鸭蛋
养生食疗。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鸭蛋”，希望能对您有所帮助，请收藏。
导读：鸭蛋的吃法有哪些？鸭蛋可以腌制成美味的咸鸭蛋，做成风味的松花蛋，其油润的口感促使菜肴都非常鲜美。下面来了解鸭蛋的吃法和食用禁忌。
鸭蛋的简介鸭蛋的食用处理方法鸭蛋的吃法（做法）大全哪些人不能吃鸭蛋、鸭蛋的注意事项鸭蛋的简介
鸭蛋是我们经常食用的一种蛋类，它的味道鲜美，和鸡蛋比起来也更加的油润。鸭蛋可以美白皮肤，滋润肺部，咳嗽的人可以吃点白煮鸭蛋缓解咳嗽的症状，可以治疗嗓子疼痛有很大的作用。
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鸭蛋的食用处理方法
水中放一点盐，煮的时候要用凉水，放进蛋以后先用大火烧开，再改用小火煮5分钟，关火后在锅里再焖2分钟就熟了。这样煮蛋既不会煮破还能省火。
鸭蛋的吃法（做法）大全
一、做咸鸭蛋或松花蛋
红心咸鸭蛋
材料：新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个。
做法：
1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中，自然风干。
2.将冷开水倒入坛中，倒入食盐充分搅匀，下姜片略搅。
3.小心逐个下鸭蛋，保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没；最后加白酒，有杀菌去异味儿的作用。
4.15天后即可捞出，煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄出油，就正是时候，也可依个人口味调整浸泡的时间。
二、卤鸭蛋
材料：鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。
做法：
1.各种香料洗干净后，装入料包中封口，锅中加水，加入调味料和料包，大火煮开，转小火煮40分钟。
2.将鸭蛋煮熟，晾凉。
三、蛋黄豆腐羹
材料：熟鸭蛋黄100克，豆腐300克。
做法：
1.将豆腐切块备用。
2.鸭蛋黄放入热油中炒制，边炒边将其捣碎。
3.放入豆腐及适量清水，煮15分钟，待鸭蛋黄及豆腐熟烂，加食盐、味精调味。
4.用水淀粉勾芡。
四、炒鸭蛋
榆钱花炒鸭蛋
材料：榆钱花15克，鸭蛋200克。
做法：
1.将鸭蛋打散，调入食盐、味精、料酒搅拌均匀，再把榆钱花洗净备用。
2.锅内倒入植物油，油热后用葱、姜炝锅，倒入鸭蛋翻炒。
3.再放入榆钱花，炒匀后出锅。
鸭蛋黄炒南瓜
材料：南瓜一个、鸭蛋黄末、鸡蛋一个、盐、味精。
做法：
1.将南瓜切成5厘米厚15厘米长的条。
2.将切好的南瓜条放入小盘里，再将蛋黄均匀打在瓜条上，然后均匀撒干淀粉。
3.勺上火，四成至五成油温下瓜条，炸至熟，捞出。
4.再上火加少许底油，下鸭蛋黄，炒均匀，下味精、盐、瓜条，翻炒均匀后出勺装盘即可。
鸭蛋炒韭菜
材料：韭菜100g，鸭蛋2个，油适量了，盐适量。
做法：
1.将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
2.鸭蛋洗净。将鸭蛋打入碗中。搅拌均匀。
3.热锅烧油，将打好的鸭蛋倒入油锅，煎成双面金黄。
4.放入韭菜，将鸭蛋弄至一边，锅内再倒少许油炒韭菜。
哪些人不能吃鸭蛋、鸭蛋的注意事项
一、哪些人不能吃鸭蛋？
孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
二、鸭蛋的适用人群
一般人均可食用，是阴虚火旺者的食疗补品。
三、鸭蛋的食用禁忌
1.中老年人不宜多食久食。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
2.不宜食用未完全煮熟的鸭蛋。鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。
3.服用左旋多巴时不宜食用。服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。
4.服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋。咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。
5.儿童不宜多食。据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄人过量有关。主要是动物性蛋白摄人过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄人3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。
扩展阅读
鸭蛋的营养价值_吃鸭蛋的好处
鸭蛋的属性
1、科属
鸭卵。
2、产地
全国各地。
3、别名
鸭蛋别名:鸭卵、鸭子、鹜实、鹜元。
4、简介
鸭蛋(Ducks egg),又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。
鸭蛋的营养价值、吃鸭蛋的好处
鸭蛋的营养价值
1、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。
2、鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。
吃鸭蛋的好处
1、清肺火、降阴火:适宜肺热咳嗽。咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
2、强健身体:促进骨骼发育,预防贫血。
3、促进食欲:能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
吃鸭蛋的最佳时间
随时。
鸭蛋的选购方法
1、看颜色:淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的,因为鸭子年轻体壮,产蛋有力,钙的成分也多一点,外壳也厚一点,难以碰坏;外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭子产的,鸭老体衰,下蛋无力,故此,外壳也薄,容易撞坏。还有一种温州话俗称“沙壳”的鸭蛋,外壳粗糙有斑点,此蛋因营养不良外壳薄,也容易碰坏。记住:鸭要吃“老”,蛋要买“新”,青皮鸭蛋是消费者首选。
2、听声音:内行人俗称“铁声”的鸭蛋,没有毛孔,表皮特别光滑,手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕,即发出轻微、尖锐的声响,这种蛋为数甚微,食用倒没问题,如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行,缘由是,无毛孔的鸭蛋,腌了一个月照旧是鲜蛋。
鸭蛋的副作用
一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢之人食用。凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。肾炎病人忌食皮蛋。
鸭蛋的吃法_哪些人不能吃鸭蛋
鸭蛋的简介
1、简介
鸭蛋,别名:鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮。鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁、磷等营养物质,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。但是鸭蛋吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。
2、图片
鸭蛋的食用处理方法
去壳即可烹饪使用。
鸭蛋的吃法（做法）大全
咸鸭蛋的做法
1、黄沙腌蛋法
做法:黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。
2、白酒浸制法
做法:按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。
茶树菇炒鸭蛋的做法
材料:鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉。
做法:
1、鸭蛋打入碗中,并添加鱼露搅拌;茶树菇用温水浸泡10分钟,洗净,切段。
2、加热炒锅,并倒入适量鸭油,后倒入搅拌好的鸭蛋,煎至两面金黄,后捞出切条。
3、就着热锅热油放入茶树菇并盖上锅盖进行焖煮。
4、待茶树菇煮熟之际放入适量的鸡粉,炒匀。
5、将切好的鸭蛋放入,继续快炒几下,即可出锅。
韭菜鸭蛋的做法
材料:韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露。
做法:
1、将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。
2、将鸭蛋打入碗中,并倒入适量鱼露,搅拌均匀。
3、油锅加热,倒入搅拌好的鸭蛋,两面都煎成金黄色。
4、将煎好的鸭蛋捞出,沥干油,切丝。
5、就着锅中的热油油,放入韭菜进行翻炒,并倒入适量鱼露。
6、快速的翻炒至韭菜熟透,就可以盛出食用了。
哪些人不能吃鸭蛋、鸭蛋的注意事项
1、哪些人不能吃鸭蛋
凡脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人忌食。
2、鸭蛋的适用人群
一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢之人食用。
3、鸭蛋的食用禁忌
鸭蛋食量宜每天一个,不宜过量,特别是中老年人不应多食久食,否则会加重和加速心血管系统的硬化和衰老。不宜进食未煮熟的鸭蛋。鸭蛋经常制成咸鸭蛋食用,食用咸鸭蛋时宜搭配口味清淡的菜肴,以避免摄入过量的盐分,对健康不利。
咸鸭蛋的功效与作用 咸鸭蛋的营养
咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋腌制而成的再制蛋，营养丰富、富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少适宜。那咸鸭蛋的功效与作用有哪些呢？
咸鸭蛋的功效与作用
平肝明目：咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。
清肺火：中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹。
滋阴养肾：鸭蛋相对于鸡蛋来说腥味更重，用盐水腌制能达到去腥的效果，从中医上讲，咸入肾，鸭蛋属于寒性食物，腌制后更有滋阴养肾的功效。
强身健体：咸鸭蛋中所含的营养成分如：脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素等都是人体所需要的生理功能，能促进身体成长所需的营养成分，所以吃咸鸭蛋可以补充营养、强健身体。
补钙和铁：咸蛋黄的营养和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，容易被人体吸收。
降火润肤：降火效果是中医上的说法，中医认为鸭蛋性寒凉，所以能滋阴降火、除热润肤，并且认为腌制的咸鸭蛋比新鲜鸭蛋的降火功效更好。
吃咸鸭蛋的注意事项：
(1)咸鸭蛋不可同甲鱼、李子同吃。
(2)孕妇及脾阳不足、湿寒者不宜食用。
(3)高血压、糖尿病、心血管病、肝肾疾病患者应少吃。
咸鸭蛋怎么保存
导读：咸鸭蛋怎么保存？咸鸭蛋是老少皆爱的食品，尤其是鲜香流油的咸蛋蛋黄，太美味了。市面上买到咸鸭蛋有生熟之分。生熟的咸鸭蛋要怎么保存比较好呢？
咸鸭蛋怎么保存
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗
咸鸭蛋蛋黄变黑的原因有四种。
1、咸蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成黑圈。
2、煮制咸蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现黑晕。
3、水质中金属离子含量高低也是影响黑晕是否出现的重要因素之一。
4、细菌病变也容易产生黑晕。
前三种情况无碍食用，最后一种情况应少吃或不吃。
咸鸭蛋怎么煮不破
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋就少得很。
咸鸭蛋怎么吃最好
赛蟹黄
材料：鸡蛋2个，咸鸭蛋1个，生姜末2勺，白醋1勺。
做法：将鸡蛋和咸蛋黄混合搅拌均匀。加入生姜末。起油锅，倒入蛋液，翻炒几分钟，等到咸蛋黄变色，洒入白醋。装盘。
赛蟹黄不仅是一道简易的快手菜，它在夏季养生中还有重要作用哦。此菜能降火消暑。
咸蛋蒸猪肉
材料：咸鸭蛋200克，猪肉（肥瘦）300克，味精4克，盐4克，花生油30克，淀粉（豌豆）5克。
做法：将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。
此菜能滋阴降火，改善夏季食欲不振的症状。
咸鸭蛋什么时候吃最好
咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。
咸鸭蛋虽然好处多多，但是孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。特别提醒，这味美可口的咸鸭蛋，是造成孕妇水肿的罪魁祸首。
野鸭蛋的营养价值_吃野鸭蛋的好处
野鸭蛋的属性
1、科属
蛋类。
2、产地
全国各地均有。
3、别名
野鸭蛋。
4、简介
野鸭蛋个头比鸡蛋小,壳色青黛、壳面斑驳,没有家家养鸭蛋壳壳面光滑,色泽均。煮熟后的野鸭蛋蛋白软嫩甚至有点儿透明,十足一副小家碧玉的柔弱样子。与其外壳给人的感觉大相径庭。蛋黄更不用说,金黄金黄的,漂亮极了。
5、图片
野鸭蛋的营养价值、吃野鸭蛋的好处
野鸭蛋的营养价值
野鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁等营养物质。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
吃野鸭蛋的好处
尤其对于病后的身体虚弱、燥热咳嗽、腹泻等食用适量野鸭蛋所含的维生素B2、B1、A、D对缓解以上症状都有一定的效果。所以自己亲手做一道健康、绿色又富含营养的小吃才算是享受生活。
吃野鸭蛋的最佳时间
随时。
野鸭蛋的选购方法
野鸭蛋个头比鸡蛋小,壳色青黛、壳面斑驳,没有家家养鸭蛋壳壳面光滑,色泽均。煮熟后的野鸭蛋蛋白软嫩甚至有点儿透明,十足一副小家碧玉的柔弱样子。与其外壳给人的感觉大相径庭。蛋黄更不用说,金黄金黄的,漂亮极了。
选购时,握住野鸭蛋左右摇晃,不发出声音的就是好的野鸭蛋。野鸭蛋宜放入冰箱保存,放置时注意大头朝上,小头在下,这样有益于保证野鸭蛋的质量。
野鸭蛋的副作用
1、中老年人不宜多食久食 野鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,野鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
2、儿童不宜多食据研究证实,儿童多动症与氨基酸摄入过量有关。主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质,但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用,不仅影响胃肠的消化功能,蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响,能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。
野鸭蛋的吃法_哪些人不能吃野鸭蛋
野鸭蛋的简介
野鸦名“绿头鸭”,是水鸟的典型代表。20世纪80年代开始,我国先后以德国和美国引进数批绿头野鸭,进行繁殖、饲养、推广,成为我国各地开发特禽养殖的新项目。野鸦产下的野鸭蛋营养价值丰富,食用对我们身体十分有好处。
野鸭蛋的食用处理方法
1、鸭蛋煮熟,去皮。
2、把鸭蛋打入容器中,加入白醋、盐(蛋类加入白醋可以更容易打发,也可以有效的去除蛋的腥味)。鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合。
野鸭蛋的吃法（做法）大全
1、蒜泥野鸭蛋
材料:野鸭蛋2个、香葱生菜少许、生抽1汤匙、醋1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙。
做法:大蒜去皮。蒜臼子中加盐,然后把蒜砸成蒜泥。鸭蛋煮熟,去皮。一切两半,凉一会。把蛋黄部分抠出入容器中。加入酸乃,生抽,醋,香油拌匀,然后盛入蛋清中即可。
2、野鸭蛋咸菜饼
材料:野鸭蛋4个、咸菜丝、面粉、淀粉各适量
做法: 把鸭蛋打入容器中,加入白醋、盐(蛋类加入白醋可以更容易打发,也可以有效的去除蛋的腥味)。鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合。把咸菜丝放入鸭蛋液中,搅拌,使咸菜丝都挂上鸭蛋液,倒入面粉、淀粉、十三香、机经、胡椒,把挂好面的咸菜丝一点点的加水,到很浓稠的糊糊为止。底锅加油,烧微热倒入咸菜糊,摊平,小火,底面焦黄后翻另一面。两面都煎焦黄,咸菜饼就熟了,但是还是不能马上就拿出来,要把饼在锅里用东西给分成小块的,接着再煎,这样饼边也会脆脆的，香喷喷的鸭蛋咸菜饼来了。
哪些人不能吃野鸭蛋、野鸭蛋的注意事项
1、哪些人不能吃野鸭蛋
1.1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
1.2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏病,鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理,这种细菌才能被杀死,因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出,应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病,故不宜食用。
1.3、服用左旋多巴时不宜食用 服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物,因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,使药效下降。
1.4、服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋 咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物,服用解热镇痛药时,药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺,容易引发癌症。
2、野鸭蛋的适用人群
鸭蛋是一种大众食品,所以一般人群都是可以服用的,但是更加适合哪些出现肺热咳嗽或者是咽喉肿痛的人群服用。
3、野鸭蛋的食用禁忌
3.1、鳖肉与鸭蛋相克:《金匮要略》中说:“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。
3.2、鸭蛋与桑椹相克:会引起胃痛。
3.3、鸭蛋与李子相克:会引起不良反应。
3.4、阿司匹灵与咸鸭蛋相克:咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物,服用解热,镇痛药时,药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺,容易诱发癌症。
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