单胺氧化酶抑制剂的用途
菌酶养生适合哪些人群。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生关系着你、我、他的生活质量。关于中医养生，我们该如何去看待呢？下面是小编为大家整理的“单胺氧化酶抑制剂的用途”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
单胺氧化酶抑制剂很多人都了解，其实单胺氧化酶抑制剂是一种具有选择性代谢的酶，单胺氧化酶抑制剂对人的胃和肝脏具有的作用，单胺氧化酶抑制剂在使用的过程中需要格外注意，因为单胺氧化酶抑制剂与许多药物如果同时使用是会引起身体不适的，下面具体介绍单胺氧化酶抑制剂。
单胺氧化酶抑制剂有许多药物。如治疗抑郁症的苯乙肼、异唑肼、异丙肼、苯环丙胺、吗氯贝胺、溴法罗明、尼亚拉胺、托洛沙酮、德弗罗沙酮；治疗帕金森病药司立吉兰；治疗高血压的优降宁，抗菌药物呋喃唑酮、灰黄霉素、异烟肼，抗肿瘤药物甲基苄肼，研究工具药氯吉兰，复方药物益康宁（主要由普鲁卡因、肌醇和维生素B6组成）。值得注意的是，某些中药也有单胺氧化酶抑制作用，如靛红、鹿茸、山楂、何首乌等。
下列药物禁止或不宜与单胺氧化酶抑制剂合用，否则可能引起不良反应，甚至是严重的、危及生命的不良反应，如血压骤然升高，甚至导致高血压危象，心动过速，呼吸困难，运动失调，高热，精神错乱等。如：
1、抗抑郁药：丙米嗪（米帕明）、氯米帕明、阿米替林等三环类抗抑郁药，马普替林、米氮平、米安色林等四环 类抗抑郁药，氟西汀、氟伏沙明、帕罗西汀、茚达品、舍曲林、西酞普兰、安非他酮等5羟色胺摄取抑制剂，苯丙胺、诺米芬新等。
2、降压药：可乐定、胍乙啶、利血平以及含利血平的复方制剂。
3、中枢神经抑制药：水合氯醛、卤恶唑仑、替吡度尔、苯二氮卓类。
4、镇咳药：右美沙芬及其复方制剂。
5、平喘药：麻黄碱。WwW.Ys630.COm
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单胺氧化酶偏高
单胺氧化酶偏高最常见的就是患有重症肝炎或者是急性肝炎的人，但是一般在糖尿病合并脂肪肝以及甲亢中也是比较常见的，不管是哪一种单胺氧化酶偏高，我们都需要结合自身的身体情况以及自身的症状，做到早发现早诊断早治疗，但是在治疗的时候一定要去专业正规的医院。
血清单胺氧化酶的活性高低能反映肝纤维化的程度，是诊断肝硬化的重要指标。肝硬化患者血清单胺氧化酶活性升高的阳性率在80%以上，最高值可超过对照参考值的两倍，而且血清单胺氧化酶活性升高与肝表面结节形成的进程相平行。
各型肝炎急性期患者血清单胺氧化酶活性不增高，但暴发性重症肝炎或急性肝炎中有肝坏死时，由于线粒体破坏，血清单胺氧化酶活性可升高。单胺氧化酶活性升高还可见于甲亢、糖尿病合并脂肪肝、充血性心衰、肢端肥大症等疾病。
由于生物个体血清单胺氧化酶活性易波动，应多次测定以防偏差。若单胺氧化酶活性超过80U，应将样品稀释后重新测定 肾上腺素、肾上腺素等也有作用。
单胺氧化酶抑制剂（MAOI）的药物尽管品种不多，但部分品种临床应用比较广泛。本类药物与诸多药物合用会产生严重的毒副反应，如：眩晕、失眠、肌无力视力模糊、反射亢进、呼吸困难以及血象改变等。最严重的毒性反应为肝坏死，现已停用的异丙烟肼更易导致这一毒性反应，其中有20%～50%病例致死，其他MAOI在这方面的毒性虽然比异丙烟肼低，仍应绝对禁用于曾患有黄疸或肝功能失常者。除上述副反应外，国外屡有报道服用MAOI能引起严重的高血压危象，甚至发生颅内出血而死亡。值得引起高度警惕。
1MAOI的药物品种
抗菌药：异烟肼、呋喃唑酮、酮康唑、灰黄霉素；降压药：优降宁；
抗抑郁药：苯乙肼、溴法罗明、托洛沙酮、异唑肼（闷可乐）、苯环丙胺、吗氯贝胺、司立吉兰；
治疗帕金森病药物：左旋多巴；
抗癌药：甲基苄肼等。
2相互作用
2.1促智药：Duxil（都可喜）禁止与MAOI合用，因增加毒性易出现心动过速、低血压及呼吸短促等症状。
2.2抗心律失常药：莫雷西嗪、胺碘酮，MAOI可阻滞其代谢灭活，作用增强造成心动过缓以及传导障碍。
2.3镇痛药：芬太尼、吗啡、度冷丁，MAOI可通过抑制肝药酶系统，阻滞其代谢灭活，引起严重的低血压、呼吸停止及休克。
2.4抗癫痫药：卡马西平与MAOI合用易引起低血压。
2.5抗焦虑药：安定、舒乐安定、硝基安定等与MAOI合用可引起极度镇静和惊厥。
2.6降血压药：胍乙啶、胍环啶、可乐定、优降宁、降压灵、利血平，MAOI能拮抗其降压作用，原理是抑制去甲肾上腺素（NA）递质的释放并耗竭其贮存。而MAOI减弱了NA的代谢灭活，如合用MAOI可减少灭活，拮抗其降压作用。丁非洛尔（Butofilolo）、布酞嗪（Budralazine）：与MAOI合用，后者可以致二药的代谢减慢从而增加抗高血压的作用。
2.7减肥药：芬氟拉明、西布曲明，不能在服用MAOI的同时或之后的14天内服用芬氟拉明，否则可致高血压危象；西布曲明是口服中枢作用的减肥药，作用机制为抑制中枢神经细胞对5－羟色胺（5－HT）和NA的再摄取，降低食欲，不能与MAOI药物联用。
2.8降血糖药：胰岛素、D860、氯磺丙脲，MAOI能阻止前者的代谢而增强降血糖作用。
2.9局麻药：可卡因，能使交感神经末梢释放的NA不能重新摄入，而在细胞外聚积。并用MAOI可阻滞NA的灭活，使具有生理活性的NA增多从而使血管收缩、血压升高。
2.10噻嗪类利尿药：MAOI可增强前者的降压作用，易引起体位性低血压。
2.11平喘药：麻黄素，与MAOI合用可抑制前者的代谢灭活，从而导致致命的高血压危象。
2.12抗帕金森药：左旋多巴，与MAOI合用，可抑制前者的代谢灭活，从而导致致命的高血压危象。
芳香化酶抑制剂
提起芳香化酶抑制剂可能很多人都不知道，但是提到乳腺癌大家可能就知道了，芳香化酶抑制剂是乳腺癌治疗的药物，芳香化酶抑制剂在使用的过程中由于副作用小，因此，常常被用于乳腺癌患者的治疗，但是具体怎么用是需要遵医嘱的，大家切不可盲目用药。下面具体介绍哪些乳腺癌病人适合用芳香化酶抑制剂？
乳腺癌如果不治疗会怎样？
一个乳癌病人，不经过治疗，不加人工干预，任其自然发展，究竟能生存多少时间？即自然存活期有多长？有不少文献报告。虽然乳腺癌的生长和发展速度不一，但一般说来，患者自发病至就诊时间平均为1～2 年。若患者不经治疗，从发病至死亡的平均自然生存期（带瘤生存）为3 年余。发病后约20％的病人能活到5 年，5％左右的病人活到10 年，也有个别患者活至20 年。
哪些乳腺癌病人适合用芳香化酶抑制剂？
雌激素受体阳性的乳腺癌细胞的生长主要依赖雌激素。绝经前妇女，雌激素主要来源于卵巢；而绝经后的妇女，雌激素则主要来源于脂肪、肌肉和肝脏等外周组织，经过芳香化酶作用将雄激素转变成雌激素。因此，通过抑制芳香化酶，可以降低体内雌激素水平，从而达到治疗效果。
第一代芳香化酶抑制剂因为副作用较大，且使用不方便，目前已经被淘汰；第二代芳香化酶抑制剂虽然副作用变小，但其疗效并不优于三苯氧胺（他莫昔芬），也已不再使用；近年来逐步被开发出来的第三代芳香化酶抑制剂，如来曲唑、阿那曲唑、依西美坦，由于能高度选择性地抑制芳香化酶，因此特异性强，同时副作用也明显减小。
口服芳香化酶抑制剂毒副作用相对较低，绝大部分患者都能耐受。长期服用芳香化酶抑制剂的主要副作用是骨质疏松和血脂异常。绝经后女性因其卵巢功能减退后雌激素水平下降而导致罹患心血管疾病风险增加，而其中乳腺癌患者又因服用内分泌治疗相关药物使雌激素进一步下降且出现血脂异常等药物相关副作用，使心血管疾病患病风险进一步增加。因此，在用药过程中应重视对血脂异常的管理，减少心血管事件的发生。
神经氨酸酶抑制剂主要种类
神经氨酸酶是流行病毒颗粒表面的一种蛋白质构成的酶，也就是说这种物质是病毒复制和扩散比较关键的一种酶，通过药物能够使这种酶得到一定的抑制，就能取得很好的治疗的作用，比如说神经氨酸酶抑制剂就是这样的一种药物，能够在感冒初期的48小时应用，能够明显的缩短流感的治疗时间。
神经氨酸酶抑制剂主要种类
1、扎那米韦扎那米韦是根据流感病毒NA与唾液酸的复合物结构，通过计算机分子模拟设计而成，结构中的胍基与流感病毒NA活性部位的氨基酸通过氢键、静电力及范德华力的作用，与酶紧密结合，作用强度及选择性均较高。扎那米韦对B型流感病毒也有一定程度的结合。2、奥司米韦奥司米韦是GS4071的乙酯型前药，其亲脂性的3-戊氧基侧链与流感病毒NA活性部位的疏水性口袋有较强的亲和力，阻断了流感病毒NA对病毒感染细胞表面的唾液酸残基的裂解，从而抑制了病毒颗粒从感染细胞的释放，因而是一种选择性高的流感病毒NA抑制剂。
功能神经氨酸酶四聚体飘带模型神经氨酸酶负责催化唾液酸与糖蛋白之间糖苷键的水解。流感病毒侵染宿主后其表面的血凝素与宿主上皮细胞表面的血凝素受体结合，进入细胞，其基因利用宿主细胞的资源进行复制和表达。
最终重新组装成新的流感病毒颗粒，以出芽的形式突出宿主细胞，但是成熟的流感病毒与宿主细胞之间，仍然依靠血凝素分子末端的唾液酸残基与血凝素受体分子表面的糖基团以2-6或2-3糖苷键链接，这使得流感病毒无法立即脱离宿主细胞。神经氨酸酶负责催化水解这一重要的糖苷键，使成熟的病毒颗粒最终脱离宿主细胞，感染新的上皮细胞，造成流感病毒在患者体内的扩散。
黄嘌呤氧化酶
黄嘌呤氧化酶这种物质人们都是不算那么了解的，甚至是根本就不太清楚这是一种什么样的物质，但其实这对于人体来说是非常重要的，可以直接影响到人们正常的新陈代谢，如果是缺少这个物质的话就会导致很多的情况发生，而且这种物质还具有一定的抗菌效果，让人们的身体当中不至于出现任何的细菌感染的现象出现的。
应用
1
、参与机体内核酸的分解代谢
人体的尿酸主要由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物以及食物中的嘌呤，经酶的作用分解而来。尿酸是核酸的组成成分即腺嘌呤与鸟嘌呤在人体内进行分解代谢的最终产物。次黄嘌呤和黄嘌呤是尿酸的直接前体，在黄嘌呤氧化酶作用下，次黄嘌呤氧化为黄嘌呤，黄嘌呤氧化为尿酸。
2
、促进铁的吸收与转运
在小肠黏膜细胞中，黄嘌呤氧化酶将从食物中吸收的亚铁离子氧化成高铁离子，高铁离子与血浆转铁蛋白结合后被吸收如血液而被输送到各组织。
3
、检测
SOD
（超氧化物歧化酶）的活力
黄嘌呤氧化酶在有氧存在时，能催化黄嘌呤进行氧化反应生成尿酸和氧自由基。所产生超氧阴离子自由基，它氧化羟胺形成的亚硝酸盐在显色剂的作用下呈现紫红色，用可见光分光光度计测其吸光度。当被测样品中含SOD时，对超氧阴离子自由基有专一性的抑制作用，使形成的亚硝酸盐减少，测定管的吸光度低，从而计算出被测样品中的SOD活力。
4
、黄嘌呤氧化酶作用产物的抗菌作用
目前，一种观点认为肿瘤组织内黄嘌呤氧化酶活力增高引起自由基产生增多，既能诱发肿瘤，又能促进肿瘤生长，另一种观点认为肿瘤组织中黄嘌呤氧化酶活力增高是机体发生肿瘤后的一种保护性反应，目的是产生更多的自由基，以杀伤肿瘤细胞。实验证明，加入黄嘌呤氧化酶抑制剂后肿瘤再度长大。一些化疗药物可与黄嘌呤氧化酶产生的自由基联合起来杀伤肿瘤细胞，这种共同作用的结果是大大增强了药物的疗效，这些现象说明黄嘌呤氧化酶催化次黄嘌呤产生的自由基确实有杀伤肿瘤细胞的作用。但同时也应注意到，黄嘌呤氧化酶催化底物发生氧化还原反应时，产生大量自由基，这些自由基对机体有很大的损伤作用，并且它在催化黄嘌呤生成尿酸的同时还生成过氧化氢，尿酸在机体内聚积过多会引起痛风病，而双氧水则严重损害人体细胞，因此，对黄嘌呤氧化酶催化机理的研究对临床医学具有实际意义。血管紧张素转换酶抑制剂的禁忌症有哪些
血管紧张素转换酶抑制剂是临床上比较常见的制剂，对于需要使用这种制剂的朋友来说，了解血管紧张素转换酶抑制剂的禁忌症是必须的，这样才能知道自己适不适合使用这种制剂。那么血管紧张素转换酶抑制剂的禁忌症有哪些呢？下面请大家看详细的介绍。
血管紧张素转换酶抑制剂的禁忌症如下：
1、妊娠高血压绝对禁用血管紧张素转换酶抑制剂，因可使胎儿畸形。所以育龄妇女尽量慎用。对严重血容量下降或低盐及血浆肾素水平很高的病人（利尿过度），常首次服用血管紧张素转换酶抑制剂时发生血压下降。此种病人提前1～2天停用利尿剂。
2、心搏出量固定的病人在严重主动脉瓣或二尖瓣狭窄可发生显著下降，因为由血管紧张素转换酶抑制剂产生的周围阻力下降不能被心搏出量增加所代偿。
3、血管紧张素转换酶抑制剂在下列的情况如下慎用：重度血容量减少；重度主动脉、二尖瓣窄；限制性心包炎；重度充血性心衰（NYHA4级）；肾性高血压尤其是双侧肾血管病变或孤立肾伴肾动脉狭窄；原因未明的肾功不全；有血管杂音的老年吸烟者；服用非甾体抗炎药的肾功不全者。
4、老年病人常有肾功能损害并可因伴随关节炎而应用非甾体抗炎药，若与血管紧张素转换酶抑制剂联用可发生高钾血症、血管紧张素转换酶抑制剂与非甾体抗炎药联用常加剧肾功能衰竭。血管紧张素转换酶抑制剂一般不与保钾利尿药合用以免高钾血症的危险。
血管紧张素转换酶抑制剂对中枢神经和植物神经功能没有影响，亦不影响性功能。与其它直接血管扩张剂不同，血管紧张素转换酶抑制剂产生降压效应并无反射性心动过速。血管紧张素转换酶抑制剂能防止由利尿剂产生的继发性高醛固酮血症。
血管紧张素转换酶抑制剂对代谢亦无影响，血钾稳定，血浆尿酸可能下降，血胆固醇及血脂无明显改变。因此对冠脉病及血管性损害的危险因素的影响是中性的或者有利。有些研究血管紧张素转换酶抑制剂可减少胰岛素抵抗并对糖代谢有益。对下列伴随疾病的病人可以安全使用：①哮喘或慢性阻塞性呼吸道疾病；②周围血管疾病，包括雷诺现象；③抑郁；④糖尿病。
以上就是关于血管紧张素转换酶抑制剂的禁忌症有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道这种制剂的禁忌症有哪些了。从上面的介绍中，我们可以看出，这种制剂的相关禁忌症还是比较多的，像孕妇、肾病患者等都是不适合使用这种制剂的。
葡萄糖氧化酶法
葡萄糖氧化酶法在日常生活中大多数人可能都没有听说过，其实葡萄糖氧化酶法是一种检验患者是否血糖高，是否患糖尿病的一种检查方法，一般比较广泛使用与医院，如果血糖高或者是糖尿病患者用葡萄糖氧化酶法来检测结果是非常准确的，下面具体介绍葡萄糖氧化酶法。
葡萄糖氧化酶法测量血糖浓度的详细介绍
【原理】
葡萄糖氧化酶(glucose oxidase，GOD)利用氧和水将葡萄糖氧化为葡萄糖酸，并释放过氧化氢。过氧化物酶(peroxidase，pOD)在色原性氧受体存在时将过氧化氢分解为水和氧，并使色原性氧受体4-氨基安替比林和酚去氢缩合为红色醌类化合物，即Trinder反应。红色醌类化合物的生成量与葡萄糖含量成正比。
【试剂】
1．0.1mol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0)称取无水磷酸氢二钠8.67g及无水磷酸二氢钾5.3g溶于蒸馏水800ml中，用1mol/L氢氧化钠(或1mol/L盐酸)调pH至7.0，用蒸馏水定容至1L。
2．酶试剂称取过氧化物酶1 200U，葡萄糖氧化酶1 200U，4-氨基安替比林10mg，叠氮钠100mg，溶于磷酸盐缓冲液80ml中，用1 mol/L NaOH调pH至7.0，用磷酸盐缓冲液定容至100ml，置4℃保存，可稳定3个月。
3．酚溶液称取重蒸馏酚100mg溶于蒸馏水100ml中，用棕色瓶贮存。
4．酶酚混合试剂酶试剂及酚溶液等量混合，4℃可以存放1个月。
5．12mmol/L苯甲酸溶液溶解苯甲酸1.4g于蒸馏水约800ml中，加温助溶，冷却后加蒸馏水定容至l L。
6．100mmol/L葡萄糖标准贮存液称取已干燥恒重的无水葡萄糖1.802g，溶于12mmol/L苯甲酸溶液约70ml中，以12mmol/L苯甲酸溶液定容至100ml。2h以后方可使用。
7．5mmol/L葡萄糖标准应用液吸取葡萄糖标准贮存液5.0ml放于100ml容量瓶中，用12mmol/L苯甲酸溶液稀释至刻度，混匀。
【临床意义】
1．生理性高血糖可见摄入高糖食物后，或情绪紧张肾上腺分泌增加时。
2．病理性高血糖
(1) 糖尿病：病理性高血糖常见于胰岛素绝对或相对不足的糖尿病患者。
(2) 内分泌腺功能障碍：甲状腺功能亢进，肾上腺皮质功能及髓质功能亢进。引起的各种对抗胰岛素的激素分泌过多也会出现高血糖。注意升高血糖的激素增多引起的高血糖，现已归入特异性糖尿病中。
(3) 颅内压增高：颅内压增高刺激血糖中枢，如颅外伤、颅内出血、脑膜炎等。
(4) 脱水引起的高血糖：如呕吐、腹泻和高热等也可使血糖轻度增高。
3．生理性低血糖见于饥饿和剧烈运动。
4．病理性低血糖(特发性功能性低血糖最多见，依次是药源性、肝源性、胰岛素瘤等)
(1) 胰岛β细胞增生或胰岛β细胞瘤等，使胰岛素分泌过多。
(2) 对抗胰岛素的激素分泌不足，如垂体前叶功能减退、肾上腺皮质功能减退和甲状腺功能减退而使生长素、肾上腺皮质激素分泌减少。
(3) 严重肝病患者，由于肝脏储存糖原及糖异生等功能低下，肝脏不能有效地调节血糖。
【注意事项】
1．葡萄糖氧化酶对β-D葡萄糖高度特异，溶液中的葡萄糖约36%为α型，64%为β型。葡萄糖的完全氧化需要α型到β型的变旋反应。国外某些商品葡萄糖氧化酶试剂盒含有葡萄糖变旋酶，可加速这一反应，但在终点法中，延长孵育时间可达到完成自发变旋过程。新配制的葡萄糖标准液主要是α型，故须放置2h以上(最好过夜)，待变旋平衡后方可应用。
2．葡萄糖氧化酶法可直接测定脑脊液葡萄糖含量，但不能直接测定尿液葡萄糖含量。因为尿液中尿酸等干扰物质浓度过高，可干扰过氧化物酶反应，造成结果假性偏低。
3．测定标本以草酸钾－氟化钠为抗凝剂的血浆较好。取草酸钾6g，氟化钠4g。加水溶解至100ml。吸取0.1ml到试管内，在80℃以下烤干使用，可使2～3ml血液在3～4天内不凝固并抑制糖分解。
4．本法用血量甚微，操作中应直接加标本至试剂中，再吸试剂反复冲洗吸管，以保证结果可靠。
5．严重黄疸、溶血及乳糜样血清应先制备无蛋白血滤液，然后再进行测定。
葡萄糖氧化酶的作用
葡萄糖氧化酶在平时的生活中是很少用到的，葡萄糖氧化酶主要被应用在食物中，是为了防止食物与空气接触很多，来减缓食物变质的速度。葡萄糖氧化酶还被用来提取青霉，因此葡萄糖氧化酶在临床上使用还是很广泛的。那葡萄糖氧化酶的作用？下面具体介绍葡萄糖氧化酶的作用。
葡萄糖氧化酶是类白色或淡黄色粉末，通过特定的黑曲霉真菌菌株发酵制取的酶制剂。葡萄糖氧化酶通常与过氧化氢酶组成一个氧化还原酶系统。葡萄糖氧化酶在分子氧存在下能氧化葡萄糖生成D-葡萄糖酸内酯，同时消耗氧生成过氧化氢。过氧化氢酶能够将过氧化氢分解生成水和1/2氧，而后水又与葡萄糖酸内酯结合产生葡萄糖酸。在此过程中，葡萄糖氧化酶的特点是能够消耗氧气催化葡萄糖氧化；每克分子葡萄糖氧化酶在有过氧化氢酶存在下消耗1 g原子氧，没有过氧化氢酶存在下消耗1 g分子氧,在有乙醇和过氧化氢酶存在下,也消耗1 g分子氧。
葡萄糖氧化酶用途有哪些？
葡萄糖氧化酶是一种绿色的生物食品保鲜剂、除氧剂，无毒无副作用。最适 pH5．6～6．5。最适温度3O～ 50℃，具有较好的稳定性，主要应用在食品保鲜、面制品加工、动物饲养、动物疾病防治、医学诊断、啤酒工业等领域。
面制品加工，一般做面包使用的原料是高筋粉、鸡蛋、水和酵母，加入溴酸钾后，溴酸钾与小麦蛋白的面筋组织发生反应，赋予成功焙烤酵母发酵制品所必需的面筋强度及弹性。它能使面包发得更大，吃起来更筋道，但溴酸钾具有致癌性。葡萄糖氧化酶可取代溴酸钾，其工作原理是：葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂，能够将面筋分子中的巯基（－SH）氧化为二硫键（－S－S－），从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积。
防腐保鲜，很多生鲜食品，其保藏过程中或加工过程中，氧的存在使其保鲜受到很大影响，除氧是食品保藏中的必要手段。很多除氧方法效果都不佳，从选择抗氧剂的特性来说，葡萄糖氧化酶具有对氧专一性。对于已经发生的氧化变质作用，它可阻止进一步发展；或者在未变质时，它能防止发生，利用葡萄糖氧化酶除氧方法，延长其食品的保鲜保质期。如，常见的鲜牛奶经高温瞬间消毒后，待温度30℃时，将葡萄糖氧化酶按0.8‰添加量加入到鲜牛奶中，可提高保鲜作用。
动物养殖，动物饲养过程中通常采用抗生素来提高动物的抗病能力，造成抗生素滥用诱发细菌耐药性，同时也造成对人体的损害。而葡萄糖氧化酶生成的葡萄糖酸能降低胃肠道内酸性，酸性环境有利于抑制病原菌，同时也为益生菌创造来有利生长环境；通过氧化反应消耗胃肠道内氧含量，营造厌氧环境，也有利于抑制病原菌并且促进厌氧益生菌增殖；反应还产生过氧化氢，其氧化能力可以广谱杀菌，使肠道内微生物数量有所下降，从而使得有益菌形成微生态竞争优势。作用机理有别于抗生素，不会产生抗药性或药物残留，是绿色生态养殖的发展方击。
