淮山芝麻粥的功效与作用
冬季养生粥的做法与功效。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在中医养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“淮山芝麻粥的功效与作用”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
无论你是青春年少还是垂垂老矣，拥有一个健康的身体都不失为一件幸福的事。而中医里的通过喝粥就是一种很有效的调理身体的方法，那么今天我们就一起来看看这个淮山芝麻粥吧。
淮山芝麻粥
【来源】 民间方
【原料】 淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。
【制作】 将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干。淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用。锅中加入清水、冰糖溶化过滤，烧开后将粳米、淮山、黑芝麻的浆汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。 yS630.cOM
【用法】 早晚餐空腹服食。
【疗效】 滋阴补肾，益脾润肠。适用于肝肾不足，病后体弱、大便燥结、须发早白等。中老年人平时服用，可健体强身、延年益寿。
淮山芝麻粥一天吃多少、吃几次等没有严格的限制，但体质不同，改善的状况可能不尽相同。但注意，淮山芝麻粥不是药，只有调理作用，适量就好，不要盲目乱吃。
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山芝麻[图]的功效与作用
大千世界，无奇不有，中药材也是千奇百怪，各种各样，下面为大家介绍一种中药材山芝麻[图]。
【别名】大山麻、石秤砣、山油麻、坡油麻
【来源】为梧桐科山芝麻属植物 山芝麻 Helictercs angustifolia L.，以 根 或 全株 入药。夏、秋采挖，洗净切片晒干。
【原形态】小灌木，高约1米。茎直立，有分枝，茎皮坚韧似麻，小枝密被灰黄色短绒毛。单叶互生，叶柄长约半厘米，叶片矩圆状披针形，长2.5～8厘米，宽1.1～3厘米，先端微尖或钝，基部宽楔形，全缘，上面近无毛或疏生星状柔毛，下面密被灰黄色星状毛而呈灰绿色，主脉3条。夏季叶腋抽出短花序梗，花数朵簇生其上，花梗短，基部有窄尖苞片；花萼管状，被毛；花冠长约8毫米，花瓣5，不等长，长圆形，浅紫色，先端近圆形而微凹，近基部有2耳状突起；雄蕊10个，退化雄蕊5个，雄蕊柱与雌蕊柄合生而呈柱状。朔果卵状矩圆形，略似芝麻果实，长近2厘米，密被星状毛茸，熟后5裂。
【生境分布】生于山野草丛、海滨、丘陵。耐寒性强。分布于江西、福建、广西、广东、四川、贵州、和云南等省区。
【化学成份】根显黄铜甙、酚类、鞣质的反应。
【药理作用】抑菌试验：对金黄色葡萄球菌有抑制作用。
【毒性】本品有小毒，内服量不宜过大。中毒时可见恶心，腹泻，头晕等反应。
【性味】苦、微甘，寒。有小毒。
【功能主治】清热解毒，止咳。用于感冒高烧，扁桃体炎，咽喉炎，腮腺炎，麻疹，咳嗽，疟疾；外用治毒蛇咬伤，外伤出血，痔疮，痈肿疔疮。
【用法用量】3～5钱；外用适量，干根研粉外敷或米酒调敷患处。
【注意】孕妇及体弱者忌服。
【制剂】 山芝麻痔核注射液 ：将山芝麻干根8斤洗净切碎，加水煎煮两次，每次1小时，过滤，合并滤液，浓缩至5斤，加芭蕉叶灰（烧灰存性）1斤，充分搅匀，静置6～8小时，反复过滤数次后，浓缩至1斤，加入石灰乳（即浓石灰液）1斤内，用水浴加热成固体。取固体50克放入清洁的饱和石灰上清液100毫升内充分搅匀，先用数层纱布粗滤，后用滤纸并加活性炭反复过滤，至清彻透明，装入安瓿或洁净青、链霉素空瓶，高压灭菌备用。
【附方】1、感冒发热：山芝麻3钱，青蒿、红花、地桃花个2钱，两面针根5分，水煎，分2次服。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《福建民间草药》
上文我们介绍了什么是山芝麻[图]，我们知道山芝麻[图]是一种常见的中草药，有很好的养生和保健作用，对人体有很多好处可以缓解很多症状，怎么样，你了解了吗？
长叶山芝麻的功效与作用
长叶山芝麻是一种对大家来说还算比较熟悉的中药，对我们身体的有很多的好处，我们想要在生活中正确的食用它，需要对长叶山芝麻有一些了解，下面我们就来看一看吧。
【别名】野芝麻、野芝麻棵（《云南中草药》），山芝麻（《云南思茅中草药选》），牙呼领（傣名）。
【来源】为梧桐科植物 长叶山芝麻 的 全株 。全年可采。洗净，切片，晒干。
【原形态】长叶山芝麻，又名：长角山芝麻。
【生境分布】生于山间疏林下坡地。分布云南等地。
【性味】①《云南中草药》："苦微甘，寒。"
【功能主治】①《云南中草药》："清热解毒，截疟。治恶性疟疾，感冒，高热，扁桃体炎，腮腺炎。"
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷。
【附方】治疟疾：山芝麻、草果，煎服。（《云南思茅中草药选》）
【摘录】《*辞典》
上文为大家介绍了长叶山芝麻的作用，希望对大家在生活中有所帮助。但需要注意的是不要胡乱的和其他食物搭配，应该咨询专业人士后再决定。
山芝麻的药用价值_山芝麻的副作用
山芝麻的药用价值
山芝麻为梧桐科山芝麻属植物山芝麻,以根或全株入药,山芝麻又名大山麻、石秤砣、山油麻、坡油麻,山芝麻有清热解毒、止咳的功效。山芝麻主治感冒高烧,扁桃体炎,咽喉炎,腮腺炎,麻疹,咳嗽,疟疾;外用治毒蛇咬伤,外伤出血,痔疮,痈肿疔疮。
别名:大山麻、石秤砣、山油麻、坡油麻 山芝麻的功效与作用山芝麻的功效与作用
性味归经:苦、微甘,寒。有小毒。
功效:清热解毒,止咳。
主治:用于感冒高烧,扁桃体炎,咽喉炎,腮腺炎,麻疹,咳嗽,疟疾;外用治毒蛇咬伤,外伤出血,痔疮,痈肿疔疮。
用法用量: 3～5钱;外用适量,干根研粉外敷或米酒调敷患处。
山芝麻的副作用
《广西药植图志》:"虚寒症忌服。"
山芝麻的医学记载及附方
【出处】出自《福建民间草药》
【拼音名】Shān Zhī Mɑ
【英文名】Narrowleaf Screwtree Root, Root of Narrowleaf Screwtree
【别名】岗油麻、岗脂麻、田油麻、仙桃草、野芝麻、狗屎树、假芝麻、山麻、假油麻、芝麻头、牛釜尾、山野麻、白头公、油麻甲、野麻甲、假麻甲、苦麻、山脂麻、被油麻、坡片公。
【性味】苦;性凉;小毒
【归经】胃经
【功能主治】清热解毒。主感冒发热;肺热咳嗽;咽喉肿痛;麻疹;痄腮;肠炎;痢疾;痈肿;瘰疮;毒蛇咬伤
【用法用量】内服:煎汤,煎汤,9-15g,鲜品30-60g。外用:适量,鲜品捣敷。
【附方】
①治外感痧气,阳黄疸,热疟:山芝麻、古羊藤根、两面针等分。共磨粉。每服一钱。开水送下,日服二、三次。(《广西药植图志》)②治痢疾:鲜山芝麻一两。酌加水煎。日服二次。(《福建民间草药》)③治风湿痛:山芝麻根二两,黄酒四两。酌加水煎服。(《福建民间草药》)④治风毒流注:鲜山芝麻一至二两。洗净切碎,鸭蛋一枚,水煎服。(《闽南民间草药》)⑤治痈疽肿毒:鲜山芝麻叶。捣敷。(《福建民间草药》)⑥治痄腮:山芝麻叶二至三两。捣敷患处。(《岭南草药志》)⑦治睾丸炎:鲜山芝麻七至八钱。酌加酒、水各半,炖服。(《福建民间草药》)⑧治肺痨咳嗽:鲜山芝麻根三至五钱。洗净切片,和冰糖适量加水煎服。(《闽南民间草药》)⑨治骨结核病:山芝麻根一两,和小雄鸡一只(去肠内杂物),酌加清水炖熟,分二、三次服。(《福建民间草药》)
小米淮山药粥的功效与作用
生活的改善令许多人开始注意养生，养生也就是要通过一些正确的保养方法让自己能够更健康长久的生活，偏方就是一种相对比较健康和科学的方法，很多人都有兴趣了解，下面就来给大家介绍一下小米淮山药粥，一起来看看它是怎么做的吧。
小米淮山药粥
【来源】民间方
【原料】淮山药45克(鲜者约100克) 小米50克白糖适量
【制法】将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
【用法】空腹食用。
【功效】健脾止泄，消食导滞。适用于小儿脾胃素虚、消化不良、不思乳食、大便稀溏等。
现在大家知道小米淮山药粥要怎么吃了吧？其实对于养生来说，每个季节都有不同的食材可以恰到好处的被人体吸收利用，然后通过偏方的方式更好的为人体提供有益的营养。小米淮山药粥简单易行，在闲暇之余，可以尝试着做一下，但注意，调料都不要加的太多，因为对身体不好。
淮山的功效与作用 淮山对人体的功效与作用
淮山的功效与作用，淮山有什么功效?淮山有什么作用?这里正佳为你介绍下淮山对人体的功效与作用，希望通过这篇淮山的功效与作用文章，让你对淮山有一个新的认识与了解!
淮山的别名就是山药，淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。其有降血糖、治疗糖尿病、防治动脉硬化和冠心病等功效。下面正佳小编将详细解释淮山(山药)的功效与作用。
淮山的药用价值
味甘，性平。 归脾、肺、肾经。
功能与主治
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。 用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。 麸炒淮山补脾健胃。 用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
健脾益胃、助消化
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
治疗糖尿病功效
淮山中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用;其不但能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。
防治动脉硬化和冠心病功效
淮山能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺，所以淮山是防止动脉硬化的理想食疗品之一。
补虚降血糖功效
淮山中含有丰富的多糖成分，对血糖有明显的降低作用，在补虚上可称的上是上品。
提高免疫、延缓衰老功效
淮山能促进人体的免疫系统，从而达到滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。常期食用可以长寿。
补气养血、护肤养颜作用
益气、健脾、养胃，含有能大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
益气补肺、止咳定喘作用
淮山含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
补肾的作用
具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。
防止肚子泻作用
能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩，能治疗大便溏泻。
延年益寿
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
滋肾益精
淮山含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
淮山的食用人群
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者
2、淮山有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。
淮山的做法大全
一、洋参淮山乌鸡汤
原料：西洋参15克，淮山30克，红枣20克，乌鸡250克，生姜三片。
做法：
1.将西洋参洗净切薄片，淮山、红枣洗净。
2.乌鸡洗净，斩件，放入沸水中煮3分钟，捞起，备用。
3.把全部用料放入瓦煲内，加入清水适量。
4.先用武火煮沸，继用文火煮1小时左右，调味即可饮汤食肉。
营养提示：
本方偏于滋补，多适于肿瘤病人体质差或放、化疗后正气亏虚者。如外感未清或湿热明显者慎用。
二、冬虫草淮山鸭汤
原料：冬虫草3钱，淮山4钱，鸭一只，杞子三钱，元贝四粒，元肉三钱。
做法：
1、水鸭飞水，洗净备用，其余材料也洗净备用。
2、煲内放适量的水，猛火煲至水沸，将全部材料放下，改用中火煲二至三小时。
3、加入适量食盐调味，即可食用。
营养提示：
冬虫草含多种氨基酸。虫草酸，虫草素，虫草多糖等，能增强身体免疫功能，强壮心脑元贝含有丰富蛋白质、钙质、磷质及牛磺酸等。元肉功能补益心脾、养血安神淮山功能补肺益肾，健脾止泻。
淮通的功效与作用
随着人们生活水平的日渐提高，健康长寿逐渐为我们所重视，所以现今养生食疗的方法非常流行，中医趋势越来越热，中药也再次占据人们的视野，今天我们就来说一说中药淮通。
【别名】淮木通、青木香
【来源】马兜铃科马兜铃属植物 宝兴马兜铃 Aristolochia moupinensis Franch.，以 根 和 茎 入药。春秋采集，分别切片晒干。
【性味】苦，寒。
【功能主治】清热利湿，行水下乳，排脓止痛。用于小便不利，水肿，尿路感染，阴道滴虫，风湿关节痛，湿疹，荨麻疹，痈肿。
【用法用量】2～3钱。
【注意】孕妇忌服。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《四川常用中草药》
以上就是对于中药材淮通的介绍。对于我们不懂的药材，更应该去了解它，这样才能使我们在生活中充分地利用它，不至于手足无策。
淮牛膝的功效与作用
怀牛膝是一种比较常见的中药，有一定的滋补作用，对于风湿麻痹，四肢拘挛都有一定的治疗作用，另外它还有很好的清热解毒的效果，对于防癌抗癌的作用也是比较不错的，怀牛膝还有一定的食疗作用，比如说可以用怀牛膝来泡酒，在治疗风湿麻痹，预防关节炎方面都有一定的效果。
淮牛膝的功效与作用
特点药效：怀牛膝药效高，李时珍说它："滋补之功，如牛之力。"牛膝气味苦酸平，主治寒湿痿痹、四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，久服轻身耐老。博爱的牛膝，长于补益肝肾，强腰膝以及活血、引血下行的作用。博爱县常年的种植面积为400-500亩，亩产干货500-600斤，最高的达800斤。年收购量25万斤左右。牛膝适宜于沙土和两合土。沙土的牛膝，颜色好、白亮，而炉土的则发黑。牛膝收获时，将根茬取出，晒半干后捆成小把，按个大小挑选，分头肥、二肥、平条三种，头肥4-6根一斤，平条8-14根一斤。挑选后，加工泡制，削把晒干，装箱外运，销往全国各地。
败毒抗癌，用于癌瘤积毒：鼻咽癌土牛膝、野麦、汉防已各30克均用鲜品，水煎3次分服。另取灯心草捣碎口含。同时用垂盆草捣烂。继续煺月，可获近期痊愈。宜于未分化癌。食管癌土牛膝、丹参、黄芪、沙参、党参各9克，黄芩、川贝、鸡内金各6克，金银花15克，白英30克水煎3次分服，每次送云南白药2克。可连服半年，能使症状消失，饭量增加。
逐淤除痹，用于淤阻痹痛：淤阻经闭土牛膝、马鞭草各30克均用鲜品，水煎，调酒服。风湿痹痛土牛膝12克，续断、木瓜各9克水煎3次分服。
淮牛膝的禁忌
孕妇慎用。
淮牛膝的食用方法
1、泡茶
怀牛膝100克，用文火煮十分钟，沸腾后马上喝，边喝边添水。
2、泡酒
怀牛膝些许，将牛膝泡入50度酒内，15天左右即可饮用。
淮山药的功效与作用
淮山药的简介
淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用。为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形,长1.2-2厘米,宽1.5-3厘米,外面有白粉;种子着生于每室中轴中部,四周有膜质翅。花期6-9月,果期7-11月。或为栽培。分布于东北、河北、山东、河南、安徽淮河以南(海拔150-850米)、江苏、浙江(450-1000米)、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广西北部西部、贵州、四川。
淮山药的功效与作用
1、富含物质
山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。
2、功效作用
山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。
3、临床应用
《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤,以山药配黄芪,可治消渴、虚劳喘逆,经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮,可补肾强身,增强抵抗力,可以起到较好的保健养生功效。
4、科学研究
现代科学分析,山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
淮山药的市场信息
1、淮山药的价格
淮山药的价格约为20元/斤。
2、淮山药的选购方法
淮山药呈圆柱形,弯曲而稍扁,表面黄白色或棕黄色,有明显的纵沟,皱纹或平坦;两端不平齐,质坚实而脆,易断,断面白色,颗粒状,粉性强。气无、味淡微酸,嚼之发粘。光山药呈圆柱形,条匀挺直,表面洁白,光滑,两端平齐。
3、淮山药的保存方法
秋季或冬季挖取根茎,除去泥土、须根,切去芦头,洗净,用水浸后刮皮,反复用硫磺熏后,晒干。置干燥处。
芝麻的功效与作用
芝麻，俗称脂麻、胡麻、油麻。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。
芝麻
芝麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑。《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻能使身面光泽，白发还黑。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。
据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克;特别是铁的含量极高，每百克可高达50毫克。因此，古人说芝麻能填精、益髓、补血，其根据也在于此。此外，芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要，古代人关于服食芝麻可除一切痼疾，可返老还童、长生不老的说法，看来是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。
黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者人药。性味甘、平，人肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《 神农本草经》将其列为上品药:主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服，轻身不老。《本草经疏》认为:胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。
《本草纲目》以很多篇檑介绍黑芝麻，据统计，仅处方一项就有31条之多。如治疗五脏虚损，益气力，坚筋骨，可取黑芝麻九蒸九晒，收贮。每次2合，汤浸布裹，去皮再研，滤汁，煎饮，和粳米煮粥食之，有良效。
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
白芝麻的功效与作用
很多人都知道芝麻对身体保健很有帮助，中医学里芝麻具有味甘、性平，具有神奇的补血、祛风、通乳、抗衰老的功效。可以用来治疗身体发虚、头晕伴有耳鸣、中度的高血压、不同程度的高血脂、等一系列慢性疾病症状?具体芝麻的功效与作用让我们跟着专家一起往下看：
芝麻有两种黑色和白色，我们要吃的话以白芝麻为主，补气血以黑芝麻为好。芝麻不但可以食用以外还可以作为油料。古代摄生学陶弘景对它的评估是“八谷之中，唯此为良”。平常日子中，大家吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。
而吃整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。
芝麻的功效与作用：
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
我们在了解了芝麻这么多的功效与作用以后，是不是也开始行动起来了呢?另外，中医指出，芝麻对于产妇的贫血和脱发现象也有很好的缓解作用，对于习惯性便秘的朋友也有很好的润肠作用，是大家保健养生的最好选择。
芝麻菜的功效与作用
芝麻菜的简介
芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜,拉丁学名:Eruca sativ Mill.,维吾尔语称坤局提。是十字花科,芝麻菜属一年生草本,高20-90厘米;茎直立,上部常分枝,疏生硬长毛或近无毛。栽培或生长于海拔3100m以下的向阳斜坡、草地、路边、麦田中、水沟边。分布于中国于东北、华北、西北以及江苏、四川,云南等地。欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布。芝麻菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用,又可食用;嫩茎叶则可作野菜食用,在中国民间已有悠久历史。
芝麻菜的功效与作用
1、富含物质
种子含脂肪油,油中含棕榈酸(palmitic acid),棕榈油酸(palmitoleic acid),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleicacid),亚油酸(linoleic acid),亚麻酸(linolenic acid),芥酸(erucicacid),花生四烯酸(arachidonic acid),花生酸(arachidic acid);还含芥子碱(sinapine),芥子油甙(glucosinolate)。叶含异鼠李素(isorhamnetin),异鼠李素-3-葡萄糖甙(isorhamnetin-3-glucoside)。
2、功效作用
药材基源:为十字花科植物芝麻菜的种子。下气行水;祛痰定喘。主痰壅喘咳;水肿;腹水。内服:煎汤,6-12g。若入丸、散时酌减。
3、临床应用
芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用。可降肺气,治久咳、尿频等症。其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
芝麻菜的市场信息
1、芝麻菜的价格
芝麻菜的价格约2~3元/斤。
2、芝麻菜的选购方法
在购买芝麻菜时要选择健壮,叶子翠绿的类型。性状鉴别 种子近球形或卵圆形,直径1.5-2mm。表面黄棕色,微有光泽,具细密的纹理和2条纵列的浅槽,除去种皮可见肥厚的子叶2片,具油性。气微,味微辛、苦。
3、芝麻菜的保存方法
可搁置在阴凉通风处,置干燥处。
野芝麻的功效与作用
野芝麻是中药的一种，在我国古代的医书就有着对于野芝麻的记载，野芝麻能治疗很多的病症，而且功效也非常全面，我们要善用它。
【别名】野油麻、山麦胡、地蚤
【来源】唇形科野芝麻属植物 野芝麻 Lamium barbatum Sieb. et Zucc.，以 地上全草 或 花 入药。夏季采花；夏秋采全草，晒干。
【性味】甘、辛，平。
【功能主治】全草：散瘀，消积，调经，利湿。用于跌打损伤，小儿疳积，白带，痛经，月经不调，肾炎，膀胱炎。
【用法用量】全草1～2两；花3～5钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《植物名实图考》
以上就是对野芝麻的作用一些介绍，使用它的时候，可以根据上面所讲的需求进行，而且野芝麻在治疗某些疾病上也有着很好的帮助。
