夏季多喝绿豆汤 清热又解暑
夏季养生绿豆汤。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的中医养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“夏季多喝绿豆汤 清热又解暑”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
原料：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
特点：
这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。
夏季炎热，冰冻冷饮几乎是人们爱不释手的东西。喝冷饮能帮助体内散发热量，补充水分、盐、维生素等，起到生津止渴、清热解暑的作用。
但中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人胃胀、腹痛、腹泻，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎等。
还需要说明，喝饮料不能代替饮水，因为饮料大多含有糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞的内水分，容易引起体内失水。
总的来说，解暑还是茶水好，温热的茶水是夏季理想的软饮料，温茶能降低皮肤温度1-2度，喝茶水者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者周身不畅、渴感未消。与体温相近的温茶，水分子能较快排列整齐地进入肠壁，所以很能解渴。
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绿豆汤的功效 夏天多喝绿豆汤能清热降火
夏天是最让人烦恼的季节，因为太热，会晒黑还容易中暑。那么防中暑的方法有哪些呢?当然要从饮食方面找方法。多喝绿豆汤防暑效果就很不错。那么绿豆汤的做法是什么呢?绿豆汤的功效除了防中暑还有别的吗?下面我们就一起来分析下绿豆汤的作用!
绿豆汤的功效与作用
清热降火
说到绿豆汤的功效与作用，最常识的就是绿豆的清热降火了，但是你知道怎么才能发挥绿豆汤的清热降火功效吗?传统的绿豆汤的做法都是将绿豆煮烂熬汤，其实这样就使绿豆汤的功效与作用大大降低了，绿豆的降火成分主要含于豆皮之上，过久加热会分解不少，所以我们烹调的时候就将绿豆洗净后在清水里泡上几个小时，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了，这样不仅绿豆软而不烂，汤水碧绿，而且绿豆汤的功效与作用也能得到最大的发挥哦。
解毒益气
绿豆汤的功效与作用还有神奇的解毒效果，这里所说的毒不仅指重金属类和砒霜类毒，还可以指平时我们的代谢毒素，所以平时我们的身体保养，都可以通过绿豆汤的功效与作用来实现。但是绿豆的解毒成分主要包含于豆子的肉质里，所以为了突出解毒效果，就应该将绿豆洗净后煮烂，等到出豆沙时就可以了，这样的绿豆汤不仅沙沙的好喝，而且绿豆汤的功效与作用也发挥了出来。
消暑安神
绿豆里面含有丰富的蛋白质和矿物质，所以绿豆汤的功效与作用有一定的解暑防暑作用。这时绿豆就应该配合其他事物一起食用才最好了。比如绿豆粥，绿豆冰沙等，将绿豆和其他的主食搭配烹饪，不仅美味可口，而且绿豆汤的功效与作用也能最好的发挥出来。
促代谢，长胃口
绿豆里面还含有丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质，所以绿豆汤的功效与作用对于我们的新陈代谢有良好的促进作用。像我们平时消化不良呀，胀气呀，都可以尝试服用绿豆汤来解决。对于夏季我们的食欲不振，吃得少，绿豆汤的功效与作用也对其有良好的缓解效果。
绿豆汤的食疗作用
降血脂降胆固醇
绿豆汤的食疗价值也是相当的丰富，绿豆里面含有的多糖能促进我们体内血脂的水解，使绿豆汤的功效与作用具有一定的降血脂的作用，而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖，能阻止我们对胆固醇的吸收，所以绿豆汤的功效与作用还有降低胆固醇的效果哦。
抗过敏，保肝护肾
绿豆汤的功效与作用还有一定的抗过敏功效，所以容易过敏的人群，除了原理过敏源以外，平时喝些绿豆汤，也对过敏症状有一些缓解效果。绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分，所以绿豆汤的功效与作用还有保护肝脏和肾脏的保健效果。脏气不稳的人群都可以通过绿豆汤的功效与作用来达到一定的养生效果。
绿豆汤
材料
绿豆250克，白砂糖(适量)，温水。
做法
1、把绿豆洗净，放入碗中，用温水浸泡1个半小时。
2、把浸泡好的绿豆捞出，倒入锅里，放入比绿豆的量多一点的温水，盖上锅盖，小火煮30分钟。每隔几分钟看绿豆的水有没有干，干了就倒入温水。
3、绿豆汤煮好以后，放入白砂糖。等绿豆汤自然冷却即可。
结语：有关绿豆汤的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对绿豆汤又多了些认识了。马上天气就要到最炎热的时候了，多喝些绿豆汤能预防中暑，所以小编这里建议大家多多煮着来吃，没有学会的朋友可以多请教请教。很好学的哟!
清热解暑营养靓汤
美容又丰胸--核桃松仁粟米羹
材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。
做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。
改善睡眠质量、让脸色变好――虫草老龟汤
材料：老龟一只，冬虫草适量。
做法：老龟、冬虫草洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味(其实只需加适量的盐即可)。
冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
改善压力性头痛――天麻乳鸽汤
原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。
调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉。
做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3―4小时即可!
天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
调经、补血--红枣乌鸡汤
材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。
做法：一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
清热、养颜--莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五饯，蜜枣四枚，生姜半片。
做法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
清热解暑--三豆汤
材料：黑豆，绿豆，红豆适量。
取黑豆、绿豆、红豆各等量混合在一起，用水洗净放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日1-2次，每次一碗。
功效：黑豆有补肾益精之功，绿豆有清热解毒消暑的作用，红豆可清热利尿消肿，三豆合用，是消暑佳品。
煲汤注意事项
如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项：
选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。
另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
夏季喝绿豆汤可以解毒吗
绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B 和烟酸。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。
中医认为，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。由于绿豆具有利尿下气的功效，在食物或药物中毒后喝，能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
李时珍在《本草纲目》中指出 绿豆甘寒无毒，人心、胃经，可清热解毒，消暑止渴，安精神、补元气、润皮肤 绿豆花，解酒毒 绿豆壳，治久痢 绿豆芽，解酒食诸毒 绿豆叶。治呕吐下泻 绿豆衣(绿豆芽脱出的外壳)，退翳明目 绿豆粉，治疮肿、疗烫伤。
《大长今》讲的是与我国明朝同时代的故事，在当时的历史条件下，用绿豆来解毒是可信的。中医古籍中确实有用绿豆解毒的记载，在我国民间也有用绿豆解毒的实践经验。但是，绿豆的解毒功效毕竟是有限的。
随着医学的发展，如今对药物的解毒.特别是一些剧毒药物的解毒，例如有机磷农药中毒、毒鼠药磷化锌中毒等，首先还是要采取洗胃肠、注射特效解毒剂等现代医学办法来抢救。读者不要被电视剧误导了。
水煮鱼好吃，但不宜多吃、常吃。一是含盐量远超正常标准，容易产生水钠潴留，导致血压升高 二是用油量多，而且反复加热，可产生致癌毒素，也有可能导致脂肪摄入过量 三是超量辣椒对消化道有强烈刺激作用，会出现脘腹疼痛，严重时可引起消化道出血，或诱发消化道溃疡 四是味道浓重，会刺激味觉神经，促使唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。这就是广东人说的上火，此时喝绿豆汤有清热解毒的功效。
中医对毒的定义比较广泛，但主要还是指热毒，比如小孩子起了痱子，用绿豆和鲜荷叶煎汁服用，效果尚可。治疗小儿麻疹，也可常食绿豆。但若把绿豆的中医解毒功能当成了西医的抗生素，将两者混为一谈，是不恰当的。虽然，通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用，但以绿豆汤来预防食物中毒，恐怕很难达到目的。
夏天到了，喝碗甘凉的绿豆汤，确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒更甚而出现畏寒肢冷、腹痛腹泻 阴虚者也不宜食，绿豆之寒性更伤阴液，致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。
夏季防暑降温喝绿豆汤
养生导读：夏季，高温的天气让人觉得闷热，体内散热毛孔被封闭，很容易就会使得人出现中暑现象。那么，炎热的夏季有什么方法可以防暑降温呢？这时可适当喝些绿豆汤防暑降温，但要注意，寒凉体质的人，老人、儿童以及体质虚弱的人，正在服用各类药物的人都不太适合饮用。
大家口中所谓的三伏天是出现在小暑和大暑之间，其是一年当中气温最高且闷热潮湿的时期。在高温闷热的三伏天机体比较容易出现不适，比如说中暑，为了身体健康防中暑，我们要对日常养生常识引起注意，首先从饮食做起，在潮热的三伏天不如来点防暑降温绿豆汤：
防暑降温绿豆汤：
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
不是人人适合喝绿豆汤：
1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
3、正在服用各类药物的人。
三伏天除了喝点绿豆汤外，在饮食上还需注意：
多酸多甘：古代学者认为夏季暑湿，适宜清补。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有 泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。
补气去火：炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为夏季情感障碍。因此，去火也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是去火良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
补水养生：中医理论讲究阴阳五行、天人一体，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生 便成为三伏天的重中之重。
夏季的饮食宜多辛温，少苦寒，节冷饮。夏天，因出汗过多，常感口渴，所以适当用些冷饮而不过量，可帮助体内散发热量，起到清热解暑的作用。
夏季喝绿豆汤有哪些功效
本文导读：绿豆具有清热解毒的功效，那么夏季喝绿豆汤有哪些好处呢？绿豆汤的功效有哪些呢？下面就来了解一下。
中医十分注重夏季的热邪与湿邪的防范。这两个外来的健康之敌，最易伤害皮肤。中医认为，皮肤之疾均是由于内脏的失和而引发的，胃消化不良、肝经湿热、肺气虚、脏腑湿热，均会出现湿疹、皮炎?穴过敏性?雪以及各种皮癣等。
中医对皮肤病的治疗，主要以清热、化湿、解毒、凉血等手段。绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。每天喝绿豆汤，既可防暑又可利湿祛邪，可以预防夏季皮肤病的发生。此外，出现过敏性湿疹、皮肤瘙痒，还可以把绿豆泡软，剥下皮，用皮熬水，然后用这 豆皮水 洗患处。如果患处溃破，还可以把煮熟的豆皮捣烂，外敷并包裹在创面上，会很快愈合。
当然，预防夏季皮肤病还应注意在饮食上加以控制，少吃热性的食物，例如涮羊肉、烤肉以及没有吃过的海产品，以防食物过敏，使体内脏器保持和合状态。还要注意不在潮湿的地方睡觉，勤晒被褥，发现身体、四肢出现皮肤疾患，要及时到医院就诊，不可擅自购买外用剂擦抹。
夏季喝绿豆汤能降血压吗
高血压，在我们一般人的理解看来，这是一种血压持续过高的一类疾病，情况严重的话还有可能会导致中风，所以患有高血压的朋友在饮食方面要格外的注意，要听从医生的知道来进行药物的治疗，在平时的适当运动对身体也是很有帮助的，那么在夏季喝绿豆汤能降血压吗？
对于高血压来说的话，本身老年人的疾病就是反复无常，要是我们在饮食等方面还不多加注意，后果可就不堪设想了。有人说，高血压吃绿豆是可以的，我们接下来一起来寻找答案。
绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。专家指出，绿豆中的蛋白质比鸡肉多，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。
长期多吃这种现象很快就得到改善。因此高血压患者可以适量吃绿豆，不会影响身体健康，但在服用中药期间，尽量避免食用绿豆，以免影响药效。一般建议低盐饮食,低脂肪饮食.一定要禁烟,酒,避免情绪激动.如果有高血脂必须同时治疗啊.否则降压效果不好，在当地医生指导下选择降压药。
所以说，绿豆对于降血压还是有一定帮助的，高血压患者可以适当的食用一些，同时，在饮食方面要严格的把关，多吃低盐的食物，要戒烟戒酒，平时加强身体的锻炼，积极配合医生的治疗，争取早日摆脱疾病，恢复健康的身体。
清热解暑汤，喝这三款最有效
鸡汤le="text-indent: 2em; text-align: left;"在日常生活中，人们在面对酷暑的时候，其在食疗养生方法的选择上，也会选择一些有清热解暑作用的汤饮。而以下三款清热解暑汤，就最常被人们选择。
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
夏季制酸梅汤清热解暑排毒养颜
酸梅汤是我国古老的传统饮料之一，已有千年的历史。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。
酸梅汤是怎么做出来的呢？做酸梅汤以前先要准备好四种原料：山楂25克，乌梅25克，甘草5克，桂花5克，如此用量可以熬出一升酸梅汤。此外，还要准备一些冰糖，用量可以根据喜好自由掌握。
酸梅汤的做法很简单：先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可；然后，把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，把纱布包的口扎好；接着， 锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖，慢火熬制30~40分钟，在出锅前，加入5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了；最后，用过滤网将 酸梅汤汁灌入瓶子中，放入冰箱冷藏，随喝随倒。
酸梅汤的原料主要是乌梅。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”乌梅是一种中草药，具有味酸、性温等特点，有敛肺、开胃、生津、清热、调中下气等功能。因此，以乌梅为主熬制的饮品是炎热夏季不可多得的保健饮品。
另外，乌梅中含粗纤维比较多，可促使机体把一些代谢产物排出体外，可以排毒养颜；乌梅还有抗过敏的作用，对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。
夏天上火了怎么办 解暑绿豆汤迅速降火
夏天高温炎热，除了要做好防暑降温工作外，还应该预防上火。在夏天，上火也是一件常见的事情，那么上火了怎么办？提醒各位在夏天进补要以均衡营养、降温怯火为前提，不宜进食燥性补品。下面，介绍应对夏天上火的方法，并且推荐解暑绿豆汤以迅速降火。
夏天上火通常表现为五火
心火：虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
肺火：主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。
胃火：虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
肝火：表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。
肾火：主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
上火了怎么办？多喝解暑绿豆汤
用料：
百合10克、莲子肉10克、银耳10克；绿豆45克、冰糖／蜂蜜适量。
制作：
将百合干和莲子肉用温水浸泡至发软；将银耳用水发开，洗净摘成小朵；将绿豆浸泡充分，与百合、莲子、银耳清洗干净，一起放入豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，机器安装到位。启动机器，十几分钟红枣莲子豆浆就做好了。可根据个人喜好趁热往杯体内调入白糖／蜂蜜搅匀即成。
效果：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
上火咽喉干肿：蜜梨膏
制作：取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火、生津润喉。
作用：蜂蜜甘平，入肺脾大肠经，能润肠通便，补肺润喉，又能解毒。梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用。
上火了怎么办？小编提醒：上火期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水。
清热解暑就喝竹叶薄荷茶
药茶起到保健养生的目的，这里简单的介绍一下夏季常喝的解暑茶饮竹叶薄荷茶，喝花可以润喉解渴，那么竹叶薄荷茶是用什么充泡呢?如何泡制竹叶薄荷茶呢?
原料
竹叶5g、薄荷3g、冰糖10g、绿茶3g.
用法
用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能
清热解暑润喉。
用途
夏季炎热时作饮料。
这些食物抗炎又润喉
鸡汤
热气腾腾的鸡汤堪比抗生素。鸡汤具有抗炎功效，可缓解喉咙充血。鸡汤中可加入营养丰富的胡萝卜、洋葱、芹菜、山芋和大蒜。这些食物所含营养都有治病作用。
柠檬汁+蜂蜜
柠檬汁和蜂蜜都有消炎抗菌作用，强强联合可更有效缓解嗓子疼痛不适。随着炎症的缓解，嗓子疼痛减轻。
炒鸡蛋或鸡蛋白
炒鸡蛋或鸡蛋白可提供易于消化的蛋白质，对嗓子炎症和疼痛具有缓解作用。食用时，最好不要加调料，否则会导致嗓子疼痛加重。
生姜茶或蜂蜜茶
温热生姜茶或蜂蜜茶具有消炎止痒的作用，有助于缓解胸闷或紧张感。蜂蜜可在嗓子感染部位形成屏障，防止刺激，引发咳嗽。
燕麦片
燕麦片富含可溶性纤维，有助于降低坏胆固醇，富含蛋白质，增强饱腹感。燕麦片中加入香蕉或蜂蜜有助于缓解嗓子疼痛。
总结：以上是夏季炎热天气最受欢迎的茶饮，上述能润喉的食物，可以多吃哦。
清热解暑吃苦瓜
苦瓜，又名凉瓜、癞瓜，因其味甘苦、性凉、外皮多皱而得名。祖国医学认为，苦瓜具有除热邪、解劳乏、清心明目之功效。夏季人们习惯用苦瓜做成凉茶，用来清热解暑、消渴去汗。
生拌苦瓜
原料：苦瓜200克，香油、米醋、味精、精盐各适量。
做法：
1.苦瓜洗净后从中剖开，去掉瓜瓤，斜刀切成薄片；米醋、味精放入小碗中搅拌，使味精充分溶化开。
2.将苦瓜片用精盐及少许水腌渍片刻，捞出后挤去水分放入盘中，拌入香油、米醋即可食用。
特点：爽口开胃，解热祛烦。
炝拌苦瓜
原料：苦瓜250克，香油、米醋、味精、精盐、白糖各适量。
做法：
1.苦瓜洗净后从中剖开，去掉瓜瓤，横切成4厘米长的段后再顺切成筷子粗细的瓜条；米醋、味精放入小碗中搅拌，使味精充分溶化开。
2.将苦瓜条用沸水略煮一下捞出沥去水分，放入盘中拌入精盐、香油、米醋、白糖即可食用。
特点：做法简单，清香甘甜。
干煸苦瓜
原料：苦瓜400克，尖椒50克，豆豉10克，酱油、米醋、味精、精盐、白糖、色拉油各适量。
做法：
1.苦瓜洗净后从中剖开，去掉瓜瓤，斜刀切成薄片，用精盐略腌；尖椒洗净去蒂，切成细丝；豆豉洗净切成末。
2.锅置火上烧热，放入苦瓜片煸炒，待瓜片中水分渐少即可盛出待用。
3.洗净锅置火上烧热，放入色拉油，烧热后放入豆豉炒至酥香，然后放入尖椒煸炒片刻，最后放入苦瓜、酱油、米醋、味精、精盐、白糖，再煸炒几下即可出锅。
特点：辣香浓郁，甜中带苦，诱人食欲。
苦瓜酿肉
原料：苦瓜500克，肉馅150克，海米、香菇末、料酒、酱油、葱花、淀粉、色拉油各适量，精盐、味精少许。
做法：
1.苦瓜洗净，切去两端，横切成3厘米左右的瓜段，去掉瓜瓤，中间内侧抹上少许淀粉；肉馅中加料酒、酱油、葱花、淀粉，搅拌均匀，酿入苦瓜段中，两端用淀粉封口。
2.将苦瓜段竖立着摆入盘中，上屉用急火蒸7分钟，取出后滗出汤汁。
3.锅置火上烧热，放入色拉油，烧热后放入葱花、蒜末，爆香后下入海米、香菇末及少许清水，开锅后加精盐、味精少许找好口味，用水淀粉勾芡后浇在苦瓜段上即成。
特点：鲜香软烂，开胃助食。
脆炸瓜段
原料：粗细均匀的苦瓜3根(约重500克)，鲜虾仁75克，鸡蛋1个，色拉油500克(约耗40克)，淀粉50克。葱花、精盐、料酒各少许。
做法：
1.苦瓜洗净，去掉两头，削去瓜皮，切成两厘米长的小段，挖去瓜瓤。虾仁剁成肉茸，放入碗中。鸡蛋清黄分离，蛋清放入虾茸碗中，蛋黄放入另一碗中。
2.虾茸、蛋清中再加入少许淀粉、葱花、精盐、料酒，搅拌上劲后，填入各苦瓜段中，两端抹平。蛋黄碗中加入所余淀粉，搅拌成糊。
3.锅置火上烧热，放入色拉油，烧至六成热时，将苦瓜段分别蘸匀蛋糊投入锅中翻炸，视瓜段色呈金黄、外焦里嫩时，捞出沥油装盘即成。
特点：酥脆松软，味道鲜香。
苦瓜蛋花汤
原料：苦瓜150克，肉馅100克，鸡蛋1个，料酒、酱油、葱花、淀粉、色拉油各适量，精盐、味精少许。
做法：
1.苦瓜洗净后从中剖开，去掉瓜瓤，斜刀切成片；肉馅加料酒、酱油、葱花、淀粉腌渍10分钟；鸡蛋打入碗里用筷子充分打发。
2.锅置火上烧热，放入色拉油，烧热后放入肉馅打散，然后放入苦瓜煸炒片刻，随即加入开水，烧沸后改用小火，淋入鸡蛋液，最后用湿淀粉勾薄芡即可出锅。
特点：清肠开胃，祛除暑痱。
夏天喝什么解暑 八款中医药膳清热解暑
养生导读：炎热的夏天正式到来，由于空气温度大造成人体热量散发难，因此中暑情况在夏季是最常见的。那么在夏季，我们在怎么防暑呢？夏季喝什么解暑最好？现在，为你推荐八款清热解暑的中医药膳。
夏季清热解暑药膳：
一、红枣绿豆粥
材料：红枣5枚、绿豆15克、白糖10克、粳米50克。
做法：将红枣、绿豆洗净，同放入锅内，加水适量，大火煮沸后改小火炖煮，绿豆将酥烂时加入洗净的粳米继续煮至粥熟，加入白糖调匀，晾凉后食用。可每日食用1次。
功效：清热解毒，祛暑止渴，利尿消肿。
二、清补凉汤
材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克、芡实、大枣、玉竹各10克。
做法：锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。
功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。
三、老黄瓜瘦肉汤
材料：老黄瓜1500克(2斤半)、瘦肉400克(8两)、赤小豆100克(2两)、蜜枣4粒、陈皮1小块。
做法：选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜，切成大件。瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。陈皮浸软，洗净。把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。
功效：此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。
四、蒲公英粥
材料：蒲公英30克、粳米50克、白糖适量。
做法：将蒲公英洗净，放入锅内加水煎煮，过滤取汁500毫升左右，再加入洗净的粳米煮粥，待熟时加白糖调味，再煮片刻即可。每天1剂，可连用5～7天。
功效：清热解毒，利咽消肿。
五、麻黄石膏粥
材料：麻黄5克、石膏30克、粳米100克、白糖适量。
做法：将石膏加水煎20～30分钟后，下麻黄再煎，滤取煎汁1000毫升左右，加入洗净的粳米煮粥，待熟时加入白糖和匀，再煮片刻即可服食。每天1剂，可连续食用5～7天。
功效：有清热宣肺、化痰平喘的功效。
六、绿豆银耳糖水
材料：绿豆60克、银耳15克、冰糖1大匙。
做法：绿豆洗净泡水2--3小时，银耳泡水发开，去掉黄蒂。锅中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮开后，改用小火继续煮30--40分钟加入冰糖即可。
功效：消暑解毒的同时更有益气补血的功效。
七、银花露
材料：金银花5g、白砂糖适量。
做法：将金银花洗净。在砂锅内放入金银花、适量清水，小火煎煮，当水浓缩至1/3时，加入白砂糖搅匀即成。
功效：清热解毒，疏散风热。夏季少量饮用此品，即可解暑，又可防治温病发热、咽喉肿痛等症。
八、人参竹荪糖水
材料：参须30克、竹荪15克、银耳15克、枸杞10克、红枣10颗。
做法：竹荪洗去杂质，泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块。锅中置800毫升水，放入所有材料大火煮开，改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖即可。
功效：除了有清凉退火的作用，还可以益气生津。
夏季喝什么解暑最好，上面的几款清热解暑药膳一定可以帮助到你。
