青梅果脯的吃法_哪些人不能吃青梅果脯
哪些人是养生人群。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有效的养生常识是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《青梅果脯的吃法_哪些人不能吃青梅果脯》，希望对您的养生有所帮助。
青梅果脯的简介
果脯,也称蜜饯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯是明朝时期的御膳房发明的。果脯种类繁多,着名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
青梅果脯的食用处理方法
1、选择新鲜完好的青梅(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥(根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等),以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。
2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成,辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。
3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出,沥净水份并适当晾干。
4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸,捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品,也可用蒸汽、明火加热。
5、将捞出的果干单层摊开置于烘房,烘制中保持60-70℃,恒温干燥约1小时左右,其间翻动1-2次。
6、烘干的果脯软硬适度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度适中。
青梅果脯的吃法（做法）大全
果脯土豆饼
主料:土豆(黄皮)750克,青梅果脯200克,
辅料:鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克,调料:白砂糖180克,花生油150克做法:
1、将青梅果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即成馅心。
2、锅内倒入花生油,烧热后放入面包渣,炸呈金黄色捞出。
3、将土豆泥放入盆内,加入面粉、鸡蛋黄揉匀,搓成条,分成均匀的小剂子,按扁,包入馅心,稍按扁;4、将锅内倒入水烧沸后,放入土豆饼煮熟,捞出后趁热蘸上面包渣,即可食用。
果脯花卷
材料:阿胶枣,青梅果脯,面粉
做法:
1、发好面团揉光滑。
2、擀开。
3、阿胶枣非常甜,面团不需放糖。
4、把枣与青梅果脯铺在擀好的面片上后再用手压一下,否则在卷的过程中果脯会掉出来。压好后再淋点油。
5、用花椒咸花卷同样的方法卷起后松弛15-20分钟。开锅入蒸15分钟。
哪些人不能吃青梅果脯、青梅果脯的注意事项
1、哪些人不能吃青梅果脯
有严重的胃溃疡和胃穿孔的人,要适量吃,一次性不能吃多。只要胃没有什么大的问题的人都可以吃,因为青梅精是强碱性的食品,可以调节身体酸碱平衡度的。
2、青梅果脯的适用人群
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质的人皆可食用。
3、青梅果脯的食用禁忌
青梅本身属于碱性水果,与猪肉、猪油、羊肝、羊心等物都不宜放在一起吃,谈不上彼此相克,但却容易引起消化不良,伤害脾胃,尽量少食、慎食,不要减弱或抵消彼此的营养成分,还给自己的身体带来伤害。
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苹果脯的吃法_哪些人不能吃苹果脯
苹果脯的简介
1、简介
苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
2、图片
苹果脯的食用处理方法
直接食用。
苹果脯的吃法（做法）大全
自制苹果脯的做法
材料:8到10磅苹果(大约是七斤多到九斤的样子)、1杯白糖(比例根据自己的口味和苹果酸度调整)、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水适量。
做法:苹果清洗干净,削皮,去核,切成8瓣,切好的苹果泡入淡盐水中,以防氧化变色发黑;泡过的苹果瓣滤干水,放到烘干机上,135F/57度,烘了大约七八个小时,直到苹果表面起皱;白糖和水放到煮锅里,大火烧开,搅拌至白糖溶化,倒入烘过的苹果瓣,搅拌均匀,盖好盖子,转小火,熬煮到水分基本都挥发掉,糖浆亮晶晶的附在苹果上,约40到60分钟,关火,将苹果瓣再次摊开放到烘干机上,还是135F/57度,烘大约4到5个小时或者到自己喜欢的口感为止。
冰糖枸杞雪蛤膏的做法
材料:雪蛤膏20克、银耳(干)30克、苹果脯20克、枸杞子5克、蜂蜜5克、冰糖5克、豌豆淀粉5克。
做法:将雪蛤膏发好后去线,洗净浸泡。将果脯切丁,枸杞压碎。锅内加水、冰糖、蜂蜜,化开后下入雪蛤膏,下入果脯丁、湿淀粉勾芡,撒上枸杞即成。
果脯土豆饼的做法
材料:土豆(黄皮)750克、苹果脯200克、鸡蛋220克、面包屑180克、小麦面粉180克、白砂糖180克、花生油150克。
做法:将苹果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即成馅心;锅内倒入花生油,烧热后放入面包渣,炸呈金黄色捞出;将土豆泥放入盆内,加入面粉、鸡蛋黄揉匀,搓成条,分成均匀的小剂子,按扁,包入馅心,稍按扁;将锅内倒入水烧沸后,放入土豆饼煮熟,捞出后趁热蘸上面包渣,即可食用。
哪些人不能吃苹果脯、苹果脯的注意事项
1、哪些人不能吃苹果脯
糖尿病患者禁食。
2、苹果脯的适用人群
一般人群均可食用。
3、苹果脯的食用禁忌
苹果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品;苹果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。
青梅果脯的营养价值_吃青梅果脯的好处
青梅果脯的属性
1、科属
食品
2、产地
北京和台湾为蜜饯生产重镇。
3、别名
青梅蜜饯
4、简介
果脯,也称蜜饯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等新鲜果蔬为原料,经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯种类繁多,着名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯是明朝时期的御膳房发明的。
青梅果脯的营养价值、吃青梅果脯的好处
果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上,而转化糖的含量可占总糖量的10%左右,从营养角度来看,它容易被人吸收利用。另外,还含有果酸、矿物质和维生素C,由此可见,果脯蜜饯是营养价值很高的食品。
果脯中含量最多的是糖,其中转化糖占总糖量的50%以上,这种糖易为人体吸收利用。此外,还含有大量的果酸、矿物质及多种维生素。
青梅果脯的营养成分(营养素含量/每100克):食部100%、水分20克、能量314千卡、蛋白质1.2克、脂肪0.6克、碳水化合物77.4克、不溶性纤维2.9克、灰分0.8克、维生素A2微克、胡萝卜素10微克、核黄素0.33毫克、尼克酸0.1毫克、维生素C4毫克、维生素E0.88毫克、钙106毫克、磷12毫克、钾23毫克、钠222.8毫克、镁11毫克、铁4毫克、锌0.16毫克、硒0.23微克、铜0.43毫克、锰0.08毫克。
吃青梅果脯的最佳时间
随时。
青梅果脯的选购方法
1、购买正规销售渠道的知名产品。购买果脯、蜜饯,最好到大型超市等正规销售渠道购买,另外,知名品牌的产品比起小作坊生产的食品更让人放心。同时注意查看产品包装标签信息,一定要有“QS”生产许可标识及生产许可编号,产品配料表,生产企业及经销商的名称、地址、联系方式,产地、生产日期、保质期等。此外,最好选择生产日期比较近的产品。
2、观察果脯外观颜色。应购买颗粒饱满,个头大小、薄厚、干湿程度基本一致,果实圆润,外皮无破损的为佳。色泽过于鲜艳的果脯要谨慎购买,好的果脯颜色与果实实际颜色接近,不应夹带杂质。
3、闻气味。好的果脯、蜜饯有着果实自身的果香,如果气味刺鼻或过于香甜、有异味,则最好不要购买。
4、尝味道。最好不要购买过甜的产品,因为蜜饯产品中加入的甜蜜素、糖精钠如果过量超标可能危害人体健康;有的果脯中含盐分较高也应谨慎购买。
青梅果脯的副作用
胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。
南瓜果脯的吃法_哪些人不能吃南瓜果脯
南瓜果脯的简介
南瓜果脯是将南瓜切条后经过滚水烫煮、糖浆腌制、烘干等工序制作而成的果脯。
南瓜果脯的食用处理方法
新鲜南瓜经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。
南瓜果脯的吃法（做法）大全
一、果脯玉米面马芬
材料:果脯(南瓜、菠萝,木瓜,芒果干)200g,黄油90g,面粉 250g,玉米粉 250g,泡打粉 3g,盐 2g, 鸡蛋2个, 希腊酸奶 1/2cup,牛奶1/2 cup。
做法:
1、果仁切碎,黄油中火下锅烧成不淡不重的棕色。
2、关火,倒入果脯仁,搅拌,静置一旁。
3、混合面粉,玉米粉,泡打粉,盐。搅拌均匀。再加入鸡蛋,酸奶和牛奶。等步骤2差不多冷却,加入进来,再搅拌均匀。成为图5的样子。
4、180度预热的烤箱,烤25分钟。(我自己家的烤箱比较老,有快15年了,所以我烤了45分钟。)等到金黄或者用牙签戳进去,拔出来之后没有沾粘物,说明烤好了。
二、朗姆酒果脯饭团
材料:寿司饭250克,果脯适量(南瓜、苹果、哈密瓜、香蕉均可),朗姆酒少许,柠檬1个。
做法:
1、把果脯切成丁,柠檬用清水洗净,取皮切成末。
2、将寿司饭与果脯丁、朗姆酒、柠檬皮末拌匀一同放入碗内备用。
3、取30克为一个的米量做成各种形状饭团即可(果脯和朗姆酒在各大超市都能买到)。
三、果脯土豆饼
主料:土豆(黄皮)750克,南瓜脯200克。
辅料:鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克。
调料:白砂糖180克,花生油150克。
做法:
1、将苹果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即成馅心。
2、锅内倒入花生油,烧热后放入面包渣,炸呈金黄色捞出。
3、将土豆泥放入盆内,加入面粉、鸡蛋黄揉匀,搓成条,分成均匀的小剂子,按扁,包入馅心,稍按扁。
4、将锅内倒入水烧沸后,放入土豆饼煮熟,捞出后趁热蘸上面包渣,即可食用。
哪些人不能吃南瓜果脯、南瓜果脯的注意事项
1、哪些人不能吃南瓜果脯
孕妇不宜吃果脯,因为果脯在加工过程中添加了大量的糖、盐和一些食品添加剂,食用过多对身体没有好处。
3岁以上的宝宝偶尔吃一两粒是没问题的,不要经常或大量食用。
还有就是糖尿病患者,要减少食用加工或腌制的食品,例如加工腌制过的果脯,以防止钠盐摄入过多,因高钠易诱发高血压和动脉硬化。
2、南瓜果脯的适用人群
一般人可适量食用。
3、南瓜果脯的食用禁忌
南瓜+鸡肉:会妨碍营养吸收
南瓜+鲤鱼:会引起中毒
南瓜+带鱼:会易中毒
南瓜+虾:会引起腹泻、腹胀
南瓜+油菜:会降低油菜的营养价值
南瓜+芹菜:会腹胀、腹泻
南瓜+小白菜:会降低营养价值
南瓜+西红柿:会降低营养
南瓜+苦瓜:会破坏维生素C
南瓜+木瓜:会降低营养价值
南瓜+荞麦:会功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒:会破坏维生素C
南瓜+羊肉:会发生黄疸和脚气
南瓜+黄鳝:身体不适
南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅
南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒
南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾:痢疾
南瓜+油菜:降低维生素C的吸收
南瓜+山药:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
南瓜+虾:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
青梅
导读：青梅的营养价值有哪些？青梅在我国分布不广，以致很多人不熟悉这种梅子，不过，青梅是名副其实的保健型水果哦，不仅含有丰富的营养成分，还能治疗很多疾病。下面来了解青梅的营养价值和吃青梅的好处。
青梅的属性青梅的营养价值、吃青梅的好处吃青梅的最佳时间青梅的选购方法青梅的副作用青梅的属性
科属：龙脑香科，青梅属
产地：中国海南、台湾、广东潮汕地区、东南亚
别名：青皮、海梅、苦香，油楠，青相
简介：
青梅，龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅。中国分布于海南，广东潮汕地区，生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，海拔200-500m处较为普遍。泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护濒危种。
图片：
青梅的营养价值、吃青梅的好处
一、青梅的营养价值
1.100克鲜青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白质0.9克以及多种有机酸、维生素、矿物质。
2.青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多。
3.青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/p1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。
二、吃青梅的好处
1.中和酸性食物
青梅中碱性物质含量大大超过了酸性物质，因此，青梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物（粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等），使血液呈微碱性，pH值保持在7.3-7.4。
2.抗疲劳
青梅含有丰富的柠檬酸，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。
3.保护肝脏
青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
4.治疗肾结石
夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
5.防老抗衰
青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的回春作用。
三、青梅的药用作用
1.青梅、黄酒的功效与作用放入瓷杯中，隔水蒸20分钟。每次服20毫升，具有理气止痛、消食止泄的功效，适用于消化不良性泄泻及急性胃肠炎等病症。
2.青梅酒涂擦患处，可治疗筋骨痛、腰劳损、风湿关节痛、坐骨神经痛。
吃青梅的最佳时间
晚上吃青梅，有助于隔天早上排便。
青梅的选购方法
选购鲜食梅，以果实肥大、色泽新鲜、肉厚核小、味酸无苦涩味、个头均匀者为佳。
青梅的副作用
青梅的酸度高，有胃溃疡或胃炎的人慎食。
苹果脯的营养价值_吃苹果脯的好处
苹果脯的属性
1、科属
食品
2、产地
北京和台湾为蜜饯生产重镇
3、别名
苹果蜜饯
4、简介
果脯,也称蜜饯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等新鲜果蔬为原料,经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯种类繁多,着名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯是明朝时期的御膳房发明的。
苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
苹果脯的营养价值、吃苹果脯的好处
苹果脯性平,味甘。每100g鲜苹果肉中含糖类15g、蛋白质0.2g、脂肪0.1g、粗纤维0.1g、钾110mg、钙0.11mg、磷11mg、铁0.3mg、胡萝卜素0.08mg、维生素B1,0.01mg、维生素B2,0.01mg、维生素C5mg、尼克酸0.1mg,还含有锌及山梨醇、香橙素等营养物质。
苹果果艳味香,营养丰富,既可鲜食,又可加工食用,并且具有药用价值:
1、苹果脯含糖量较高,并以果糖、还原糖和蔗糖为主,容易被人体吸收,是很好的含糖果品。
2、苹果脯含钾较多,可促进人体内钠盐的排出,对水肿及高血压患者有较好的疗效。
3、苹果脯含有多量的果酸和鞣酸,有帮助消化和收涩的作用,适用于慢性腹泻患者食用。
4、苹果脯含有较多的纤维素和有机酸,可促进胃肠的蠕动,治疗便秘,并可抑制胆固醇的增加,降低血糖含量。
5、苹果脯含锌量较高,对增强记忆力有着特殊的作用。
6、苹果脯含有丰富的维生素B和维生素C,能阻止亚硝酸盐基的形成,有预防胃癌发生的作用。
吃苹果脯的最佳时间
随时。
苹果脯的选购方法
1、首先要看产品外包装是否符合标准规定要求。标准规定,包装上必须标明:食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。
2、其次是打开包装来观察。打开包装后注意产品不得有异味,不允许有外来杂质,如砂粒、头发丝等,并观察其组织形态,包括肉质细腻程度、糖分分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度。同时要看产品的形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其他表面缺陷、颗粒表面干、湿程度是否基本一致。
3、看产品的滋味与气味如何。滋味与气味表示产品的风味质量(包括味道与香气),各类产品应有其独特的香味。
4、另外特别提醒消费者在消费时应首选正规销售渠道销售的知名企业生产的产品。
苹果脯的副作用
无副作用。果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品。
仔鸡的吃法_哪些人不能吃仔鸡
仔鸡的简介
1、简介
仔鸡是一斤多重的小鸡,或未下过蛋的小母鸡。
2、图片
仔鸡的食用处理方法
首先我们将鸡整体清洗一遍。然后,从脖颈开始细致清洗,此处是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。一般在脖子与皮之间,疙瘩状,看,很多个淋巴。顺带将喉管拽除,再检查一遍。看,还有两个淋巴。内脏去除,摘取的时候,尽量保持完整。注意肺不可食用,一定要丢弃。将腹内清洗干净,去除血水、内膜。流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窝等处。看,许多老皮。鸡头容易积蓄重金属,越老积蓄的越多,少量食用或不吃。喜欢吃的话,一定要流水清洗。搓洗鸡冠、耳部,去除嘴外层的硬皮。鼻腔内也清洗,可以边冲边挤,最好去除内部黄皮。嘴分开,反复冲洗喉部。如果喜欢吃鸡舌,口腔内部也要搓洗干净,去除舌上硬皮。脚心硬皮去除,脚趾上的硬甲抠去。反复搓洗。洗净后的样子。拎起头部,将水控去。既带去残留碎屑,也防入油后大量溅油。完成鸡的清洗。
仔鸡的吃法（做法）大全
葱油手撕鸡
食材明细:仔鸡900g、盐3g、食用油1汤匙、姜3片、葱1小把
做法步骤:将仔鸡处理干净,放入锅里,加入洗净的姜片和能淹没仔鸡的清水。大火煮开后转中小火煮15分钟左右,此时可用筷子插入鸡中,若能轻易插入且没有血水冒出即可。将煮好的仔鸡浸泡在汤中,至鸡汤完全冷却。4取出仔鸡,将鸡肉与鸡骨分离,鸡肉撕成丝。将鸡肉丝放入碗中。葱洗净,切成葱珠。将葱珠与盐放入小碗中。热锅下油,带油温升高时,将油倒入小碗中,将其充分拌匀。将做好的葱油酱料倒入鸡丝中。
小鸡炖蘑菇
食材明细:仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、干红辣椒适量、大料适量、香叶适量
做法步骤:准备材料、将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时、仔鸡切块,清水浸泡去血水、将水烧开后,将鸡块焯一下、葱姜改刀备用、热油锅将焯好的鸡块煸炒、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐、加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟、放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟、至汤汁收浓、盛出即可。
家常口水鸡
食材明细:仔鸡1只
做法步骤:准备仔鸡一只,去杂质洗净。准备好调料、在鸡肚子里塞上姜片与葱结,用牙签固定住。锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,花椒,放入仔鸡、大火煮开5分钟翻一面再煮5分钟,撇去浮末、小火煮5分钟,关火,焖15分钟、把鸡捞出,倒上准备好的冰水,放入冰箱2个钟头。捞出,斩大块待用。花生与芝麻碾碎放入大碗,放盐,糖、放葱花,蒜泥,胡椒粉,红辣椒、放醋,料酒,鸡汁,麻油,红油,鸡精等调料、搅拌好、倒在鸡块上即可。
哪些人不能吃仔鸡、仔鸡的注意事项
1、哪些人不能吃仔鸡
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作;痛风症病人也不宜喝鸡汤。
2、仔鸡的适用人群
一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
3、仔鸡的食用禁忌
不宜与兔肉同时食用。
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