品尝超难搞的舒芙蕾 如同欣赏个性女人
舒筋活络养生的运动。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“品尝超难搞的舒芙蕾 如同欣赏个性女人”，但愿对您的养生带来帮助。
原味舒芙蕾
【材料】
A：涂抹模具用：黄油5克、糖25克。
B：黄油20克、牛奶80克、糖5克、玉米淀粉15克。
C：蛋黄2个。
D：蛋清2个、糖30克、柠檬汁2克。
E：糖粉适量。
【做法】
（1）将材料A中的黄油涂抹在模具内壁，然后撒入糖均匀地蘸满模具内壁的各个部位，然后将多余的糖倒出。
（2）将材料B中的黄油、牛奶、糖和玉米淀粉混合，搅拌均匀，然后小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠的糊状离火，继续搅拌降温。
（3）将蛋黄分两次加入上料，每次都需搅拌均匀。
（4）将D料中的蛋清、糖和柠檬汁混合，打至9分发泡。
（5）烤箱预热至200°C,将打发的蛋清和牛奶蛋黄的面糊混合，搅拌均匀后倒入涂抹黄油和糖的模具内，装8分满。
（6）放入烤箱中层，烘烤20分钟左右，烤至表面金黄色，体积膨大出模具1〜2厘米。
（7）取出模具，可在舒芙蕾表面撒些糖粉作为装饰，趁热即可食用。
【注意事项】
（1）舒芙蕾面糊中没有面粉，蛋清的体积占了绝大多数，出炉后要马上食用，否则温度降低会使体积缩小，口感也不如热的时候绵软松发。
（2）烤前模具一定要涂油撒糖，这样可以使面糊烘烤时体积膨胀更多。
巧克力舒芙蕾
【材料】
A：黄油5克、糖25克。
B：蛋黄2个、牛奶60克、朗姆酒3克、低筋面粉20克、可可粉15克。
C：黄油20克。
D：蛋清2个、糖30克、柠檬汁2克。
E：糖粉适量。
【做法】
（1）将材料A中的黄油涂抹在模具内壁，然后撒入糖均匀地蘸满模具内壁各个部位，然后将多余的糖倒出。
（2）将材料B中的蛋黄、牛奶和朗姆酒混合，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。
（3）将C料黄油融化，加入到蛋黄面糊中，搅拌均匀。
（4）将D料中的蛋清、糖和柠檬汁混合，打至9分发泡。
（5）烤箱预热至200°C，将打发的蛋清和牛奶蛋黄的面糊混合，搅拌均勾后倒入涂抹黄油和糖的模具中，约8分满。
（6）放入烤箱中层烘烤，烤20分钟左右，至体积膨大出模具的1〜2厘米。
（7）取出模具，可在舒芙蕾表面撒些糖粉装饰，趁热即可食用。
香橙舒芙蕾
【材料】
A涂抹模具用：黄油5克、糖25克。
B：橙汁30克、牛奶60克、黄油20克。
C：蛋黄2个、玉米淀粉15克。
D：蛋清2个、糖30克、柠檬汁2克。
E：橙子果肉80克、橙皮屑5克、君度橙味酒3克。
【做法】
（1）将材料A中的黄油涂抹在模具内壁，然后撒入糖均匀蘸满模具内壁各个部位，然后将多余的糖倒出。
（2）将材料B中的橙汁、牛奶和黄油混合加热，搅拌均匀。
（3）将C料中的蛋黄和玉米淀粉混合，搅袢均匀，然后将 温热的牛奶橙汁慢慢倒入蛋黄中，搅拌均匀。
（4）再将上料混合物小火加热，边加热变搅拌，至面糊浓稠如粥状，离火；继续搅拌至温度降至室温。
（5）将D料中的蛋清、糖和柠檬汁混合，打至9分发泡。
（6）烤箱预热至200°C，将打发的蛋清和牛奶蛋黄的面糊混合，再加入E料，搅拌均匀后倒入涂抹黄油和糖的模具中，约8分满。
（7）放入烤箱中层烘烤，烤20分钟左右，至体积膨大出模具的1〜2厘米。
（8）取出模具，可在舒芙蕾表面撒些糖粉装饰，趁热即可食用。
扩展阅读
舒芙蕾Souffle的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说舒芙蕾Souffle的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、在所有程序开始前，先把舒芙蕾杯处理一下，均匀涂抹黄油，再用细砂糖滚一圈让杯壁均匀沾满沙糖（天气热我放进冰箱冷藏备用）。
3、黄油、芝士提前从冰箱里取出软化，加入牛奶中小火化开即离火。
4、加入低粉快速搅匀，搅匀后小火加热至羽毛状离火。
5、晾凉后加入蛋黄，搅拌均匀如图备用。
6、蛋清加入细砂糖、柠檬汁低速搅打，打出大泡后转高速直至打发到提起搅拌器略带弯钩状即可。
7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里快速切拌均匀，再将蛋黄糊倒入余下的三分之二蛋白中快速切拌均匀以免消泡。
8、快速均匀倒入舒芙蕾杯具中，在杯具的八分满即可，入烤箱中下层上下火180度20分钟
9、这是烤制8分钟时的样子。
10、这是烤制10分钟时的样子。
11、这是15分钟时舒芙蕾可爱的样子。
12、叮！时间到，看，
13、可爱无比的舒芙蕾出炉啦！
14、配上意式浓缩咖啡，惬意的下午茶时光开始吧！
一天忙碌过后享受一下生活，舒芙蕾Souffle的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。
草莓舒芙蕾的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道草莓舒芙蕾，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.再抹上砂糖或糖粉（这个步骤很重要，要不然souffle不会垂直胀起来，而会横向膨胀）
3.把搅拌好的草莓倒入锅里，再放入砂糖，牛奶，面粉，煮到粘稠
4.过滤掉草莓籽等等杂质
5.打发蛋清，砂糖分三次倒入，打发到泡沫可以如图一样竖起来，说明可以了
6.搅拌泡沫和刚才的草莓酱
7.倒入陶瓷碗，表面弄平，再用筷子或手把草莓慕司和碗贴着的部分分开来，以便souffle垂直地膨胀
8.草莓Souffle完成！其他还有巧克力舒芙蕾，奶酪舒芙蕾等等，有机会我会再上传各种各样其他的舒芙蕾，大家期待期待！
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的草莓舒芙蕾扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
巧克力舒芙蕾的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下巧克力舒芙蕾。
2.然后倒入细砂糖均匀的沾满各个部位
3.然后将多余的糖倒出
4.将材料B中的蛋黄、牛奶和朗姆酒混合，搅拌均匀
5.然后筛入低筋面粉和可可粉，拌匀
6.将C料黄油融化，加入到蛋黄面糊中，搅拌均匀
7.将D料蛋白、糖和柠檬汁混合，打至9分发泡
8.烤箱预热200度，将打发的蛋白和牛奶蛋黄的面糊混合，搅拌均匀后倒入涂抹黄油和砂糖的模具，8分满即可
9.放入烤箱中层烘烤，烤20分钟左右，至体积膨大出模具的1-2cm即可
看完巧克力舒芙蕾这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
草莓奶油舒芙蕾的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习草莓奶油舒芙蕾的做法吧！
3.2垫纸的圆模里放入海绵蛋糕片
4.1搅拌成糊
5.2混匀面粉和30克糖，牛奶倒入
6.1离火分次加入蛋黄
7.2过筛倒回锅里小火加热煮成粘稠的糊状
8.1软化的奶酪搅打至顺滑
9.2搅拌均匀
10.1预热烤箱180度。蛋白加50克糖打发到有直立尖角的状态
11.2混合面糊和奶酪，拌匀
12.1入模8分满，余下面糊放入乳酪模中，轻震去气泡
13.2分三次将蛋白和奶酪面糊拌匀
14.活底模放入一个深方模中，再一起放入烤盘。烤盘里加热水5分满
15.下层，热风烤50分钟，约35分钟时取出乳酪模。趁热脱模撕去垫纸放凉
16.C料淡奶油加糖打到6-7分发
17.取宽量奶油放到蛋糕表面
18.先把顶大致抹平，再抹平四周
19.修平表面。奶油继续打到有明显花纹，装裱花袋配10齿花嘴装饰
看完我的介绍，相信你对草莓奶油舒芙蕾的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下舒芙蕾乳酪蛋糕的做法。
2.12奶油乳酪用微波炉加热到人体肌肤的温度，与黄油一起放入较深的大号搅拌碗（直径25厘米左右）中，用手动打蛋器搅拌均匀。point混合均匀即可，略有些油水分离也不要紧。
3.21把蛋黄和细砂糖放入另一只搅拌碗中混合。加入玉米淀粉后搅拌均匀。
4.1趁热将4倒入奶油乳酪中，迅速搅拌直至光滑润泽。
5.2将牛奶煮沸，倒入蛋黄糊中，隔水加热，同时用手动打蛋器快速搅拌至蛋奶糊黏稠。隔水加热时要用沸水。
6.在尚未完全解冻的蛋白中加少量细砂糖，用打蛋机打至七分发，大概需要2分钟，速度不宜过快。
7.从剩余的砂糖中取1/2加入蛋白霜中，打发30秒。加入另外1/2的细砂糖，用打蛋机在搅拌碗内慢慢画圈打发。提起打蛋机，附着在打蛋头上的蛋白霜尖端缓缓下弯即可。
8.将1/4的蛋白霜倒入5中，用刮刀从搅拌碗底部翻起，大幅度搅拌。拌匀后加入剩余的蛋白霜，搅拌至蛋糕糊颜色均匀即可。
9.将蛋糕糊倒入模具中，摇晃一下模具，使蛋糕糊分布均匀。再用刮板抹平，挑破表面的气泡。
10.把模具放入烤盘中，加入热水，深1～1.5厘米。放入烤箱烘烤15分钟，再调至160℃烘烤25分钟。成品表面呈焦黄色时，关掉烤箱，利用余热蒸烤40分钟～1小时。
11.取出蛋糕，完全冷却后用保鲜膜连模具包好，放入冰箱冷藏，享用时再脱模。蛋糕底部的垫纸无须取下。
舒芙蕾乳酪蛋糕对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
舒芙蕾小蛋糕的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下舒芙蕾小蛋糕的做法，你肯定会愿意。
2.12在另一个无油无水的盆里将蛋白分三次加入76克糖，打至九分发，抬起打蛋头有下弯的小弯角
3.21取1/3的蛋白霜加入1中，大体拌匀，再筛入过筛的低粉，仔细拌匀
4.倒入剩下的蛋白霜，再次仔细拌匀
5.将奶油和牛奶混合，微波炉小火加热至约70度，搅拌均匀后倒入4中，仔细翻拌均匀，至面糊有光泽即混匀
6.将面糊倒入铺了烤盘纸的烤盘内，刮平表面
7.烤箱180度预热好，放到中层，在底层再插进一个烤盘挡一下底火，180度15分钟左右至表面按压有弹性
8.取出，震一下热气，放在烤网上凉透后切块儿
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完舒芙蕾小蛋糕的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
芝士舒芙蕾的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道芝士舒芙蕾的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.2低粉过筛。奶油芝士室温软化后，隔热水拌匀至无颗粒的顺滑状态
3.1奶油放入锅里，小火加热至融化，放入低粉，用打蛋器搅拌均匀
4.2搅拌均匀
5.在4中加入牛奶，边加热边搅拌至浓稠状，注意不要烧焦了
6.蛋白分次加入砂糖打至8分发
7.将5与蛋黄糊拌匀后，分次加入6蛋白霜，稍微搅拌
8.烤箱预热170度。在模具底部铺上海绵蛋糕，将拌匀后的面糊倒入模具中
9.入烤箱，35-40分钟。按个人喜好撒上糖粉
芝士舒芙蕾固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
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