萝卜芽的营养价值_吃萝卜芽的好处
冬季养生萝卜汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供萝卜芽的营养价值_吃萝卜芽的好处，仅供您在养生参考。
萝卜芽的属性
1、科属
十字花科萝卜属。
2、产地
我国长江流域栽培较多,国外以日本生产面积最大,是当地人们嗜好菜之一。
3、别名
娃娃萝卜、娃娃缨萝卜或贝壳菜。
4、简介
萝卜苗又称娃娃缨萝卜,俗称萝卜芽。萝卜苗喜欢温暖湿润的环境条件,不耐干旱和高温,对光照的要求不严,发芽阶段不需要光。萝卜芽菜生长的最低温为14℃,最适温度为20～25℃,最高温度为30℃。每个生产周期为5～7d,最多10d。萝卜苗可席地做畦基质栽培,也可利用育苗盘进行立体或席地栽培。品质鲜嫩,风味独特,富含维生素C、维生素A及钙、磷等矿物质,可作汤料、沙拉等。
萝卜芽的营养价值、吃萝卜芽的好处
萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、增强机体免疫功能:萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
2、帮助消化:萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收:萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌:萝卜苗含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜苗所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
5、戒烟:这是近年来发现的一种食疗作用,机制尚不明了。
吃萝卜芽的最佳时间
食用标准不同,采收期则不同。食用子叶期萝卜芽,需4-7天:从播种到2片真叶展开,一般需10-17天,若根系白嫩生长正常者也可推迟2-3天采收。最好傍晚或清晨采收。
萝卜芽的选购方法
苗高约10cm,子叶平展,充分肥大,叶绿、梗红、根白,全株肥嫩清脆,散发出清香的萝卜气味。
萝卜芽的副作用
萝卜苗不宜与高酸性食物同食,否则营养不吸收。
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中医帮你解读白萝卜的营养价值
中医认为白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。下面我们就来看看白萝卜的营养价值有哪些：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;。
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
知道了白萝卜的营养价值，值得注意的是，白 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
胡萝卜汁的减肥方法 胡萝卜的营养价值有哪些
你对胡萝卜了解多少呢?胡萝卜是一种营养价值很丰富的蔬菜，它不仅可以做菜吃，还可以直接吃，你知道胡萝卜能减肥吗?胡萝卜的营养价值有哪些呢?想要了解胡萝卜的相关知识，那就来看一下这篇文章吧。
胡萝卜汁的减肥方法
1.处理胡萝卜的时候先玩不要把皮去掉，这样营养价值反而会流失。
2.胡萝卜汁的减肥方法虽然有效，可喝的时候可能会有点难以下咽，因为毕竟胡萝卜不是很好喝。
可以根据你自己的胃口加入一些苹果、西红柿之类的进去，如果觉得味道还是太淡，可以加些蜂蜜哦。
3.切完之后放进榨汁机里面，榨好之后的感觉最好是很浓的胡萝卜泥的感觉，加入蜂蜜后喝干净，不要因为味道不合适就不喝哦。胡萝卜汁的减肥方法很有效，长期坚持才能见效哦。
4.其实没有榨汁机也是可以实现的，胡萝卜汁的减肥方法操作非常简单，即使没有榨汁机，你可以准备擦菜板，把红萝卜放在上面用力擦，擦成胡萝卜丝以后使用细纱布挤出汁来也可以。
胡萝卜的营养价值
鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。
此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。
一般说，颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高，红色的比黄色的高，黄色的又比白色的高。
每千克胡萝卜中含胡萝卜素36mg以上，少量喂给即可满足各种动物对胡萝卜素的需要。胡萝卜适口性好，各种家畜都喜食。
胡萝卜喂肥猪，可以提高肉的质量，成年猪日喂5.0～7.5kg。胡萝卜喂猪，须粉碎或打浆;胡萝卜熟喂，胡萝卜素、维生素C、维生素E将会受到破坏。红、黄胡萝卜营养成分。
总结：胡萝卜是可以减肥的，而且如果你要觉得胡萝卜的味道不好的话还可以加一点别的蔬菜水果放在里面，这样就可以中和一下味道了。胡萝卜的营养价值很高，适合任何年龄段人食用。
宁夏枸杞芽
我们经常会看到枸杞，虽然我们不一定看到它生长的过程，但是我们也是可以想象出它的生长形式，有很多人喜欢用枸杞泡茶喝，和枸杞茶对人身体有益。而宁夏枸杞芽一种新培育出来的新树种，它不开花不结果很是特别。它大多数的营养囤积在嫩芽中。所以它是强身壮体、延年益寿的佳品。
枸杞叶有一定的保健功效，而枸杞芽茶是发挥枸杞叶功效的最简单、最快捷与最有效的方法。枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸等人体必需的氨基酸，且富含钙、铁等多种必需的微量元素。
它的特点是天然，原料来自纯天然、无污染的无果枸杞芽种植基地采摘的新鲜原料;加工过程不添加任何添加剂和防腐剂。配料是功能性产品中加配的配料均来自纯天然材料，并经过严格的检测,产品实现了零农残。健康，健康来自营养，之所以说““无果枸杞芽茶””是中国福寿茶，主要是来自国家农业部质量监督检验测试中心和甘肃农业大学重点实验室的检测数据，检测表明，”无果枸杞芽茶”的成份可用营养成份种类最全、总糖含量低、脂肪含量低、营养成份总含量最高、蛋白质含量最高：现已检出的蛋白质含量占总重量的44%，在已查明的陆地动植物中含量最高、钙含量最高。
开始我就说枸杞泡出来的茶对人身体很有意，但是泡茶也很是有研究的，不同的茶的味道是不一样的，所以泡茶也很有研究的。而宁夏枸杞芽在第一泡是微涩，第二泡事甘醇，第三泡是香甜的，泡出来的汤色碧绿、明亮，体现着浓浓的人情关怀。
冬吃萝卜夏吃姜 冬季吃萝卜的好处
本文导读：冬吃萝卜夏吃姜，是大家常听到的，那么冬季吃萝卜有哪些好处呢？下面就来了解一下冬季吃萝卜的好处。
很多人都知道 冬吃萝卜夏吃姜 的俗语，于是纷纷在菜场里买回心里美、樱桃萝卜等变着法儿吃。不过， 冬吃萝卜 可不是指心里美和樱桃萝卜，专家介绍，冬吃萝卜指的是吃白萝卜，而且，在众多萝卜品种中，冬天里吃白萝卜营养也是最好的。
因为冬天天气干燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥更严重，很多人体内有内热，白萝卜正好可以清热排毒，去燥热。加上冬天里人们无形中就会多进食肉类，需要搭配凉性和性味甘平的食物，来起到清凉、解毒、去火的作用，而性凉的白萝卜无疑是很好的选择。
另外，冬天天气转冷，人的活动量减少，容易产生积食，而白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是其富含的酶，能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果。
专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
七菜芽的功效
中医讲究食补。中医认为通过食疗所获得的营养是无法通过药物补充。同时中医认为，是药三分毒，并不支持生病马上吃药这种情况。西药对疾病的治疗时间快，效果显著，但同时西药的副作用很大，长期吃药会损坏肾功能，肝功能。通过食补既可以补益又可以防止副作用。
七菜芽就是我们通常说的小蓟。小蓟，民间俗称刺角芽、刺角，为菊科蓟属的植物。小蓟分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140~2650米的地区，一般野生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。小蓟凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。
1.治疗心热吐血口干：生藕汁、生牛蒡汁、生地黄汁、小蓟根汁各二合白蜜一匙。上药相和，搅令匀，不计时候，细细呷之。（《太平圣惠方》）
2.治疗舌上出血，兼治大衄：刺蓟一握，研绞取汁，以酒半盏调服。如无生汁，只捣干者为末，冷水调下15克。（《圣济总录》清心散）
3.治疗崩中下血：小蓟茎、叶（洗，切）研汁一盏，入生地黄汁一盏，白术25克，煎减半，温服。（《备急千金要方》）
4.治疗妊娠胎堕后出血不止：小蓟根叶（锉碎）、益母草（去根，切碎）各250克．以水三大碗，煮二味烂熟去滓至一大碗，将药于铜器中煎至一盏，分作二服，日内服尽。（《圣济总录》小蓟饮）
食疗价值
菊科草本植物小蓟、刻叶刺儿茶的根或幼嫩全草。又称猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿茶、枪刀菜、小恶鸡婆。根，又称刺萝卜。古方多用根。中国大部分地区均有野生。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。
【性能】叶甘，性凉。能凉血止血，解毒消痈，清热除烦。
【参考】小蓟全株含胆碱、儿茶酚胺类物质、皂甙、生物碱等成分。刻叶刺儿菜全草含挥发油、菊糖、生物碱、黄酮类、香豆精衍生物等成分。
小麦坯芽的功效
小麦胚芽还被叫做麦芽粉或者是胚芽，小麦胚芽是一种外表金黄色的颗粒状食物，小麦胚芽属于是小麦果实成熟之后的其中一部分，但是小麦胚芽含有丰富的氨基酸、蛋白质和维他命，具有非常高的营养，小麦胚芽是小麦果实中营养最高的部分，食用小麦胚芽对身体有很好的好处。
护肤美容
小麦胚芽中的维生素E在护肤美肤中的作用是不可忽视的。它能促进人体对维生素 A 的利用，可与维生素 C 起协同作用。保护皮肤的健康，降低皮肤感染几率，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用。从而改善维护皮肤的弹性，能促进皮肤内的血液循环，减少受伤或手术所造成的疤痕。清除胆固醇 预防心脑血管疾病
小麦胚芽油的主要成分是亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸，被誉为血管清道夫，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持年轻。抗疲劳 增强机体免疫功能
小麦胚芽所含二十八烷醇是一种天然存在的一元高级脂肪醇，是世界公认的抗疲劳功能性物质，具有良好的生物降解性，易为动物体吸收及利。具有增强耐力、精力和体力、提高反应灵敏性和应激能力、提高机体新陈代谢的比率、降低收缩期血压等功效。整合解毒 保护肝脏
小麦胚芽中充足的维生素 E 有助于肝脏解除食物防腐剂、增白剂、残留的杀虫剂、化学肥料、工业毒素及各种有毒物质的毒性，维生素E和维生素 A 一起作用，从而增强肝脏的解毒功能。保护大脑 增加记忆力小麦胚芽中含有丰富的胆碱，被摄入后通过血液循环进入脑血管后与醋酸结合转化成乙酰胆碱。大脑内乙酰胆碱的量越多，传递信息的速度越快，记忆力就越强。柳蒿芽的药用价值有哪些
柳蒿芽这是一种常见的中药，也许大多数人都并不了解，柳蒿芽原本是菊科多年生常绿草本植物，可以食用新鲜可口，一般我们都会用来炒菜蘸酱，或是做饺子馅，柳蒿芽本身可以使用，但是也属于很好的中药，其中主要分布在大兴安岭地带，那么柳蒿芽的药用价值有哪些呢?
蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
营养价值：柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。
柳蒿芽：别名蒌蒿，为菊科多年生长草本植物。
主要分布大西安岭林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。
其嫩叶可供食用清爽宜人、味道鲜美。它含：蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。
药用具有健胃、解毒、消暑等功效。
营养价值 ：含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等
药用功效 ：柳蒿芽具有健胃、解毒、消暑等功效
炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱姜末,炒出香味(注意葱姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐花椒面少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅.出锅前淋上少许熟油.
凉拌的做法:也是先将柳蒿芽用开水焯一下,加盐辣椒油醋糖蒜(蒜打成蒜泥,用开油淋上)味精鸡精,拌匀即可.
要知道柳蒿芽的药物价值非常的广泛，用柳蒿芽做的食物清香可口，芳香宜人，本身还含有丰富的维生素c，钙物质，铁物质和多种微量元素，常吃有益身体健康，能够增加肾脏健康，排毒养颜，消肿利水还可以减肥。
松子的营养价值_吃松子的好处
松子的属性
1、科属
松科，松属。
2、产地
产自小兴安岭、巴西、针叶林带,云南等地。
3、别名
果松、松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果等。
4、简介
松子,是松树的种子，可食。 目前国内松子主要分为两种,东北松子,巴西松子和落水松子。虽然同为松子,但是营养价值和形状上有着本质的区别。
巴西松子是选择巴基斯坦、阿富汗产地出产的纯天然优质原料,经过精心挑选、采用传统的工艺、引进科学的加工技术。巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和丰富的营养成份,长期深受消费者的欢迎,是高档休闲食品。
东北松子也称东北红松子。红松子为松科植物红松的种子,又名海松子。 植物形态:红松为常绿大乔木,树皮灰褐色,鳞片开裂。小枝暗褐色,密生锈褐色茸毛。叶针形,5针一束,粗硬,长8-2厘米。雄花序圆球状,密集成穗状,呈红黄色;雌花序有长柄。球果大,卵状长圆形长9-14厘米,径6-8厘米。种子卵状三角形,红褐色,长1.2-1.8厘米,宽0.9-1.6厘米。花期5周,果期10-11月。
5、图片
松子的营养价值、吃松子的好处
1、松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。
2、松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。
3、另外,松子中含磷较为丰富,对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。
4、松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。。
5、松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用.
6、松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
吃松子的最佳时间
一年四季均宜食用。
松子的选购方法
1、新鲜松子多数壳面呈浅褐,有光泽,放在手上敲时声音较脆,并且感觉干燥。如果壳面呈深灰色或者黑褐色,放在手上感觉潮湿,则不是新鲜松子,不宜购买。
2、挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的松仁。其实要挑选好的松仁并不仅仅这么简单。好的开口松仁从表面上看颗粒均匀,开口不均匀;不好的开口松仁虽然看着开口均匀,但是颗粒不均匀,而且长;口感方面,优质的开口松仁吃起来有清香味,劣质的开口松仁吃起来口感发涩,有异味。
松子的副作用
1、松子虽好,也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。
2、由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20-30克为宜。
3、存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。
4、松子较为坚硬,吃松子的时候要注意细嚼慢咽,不要一次吞食太多或者过快吞食,否则容易伤到喉咙。
腌制过的香椿芽怎么吃
香椿芽的吃法是比较多的，因为它的季节性比较强，所以说在上市的时候，可以购买多一点的香椿芽，既可以放到冷冻室里面冷冻，也可以晒干以后再吃，或者是把新鲜的香椿芽用盐腌制，这样能够保存很长时间，想吃的时候可以把腌制的香椿芽炒着吃，或者是凉拌，都是比较常见的吃法。
腌制过的香椿芽怎么吃
1、腌制的香椿芽炒着吃好
大家可以把腌制好的香椿芽切成碎末的样子放入碗中，再取几个鸡蛋磕开倒入碗内，然后用筷子调匀后备用，在锅中放油，加热后把蛋液和香椿末倒入进去，大火翻炒，等鸡蛋和香椿末全部成为块状时就可能出锅，好吃好看的香椿芽炒鸡蛋就做好的。
2、腌制好的香椿芽炸着吃好
大部分人在腌制香椿芽时，是整个嫩芽一起腌制的，在腌制好后可以炸制成香椿鱼食用。香椿鱼做简单，只需要把适量的面粉中加入两个鸡蛋，然后再加水调成糊状，把香椿芽在里面醮一下以后放入油锅中炸制就可以。
3、腌制好的香椿芽拌着吃好
腌制好的香椿芽可以直接拌着吃，把腌好的香椿芽切碎后，收入碗中，加入少量的香油进行调味，就可以直接食用，另外也可以把香椿芽切碎后与豆腐一起调成香椿牙拌豆腐食用。在用香椿芽拌豆腐时要把香椿和豆腐按一比二的比例进行调合，这样制成的凉菜既有香椿的香味，也有豆腐的新鲜之气。
吃胡萝卜的好处 常吃胡萝卜滋补又养生
相信大家对胡萝卜应该都不会感到陌生吧!胡萝卜深受大家的喜爱。那么，你知道常吃胡萝卜的好处有哪些呢?胡萝卜的选购技巧有哪些呢?你都了解吗?下面，我们就和大家一起从胡萝卜的功效和作用开始了解吧!
胡萝卜的功效是什么
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，胡萝卜被誉为小人参。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。
另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。
妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
食疗功效
1.治水痘
胡萝卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1剂。
2.治小儿消化不良
胡萝卜、茶叶各适量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小儿百日咳
胡萝卜50克，红枣10颗。将胡萝卜切小段，与红枣一起加水600毫升，煎至200毫升。随意饮汤，吃枣与胡萝卜。
三点饮食禁忌
1.胡萝卜与酒同食会在肝脏中产生毒素，导致肝病。
2.每餐1根胡萝卜(约70克)，大量摄入会令皮肤色素发生变化，变成橙黄色;女性过量食用则易引起月经异常甚至不孕。
3.不宜生吃胡萝卜，熟食则非常好，或用油炒或与肉类炖食，营养较多。
胡萝卜的保存方法
3-7天，储存方法有如下两种
1.放在通风处，或者真空保存。
2.胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的头部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的头部不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
如何挑选胡萝卜
选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。
胡萝卜的制作技巧
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。
1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择，以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
结语：以上就是关于胡萝卜的相关介绍了，常吃胡萝卜对我们的身体有着很多的好处，不仅可以补充营养，还可以提升我们的身体免疫力。今天，我们和大家分享了胡萝卜的功效和作用，以及胡萝卜的制作技巧等，希望对大家有所帮助。
吃红萝卜的好处 常吃红萝卜能降血脂
红萝卜是一种物美价廉的养生食材，吃红萝卜的好处很多，不仅能帮助我们增强免疫力还可以有效的促消化，帮助我们促进肠胃的蠕动，除了这些，你对红萝卜的功效与作用还有哪些了解呢?想知道红萝卜的做法有哪些吗?来了解 一下吧!
红萝卜的基本介绍
红萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
我国种植红萝卜至少已有千年历史。在我国民间有小人参之美称，也有萝卜上市、医生没事，萝卜进城 ，医生关门，冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方，萝卜一味，气煞太医之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处，吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬。
红萝卜的功效介绍
萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病
2.促消化
萝卜被称为自然消化剂根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
红萝卜的做法
红萝卜羊肉汤的做法
材料
羊排2斤、红萝卜1斤，桂皮、姜片、陈皮、良姜、枸杞各适量、盐、香菜各适量。
温馨提示
1、你需要将羊肉提前一些时间浸泡出部分的血水，这样就可以减少血沫产生，使羊肉汤更清澈。
2、红萝卜与枸杞最后放，因为过早的放入锅内，会将红萝卜炖的过于软烂，影响了它的口感。而枸杞则会被破坏养分的吸收。
制作步骤
1、羊肉提前浸泡，洗净。
2、红萝卜切四瓣。
3、改刀滚刀块，收入碗内。
4、先将锅中放如足够多的清水，主要看你吃的分量进行放水，之后将洗净的羊排放入，烧开之后要撇去上面的浮沫。
5、放入八角、良姜、桂皮、陈皮、姜片各适量。
6、大火烧开，转小火，微炖1小时以上。将红萝卜块放入锅内，炖5分钟。
7、大约过个5分钟之后，就可以将洗净的枸杞子放入锅中，然后继续来过煮上5分钟左右，关火即可。
红萝卜的营养丰富
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
红萝卜的选购
新鲜红萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若红萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，红萝卜是新鲜的，反之，如果红萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心红萝卜。
红萝卜的存储
萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
红萝卜的食用方法
从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
结语：关于红萝卜，我们就介绍这么多了。今天，我们主要和大家分享了红萝卜的功效与作用，以及红萝卜的做法等，希望这些分享可以对大家有所帮助。其实，吃红萝卜的好处还有很多，这里我们就不和大家一一细说了。
