做菜刀工很重要 蔬菜肉类怎么切更美味
夏日养生为什么很重要。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。就养生常识话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《做菜刀工很重要 蔬菜肉类怎么切更美味》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
相信每位家庭主妇都有自己切法的不同方法，不过要怎样切菜不费劲并不是所有人都知道的。蔬菜和肉类的切法也是有区别的。今天，大家不如就和小编一起来学两招，看看蔬菜和肉类的简单切法吧。
蔬菜的简单切法
切圆片：这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不同的大小，选择先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时，就会采取这种切法。
切扇状：将切圆片的食材，从中切一半即为半月片,再从中切半即为扇状.食材切圆片还太大时，或希望快点煮熟时，都适合采取这种切法；炖煮料理或猪肉汤里的胡萝卜等，便常采取这种切法。
切丁：将食材切成如骰子般大小的立方体，称为切丁,标准大小为1cm 立方，它能突显食材的口感；作法为先切数根1cm 正方的长条，再全部对齐前端，每间隔1cm 切断，就能轻松切丁。
切小截：小截指的是将食材切成一小段，它是制作调味时的基本切法。葱或蘘荷等小型蔬菜，将刀与纤维呈直角，从边端开始依序来切，即是这种切法；拉面店的葱花便常运用此切法。
切斜片：切斜片和切小截不同，这是将刀子和纤维呈斜角来切。葱切斜片和切筒状长条相比，优点是加热迅速，比较快煮熟；将葱作为火锅菜料时，便常采用这种切法。
切滚刀块：一面将食材适当的旋转，一面用刀斜切，即成为滚刀块。希望炖煮料理的食材能够充分入味，且能呈现滚动感时，便适合采取这种切法；马铃薯炖肉中的胡萝卜，就常采取此切法。
切丝：包心菜切丝时，常采取这种切法；诀窍在于刀子不是用按压的方式来切，而是如滑动般利用整个刀刃来切。这种切法广泛运用在配菜和沙拉中，特别是叶菜类蔬菜，通常会从边端开始以狭小间距来切丝。
切末：要在汉堡中加入洋葱时，常采取这种切法。洋葱先用刀分切开来，再将刀和分切口呈直角细切，就能轻松将洋葱切末；建议使用锐利一点的刀子来切洋葱末，迅速完成较不易流泪。
那么，肉类要怎样切呢？
巧切牛肉。牛肉筋多，为了不让筋腱整条地保留在肉内，最好横切。
巧切肥肉。切肥肉时，其中的大量脂肪会溶出来，一来不容易固定在案板上，下刀时会滑刀切手，二来不好掌握肉块的大小。可先将肥肉蘸凉水再切，边切边洒凉水，这样既省力，肉也不会滑动。
巧切鱼肉。鱼肉质细、纤维短，极易破碎。因此切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，下刀的方向最好顺着鱼刺。另外，切鱼时要干净利落，这样炒熟后形状才完整。
巧切羊肉。羊肉中有很多黏膜，炒熟后肉烂而膜硬，口感不好。所以，切羊肉前应先将黏膜剔除。
巧切猪肝。猪肝要现切现炒，因为切后放久了不仅使养分流失，炒熟后还会有许多颗粒凝结在肝片上。鲜肝切片后，应迅速用调料及水淀粉拌匀，并尽早下锅。
以上这些蔬菜和肉类的切法是不是都很简单呢？快来试试看吧。
小编推荐
鸡汤要美味 烹饪方法很重要
鸡汤一直都是我们进补最常见的食谱之一，很多人都知道鸡汤有很多的营养价值，并且味道鲜美。在这里，小便想要提醒大家的是烹饪方法会直接影响到鸡汤的味道和营养，所以需要多做了解才行哦。
鸡汤的烹饪技巧
用哪种鸡炖汤最好。用老母鸡炖的鸡汤并不比用仔鸡炖的鸡汤营养更丰富，只是味道上更加醇香鲜美而已。因为鸡肉的营养成分主要存在于蛋白质和脂肪内，老母鸡和仔鸡所含有的蛋白质和脂肪并没有什么差别，之所以老母鸡熬出的汤更加鲜美，是因为老母鸡生活时间比较长，体内的肌酐、肌酸含量比较高，肌酐、肌酸等物质可以产生鲜美的味道，所以老母鸡汤喝起来味道上更加醇厚一些。
飞水是必需步骤。营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清新而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。
冲冷水定型。飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
控制火候是炖汤关键。炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火烧开10分钟后再转小火。
最后放盐。放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
那么，喝鸡汤必须知道的注意事项有哪些呢？
喝鸡汤的必知注意事项
血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤，会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高。而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变，如心肌肥厚、心脏增大等高血压性脏病。
人们常说炖鸡的营养全在汤里，一定要多喝汤，鸡肉营养价值并不高，其实这是一个认识误区，其实鸡汤的营养价值并不是很高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。鸡汤里的营养物质很有限，其中所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很高，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。但是，汤也很重要，鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，同样是必不可少的营养物质。
以上就是关于炖鸡汤的技巧介绍，希望对你有所帮助。
各种肉类的营养价值 如何搭配更美味
相信很多的朋友们是非常喜欢吃肉的，肉类的营养成分是非常丰富的，尤其是常见的猪肉和牛肉！你们知道不同肉类的营养价值是什么吗，猪肉的营养价值和牛肉的营养价值有什么不同的呢？还不了解的朋友们赶紧和小编一起看看下文详细的介绍吧！
肉类的营养价值
1、猪肉。猪肉味苦性微寒。功效为补肾气、解热毒。猪肉含蛋白质比牛、羊肉低，脂肪比牛、羊肉高约2.5倍，胆固醇含量也略高于牛羊肉。猪肉对上气咳嗽烦满，小儿疮疖脓肿，黄疸，痔疮，赤白带下均有一定的医治效果。
2、鸭肉。鸭肉含蛋白质、脂肪、少量碳水化合物、无机盐及维生素B.功用为滋阴补虚，利尿消肿。对腹水病，阴虚水肿有利。
3、鸡肉。鸡肉味甘性微温，有温中、益气、补虚之功。鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还有维生素B1、B2等。脂肪多含不饱及其脂肪酸，亦为老年人及心血管疾病患者的理想蛋白质肉食品。
4、牛肉。牛肉味甘性温，每百克含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，还附有钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸，维生素A,同猪肉一样，为全部蛋白质食品。牛肉功效安中益气，补脾胃，壮腰腿，止消渴及唾涎。牛肉能治愈腹中痞结，水肿尿涩，久病体虚，倦怠乏力，筋骨酸软，气虚自汗。
5、鹅肉。鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷等通常营养成分。药用功效为养阴益气，解铅毒。补益，治消渴以白鹅为佳。对阴虚体弱，少气乏力，手足心热有利。
6、羊肉。羊肉因性味甘热，历来被用作补阳佳品。含优质蛋白质、脂肪。尚含无机盐、磷、铁，和维生素B、A等。功用为暖中祛寒，温补气血，开胃健脾，益胃气，补形衰，通乳治带、有益产妇。高食欲。
肉类的美味搭配方法
1、猪肉配大蒜。民间素有吃肉不加蒜，营养减一半之说，确有科学道理。猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。
2、羊肉配生姜。羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
3、牛肉配土豆。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
秋季养生很重要 这些健康蔬菜吃起来
不知不觉立秋了，尽管天气相当炎热，但是秋天已悄然到来。初秋饮食可是有讲究的哦！今天小编就给大家推荐一些初秋养生菜，一定要仔细研读哦！
强肾植物：黄秋葵
要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
预防感冒：莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有白色入肺之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
防止上火：菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参.用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
长时间腌制的雪菜，助消化
推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。
白色蔬菜，养阴生津
白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是健脾化湿.中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
藕是东方蔬菜之王，抗衰老
秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老.另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
人见人爱胡萝卜
胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒，补中安脏之功效，适宜于皮肤干燥粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含维生素A、B、C,并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，胃肠畅通，对美容健肤有独到作用。最好空腹喝胡萝卜汁，这样更利于胃肠吸收，促进血液循环、疏泄和消除汗腺污垢、调整体温，从而使皮肤清洁健康、细嫩光滑。
编后语：说了这么多大家都学会了嘛？一定要对症下菜哦！没有什么比食补更好调理身体呢~有不爱吃苦瓜的朋友，也要尝试去亲近苦瓜哦！苦瓜可是夏末秋初最有效的养生菜呢！
寒露已到 养生很重要
昨天寒露刚一到
老天就给了我们一个下马威
昨天气温骤降，阴雨连绵
让在家里的小编也不禁打了个冷颤
寒露的意思是气温比白露时更低，
地面的露水更冷快要凝结成霜了。寒露时节，
南岭及以北的广大地区均已进入秋季，
东北和西北地区已进入或即将进入冬季。
所以在这个时节
养生就显的尤为重要了
寒露时节，
应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，
同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼
、虾、大枣、山药等以增加体质
少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，
因过食辛辣宜伤人体
有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，
经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。
据达州气象台预测：
受高空西北气流影响，我市晴，平坝河谷地区早上有雾。
【24小时预报】
通川区晴13～23
宣汉晴12～22
达川区晴13～23
万源晴9～22
开江晴12～22
大竹晴12～22
渠县晴13～23
【48小时预报】
日期
中南部
北部山区
天气现象
气温
天气现象
气温
10日
晴，早上有雾
13～23℃
晴
9～22℃
11日
晴转多云，早上有雾
14～24℃
晴转多云
10～22℃
中药泡脚细节很重要
热水泡脚就是足浴，属于中医足疗法内容之一，也是一种常用的外治法。足浴的历史有数千年，最早的文献记载是晋代《肘后备急方》，至今已有千余年历史。祖国医学的经络理论认为，五脏六腑自足三阴经（脾、肝、肾）始，踝部以下有66个穴位。在中医看来，热水泡脚如同用艾条灸这些穴位一样，有推动血运、温煦脏腑、健身防病的功效。
用热水泡泡脚，既解乏，又利于睡眠。同时，在水中加点中药，还可以起到其他作用。热水泡脚可以改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，最终达到养生保健的目的。用合适的中药泡脚对脚气也有一定的作用。
用热水泡脚时，我们会发现脚上的血管会扩张，脚表皮变红，这是因为热水泡脚时加速了脚部血流循环，使更多的血液流向下肢的末梢血管，并使大脑血流量相对减少，使人产生困倦感。
同时由于脚掌上无数神经末梢与大脑紧密相连，热水泡脚时对脚部末梢神经的温热刺激作用，可对大脑皮质产生抑制作用，使人感到脑部舒适轻松，从而加快入眠，使睡眠加深。
老年人动脉硬化，供给脚的血量减少，比年轻人怕冷，脚底受寒发凉，会使机体抵抗力下降，罹患疾病。因此，经常保持又足温暖，每天晚上用热水泡脚，可使全身血脉流通，有利于身心健康。
正确泡脚
第一，要选对泡脚桶。
既然是泡脚，就要体现出一个"泡"字来。"泡"在这里体现是，水要多，热量要够，时间要长。不能随便拿一个盆放点水就行。那样是起不到养生作用的，最多也就是洗脚，而不是泡脚。
正确的选择是，买一个比较深的木桶，要能把小腿整个放进去的那种。为什么要选择木桶呢?一是比较容易保温，二是贴近自然。
第二，要选择加热设备。
市场上卖的这种泡脚桶，没有加温设备，这样，我们在泡脚的时候，有时感觉水凉了，不得不往里加热水，所以泡脚前我们可以多准备些热水瓶，灌满热水备用。
第三，如何确认泡脚效果。
怎样算是泡好脚了呢?那就是泡到你的后背感觉有点潮，或者额头出汗了，就算是好了。注意，千万不要出大汗。因为汗为心之液。出汗太多会伤心的。只要出微汗就OK了，说明你的经络上下贯通了。这也是证明你经络是否通的一个办法。
第四，晚上哪个时间泡脚最补肾。
泡脚最佳的时间是每晚7～9时，这是肾经气血最衰的时辰，此时泡脚、按摩能改善全身血液循环，达到滋养肾和肝的目的。另外，泡脚用的容器以木盆为好。
第五，泡脚的时间多久为宜。
泡脚时间不宜过长，以15～30分钟为宜。这是因为在泡脚过程中，由于人体血液循环加快，心率也比平时快，时间过长则容易增加心脏负担。
中药泡脚
中药泡脚又分为两种情况：
①直接购买中药煲好后用来泡脚。
也就是用煲好的中药水来泡脚，泡脚方式于普通泡脚差不多，不过由于中药泡脚都是选配药方来针对一些疾病进行泡脚的，所以最好咨询中医后，让中医帮助调配好药方，这样可以针对性治疗一些疾病。
②使用中药泡脚片来泡脚。
其实使用中药泡脚片来泡脚于直接煲中药来泡脚的效果差不多，只是中药泡脚片使用起来非常方便，只需要放到热水中溶解即可。
中药泡脚片分类：
①苦参泡脚片。主要成分有：苦参、紫草、大黄、地肤子、黄柏、蒲公英。具体功效是：清热解毒、燥湿止痒、抑菌除臭、去脚气、改善湿疹等。
②五味泡脚片。主要成分有：五味子、香附、夜交藤、郁金、百合、石菖蒲。具体功效是：养心安神、舒肝解郁、改善睡眠。
③老姜泡脚片。主要成分有：老姜、牛膝、秦艽、肉桂、独活、徐长卿。具体功效是：祛风除湿、温经通络、活血化瘀、散寒止痛、改善风湿关节疼痛。
④丹参泡脚片。主要成分有：丹参、当归、大黄、赤芍、川芎、牛膝。具体功效是：活血祛瘀、消肿止痛、促进血液循环。
⑤参芪泡脚片。主要成分有：党参、北芪、茯苓、陈皮、白术、当归。具体功效是：补益气血、改善疲劳。
⑥阳起石泡脚片。主要成分有：阳起石、菟丝子、小茴香、肉桂、熟地、蛇床子。具体功效是：补肾壮阳、温肾散寒。
老人泡脚加中药
那么，为什么要加中药呢？
其一，皮肤是人体的器官之一，有屏障和吸收、分泌与排泄、体温调节、感觉、呼吸等作用。由于它本身就能
够吸收药物，如借助热水，则更利于药效在人体发挥作用。
其二，脚是人体经脉会聚处之一。人体12条正经中有足三阳经终止于足，足三阴经起始于足，分布于脚部的经络穴位多达60多个。通过中药浸泡，刺激这些穴位，就可以调节经络、疏通气血、调整脏腑功能，从而起到防病治病的作用。故有人说“天天泡足，等于吃药”。
一般来说，有慢性病的老人更适合于采用中药足浴。如高血压的头痛眩晕、慢性支气管炎、支气管哮喘、中风后遗症、慢性前列腺炎、慢性脉管炎、更年期综合征、风湿性关节炎、慢性肠炎、神经官能症、冻疮、皲裂等多种疾病症状都可以通过这种泡脚方式得到缓解。
泡脚时,可以加一些中药制剂,如:“利足牌泡脚片”、“竺爽抑菌洗脚液”等含有红松精华素，苦参，五味子、老姜、党参、北芪、丹参，百部，蛇床子，红花，薄荷等纯中药的产品。对祛脚气、改善睡眠、风湿关节痛、改善疲劳、改善血液循环、头昏眼花，心悸失眠，眼目干涩，腰膝酸软，大便秘结者，有疗效。
如因高血压常出现头痛眩晕感，可加夏枯草、桑叶、菊花、钩藤等；腰腿冷痛的，可加威灵仙、当归、桂枝、川芎等；冻疮加当归、桂枝、生姜、麻黄等；皲裂则可加白芨、甘草、地骨皮、刘寄奴等。
小满养生 规律作息很重要
中国山东网青岛5月17日讯5月21日是小满节气。“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”夏季是阳气最盛的时期，小满作为夏季的第二个节气，从这时候起就要调整我们的日常饮食起居，才能健康平安的度过炎热的夏季。海慈医疗集团治未病科戴淑青主任为市民指导：
1.早晚温差大，衣物不宜骤减
小满后气温明显升高，但由于雨量增多，早晚的温差仍然比较大,尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意天气的变化，适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。
2.规律作息，避免熬夜，适当午休
小满后应当顺应夏季阴消阳长的规律，早起晚睡，但要保证睡眠时间，以保持精力充沛。当然，这里的“晚睡”是相对的，不是一般意义上的熬夜。小满节气后日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳。如果长期熬夜，造成人的生理机体和新陈代谢系统的紊乱，导致内热上火，很容易引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状。
另外，为了保持人的精力，可适当增加午休。夏季正午1点到3点气温最高，人容易出汗，午饭后消化道的血供增多，大脑血液供应相对减少，所以中午人们总是精神不振，昏昏欲睡。对中午不能午休的上班族来说，午间时分可以听听音乐或闭目养神30分钟一50分钟。专家提醒，午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜，时间过长让人感觉没有精神。睡觉时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风。
3.胸怀宽广，怡情养性
小满时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸怀宽广，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。小满节后早、晚天气较凉快，更适合户外运动，而以散步、做操、打太极拳等最为适宜。另外下棋、书法、钓鱼等也是值得推荐的怡养性情的方式。在小满开始后的夏季，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。
4.饮食淡爽，慎寒凉
小满后天气炎热，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食膏粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物。
多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料，有些人特别是肠胃功能较弱的人，在吃后半小时左右最易引起胃肠不适而出现剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状。因此从冰箱里取出来的食物不要急着吃，放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应注意。
5.注意未病先防
小满节气正值五月下旬，气温明显增高，如若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。在小满节气的养生中，我们要特别提出“未病先防”的养生观点。就是在未病之前，做好各种预防工作，以防止疾病的发生。
另外，夏季天气湿热，易滋生蚊虫，引起皮肤瘙痒或感染等症状，所以，预防很重要。这就要求注意居家和个人的卫生。勤换洗曝晒被褥和贴身衣物，铲除病菌在湿热天气里滋生蔓延的“温床”。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《做菜刀工很重要 蔬菜肉类怎么切更美味》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏日养生为什么很重要”专题供您欣赏！
