腐，还有葱花。
2、放油爆炒
3、在把鱿鱼放进去开始爆炒
4、加入白菜
5、再把准备好的豆腐放进去
6、放盐放佐料
7、加入一些水，一锅一起爆炖，盖上锅盖。
美食介绍：
豆腐的营养价值很高，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且有益于神经、血管、大脑的发育生长，还能够有效预防心血管病，另外对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐的营养如此丰富，但独立成菜，总感觉味道过于清淡。我喜欢选择一款海鲜来做搭配。鱼、虾、蛤蜊、牡蛎等等，都是绝妙搭档。如此一来，不仅营养更加丰富，而且由于豆腐和汤汁能够充分吸收浸透海鲜的味道，让人禁不住精神一爽，感觉味蕾的春天来到了!
笔管炖豆腐，在我们这儿很常见，也不失为一款黄金搭档，而且营养又美味!相信大家都不会感觉陌生，因为无论是大小饭店还是寻常百姓人家，常可以见到它的身影。这道菜做法超级简单，不论是豆腐还是笔管，都极大限度地保留了原汁原味，并且营养丰富，汤汁鲜美。所以很久以来倍受大家的喜爱。
墨汁炖鱿鱼
鱿鱼是我们平时经常吃的海鲜产品，鱿鱼吃起来不仅味道鲜美，鱿鱼在平时的做法也是非常多的，有些人喜欢将鱿鱼搭配蔬菜炒着吃，有些人喜欢直接将鱿鱼烤着吃，还有些人喜欢鱿鱼和其他的东西一起炖煮吃，比如鱿鱼和墨汁，吃起来不管是从口感上，还是从营养上，味道都是很美味的。
墨汁炖鱿鱼的做法
材料
鱿鱼200克，洋葱碎2汤匙，橄榄油2汤匙，鱼上汤900毫升，短稻米200克，盐和胡椒粉适量。
制法
(1)以刀将鱿鱼墨囊小心剪开，约留2茶匙墨汁，待用。
(2)以橄榄油炒香洋葱碎至半透明，加入短稻米。
(3)徐徐加入鱼上汤及墨汁，期间需不断搅动，以中火约煮20分钟。
(4)加入鱿鱼，约煮3分钟或让大部分上汤水收干，以盐及胡椒粉调味。
(5)将火熄掉，盖上锡纸，置250℃炉中约8分钟，趁热享用。
鱿鱼怎么处理
第一步：头和身体切断
先把它在水龙头下冲洗几遍，然后用刀把头和身体切开。
第二步：处理身上
1、用刀从背上切开，背上有鱼刺软骨部位的两根透明的细长骨头，把它取出来。
2、剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不吃。以及便便，把他们也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。
3、再把身体外面的一层黑膜撕掉，那上面有很多脏东西，最好不吃。再说也很韧，口感不好。从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。
第三步：处理头部
1、接下来清理鱿鱼的头。把头部切开，里面的脏东西清洗掉。
2、挤去眼睛，里面有黑色的汁。
3、再挤掉牙齿。牙齿一般也是不吃的。
4、触须上有很多吸盘，可以抠掉。
5、鱿鱼有很多触须，再把上面的黑膜都撕掉。这个要处理干净会慢一点。
tips：鱿鱼的眼睛的牙齿一般是去掉的。但若要吃，鱿鱼眼和鱿鱼牙也是可以吃的。把鱿鱼的眼珠挖出后，眼眶周围的肉质很有弹性，而鱿鱼牙位于头部的腕足中，除去黑色的尖状牙齿，也是烧烤摊上食客常点的一道菜。但在处理的时候要注意，鱿鱼眼珠内有黑色的墨汁，挤压的时候一定要小心。鱿鱼牙齿尖利，也要谨防划伤手指。
一般买鱿鱼时卖家会把鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理可能会弄脏衣服或污染菜搞的菜黑黑的。
当归炖瘦肉
当归是一种中药，它有很多别名，干归、西当归、金当归、土当归等等都是当归的别名。当归是一种草本植物，它在我国的主要分布地区就是甘肃、四川、青海、湖南、贵州、湖北、陕西、云南等地。当归除了用来入药以外，还可以用来当做卤料，它具有去腥增香的特点。
当归的功能非常多，除了将当归用来入药之外常常将当归和各种食材炖在一起食用，今天在这里要给大家讲的就是当归炖瘦肉的做法，如果对这道汤感兴趣的话就可以按照以下所说的方法做了。
食材明细
当归10克、红枣6颗、枸杞10克、盐适量、百合10克、瘦肉100克
制作步骤
1. 准备好材料;
2. 把瘦肉切成丝，放入盘子里;
3. 把当归切成薄薄的一片;
4. 把所有材料清洗一遍;
5. 锅放入5碗水，开大火;
6. 把瘦肉放进去;
7. 煮到瘦肉慢慢变色时倒入全部材料;
8. 用勺子搅拌一下;
9. 盖上盖子煮20分钟，煮到这样子就差不多转文火在煮几分钟;
10. 完成，装盘。
当归瘦肉汤做法小贴士
当归可以买切好片的，不可以泡太久。
当归土鸡汤
原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法：
1、土鸡切块，清水洗净备用。
2、锅内加水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水(水没鸡肉约1公分的量)，加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
当归还可以做成当归补血汤来食用，这道汤的做法也比较简单。我们做当归补血汤的时候要用到的就是红蟹两只以及各种配料，我们将红蟹洗干净切成块然后放在锅里面熬煮，再将当归和各种调料加入之后用慢火熬煮大约一个小时就可以食用了。
当归炖白鸽
当归这种药材一般的食用方法是通过泡水或者煲汤的做法，煲汤我们可以选择当归炖乌鸡或者当归炖白鸽。当归炖白鸽是一种比较滋补的食物，因为一鸽抵三鸡，鸽子是属于比较滋补的食材，对于身体比较虚弱的朋友，是可以吃一些当归炖白鸽的，可以起到促进身体恢复的效果，大家可以来学习它的做法。
人参当归炖鸽肉的做法详细步骤
1. 乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟;
2. 取出过冷水;
3. 人参洗净切片;
4. 红枣洗净去核;
5. 当归、生姜洗净;
6. 把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时;
7. 放盐调味供用。
人参当归炖鸽肉的做法小贴士
健康提示：
1. 气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实;
2. 本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，
使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
雏鸽营养分析：
鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
雏鸽适合人群：
一般人都可食用。
特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。
当归红花补血粥——补血益气活血
每个人的体质不同，很多人都存在着气血不足的情况，这个和体质和一些外在的因素有一定的关系哦。当归是一种可以滋补气血的中药材，可以经常食用，来看看当归红花补血粥的做法，可以有促进代谢补气血的效果哦。
当归红花补血粥
食疗功效:补血益气、活血化瘀
营养价值:蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、碳水化合物、亚油酸、钙、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合气血不足的女性
禁忌人群:孕妇及经常腹泻者不宜
当归红花补血粥所需材料
辅助佐料大米、当归、红花、白糖
当归红花补血粥的做法
1当归、红花洗净;大米泡发洗净。
2锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒开花。
3放入当归、红花，改用小火煮至粥成，调入白糖入味即可。
当归红花补血粥的功效与作用
当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。红花具有活血通经、祛瘀止痛的功效，有助于治疗经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛等症。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。当归红花补血粥此粥具有补血益气、活血化瘀、补中益气、调经止痛的功效。这样的一道食谱可以有补气血的效果，而且还可以提高体质的哦，对于通血脉啊或者是活血养胃有都已经的作用，适合多种人群，而且还可以有促进食欲的效果呢。
当归红花补血粥的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是它们营养价值高，搭配一起食用，具有补五脏的作用，补血益气活血化瘀促进代谢。而且还很容易消化和吸收，适合女性食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红花当归炖鱿鱼 改善代谢失调》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生与代谢”专题。
