桂花酒的功效与做法
冬季养生粥的做法与功效。
“今天不养生，明天养医生。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避开有关养生常识的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的桂花酒的功效与做法，希望能为您提供更多的参考。
导读：桂花酒的功效与做法有哪些？桂花是兼具美貌和功效的花茶，八月桂花香，桂花不仅具有观赏价值，其食疗作用也非常显着，其中，桂花酒就是食疗法之一。桂花酒的功效与做法有哪些呢？
桂花酒的功效与做法
桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为妇女幸福酒。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
桂花酒具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效；有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿频、尿痛等症。
桂花酒不仅甘美醇厚，其养生功效也是非同小可。中医认为，桂花性温味辛，浸酒内服，可以化痰散瘀、活血温经，对食欲不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经闭腹痛、牙痛、口臭等症都有一定疗效。
中医上有句话叫脾虚不化，湿胜则痰，意思是如果脾胃虚弱，不能运化水湿，水湿就在体内停留而凝结成痰。所以，中医又说，脾是生痰之源。痰可不是好东西，因其性黏稠，附着在体内血管、经络、肌肉等组织周边，势必影响和阻碍人体气血的正常运行，引发许多疾病，所以，中医说百病皆由痰作祟。
而桂花酒有健脾补虚的作用，所以能促进体内湿气的运化，阻断生痰的源头，从而起到化痰的作用。
我们知道少量的喝酒对人体健康有利，所以大家平时适量的饮桂花酒，更是具有养生保健功效的。
桂花酒的做法
我们常见的桂花有金桂、银桂、丹桂和四季桂等四大品种，其中最适合制作桂花酒的就是金桂，因为它是最为芳香的桂花。
把刚刚摘下来的新鲜桂花筛去杂质，摘掉花梗（嫌麻烦的可以不摘花梗），然后摊放在阴凉通风处把桂花阴干一天，待用。
切记，桂花一定要选用刚刚摘下来的新鲜桂花，刚摘下来不久的桂花也勉强可以，但已经变成褐色或黑褐色的桂花就不能使用了。
新鲜桂花经过阴干处理后，就可以用来制作桂花酒了，比较常见的桂花酒做法有如下几种：
桂花酒做法一
原料：新鲜桂花250克，冰糖250克，纯正的高粱白酒2千克。
做法步骤：
1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。
2、再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。
3、将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法二
原料：新鲜桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各适量，白砂糖少量。
做法步骤：
1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时，装入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。
2、密封罐口后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法三
原料：新鲜桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。
做法步骤：
1、阴干好的桂花与白砂糖拌匀，装入酒坛中密封发酵两到三天。
2、倒入准备好的酒并密封酒坛口，其余的步骤同上。
桂花的其他做法
桂花是一种药食同源的花茶，除了泡酒，桂花还能做什么呢？
1、泡茶
桂花本身是可以吃的，不过桂花的香味很浓，淡淡吃桂花却不是那么的美味呢。桂花可以晒干制作成花茶，用来泡水喝，味道独特、鲜美，对人体有保健作用哦。
桂花茶
材料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
桂花茶有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。
2、做糕点
桂花糯米藕
材料：藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖110克。
做法：将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子；将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕；装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定；将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟；放入冰糖、干桂花，小火，2小时；将煮好的藕切片，即可食用。
3、做菜
桂花鸡翅
材料：鸡翅中段六只，桂花少许、红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。
做法：鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时；用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。
延伸阅读
桂花酒的吃法_哪些人不能吃桂花酒
桂花酒的简介
桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒,至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。其成品微黄绿色、酒质清新醇和、绵甜爽净,具有纯天然桂花香味,让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心,成为桂林当地著名藏酒。
桂花酒的食用处理方法
1、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。
2、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。
3、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。
4、装缸:先置木棒一个,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟。
5、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。
6、酒中放冰糖,蜂蜜,加桂花,加热烧开。
桂花酒的吃法（做法）大全
1、桂花酒酿蛋汤圆
材料：汤圆,酒酿,干桂花,鸡蛋,糖
做法
1.1、准备材料。
1.2、锅中放水将汤圆煮到快熟时,倒入打撒的鸡蛋液,放入多一些的酒酿。
1.3、少许糖调味,出锅前撒上桂花即可。
2、桂花飘香鸡翅
食材：鸡翅中6只、桂花酒30ml、糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代)、鲜桂花1茶匙、生抽15ml、姜少许、盐少许、清水适量
2.1、鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味,姜压成泥备用。
2.2、鸡翅装入碗里,调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟。
2.3、热锅放少许油,下鸡翅用小火煎至微黄,再放入腌制鸡翅的料汁,加入适量清水,大火烧沸后转文火煮10分钟,转大火烧至汤汁浓稠即成。
哪些人不能吃桂花酒、桂花酒的注意事项
1、哪些人不能吃桂花酒
1.1、女性在月经期间不宜服用桂花酒。
1.2、桂花辛温,体质偏热,火热内盛者慎食。
2、桂花酒的适用人群
2.1、一般人群皆可食用。
2.2、尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。
3、桂花酒的食用禁忌
桂花酒具有一种天然花香,至于其副作用,目前暂没发现什么副作用。虽然桂花茶酒的功效与作用如此丰富,桂花香味强烈,忌过量饮用,大家一定要注意。
中秋朗月桂花酒，用吴刚所捧之花，遥寄思念、践行养生两不误
中秋不止月饼，还有桂花，而关于桂花，在民间流传的故事中有一位和桂树有关的人物，这个人就是吴刚，传说吴刚被罚到月亮上砍伐桂树，他每砍一斧，树上落下一片桂花，馨香四溢，香气扑面，醇郁醉人。可是偏偏这棵树不会死也不会断，他只能被困在月亮上一直砍下去。据说是吴刚而让世上第一次有了桂花酒。
当然这是个大家打小听说的神话故事而已，可对于桂花的记录却是由来已久，无数文人雅士都曾将其与明月、团圆联系到一起。在老一辈的记忆中，中秋之夜就应该一家人齐齐整整，对月当空，闻着桂花香，品着桂花蜜酒，叹着最传统的月饼。
中秋不止团圆，还有满城飘香的桂花。
自古人们把桂花看成是人月团圆、子孙昌盛的象征，由桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢。饮酒，是伴于赏月的另一习俗，大多数桂花酒属于低度酒，符合绝大多数人的饮用习惯，月下小酌一杯倍增节日气氛。
市面上常见的桂花酒现有桂林牌和吴刚牌和汇桂液三种。桂林牌桂花酒由桂林酿酒总厂生产，属花、果配制甜型低酒度露酒。色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口。吴刚牌桂花酒由桂林市临桂桂花酒厂生产，酒度有38°和50°两种。以优质大米和鲜桂花为原料，采用双蒸复酿工艺精制而成。酒质清澈透亮，口感醇和爽净。“汇桂液”牌桂花酒有新鲜的桂花的芳香，入口醇厚柔和，饮后余味绵绵，具有活血补血，舒筋活络的功效。
桂花酒一般配什么菜吃合适呢？
桂花酒因其风味独特，口感清新优雅，可以搭配各式各样的美味菜肴，与食物的各种滋味交相融合。值得开心的是，目前还没有发现跟什么食物相克，但还是注意不宜过量饮用。中秋时分是吃大闸蟹的好时机，而桂花酒与该海鲜也是十分相配。桂花酒具有驱寒保暖的作用，传统饮食认为大闸蟹属于寒凉的食物，不宜多吃，。所以大闸蟹在吃的时候，一般是要配上姜醋汁的，再配上一些桂花酒，不光是缓和部分螃蟹的寒凉，更是花香怡人，酒香迷人。而其他水产类物质大部分同属寒凉属性，配上桂花酒，可以驱寒补阳。
自酿桂花酒安全吗？
有人会说，桂花酒好喝不好买，外加酿造工艺不像纯正白酒复杂，网络上有很多自酿桂花酒的文贴，有家庭会尝试自酿桂花酒。关于自酿酒的安全问题，相关专业人士表示，论是桂花酒亦或其他酒类，在自酿过程中容易有过量甲醇，也就是工业酒精。
酒厂在酿制的过程中，通过预先处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量，使含量符合相应的安全标准。而普通市民的技术条件、知识水平有限，所以自酿过程中产生的甲醇含量往往不可控，固存在一定风险。另外，酿造过程可能会混入杂菌，如此会破坏酒的正常发酵，影响酒的口感。这也是很多自酿酒普遍存在的问题。所以建议还是在正规商店购买符合饮用安全标准的酒类。
今夜月明人尽望，不知秋思落谁家，中秋不仅勾起人们的思乡之情，也勾勒出团圆的朴素期待，尽饮桂花酒，遥寄思念情，祝大家中秋快乐，人月两圆。
桂花的功效与作用 食用桂花要注意什么
金秋时节，桂花飘香，为秋天增添一份别样的韵味。桂花既可以作为观赏类树木，也可以将其用来食用，口感特别，还能给人带来一些好处。那么，桂花的功效与作用都有哪些呢?一起来了解下。
【桂花的功效与作用】
1、美容养颜
我们最爱用桂花泡茶喝，因为它对美容养颜，护肤有明显的帮助。此外桂花同麻油一起蒸熟，作为面脂使用，可以用来美容护肤。
2、清新口气
桂花带有特别的芳香，可以用其泡水饮用能使人口齿留余香，还能改善口腔异味的毛病，以防尴尬。
3、舒缓情绪
桂花用来沏茶喝，不可以口感香醇，长久饮用，可以使人舒缓情绪，消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。
4、散寒止痛
桂花味辛，有驱寒止痛之功效，非常适合那些患阴冷寒气，腹内一切冷病的人群，像脘腹冷痛、寒疝腹痛等症，适当饮用桂花茶有辅助治疗奇效。
食用桂花要注意什么?
1、桂花虽然好，但是并不适合长期并且大量饮用，以免出现不良反应，失却了原有的保健作用。
2、桂花不是人人都适合，像火热内盛体质不宜饮用桂花茶。
3、桂花茶冲泡之前一定要洗一下。
桂花的功效与作用 吃桂花有什么好处
秋天是桂花盛开的季节，又到了桂花香十里的时候。很多人都爱吃桂花，有的人用它来泡茶，有的用它来做桂花饼，又或者将它和蜂蜜一起做成桂花蜜。桂花味道那么好，那你知道桂花的功效与作用吗？我们一起来了解一下。
1、散寒止痛：桂花性温，有助热的作用，因而可以帮助驱寒，缓解疼痛症状，因而日常可用于脘腹冷痛、痛经或是寒疝腹痛等症状，此外，对于牙痛、风湿筋骨疼痛方面也可有缓解作用。
2、止咳化痰：桂花富含氨基酸、维生素等微量元素而且香气扑鼻，有醒脑提神作用，还可以散寒破结、化痰生津、开胃等功效，所以说大多人嗓子不适，选用喝杯桂花茶润喉止咳化痰。
3、舒缓情绪：桂花独特的香气中含有芳香物质，如γ-癸酸内酯、α-紫罗兰酮等，这些成分可以舒缓情绪，这也是人们闻到桂花香后感到神清气爽的原因所在。
4、美容养颜：桂花有利于促进机体新陈代谢，从而促进体内毒素的排出，可减少色斑、黄褐斑的生成，从而达到美白肌肤的作用，还可维持皮肤弹性。
5、提神醒脑功效：用桂花泡茶喝，有利于缓解紧张情绪，还可提神，适用于经常熬夜工作或者学习的人。
看了文章我们也了解了桂花的营养价值与功效，桂花非常养人，对男女老少都有保健的作用。现在正值秋天，到了吃桂花的季节，适当地吃一点桂花做的食物或者茶，对我们的身体还是有很多好处的。
桂花茶可以天天喝吗 桂花茶的功效与作用
桂花茶气郁芬芳，是秋季最长喝的花茶之一。桂花茶冲泡方便，营养丰富，有些人恨不能天天喝，但是桂花茶可以天天喝吗?想要了解桂花茶是否能天天喝，我们先了解桂花茶的功效与作用，下面一起来看看。
桂花茶可以天天喝吗?
桂花茶当然可以天天喝。
桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶。中医认为，桂花茶性温、味辛，有良好的药用价值，是可以天天喝的，但要适量，不要过多饮用。
桂花茶的功效与作用
1、桂花茶能润肺。
桂花茶色织金黄，香气浓郁持久，冲泡的汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。桂花茶具有润肺养肺的作用，秋季养生最注重的就是养肺，桂花茶适合秋季喝。
2、桂花茶能醒脑提神。
长期在电脑面前工作的上班族，上班时间久了很容易感到困倦，打瞌睡，长期喝咖啡提神并不是很健康，这个时候选桂花茶是非常健康的选择。
当感到精神不济时应喝杯清凉的桂花茶，可以提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将桂花茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
3、桂花茶有保健作用。
桂花中内含紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，有去积、化痰、具散寒的功效。
桂花茶和绿茶搭配，并能强化绿茶的保健作用，同时可以放松肌肉、防止痉挛，减轻肌肉僵硬与疼痛感。
了解了桂花茶的功效与作用，可见桂花不仅可以作为观赏花，作为养生茶也是不赖的。
桂花的营养价值_吃桂花的好处
桂花的属性
1、科属
木樨属。
2、产地
园林桂花原产我国西南喜马拉雅山东段,印度,尼泊尔,柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕西(南部)、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地,均有野生桂花生长,现广泛栽种于淮河流域及以南地区,其适生区北可抵黄河下游,南可至两广、海南。
3、别名
桂花又称为木犀、岩桂。
4、简介
桂花是中国传统十大花卉之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。
5、图片
桂花的营养价值、吃桂花的好处
桂花的营养价值
1、化痰止咳:桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行气止痛,散血止痢:桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3、祛口臭:桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
吃桂花的好处
桂花功效:淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。秋季采花;春季采果;四季采根,分别晒干。花:辛,温。果:辛、甘,温。根:甘、微涩,平。功能主治:花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
吃桂花的最佳时间
夏季。
桂花的选购方法
桂花宜密闭贮存,以防香气逸散及受潮霉变,分糖桂花、咸桂花两种,分别用糖、盐腌渍而成。香气芬芳,常用于甜菜中,在制作点心中用途最广。
桂花的副作用
桂花茶具有一种天然花香,至于桂花茶的副作用,目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富,桂花香味强烈,忌过量饮用,大家一定要注意。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《桂花酒的功效与做法》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“冬季养生粥的做法与功效”专题供您欣赏！
