饺子馅放酱油吗
【www.ys630.com - 养生水都放什么】
二、做饺子馅的步骤三、做饺子馅的注意事项饺子馅放酱油吗
1、饺子馅放酱油吗
饺子馅要要酱油的,酱油不仅能让饺子馅看起来色泽更鲜亮,也让饺子馅口味更鲜,拌的饺子馅也更好吃。单放酱油还是让饺子馅太淡,还需要加入点盐。根据个人喜好,也可以不放入酱油,有一些饺子馅放酱油反而不好吃的。
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。
2、饺子馅的营养
饺子的总体营养成分搭配合理,人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全,饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等;常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养,符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角,加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情,经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法:如,泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料,还有体贴的为素食主义者搭配的馅料,也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅,吃起来口感爽脆又营养。
3、饺子馅的种类
饺子馅的种类是十分多的,常见的饺子馅有韭菜肉馅、白菜肉馅、玉米肉馅、羊肉馅、鱼肉馅、三鲜馅、海肠韭菜馅儿、萝卜肉馅儿。不管是哪种馅,都需要剁碎,沥出水,同时适合素荤搭配这样吃起来会不太腻。调制饺子这四点要注意,少放肥肉多放蔬菜、菌类、藻类做馅较好、素馅饺子健康营养。
做饺子馅的步骤
1、盐、姜葱水、粉、酱、油,按照这样的顺序放调料,可以使肉糜层层叠加,吸收调料的味道,让肉馅更加鲜嫩入味。
2、把肉末摊开,放适量盐增加底味,盐可以改变肉的蛋白质性质与组织,大大增加它的吸水性,使肉末更加饱满。
3、然后加入葱姜水,以1斤肉末为例,加小半碗水就够了。注意加的时候要多次少放,每次放一勺左右,搅拌均匀后再继续放。
4、注意,调肉馅的时候千万不要放料酒,否则肉馅会变酸变涩,味道就不好了。
5、肉馅充分吸收葱姜水后,加适量十三香和白胡椒粉增香提味,搅拌均匀。
6、再加1勺生抽、1勺蚝油,肉馅的色泽就出来了。
7、最后就应该放麻油了,邓大厨提醒大家,如果是做纯肉馅的饺子,可以马上放麻油;但如果要做香菇、白菜、马蹄肉饺,就得先加入这些馅料,再放麻油。麻油香味浓郁,最后放它可以防止营养和水份流失,使肉馅更加鲜嫩。搅拌均匀后,就可以动手包饺子了!
做饺子馅的注意事项
1、猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜;腹泻者尽量忌食大白菜;气虚胃寒的人忌多吃。
3、如全用肉馅,要注意往肉馅里“打”水,水要慢慢加,并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。
4、如用肉菜馅,蔬菜最好用生的,要用水烫,防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤,可轻微挤一挤,以防包饺子时渗出。
ys630.coM延伸阅读
坐月子不能吃酱油吗
酱油是我们生活中常见的一种调味品，在做很多食物的时候酱油都是必不可少的一环，可以起到提味去腥的作用。但是在经历过手术后，很多医生都会建议我们尽量避免食用酱油，否则会使伤口的色素沉积，疤痕很难痊愈。而产妇作为一个相对特殊的群体，在坐月子的时候可以食用酱油吗？
酱油色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。它一般是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，含有蛋白质、多肽和多种氨基酸，以及钙、镁、钾等。
产妇坐月子期间、哺乳期间是可以少量吃酱油的，在做一些鱼、肉等腥味比较重的食物时可以适当添加酱油。
注意不要食用太多，酱油里面含有盐，做菜时放了酱油就要少放盐，一般来说，6克酱油相当于1克盐的咸度。
吃酱油会变黑吗?
很多孕妇、产妇不敢吃酱油是因为看到酱油黑黑的，担心吃酱油会导致伤口变黑，会导致宝宝变黑，真的是这样吗?
其实，无论孕妇、产妇吃酱油与宝宝的皮肤色素没有关系，并不会导致宝宝的皮肤变黑，导致伤口变黑也没什么道理。
因为酱油的颜色跟制作原料和酿造方法有关，一般来说是发酵时产生的自然颜色。这种色素根本不可能被血液所吸收，更不可能通过胎盘进入胎儿体内，当然也就不会使胎儿皮肤变黑了。
宝宝皮肤的颜色，是有着种族遗传性等多种因素的，但与吃酱油没有一丁点关系。
生抽、老抽、酱油有什么区别?
酱油包括生抽和老抽，生抽多用于炒菜和调鲜味，老抽一般用于做肉类菜时上色。
产妇更适合吃哪种酱油呢?这个关系不大，主要取决于做什么菜和宝妈习惯吃哪种酱油。当然，月子里并不主张吃酱油，因为很容易导致食盐摄入量超标。对于一些能不加酱油的菜就尽量不加。
喂奶能吃韭菜饺子吗
哺乳期是每个妈咪们最需要注意的阶段，这不仅是为宝宝着想，也是为妈咪们着想，哺乳期的妈咪们是不可以吃韭菜类的食物，比如韭菜饺子，韭菜吃了会回奶，奶水少的妈咪们一定要避免吃韭菜饺子，爱吃饺子也可以吃点别的饺子，下文就介绍了一些适合哺乳期时吃的饺子。
一、清汤水饺
用料：芹菜、葱、猪油、盐
做法：
1、准备几个个做好的水饺。
2、清水煮开后，加入一小勺盐，盐融化后，放入水饺煮熟。
3、趁着煮水饺的空隙，准备调味。芹菜和葱切末，加入适量猪油，加入小半勺盐待用，水饺煮好关火。
4、先往装水饺的碗里加入煮饺子的汤水，融化猪油，最后盛出水饺即可。
二、
陕西酸汤水饺
用料：面粉、牛肉馅、紫菜、虾皮
做法：
买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆，葱末、姜末加进牛肉馅里
拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透
打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。
加入酱油、盐、白胡椒粉、味精，继续顺一个方向搅打。
陕西的酸汤制作必不可缺四样东西——虾皮，香菜，葱花，紫菜
倒入酱油少许，香醋可以多来一些，一定要用陕西本地出的香醋！这很关键，否则就不正宗了
油泼辣子一大勺，我家的油泼辣子里面已经有芝麻，如果没有，建议添加一勺炒香的白芝麻，少许香油、味精、盐
等煮饺子的时候，用滚烫的饺子汤冲开，酸汤底料就调制好了
最后将煮熟的饺子捞入酸汤汁中，红艳艳、热腾腾的一大碗，喝一口酸、辣、烫、鲜，地道的陕西酸汤水饺就做好了
冬虫夏草要放冰箱吗
生活中我们会发现很多的保健品，其中冬虫夏草是属于中药类型的一种。无论怎样使用，对身体能够起到非常重要的作用。冬虫夏草买回来之后应该注意保存方法，因为这是比较容易受到其他物质干扰的一种物质。所以应该避免发生潮湿之类的情况，冬虫夏草要放冰箱吗？
冬虫夏草如何保存 冬虫夏草保存有以下几种方法：
1、冰箱保存
家庭里少量的冬虫夏草，而且在近期就会食用，这种虫草可以直接放在冰箱中保存。低温能延缓虫草成分的流失，并且能防止虫草霉变，生虫。 注意：冰箱保存虫草只适合放在保鲜层，不宜冰冻。
2、干燥保存
若是冬虫夏草的量相对比较多，近期食用也吃不完，预计要保存近1年以上的时间，这种需要长期保存，可选择干燥保存，干燥保存的方法： 1.选一个干净干燥的可密封的器皿，在里面放一些固体干燥剂，放入虫草密封即可。可保存一年以上。 2.选一个带有盖子的盒子(纸质和塑料皆可)，将冬虫夏草和干燥的陈皮和花椒一起分在盒子里，盖上盖子即可，可保存几个月。
3、真空保存
若是在经营冬虫夏草以及一些其他容易坏的干燥中草药的生意，在进货期间会收入大量的干燥的虫草以及其他中草药，可选择用真空保存，将药品放入之后抽掉其中的空气，使器皿内达到近真空状态即可。此法可保存虫草2~5年不坏。
4、保存虫草的注意事项：
1.虫草不适合长期保存，就算是真空保存药效也会随着时间流失，虫草最好是新鲜食用。 2.虫草在非真空保存过程中都需要定期检查，查看虫草是否受潮、霉变等，还需要定期进行暴晒。
对于已经购买散装冬虫夏草的消费者，最现实的保管方法就是在阳光好的时候，把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻地把冬虫夏草捡起，此时的冬虫夏草很容易断掉，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入200克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。气候干燥的地区，以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次;气候湿润的地区，以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。
人参可以放冰箱吗
当我们购买人参之后，如果短时间不能食用完的话，是需要对人参进行存储的。对于新鲜的人参和干人参来说，存储的方式也是不同的。那么，干人参可以放冰箱吗？其实是可以的，但是对于新鲜的人参来说，就不能采用这种方法存储了。下面我们给大家介绍一下新鲜人参的存储方法。
新鲜人参可以保存多久
冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。
沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
新鲜人参泡酒能存放多久
使用人参泡酒，是许多喜爱养生的朋友很熟悉的养生方法。在泡酒的时候，多数是选择用干人参的，这样保存的时间会更久一些。生活中，用鲜人参泡酒的也是大有人在的。
在用人参泡酒时，人们通常会选择比较高的度数，这样密封保存的话，存放时间会更久一些。用鲜人参泡酒，建议一个月左右内饮用，不宜超过三个月。因为长时间的泡制会严重影响到人参的功效，越早饮用越佳。
鲜人参好还是干人参好
鲜人参和干人参各有特点。干人参易保管、耐储存，具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效，在药用治疗上效果较为明显。相较于干人参而言，从保健效果来看，鲜人参的补养成效更佳。
由于鲜人参没有经加工脱水等处理，完整地保存了人参原汁液浆中的天然精华及活性成分，药性和缓，适合人群广泛，因此一年四季均可入膳食用。随着近年来人们生活水平的提高，以及药食同源等一系列政策的陆续出台，人参产品越来越丰富，尤其是鲜人参这部分市场拓展较快。
以往人们习惯于购买生晒参、红参等干参制品，如今，人参鲜着吃已经成为人们进补的一种新时尚鲜人参和干人参在功效上没有太大差别，只是鲜人参的营养价值保存更为完整，两者各有所长，消费者可按需购买。
新鲜人参怎么吃效果最好
直接切片含服
你可以直接把鲜人参切片以后放在嘴里面含服，它的具体操作方法是把新鲜的人参清洗干净，然后切成非常薄的片，放在最里面含一段时间以后将其嚼碎吞服即可，这种方法不但能够让你享受到专属于人参的甘甜，还能够达到不错的提神和醒脑效果呢。
炖服
在炖新鲜人参之前要先把它切成比较薄的片，然后放入到陶瓷碗里面，在碗里面要加满水，接着需要将碗口密封好，做完这些操作以后直接将其放在锅里面隔水炖四五个小时拿出来将里面的水喝掉，把里面的人参吃掉即可，它的功效比较突出，而且制作的方法也比较简单，所以说，想要服用的朋友不妨一试。
人参能放冰箱吗
在以往，人参还是一种很多人都吃不到的补品，但是随着如今人们生活水平的不断提高，消费能力的不断加大，能够吃得上人参的群体也是越来越多了。吃人参对于人体的好处是有很多的。但是很多人对于人参的保存，并不了解。那么，人参能放冰箱吗？下面将对此进行介绍！
1、人参能放多久
如果是新鲜的人参，就不能放很长时间，人参很容易遭虫蛀，所以一定要存放好，后面小编会给大家讲到的。经过炮制加工的人参是可以放上几年的，只不过偶尔需要拿出来透透气，晒晒太阳，注意不要让人参受潮了。一般来说，炮制过的人参，存放的时间并没有明文规定，只是存放的时间越长，人参的药效就会越弱。
2、能放冰箱吗
人参是可以放到冰箱储存的。人参的存放方式还有以下几种：一是与中药细辛一起存放，细辛有独特的芳香气味，能驱虫，这样一来既可以避免人参不被虫蛀，又不会影响人参的药效。二是在放人参的容器中，放一些花椒，也可以防虫。三是先将人参用干燥洁净的食品袋装好，并且把封口系好，然后放到盆子里，周围放上木炭，能吸潮防止霉变虫蛀。
3、怎么保存人参
很多人参都已经被炮制过了，所以基本上没有什么水分，最好的保存方法就是低温保存法，因为人参含有很多挥发油物质，需要晒干以后，尤其是新鲜的人参，但不能长时间晾晒，再放到冰箱里低温储存。
4、鲜人参可以冰冻吗
中药不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
喝中药可以放冰糖吗
喝中药可以放冰糖吗
1、喝中药可以放冰糖吗
因为中药加糖以后,将会降低药物的疗效、改变药性。因此,不少中成药制作的冲剂并不都是甜味的。俗话说:“良药苦口”,意思就是某些药物虽然苦味很重,但也必须吃下而且不能加糖,以保持药性和药效。中医在诊病用药时运用“辩证论治”的方法,将疾病分寒、热、虚、实症,热病用凉药,寒病用热药。从中医观点来看,糖也是一味药。白糖由于凉性,可以去“火”;红糖由于暖性,可以祛寒。民间流传的药方中,用白糖煮茶水用以祛火;用红糖煮生姜、葱头水用以祛寒、治感冒等等。所以凉性药物可加白糖,热性药物可加红糖,不会影响药效,如果随便加糖则可能影响药效。有些药物虽然较苦,但苦味起着一定药理作用。
2、喝中药的注意事项
2.1、疾病在胃部以下(如肝病、肾病等),一般应在饭前30～60分钟服用;疾病在胃以上(如心、肺、胸膈等处),最好在饭后15～30分钟服用。无论饭前还是饭后,服药与进食都应该间隔1小时左右。
2.2、服用温度:一般情况下宜温服,就是煎好的中药液在常温下晾至30℃～40℃时服用。解表、祛寒和活血通脉的汤药应趁热服下;治疗热性病的清热解毒药和止吐类药,则应待药液冷却后服用。
3、喝中药的饮食禁忌
感冒高烧病人,饮食上应清淡,如米粥、藕粉等;慢性腹泻病人,应吃些山药、莲子、薏苡仁等健脾胃的食品,忌服生菜瓜果和生冷食品;浮肿者忌咸食;肝胆疾病者忌油腻;
皮肤病患者要忌食海鲜、辛辣等食物;服安神药治失眠时,不要饮茶水、咖啡;服人参、黄芪等补药时,不宜吃山楂、萝卜;糖尿病病人应适当控制主食及甜食;服化痰止咳药物时,要少吃糖和辛辣食物等;妇女月经期忌食生冷食物及酒类。
喝中药不苦的小窍门
1、放凉后再喝,人体口腔内的温度为36.2℃—37.2℃,味觉神经纤维大多分布于舌面,当汤药温度与舌的温度相近时,味觉神经处于最佳工作状态,对五味的感知最灵敏,此时喝汤药味道最苦。因此,中药汤剂的温度控制在15—36℃,既可防止烫嘴,又可减轻苦味。
2、加快服药速度,实践证明,中药汤剂在口腔中停留的时间越长,感到的苦味就会越大。因此,一口气喝下汤药是减少药液苦味的好办法。
3、适当多喝温开水,服用中药汤剂后,如果能立即喝些温开水,可以减少药液在口腔内的残留,在一定程度上能减少药液的苦味。
4、正确添加“佐料”,大多数人习惯在中药汤剂里放点糖,使得服用时口感好一些。其实,去苦味随意加糖不可取。从中医观点来看,糖也是一味药。此外,加糖还可影响某些药物有效成分的发挥和吸收。例如,红糖中含有铁和钙等成分,容易与中药的一些成分发生相互作用而影响药物的治疗效果;在许多退热中药中加糖,可能减弱其清热效果。
小孩服用中药的注意事项
1、不能在中药里面加上果汁牛奶,这些属于酸性有可能让中药化学成分发生变化这样影响药物的效果。
2、服药的时间一般根据医嘱来像小儿呼吸道的疾病像感冒,咳嗽,哮喘这类疾病在餐后服用,消化道的疾病比如像腹泻,积食,腹胀腹痛之类的中药应该在餐前服用,个别特殊的服药时间医生会跟家长叮嘱;
3、在喂药前不要给小孩吃的太饱,尤其是婴幼儿,吃太饱了中药就喝不下去了容易发生呕吐;
4、切记不要把中药的汤剂用来送服西药,在治疗儿童中我们并不反对服用西药,有些家长把中药喜欢把中药拿来送服西药这样是不好的,因为这两种药使用在一起后我们不知道会产生什么样的后果,有些情况不可预知,最好的办法是间隔一个小时,喂了西药后一个小时再服用中药,或者反过来就可以。
中药里可以放冰糖吗
中药是比较苦口的，现在的大家也是比较害怕苦口的中药。尤其是青少年，生病之后使用中药是对身体很好的一种治疗，但是苦口的药物，青少年难以接受。所以大家开始想办法，让中药变得好喝一些。一种就是可以在中药里放冰糖，让中药的味道能够让大家容易接受。可是中药可以放冰糖吗？
1.中药的成分
只要冰糖与中药成分不发生化学反应，或者不影响药物疗效就可以放，而且冰糖本身就是可以药用，你说这些中药中，金银花，野菊花能清热解毒，下火，桔梗止咳化痰，木蝴蝶利咽润肺；疏肝和胃；敛疮生肌；甘草能补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。
2..中药的作用
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。与你所说的药方一起服用，能起到协同治疗的作用，所以不仅没有坏处，还有辅助治疗的作用，可以放！
3.中药加入冰糖比例
简单地看，加糖的量与最终的调味效果有关，加的过少或加的过多都不合适。
有一种理论认为，舌头上甜味和苦味的味蕾分布是不均匀的，甜味在前，苦味在后，如此一来，加了糖的中药汤剂，会因为接触舌头部分的先后顺序不同而表现出先甜后苦的感受。
另外一种理论认为，虽然加了糖，但是苦味成分并不会消失，而只是味觉中枢的刺激信号被扰乱了。人类对于甜味和苦味的敏感度和感应阈值不一样，通过舌头上的感应器同时接收到甜味和苦味的信号后，最终传给味觉中枢的信号也比较不确定。同样强度的甜味和苦味，很可能味觉中枢会先后接收到两种神经冲动和刺激，最终形成的味道。
4.中药放冰糖的理论
还有一种理论认为，有些中药的苦味可以被甜味掩盖或干扰，而另一些中药的苦味则不会。例如，比蔗糖甜10000倍的纽甜（一种甜味素，化学名为N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯），可以较好的掩盖黄芩、黄柏的苦味（约70%），对于黄连和龙胆苦味的掩盖作用就差一些（约50%），对于穿心莲苦味的掩盖作用就更差（约30%）。也就是说，加糖来掩盖中药的苦味，不是对谁都一样有效，对有些中药可以，而对另外一些中药可能就差强人意。
虫草可以放冰箱冷冻吗
虫草的价格相对比较贵，平时买来以后，如果没有吃完一定要学会比较好的保存，一旦保存不当，可能会导致发霉变质，这样是比较可惜的，经济上也会造成很大的损失，虫草的保存方法是比较多的，如果没有开封的话，可以直接放到冰箱里面冷冻，这样保存的时间是比较长的，我们来看一下这方面的内容。
虫草可以放冰箱冷冻吗
如果是没有拆封的虫草，放在冰箱中差不多能放五年之久，要知道，常温下虫草最多只能存放时长是三年，因为冰箱是恒低温的环境，在不进入细菌的前提下，虫草差不多可以延长一倍保质期。
提醒一下，虫草的保质期在1到3年内。超过这个期限营养价值会有相应损失，滋养效果也会降低，建议不要吃过期虫草，毕竟吃虫草的本来意图是滋养身体，过期虫草则对身体有害。所以还是要尽早哦。
虫草花的注意事项
1.虫草花适用人群是比较广的，一般人群可以食用，特殊人群如婴幼儿、食用真菌过敏人群需要禁忌。
2.一次食用虫草花的量要注意控制，一般控制在每人2至5克即可，不宜过多。
3.选购虫草花的时候要注意辨别真假，一般以颜色橙黄透白、干爽、虫草味浓者为佳。
虫草花当中的虫草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物质，可以帮助清除机体内产生的多余的氧化自由基，进而保护细胞免受自由基的干扰与破坏，达到抗氧化的效果。
喝中药可以放白糖吗
喝中药可以放白糖吗
1、喝中药不可以放白糖
中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。不同口感的中药具有不同的药效。白糖性偏热,因此有些中药汤剂加了白糖,会改变药性而影响疗效。即使往中药里加糖类调味,也要注意量,如果把一碗中药弄得甜味太浓,实在是没必要。
2、喝中药可以放蜂蜜
一般中医在开中药时大多都会加入甘草作为调味。但对于部分孩子来说,仅凭甘草的甜味,根本没办法让他们接受中药那种呛鼻和苦涩的味道。这个时候,家长往中药里加入一些蜂蜜,让中药的味道能顺口些,其实是不错的选择。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,容易被孩子的肠胃吸收,且营养丰富,具有润肺、润肠等药用价值。但也要注意的是蜂蜜中的多种微量元素有可能改变药效,因此需遵医嘱。
3、解决喝中药苦的方法
“黄金时间”服药:研究发现,一天24小时内人体吸收药物的“黄金时期”分别在上午的8—10点钟和下午的2—3点钟,这个阶段正是机体新陈代谢最旺盛的时候,药物的苦味不容易对机体产生明显的刺激反应。而饭后半小时以上服药不仅可以防止恶心、反胃,还能减轻药物味苦的感觉,如无特殊需要,可在上述时间段服药。
放凉后再喝:人体口腔内的温度为36.2℃—37.2℃,味觉神经纤维大多分布于舌面,当汤药温度与舌的温度相近时,味觉神经处于最佳工作状态,对五味的感知最灵敏,此时喝汤药味道最苦。因此,中药汤剂的温度控制在15—36℃,既可防止烫嘴,又可减轻苦味。
加快服药速度:实践证明,中药汤剂在口腔中停留的时间越长,感到的苦味就会越大。因此,一口气喝下汤药是减少药液苦味的好办法。
适当多喝温开水:服用中药汤剂后,如果能立即喝些温开水,可以减少药液在口腔内的残留,在一定程度上能减少药液的苦味。
喝中药的禁忌
1、吃中药期间避免吃萝卜
不管是吃中药还是吃西药,在服药期间都应该尽量避免吃萝卜,否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色,与饮食不当也有着很大的关系。尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜,当然除了一些服理气化痰的药物外。之所以在此期间不能吃萝卜,是由于萝卜有消食、破气等功效,尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。萝卜会削弱人参等的补益作用,因而大不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意,对萝卜必须要敬而远之。
2、吃中药期间避免吃生冷食物
吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用,我国中医指出,生冷食物性多寒凉,食用后非常难以消化。而且生冷类食物在食用后还具有刺激肠胃的作用,在这种情况下如果马上吃中药的话将会严重刺激胃肠道,从而影响胃肠对药物的吸收。因此要特别注意,在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药时要避免吃生冷类的食物。
喝中药的副作用
中药大部分是天然药物,有效成分比较复杂,如生物碱、皂素、鞣酸质,挥发油等。既然是药,其多数则会有不同程度的副作用。一般地讲,中药的副作用比人工合成的西药要小些,但也有些药物毒性较大,如红砒石、白砒石、水银、斑蝥、青娘虫、红娘虫,生藤黄等。毒性稍轻些的有:白附子、生附子、生半夏、马钱子、巴豆等。当使用这些药物时,必须慎重,如枫前花浸酒,口服可治疗风湿性关节炎,剂量过大,常会引起中毒死亡。因此,有毒性的中草药必须在医师指导下服用。
那么,平时在中药方剂中常用半夏、天南星、附子、川乌、草乌等,为什么不发生中毒呢?一方面是由于对这些药物进行了炮制,如生半夏口服会引起呕吐，唇舌发麻，声音嘶哑等副作用,而生半夏用姜汁、明矾、盐等炮制后,其毒性大为降低。另一方面,还要掌握正确的使用方法,如水银用做主药治疗皮肤癌、宫颈癌时,只能限于外用,严禁内服,不然会发生汞中毒。
