调理月经乌鸡汤的做法 乌鸡和什么炖汤好
夏季养生乌鸡汤。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“调理月经乌鸡汤的做法 乌鸡和什么炖汤好”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大家可能乌鸡的功效还不是很了解，但是应该比较熟悉乌鸡是有调经的作用的。相信很多女性都吃过乌鸡白凤丸吧，但是炖乌鸡汤的效果要比吃药好很多哦。那么调理月经的乌鸡汤应该怎么做呢?下面就一起来看看吧。
对于黄芪炖乌鸡汤，相信不少女性都应该了解，因为它能够治疗女性月经不调，并且效果是显而易见的，下面就有做法哦，快跟着做做吧。
黄芪乌鸡汤
食材
黄芪、乌鸡、生姜。
步骤
1、首先将乌鸡剁块，黄芪放入鸡腔里面，插上几条牙签缝起来，就可以放入汤锅中开煲了。
2、中放入生姜和适量的清水，之后大火煮开后转小火煲1个半小时。
3、最后加入盐调味就可以了哦。
4、黄芪乌鸡汤可以连续喝5天哦，不过要在经期来的前3天开始喝，这样才能收到较好的效果。
炖乌鸡汤的做法
冬季是进补的好日子，严寒冬日人体消耗的能量是会比较多的哦，不过如果吃了太多肉不锻炼的话会发胖，进补吃肉也要悠着点哦。今天给大家带来几道炖乌鸡汤的做法，不知道大家看到椰子炖乌鸡汤、栗子炖乌鸡汤是否醉倒了呢，下面贴出做法，来感受一下吧。
栗子炖乌鸡汤
食材
乌鸡1只，栗子155克，莲子50克，枸杞25克，红枣80克，姜25克。
步骤
1、首先处理一下栗子哦，将栗子放入水中煮几分钟，之后就可以轻松去壳了。
2、莲子、红枣、枸杞洗干净哦，姜洗净有去皮切丝或者切片。
3、乌鸡洗净，剁成块放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫。
4、将乌鸡、栗子、红枣、莲子以及枸杞都放入砂锅中，之后倒入适量的清水，开煲!
5、大火煮开后转小火煲2个小时，最后放入盐调味即可。
椰子炖乌鸡汤
食材
椰子、乌鸡、猪骨、姜片、盐。
步骤
1、乌鸡洗净后剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟捞起，这样能让汤更加清。
2、猪骨洗净后也放入热水中焯一焯，撇清浮沫。
3、砂锅中加入适量清水发，放入乌鸡、猪骨，开煲!
4、接下来处理椰子了，挖开椰子之后将椰汁倒入砂锅内，之后将椰子肉也切开，放入砂锅中煲汤。
5、加入几片姜，大火煮开后转小火炖1个小时，最后放入盐调味即可。
乌鸡和什么炖汤好
俗话说黑色入肾，黑不溜秋的乌鸡可以补肾哦，肾不太好的人儿可以多喝点乌鸡汤，十分滋补哦，比普通鸡肉还要营养呢。不过乌鸡和什么一起炖汤更加营养又好喝?其实乌鸡和栗子、椰子、山药以及红枣等炖汤都很不错呢，乌鸡炖山药，能起到延缓衰老的工作，和红枣一起炖汤能补血哦。严寒冬日，乌鸡和什么炖汤更加滋补呢，有什么不能和乌鸡一起炖汤的吗?
乌鸡能和很多食材一起炖汤的哦，由于现在是冬季，推荐一款比较适宜喝的乌鸡汤，海参乌鸡汤或者黄芪乌鸡汤都是不错的，很适合冬天进补暖身饮用哦。乌鸡不能和一些鱼类、野鸡炖汤哦，当然大家也不会这样煲汤，炖乌鸡汤的时候切记不要放蒜头哦，鸡肉是不能喝蒜头一起吃的。
如果是孕期或者坐月子的话，可以试试五味乌鸡汤哦，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮和乌鸡炖汤能起到补血的效果，身子虚弱喝这道汤很不错，今天就可以试试了哦。
乌鸡的功效 乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡含有丰富的蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用：此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。 乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
其他的调经补血汤
1、南瓜红糖蜜枣汤
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效：补气补血，适合月经不调，气血不稳的女性，活气养颜，止血调理。
2、黑木耳红枣饮
做法：黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有养血止血，补中益气，美肤益颜之功效。适于月经过多，贫血及身体虚弱者。
3、高丽参乌鸡汤
做法：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克。除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净;乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐。 功效：清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿、遗精的人饮用。
Ys630.com相关知识
煲乌鸡汤放什么材料
煲乌鸡汤放什么材料
1、煲乌鸡汤放什么材料
用乌鸡炖汤营养已经很丰富了哦,如果觉得单调的话可以加入红枣、海参、椰子、黄芪或者是人参哦,好吃不停嘴,喝汤吃肉就是人间一大乐事。汤料方面的话,加入枸杞、红枣、莲子、党参或者麦冬也是可以的哦。
2、煲红枣乌鸡汤的做法
主料:乌鸡1碗、红枣7颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。
步骤:
2.1、将乌鸡剖开,去掉内脏。
2.2、洗净后,切成块。
2.3、取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水,捞出备用。
2.4、葱姜切好。
2.5、将焯好的乌鸡块放入高压锅中。
2.6、放入葱段。
2.7、放入姜片。
2.8、如果是放新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。
2.9、放入糖。
2.10、放入盐。
2.11、放入五香粉。
2.12、放入料酒。
2.13、放入酱油。
2.14、放入适量水。
2.15、盖上高压锅盖,按鸡肉键,压好后,放入味精,盛出食用即可。
3、煲乌鸡汤的营养价值
3.1、抗衰老抗癌哦
乌鸡含有维生素A、微量元素硒和黑色素,这些元素能清除体内自由基,起到抗衰老的效果,还能抑制癌细胞的生长哦。
3.2、治疗月经不调
乌鸡中含有大量的铁元素,具有很好的补血效果哦,妈妈也也不用担心我有贫血了。月经不调的筒子吃多点乌鸡汤还能取得治疗的效果哦。
3.3、滋补杠杠的
乌鸡中的营养元素含量丰富,是高蛋白低脂肪的食材哦,长吃乌鸡人更加精神哦,由于乌鸡含含有DHA和EpA,小宝宝吃了更加机智哦。
3.4、提高免疫力
乌鸡中的氨基酸种类较多,经常用乌鸡炖汤喝能提高人体免疫力哦。
乌鸡的选购
1、选购乌鸡的时候:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”.耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”.成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。
2、在鸡的下颌处,长有一撮浓密的绒毛,人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达,显得温顺而庄重。全身披盖纤细绒毛,松散柔软,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛,外侧明显,观赏者称之为“毛裤”.在鸡的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又称为“龙爪”.全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮,骨质暗乌。
乌鸡的食用禁忌
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
炖乌鸡汤放什么药材
其实炖乌鸡汤也可以放入一些药材。药材不能随便乱放，放错药材的话会适得其反。放药材前要了解每一个药材到注意事项。不要犯一些原则性的错误，使得自己的身体有损害。有些人阳虚或者气虚，那么就要针对一些药材进行补身体。但是炖乌鸡汤，并不是什么药材都可以放进去。那么究竟应该放些什么药材呢？
乌鸡汤中的药材不能随便放入最好用纱布包好放进去。乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
田七乌鸡汤功效及做法
想要让身体减少生病平时一定要调整好饮食，平时多做一些滋补的汤类能让我们的身体变得更加的健康，并且能起到很好的调理作用，其中田七乌鸡汤就是对女性来说非常好的滋补食物，能起到很好的补气养血和提高免疫力的作用，对于产后的女性来说是再好不过的食物，下面一起了解下田七乌鸡汤功效及做法。
田七乌鸡汤功效及做法
功效：
产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益身心，神采再现。 田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正货，表皮白则为移种品种，田七以体重质坚、表面光滑、断面灰绿色鞋跟黄绿色者为佳。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
做法
原料：乌鸡1只（约1200克）田七15克 红枣8个 陈皮2块 姜2片 盐1/2茶匙 清水2500毫升
1) 将乌鸡的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用。
2) 把乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。
3) 将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍。
4) 锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。
自己动手制作些美味的食物能改善体质的同时，还能让我们很好的释放工作带来的压力，上面就是对田七乌鸡汤功效及做法的介绍，通过了解之后我们知道乌鸡煲汤一定要用小火慢慢的熬制才能让汤汁营养美味，并且对产后的女性就能起到恢复体力又能起到催乳的作用。
乌鸡汤的做法 推荐三款乌鸡药膳汤帮您养生
乌鸡的营养价值比较高，含有的营养成分也很丰富，最通常的做法就是做汤了。那么你知道乌鸡汤的做法都有哪些吗?你知道乌鸡药膳是如何做的吗?今天小编就来推荐给你三款乌鸡药膳汤帮助你健康养生，一起来看看吧。
花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡1只，花旗参适量，鲜海底椰适量，枸杞子适量。
做法
1.首先把乌鸡洗干净然后剁成适量大小的块状，放在开水里烫一下捞出。
2.与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就可以了。
乌骨鸡汤
材料：母乌鸡一只、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法
1.将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加爱情改微火煲上半小时。
2.然后再放入山药、百合以及苡仁，加火继续煲。
3.前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加爱情再煲半小时。
4.煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
山药炖乌鸡汤
材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙。
做法
1.首先将乌骨鸡剁成小块，然后放到滚水里面汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道乌鸡汤的做法了吗?你知道小编推荐的有哪三款乌鸡药膳汤来帮助你健康养生了吗?大家在平时可以尝试着这三种药膳的做法，不仅营养价值高，而且还能帮助我们健康养生。
女人必知 四款乌鸡汤的做法
本文导读：乌鸡是女性养生汤最常见的食材，用乌鸡可以煲出很多美味养生汤，今天就为大家介绍了四款乌鸡汤。
乌鸡是女性养生汤最常见的食材，用乌鸡可以煲出很多美味养生汤，今天就为大家介绍了四款乌鸡汤。
一、乌鸡白凤煲
材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只
调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段
做法：
1、乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干；
2、将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里，用大火烧开，煮沸后盖上盖子，小火焖上40分钟，然后加入白凤尾菇、味精和盐，继续烧5分钟，撒胡椒粉即可。
功效：能够调经止带、滋补气血，适合女性进补的食谱。
二、小红乌鸡煲
材料：去核红枣14个，龙眼肉15克，百合60克，乌鸡1只，小麦100克
调味料：姜汁、黄酒、盐
做法：
1、乌鸡洗净后切块，红枣、小麦、龙眼肉、百合清洗干净备用；
2、取砂锅，倒入清水、乌鸡、姜汁和黄酒，用大火煮沸，撇去浮末，然后放入红枣、龙眼肉、百合和小麦，再次煮沸后用小火炖3小时，加盐调味即可食用。
功效：护肝养生，清心安神，到那时脾胃虚寒、阳虚泄泻的人不适宜食用。
三、首乌乌鸡煲
材料：乌鸡1只，黑大豆50克，何首乌50克
调味料：姜汁、黄酒、盐适量
做法：
1、黑大豆、何首乌、乌鸡洗净，放入砂锅中，加入姜汁、黄酒、适量清水。
2、大火煮沸，撇去浮末，然后用小火炖上2小时，炖到黑豆酥烂时，加盐调味即可食用。
功效：活血化瘀，强身健体，扶正祛邪，痰湿者和便溏者不适宜食用。
四、芝麻乌鸡煲
材料：乌鸡1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核红枣7个
调味料：姜片、黄酒、盐适量
做法：
2、取砂锅，加入姜片、黄酒、适量清水，大火煮沸，再加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火炖3小时，加盐调味即可食用。
功效：补益气血，滋补肝肾，外感发热者不适宜服用。 (99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
气血不足吃乌鸡汤好吗，补气血食谱
女性出现气血不足是很常见的现象，最关键的还是从日常饮食中调理气血，多吃补气血的食物，乌鸡汤补气血就很好，还可以喝一些老母鸡汤，黑米粥，大枣粥等。
1、老母鸡汤
对于气血不是很好的女性朋友来说日常可多喝老母鸡汤。闽南女性在做月子的时候也都喜欢喝这款老母鸡汤，其不仅可以帮助补充女性的气血，同时还有助于促进身体健康。日常可用老母鸡，同当归、四物、雪莲等等中药一起隔水炖，可起到一个补气血的作用。
2、黑米粥
材料：黑米
做法：将黑米淘洗干净，然后加入适量的清水进行煮粥。
功效：黑米中含有十五种人体所需要的氨基酸和多种维生素，对于滋养脾胃具有很好的效果。这道食谱适合在春季的时候食用，特别是那些产后体虚的女性可以多喝一些。
3、红枣粥
材料：红枣。大米
做法：将红枣和大米淘洗干净，然后一起放入锅中，加入适量的清水进行煮粥。
功效：红枣具有很强的补血作用，能够能够有效的宝健脾胃，所以这道食谱非常的适合那些脾胃虚弱导致的气血不足的患者，营养不良的患者最好能够多吃些。
4、韭菜猪肝汤
材料：韭菜、猪肝
做法：将韭菜洗干净，然后切成段备用，猪肝洗干净之后切片备用;将猪肝放入油锅中煎炒，随后放入韭菜;加入适量的食盐和清水，然后小火收汁。
功效：韭菜能够很好的补充身体中的阳气，而猪肝则能够很好的不足身体中的气血。女人气血不足怎么调理，这道食谱就是一个很好的选择。
5、蜜糖红茶
材料：红茶叶、蜂蜜、红茶
做法：将红茶加入适量放入杯子中，然后开水冲泡;盖上盖子之后几分钟，随后加入准备好多 蜂蜜和红糖。
功效：每天饭前喝一次，能够很好的保养我们的脾胃功能。这种方法能够很好的治疗女性气血不足、贫血、肝炎、食欲不振等等情况。
6、当归红枣排骨汤
材料：排骨、红枣、当归
做法：将排骨剁好，然后放入开水中焯一遍去除血水;在锅中放入排骨、红枣和当归，加入适量的清水;大火烧开之后小火慢炖，直到排骨软烂就可以起锅了。
功效：能够很好的调养气血，非常适合那些气血不足、营养不良、贫血的女性食用。
如何益气补血 当归黄芪乌鸡汤的功效及烹法
注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳。乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
乌鸡汤怎么做 当归黄芪乌鸡汤的功效1、原料
乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
2、做法
当归黄芪乌鸡汤【1】乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
3、吃法
喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
4、功效
气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳。长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
乌鸡药膳的多种做法
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
隆胸丰乳-乌鸡白凤尾菇汤
乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。功效： 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。
乌鸡药膳
在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
隆胸丰乳-乌鸡白凤尾菇汤
乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。功效： 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。
