野鸡蛋的吃法_哪些人不能吃野鸡蛋
老人养生送鸡蛋。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《野鸡蛋的吃法_哪些人不能吃野鸡蛋》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
野鸡蛋的简介
1、简介
野鸡蛋就是母野鸡生的蛋。野鸡蛋有一层硬壳,它的颜色有橄榄色、暗褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色。野鸡蛋的蛋质细腻滑嫩,是高蛋白,低脂肪的食物。野鸡蛋炒出来颜色金黄色,无土腥味,十分鲜嫩爽口。野鸡蛋比普通的草鸡蛋味道更佳鲜美,因为野鸡蛋的谷氨酸含量比较高。野鸡蛋是青少年和孕妇补钙的好补品,那是因为野鸡蛋当中活性钙的含量是普通鸡蛋的四倍。野鸡蛋还有促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能,提高人体免疫力的作用,因为野鸡蛋富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸。野鸡蛋还不含抗生素、激素等药物残留,食用野鸡蛋后能强壮体魄,增智增力。
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野鸡蛋的食用处理方法
如果是打一个野鸡蛋,则将野鸡蛋直接在案板上磕一下,打两个的话,可以先将两个野鸡蛋相碰,然后再将另一个在碗沿或案板上一磕。记得不要太用力,有凹陷而蛋未洒出即可。接下去再将两拇指伸入左右一掰,顺势将蛋液倒入碗中即可。或者用中、食、拇三指握紧野鸡蛋,敲击碗边,蛋壳有凹陷而蛋液未洒出即可,再将两拇指伸入左右一掰,顺势将其倒入碗中。
野鸡蛋的吃法（做法）大全
油煎荷包蛋的做法
材料:野鸡蛋1粒、酱油少许。
做法:
1、将野鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下野鸡蛋以中火煎,依个别的喜好。
2、可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。
3、在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
野鸡蛋布丁的做法
材料:野鸡蛋、砂糖。
做法:
1、野鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶解掉。
2、倒入牛奶,搅拌均匀。
3、用纱布进行过滤。
4、盖上保鲜膜,放进锅中隔水蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。
5、取出,掀开保鲜膜即可开吃,夏日冰箱冷冻后吃口感更好超滑超嫩。
沙姜肉卤野鸡蛋
材料:带皮黑猪五花肉一块、野鸡蛋六只、金针菜一把、冰糖几颗。
香料:干沙姜三块、香叶几片、花椒几粒、八角四个、葱。
做法:
1、提前将金针菜浸泡一次次洗净揉捏出黄水后待用。
2、五花肉化冻洗净入锅焯一下冲去浮沫沥水备用。
3、野鸡蛋入锅中煮熟剥去外壳。
4、铸铁锅中火烧热转小火候加入冰糖待融化后放入香料和葱姜最后放入五花肉转中火。
5、用木铲翻炒将肉上色再加入一点老抽和黄酒入少水盖锅盖转最小火炖二十分钟。
6、再投入黄花菜和煮好的野鸡蛋中火煮滚后转最小火十分钟。
7、给少盐待卤汁渐稠即可。www.Ys630.coM
哪些人不能吃野鸡蛋、野鸡蛋的注意事项
1、哪些人不能吃野鸡蛋
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
2、野鸡蛋的适用人群
一般人群均可食用。
3、野鸡蛋的食用禁忌
正常人每天1-2个野鸡蛋即可,不宜过量。食用野鸡蛋后不能喝茶。未煮熟的野鸡蛋不要食用。野鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的野鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻,因此野鸡蛋要经高温煮熟后再吃,但是也不能煮的太久。
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鸡蛋的吃法_哪些人不能吃鸡蛋
鸡蛋的简介
1、简介
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,它富含各类营养,是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精,约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
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鸡蛋的食用处理方法
如果蛋壳表面有污染,应用水清洗,并擦干表面的水,再打蛋。打蛋时,如果不小心将蛋壳混入到了蛋液中,应立即将其滤出。打蛋后,如果是散弹且有异味,或者蛋壳膜内有霉斑、蛋黄粘在蛋壳上,这样的鸡蛋都是不能食用的。如果是煮鸡蛋,最好清洗、擦干表面水分后,再放入锅内。
鸡蛋的吃法（做法）大全
鸡蛋挂浆的做法
材料:鸡蛋两个、淀粉、糖。
做法:打两个鸡蛋,然后向鸡蛋里加入三小勺水淀粉。不停的搅拌鸡蛋,直到鸡蛋变成黄白色为止。锅烧热以后,把鸡蛋汁倒到锅里。不停的转动锅,让鸡蛋慢慢的向外延,做成一个大大的薄薄的鸡蛋饼。饼摊好以后,用刀把鸡蛋饼的边切掉,把鸡蛋饼切成成菱形。然后用油炸鸡蛋片。菱形鸡蛋饼蓬松起来以后,捞出来。最后一步拔丝,先在锅里放点油,然后向油里加点糖,不停的搅拌,等到糖熬成焦黄色的糖浆,把刚才炸好的鸡蛋片倒到锅里,然后不停的翻炒,鸡蛋片上都沾上糖以后就可以盛出来。
蒸鸡蛋羹的做法
材料:鸡蛋:水=1:2、少许盐、酱油、香油、葱、枸杞。
做法:鸡蛋和水(烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀,不要残留块状蛋白或者蛋黄。静置消泡,或者用厨房纸吸泡。入锅前用保鲜膜将碗口盖住。蒸锅将水煮开,上锅蒸10min,然后停火闷5min即可。吃的时候浇上酱油和香油。
哪些人不能吃鸡蛋、鸡蛋的注意事项
1、哪些人不能吃鸡蛋
肾脏病患者、初产妇、蛋白质过敏者、肝炎患者、高热患者不宜食用。
2、鸡蛋的适用人群
一般人均可食用。适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养。
3、鸡蛋的食用禁忌
吃完鸡蛋后不要立即吃糖、饮茶、喝豆浆、吃消炎药、吃柿子、吃鹅肉、兔肉、吃鳖肉。
未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好。
鸡蛋果的吃法_哪些人不能吃鸡蛋果
鸡蛋果的简介
1、简介
鸡蛋果又名西番莲、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果,是西番莲科西番莲属植物,是一种热带藤本攀附果树,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。全属有400余种,大都原产美洲热带地区,我国原产13种。它们喜光,喜温暖至高温湿润的气候,不耐寒。生长快,开花期长,开花量大,适宜于北纬24度以南的地区种植。
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鸡蛋果的食用处理方法
取成熟的百香果,洗净切开。
鸡蛋果的吃法（做法）大全
鸡蛋果果汁的做法
材料:鸡蛋果、白糖、蜂蜜。
做法:把鸡蛋果果切开两半,把它里面的果肉挖出来。然后把挖出来的果肉放进榨汁机里面打,打后把鸡蛋果果汁倒入到杯子或者其他你喜欢的容器里,并放点白糖搅拌均匀。要食用时,就可以用适量的温开水冲,加入一些蜂蜜搅拌均匀。一杯美味可口的鸡蛋果果汁就做好啦。
百香虾球的做法
材料:草虾200克、蛋清15克、鸡蛋果15克、果酱30克、江米酒15克、盐2克、胡椒粉1克、芡粉20克、味精15克、冰糖15克、植物油50克。
做法:将草虾去壳,挑除沙肠洗净,用纸巾吸去水分。从虾背切开(但不要不切断,只要切至可摊开成一片),放入大碗中,加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟。烧热锅子,放入适量的油加热至140℃,将虾仁表面沾上生粉。放入锅中炸至卷曲变色后取出。将锅中油倒出至剩15克,加入鸡蛋果果酱、鸡蛋果肉汁,炒香。加入盐、味淋、冰糖、水炒,煮沸。加入调匀的生粉水(生粉5克加水30克)勾芡,再将炸好的虾球放入拌匀即完成。
鸡蛋果柠檬茶的做法
材料:鸡蛋果1个、泰国柠檬1个、蜂蜜适量、冰糖适量、冰块适量、薄荷适量。
做法:将小柠檬,鸡蛋果,薄荷叶洗净。把鸡蛋果切开将里面的水儿和籽儿一起倒入杯中,柠檬切片及薄荷叶也放入杯中。加入一勺蜂蜜,可以放几颗冰糖,之后用开水冲开即可。若不愿意喝热饮加些冰块或直接用凉水泡也可以啦。
鸡蛋果冰淇淋的做法
材料:鸡蛋果1个、芒果蓉130克、牛奶100ml、蛋黄2个、淡奶油150ml、细砂糖50克。
做法:将鸡蛋果跟芒果打成蓉待用。将牛奶倒进锅里,加热到快沸腾为止。蛋黄和糖放进耐热的碗里,打散均匀,打牛奶慢慢的倒进蛋黄里,一边倒一边搅拌。把碗放在炉上加热,搅拌混合物,直到变得浓稠,均匀。在冷却的蛋奶糊中加入淡奶油,鸡蛋果芒果蓉,搅拌均匀放进冰淇淋机里开机转动,1分钟左右变绿灯把冰淇淋机放进冷冻(大概4小时左右),这时是软的冰淇淋,挖进罐子里冷冻保存。
哪些人不能吃鸡蛋果、鸡蛋果的注意事项
1、哪些人不能吃鸡蛋果
胃不好的人不适宜多吃鸡蛋果。
2、鸡蛋果的适用人群
一般人群均可食用鸡蛋果。特别是女性。
3、鸡蛋果的食用禁忌
鸡蛋果果汁不可以和银杏同时食用。
乌鸡蛋的吃法_哪些人不能吃乌鸡蛋
乌鸡蛋的简介
乌鸡蛋,富含多种微量元素,有机钙含量是普通鸡蛋的6倍,胆固醇极低,是普通鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋对促进儿童生长发育,增强记忆力,对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下,不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。
乌鸡蛋营养价值:
1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平,促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸,特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响,放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点,其含量仅为普通鸡蛋的1/5。另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾,保护细胞膜结构,抵抗衰老,减少组织中脂褐质的堆积,抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。
3、乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力,保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害。
乌鸡蛋的食用处理方法
鸡蛋可以直接煮熟或者蒸熟吃,可以做卤蛋或是炒、做汤、蒸蛋羹,还可煎鸡蛋、摊鸡蛋饼、做腌鸡蛋。
1、磕鸡蛋的时候在平面上磕这样的裂口比较的圆能避免鸡蛋皮掉到蛋液里;
2、搅鸡蛋的时候最好朝着一个方向搅拌,可更快的把蛋液打散。
乌鸡蛋的吃法（做法）大全
乌鸡蛋炒毛葱苗做法:
食材准备:乌鸡蛋、毛葱苗、黑木耳、红椒、盐、鸡精、白胡椒、鲍鱼汁、白酒
做法步骤:
1、鸡蛋里面滴几滴白酒,鸡蛋打散;
2、姜切片,红椒切条,毛葱分开;
3、油烧热后倒入鸡蛋液,放入姜片;
4、倒入木耳毛葱翻炒,加入盐,胡椒粉和鲍鱼汁;
5、最后放入红椒和鸡精翻炒出锅。
海参蛋羹做法:
食材准备:海参、乌鸡蛋、白开水、香油、盐
做法步骤:
1、乌鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀;
2、海参泡发,处理好,切小段,放入碗中;
3、在碗中倒入冷凉的白开水(矿泉水也可);
4、加入适量盐,搅匀;
5、放入蒸锅中,上锅蒸十分钟左右,看蛋液成形后,取出;
6、食用时,倒少许香油即可。
哪些人不能吃乌鸡蛋、乌鸡蛋的注意事项
1、哪些人不能吃乌鸡蛋
感冒者不宜食用。
2、乌鸡蛋的适用人群
一般人都可以吃。老幼皆宜,对促进儿童生长发育,增强记忆力,可以增强人体免疫力,延缓衰老。
3、乌鸡蛋的食用禁忌
不宜与白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
不宜与兔肉同吃,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
鸡蛋清的吃法_哪些人不能吃鸡蛋清
鸡蛋清的简介
1、简介
鸡蛋清是蛋内的半透明液体,故又称为蛋清,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名.蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。
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鸡蛋清的食用处理方法
需要用鸡蛋清时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,鸡蛋清会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,鸡蛋清顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2、3次,鸡蛋清、蛋黄即可分开。
鸡蛋清的吃法（做法）大全
鲜奶炖蛋白的做法
材料:牛奶400ml、鸡蛋清2个、苹果一个、冰糖少许。
做法:准备牛奶400ml,两个鸡蛋的鸡蛋清(就是上回做冰激淋的四个蛋清,取了一半的量),苹果1个,冰糖适量(根据自己口味斟酌用量);苹果洗净,去皮去核,切片备用;将牛奶,苹果片,冰糖倒入电饭锅中,熬煮;煮开后将鸡蛋清缓缓倒入,一边倒一边搅拌,继续炖煮2分钟即可。
西湖牛肉羹的做法
材料:熟牛肉、香菇、鸡蛋清、内酯豆腐、淀粉、清水、盐、白胡椒粉、姜粉、蔬菜味精、香油。
做法:把所有的材料全都剁碎,淀粉和水调成糊,鸡蛋清打匀。烧半锅热水,水量和所有材料的比例为:1:1。水快开的时候,把牛肉末香菇末和豆腐末放进锅中,牛肉怎么做好吃开大火烧开,关小火,搅动,然后放入淀粉水,锅慢慢开后把鸡蛋清打进锅中,迅速的搅动,把鸡蛋清都搅散。用盐、白胡椒粉、姜粉、蔬菜味精、香油调味,所有的调料量都要少,味道甜淡一些更好。锅开后,即可。
哪些人不能吃鸡蛋清、鸡蛋清的注意事项
1、哪些人不能吃鸡蛋清
患咽喉疼痛、高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好;婴儿不宜吃鸡蛋清。
2、鸡蛋清的适用人群
一般人群均可食用。
3、鸡蛋清的食用禁忌
鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质(蛋白质食品)中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
鸡蛋糕的吃法_哪些人不能吃鸡蛋糕
鸡蛋糕的简介
鸡蛋糕有两种以上词义。一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜,色泽分明、口感甜香软滑,味美适口、老少咸宜,深受老百姓的喜爱和追捧。二是指贵州遵义地区的一种点心,最为正宗,已有百年历史,以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料,精制烘烤而成,金黄油亮,质优味美,指压起窝,指放复平,不腥不腻,酥软可口。
鸡蛋糕的食用处理方法
1、准备好材料。
2、取一个比较大的盆,盆里放入温水,准备一个盆,把鸡蛋打入盆里,细砂糖一次倒入里面。
3、并用打蛋器将鸡蛋打发。
4、随着不断的搅打,鸡蛋变得越来越浓稠,直至将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失。
5、分三次倒入低筋粉,用刮刀从底往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。
6、在拌好的蛋糊里再倒入色拉油,继续翻拌均匀为止。
7、把蛋糊均匀的倒入纸杯中,端起来在轻轻用力震几下,把内部的大气泡震出来。
8、送入预热好175°的烤箱,烤25分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。
9、烤好了。
鸡蛋糕的吃法（做法）大全
1、蒸鸡蛋糕
1.1、健康功效:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目;虾米:补肾壮阳、托毒、升压;
1.2、取2鸡蛋放碗中打散;
1.3、蛋液中加少许花椒面;
1.4、把葱切成葱花放入盘子中备用;
1.5、取一吃饭碗放盐;
1.6、把烧开的水倒入装盐的碗中化盐,水要加一小碗;
1.7、把化好的盐水加入蛋液中绞匀;
1.8、事先放葱的盘子加入油;
1.9、把蛋液倒入盘子里绞匀;
1.10、上锅蒸5~6分钟放气同时把虾米放入盘中;
1.11、蒸好取出就可以了。
2、宜丰鸡蛋糕
2.1、原料:鸡蛋250克,精粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克,也可以根据个人口味加些辅助原材料,比如虾仁、紫菜等。
2.2、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.3、加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
2.4、水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
2.5、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
2.6、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
2.7、大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !
2.8、如果放少许虾皮会更好吃的,当然这个要依个人的口味来定!
2.9、宜丰鸡蛋糕外观乳黄色和可可色相间,层次清楚,色泽分明。口感甜香软滑,味美适口,是色、形俱美的佐茶佳点。
哪些人不能吃鸡蛋糕、鸡蛋糕的注意事项
1、哪些人不能吃鸡蛋糕
一般人群均可食用。
2、鸡蛋糕的适用人群
一般人群均可食用。鸡蛋糕丰富的蛋白质。美容养胃。鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。
3、鸡蛋糕的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
鸡蛋黄的吃法_哪些人不能吃鸡蛋黄
鸡蛋黄的简介
1、简介
鸡蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分,多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。鸡蛋中的多数蛋白质都集中在蛋白和蛋清中,其它的营养物质都集中在蛋黄处。蛋黄的体积约为全蛋的30%~32%,主要物质为卵磷脂、DHA、铁、卵黄磷蛋白等,蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,对预防心脏病有益,而蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2,它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等,总而言之,蛋黄对人体生长都十分有利的。
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鸡蛋黄的食用处理方法
把鸡蛋打到碗里后,可以用大一些的漏勺直接把蛋黄舀起来,注意漏勺不要把蛋黄划破。等蛋清流到碗里后,蛋清和蛋黄成功分离。
把鸡蛋直接磕在分离器上面,蛋清随之流到碗里,蛋黄蛋清分离了。没有分离器,用口比较大的漏网也可以,注意漏网口很密不行,蛋清发粘,不容易流下去。
鸡蛋黄的吃法（做法）大全
鸡蛋黄炒尖椒的做法
材料:鸡蛋黄3个、尖椒2个、色拉油适量、食盐4克、葱1小截、蒜2瓣、干辣椒10个、料酒半勺、生抽5克、水淀粉15毫升、白糖2克。
做法:鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切成大青椒碎,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎。把湿淀粉倒入鸡蛋黄搅匀(淀粉=1勺干淀粉+1勺半水),再倒入料酒拌匀(这一步相当重要,就是让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀)。油锅中火加热,先倒入鸡蛋黄,让它略凝成块。用锅铲搅散,把鸡蛋黄归置锅一边,另一边让鸡蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎。放下青椒碎加大火力先翻炒一下。和鸡蛋黄混炒,根据各人口味下盐、糖、生抽调味后,装盘。
鸡蛋黄糕的做法
材料:熟鸡蛋黄2个、低筋面粉50g、玉米淀粉50g、糖粉15g、植物油40g、奶粉1勺。
做法:糖粉,过了筛的熟鸡蛋黄,低筋面粉和玉米淀粉放在一个碗里。把糖粉直接倒入植物油中。用打蛋器搅匀。倒入过了筛的熟鸡蛋黄。搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉。先用橡皮刀搅拌。最后用手揉成光滑面团。放入保鲜膜醒30分钟。把面团分别团成小球。并压扁。也可以用大拇指按。并此时180度预热烤箱。烤盘放入中层,180度,10分钟左右就好了。拿出放凉就可以吃啦。
哪些人不能吃鸡蛋黄、鸡蛋黄的注意事项
1、哪些人不能吃鸡蛋黄
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
2、鸡蛋黄的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。
3、鸡蛋黄的食用禁忌
蛋黄不能和糖一起吃,会危害健康。将蛋黄打出,然后观察蛋黄是否与蛋清相连,在观察蛋黄的颜色、稠度、性状,有无血液,如果出现血液的,这样的蛋黄不够新鲜,出现怀胎的现象。除了观察外,还得要用鼻子来闻,如果出现腐臭味,这样的蛋黄不能吃了,已过期。
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