刀豆是发物吗
春天是养生的季节吗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。中医养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“刀豆是发物吗”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
刀豆其实具有很好的功效，所以一般在日常饮食当中，我们也会建议大家对这些食物，能够更加注重选择，利用它们保证自己的健康，那么你要注意认识过常吃的刀豆，它是否属于发物吗？下面我们就为大家来具体解答，在饮食上对这些书的常识问题，都可以更加科学的了解。
刀豆味甘，性平，无毒。养生主要功效是能够温中焦，顺气，调养肠胃，益肾，补元气。一般人群均可食用，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。用药禁忌：胃热盛者慎服。
兔儿瓜，即佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
综上所述，两者应该不是明显发物。
发物的性能分为六大类：
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;
五是发动血之物，如海椒、胡椒等;
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等;
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
不管是谁，在日常饮食当中都不能够盲目的选择一些不了解的食物，因为这些食物，如果不合适你的身体而去盲目食用的，不仅不能够补充营养，还会无形当中给健康造成伤害，这样的饮食当然是不建议的大家食用的。
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手术后鸡蛋是发物吗？
鸡蛋是我们生活中很常见的一种食物，鸡蛋具有很高的营养价值，但是大多数人对鸡蛋存在着误区，认为鸡蛋是发物，特别是在做完手术后是不能食用的，其实一般在做完手术后身体在恢复的时候是需要大量的营养，而鸡蛋中富含的营养成分是很高的，不管是中医还是西医都没有说过鸡蛋是发物，因此，大家需要正视这一点。
其实患者不能吃的“发物”是那些会引起病人过敏反应的食物，比如对芒果过敏者，芒果就是发物;对海鲜过敏者，海鲜就是发物;对鸡蛋过敏者，则鸡蛋自然就是发物。而食物本身也有它自己的属性，性寒、性温、性热，如果病人是寒性体质，则寒凉的食物就是他的发物;如果病人是热性体质，则温热性的食物就是他的发物。可见鸡蛋并不是“发物”，甚至对癌症患者而言，鸡蛋是一种防癌抗癌的佳品。但是，吃癌症患者鸡蛋也是有讲究的，水煮吃最佳。如果患者有尿毒症、高血脂、肝肾功能不全、胰腺及胆囊有疾病者，应少吃或不吃鸡蛋。
手术后需补充的营养元素
锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、新鲜辣椒是维生素C的宝库。手术后吃什么好
牛肉：牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或者动过手术的人在修复组织和补充失血时食用特别合适。心血管疾病的患者食用牛肉也比较适宜。黑豆：黑豆是豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉还多一倍。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中含有50%的人体需要的必需脂肪酸，还有磷脂、生物素、大豆黄酮。中医上认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，手术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。鲈鱼：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、尼克酸、维生素B2以及钾、钙、铁、铜、磷、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。喝黑鱼汤对伤口也很有好处。红枣：大枣对身体有很多好处，能补中益气、养血安神。贫血患者、病后体弱及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。用党参10克，20枚大枣，有益气健脾，养心安神的功效。将两药煎煮2次，每次约40分钟。鸡蛋：鸡蛋中富含大量的维生素和矿物质及有生物价值的蛋白质。身体虚弱、孕妇、产妇、乳母以及进行大手术后恢复期的病人，需要多食用优良蛋白质，每天可吃3至4个鸡蛋，但不宜再多。冬虫夏草：冬虫夏草非常适合用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复。中医学认为其性平、味甘，归肾、肺二经，具有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰的功效。适用于精气不足、肺肾两虚之人，常见咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。冬虫夏草性平力缓，能平补阴阳，所以也是病后体衰、年老体弱、产后体虚者的调补药食佳品。香椿属于发物吗
香椿的生长地区是比较广泛的，南方和北方都能见到香椿树的身影。香椿在春季发芽的时候是最好吃的。香椿特殊的香味很多人都喜欢，把香椿做成香椿鱼，或是用来炒鸡蛋，味道都比较好。但是香椿也有一定的坏处，并非人人都适合吃，那么香椿属于发物吗？
香椿属于是发物
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫的功能，还能起到润滑肌肤、明目清障的作用，另外，香椿芽中还含有抑制多种致病菌、抗肿瘤、降血脂和降血糖等成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分，可谓是春季保健美容的良好食品。
香椿不能吃老化的树叶
老的香椿芽中含有的硝酸盐和亚硝酸盐的含量比新鲜质嫩的芽叶所含的要多上许多，而腌制过久的腌制食物中也会不断地产生和生成硝酸盐和亚硝酸盐，所以腌制香椿芽一定不能选择老的香椿芽，同时也提醒大家腌制食物应当少吃或不吃，尤其是过敏体质的人，或者患着慢性疾病的人，一定要少吃或不吃。
香椿可以作为医药
香椿的各个部位皆可入药，其性质略有一些差异：树皮及根皮的内层皮被称作“椿白皮”：味苦、涩，性微寒。归大肠、胃经。功能清热燥湿、涩肠、止血、止带、杀虫。花被称为“椿花”：味辛、苦，性温。归肝、肺经。功能祛风除湿、行气止痛。果实称为“香椿子”：味辛、苦，性温。归肝、肺经。功能祛风，散寒，止痛。
刀豆的功效 刀豆中含有能抵抗肿瘤的物质
说到豆类的食物，我们一进入菜市场就能看到很多。除了一些被加工制成的豆制品，就只算豆类的蔬菜就有很多。这里小编想着重和大家聊聊刀豆的功效。吃过刀豆的人很多，对刀豆的做法也很熟悉。但是直到刀豆的营养价值的人却没多少!
刀豆的功效
刀豆的功效有哪些?刀豆的功效主要源于刀豆丰富的营养价值：碳水化合物、蛋白质、多种矿物质和维生素等等。刀豆的功效作用有很多，刀豆的碳水化合物能够为人体补充足够的能量，蛋白质能够提高人体的抵抗力和免疫力，多种矿物质能够维持人体的营养均衡。
刀豆具有抗肿瘤的功效
刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞，具有抗肿瘤作用;血球凝集素对用病毒或化学致癌剂处理后而得的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性，还可使部分肿瘤细胞重新恢复到正常细胞的生长状态。
刀豆能够有效地防癌抗癌
刀豆中的营养物质都是非常有用的，其中的尿毒酶、血细胞凝集素等等都是非常稀有的物质，对人体的正常功能有保护作用。比较嫩一些的刀豆荚中还有刀豆赤霉I和Ⅱ等，这些物质可以帮助我们治疗肝性昏迷。还有抵抗癌症的作用呢!刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。
刀豆能增强抗病能力
刀豆中所含有的成分还能帮助我们维持身体机能，我们的身体无时无刻不在新陈代谢，多吃刀豆可以帮助代谢功能的正常进行。刀豆中所含的物质能促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。
刀豆的做法
刀豆的做法很多，因为刀豆性温，能够和很多食材搭配，然后做出不同特色风味的菜式。其中家常刀豆的做法主要是清炒刀豆。下面为各位介绍一下清炒刀豆的做法。
在介绍清炒刀豆的做法前，我们先看看清炒刀豆的材料吧。清炒刀豆的用料也比较简单，主料是刀豆六两，辅料是大蒜二瓣、盐、味精。清炒刀豆的用料没有干煸刀豆和土豆烧刀豆那么花俏，能够保持刀豆的原汁原味，可以说是纯正刀豆风味的菜式。
清炒刀豆的做法步骤
1、把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净。
2、把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用。
3、先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香。
4、接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了。
5、加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定。
6、最后加少许味精调味即可完成。
炒刀豆的小贴士
1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。
2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。
3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。
结语：有关刀豆的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对刀豆又多了些认识了。最近几年，吃刀豆的人越来越多了。许多菜市场也开始进货了，几乎天天都能买到刀豆吃。或许人们开始关注养生，对之前不太接触的蔬菜都越来越感兴趣了，想要饮食换换口味!
坐月子吃什么|坐月子可以吃刀豆吗
刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名刀豆。又因荚形似人挟剑横斜，故又名挟剑豆。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆，亦称大刀豆、中国刀豆、关刀豆、马刀豆、刀鞘豆、刀巴豆。一年生草本，茎蔓生，复叶，小叶3片，自叶腋抽生花轴，其上开较大的蝶形花数朵，花紫红色。结大而扁的荚果，长25～30厘米，宽约3.5厘米。种子大有10～14粒，肾脏形，红色或褐色。原产东半球热带地区。矮性刀豆，亦称矮刀豆、立刀豆、洋刀豆。茎矮生或半蔓生，花紫色，荚果较蔓性刀豆小，种子白色，原产印度。
营养价值
刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。
食用效果
刀豆性平、味甘;
具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效;
对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。
刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。
适用人群
一般人群均可食用，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。
刀豆壳的功效与作用
你知道刀豆壳吗，它是一种比较常见的中药材，对于一些疾病非常有帮助。今天就带大家来看一下。
【来源】为豆科植物 刀豆 的 果壳 。秋季果实成熟时，采收果实，晒干，剥去种子，将果壳晒至全干。贮藏干燥通风处，防虫蛀。
【生境分布】主产江苏、湖北、安徽等地。
【性状】干燥果壳具扭曲粗壮的果柄；荚果长剑状，略作螺旋形扭曲或破碎，长可达30厘米，宽约4.5厘米，先端尖，微弯，外表面黄色至深黄色，具皱纹，散生黑色斑点，被有稀疏短毛及斜向排列的白色细条纹，内面有白色海绵状物。未开裂的荚果，在腹背缝线处各有肋1条。果皮带纤维性。以长而宽大、完整、外面黄色、内部洁白无虫蛀者为佳。
【炮制】拣去杂质，用水洗净，稍润，切丝，晒干。
【性味】甘，平。
【功能主治】和中下气，散瘀活血。治反胃，呃逆，久痢，经闭，喉痹，喉癣。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。外用：烧存性研末撒。
【附方】①治膈食呕吐，不能吞咽：刀豆壳五钱，咸橄榄三粒，半夏三钱。煎汤服。（《泉州本草》）
【摘录】《*辞典》
从上文的阐述中我们对于刀豆壳的功效与作用有了一些了解，如果身体出现了什么不适的症状，可以用中药的方法去调理，中医治病的历史久远，可以放心食用。
常见发物都有哪些？
发物其实是中医当中的一种称为，用一句简单的话来说就是发物有的时候不仅不会给患者带来治疗，关键的是发物还可能诱发一些其他的疾病，这显然是非常危险的。尤其重病患者，医生都不让患者吃发物，否则就会加重病情。那么问题来了，常见发物到底都包含了哪些呢?
哪些食物是发物
根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有
1、蔬菜类
香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
2、水果类
桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;
3、肉类
猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等;
4、水产类
鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等;
最后，还有菜油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等，有时还将荤腥擅臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
身上长疮别吃发物
外科手术后，医生常会提醒病人，要少吃或忌吃某些食物，比如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等，因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。这些食物在中医上，就叫做发物，它们会诱发或加重某些疾病，尤其是导致旧病复发。
发物的种类主要有以下几种，其共同特点都是在身上有伤口或长了疮、痈，发生红肿时不宜食用。除此之外，不同的发物还对应不同的病症。
食用菌类：主要有、香菇等。这类食物多为高蛋白，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。
海腥类：主要是带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等品。它们大多性寒而腥，体质过敏的人吃了，容易诱发哮喘、荨麻疹等疾病。
类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
果品类：主要为桃、杏。桃吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨。
禽畜类：主要为鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等，容易引发肝火，在感冒发烧时，最好别吃。鸡蛋虽然不是发物，但其中含有异性蛋白，有哮喘的人最好少吃。
任何事物都具有两面性，发物能够对病症起到催发作用，也常常被用来治疗某些疾病。比如，出麻疹时，可以多吃点和竹笋，能帮助其发透，缩短病程。
茴香到底是不是发物？
很多人为了补充营养就大补特补，有时候很多营养的东西也会特别容易诱发某些疾病，这些东西名字叫做发物。那么，有些人就在有疑问了，像茴香这样的调香的佐料是发物吗？那我们下面就要看一下茴香的特性，然后还有发物的特勤看看他们之间是不是共有点，然后证明茴香是不是发物。
茴香的特性：
1、抑菌作用 本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。
2、刺激作用 挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。
发物按其来源可分为以下几类：
1、食用菌类。主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类。主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类。主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类。主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、其他。 牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。
看到上面这些资料大家应该知道了吧茴香确实是发物，会诱发有一些疾病。所以有一些 会对茴香产生反应的人千万不要吃放了茴香的菜。不然的话就会诱发很多疾病，比如皮肤病之类的。朋友们也可以看一下上面这些提到的这些发物，尽量少吃这些东西，可以吃一些别的蔬菜水果。健康是需要节制的。
