春卷怎么保存
怎么养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有没有更好的养生常识方法呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“春卷怎么保存”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
春卷怎么保存
1、春卷怎么保存
春卷皮放冰箱保存,使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得干燥。若是没有用完要保存,必须要将胶袋封口后,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热后,就可以恢复美味的口感了。
2、速冻春卷怎么炸
首先,放油。油烧至五成热,开始放春卷(速冻的时候直接炸)。小火,翻炸。放入春卷后,把火关小,不时的翻动,确保受热均匀。大火,开锅。当春卷的表皮开始出现金黄色的时候,可以加大火,炸至完全熟透。从超市买回来的春卷,在炸的时候一定要注意油温,一定不能太高,太高的话,外面都焦了,里面的冰还没有散冻,一定要用小火将春卷捂热,再慢慢炸至金黄色,这样就不会出现外焦里不熟的情况。
3、春卷怎么包不会散
可以使用蛋清,蛋清有很好的粘合力。具体做法如下:春卷皮摊开,在中心放上馅料。一开始的时候,馅料可以少放一些,由下往上包裹住馅料。包的要紧一点,这样炸的时候不会散开。收边处涂点蛋清,放在下面,一个个摆好。炸的时候油温5-6成热,小火慢慢炸。老的豆油比色拉油更加适合炸春卷,会色泽金黄。
4、春卷怎么炸才不会糊
将锅中到1/3的油,一定要没过春卷的油量哟;待油温升到180度左右,大约6成左右,放入已包好的春卷炸,火太小了油温低就容易软塌,火大了容易表面糊了里面不熟。不断的翻春卷,避免春卷糊掉;待春卷炸成金黄色,控净油,出锅装盆即可。
春卷的来历是什么
据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法:把米磨制成薄饼,以莱肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当莱。这种小吃定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说:“春盘食菜思三九”。 现在春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色,又称为“炸春”
春卷都有哪些馅料
1、荠菜春卷馅料
原料:荠菜、鲜香菇、鲜猪肉糜、生姜粉、料酒、盐、生抽各适量。荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。
2、三鲜春卷馅料
用料:黑木耳6朵,香菇3个,肉末140克,料酒、生抽、盐各适量。做法:将水发好的香菇和黑木耳放在案板上切碎随后,将切碎的黑木耳和香菇放入大碗中,合入肉末。接着,加入适量的料酒、生抽、盐调拌均匀即成馅料。
3、双菇春卷馅料
原料:肉末250g,金针菇100g,蒜苗2根,蘑菇100g,盐、胡椒粉、鱼露、葱各适量。做法:将蒜苗,葱,金针菇,蘑菇洗净备用;将肉末,蒜苗,葱,金针菇,蘑菇切碎搅拌一起;加入盐、胡椒粉、鱼露搅拌搅匀即可。
4、三丝春卷馅料
做法:把白菜心、芹菜心和胡萝卜都切成细丝,加盐拌匀后杀出水分,再挤干。接下来加适量鸡精和少许食用油拌匀即成三丝馅。
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春卷是怎么来的
二、有关春卷有哪些传说三、为什么要吃春卷
春卷是怎么来的
1、春卷是怎么来的
在唐代,春盘又叫五辛盘。明代李时珍说:“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,谓之五辛盘。”以后春盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述:“常熟糍糕,馄饨瓦铃儿,春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代,富家或士庶之家,也多食春饼。清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载:“是日富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰咬春,谓可以却春闹也。”这样,吃春饼逐渐成了一种传统习俗,以图吉祥如意,消灾去难。随着烹调技术的发展和提高,“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃,而且也成为宫廷糕点,登上大雅之堂。在清朝宫廷中的“满汉全席”128种菜点中,春卷是九道主要点心之一。
2、春卷怎么做
笋丝在水中煮一会儿,捞出沥干。锅内热油,加入肉丝滑炒至变色后盛出。锅内热油,加入香菇炒软。加入韭黄,翻炒一会儿。 加入笋丝和肉丝。加入适量盐,炒匀。淋入水淀粉勾芡(无流淌的汤汁状态),盛出晾凉。 制作过程(二)包制:取适量凉透后的馅,放在春卷皮的一端。 折起。 两侧向内折起。 向上卷起,收口处涂上一层面粉水。 继续卷起,收口处轻压即可。 锅内热较多油,加入春卷,中火炸至金黄色即可。 制作完成的馅,需要凉透后再包制,否则炸的时候同样会爆馅,十分危险。 包制的手法均可,只要不露馅即可;收口处抹一些面粉水,可以避免放入油锅后,收口处的春卷皮飘起来。 包制时,切忌过紧,也不要包入过多的馅,以免炸制时爆馅的危险。
3、春卷有哪些寓意
春卷是古人心目中的春的象征。吃春卷的习俗兴于唐代。春节通常在立春期间,这个节气标志着春回大地,万物即将复苏,人们在此时品尝春卷中的新鲜蔬菜便是咬春的意思。当时的春卷叫春盘,用面饼将菜包起来,从头吃到尾,取有头有尾的吉利意思。由于炸熟的春卷色泽金黄,犹如一根根金条,民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷,还有黄金万两的吉庆寓意。
年年春节,必食春卷,一来取其吉祥寓意,二则咸味的春卷里,冬笋一物必不可少。冬笋在春节前最为鲜美,等到立春过后,便会老去,食则无味了。遂春节食春卷,既迎了新也辞了旧。吃出吉祥,是千百年来中国特有的食文化,借食物表以心愿,既饱了口腹,也得了祝福,十全十美。
有关春卷有哪些传说
据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法:把米磨制成薄饼,以莱肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当莱。这种小吃后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说:“春盘食菜思三九”。
当今春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为“炸春”。
为什么要吃春卷
立春这天,民间有吃春饼的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载:“(唐人)于立春日做春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说:“立春日啖春饼,谓之咬春。”旧时,立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间,在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。如陈元靓《岁时广记》亦载:“立春前一日,大内出春饼,并酒以赐近臣。盘中生菜染萝卜为之装饰,置奁中。”
春卷怎么炸不会散开
春卷怎么炸不会散开
1、春卷怎么炸不会散开
可以使用蛋清,蛋清有很好的粘合力。具体做法如下:
春卷皮摊开,在中心放上馅料。一开始的时候,馅料可以少放一些,由下往上包裹住馅料。包的要紧一点,这样炸的时候不会散开。
收边处涂点蛋清,放在下面,一个个摆好。
炸的时候油温5-6成热,小火慢慢炸。老的豆油比色拉油更加适合炸春卷,会色泽金黄。
2、春卷的营养价值
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。
3、春卷的由来
春卷是我国广泛流传的一种传统佳点。用薄面皮裹馅,卷成长方形,放在油里炸熟即成。看去色泽金黄,吃来酥脆香嫩。特别是到得融融春日,许多人家都喜欢品尝这种点心,并用于款待亲友,以取迎新春之意。据载,在唐朝以前,一到立春日,家家户户都用面粉做成一种薄饼,摊在盘中,加上精美的蔬菜、水果等,赠送给亲友,叫做“春盘”,以示迎春和祝福。杜甫有诗道:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。”反映的就是唐代前后这一生活习俗。春盘的内容,也因时因地各有不同。
如今的春卷,从品种众多、形状独特、馅心丰美等诸方面,都是以往的春卷所不及的。而且,不论北方,还是江南,都有自己的著名产品。
炸春卷的做法
原料:春卷皮15张,春卷馅150克,面粉25克,花生油500(约耗40克)。
1、做法:
1.1、将面粉放入碗中,加清水调成稀糊。
1.2、将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成长2寸、宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷。
1.3、坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金黄色时捞出,控净油,码入盘中即成。
1.4、将面粉加清水和匀,再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起,一次次地放入饼铛内,吊成春卷皮。
2、做法二:
原料:大白菜70g,扁尖笋50g,春卷皮100g,素半边鸡30g,涨发后香菇40g,香油少许。
2.1、扁尖笋以天目山生长的最好,先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。
2.2、大白菜洗净切丝.香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝.素半边鸡切成细丝。
2.3、起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
2.4、待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。
2.5、起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱。
春卷什么时候放调料
用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,成长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素,可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代,初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜,如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等,是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时,春盘的内容有了变化,春盘的内容更趋精美。
春卷怎么做简单
春卷怎么做简单
1、做春卷的原料
大白菜70g,扁尖笋50g,春卷皮100g,素半边鸡30g,涨发后香菇40g,香油少许。
2、做春卷的步骤
扁尖笋以天目山生长的最好,先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。
大白菜洗净切丝,香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝.素半边鸡切成细丝。
起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。
起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱。
3、春卷怎么保存
春卷皮放冰箱保存,使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得干燥。若是没有用完要保存,必须要将胶袋封口后,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热后,就可以恢复美味的口感了。
春卷皮的做法
1、材料:面粉七杯半、水四杯。
2、做法:将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同,需水量有异,以手能抓住面煳,手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜,如面煳太稀,无法做成面煳,太稠做出的春卷皮较薄,但不易操作)。
面煳盖妥,放冰箱数小时。
将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F),用手抓住大把面煳,向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面煳再抓回手中。若有小洞,可用手中的面煳再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平。
锅中面皮,数秒钟后,外边即向内卷起,轻轻一揭,便成一张春卷皮,放在盘中备用。
3、窍门:材料约可制作100张,材料中如略加盐及发泡粉,则春卷皮炸后会更松酥可口,不可用铁弗龙锅。
做春卷皮前应先练习用手抓住面煳,因面煳中有筋,抓在手中不易掉落。
锅太热,皮干得太快,面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起。
锅太冷,做出来的皮较厚,且不易揭下。
锅太黏,皮在上头很难揭下,可用纸沾点油擦拭锅心,如油太多,可用废弃的春卷皮擦拭去。
面煳盖好放在冰箱两天,仍可使用。
春卷怎么炸才不会糊
1、锅中到1/3的油,一定要没过春卷的油量。
2、油温升到180度左右,大约6成左右,放入已包好的春卷炸,火太小了油温低就容易软塌,火大了容易表面糊了里面不熟。
3、断的翻春卷,避免春卷糊掉。
4、春卷炸成金黄色,控净油,出锅装盆即可。
5、炸春卷是哪个地方的菜
炸春卷是一道地道的鲁菜,是用面粉包馅心,经煎、炸而成。是由立春之日食用春盘的习俗演变而来。春卷素淡鲜美,风味独特,具有鲜明浓郁的民族特色。胶东地区人人都会做,随着生活水平的提高,以前只有节日才能吃到的炸春卷,走进了百姓的日常生活,深受大家的喜欢。清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难,要两手同时书写。看丈夫没法吃饭,蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中,这就是“春卷”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时,这种风气更为盛行。着名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句,都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。这样,吃春饼逐渐成了一种传统习俗,以图吉祥如意,消灾去难。
韭菜春卷怎么做
韭菜春卷怎么做
1、韭菜春卷怎么做
1.1、食材明细:煎饼1张、韭菜150克、鸡蛋2个、粉丝、橄榄油、盐、胡椒、味精。
1.2、韭菜春卷的做法步骤
将锅烧热,放入适量的油,加入粉丝炸一下;将炸好的粉丝捞起,按压成小段;在鸡蛋中放入适量的盐,打散;在锅中放入适量的油,倒入鸡蛋液;用筷子迅速的将蛋液划开;将炒好的鸡蛋放入切好的韭菜末中;加入适量的盐,胡椒和味精等调味料,再加入适量的橄榄油,搅拌均匀;最后加入细碎的粉丝末一起搅拌均匀;将煎饼平铺在案板上, 一头放入适量的韭菜鸡蛋馅料;卷起,后面用剩余的蛋液封起;锅烧热,微微放点油,将煎饼的连接面朝下,煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;出锅装盘, 酥脆简单的韭菜春卷就做好了。
2、春卷怎么包不会散
可以使用蛋清,蛋清有很好的粘合力。具体做法如下:春卷皮摊开,在中心放上馅料。一开始的时候,馅料可以少放一些,由下往上包裹住馅料。包的要紧一点,这样炸的时候不会散开。收边处涂点蛋清,放在下面,一个个摆好。炸的时候油温5-6成热,小火慢慢炸。老的豆油比色拉油更加适合炸春卷,会色泽金黄。
3、春卷怎么炸才不会糊
将锅中到1/3的油,一定要没过春卷的油量哟;待油温升到180度左右,大约6成左右,放入已包好的春卷炸,火太小了油温低就容易软塌,火大了容易表面糊了里面不熟。不断的翻春卷,避免春卷糊掉;待春卷炸成金黄色,控净油,出锅装盆即可。
买韭菜怎么挑
1、买红根细叶韭
韭菜因割茬季节不同,有好几种分类。春韭虽然最好吃,但还是得优中选优,挑到好吃又安全的韭菜。现在蔬菜大棚技术成熟,一年四季都有新鲜韭菜,但口感比自然生长的差。春韭虽然最好吃,但还是得优中选优买韭菜的时候首先就要看品种,口感好的是红根细叶韭,辛辣香度及品质都要好于宽叶韭,而宽叶韭虽然产量大,但其水分大、辛辣香度低,吃起来口感较差。
2、根带泥土的好
经常买韭菜会发现,新鲜韭菜根部会有泥土,我的经验就是,带有泥土韭菜比带有沙土的韭菜好。沙土韭菜生长快、水分大,味道不鲜香,而泥土韭菜生长慢、水分含量相对少,质地细嫩、味道鲜香,因此,买韭菜的时候注意看一下根部。
3、尽量买小捆的
平时我们买韭菜都是成捆买,买的时候要看捆韭菜把的大小,选择上宜小不宜大,因为可能有一些小商贩会把不好的韭菜及泥土多的捆在中间,而买小捆的可尽量避免这一点。
吃韭菜有什么功效
1、增强免疫力
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
2、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
3、补肾温阳
韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
4、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
怎么炸春卷才不会炸坏
怎么炸春卷才不会炸坏
1、怎么炸春卷才不会炸坏
将锅中到1/3的油,一定要没过春卷的油量。待油温升到180度左右,大约6成左右,放入已包好的春卷炸,火太小了油温低就容易软塌,火大了容易表面糊了里面不熟。不断的翻春卷,避免春卷糊掉。待春卷炸成金黄色,控净油,出锅装盆即可。
2、炸春卷是哪个地方的菜
炸春卷是一道地道的鲁菜,是用面粉包馅心,经煎、炸而成。是由立春之日食用春盘的习俗演变而来。春卷素淡鲜美,风味独特,具有鲜明浓郁的民族特色。胶东地区人人都会做,随着生活水平的提高,以前只有节日才能吃到的炸春卷,走进了百姓的日常生活,深受大家的喜欢。清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难,要两手同时书写。看丈夫没法吃饭,蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中,这就是“春卷”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时,这种风气更为盛行。着名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句,都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。这样,吃春饼逐渐成了一种传统习俗,以图吉祥如意,消灾去难。
3、春卷怎么保存
春卷皮放冰箱保存,使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得干燥。若是没有用完要保存,必须要将胶袋封口后,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热后,就可以恢复美味的口感了。
春卷的做法有哪些
1、豆沙春卷
材料:春卷皮,豆沙馅,水淀粉1茶匙5ml,油300g(实耗20g)。
做法:取一张春卷皮,在春卷皮的下半部分放上豆沙馅,把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻,否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口,最后在封口处沫些湿淀粉。
炸锅中的油烧至七成热,从锅边慢慢放入包好的春卷,春卷放入锅中后改小火,用筷子勤翻着炸,快炸熟时将小火改成中火,锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出,这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
炸好的春卷放在吸油纸上,吸掉多余的油分,趁热吃时要小心馅料会较烫。
2、鲜虾青紫苏春卷
材料:中虾20只、青紫苏叶10片、春卷皮10张。
调味料:料酒、盐。
做法:虾去壳去沙线后,在腹部用刀划上几刀,防止遇热卷曲,然后加少许料酒和盐调味,抓一下防止20分钟。
一张春卷皮,放上一张大叶,然后把2条虾一头一尾排列在上头,包成春卷样子
油锅微热,中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明(如图5),然后放吸油纸上吸去多余油份即可。
3、韭菜春卷
材料:五花肉、菲菜、绿豆芽、姜、鸡蛋、生粉、料酒、生抽、盐、麻油、花生油。
做法:将猪五花肉切丝、韭菜切段、绿豆芽去根、姜切末。
准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,加入少许生粉,搅打至蛋液蓬松。
锅中倒入清水,下入绿豆芽,焯熟捞出。
锅中放入油,下入姜末煸香,接着倒入肉丝,翻炒变色时,淋入适量料酒、生抽,加小半勺盐,炒熟后盛入碗中。
接着将绿豆芽倒入碗中,倒入韭菜拌均匀,滴入适量麻油,春卷馅儿就制作好了。
将春卷皮置于砧板上,放入拌好的春卷馅儿,卷起来到一半的位置,将两侧封起,继续卷至剩一厘米左右处,抹上鸡蛋液封口。
锅中准备小半锅油,烧至五成热,下入春卷,炸至颜色金黄、焦脆,捞出控油,即可品尝。
春卷可以用烤箱烤吗
1、春卷是可以用烤箱烤的。
在超市买了一份春卷,然后就拿回来自己做了。准备好烤箱,将盘子上抹一层植物油,防止春卷粘到盘子上。然后放在烤箱中烤制20分钟左右,然后翻个面,继续烤10分钟。待烤箱提示,将春卷取出盛盘即可。
2、怎么用烤箱烤春卷
把春卷从冰箱拿出解冻,同时烤箱预热180度。把解冻后的春卷放在烤盘上,在春卷表面刷薄薄一层油,带过即可。放入烤箱,180度,15分钟左右,可中间把春卷翻面。
3、春卷什么时候吃
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗,就像端午吃粽子,大年三十吃饺子一样,伴随人们千百年来一直的延续,春卷也叫春饼,除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。
春卷怎么做才好吃
春卷怎么做才好吃
1、春卷怎么做才好吃之豆沙春卷的做法
材料:春卷皮,豆沙馅,水淀粉1茶匙5ml,油300g(实耗20g)。
做法:
取一张春卷皮,在春卷皮的下半部分放上豆沙馅,把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻,否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口,最后在封口处沫些湿淀粉。
炸锅中的油烧至七成热,从锅边慢慢放入包好的春卷,春卷放入锅中后改小火,用筷子勤翻着炸,快炸熟时将小火改成中火,锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出,这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
炸好的春卷放在吸油纸上,吸掉多余的油分,趁热吃时要小心馅料会较烫。
2、春卷怎么做才好吃之三鲜春卷的做法
材料:
虾仁少许,猪肉,冬笋,春卷皮菜场里买来的,韭黄,胡萝卜,兰花豆付干,泡好的黑木耳,水发香菇,盐,鸡精,胡椒粉,美极鲜酱油,糖,香油。
做法:
将猪肉切丝,调料盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉腌制;其它所有材料切丝。
猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用;锅里留底油,依次入胡萝卜丝,冬笋丝,黑木耳及香菇丝,韭黄丝及豆付干丝翻炒,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,少许糖,香油拌匀出锅放凉。
用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中。
锅里少许油,煎至两面金黄,搭配你爱吃的调料,蕃茄酱或醋都可以。
3、春卷怎么做才好吃之鲜虾猪肉春卷的做法
材料:
鲜虾12只,绞猪肉250g,鸡蛋1个,蒜末1大匙,盐1小匙,味精少许,胡椒粉1|2小匙,春卷皮20张。
做法:
爆香蒜末,加入绞猪肉、鲜虾粒、鸡蛋、盐、胡椒粉和味精炒熟备用。
取春卷皮,放入适量的肉馅,包成自己喜爱的形状。
春卷皮怎么做
材料:
高筋粉300克,和面团水200克。
做法:
1、和面:水分次加入,先搅拌成绵絮状,最好面团要软一点。
2、“蘸水按压”:盛一碗冷水,用手指蘸水,按压面团。再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。
3、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时。
4、醒发完成,倒去上面的水。
5、用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。
6、摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉。
7、再使面团摔到手心内,又使面团往下掉。重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。
8、面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。
9、立刻“一拉”,记住哦:锅温度偏高的话,会使皮一起拉起。
10、立刻“一蘸”,蘸去多去面糊。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮。
孕妇可以吃春卷吗
孕妇可以适量的吃一些春卷,但春卷的一般都是油炸的,吃的时候一定要控制好量。如果孕妇觉得春卷炸着吃不太营养,可以将春卷蒸着吃也别有一番风味。
春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为“炸春”.现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。
健康小贴士:孕妈咪一个礼拜最多吃两次油炸食物,再多,就不可以了。所以,建议准妈妈们在活动量大的周末选择油炸食物。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《春卷怎么保存》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“怎么养生”专题供您欣赏！
