虚证补益药膳大全
药膳养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！中医养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“虚证补益药膳大全”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
【五香兔肉】
主要原料：兔肉(或野兔肉)1000克，清汤2000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克，香油15克，植物油750克(耗油75克)，精盐、花椒、大料、桂皮、白糖、味精适量。
制作方法：将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、花椒、桂皮用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用红酱油拌匀。锅加油，用武火烧至冒白烟，下兔肉炸至金黄色时捞起。再用砂锅加兔肉和清汤浸过免肉，加入红酱油、糖、盐、大料、花椒、葱、姜、酒，先置武火上，煮沸后置文火炖约1小时，加入味精，置中火收汤，淋少量香油，起锅切小块装盘即成。
效用说明：凡因久病体虚、瘦弱乏力、气怯食少、消谒者，皆可食用。
【烧鹿筋】
主要原料：鲜鹿蹄筋4条，干贝20克，大海米20克，水发香菇75克，母鸡1000克，火腿200克，猪肉1000克，玉兰片50克，油菜心2棵，清汤1200克，料酒25克，水淀粉15克，鸡油15克，精盐、味精适量。
制作方法：用开水将鹿筋氽两遍，然后放入锅内，加入清汤1000克，干贝、大海米、香菇50克，母鸡、火腿150克，猪肉上火焖烂为止，捞出晾凉，切成长6厘米、宽1厘米的长条待用。炒勺置于火上，注入清汤200克，烧开后加入油菜心、香菇25克，玉兰片、火腿50克，味精、料酒、水淀粉、盐少许，勾成浓汁。将鹿筋条片放入汁内，开锅后淋入鸡油出勺即成。
效用说明：强壮筋骨，补精益血。适宜于劳损、脚转筋、风湿关节炎、手足无力、畏寒等症。
【烤鹿方肉】
主要原料：带骨梅花鹿硬肋肉2000克，茵陈酒50克，葱25克，姜10克，酱油100克，花椒油10克，香油20克，盐20克，花椒10克，香醋100克，蒜泥25克。
制作方法：锅中放入500克清水，加入花椒、葱、姜，烧开熬10分钟，离火晾凉，用细箩滤出花椒、葱、姜，留花椒水备用。在凉透的花椒水内加茵陈酒，放入鹿方肉，约腌4小时，用手搓几遍，将鹿方肉平放案上，用两根铁扦子垂直贴肋管插入，挂在阴凉通风处，吹干表面水分。用8块新砖码成33厘米宽、80厘米长的火槽，槽内放5公斤木炭点燃，让炭充分燃烧，手握铁扦，将鹿方肉移至炭火上烘烤，不断翻动，将鹿方肉两面烤成枣红色，用扦子扎没有血水时即好，离火刷上香油，把烤好的鹿肉顺肋骨切成数块，每块横刀剁成两半，码在大盘中。将蒜泥放在碗内加入酱油、花椒油、香醋和香油，分两碗盛，花椒盐分两碟装，随烤鹿肉一同上桌。
效用说明：凡久病虚弱、气短瘦弱、倦怠乏力、食欲不振及产后乳汁不下者，皆可作为补益食疗。对肾虚肾寒、腰膝无力、阳痿遗精、头晕耳鸣等症，也有较好的效果。
【滑馏鹿里脊】
主要原料：鹿里脊400克，清汤150克，荸荠6个，豌豆苗6—7棵，精盐5克，料酒10克，鸡蛋清2个，湿淀粉25克，鸡油15克，植物油750克(耗油75克)，味精适量。
制作方法：将鹿里脊顶刀切成薄片，用凉水洗净数遍后，用干布挤干，放入碗内，加入湿淀粉15克，蛋清、味精、料酒6克、盐少许，将里脊片浆一下，另将荸荠切成圆片。锅中加入植物油750克，待油温后，浆好的里脊片下入油锅滑开、滑透，倒入漏勺控油。另用一炒勺，加入清汤、味精、料酒5克，湿淀粉10克，盐少许，勾成黄汁，将滑好的鹿里脊片和荸荠片一同下入汁内翻勺，随即撒上豌豆苗，淋上鸡油，出勺即成。
效用说明：适宜于久病虚弱、气短瘦弱、倦怠乏力、食欲不振及产后乳汁不下患者。
【鹿茸香菇菜心】
主要原料：鹿茸片2克，水发香菇200克，青菜心300克，玉兰片50克，姜未10克，白酒20克，猪油75克，精盐5克，清汤200克，味精、料酒各适量。
制作方法：鹿茸片加白酒，分两次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取备用。将锅放在火上，加入猪油，油热时，先将姜未下锅炸一下，随将香菇、青菜心下锅，用勺偏炒，加入味精、料酒、盐、清汤及鹿茸白酒提取液，把料搅匀倒汁。汁浓时，勾入小流水芡，起锅盛在盘内，把留取的鹿茸片点缀在菜上即成。
效用说明：适宜于年老体弱或久病气虚、气短乏力、食欲不振、阳痿滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣等症。
【炒鸡茸银耳】
主要原料：鸡脯肉100克，银耳75克，蛋清10Q克，牛奶50克，黄瓜50克，胡萝卜50克，淀粉25克，味精5克，白糖10克，料酒10克，姜5克，葱5克，花生油50克，香油25克。
制作方法：鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉，打匀。银耳用温水泡发，去除杂质洗净，用鸡汤煨烂入味后捞出。黄瓜、胡萝卜切成片状。将花生油烧至六成热，加入调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水洗去浮油，并倒出余油。将香油烧热，加入葱、姜未焯炒，再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤、调料，煮沸后稍煨片刻，放汁勾芡，淋上明油盛盘即成。
效用说明：补益五脏，治脾胃虚弱，益气。滋阴润肺、益胃生津，可作为老人健身长寿补品。
【虫草焖鸡块】
主要原料：净母鸡1只(约重1500克)，冬虫草6克，冬笋150克，鸡汤1250克，精盐5克，湿淀粉10克，葱段30克，姜片15克，植物油1000克(耗油75克)，猪油50克，料酒、味精适量。
制作方法：冬虫草洗净，泡入凉水中。母鸡洗净，去头、爪和尾尖，剁成4.5厘米的方块，冬笋去皮、去根，切成两块，拍松，掰成长条块，放入开水锅中煮5分钟，捞入凉水盆中备用。锅中放入植物油，烧至六成热，把鸡块放人油内炸至呈金黄色时，捞出滤去油，原锅放入猪油烧热，投入葱、姜煸出香味，烹入料酒和鸡汤，加入精盐和味精，调好口味，放入冬笋、冬虫草和鸡块。汤开撇去浮沫，盖上盖移小火焖，待鸡块焖至软烂后，拣出葱、姜，撇去浮油，勾稀流芡，再淋入鸡油即成。
效用说明：适宜于肺虚或肺肾二虚的咳喘气短、劳嗽痰血、腰膝酸痛，以及病后虚弱、精疲少食等症。
【参杞鸡棒】
主要原料：母鸡腿10只，人参3克，枸杞子20克，生菜250克，鸡汤1000克，精盐2克，料酒10克，酱油6克，葱段10克，姜块10克，湿淀粉12克，猪油50克，鸡油10克，植物油500克(耗油50克)，味精、白糖适量，糖色少许。
制作方法：将人参切成薄片，按白酒浸泡法得到人参酒液，枸杞子用清水洗净，放入小碗内，上屉蒸熟。将母鸡腿洗净，拔净小毛，剁去两端骨节。
锅中放入植物油烧热，把鸡腿放入油内炸至呈金黄色时，捞出滤去油。原锅放入猪油，投入葱、姜(拍松)煸炒，烹入料酒、酱油和鸡汤，加入精盐、味精和白糖，用糖色把汤调成金黄色，把人参酒液和母鸡放入汤内，烧开撇去浮沫，用小火煨至鸡腿肉烂，盛入盘中，熟枸杞子和锅内汤汁收浓，淋入湿淀粉勾成流芡，再淋入鸡油，浇在盘中鸡腿上，再把白酒浸泡后的人参片放在鸡腿上，生菜洗净镶在盘边即成。
效用说明：补肝肾，益精血，温中益气。适宜于诸虚劳损所致的食少、乏力、自汗眩晕、失眠、腰痛、遗精、阳痿等症。
【砂锅人参鸡】
主要原料：嫩母鸡1只(约重1250克)，人参3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精适量。
制作方法：将人参用清水洗净，切成精装薄片，母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放烧开水锅中氽透，捞出控去水分。锅中放入猪抽烧热，投入葱、姜(拍松)煸出香味，烹人料酒，加入奶汤、精盐、味精。汤开翻几次，拣出葱、姜，倒烧砂锅内，再把母鸡放入锅内，用小火炖至肉烂，撇去浮油，盖上锅盖即成。
效用说明：适宜于劳伤虚损、食少、泄泻、消渴、惊悸、健忘、失眠、阳痿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、气血津液不足等症。
【栗子烧鸭块】
主要原料：鸭子1只(约重2000克)，栗子200克，鸡汤1250克，白糖、料酒各10克，盐12克，酱油7.5克，鸡油50克，淀粉少许。
制作方法：将鸭子从背部劈开，去大骨洗净，切成长3厘米的块，用水氽一下，洗净血沫，栗子去皮。将鸭块放在锅内，加鸡汤及调料，用大火煮开后，放小火焖1.5小时，加入栗子，继续焖30分钟。将焖好的鸭块放在圆盘里，栗子围边，用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和栗子上即成。
效用说明：适宜于因肾阴虚引起的腰痛、水肿、咳嗽，劳热骨蒸等症。
【酥香鹌鹑】
主要原料：鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清2个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，葱、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克(耗油75克)。
制作方法：把鹌鹑除去内脏、头、爪洗净，每只剥成4块，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐拌匀，腌渍约20分钟，使肉入味。将蛋清、淀粉调成糊，把腌好的鹌鹑块取出，放在蛋糊内浆一浆，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。锅放入猪油，待油温达六七成热时，放入鹌鹑炸成金黄色时，倒入漏勺内。用原锅放入香油。花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻取出，装盘即成。
效用说明：增气力，壮筋骨。老人和体虚者尤为适宜
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女人体虚补益方案
适当的进补，有益人体健康，而进补之前应辨明个人体质。
气虚
症状：倦怠、乏力、面色苍白、短气、懒言、月经量多、色淡、舌质淡、脉濡细。
食补方案：气虚者食补可用瘦肉白参适量加水炖汁，生黄芪炖母鸡。
药补方案：可用党参膏、参芪膏，每次一匙，每天两次。
血虚
症状：面色萎黄或苍白，口唇瓜甲、牙龈色白，倦怠乏力、消瘦、失眠、心烦、月经量少或闭经，舌质淡，脉濡细。
食补方案：炒猪肝，胡萝卜饭或生吃胡萝卜，阿胶于黄酒中浸泡24h后隔水炖溶，加入花生米，冰糖边炖边搅拌或糊状后置冷成膏，每次一匙，每日两次。
药补方案：十全大补膏，补气养血膏，八珍汤。
阴虚
症状：午后潮热，面色潮红，消瘦口干，腰酸膝软，月经量多，色暗红，舌质红，舌体瘦小，苔薄，脉濡细。
食补方案：蜂蜜炖梨，西洋参泡茶(适用于气阴两虚者)，老鸭汤。
药补方案：六味地黄丸，乌鸡白凤丸。
阳虚
症状：面色发白，乏力，畏寒肢冷，小便清长，大便溏薄，舌质淡胖而润，苔薄，脉沉缓。
食补方案：当归生姜羊肉汤，牛骨髓汤等。
药补方案：参鹿补膏，鹿茸片，金匮肾气丸等。
6款补益肺肾药膳
西洋参，味甘微苦，性凉，入心、肺、肾经，药性特点为滋阴补气、清热生津，被视为补药之上品，主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡，心烦内热，肺虚久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津等，如现代医学所谓的心功能不全、心脏神经官能症、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、亚健康状态及病后或化疗放疗后体力不支等。张锡纯说：“西洋参能补助气分，兼能补助血分。因其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”蒲辅周则云：“益气生津，清热润肺，西洋参为好，但可用沙参、玉竹代替。”西洋参的常用量为3~10克，大剂量可用10~30克。
西洋参现代研究
西洋参含有皂苷类活性成分，与人参所含皂苷类成分相似。西洋参具有明显的中枢神经抑制作用，并有抗缺氧、抗疲劳、抗应激的作用，对心血管系统有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脉阻力等作用，还有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增强机体免疫功能等作用。
西洋参药膳
西洋参的服食方法有含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等，可根据自己的喜好而选用，但要注意三点：一是服用西洋参不宜饮茶，因为茶中有鞣酸，可降低西洋参有效成分的吸收；二是服用西洋参后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的；三是脾胃虚寒，常有胃痛腹泻者不宜服用。
1．西洋参粥：西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。
此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。
2．洋参龙眼饮：西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。
此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。
3．洋参杞子炖甲鱼：甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。
此膳具补气养阴生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血症属气阴不足者，症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。
4．洋参胡桃汤：西洋参15克，胡桃仁5个，生姜2片。先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。
此汤具有补益肺肾、纳气定喘功效，用于肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急气短，甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症，尤宜服用本品。
5．福禄酒：西洋参50克，巴戟天150克，怀山药200克，黄酒3500毫升。将上药料捣碎，为粗末，用布袋装好放入瓶中，加入黄酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。此酒具有滋阴壮阳作用，主治阳痿气弱、性功能减退、滑精、尿频等。
养生经验方
1．参五胶囊：西洋参、五倍子、五味子各 50克。共研细末，装0号胶囊。每次4粒，每日3次，饭前服用，主治2型糖尿病血糖异常升高者。
2．洋参灵芝三七散：西洋参、三七各30克，灵芝90克，丹参45克，共研细末。每次3~5克，早晚各服1次，温开水送服。本方能益气养阴、通络止痛，用于冠心病气阴两虚夹瘀证，胸闷刺痛，心悸不宁，自汗口渴，神疲乏力，或五心烦热，头晕眼花，舌红少苔，舌下有瘀点。
3．五参顺脉方：西洋参、丹参、苦参、三七参、北沙参、赤芍、水蛭、冰片，按一定比例制成粉剂，装入胶囊，每粒装0．45克药粉。每次4~5粒，每日3次，白开水送服。功效为滋阴补气、活血化瘀，可纠正心律。主治冠心病、风心病、肺心病所呈现的气阴两虚兼瘀血不化证，可见心胸痞闷，或有闷痛，心悸气短，心律不齐，舌质紫暗等，亦可用于脑梗死、脑动脉硬化症。D4
补益分时节 药膳需对症
食疗、药膳作为中医学的瑰宝，因其膳中有药、兼具营养和治疗之功效，数千年来一直深受青睐。药膳的主要原料之一是中药，在4000余种常用的中药中，有500种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口的大约有60味，如人参、鹿茸、山药、杜仲、茯苓、当归、陈皮、虫草、决明子、黄芪、白芍、党参、枸杞、首乌等。
中医对药膳有着严格的禁忌，主要包括药物之间的配搭禁忌、药膳与食物的配搭禁忌和疾病忌口等。如果不具备医药常识而盲目食用药膳进补，难免会误入歧途。
专家指出，中药药性有寒、凉、温、热之分，应根据不同人的体质或病情科学选用。
一般来讲，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，适合于偏阴质的人或寒证、阴证患者，主要表现为畏寒、乏力、易出汗、记忆力差、腰酸膝软、胃寒、便溏、性功能较差等。而凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，适用于偏阳质的人或热证、阳证的患者，表现为怕热、易兴奋、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。
选购药材一定要新鲜优质，凡是变质、发霉的均不能食用。优良的药膳必须讲究烹调技术，一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，如果药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时可将药渣去除。
药膳虽好，但也应适可而止。中药讲究用量，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引起严重的后果。有人一次用20克人参煨汤，服用后导致脑溢血，这样的教训屡见不鲜。
此外，中医认为，药膳应讲究“因时制宜”，即四季五补：春天万物复苏，五脏属肝，适宜升补；夏季分初夏与长夏，初夏天气已热，五脏属心，宜于清补，长夏天气炎热，五脏属脾，宜于淡补；秋季天气凉爽，五脏属肺，宜于平补；冬季气温寒冷，五脏属肾，宜于温补。如果违背这一自然规则，也会影响到补益效果。
肾精亏虚证的症状有哪些
不管是对于女性，还是对于男性来说，肾一定要保持健康，才能使得身体更健康，性生活更和谐，所以当肾精亏虚以后，出现肾精亏虚证，就会对身体构成危害，所以很多出现肾精亏虚证以后，想了解症状有哪些?下面就介绍了出现的症状，你可以看看有哪些。
肾精不足证是指肾精亏损、髓海空虚所致的发育迟缓、未老先衰、肢体痿弱不用等临床表现的总称。多由先天不足、后天失调，或劳伤过度所引起。
【肾精亏虚证的典型症状】眩晕耳鸣，腰膝酸软，女子闭经、不孕，男子阳萎，小儿生长发育迟缓、智力和动作迟钝、骨髂痿弱、囱门迟闭，成人为早衰、两足痿弱、步履艰难、精神呆钝、动作迟缓。脉细无力。
【肾精亏虚证临床主要表现症状】眩晕、耳鸣、腰膝酸软、阳萎、不孕;小儿生长发育迟缓、智力和动作迟钝、骨骼痿弱、囟门迟闭;成人为早衰、两足痿弱、步履艰难、精神呆钝、动作迟缓、脉细无力。注意肾精亏虚证与肾阴虚证相鉴别。
肾精不足证常见于虚劳、阳萎、解颅、五迟、五软、痿证、眩晕、不孕等疾病中。 西医疾病常见于：动脉硬化，老年性痴呆，小儿先天性营养不良，佝偻病，原发性不育;解颅、五迟、五软、眩晕、虚劳、耳鸣耳聋、不孕、不育等。
当出现肾精亏虚证以后，首先要引起自己的重视，以免因肾精亏严重，给自己带来肾脏的健康危害，以上就介绍了出现肾精亏虚证的症状，对于很多患者，首先要了解症状有哪些?然后尽快地通过医院全面的通过中医的治疗，让自己尽快的得到改善。
养血补虚药膳
女性朋友由于有月经、白带、妊娠、分娩、哺乳等特殊生理现象，因而就有月经病、带下病、产后病、 乳房病、外阴病，以及其他与女性生殖系统有关的疾病，这就是常说的妇科病。以下介绍几种妇科常见病症的药膳知识：
一．痛经：
痛经分原发性和继发性两种。
经过详细妇科临床检查未能发现盆腔器官有明显异常者，称原发性痛经，也称功能性痛经。
继发性痛经则指生殖器官有明显病变者，如子宫内膜异位症、盆腔炎、肿瘤等。
可食用的药膳：
1）山楂酒 ：
干山楂片洗净，去核，放入一斤装的细口瓶内约半瓶，再添加60度白酒至满瓶（约300毫升），密封瓶口，每天振摇一次，一周后可饮用，边用边添加白酒（约200毫升）。每天2次，每次10—20毫升。可治劳动过力身痛疲倦和妇女痛经等症（最后所剩的山楂可拌白糖食用）。
2）红花酒 ：
洁净的红花100克放入细口瓶内，加60度白酒400克，浸泡一周，每日振摇一次。必需时服用10毫升，也可兑凉白开水10毫升和加红糖适量。可治疗妇女血虚、血瘀性痛经症。
二．月经错后，量少者：也可采用红花酒。
三．月经提前，量过少，崩漏：
可食用的药膳：
1）乌梅蜜膏 ：
乌梅500克，以冷水泡发，去核，加水适量，先以大火，后以小火煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液三次，合并煎液，继续以小火加热煎熬成膏状时，兑入一倍量蜂蜜，至沸，停火，待冷后装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每天2—3次。也可治肠炎、细痢泄泻等症。
2）黑木耳糖：
赤沙糖500克放在铝锅内，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入干黑木耳细粉200克，调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块。冷却后即成棕黑色沙板糖。本品有止血功效。经常食用可治疗月经过多，以及崩漏等症。
3）氽蛎黄：
鲜蛎黄250克，鸡汤或精瘦肉白汤适量，加热烧开后，氽入蛎黄，略煮沸即可。调以食盐、味精，吃肉喝汤。本品有滋阴养血功效。久病虚损，妇女月经过多，崩漏以及丹毒病人，食用相宜。
4）归地烧羊肉：
肥羊肉500克洗净，切块，放入砂锅内，加当归、生地各15克，干姜10克，酱油、食盐、糖、黄酒适量，清水小火红烧，熟烂即可食用。本品有益气补虚，温中暖下功效。病后、产后体虚瘦弱，血虚宫冷崩漏等病人，食用相宜。
5）猪皮胶冻：
猪皮1000克洗净，切小块，放锅中，加水适量，以小火煨炖至肉皮烂透，汁液稠粘时，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀即可停火，倒入碗盆内，冷藏备用。本品有养血滋阴，止血功效。经常食用，可治疗贫血消瘦，月经过多，崩漏，以及各种出血症。
四．闭经者：
女子年过18岁，月经尚未来潮，或曾来而又中断，达3个月以上者，称为闭经。现代医学称前者为原发性闭经、后者为继发性闭经。妊娠期、哺乳期、绝经期以后的停经，均属生理现象，不属闭经范畴。
先天性无子宫、无卵巢、无阴道或处女膜闭锁等器质性病变所致的闭经，非药物治疗所能奏效，不属这里讨论范围。闭经时胸胁胀满、小腹胀痛，或头晕、肢软、纳差、心悸失眠，舌质淡红，苔白，脉细。
可食用的药膳：
服用月季花汤。开败的月季花3—5朵，洗净，加水两杯，小火煎至一杯，加冰糖30克。晾温顿服。可治疗血瘀性闭经、痛经，疮疖肿毒，以及创性肿痛等症。
补益气血的食疗药膳方
为数不少的女性看上去面无血色，皮肤、黏膜苍白或萎黄，这些人常伴有疲乏无力，头晕健忘，心慌气短，月经失调等症状，或皮肤萎缩、干燥，毛发干燥易脱落，或有指(趾)甲脆薄而扁平、凹陷、易分裂等现象，这些都属于中医气血亏虚的表现。这些女性多有缺铁的病史，如分娩失血过多、月经量过多等引起的失血;多次分娩、哺乳、妊娠所致的需铁量增多;食物中铁缺乏以及铁吸收障碍等。纠正贫血，首先要除去引起贫血的病因，还要补充含铁丰富的食物，食用中医补益气血的食疗药膳方。
菠菜猪肝汤
新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段。猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。
可佐餐食用。猪肝、菠菜两味同用能补血，用于缺铁性贫血、面色苍白者的补养和治疗。
三红补血益颜粥
红枣12枚，枸杞30克，血糯米50克，红糖30克。洗净红枣、枸杞、血糯米，置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。
每日1剂，早、晚分服。有养肝益血，补肾固精，丰肌泽肤的功效，适用于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者。
胶芪枣汤
阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶纳入汤药中溶化，服用汤汁。
每日1剂。阿胶补益血液，黄芪、大枣补气生血，三味同用能补气养血，用于贫血的补养和治疗。
