当归炖什么最好
冬季吃鸭肉炖什么养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的方式来实现中医养生呢？下面是小编为大家整理的“当归炖什么最好”，供您参考，希望能够帮助到大家。
当归在中药里面作为比较常见的药材，其实在饮食里面也是会经常使用到它的。利用当归搭配什么食材是最好的，其实并没有这个说法，因为搭配不同的食材带来的效果也是有所不同的。当归红枣炖鸡汤、当归枸杞羊肉汤等等都是比较常见的做法。
当归和什么煲汤好：当归红枣炖鸡汤
材料：母鸡500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。
做法：
1、红枣、百合、枸杞分别洗净，生姜切成片;
2、将鸡斩成大块，入开水锅焯水，去掉杂质和血水;
3、捞出鸡块，冲洗净后放入锅中，加清水没过鸡块;
4、放入当归、红枣、百合、枸杞和姜片;
5、大火煮开后，改为小火炖3个小时;
6、最后调入少许食盐和胡椒粉提味，即可关火。
当归和什么煲汤好：当归枸杞羊肉汤
材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、羊排洗干净，切成块。
3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
当归和什么煲汤好：党参当归炖乳鸽
原料：乳鸽、当归10g、党参20g、红枣、清水。
做法：
1、乳鸽洗净，准备当归10g、党参20g。
2、将乳鸽放入锅中焯水，水开后，有浮末滚出即刻捞出乳鸽沥干。
3、砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽，大火烧开。
4、待汤汁收到一半左右加盐调味即可。
当归和什么煲汤好：当归黄芪瘦肉汤
原料：猪瘦肉150g，当归12g，红枣5颗，黄芪10g，盐，姜片适量。
做法：
1、瘦肉切适量大小，并切姜一片; 把瘦肉和姜片冷水下锅焯一下血水;
2、然后过清水洗净，入炖盅;
3、当归，红枣(去核)，黄芪过清水洗一下入炖盅。
4、注入约八成满的开水; 按电子炖盅的说明操作在外围也加适量开水，盖好盖子;
4、炖约2.5-3小时，食用前加少许盐或者不加盐匀可!
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黄芪当归炖猪蹄
黄芪当归炖猪蹄已经成了现在比较好的一种滋补汤的，这是因为里面加入了好几种中药材，这些药材如果是放在一起的话就会使得自己炖出来的猪蹄变得更加好吃一些的，味道上面变得更加的丰富多彩，另外如果是先将里面加入一些黄豆一起炖的话效果就会变得更加好，甚至是有下奶的作用。
食材准备
主料：猪蹄5只.
辅料:黄豆100克，葱末20克调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
做法三
食材准备
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用[1]
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有 效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
大葱
1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，
促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃
冬虫草炖什么最好
我们食用的营养汤有很多种，排骨汤、鸡汤、鱼汤等等对人体有很大的好处。冬虫草是一种特别有营养的补药，用冬虫草炖汤也是非常有营养的，适用于结核。冬虫草作为一种很美味很有营养的配料，可以搭配很多肉食一起炖煮出美味的美食。冬虫草的营养价值是人人都知道的，老少皆宜。
冬虫夏草炖什么最好？炖多久？
冬虫夏草可以和肉类食品一起炖煮比如瘦肉。一般先将肉类食品用小火炖1~2小时。最后加冬虫夏草在炖煮5分钟即可。当然，也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。如果冬虫夏草要和其他中草药一起煎服，最好把冬虫夏草单独用小火煎1个小时，然后再把其混合到快煎好的药液中，以免其有效成分被其他药渣吸附了。当然，不管是哪种服用方法，最后都可以将冬虫夏草整条吃掉。冬虫夏草服用之前必须先清洗消毒，据说现在已经研制出一种含着吃的福临门冬虫夏草含片，有更利于吸收的优势，比整只的虫草吸收更好，有效的利用虫草的药用资源。总之，要想有个好身体，平时应该经常运动，多喝水，保持睡眠充足。
冬虫草炖鸡的做法：
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虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶
类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材。价格不贵，在一德路质量很好的虫草花，不过是200元一斤，买2两回来，可以炖10次汤了，比起矜贵的虫草，平民多了。
主料：鲜鸡300G 虫草花15G
配料：姜1块
1. 鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2. 将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3. 如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。
天麻和什么一起炖最好
天麻是一味经常被中医入药方的中药，一般用来治疗头痛头晕等疾病。有些人在日常做饭的时候也会加入一些中草药，为了能够通过食疗来调节人体的一些症状。很多人对天麻了解的并不多，也不清楚天麻和什么一起炖最好。下面介绍几种天麻的吃法，大家可以阅读下面内容进行了解。
一、天麻和什么一起炖最好：天麻炖猪脑
材料：猪脑一个，红枣两三颗，枸杞三四粒，干香菇一朵，天麻一丢丢。
做法：
1、红枣、枸杞洗净;干香菇泡发切两半;天麻切片;猪脑浸入冷水中浸泡，洗净表面血筋。
2、所有用料放入电炖锅炖一小时，出来加少许盐调味即可。
小贴士：
1、有良好的补脑助眠，平肝熄风等效果。
2、猪脑中含大量的胆固醇，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病的人，还是少吃一些好。
二、天麻和什么一起炖最好：红枣天麻炖土鸡
材料：土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐少许。
做法：
1、土鸡洗净，切块;天麻洗净，切片;红枣，枸杞洗净;姜切片。
2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。
3、将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒，大火煮开后，改成中小火。
4、放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。
小贴士：具有补脑安神，舒经活络等功效。
三、天麻和什么一起炖最好：天麻炖老鸽
材料：野生天麻20g，老鸽子2只，老生姜50g。
做法：
1、药店洗净，切片;鸽子处理干净后切大块。
2、所有材料加入炖盅炖4小时左右。
小贴士：有良好的补脑助眠，缓解头痛等功效。
四、天麻和什么一起炖最好：鲜天麻炖鱼头
材料：鲜天麻1个，鱼头2个，生姜适量，葱段适量，枸杞5-6粒。
做法：
1、大鱼头洗干净切块，沥去水份后，稍微过一下油轻煎下表面。
2、鲜天麻洗干净以后切成厚片备用。
3、锅里加入适量的水烧开，把过油过的鱼头、生姜、天麻、枸杞一起放入锅中，大火滚5分钟后转小火炖半小时，加盐调味即可。
小贴士：有良好的平肝熄风、止痛安神、通血脉等功效，尤其适用于劲动脉型颈椎病。
人参和什么一起炖最好
人参不仅仅是一种中药药材，也是我们生活当中离不开的养生食物。在南方，很多的朋友都会购买一些人参来进行炖汤。那么，人参和什么一起炖最好呢？其实一般来说，我们会把人参和鸡肉一起炖煮。炖煮之后的汤，是非常适合老人和病人的。那么，人参炖鸡最简单的方法是什么呢？
人参炖鸡是滋补比较好的。
原料：
鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
人参炖鸡的制作方法：
1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
误区一：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法
很多年以来，中国民间流行一种滋补方法，那就是入冬时用人参炖鸡汤喝，人们常常认为这是滋补最佳的方法。最近几年专家研究发现，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤。
其实吃人参的方法有很多种，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，这些吃法都可以起到很好的进补效果。
误区二：吃人参上火
很多人都认为“吃人参上火”，实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大误解。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。
但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，千万不能超量服用，这样的话效果反而起到相反的效果。就会出现流鼻血、生口疮等现象。那吃人参每天定量多少适合呢?鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。
纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每天用干野山参不能超过0.3克，如常吃野山参，则要更少，一般0.1克即可。
误区三：夏天不能吃人参
有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法非常偏面。专家认为，夏天是可以吃人参的，只要在服用人参的时候，注意种类和数量上跟冬天服用上略有区别就行。
人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类比较多，例如：鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等等。红参也是可以吃的，但是一定要控制它的数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。
误区五：儿童和青年人不用吃人参
儿童能不能吃人参，要因人而宜。体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。但是如果体质弱、发育存在一定问题的儿童就可以吃人参，但要严格控制用量。
南方地区，秋冬季的时候，大人往往会主动给孩子服用一些人参汤之类，这样就会起到了抗潮湿、抗寒冷的作用，效果不错。
当归补什么
当归是一种滋补药效奇佳的植物，在自然条件非常容易获取，因此，成为人们调养身体的绝佳选择之一。而随着人们生活水平的提高，进行滋补养生的活动越来越受到重视，采用当归来进行滋补能够取得非常不错的功效。下面就来看看吃当归补什么呢？希望大家能够了解一下吧。
当归的用途有哪些？
当归是食药两用的佳品。
当归的功效
1、主治血虚，血瘀诸症
眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便难，跌打肿痛，痈疽疮疡。医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归。
2、延迟衰老
当归含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。当归性味：甘、苦、辛、温、无毒。有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效，增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病，使皮肤光泽细嫩，还能增强肠胃吸收能力，刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。
3、补血活血，调经止痛
用于血虚所致的月经不调。因其具有活血止痛之功，也用于痈疽肿毒、跌打肿痛、肢体麻木等症。配丹参、香附治血虚闭经;配白芍能养血柔肝，治肝血不足;配川芎能行血活血、化瘀消肿。
当归的禁忌
1、用量过大，如当归流浸膏，服后可能有疲倦、瞌睡等反应，停药后虽可消失，但不可用量过大。
2、过敏反应，有些当归注射液穴位注射可能引起过敏性休克，须特别注意。
3、用药不当，当归属甘、温、润之补品，热盛出血者禁服。温阻满及大便溏泄者慎服。
当归是什么
当归是什么
1、当归又名干归、秦归、西归、云归等,为伞形科多年生草本植物当归的干燥根。现均为栽培品。以生长在阴坡沙质土壤者为佳,主产于西北、西南等地。以甘肃及四川北部所产者质量最佳,为道地药材。干燥的根呈圆柱形,下部有数条支根,全长15-25厘米。表面浅黄棕色至黄棕色,具纵皱纹及横长皮孔。按不同部位分成根头、主根、支根。药材是以主根粗大、身长、支根少、端面黄白色、气味浓厚者为佳。
2、当归性味甘、辛,温。入心、肝、脾经。本品辛甘温润,以甘温和血,辛温散寒,为血中气药。它既补血、养血,又能柔肝止痛、活血止痛,用于治疗血虚所引起的头昏、目眩、心悸、疲倦、脉细等症,又能治疗血虚腹痛、月经不调、月经稀少、经闭、痛经,以及跌打损伤、风湿痹痛、冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等病症。另外,它还能养血润燥、滑肠通便,用于治疗阴血虚少所引起的肠燥便秘。
当归的功效
1、当归抗缺氧作用;
2、当归调节机体免疫功能、具有抗癌作用;
3、当归护肤美容作用;
4、当归补血活血作用;
5、当归抑菌、抗动脉硬化作用。
当归药膳
1、当归生姜羊肉汤
当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片,三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味,饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
2、当归黄汤
当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,食肉饮汤。当归养血补血,黄花补虚疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
3、当归首乌鸡肉汤
当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
4、归芍延寿酒
当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。将上述药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000毫升,浸泡15天即可饮用,每日1~2次,每次15~30毫升。此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。
5、当归益母蛋
当归20克、益母草30克、鸡蛋2个,同放入锅内加适量清水煮到蛋熟,取出去壳用针扎数个孔。再放放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤,每日1次,连服30天为一个疗程,此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效,适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位、不排卵或输孵管阻塞等症。
当归虫草可以一起炖吗
当归和虫草是可以在一起炖的，最常见的做法就是做汤，具有很好的调养身体的作用，同时对于预防风湿性关节炎也方面也有很好的效果，具有舒筋活血，提高免疫力的作用，做法也是比较简单的，也是比较常见的一道药膳，在补血养血和润肠通便方面都有一定的作用，我们来看一下这方面的内容。
当归虫草可以一起炖吗
在我们了解当归虫草是否可以一起炖之前，我们先来分别了解一下，这两种药材。
首先是当归。
当归有很多名字，除了“当归”这个名字之外，还被称作干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归。
当归根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌 、抗老防老 、免疫之功效。
当归有八大好处：补血养血，润肠通便，调经活血，对子宫平滑肌的作用，抗癌作用，抗老防老，防治冻疮，免疫作用，药理作用，临床应用。
古人娶妻为生儿育女，当归调血是治疗女性疾病的良药，有想念丈夫之意，因此有当归之名，恰与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”的意思相同。
冬虫夏草仅仅是我国190多种虫草中的一种
布坤虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。 现代研究表明，虫草有平喘作用。
当归红参可以一起炖吗？
红参是一种非常名贵的中药，这种中药在我国的很多地方都有分布，其治疗作用非常强大，比如具有很好的补脾作用，还具有生津安神的功效，在生活中，经常会有人出现失眠多梦以及身体容易疲乏等诸多症状，这时候就可以用红参炖汤来吃，具有很好的疗效，那么当归和红参能不能一起炖来吃呢？
当归红参可以一起炖吗？
可以一起使用的，可以起到一定的补益气血的效果的，适合气血虚弱的人群使用。建议可以在使用这个配方前找就近的中医做相关的检查，确诊后再使用。
可以吃当归、红参和鸡、鸽子一起炖，加上红枣，桂圆、枸杞、百合等，也是可以的，有补益作用。不要吃的太多。防止消化不良。
红参的功效与作用，大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克的功效。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。
当归的功效与作用，当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。
补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。两者可以一起炖，但是进补要分时节，秋冬时进补。
当归与当归头有什么区别
健康的身体能让我们更好的去享受生活，其中饮食调整是最常见和安全的一种，当归是一种常见的中药材能对我们的身体进行更好的调理，其中当归全部都能入药对身体进行改善的，但是当归的不同部位对身体的调理作用也是不同的，我们只有掌握好才能岁身体进行更好的调理，下面一起了解下当归与当归头有什么区别。
当归与当归头有什么区别
当归是一种要用以及养生效果非常好的保健中药材，在日常生活中备受人们喜爱亲睐，当归全身都是宝，当归头，当归身，当归尾都有不同的药效作用。
当归与当归头哪个好，有什么区别? 当归药用部位为伞形科植物当归的根，以产于甘肃省定西市岷县的最好，为道地药材，又称为西当归、岷当归。然而根据其根的部位不同又可分为全当归(全根)、当归身(主根)、当归头(根头)及当归尾(侧根及侧根稍部)。 中医认为当归味甘、辛、微苦，性温;归肝、心、脾经;香郁行散，可升可降;具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便难，跌打肿痛，痈疽疮疡，为食疗良药。
当归各个部位的功效如下：当归头-止血为主，当归身-补血为主，当归尾-破血为主：比一般活血的作用更强，全当归-补血活血的功效，一般在临床上开当归的处方里没有表示的话，这里的当归是“全当归“的，是当归身和当归尾混杂一起的。专家认为，如果用来治疗，当归还分头、身、尾。当归头补血作用明显，当归身则比较平和，当归尾的作用则是活血。如果作为保健，也不必一定要区分，整个打粉就可以了。
上面就是对当归与当归头有什么区别的介绍，通过了解之后我们知道当归是用来补血的，当归头是用来止血的，所以我们在食用当归对身体调整的时候一定要掌握好食用的部位，另外平时在生活中一定要保证良好的生活习惯和多进行运动。
当归和什么相克
当归被认为一种药食同源的中药，其可被视中中药辅助治疗多种疾病，同时具有强大的养生保健功效。尤其是有助于女性身体健康。当然了每一种食物都有其好的与不好的一面，当归也是一样的。比如当归不可与绿豆搭配，如果搭配食用，可能会降低其药效，那么日常吃当归还有哪些讲究的呢？当归与哪些食物相克呢？
当归和绿豆相克：
当归和绿豆绝对不能一起食用，因为绿豆性寒，食用当归的时候，如果食用绿豆，会降低当归的作用，同时因为当归的性温，不适合和性寒的食材一起食用。
当归和南茹相克：
当归不能和南茹一起食用，因为南茹会降低当归的药用。
当归的吃法
第一：当归黄芪茶
将当归还有黄芪两种中药材准备好，然后一起用开水冲泡，也可以放入锅中进行煎煮。这两种药材是能够混合使用的，并且还具有加强双方功效的作用，非常好的气血双补。如果是一些气虚或者是贫血的患者，服用当归黄芪茶是一个很好的选择。不过需要注意的是，女性在月经期间不适合服用，同时感冒期间也最好不要服用。
第二：当归何首乌鸡肉汤
材料：当归、何首乌、鸡肉、枸杞子、葱姜、食盐
做法：将鸡肉洗干净之后切块，随后和其他三种中药材一起放入锅中，加入适量的清水进行炖煮;等到鸡肉烂熟之后加入食盐、葱姜，这样就可以起锅服用。
功效：鸡肉具有很好的补气血作用，而何首乌不仅具有补气血的作用，同时对于肝肾的调养作用也很好;当归则是具有补血活血的作用;枸杞子则是补肝肾同时还能够明目。这几种中药材还有食物混合在一起，对于气血运行的作用非常的不错。日常生活中如果出现了由于肝血不足所导致的身体虚弱或者是乏力、头晕、失眠、食欲不佳等情况，服用这道食谱能够很好的促进身体健康。
当归的疗效是什么
当今随着生活节奏不断的加快，越来越多的人总是有巨大的压力，长期处于这种状态压力不能得到释放，就容易导致身体出现一些问题，尤其是女性特别容易出现月经不调以及痛经和内分泌失调等现象，这样会严重的影响着身体的健康，一旦发展严重甚至会影响到生育能力，所以女性朋友一定要注意对身体进行调养，其中当归就是比较常见的一种药材，对女性的身材有身体有很好的调理作用，下面一起了解一下当归的疗效是什么
当归的疗效是什么
当归是最常用的中药之一，具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用，能主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经等诸症。那么，中药当归的功效是什么?
当归是重要的常用中药材，它在我国有着悠久的药用历史，并且早在1000多年前的宋代就有栽培当归的记载。明朝时当归已广泛栽种：《本草纲目》——“当归，今陕、蜀、秦州、汶州诸处，人多栽莳为货”。
在中国，当归生产于西北和西南地区，根据产地不同，可有西归(甘肃产)，秦归(陕西产)，云归(云南产)和川归(四川产)之分，其中甘肃的产量最大，质量最佳，栽培历史也最久(1500年以上)，而甘肃的当归又数岷县当归(称谓岷归)上乘。
当归的功效：
1、主要是补血活血。当归味甘而重，故专能补血。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。有抗缺氧作用，又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，当归泡酒是比较好的补药，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。
2、美容功效。主要有三大美容功效，分别是护发、祛皱、除斑：
当归通常研粉使用，是具有美容功效和医疗功效，性温，味甘辛，无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环，而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”，能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而，当归既可做面膜或加入面霜中使用，食疗效果也相当不错，是美容之佳品。
上面就是对当归的疗效是什么的介绍，通过了解以后我们知道当归有很好的补气养血和调理月经不调等作用，尤其是女性朋友经常食用对身体能够得到很好的改善，另外当归除了作为药材食用外，他用来泡水或者煲汤等都能把功效展现出来。
