吃葱缓解疲劳预防癌症 推荐香葱食谱
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葱是我们日常饮食中最常见的食材之一，主要用来调味用。虽然经常食用葱，但大家知道葱的营养价值及食用功效吗？下面，我们不妨来了解下哦。
葱的营养价值
大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱（大约60克），可以起到很好的预防流感的作用。
葱的食用功效
1、解毒调味
葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
2、发汗抑菌
葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3、舒张血管
葱富含维生素C,有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
4、缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
5、预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
既然葱的营养功效那么多，接下来不妨来学习一道和葱有关的食谱吧。
食谱推荐：葱白大米粥
材料：葱白、大米、盐。
做法
1、大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，葱白切段；葱白洗净切圆段，每段切成四瓣。
2、清水烧开，放入大米煮沸；改中火，用勺子平放入锅底，顺着一个方向不停地搅拌15分钟。
3、把葱白放入锅里，改小火熬10分钟；放一点盐，再熬一下好了。
扩展阅读
预防癌症的方法有哪些如何预防癌症
预防癌症的方法有哪些?如何预防癌症?癌症已经越来越成为危害人类身体健康的利刃。那我们平时应该如何预防癌症呢?下面就来看看预防癌症的方法有哪些吧。
1.少喝甜饮料。
多喝含糖饮料不仅会导致肥胖和糖尿病，也可能增加患子宫内膜癌的风险。来自明尼苏达大学公共卫生学院的研究表明，大量喝含糖饮料的女性，子宫内膜癌的风险会增加87%，这可能与含糖饮料会增加体重有关。
2.多站少坐。
大部分时间都坐着的人，比一般人患结肠癌和子宫内膜癌的风险高24%，而且天天窝在沙发上看电视的人，患结肠癌的风险要比那些电视少的人高54%。正常情况下，应每坐一小时左右，就站起来走几分钟。
3.蒸食西兰花。
西兰花是预防癌症的超级食物，要多吃。但需要注意的是，哈佛家庭健康指南建议，水煮西兰花会使营养成分渗入水中，导致蔬菜中的营养价值流失，因此最好蒸食,比煮、炒西兰花防癌效果更好。
4.多吃大蒜。
大蒜中含有烯丙基硫化合物，它能够刺激免疫系统防御癌症，并可能帮助排除体内的致癌物质，促使癌细胞自然死亡。
5.每天晒15分钟太阳。
美国临床肿瘤学会指出，维生素D也助于促进适当的细胞成熟和繁殖，在这过程中会抑制肿瘤的生长。维生素D含量低的人，患乳癌风险、前列腺癌、卵巢癌都比正常人要高。人体内90%的维生素D是直接通过晒太阳获得，而不是从食物或者营养补充剂中。你只需要每天花十几分钟时间晒晒太阳，就可以补充足够的维生素D。
6.常喝绿茶。
美国国家癌症研究所2006年以来已经有50多项研究证实，多喝绿茶和降低癌症风险之间存在关联，比如可以降低乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌、肺癌的等癌症的患病风险。一些科学家相信，绿茶由于含有大量的抗氧化剂，其中可能存在一种最强大的抗癌化合物。
7.调暗卧室光线。
研究表明，夜间睡觉时光线太亮，可能会增加女性患卵巢癌和乳腺癌的风险。这是因为光照会影响褪黑素的生产，也会增加雌激素的释放，从而诱发癌症。还有一项研究表明，那些没有在褪黑素水平最高的时候睡眠的女性，患乳腺癌的风险会增加。
8.适量饮酒。
幽门螺旋杆菌是众所周知的会引起胃溃疡并可能导致胃癌的凶手。加拿大皇后大学的研究发现，适量饮用葡萄酒或啤酒，可以防止幽门螺杆菌的侵袭。每周饮用3~6杯葡萄酒或者2升左右的啤酒，可以将感染概率降低11%。但是饮酒不能过量，否则会增加患其他癌症的风险，比如食道癌、肝癌、乳腺癌等。
9.多吃红葡萄。
红葡萄中富含白藜芦醇，这是一种抗氧化剂，可以延缓淋巴结、胃、乳腺、肝等部位的肿瘤生长在。来自得克萨斯大学健康科学中心的一项研究发现，白藜芦醇能抑制皮肤损伤，防止皮肤癌变。虽然所有的葡萄皮中都含有白藜芦醇，但红色和紫色的葡萄含量最高。
10.每天步行30分钟。
多项研究表明，有锻炼习惯的女性，比那些锻炼少的女性，患乳腺癌的风险会降低30%左右。来自美国弗莱德哈钦森癌症研究中心的研究成果表明，适度的锻炼能够降低血液中的雌激素水平，从而降低患乳腺癌的风险。还有研究表明，运动会改善胰岛素代谢，每周四小时步行或徒步旅行，患胰腺癌的风险会降一半。
如何预防癌症预防癌症我们常犯哪些误区
想要有效预防癌症就先要了解有关预防癌症的知识，有了正确的观念才能指导正确的预防行为，预防癌症我们常犯哪些误区呢？近些年，患癌的人越来越多，癌症患者人数的增加与我们的生活方式和生活环境有很大关系，同时也和我们对癌症的认识不足有关，对于癌症我们还存在着许多误区，要正确认识癌症就要了解癌症并纠正日常的一些错误观念，这样才能对癌症的防范起到良好的作用。
疾病都是可以预防的，癌症也如此，但是我们对癌症的预防也有很多认识误区，这些误区误导了人们对癌症的认识，认识错误导致做法错误，错误的做法自然起不到好的效果。那么对于癌症的预防我们常犯哪些错误呢？
首先是错误地认为癌症是不能预防也没有办法预防的。
癌症的发病原因到目前为止都不是很清楚，因此很多人都认为既然没有明确的原因就没办法预防，这种想法是错误的。虽然癌症的具体原因并不是很清楚，但是科学研究发现癌症的发生和生活中的很多因素有关，如环境污染、饮食习惯不良、生活习惯不良、家族遗传等等都容易诱发癌症，因此要预防癌症就可以从这些地方下手，养成良好的饮食生活习惯不仅仅能够保持身体健康，也能有效预防癌症的发生。
其次是关于预防方法的认识误区。
有些人认为癌症只和环境及家族遗传有关，跟生活方式没有关系，因此生活方式对癌症没有影响，这种想法也是错误的，医学界把癌症称为“生活方式病”，生活方式与癌症的发生有很大关系。饮食习惯、运动方式、心理健康等等都和癌症有关。
既然癌症和饮食、生活、环境甚至情绪都有关，那么预防癌症就可以从这些方面做起。做到健康饮食，坚持体育锻炼，保持心理健康，同时要少喝酒抽烟，健康的生活习惯才能保证身体的健康。
最后有人认为既然已经患了癌症就不用再预防了。
很多癌症患者都觉得，既然已经确诊是癌症了我还防它干嘛，其实这种想法也是错误的，这是典型的破罐子破摔的心理，对癌症的治疗和康复没有好处，患上癌症一样要采取积极科学的措施预防，让癌症不转移不复发，坚持健康的生活方式才能帮助癌症的治疗，最终达到治愈的目的。
对于癌症，早发现、早诊断、早治疗是最好的防治方式，早期癌症的症状并不明显，想要早发现就要定期做检查，同时学会自我检查，发现异常立刻到正规医院检查和治疗，这样才能杜绝疾病的恶化，阻止疾病对我们的危害。
预防癌症其实并不难，从我们日常的生活中做起，从小事做起，坚持健康饮食和积极锻炼，这些方法也是我们比较容易做到的、简单而有效的保护身体健康的方法，具体的癌症预防方法有以下几点：
1、饮食宜清淡。
在保持以谷类为主的膳食结构的同时逐步增加豆类、豆制品和蛋、奶禽、鱼类的摄入比例。
2、加强身体锻炼。
只有拥有强健的体魄才能增强抗肿瘤的能力，日常我们可以多做些诸如太极拳、登山、吐纳、散步、游泳等的运动，帮助强身健体。
3、保持和平的心态。
很多科学研究都显示，长期抑郁会诱发癌症，保持开朗的心情和良好的精神状态能有效预防癌症。
4、少抽烟喝酒。
长期抽烟喝酒对身体的危害大家都很清楚，抽烟喝酒也容易诱发诸如肝癌、肺癌等癌症，因此要预防癌症就要少抽烟喝酒。
5、定期做身体检查。
体检的目的是保证身体健康和及时发现疾病的病变，定期检查身体还能够及早发现癌症的癌前病变。
综上所述，要预防癌症要先正确了解预防癌症的知识，然后根据科学有效的方法做到积极预防，才能远离癌症，远离伤害。
女人怎么预防癌症
癌症威胁着很多人的生命健康，癌症一直是一个难以攻克的堡垒，生活中如何预防癌症成了很多女性朋友关心的话题。那么今天我们就从女性健康的角度出发，来了解一下女性预防癌症吃什么好吧。
预防癌症吃六种食物
1.鸡肉
鸡肉含有大量的硒，一块小小的鸡胸肉就能够满足女人一天所需的硒含量。
2.麦芽菌
麦芽菌含有大量的维生素E和锌。研究发现，女人如果补充维生素E和每日摄入锌，患乳腺癌的几率会分别降低20%和45%。
3.蜂蜜
据近年来国内外专家的研究报道，在蜂蜜中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。
4.豆浆
豆制类食物含有异黄酮类化合物，这种化合物具有抗癌作用。而且豆类食物还含有植物激素，植物激素可以降低乳腺癌、结肠癌，而且霉类食品中的其他化合物可以改善女人体内分泌功能使人的抗癌能力增强，从而达到抗癌和保键作用。
5.芦笋
芦笋含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。
6.洋葱
适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
只要在生活中养成健康的生活方式，饮食上多吃清淡食物，每天都保证吃水果，少吃红肉。平时还需要保持一定的运动量。最重要的是，女性不要抽烟喝酒。最后一点，要了解自己家族病史，如果遗传中有癌症的因素，那要更要注意了，定期做身体检查。在日常保健中预防癌症，保持愉悦的心情也是不可忽视的。
圆葱和毛葱的区别
圆葱和毛葱的区别
1、圆葱和毛葱的区别
外形不同
圆葱也叫洋葱或者葱头,它的外形为椭圆形,而且个头比大,它是百合科葱属植物的一种,是一种两年生的草本植物。而毛葱的个头则比较小,虽然也是接近圆形的存在,但是它在生长时,一棵毛葱会结出六到十四个葱头,与圆葱的单个存在是不同的。
原产地不同
圆葱与毛葱的原产地也不相同,圆葱是一种外来物种,据说它原产于亚洲西南部的伊朗和阿富汗地区,后来才引入到世界各地。毛葱则是中的国特有物质,它也叫分蘖葱头,是中国东北地区的一种传统高产作物,它的生长期只有不到两个月,而且耐寒能力特别强。
功效不同
圆葱与毛葱的功效有很大的不同,虽然它们都能为人体提供多种营养成分,但是圆葱的保健功效却比毛葱弱很多,毛葱具有出色的抗癌功效,它可以预防脑癌、乳腺癌以及前列腺癌等多种恶性疾病的发生,在东南亚地区人们会把毛葱的汁液提取出来,制成保健品,可以有效提高人体免疫力。
2、圆葱和洋葱的区别
圆葱和洋葱是指同一种,两者之间是没有区别的,只是人们对它的叫法不同,因为圆葱是在上世纪年间从国外引入的一种特色蔬菜,是一种外来物种。人们就习惯在它的前面加上一个洋字。其实圆葱和洋葱之间的关系,就像火柴和洋火之间的关系一样,都是同一种东西。
3、圆葱和洋葱的作用
圆葱与洋葱是同一种蔬菜,这种菜品有大量的前列腺素A存在,这种物质进入人体以后能降低血液的浓度,抑制血栓的生成,人们食用以后可以降血压,也能预防中风,更能起到提神醒脑的重要作用,另外圆葱中还有一些天然的抗氧化成分,能有效清除人体内的自由基,也能加快人体各器官的正常代谢,对延缓衰老和延长寿命有很大的好处。
2种最强圆葱消脂吃法
1、阻断脂肪合成的洋葱薄皮茶
材料(1天份):洋葱皮5克,水360ml.
做法:将薄皮切成条状,放入锅中加水用小火煮30分钟。2、约剩下180ml时,滤过残渣。
功效:洋葱薄皮对消脂、抗老都有很好的效果,把皮留下,倒点热水泡成茶,在饭前饮用对于消脂很有效果。
2、润肠通便的洋葱醋饮
材料:洋葱1千克,陈年醋1200-1500ml,冰糖约200克。
做法:洋葱连皮洗净,擦干后切片。放进密封罐里,倒入陈年醋、冰糖后密封起来,存放一周。
功效:洋葱的硫磺成分能促进肠蠕动,同时还有丰富的可溶性食物纤维,能刺激肠胃运动。除洋葱外,醋含有挥发性物质和氨基酸,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,加强消化功能。
圆葱怎么挑选
春夏肉厚,秋冬更辣
在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。
而在秋冬两季天气较冷时候买到的葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮。
紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
如何预防癌症常吃四食物小心癌症盯上你
随着人们生活节奏的加快，白领们都没有太多的时间去吃午饭，白领们都会选择一些做起来速度很快的食物来当午餐，但是你知道吗，常吃这些食物会得癌症的，你想知道常吃哪些食物会得癌症吗？那就马上跟着小编去看看吧！
一、米皮、面皮
凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推（或打）成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条。在吃的时候凉皮和米皮应与新鲜蔬菜搭配，以使营养均衡。
为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂（化学名四硼酸钠），有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱！”。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。
二、麻辣烫
麻辣烫，作为流传多年的四川特色小吃，因无可不烫，无味不有的特点，从而深受广大消费者的喜爱。很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。还有人会这样说“越脏的食物才越好吃，像这种街边麻辣汤就是其中的代表”。但除了卫生问题外，这种麻辣烫就没有其他隐患了吗？
1、麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。
2、有很多人喜欢吃过烫的食物，通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险。
3、小贩会选择经过福尔马林浸泡过的毛肚为原料，对身体有害。或是使用一些不新鲜的蔬菜，产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等。
4、另外，为了让麻辣烫不失“美味”，很多商贩所使用的烫底料不更换，就会导致汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。
三、盖饭
盖饭通常都是大米和各种蔬菜、肉类制成，食物种类多，而且营养很丰富，受到了上班族的追捧。但有些餐厅的盖饭却并非如此。为了让食物更美味，在烹调时会使用大量的油，这样会增加盖饭的热量。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素。
另外，有些商家还会使用地沟油。据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。
四、油炸类食物
除了以上食物外，受到上班族追捧的要数油炸类食物。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些油炸类食物热量很高，一个炸鸡腿汉堡热量大约为500kacl，如果再加上一杯可乐，一对鸡翅大约为1000kcal。而正常成年女性轻体力活动者每日所需热量为2100kcal，男性为2400kcal。一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右。那我们的早餐和晚餐要怎样吃呢？
另外，“油炸食品”的危害胜于香烟和毒品，它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。
据世界卫生组织历时3年的研究结果显示，吃油炸食品等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个油炸鸡腿等同于60支香烟的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃油炸食品的女性高出2倍。
野葱的营养价值_吃野葱的好处
野葱的属性
1、科属
纲：单子叶植物纲
目:天门冬目
科:葱科
属:葱属
种:葱
2、产地
分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地,多生长于海拔2,000米至4,500米的地区,多生在山坡及草地上,目前已由人工引种栽培。
3、别名
沙葱、麦葱、山葱
4、简介
野葱为葱科(以前分类为百合科,新分类为葱科)植物野葱AlliumledebouriaumSchult. 的全株
野葱,又名沙葱、麦葱、山葱。茎细而圆,实心,直径约2-3mm,吃起来很香,山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱;生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花、黄花、紫花三种,结的果实像小葱头一样大,其中黄葱花味道最好,是极佳的素食调味品。
5、图片
野葱的营养价值、吃野葱的好处
每100克含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
野葱对人类披肤白斑有很好的治疗功效,治疗时可以取适量的新鲜野葱捣成泥状,加入蜂蜜调匀,然后直接外敷在长有白斑的部位,每天更换一次,能让白斑慢慢消失,这种方法对人类的毛发脱落也有一定的治疗功效。
野葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
吃野葱的最佳时间
春季是葱在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候。刚上市的小葱葱白短绿叶多,生吃起来也不会特别辣,还有一种特有的香味。
野葱的选购方法
在正规渠道购买。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。有蒜臭,味微辣。小根蒜:呈不规则卵圆形,高0.5～1.5cm,直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色,皱缩,半透明,有类白色膜质鳞片包被,底部有突起的鳞茎盘。质坚硬,角质,不易破碎,断面黄白色。有蒜臭,味微辣。薤:呈略扁的长卵形,高1～3cm,直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色,具浅纵皱纹。质较软,断面可见鳞叶2～3层,嚼之粘牙。
野葱的副作用
患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
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