香草布丁口齿留香 蛋奶味道沁人心脾
脾养生。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“香草布丁口齿留香 蛋奶味道沁人心脾”，希望对您的养生有所帮助。
香草布丁
【材料】
A：鸡蛋2个、蛋黄1个、糖15克。
B：香草棒半根、牛奶220克、糖30克。
【做法】
（1）A料中的蛋黄、全蛋、糖放入容器，用打蛋器轻轻打散，不要打出很多泡。
（2）B料中的香草棒剖面切幵，将香草子刮出连同皮一起放入牛奶中，加入糖，小火加热至沸腾立即离火，摇晃放凉10秒钟，捞出香草棒的皮。
（3）将热牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边快速搅拌，避免蛋黄被烫熟。
（4）拌匀的鸡蛋牛奶混液用滤网过滤后倒入布丁杯，布丁杯放入水盘。
（5）入烤箱用150°C烤约40分钟后取出即可。
奶香米布丁
【材料】
A：香米50克。
B：牛奶300克。
C：糖25克、鲜奶油45克、鸡蛋1个。
【做法】
（1）将A料中的香米先用水清洗两遍，沥干水分后用牛奶浸泡1小时以上。
（2）浸泡好的牛奶和香米用小火煮沸，不时搅拌以防煳底，煮至香米变软，奶糊浓稠，熄火。
（3）放凉后的米糊倒入搅拌机搅打成泥状备用。
（4）将C料中的糖和鸡蛋，轻轻打散混合，不必搅打起泡。
（5）在鸡蛋液中加入鲜奶油和搅碎的米糊，搅拌均匀后倒入模具。
（6）烤箱预热至150°C，模具放烤盘水浴，放入烤箱中层，烘烤35分钟即可。
木瓜椰奶布丁
【材料】
吉利丁片2片、椰浆100克、牛奶30克、糖30克、木瓜果肉100克。
【做法】
（1）将吉利丁片用凉水泡软。
（2）椰浆、牛奶和糖放入锅中，小火加热后放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，关火。
（3）木瓜切成小块用搅拌机打成果泥，与椰浆牛奶混合。
（4）将混合好的木瓜椰奶液倒入模具，放冰箱冷藏凝固后即可食用。
【注意事项】
（1）吉利丁片用冰水浸泡后能使其内部吸足水分，达到最好的凝固效果。
（2）冻制的布丁模具，可;}艮据情况选用玻璃、瓷或金属材质的都可以。
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草莓焦糖蛋奶布丁的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于草莓焦糖蛋奶布丁
2.121加热的牛奶中倒入10克白糖
3.212小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温
4.1鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
5.2用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化
6.搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
7.用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液
8.1过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里
9.2搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤
10.1锅里放入适量清水，支好蒸架
11.2瓷杯上覆盖一层保鲜膜
12.瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固
13.从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
14.1用刀切成小丁
15.2草莓用淡盐水洗净
16.凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可
17.锅里倒入小半碗冷清水
18.放入10克冰糖
19.开大火熬煮
20.煮到冰糖溶化
21.转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮
22.煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色
23.趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火
24.把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁
今天的介绍草莓焦糖蛋奶布丁就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
提子吐司蛋奶布丁的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于提子吐司蛋奶布丁这道菜的做法。
2.21把涂好黄油的吐司，放进铺了锡纸的烤盘上，进烤箱180度上层烤5分钟。
3.1牛奶倒进小锅，加入白砂糖，小火加热至糖融。
4.2鸡蛋磕进碗里，打散。
5.把温热的牛奶冲进打散的蛋液里，搅拌均匀。
6.把每片吐司都沾上蛋奶液。
7.沾过蛋奶液的吐司排进乐扣的格拉斯容器里。
8.把剩下的蛋奶液全部倒进放了吐司片的容器里。
9.提前用朗姆酒（我没有改用温水）泡软提子干。
10.把泡软的提子干洒在吐司上面。
11.烤盘装一盘热水，把装容器放进烤盘里，放进预热190度~200度的烤箱里，上下火，中上层，水浴法烤25~30分钟，蛋奶液凝固为好。
12.出炉以后趁热吃，冷了会比较腻。（可以撒上糖粉再吃，但那样太甜了，直接吃也很不错）。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的提子吐司蛋奶布丁，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
蛋奶布丁的做法有哪些呢？
蛋奶布丁是许多人都喜欢吃的一种甜点，但是它的具体做法有哪些呢！我们经常会在外面买到一些蛋奶布丁这样的甜点，可是外面卖的还有很多的防腐剂之类的对身体都会有一定的危害，还是自己制作的比较纯正放心，而且特别的方便，所以我们需要简单的了解一些具体的制作方法，这样我们就可以随时在家里，进行制作选择自己喜欢的口味。
材料：鸡蛋1个，牛奶130ml，细砂糖25g。
方法/步骤
牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化。
牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。
搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，直到顺滑无泡沫。
倒入模具。
把蛋奶具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。
烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可。
用料：鲜牛奶250克，白糖125克，鸡蛋135克。
制法：1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
1、掌握火候，是布丁制作的关键。从熬焦糖，炖化白糖，到蒸布丁，都要用小火或微火，特别是蒸布丁，火大必然使布丁外层起泡，中心不熟，达不到滑嫩的要求。
2、熬好的焦糖，要趁热倒入布丁模内（倒入模内片刻即会凝结），用焦糖垫底是取其色泽，并使布丁具有焦糖香味，脱模也比较方便。如感到熬焦糖不便，也可不用焦糖垫底。
以上内容就是关于蛋奶布丁的做法，我已经了解了有很多种做法但是最基础的我已经选择好了。喜欢的朋友们不要错过哦，掌握这样的制作方法就可以作出好吃的蛋奶布丁了，并且有利于身体健康，没有任何的添加剂之类的化学成分，值得我们收藏的。
焦糖蛋奶布丁的做法是什么？
布丁对于爱吃甜食的人来说应该是非常不错的吧，没事的时候可以在家自己做做这个，其实经常在家弄弄这些新花样，不仅会充实了每天的生活还让自己的生活变得有滋有味呢，在做的同时不仅享受了过程，还会体会这种过程带来的满足感，那么焦糖蛋奶布丁的做法是什么呢？
焦糖蛋奶布丁，很甜，特别是吃到底的时候，混合了糖水，格外清甜。建议3岁以下的儿童慎吃，小心糖量摄入超标，做这布丁的时候，走开了，糖水熬过头，太浓稠，凝固了。装进小奶瓶，那个底部的焦糖，不容易清洗，用热水浸泡，也得浸泡上一段时间，我放在阳光下暴晒一天才慢慢融化呢。
用料
主料牛奶250毫升鸡蛋3个
辅料水30克细砂糖150克
焦糖蛋奶布丁的做法
1.小奶瓶用沸水消毒备用
2.将100克白糖放入奶锅中加入30克清水
3.小火煮开，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火，不要熬过头哦，否则容易凝固
4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中
5.将牛奶用小火煮开
6.然后加入50克细砂糖，搅拌均匀后，放置一旁冷却
7.鸡蛋用手动打蛋器打匀
8.倒入冷却的牛奶(冷却至牛奶温温的手感就行)，搅拌均匀
9.然后过筛沥去杂质，静置二十分钟左右
10.布丁液倒入瓶子中
11.放在加满清水的烤盘上
12.烤箱中层，150度，上下火，烤60分钟，直到布丁凝固即可
烹饪技巧
焦糖只要变色即可，千万不能熬过了，要不就变成非常浓稠的糖浆，也会凝固，但是就没有脆脆的口感了，而且焦糖瓶子和模具底部根本无法脱模。
以上就是焦糖蛋奶布丁的做法了，其中比较麻烦的就是熬焦糖那一步了，一不小心有可能就会让焦糖熬的不成功，火大或者时间长容易烧焦了，时间短了熬的又不够火候味道又没出来，而且熬糖的时候人千万不能离开，而且最好一直用锅铲搅拌，这样热量会分布比较均匀。
香草奶酪布丁的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的香草奶酪布丁。
2.21将挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中，小火煮至沸腾后关火
3.将煮开的奶液盖上盖子，焖五分钟左右
4.奶酪室温下软化后，分次加入砂糖打发
5.加入柠檬汁搅拌均匀
6.将奶液冷却到40°左右，分次加入奶酪中搅匀
7.鸡蛋打散分次加入奶酪液中，搅匀成布丁液
8.将布丁液过筛之后倒入模具中，如表面有气泡用纸巾轻吸
9.烤盘加热水约模具二分之一处，160°，中下层，40分钟左右，插一根牙签进去，站住了就好了
潜心的钻研才成就了香草奶酪布丁，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
香草焦糖布丁的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关香草焦糖布丁的做法。
2.1布丁液用筛网过滤杂质，使其口感更细滑。
3.2牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。
4.1将砂糖与冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄后转小火，以保持受热均匀。（加热的过程中不需要搅拌）
5.2布丁模中涂抹黄油待用。
6.1焦糖液均匀的倒入模具待用。
7.2待糖水呈琥珀色，立刻关火并倒入刚热水，充分搅拌。
8.将布丁液倒入盛有焦糖液的模具中。
9.布丁模放入烤盘，注入约布丁模2/3高的热水，烤箱预热160度，中层，烤制40分钟至布丁凝固。
10.出炉置于室温下降温，冷却后入冰箱冷藏2小时以上。
11.用小刀沿着杯壁轻轻划一圈，轻轻倒扣即可脱模。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了香草焦糖布丁的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
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