脱脂牛奶的吃法_哪些人不能吃脱脂牛奶
哪些人是养生人群。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“脱脂牛奶的吃法_哪些人不能吃脱脂牛奶”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
脱脂牛奶的简介
脱脂牛奶是指脂肪的含量低于1%的牛奶,这种牛奶的既满足人们追求蛋白质和低脂肪的营养需求。脱脂鲜牛奶中含有多种人体所需的营养元素,有助于提高人体免疫力。常喝脱脂鲜牛奶能使皮肤光滑细腻。
脱脂牛奶的食用处理方法
脱脂牛奶可直接饮用。
脱脂牛奶的吃法（做法）大全
自制脱脂牛奶的做法
材料:全脂牛奶
做法:
将鲜牛奶静置过夜,然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除,就成了低脂牛奶。
也可将鲜奶煮沸后静置,待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮,此奶皮就是脂肪皮,去除后就是低脂牛奶。
需要提醒你的是,脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自制时,需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次,使脂肪减到最少量。即使是这样,也不能完全脱脂。
法式黑麦乡村包
1、酸面团做法
材料:脱脂牛奶225克、酸奶90克、高粉125克。
做法:
将牛奶加热至37°C左右,即体温。加入酸奶搅拌。加入高粉搅拌均匀。倒入消毒容器中,盖上湿布,然后用塑料薄膜盖好。置于温暖处2-5天,直至形成气泡。
2、面包做法
材料:酸面团起子125ml、干酵母1/2小勺、水100ml、黑麦预拌粉25克、高粉250克、盐3/4小勺。
做法:
干酵母溶于温水,静置5分钟。所有材料混合成面团,揉至面团完成阶段。一次发酵,室温下进行,约2小时,面团发至原来体积的2倍大。取出,排气,松弛10分钟。将面团整形成圆形,放入铺好烤纸并撒上面粉的烤盘。盖上湿毛巾,二次发酵1个半小时,室温下进行。面团发至2倍大,表面撒上面粉,用刀在表面横竖划几道口子。180°C,烤30分钟,出炉,晾凉。
葱香苏打饼干的做法
材料:低筋面粉150G、脱脂牛奶90ML、干酵母8G、葱姜蒜粉、盐各1/2茶匙(3G)(没有葱姜蒜粉可以多放点葱花)、苏打粉1/5茶匙、香葱碎1茶匙、无盐黄油30G。
做法:
1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净,切成碎末,用厨房纸巾吸干水分。
2、在低筋面粉中加乳盐,苏打粉,干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀,接着将混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌,和成一个完整的面团。
3、将黄油加入面团中不断的揉合,直至面团光洁而细腻。
4、将和好的面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚),用饼干模子将面片刻成各种形状。
5、将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4,直至将所有面团都制成饼干胚,再用叉子在饼干胚表面叉出小孔。
6、饼干放入垫油纸的烤盘,互相间要留有间隔.入预热过的烤箱,190度,上层10分钟左右。
哪些人不能吃脱脂牛奶、脱脂牛奶的注意事项
1、哪些人不能吃脱脂牛奶
无禁忌人群。
2、脱脂牛奶的适用人群
一般人群均可饮用。
3、脱脂牛奶的食用禁忌
暂无食用禁忌。
延伸阅读
牛奶的吃法_哪些人不能吃牛奶
牛奶的简介
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。
牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶的食用处理方法
1、牛奶的选购,鉴别牛奶的新鲜度:
1.1、感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。
1.2、将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜。
1.3、煮沸试验法:取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质。
1.4、好牛奶,不挂杯:买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。
2、牛奶的存储:冷藏。牛奶不宜在日光照射下保存,也不宜冰冻保存。
3、牛奶的食用方法:煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3～4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌。
牛奶的吃法（做法）大全
1、牛奶炖桃胶
1.1、健康功效:牛奶:富含蛋白质;
1.2、准备好材料;
1.3、桃胶进行泡发,泡发时间为8小时以上;
1.4、泡发结束的桃胶,用手温柔洗净,摘去粘上面的杂质,漂去漂浮物;
1.5、将桃胶放到锅中,加适量清水,大火烧开后小火炖40分钟;
1.6、加入牛奶,水滚后炖小火炖半小时;
1.7、冰糖最后15分钟下,把握不好甜度滴,先下少点,尝过,不够再加量;
1.8、美容养颜,价廉物美。
2、牛奶冻
2.1、健康功效:牛奶:富含蛋白质。
2.2、50ml牛奶加入玉米淀粉搅匀备用;
2.3、200ml牛奶放进奶锅里加糖搅匀;
2.4、开火,沸腾后搅入淀粉糊;
2.5、关火后倒入模具里。放进冰箱冷藏2小时左右;
2.6、出脱模食用。
哪些人不能吃牛奶、牛奶的注意事项
1、哪些人不能吃牛奶
一般人群均可食用。
2、牛奶的适用人群
牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效,对人体具有镇静安神作用,对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促进睡眠安稳,泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性;牛奶能润泽肌肤,经常饮用可使皮肤白皙、光滑,增加弹性;基于酵素的作用,牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效;儿童常喝鲜奶有助于身体的发育,因为钙能促进骨骼发育;老人喝牛奶可补足钙质需求量,减少骨骼萎缩,降低骨质疏松症的发生概率,使身体柔韧度增加。
3、牛奶的食用禁忌
牛奶不可久煮。
鲜牛奶的吃法_哪些人不能吃鲜牛奶
鲜牛奶的简介
鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。
鲜牛奶的食用处理方法
牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。牛奶的吃法有很多,例如炸着吃,煮着吃,冰冻着吃都是很好的选择。
鲜牛奶的吃法（做法）大全
做法一、草莓鲜奶冻。草莓切丁。吉利丁片冷水泡软。奶锅倒入牛奶,泡软的吉利丁放入奶锅内,与牛奶一同加热,不可以煮沸。牛奶静置放凉。草莓铺在杯底,倒入牛奶。就完成啦。
做法二、姜撞奶。鲜牛奶,生姜搽成末。搽成末之后,轻松一挤就可以挤出姜汁。由于挤出来的姜汁比较多,我分出了两碗,大概推算了一下,200毫升的牛奶大概需要10克姜汁,这个比例刚好,另外一碗用的稍多就辣了。牛奶放锅里煮热,烧开前关火,加白砂糖。加奶粉,搅拌均匀,直到奶粉跟白砂糖溶化,溶化之后牛奶的温度大概也没那么烫了,做姜汁撞奶需要牛奶的温度是40至80度。把温热的牛奶迅速倒进姜汁里,然后不要去动它,静置10到15分钟,凝固之后放冰箱冷藏或者直接食用。
做法二、血糯米冰淇淋的做法。将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸,将蛋黄打在碗里,放入糖粉,玉米淀粉,用打蛋器打发至蛋黄微微发白,将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中,一边倒一边搅拌,微微火加热,不断搅拌,变浓稠状,过滤网,混合物更细腻,放在冰水中冷却,之后放冷藏半小时,预备淡奶油称重,将淡奶油用电动打蛋器打发至7分,有明显的纹理,将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀,拿出冻好的冰淇淋桶,倒入,装上盖子,选择时间20分钟,机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用。
哪些人不能吃鲜牛奶、鲜牛奶的注意事项
1、哪些人不能吃鲜牛奶
消化道溃疡患者不宜喝牛奶,牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。
平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶,这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
2、鲜牛奶的适用人群
婴儿的肾脏发育不成熟,喝鲜牛奶容易加重肾脏负担。有的鲜牛奶中的抗生素或黄曲霉素含量过高,没有经过专业的检验直接给婴幼儿饮用,很容易引起变态反应或疾病。
3、鲜牛奶的食用禁忌
不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短,会影响牛奶的消化吸收,所以最好是边吃食物边饮用。
每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好,能使身体吸收更多的钙。
每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。
常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用,可导致胃肠不适,也不宜高温久煮,以免破坏营养素。
全脂牛奶的吃法_哪些人不能吃全脂牛奶
全脂牛奶的简介
1、简介
全脂牛奶,即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等,是我们补钙的最佳食品之一。
2、图片
全脂牛奶的食用处理方法
全脂牛奶使用隔水加热法是最恰当的。饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
全脂牛奶的吃法（做法）大全
香滑奶茶的做法
材料:红茶3克、水适量、全脂牛奶适量、白砂糖适量。
做法:将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。再冲入开水适量,静置3分钟左右。杯中放入白砂糖。冲入沏开的红茶茶水,搅匀。将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀。取一细目滤网置于杯上。倒入奶茶。将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
北海道牛奶手工糖的做法
材料:动物性淡奶油200毫升、全脂牛奶200毫升、白砂糖30克。
做法:在锅里倒入牛奶、淡奶油,再加入白砂糖。中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮。煮的期间注意要不停的搅拌,保证奶液均匀受热。煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可。准备一个容器,里面铺上烘焙纸或锡纸,以方便脱模。将煮好的奶酱倒入容器中。放入冰箱内冷冻3小时以上。冻好以后拿出来切块,包上烘焙油纸即可(也可不包)。
自制酸奶的做法
材料:酸奶菌粉1包、全脂纯奶1L。
做法:先将所有接触牛奶的容器用开水烫过一遍,放入菌粉纯奶搅拌均匀,分装入小奶瓶里放入发酵箱38度大约发酵10个小时至牛奶变为半流质放入冰箱冷藏。
双皮奶的做法
材料:全脂牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙。
做法:全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右;把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了;蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口;倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了;把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中;蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去;把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面;再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。
哪些人不能吃全脂牛奶、全脂牛奶的注意事项
1、哪些人不能吃全脂牛奶
胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食。
2、全脂牛奶的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘之人;高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝患者;癌症患者,尤其是消化道癌症病人;皮肤干燥之人。
3、全脂牛奶的食用禁忌
1岁以下的宝宝不宜饮用全脂牛奶,因为全脂牛奶中蛋白质、矿物质成分较高,会加重宝宝肾脏的负担。不喝未加热的全脂牛奶,全脂牛奶中不适宜添加果汁等酸性饮料。在服药前后一小时以内不要喝牛奶。全脂牛奶不要煮太久,以免营养流失。
纯牛奶的吃法_哪些人不能吃纯牛奶
纯牛奶的简介
纯牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。
纯牛奶的食用处理方法
纯牛奶可以直接饮用。
纯牛奶的吃法（做法）大全
牛奶雪糕的做法
材料:纯牛奶150g、蛋黄2个、白糖40g、打发好的淡奶油200g。
做法:
1、蛋黄充分打散后,加入牛奶和白糖,充分搅拌均匀。
2、烧开水,将做好的液体放入,间中搅拌一下,直到蒸至液体变浓稠状态,将其取出,放凉。
3、将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里,加入打发好的淡奶油,充分搅拌均匀,盖上冰淇淋机的盖子,选择自动模式,将其送进冰箱冷冻4个小时以上就可以享受到自己做的雪糕了。
香蕉牛奶的做法
材料:香蕉、纯牛奶、蜂蜜。
做法:
1、香蕉切小块,放进搅拌机。
2、加入1勺蜂蜜,400ml牛奶。比例是:一根大香蕉+400ml牛奶。因为香蕉本身也有甜味,所以蜂蜜不必放太多。
3、用搅拌机搅打均匀,过滤一遍装进高脚杯,略加装饰即可。
脆皮炸鲜奶的做法
材料:纯牛奶250克、炸粉100克、白糖35克、玉米淀粉30克、炼乳15毫升、水120克。
做法:
1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热。
2、加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火。
3、取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊。容器最好是方形的,便于凝固后切成长条状。铺上保鲜膜,便于凝固后倒出。倒入牛奶糊时,尽量均匀分布,凝固后的形状好。
4、放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕。
5、取出牛奶糕切成适合的小块。
6、炸粉倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状(不要太稀)。我使用的是理想炸粉,炸出来的外皮很脆。如果不用炸粉,可以用低筋面粉或普通面粉代替,添加一点泡打粉。
7、锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中,炸至金黄,即可。
哪些人不能吃纯牛奶、纯牛奶的注意事项
1、哪些人不能吃纯牛奶
缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。
2、纯牛奶的适用人群
一般人群均可食用。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
3、纯牛奶的食用禁忌
不能喝未曾加热的牛奶。
牛奶中不适宜添加果汁等酸性饮料。
在服药前后一小时以内不要喝牛奶。
长时间高温蒸煮牛奶,会降低牛奶的营养价值。
少饮用冷牛奶,否则会引起轻度腹泻,并且会影响吸收。
一般人每天建议饮用牛奶约200毫升,孕妇每天饮用200-400毫升。
不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
酸牛奶的吃法_哪些人不能吃酸牛奶
酸牛奶的简介
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
酸牛奶的食用处理方法
1、首先,要区分楚酸奶喝乳酸菌饮料的不同。市面上那些喝起来酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本就不含益生菌,而益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准。
2、在买乳酸菌饮料的配料表上可以看到,由水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的。一般来说,在看配料表的时候,配料名称的排名顺序就是按照含量从多到少排序的。而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成,不含防腐剂。
3、选酸奶要选“好菌”。好的益生菌可以帮助维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。嗜热链球菌保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌,有的酸奶中也会加入双歧杆菌,但因双歧杆菌是厌氧菌,所以一般搭配其它两种菌加入。
4、一般来说,酸奶都需要放置在0-6摄氏度的冰箱或者冷柜储存就是为了提高益生菌的活性。通常挑选酸奶,要着重于生产日期,看生产日期距离购买日期当天的时间长短,一般来说两到三天之内最好。
酸牛奶的吃法（做法）大全
1、炸酸奶
1.1、健康功效:酸奶:活血化瘀;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;
1.2、将酸奶,面粉,淀粉,炼乳,泡打粉,白糖全部倒入奶锅中,搅拌均匀,小火加热;
1.3、加热过程中要不停的搅拌,直到慢慢变稠;
1.4、变成糊状,图中的样子,关火,稍微冷却;
1.5、然后倒出,倒在一个容器里,放入冰箱冷冻1-2小时;
1.6、这时候可以用这个时间做个面糊,等会儿要用,碗里倒入水,面粉,泡打粉,搅拌均匀就可以,都少放一点儿;
1.7、等到时间,把冻好的奶块拿出来,切块;
1.8、然后,热油锅,七分热的时候,把奶块放入做好的面糊里粘一下,放入油锅中,转为小火,炸到表面稍微变黄就可以捞出;
1.9、可以粘一些面包糠,会更好看又好吃。
2、猕猴桃酸奶杯
2.1、健康功效:酸奶:活血化瘀;
2.2、准备食材;
2.3、将猕猴桃对半切开;
2.4、用小勺挖出果肉;
2.5、切成小块;
2.6、杯中倒入一层酸奶铺垫;
2.7、再放入一层猕猴桃丁;
2.8、再倒上一层酸奶。(像这样一层酸奶一层猕猴桃的放入杯中),即可。
哪些人不能吃酸牛奶、酸牛奶的注意事项
1、哪些人不能吃酸牛奶
胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食。
2、酸牛奶的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘之人;高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝患者;癌症患者,尤其是消化道癌症病人;皮肤干燥之人。
3、酸牛奶的食用禁忌
胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食。
睡前喝牛奶会胖吗 喝全脂牛奶好还是脱脂好
有些人有睡前喝一杯牛奶的习惯，这样可以有助于睡眠。但很多人就担心了，牛奶含有脂肪，在睡前喝牛奶会胖吗?睡前吃牛奶这样有营养的物质是否发胖呢?下面就来告诉你答案。
睡前喝牛奶会胖吗?
晚上睡前喝牛奶并不会发胖，也不会耽误减肥。和米饭比起来，其实牛奶不属于高热量食物。相反，牛奶的营养却很丰富、很全面，它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质，及其他重要的微量元素。睡前喝牛奶不仅不会长胖，还有助于睡眠，补充钙质。
喝全脂牛奶好还是脱脂好?
全脂牛奶和脱脂牛奶的营养差别就是“脂肪”，要非说哪种牛奶好也不见得，主要是看适合的人群。其实全脂牛奶就相当于纯牛奶，而脱脂(低脂)的就是加工后过滤去脂肪的，这种牛奶香味没有纯属牛奶浓，因为牛奶的香味主要靠的是脂肪中的挥发性成分。
正常来说，一般普通人群还是建议喝全脂牛奶，口感和营养都俱佳，尤其是处于特殊时期的少年儿童和孕妇，全脂牛奶能补充所需营养物质。但对于年老体弱的老年人和肥胖者来说，他们不能摄入过多脂肪，所以选择脱脂牛奶反而更好。
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