秋季吃秋莲 莲子养心安眠好处多
秋季节养生食谱。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的养生常识是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的秋季吃秋莲 莲子养心安眠好处多，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
眼下正是莲蓬上市的季节，秋天吃秋莲，最合时宜的食物永远都是最鲜美的，看着满市的新鲜莲蓬，你想好怎么吃了吗？下面就一起看看小编的介绍吧。
莲子功效
秋季养生以滋养补胃部为主，当天气越来越凉爽宜人时，人们的食欲比起夏天时也明显好转，无论吃的食物品种还是分量也都多了起来。但在经历了漫长炎热的夏天后，人的脾胃功能比较弱、津液不足，消化吸收功能一时跟不上，因此这时很容易出现消化道问题，如消化不良、胃胀、腹泻等。这个时候，为了保护自己的肌肤，避免一些不良的肠胃疾病，我们不妨在此时多吃一些莲子。
莲子主要含阿扑非生物碱，其他尚含微量元素、多糖及蛋白质等。莲子主要有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等。
莲子怎么吃？
一、菊花冰糖莲子雪耳羹
材料：菊花，雪耳，莲子，冰糖，红枣，枸杞各适量
1、用热水将雪耳、菊花泡发开，雪耳去蒂洗净后撕成小片。
2、莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。
3、将红枣、枸杞洗净待用。
4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。
5、炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。
6、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。
二、红枣莲子鸡爪汤
材料：莲子，鸡爪，红枣，猪瘦肉，香菇，胡萝卜，盐
1、鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分 .
2、猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡 .
3、先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时 .
4、倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可。
三、红枣莲子八宝饭
材料：糯米、血糯各200克，红枣50克，莲子50克，白果25克，葡萄干25克，红豆沙25克，樱桃10克，绵白糖100克，东洋南瓜1个
1、将南瓜横着切开，掏空，备用。
2、糯米、血糯淘洗干净，在水中浸泡2-3小时，然后上笼大火蒸30分钟至熟。
3、加入红枣、莲子、白果、葡萄干、红豆沙、樱桃八宝原料及糖拌匀，盛入南瓜内，盖上南瓜盖，上笼旺火蒸1小时即成。
四、黄沙炒莲子
材料：生咸蛋黄3颗，莲子80公克，猪绞肉70公克，葱花20公克，蒜末10克，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，水
1、将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软，取出放凉备用；生咸蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用
2、热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末，加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白，再加入作法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料，以小火持续翻炒至汤汁收干即可。
五、莲子猪心粥
材料：普通大米100克，猪心1个，莲子60克，圆肉10克，姜1小片，金钟菇少量，鸡精粉（或味精），盐，食用油少
1、先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时，放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
莲子做美食，莲子心茶也是去心火的好物哦~莲子可是浑身是宝呢。秋季干燥多食莲子有益身体健康哦~
延伸阅读
秋吃柿子清热止咳好处多,柿子不能这样吃
吃柿子的好处
清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；
降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
吃柿子的4大禁忌
柿子和螃蟹同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
柿子和海带同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不
柿子和酒同食，造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
柿子和鹅肉同食，严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
秋吃柿子清热止咳好处多 柿子不能这样吃
吃柿子的好处
清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；
降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
吃柿子的4大禁忌
柿子和螃蟹同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
柿子和海带同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不
柿子和酒同食，造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
柿子和鹅肉同食，严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
秋冬季节滋补说莲子 养心安神健脾补肾
金秋时节莲子上市，而想要滋补，那么莲子便是不可错过的佳品。古人说，吃莲子能返老还童，长生不老。虽说这点不可信，但是莲子在养心安神、健脾补肾方面却有着很好的功效，古籍中也都有记载，下面让我们一起来了解莲子的食疗方。
莲子的功效与作用
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
对于爱美的女士来说，带心莲子还能清心火，祛除雀斑，不过，在烹调过程中要注意，莲子不能久煎，不然会影响功效。
秋冬季节滋阴补养细说莲子，寒冷的季节我们可以使用莲子制作一些美食的，不仅味道最好，而且营养也是最丰富的呢！
1、银耳莲子汤
原料：水发银耳200g,莲子30g,冰糖适量
做法：用烧水浸泡莲子至发软，洗净银耳摘成小朵，一起加入薏苡仁10g,加水煮45分钟，加入冰糖调味。
2、莲子红枣桂圆羹
莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血、养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健食品。
3、莲子怀山药粥
莲子肉（去心）40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。煮熟后，加白糖调味，食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等，具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
4、莲子苡芡炖猪肚
莲子、苡米、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜片3片。先将猪肚反复洗净，切成条状；瘦猪肉洗净后切成块，其他三味用热水浸透。将所有用料置于炖盅内，加入800毫升沸水，炖盅加盖，隔水炖之。水烧开后，用小火炖2.5~3小时，加入盐、味精调味，喝汤吃肉。本品具有补益脾胃、固精养肾的作用。可用于虚损体伤、脾胃虚弱的人。孕妇慎用。
5、莲子百合煲
配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
怎样辨别莲子的好坏？
一闻：干莲子的香味是否清香无异味。
二观其色：干莲子的颜色是否呈淡黄的本色白。
三观其外表：好的莲子莲孔比较小，用药水泡过的莲子莲孔比较大。
四吃：味道是否莲香而清甜。
五听声音：很干的莲子抓起来有清脆的嘀嘀哒哒的声音，一般销售商在销售前会在莲子中掺人少量水分以增加重量，这类掺入水的莲子的声音是闷响的，掺了水的莲子不能长时间保存。
秋吃坚果好处多 松子补脑花生抗衰
秋天天气渐凉，人的胃口也好起来了，很多人开始购买各种坚果作为零食食用。的确，坚果是非常健康的零食，可大家知道吃坚果的好处吗？下面，和大家介绍下6种常见坚果的不同功效，以及吃坚果的一些注意事项。
吃6种常见坚果的好处
榛子、开心果带来好心情
研究证明，维生素B1与神经系统功能关系密切，体内维生素B1浓度低，抑郁风险就会升高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。
花生、核桃抗衰老
坚果中富含维生素E,具有较强的清除自由基功能，可有效预防机体过早衰老。其中，核桃和花生维生素E含量较高，对皮肤健康有好处。
松子补脑益智
脑细胞主要由不饱和脂肪酸和蛋白质构成，而坚果恰好是这两种营养物质的最佳食物来源。坚果所含的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等，也对大脑神经细胞有益。松子中磷、锰、谷氨酸含量较高，三者均有增强脑细胞代谢、补充脑力的作用。
榛子防糖尿病并发症
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多吃坚果能显著降低2型糖尿病的发生危险。这主要是因为坚果中的营养物质均有助于改善血糖和胰岛素水平。榛子中的镁含量丰富，能降低糖尿病并发症的发生几率，是糖尿病患者的完美零食。
吃坚果的一些注意事项
诚然，吃坚果对人体是有好处的，但下面一些事项大家也需要注意：
1、要适量，坚果含能量较高，吃多了不易消化，还会导致肥胖。建议每人每日食带壳的坚果不超过一把。
2、吃到霉变或发苦的坚果一定要吐掉，千万别舍不得。因为霉变或发苦的坚果很有可能含有黄曲霉毒素，它的毒性比砒霜高68倍！大量食用会导致死亡，长期少量食用，会诱发肝癌，每吃一次就增加一次的风险。
3、坚果一般的烹调办法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易导致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。
4、由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。
5、需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。
莲子功效多 常吃莲子清心火
莲子的营养价值和功效都有哪些呢？莲子虽然味苦，但是却有很多功效与作用，是可以多吃的。如果你对莲子还不够熟悉，不如就来和小编一起看看接下来关于常吃莲子的好处和功效的介绍吧。
莲子的营养价值
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
莲子的功效作用
防癌抗癌。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
滋养补虚、止遗涩精。莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
降血压。从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9,具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1~2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%,维持2~3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
健脑。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
强心安神。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用。
清心祛斑。带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
最后，还要知道的是吃莲子的注意事项。
吃莲子的注意事项
一般情况下，莲子并没有任何的毒副作用，所以一般人群都是可以服用的。在身体出现便秘、体质虚弱、失眠多梦、遗精心慌、脾气虚等情况，服用莲子能够很好的促进身体恢复健康。
不过需要注意的是，中医方面认为，莲子性寒，所以服用之后很容易导致身体虚寒的情况加重，长期服用并不利于身体健康。除此之外，身体体质比较寒凉或者是比较差的人群，最好也不要服用，避免身体的体质越来越差。
因此，吃莲子一定要先了解自己的体质是否适合。
秋吃山楂好处多 既能消食还能抗肿瘤
山楂是我们常吃的水果之一，味道酸甜，吃山楂的好处有很多，那么对于山楂的药用价值，你又了解多少呢？下面就和小编一起看看吃山楂的好处吧。
消食、防动脉硬化、抗肿瘤
古诗有云：风摇垂枝花似雪，黄河下游山楂多；霜染蜡叶红果熟，长城内外遍山野。是对山楂形态和产地的生动描写。山楂的别名有20多种，如红果、山里红、酸楂、赤爪实、大山楂等。性味微温、甘、酸，入脾、胃、肝经。有消食积、化痰、散淤、清胃、解毒、醒脑等功能。
山楂含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克维生素C,相当于胡萝卜的7~8倍。山楂助消化作用明显，所含有的粗纤维甚多，可促进肠蠕动。山楂还可以增强胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促进脂肪的分解，起到消食积、助消化作用。
山楂作用于心血管系统的研究较多，从山楂核中提取的熊果酸，可明显调节动物血脂，预防动脉粥样硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，对改善体内脂质代 谢有协调作用。山楂黄酮、山楂三萜酸等成分具有增加心输出量、抗心肌疲劳、维护血压正常等作用。此外，山楂还有一定的抗菌和止咳平喘功能。
从山楂中提取的黄酮类化合物，具有较强的抗肿瘤作用，从山楂中提取的多酚类化合物，能阻断黄曲霉毒素的致癌作用。
如何利用好山楂的药用价值
中药饮片 山楂入药可分为生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多种。山楂配麦芽、神曲称焦三仙，可治疗消化不良；山楂与决明子微炒代茶饮可润肠通便；山楂 与月季花、红糖煮水饮用可治因寒而致的痛经；山楂、丹参代茶饮对缓解高血脂、高血压、胸闷有益；山楂配麦冬、荷叶泡水含漱，对头颈部放疗引起的口干舌燥有 辅助治疗作用。
日常饮食 用山楂做药膳及食品方式颇多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，还可做汁、酒、酱、元宵馅、冰糖葫芦、罐头等，可根据自己的喜好进行选择。煮肉时加少量山楂，可缩短煮肉时间，并使味道鲜美，钙质也在微酸的肉汤中容易溶解，便于吸收。
推荐一个山楂糕的做法
材料：山楂500g、冰糖200g、琼脂3g、糖桂花8g、盐2g、水400g
做法：1、山楂洗净，切成小块，加水用搅拌机打成泥； 2、琼脂用凉水浸泡； 3、山楂泥倒入锅中，大火煮沸转小火，加冰糖，熬至融化；4、加入糖桂花和盐，搅拌均匀；5、把泡软的琼脂倒入山楂泥中，熬至琼脂融化，倒出，冷却至凝固即可。
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