老南瓜的热量和减肥功效
运动减肥和养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在养生常识方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老南瓜的热量和减肥功效”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
老南瓜的热量和减肥功效
1、老南瓜的热量
南瓜粥相对来说热量较低,但体积较大,含有较多的膳食纤维,容易帮助大便解除,因此,这几个特性,导致有一定的减肥作用,但不是一定能够解决的,另外,经常吃这个,也容易饥饿。要想减肥的话,平时应经常坚持做瘦身运动,在饮食方面也要注意,切记不要吃高热量,高脂肪的食物,应多吃蔬菜水果。
2、常吃南瓜能帮助肥胖者减肥
常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。根据日本农田水产省及医学专家的研究报告,南瓜减肥,是因为含有丰富的维生素A和软性纤维及南瓜的低糖、低热量所起的作用。在日本东京、大阪、名古屋等地出现了专门烹饪南瓜的“料理店”,以南瓜为原料的美容食品多达30种以上,“南瓜热浪”席卷日本。
3、老南瓜的减肥食谱
美容瘦身南瓜汤:材料:南瓜500克,水1500ml。做法:南瓜洗净切小块;锅中做2～3倍水;加入南瓜;大火烧开,转中火,再煮10分钟即可。
杂粮南瓜粥:材料:大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜、黄冰糖。做法:大米,大黄米,燕麦片和玉米片,淘洗干净;南瓜去皮去瓤,擦丝;所有材料投入电高压锅内,加矿泉水高出材料三厘米左右,再放一块黄冰糖;盖上锅盖,加热功能,定时0.5小时。
美味南瓜饼:材料:南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水。做法:南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟;南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀;南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准;把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
如何挑选老南瓜
看外皮:挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起,但这并不影响食用。
看瓜瓤:将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
看颜色:如果挑选的是蜜本南瓜,那最好是挑选橙色的;如果果实仍然偏绿,则证明成熟度不够;当然,如果您挑选的是京绿栗南瓜,则以深绿色的为佳,颜色深一些的,证明成熟度高。挑选您喜爱的南瓜品种时,最好对它有所了解。
南瓜的功效有哪些
解毒,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
保护胃粘膜,帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;防治糖尿病,降低血糖南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素。
促进生长发育,南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
防治妊娠水肿和高血压,南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
精选阅读
嫩南瓜跟老南瓜功效一样吗
嫩南瓜跟老南瓜的功效一样吗
1、嫩南瓜跟老南瓜可以解毒
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、嫩南瓜跟老南瓜可以保护胃粘膜、促进消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动 ,帮助食物消化。
3、嫩南瓜跟南瓜可以防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、嫩南瓜跟老南瓜可以防癌
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
5、嫩南瓜跟老南瓜可以促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6、嫩南瓜跟老南瓜可以补血
南瓜为补血之妙品,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
7、嫩南瓜跟老南瓜可以排毒养颜
南瓜的这个功效得益于其含有丰富的维生素和果胶,果胶是一种可溶性的膳食纤维,有很好的吸附作用,能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质,一起排出体外。从而改善肠道功能,绝对是排毒养颜的好帮手。
8、嫩南瓜跟老南瓜可以防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米10克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
嫩南瓜跟老南瓜的区别
1、嫩南瓜跟老南瓜的形态不同
嫩南瓜在表皮上一般比较青斑点较少,成色也较为均匀,而老南瓜较为黄,有一层白膜,皮也较为硬。
2、嫩南瓜跟老南瓜的口感不同
嫩南瓜的较为清甜可口,也较为脆嫩,适合荤炒或素炒,还可以用来做汤或做馅。老南瓜最佳吃法是煮食、蒸食,或煮蒸熟捣烂成泥再制成糕饼、面条等,还可以加工制成南瓜粉供人们食用。一般来说,同一品种的南瓜,老南瓜会比嫩南瓜更甜,这是因为嫩南瓜的碳水化合物含量(1.3到5.7%)远低于老南瓜(15.5%),老南瓜它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。所以糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
3、嫩南瓜跟老南瓜的营养价值不同
嫩南瓜的水分更多,老南瓜的水分更少,老南瓜和嫩南瓜的脂肪变化则不大,都是占0.1%,含量较低怪不得南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%,待为老南瓜时则下降到了0.7%。微量元素方面,老南瓜的胡萝卜素、钙、钾、磷和含量也更高,其中钾、磷、胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍。
吃南瓜的禁忌
1、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
2、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
3、南瓜加红薯
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
4、南瓜加虾
5、虾肉中含有多种微量元素,与南瓜同时食用,能与其中的果胶反应,生成难以消化吸收的物质,导致痢疾。
6、南瓜加羊肉
二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
7、南瓜加红枣
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
8、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
炒老南瓜的做法
炒老南瓜的做法
1、炒老南瓜的做法之百合炒南瓜
用料:南瓜1/4个(约300克),鲜百合1个,白砂糖3克,盐3克,油15毫升。
做法:南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5厘米厚的片,鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗净;大火烧开煮锅中的水,放入百合瓣汆烫2分钟,捞 出,沥去水分;炒锅内放入油,大火烧至七成热,放入切好的南瓜片,加入白砂糖和200毫升冷水翻炒均匀,待煮开后改小火焖至南瓜熟软;炒锅中加入汆烫过的 百合瓣,调入盐,翻炒1分钟至熟即可。
2、炒老南瓜的做法之奶油糖炒南瓜皮
削南瓜皮的时候,故意削厚一点(约0.5公分)。将南瓜表面洗干净,去籽(保留)后,切成半,放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮,皮用刀像切西瓜皮一样,顺着皮和肉的中间横向切过去,就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。
炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。拌炒一下,再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。重点:加味醂的用意在于,味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮,炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟,香喷喷的南瓜皮小菜完成。
放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖,红砂糖,黑糖,都可以。我用枫糖。
3、炒老南瓜的做法之咸蛋黄炒南瓜
将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
不同颜色南瓜的吃法
南瓜成熟度不同,营养成分也略有差异。黄色老南瓜的碳水化合物含量远高于绿色嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。黄南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。
绿南瓜的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择绿南瓜。
根据口感,黄、绿南瓜的最佳食用方法也有所不同,黄南瓜多作煮食、蒸食,或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉。绿南瓜则可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。
需要特别提醒的是,南瓜虽是好东西,但吃多了不仅会烧心难受,而且会影响脸色。南瓜吃太多,会摄取过量的β-胡萝卜素,沉积在表皮的角质层当中,会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。因此,可以将南瓜与其他蔬菜搭配着吃,隔一两天吃一次。如果想用南瓜当主食,每天不要超过一顿主食的量。
南瓜的功效与作用
中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1、保护胃粘膜:促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
2、降血糖降血压:调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。
3、防癌治癌:预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
4、预防前列腺:南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
6、南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
老黄瓜的功效和作用
导读：老黄瓜的功效和作用有哪些？老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材，是黄瓜自然老熟的状态，一般老的东西营养功效就差很多，但老黄瓜的功效和作用却不比嫩黄瓜弱哦。一起来看看。
老黄瓜的功效和作用
一、降低胆固醇
老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素，经常食用能促进肠道中宿便的排泄，并帮助降低体内胆固醇浓度，这对胆固醇较高的朋友极为有利。
二、减肥
老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而起到帮助减肥的良好作用。
三、抗癌
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。老黄瓜经过自然老熟后，其中含有的葫芦素更多，所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。
四、开胃
老黄瓜吃起来口感微酸，这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用。
五、抗衰老
老黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜不仅脆嫩清香，而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分，与嫩黄瓜相比较，老黄瓜中的维生素A、C和钾等矿物质含量更多。经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
老南瓜怎么吃
一、老黄瓜塞肉
材料：肉糜300克，老黄瓜1根，盐，老抽，料酒，糖
做法：
1、将老黄瓜去皮去籽，中间挖干净。
2、肉糜加料酒加盐少许，只要一点点就可以，不要多，拌匀后塞在老黄瓜挖空的芯子里。
3、大火蒸20分钟，以黄瓜和肉糜蒸熟蒸软为准，取出。
4、放炒菜锅里加油、老抽、水、糖红烧，煮烧时用菜铲不断浇汁在黄瓜上，以色泽全部变深，味道渗进为止。
二、老黄瓜炒虾
材料：老黄瓜400g、尖椒20g、油、盐、海虾仁、蒜、姜、芝麻油
做法：
1、准备熟虾去壳去头，只留虾仁。
2、准备老黄瓜，尖椒。将老黄瓜去皮，去瓤后切成薄片并且加盐抓匀。
3、等老黄瓜腌出少许水份变软时，用水清后洗挤净水份。
4、将尖椒去籽切成长段。
5、锅中放适量油，加入蒜片姜丝炒香。
6、加入尖椒段略炒，然后加入老黄瓜翻炒。
7、等老黄瓜变透亮时，加入虾仁，快速翻炒加适量盐。
8、关火后加入少许芝麻油调味，装盘即可。
三、瘦肉老黄瓜汤
材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，黄豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块。
1、老黄瓜洗净切边去瓜瓢，切成大件。
2、瘦肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。
3、把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。
在购买老黄瓜的时候，第一要注意瓜皮全黄，说明熟透可以入汤，第二要手轻轻捏一下，肉质如果松懈就可能已有腐败变质，应选择肉质均匀有韧劲的。
炒老南瓜的做法大全
二、哪些人不宜吃老南瓜三、挑选老南瓜的方法
炒老南瓜的做法大全
1、炒老南瓜的做法大全
1.1、咸蛋炒南瓜
食材准备:咸鸭蛋1个,南瓜适量,料酒少许,盐少许,糖少许。
方法步骤:将南瓜去皮切成薄片,咸鸭蛋去皮和葱姜待用;葱姜炝锅,7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒,倒入少许料酒炒匀;然后放入南瓜片翻炒后加入少许白糖,炒至南瓜片变软时放入少许盐调味即可。
1.2、芦笋炒南瓜
食材准备:芦笋适量,南瓜适量,彩椒少许,葱花少许,盐适量。
方法步骤:将芦笋,南瓜洗净,分别切段,彩椒切成细条待用;锅中热油,下入葱花爆香,然后下入南瓜段翻炒,加入少许水焖2分钟;然后倒入芦笋段,炒匀后再焖2分钟,接着倒入彩椒段,加盐调味即可。
1.3、豆豉蒜蓉南瓜
食材准备:南瓜少许,豆豉2匙,蒜3瓣,玉米油1.5匙,鸡精少许,糖少许,盐半匙。
方法步骤:将南瓜去籽,去皮切成薄片,豆豉用水洗一次,蒜头捣烂;热油锅,将蒜蓉豆豉爆香,放入南瓜炒匀,然后加入少许水焖煮至软;最后加入适量的盐,鸡精和糖调味即可出锅。
2、老南瓜的功效与作用
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为老南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
最近还发现老南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。老南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食老南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。
3、老南瓜的食用禁忌
3.1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
3.2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
3.3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
3.4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
哪些人不宜吃老南瓜
南瓜的营养价值丰富,老南瓜比嫩南瓜的营养成分更全而且营养价值也更高,所以人们喜欢用老南瓜来熬汤喝。其中嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富,而老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量比嫩南瓜更高,这些营养成分对防治哮喘病都非常的有利。但是尽管如此,大家在食用老南瓜上还需要注意,不宜多吃。
若连续吃老南瓜两个月以上,则皮肤可出现黄染现象,即柑皮症。是因胡萝卜素未经变化而由汗排泄,使皮肤角质素的脂肪黄染所致。对健康并无妨害,一般在停食2~3个月后,这种黄染现象,可逐渐消退。凡有脚气黄疽、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻等病症时皆忌食;胃热病人宜少食。
挑选老南瓜的方法
1、看外皮:
挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起,但这并不影响食用。
2、看瓜瓤:
将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
3、看颜色:
如果挑选的是蜜本南瓜,那最好是挑选橙色的;如果果实仍然偏绿,则证明成熟度不够;当然,如果您挑选的是京绿栗南瓜,则以深绿色的为佳,颜色深一些的,证明成熟度高。
烤老南瓜的做法大全
烤老南瓜的做法大全
1、蜜烤南瓜的做法
南瓜对半儿切开,去瓤去皮,切成薄片,将黄油切成薄片,放在铺了油纸的烤盘上。把切好的南瓜,整齐码放在烤盘上,南瓜表面均匀涂抹蜂蜜,并撒上芝士粉放入预热200度的烤箱内,烤制20分钟即可1、做这道蜜烤南瓜,最好挑选口感绵软的南瓜;烤盘上铺南瓜时,铺一层即可,不可铺太厚。
2、黄金烤南瓜的做法
将蜜本南瓜清洗干净,去掉内瓤和籽实,除非你特别不喜欢南瓜皮,否则千万不要将南瓜皮去掉,那可是烤制之后很有口感的一部分。将南瓜切成适当大小的块,之后淋入橄榄油,搅拌均匀。之后放入盐、黑胡椒碎、肉桂粉,腌制10分钟,喜欢的同学还可以在里面加入一些肉桂碎。将烤箱200℃预热10分钟,烤盘上垫上锡纸,南瓜放入烤盘,烤大约90分钟,表皮变得微焦即可。
3、燕麦烤南瓜的做法
燕麦适量,南瓜适量,牛奶125 ml,鸡蛋1 个。如果早餐吃,就提前一个晚上泡,如果午餐或者晚餐吃,就需要至少两小时,晚餐吃,中午的时候浸泡的。记得用保鲜膜覆盖。记得搅拌均匀噢。时间可以自己控制,看烤箱。我用的180度30分钟 再200度20分钟。最后,出锅,芝麻来一点,美美哒。
4、空气锅烤南瓜的做法
切一块南瓜,南瓜一定要选颜色深的,这样的南瓜甜而且面面的;去皮去籽后洗净;切成小块;和洗干净的带皮大蒜瓣一起放在小盆里,放上盐、黑胡椒、少量的橄榄油;空气炸锅的炸篮里垫一张烘焙用的油纸(没有也可以不加,不过那样需要清洗炸篮,我为了不洗炸篮所以垫了张油纸),把拌好的南瓜和大蒜瓣倒进去铺平;空气炸锅200度,20分钟左右(具体时间要看南瓜的大小,中途可以拉出炸篮看看状态来决定时间长短)烤好了,闻起来味道不错哦;夹出来放在小碗里,就可以开吃了!这样烤出来的南瓜面面的,香甜中带着点点的咸鲜味道,不腻,和蒸煮出来的南瓜风味不同,因为里面有大蒜,又增加了点点的蒜香味。这样烤出来的大蒜去掉皮,里面焦黄软香没有辣味,也很好吃。烤地瓜烤土豆已经不想吃了,就来份烤南瓜吧!
南瓜的功效
1、中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
2、保护胃粘膜:促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。降血糖降血压:调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。
3、防癌治癌:预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
4、预防前列腺:南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
5、南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
南瓜的适用人群
减肥者:尤其适合减肥者或肥胖者食用。糖尿病和高血压患者。中老年人:中老年人服用南瓜,可有效防止骨质疏松。一般人群均可食用,南瓜具有降低血糖、顺肠通便的作用,特别适合肥胖者中老年人食用。
老南瓜怎么炒好吃
老南瓜怎么炒好吃
1、老南瓜怎么炒好吃之清炒南瓜片
材料:油,南瓜,白胡椒粉少许,鸡精,盐。
做法:
南瓜去皮,挖籽,切片,既然是清炒,这里就不用放任何辅料。
油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。
然后加水,小火煮一下。
放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉。
收汁就可以了,香味已经飘出锅了。
2、老南瓜怎么炒好吃之小炒南瓜
材料:南瓜,、蒜子、,盐。
做法:
南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用。
锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒。
南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅。
3、老南瓜怎么炒好吃之咸蛋黄炒南瓜
主料:小南瓜,咸鸭蛋黄,黄酒,盐,香葱段少许,油,料酒,鸡精。
做法:
将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。
大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。
倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
4、迷你南瓜饭的做法
南瓜洗干净擦干水分,在顶部对切开来,挖掉南瓜子,挖出南瓜肉,将南瓜肉在热水里过一下捞出备用。
里脊切成小粒,用盐,糖,鸡精,料酒,生粉淹制15分钟,长时间淹制没关系的。
红萝卜和洋葱,香菇切粒。
锅里起油加热倒入洋葱和红萝卜滑炒2分钟,加入里脊肉翻炒,再加香姑翻炒2分钟加点盐,进去翻炒一下盛出。
干净的锅里另加油加热倒入冷饭翻炒,一分钟后加盐,糖,料酒翻炒片刻,加入刚才盛出的辅料进去翻炒片刻关火加入少许鸡精装入南瓜摸即可。
老南瓜的食疗作用
解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
保护胃黏膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
老南瓜怎么挑好
挑选南瓜的秘诀,说起来,除了品种以外,挑南瓜最重要的一个因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我们常说的“老南瓜”.大家都知道,很多食物,尤其是蔬菜,大家都喜欢口感比较脆嫩的,那为什么南瓜是越老越好呢?
这是因为,南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出来的食物,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好。
挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
因南瓜种类的不同,挑选方法也不一样,金黄色的南瓜比较好选择,颜色深黄,条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜,要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,它的棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《老南瓜的热量和减肥功效》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“运动减肥和养生”专题供您欣赏！
