调料储存有方法 选对器皿是关键
女性养生什么是关键。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的养生常识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“调料储存有方法 选对器皿是关键”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品，具有提升味道的作用。其实，调料除了提味儿，还与健康有很大功效，不少调料都有养生保健功效。可是如果调料储存不当，不仅不能发挥功效，还会给身体带来伤害。今天小编就为大家介绍调料的储存技巧。
调料竟有这么大养生功效
那么，究竟哪些调料有养生功效？具体的功效又是什么？
花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料十三香之首，素有调味之王的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
芥末
芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
生姜
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
食醋
食醋中含有的醋酸，能在一定程度上抑制病菌。所以在一些流行病多发的季节，您就可以在炒菜或拌凉菜时添加适量的醋。但是需要提醒您，在炒制绿叶蔬菜时，尽量少放醋，因为这会让蔬菜中的营养成分大量流失。
胡椒
胡椒经常会和盐配合使用，有时甚至会代替盐，但是它对健康的贡献可比盐要强的多。胡椒非常适合肥胖人士食用，不仅可以帮助排气，还能加强体内的新陈代谢。此外由于胡椒能够刺激唾液、胃液和胰液的分泌，还可以帮助消化高脂肪的食品。
辣椒
辣椒中的辣椒素是一种天然的抗氧化物，它能够防止细胞组织的癌变过程，降低癌症的发病风险。而且辣椒产生的辣味还能刺激唾液和胃液的分泌，帮助增加食欲，促进肠道蠕动。
调料如何储存？选对器皿是关键
为了保证调料的功效，买回来的调料要储存好，放进专门的调料器皿中。
调料少用塑料或不锈钢器皿。调料一般都是经过加工过的产品，呈酸性或者碱性，因此如果将其长期放置在金属器皿中，容易侵蚀金属造成调料味道发生改变。而不锈钢容器装调料虽然耐用，但是长时间盛装酸碱等腐蚀性较强的物体，容易发生电解质反应，材质会有脱落的现象。这种脱落的材质混入调料中进入人体，容易对人体肝脏造成损伤，严重的甚至会有肝癌的危险。
还有一些家庭喜欢用饮料瓶或者矿泉水瓶装油盐酱醋，其实这样更不好。
制作饮料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，无毒无害，用于盛装汽水可乐型饮料对人体无不良影响；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯单体，如果长期贮存酒、醋类等脂溶性有机物，则会发生化学反应。长期食用被乙烯污染的食物，会使人头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等，严重者还可导致贫血。
陶瓷瓶装调料要看清有没有釉料。陶瓷器皿因为没有金属成分，所以酱料等并不会与之发生化学反应，是适合拿来装调料的器皿。但是目前一些陶瓷材质的器具会有上釉的习惯，因此在选择陶瓷产品的时候，尽量选择没有釉料的陶瓷，因为有些釉料会存在金属超标的情况。即在选购的时候尽量少选择五颜六色或者图案很多的陶瓷，尽量选择底色干净的净色系陶瓷器皿。
对于酱料等调料来说，最适合的应该是用玻璃器皿来装。因为玻璃器皿性质稳定，不容易发生化学反应，不会影响调味料的质量。
干货调料要防水食用油避高温。对于八角茴香等干货来讲，最重要的是创造干燥的环境。买回来之后应该用密封器皿装好，保存在干燥的环境中。
因为在高温下油脂的氧化反应会很快，所以要谨记不要把食用油直接放在灶台旁边，虽然很方便，但是灶台的高温很容易让食用油出现变质的情况。
为了健康，调料还是要放在合适的器皿中哦。
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洗脸有方法 关键细节要注意
你的脸洗干净了没？你每天在做的卸妆洗脸，是否真的做对了？对于不少妹子都没有正确清洁面部的错误想法和问题，在这里强调一下洁面的五个关键小细节。
细节一：如何判断脸部彩妆是否洗干净了？
洗卸完之后，用化妆棉沾水做擦拭检查是否有残妆污垢残留，或是在保养时保养品内含有界面活性剂，碰到彩妆就会溶开可检查是否有彩妆色料残留。另外，洗完脸后可近看毛细孔，通常洗完脸后一定都会有小毛孔，在素颜的状态有一些很明显，擦干之后细小毛孔里有阻塞就是没洗干净的征兆。
细节二：洗净后的清爽感和滑溜感，哪个更重要？
有些产品强调洗净后的清爽感，有些诉求滋润滑溜感，哪种才是最好的？
洗完脸后不擦任何保养品30分钟内做检查。选用干爽感洁颜产品时要注意的是，若过了30分钟后，肌肤就由干爽转变为紧绷，那就表示洁颜产品的洗净力对肌肤来说太强了。最适合肌肤的应该洗后不干涩、不紧绷，且肌肤感觉滑顺不过度滑溜；因为造成洗完脸后的滑溜感原因可能有三：1、洗面奶中有添加油脂，避免洗完脸干涩，所以摸起来滑滑的。2、洗面奶偏碱性，所以会有滑溜感。3、有添加硅油或相关滑顺剂。除了第一点之外，其它两点对于肌肤来说都无益处，因此不建议大家盲目的追求太有滑溜感的洗面奶。主要是依照洗完脸后皮肤给你的感受，来体认产品与你的合适度。洗后的触感以不会太干涩，洗完脸后30分钟还是闷闷干干、或是很快出油，就有可能不适合。但重点还是洗完脸后尽可能快速做基础的保养为佳。
细节三：干性肌肤怕干燥，早上只用清水洗脸可以吗？
有些人在睡觉之前，如果有擦一些不适合在白天使用的药物在皮肤上，就需要透过洗脸清除药物残留。然而，真的肌肤是极微干燥型的人，则是真的可以清水洗脸即可，更重要的是洗完脸后，尽快做适当的保湿。
若晚上睡觉前有做好彻底清洁，则早上只用清水洗脸是可以的，主要是因为晚上睡眠并不会受到外在环境的刺激和污染，只会有肌肤的皮脂分泌；而干性肤质的皮脂分泌量又较低，因此可以只要用清水洗脸就可以。若有感觉T字部位油脂分泌量较高，则可以使用洁颜产品作局部清洁。
细节四：添加了去角质成分的洗面奶，是否不用再做去角质？
使用标榜有去角质功能的产品，象是化学性的酸类成分或物理性的按摩柔珠类型，就真的不需要每周进行去角质动作。但主要选择成分温和、颗粒细柔的产品，并且一个月只要再做1-2次去角质即可。但虽然诉求如此，还是需透过肉眼判断，在污染的生活环境下黑头白头粉刺增加，肤色不均匀、黑黑黄黄的就必须进行去角质。但还是以油性或混合性肌肤较为适合，干性或敏感性者可穿插使用，例如七天选一天使用即可！
细节五：选择冷热交替的方式洗脸，是正确的吗？
使用低温的水洗脸，对于脏污、油脂的溶解度不佳，而太高温的水用在肌肤上，又象是在煮肉，可能使肌肤中蛋白质变化造成提早老化现象；因此一般建议洗脸时水温约在30-35度。若想利用热涨冷缩的道理来缩小毛孔，建议可以在洗完脸之后，全脸轻轻泼上3-4次冷水，来达到紧实肌肤的效果。冷热交替的方式，也许会对血液循环较好，但洗脸方式都是见仁见智。原则上水温不可太烫，才不会导致肌肤干燥的状况。
温馨提醒：越油的肤质可以使用较温热的水，可达到去油效果（前提是没有发炎长痘的状态）。而敏感性或是易泛红搔痒的干性肌肤，可选择比体温更低的温凉水来清洗，一方面不会洗去天然的肌肤油脂，不会造成干涩紧绷的感觉。
蜂蜜保存有方法 秋食蜂蜜注意3禁忌
蜂蜜的种类繁多，功效也很多，是很多人日常饮食中最常见的一种。但是，需要注意的是吃蜂蜜是有禁忌的。在这里，小编就来为大家总结一下秋天食用蜂蜜你不得不知道的禁忌是什么吧。
秋天食用蜂蜜的禁忌
睡前喝蜂蜜水，小心长胖又蛀牙。晚上睡前喝白开水，可以让身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，而且会使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里，让你悄悄长胖。
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的细菌会在你的口腔里腐蚀你的牙齿，如果你经常睡前喝蜂蜜，很快牙齿就被蛀光脱落了，因此晚上睡前喝蜂蜜水委实太不划算。
把蜂蜜作为清晨第一杯水，不利健康。很多人觉得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既润肠通便又下火。但其实，这种做法并不可取。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
选择大众蜜.如今市场上有很多新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，但是它们可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。因此建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。
凉水冲服润肠，温水滋养。喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。可见，较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人；而温热的蜂蜜水（40至60度）具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。
蜂蜜不能和什么一起吃
不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。
不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
最后，还需要知道的就是蜂蜜的保存方法。
蜂蜜的正确保存方法
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
由此看来，食用蜂蜜也是需要注意很多的哦。
常吃蘑菇好处多多 选购和保存有方法
菇类的蔬菜种类有很多，不同的菇类会有不同的功效和作用。与此同时，我们在选购菇类食物时是有技巧的。今天，就来为大家介绍一下菇类食物都有哪些，又应该如何选购吧。
菇类食物的种类
香菇：含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。
平菇：平菇性微温味甘，具有滋养、补脾胃、除湿邪、驱风、散寒、舒筋活血等功效。平菇能降低胆固醇含量，防止血管硬化，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压、植物神经紊乱、妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。
鲍鱼菇：鲍鱼菇又名蚝菇，水分含量极高，并含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B,味淡性温、热量低，是可以常吃的食品。
草菇：草菇又名兰花菇、贡菇等。草菇性味甘凉，无毒，具有补脾益气、清暑热的功效。可消暑清热、降血压、抗癌症，辅助治疗消化道肿瘤。老年人经常食用草菇对预防高血压、冠心病有益。
银耳：银耳又名白木耳，中医认为有固肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血的功效，是著名的滋补食品。
松菇：松菇又名松茸、松伞蘑等。松菇具有强身益肠、健胃、止痛、化痰、驱虫等功效。煮食松菇可治小腹疼痛。常食松菇能增强机体的免疫力，防止人体过早衰老。松菇还可用来治疗糖尿病，具有抗癌作用。
接下来，再来了解了解菇类食物应该如何选购和保存吧。
菇类食物的选购和保存方法
看形状：选择形状比较完整的蘑菇，有畸形的最好不选。
看大小：蘑菇并非越大越好，某些长得特别大的蘑菇是被激素催大的，经常食用会对人的机体造成不良影响，而小的或中等偏小的口感更鲜嫩，太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。
用手捏：由于蘑菇的吸水性很强，商贩为了增加重量，会给蘑菇大量喷水或泡水。用手捏或挤压就能发现，如手捏会滴水或菌盖易碎，就说明含水太多，同时，泡水后储藏期限更短，风味变差，非常容易被污染或腐败变质。
用手摸：手摸上去蘑菇应不发黏。一般来说，新鲜的蘑菇会比干爽，摸上去手感很润泽，但绝对不能发黏。
蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
以上就是关于菇类食物种类的介绍，希望对你有所帮助。
秋干易燥喝花茶 选对功效是关键
传统的花茶，以菊花、茉莉花、桂花和玫瑰花作为常见，但由于女性对花茶的偏爱，最近几年花茶的品类越来越多，出现了金银花茶、薰衣草茶、银盏花茶等等，总数接近上百种。各种花茶虽然性味不同，但从功效上来分，大概分为醒脾健胃、清肝明目、清热利湿和美容养颜四大类，想要通过喝花茶保健，只要结合自身体质和需求，选择一到两款适合自己的花茶即可。
醒脾健胃
代表茶品：茉莉花茶、桂花茶
诸如茉莉花、桂花和薄荷这些带有芳香气味的茶饮，通常都具有醒脾开胃的功效，可以促进食欲，帮助消化。如果出现食欲不振，咽干口燥、口臭牙痛，或者伴随腹胀便秘等秋燥症状，可以多喝一些醒脾健胃类的花茶，不仅生津止渴，而且有很好的保健作用。不过，由于此类芳香类花茶，一般都是配绿茶来饮用，绿茶茶性偏寒凉，因此，体质虚寒者不宜过多饮用。但可以参照12克山楂、6克桂花和3克党参的比例，煮水来当茶饮，以温胃理气。
清肝明目
代表茶品：菊花茶
秋季由于天气干燥，不少上班族尤其是电脑族，长时间盯着电脑屏幕，容易头昏脑胀，眼睛干涩等症状。针对此类人群，推荐饮用菊花茶。上班时，可以用枸杞子15-30克，白菊花10克，绿茶3克，沸水泡一壶茶不时饮用。特别提醒，要想清肝明目，在购买菊花茶时应该选择杭白菊而不是野菊花，因为杭白菊的性味虽然偏凉，但并不像野菊花那般苦寒，秋季较为适用，此外，杭白菊和野菊花虽然同是菊花，但杭白菊的功效主要是清肝明目，而野菊花则是清热解毒。
清热利湿
代表茶品：广东的五花茶
五花茶是广东人常饮的凉茶之一，常见的搭配是金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花五种，分别取其清热解毒、清肝明目、清热凉血、清热祛湿解暑作用，有预防夏季风热感冒及流行性感冒的功效。但特别提醒，由于五花中的木棉花有清热利湿的功效，喝此茶易致人体水分的流失。且五花茶性味多苦寒凉，喝多了会损伤人体津液，就像秋天干燥的冷空气会导致燥上加燥，损伤人体肺气津液一样，因此除非是湿热体质者，否则秋季不宜饮用五花茶。
美容养颜
代表茶品：玫瑰花茶、月季花茶
玫瑰花茶近年来一直备受推崇，除了其茶味芬芳，更在于其对于女性的保健作用。以玫瑰花茶和月季花茶为代表的美容养颜类花茶，不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血，治疗痛经，改善月经失调。秋季气温降低，天气干。
怎样食疗治失眠 选对食谱很关键
失眠的现象在现代人的生活中十分普遍，而大多数的人出现失眠的症状也是与自己长期面对压力和过度熬夜等因素有关，因此，对于失眠的治疗，也就成为人们极为关注的事情，下面本文就将治疗失眠的食疗方分享给大家。
栗子红枣炖乌鸡：乌鸡1只，洗净，切块，连同20个去壳板栗、20枚红枣，一同放入砂锅内加清水，用文火煮炖至鸡肉烂熟。此方有健脾益胃、补肾填精的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足所致的失眠多梦，伴食欲不振、四肢乏力、腰膝酸痛及女子月经不调。
小米红枣粥：小米60克，大枣6枚去核，蜂蜜30克。小米、大枣煮粥，粥成后调入蜂蜜睡前食用。中医认为，脾胃功能不好，睡眠质量就差。小米、红枣能调养脾胃，适合脾胃不合的失眠者。
酸枣仁粥：酸枣仁末15克、粳米100克。先将粳米煮熟，再下酸枣仁末煮5分钟。具有养心安神、宁心止汗的作用，适合失眠、多梦、心悸、心烦、体虚多汗者食用。
甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐3克。将小麦洗净，泡水1小时;红枣泡软，去核。将小麦、甘草、红枣加水煮开，再加莲藕小火煮软，最后加盐调味。此汤有益气养血、宁心安神的作用，特别适合气色不佳的失眠者。
桑葚水：鲜桑葚60克，加水煮沸后再小火煎煮10分钟，每晚睡前1小时服用。桑葚味甘，性寒，具有补肝益肾、安神益智、补血滋阴、生津止渴、润肠通便、明耳目、乌须发的作用，特别适合失眠伴有便秘、贫血、脱发、少白头、耳鸣者食用。
大枣甘麦舒心茶：大枣12枚、小麦30克、甘草6克、合欢花9克，加水煮沸后用小火煮5分钟。冷却后调入蜂蜜，每日1剂，代茶饮。此茶具有益气健脾、宁心安神的作用，非常适合更年期综合征患者食用。
治疗失眠的食物：
1. 食醋：劳累难眠时，可取食醋1汤匙，放入温开水内慢服。
2.蜂蜜：有补中养脾，除心烦作用，每晚用蜂蜜50克冲开水饮用，有利眠作用。
3.大枣：大枣中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神，治疗烦闷、不睡的作用。每晚取大枣20至30枚，临睡前服用。
4. 牛奶：牛奶中含有色氨酸，这是一种人体必需的氨基酸。睡前喝一杯牛奶，其中的色氨酸量足以起到安/眠作用。
5. 核桃：核桃是一种滋养强壮品，可治神经袁弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。。
6. 桂圆：性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。
7. 莲子：莲子有养心安神的作用，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加盐少许，水煎，每晚睡前服。
8.葵花籽：葵花籽含多种氨基酸和维生素B3，可改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。每晚餐后嗑一把葵花籽，有催眠作用。
怎样食疗治失眠？从文中的叙述可以看出，失眠的出现其实是与多种因素有关的，而在对失眠进行治疗的时候，大家却可以考虑采用食疗的方法进行，而本文所支招的几款食物和食谱，就是治疗失眠的不错选择。
山药的储存方法
二、山药的饮食禁忌三、哪些人不能吃山药
山药的储存方法
1、山药的储存方法
山药由于含有多量的粘液和淀粉,如果受潮则易变软发粘,两个星期左右就会发霉,皮色变黄,并最易生虫,故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。其具体方法是:宜用木箱包装,箱内用牛皮纸铺垫,箱角衬以刨花或木丝,然後将山药排列整齐装入,上面同样盖纸,钉箱密封,置於通风、凉爽、干燥处所。其贮藏处应稍垫高,离墙堆放。
2、山药的功效作用有哪些
2.1、滋补健身,延缓衰老
国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
2.2、收涩固肠止泻
山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
2.3、益智健脑
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。
3、山药适合什么人吃
3.1、秋冬进补的人
秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
3.2、减肥的人
山药是减肥瘦身的好帮手,因为山药中热量少,营养多,富含粗纤维,容易增加人的饱腹感,起控制进食欲望的作用。而且,山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。在减肥期间,可以将山药作为主食或者是辅食来充饥,既可避免因过度节食给身体造成的损害,又可达到减肥的目的。
3.3、易患感冒的老人
山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。
山药的饮食禁忌
1、山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
2、山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
3、山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
哪些人不能吃山药
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
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