怎么抗氧化
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皮肤抗氧化很多人们都不是很明白，这就是促进皮肤正常新陈代谢的物质，目前很多的护肤品当中都是会有抗氧化的功效，才可以让自己的皮肤变得比以前更加的白皙透亮，可以避免很多的皮肤疾病产生，其中就包括了雀斑，粉刺和黑头等，这些顽固的皮肤疾病都可以通过这种物质得到改善。
皮肤如何抗氧化
抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。
人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。
补充植物活性硒增强抗氧化有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。
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抗氧化的食物有哪些
很多人应该都听说过抗氧化这个词，尤其是一些护肤品以及保健品都会主打这两个效果。很多人会将抗氧化和抗衰老搞混淆，其实这两个不是同一个概念。抗氧化主要是可以帮助我们清除体内的自由基，起到保健身体的效果。
抗氧化是什么意思
抗氧化是指抗氧化自由基的简称。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
抗氧化的食物有哪些
绿茶内含儿茶素和上儿茶素，都是很好的抗氧化物，它能提高SOD的活性，清除自由基，一方面能抗老化，一方面又能减肥，一举两得。此外，它还能降低血浆中的胆固醇、降低动脉硬化、减少心血管疾病产生。绿茶内含之茶碱和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油酯分解酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥效果。
鲑鱼是美国《时代》杂志上唯一的肉类食物属抗氧化物质，主要原因是其内含Omega-3(多元不饱和脂肪酸)，它具有强烈的抗氧化功效。而一般的家禽或家畜的肉类汉堡和脂肪酸的比例较高，它会影响其抗氧化功能。与鲑鱼同样具有大量Omega-3的鱼肝油，对心脑血管疾病帮助也非常大。
坚果类食物(花生、核桃、腰果、松子、榛子)内含丰富的维生素E，它除了具有抗氧化功能外，还能保护组织细胞不受伤害。维生素E还是一种天然的防腐剂，不过必须注意的是，坚果类含有高油脂，不利抗氧化作用，反而会增加身体负担，因此摄取坚果类食物，应适量而不要过量。
燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十大抗氧化排行榜的食物，每日摄取适量的燕麦，能加速人体新陈代谢和氨基酸合成，促进细胞更新，降低胆固醇和高血压。是高级的谷类食物，可以经常食用。
抗氧化的营养元素有哪些
维生素A：橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。
维生素C：水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。
维生素E：坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。
硒：巴西果、金枪鱼、卷心菜等。
锌：南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。
抗氧化吃什么水果
柠檬
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。
葡萄
葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老;它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
橄榄
由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化，而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。
柚子
研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。现在，柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。
红石榴
娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害。
樱桃
樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。
抗氧化吃什么蔬菜
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。
黄瓜
黄瓜富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。
紫薯
紫薯又称黑薯，是一种薯肉呈现紫色乃至深紫色的薯类产品，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是然强效自由基清除剂，是天然的抗氧化剂，能够起到抗氧化、防止皮肤老化的作用。
花椰菜
外形美观、十字花科的花椰菜，除了富含维生素a、c，矿物质钾、钙、硒等，β胡萝卜素及纤维，热量低。多吃可以增强抵抗力，减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率。之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。
菠菜
菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
西红柿
抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。
抗氧化的食谱推荐
西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
很多人为了抗氧化，会花费很多的金钱购买昂贵的保健品或者护肤品来抗氧化，其实我们平时吃的很多食物都是有着很好的抗氧化的效果的，所以大家只要平时多吃一些这样的食物的话，就可以起到很好的抗氧化的作用的。
抗氧化最强的食物介绍
体内有毒的物质太多的话就会导致一些疾病的发生，导致亚健康的一些影响。如何让你的身体的毒素排除呢，要多吃一些具有抗氧化作用的食物哦，吃什么呢，下面就来看看小编的这些具体的介绍吧，这些食物具有抗氧化的作用。
1、蓝莓富含花青素，是抗氧化最强的水果之一!
2、蔓越莓具有一种非常强力的抗自由基物质—生物黄酮，而且其含量高居一般常见的20种蔬果之首。
3、南瓜金针菇汤，金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用;而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。抗氧化的食物可以吃金针菇和南瓜，可以补充丰富的胡萝卜素哦，可以有抗菌消炎的作用和效果。
4、雾霾中细小的颗粒会进入血管，诱发心血管疾病。雾霾过后可多吃点黑木耳，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，另外还能清肠胃。
5、坚果，比如：巴旦木、花生、开心果等富含的维生素E是有效的抗氧化成分。维生素E有8种形态，只有甲型生育酚形态是活性最高成分。坚果中富含甲型生育酚可以有效地对抗自由基、延缓衰老。保证减肥期间不会因为节食导致抗氧化剂摄入不足而影响皮肤质量。吃坚果类的食物，可以有补充抗氧化剂，对于清除体内自由基有好处，而且也可以有抗衰的效果呢。
吃什么食物最有抗氧化的作用呢，上面的这些食物类型就是不错的选择呢，这些食物可以起到清除自由基的作用，而且也可以有清理肠道垃圾的作用，经常吃的话可以有抗氧化的作用，对于健康有好处，还可以抗衰的哦。
葡萄籽抗氧化吗
现在有很多人都会吃一些葡萄酵素，因为葡萄酵素不仅能够补充我们身体内所需要的维生素还能够帮助我们减肥，而且葡萄籽一般都是用来提取一些氧化物opc的，它里面含有的精华非常的充足，而且葡萄籽里面的维生素C含量非常的高，那么葡萄籽具有抗氧化的作用吗?
首先抗氧化就是葡萄籽提取物OpC精华的的作用之一。葡萄籽提取物原花青素(OpC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍、维生素E的50倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。
正是基于这一葡萄籽的作用，欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。 其次是保健功效。
高密度胆固醇与低密度胆固醇比例是衡量人体心血管健康的一个显著标志。美国健康协会认为：降低胆固醇和提高高密度脂蛋白对低密度脂蛋白的比例，都是最重要的预防心血管疾病的方法。 而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度胆固醇，同时能提高高密度胆固醇的水平，两者兼顾。
除此之外，葡萄籽提取物含有丰富的维生素E，维生素E是有名的抗氧化剂，所以葡萄籽的作用还包括预防各种疾病，同时使皮肤和肌肉保持健康状态。 葡萄籽作用还有抗前列腺肿瘤和抗肝脏肿瘤等。 葡萄籽油由葡萄种子冷压制成，由于富含人体无法自行制造的植物性Omega-3(亚麻酸)和不饱和脂肪酸，因此被视为一种保健食用油。
抗氧化的食物怎么能少了这些
很多人在日常生活中都非常注重抗氧化，通过吃一些食物来达到抗氧化的效果，是比较理想的，但是对这些食物的选择是需要讲究一定方法的，那么可以抗氧化的食物到底都有哪些呢？很多朋友可能并不了解，下面小编将为大家介绍一些能够起到抗氧化作用的食物，希望能给各位提供正确的参考。
葡萄
葡萄带来的抗氧化作用是非常突出的，这主要是源于葡萄中的营养元素很丰富，葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，是非常理想的抗氧化水果。
绿茶
喝绿茶能够起到减肥的效果，而且还可以起到抗氧化的功效。绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身，清新口气的功能，长期饮用绿茶，不仅能够抗氧化，而且还可以帮助自己减肥。
鲑鱼
鲑鱼是抗氧化食物中比较突出的一种，不仅味道极其的鲜美，而且含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有超强的抗氧化功效。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。
燕麦
在燕麦中的蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分是比较丰富的，具有相当不错的抗氧化作用。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，是抗氧化的理想选择。
以上为大家讲解的这些食物是我们生活中较为常见的，这些看似比较普通的食物，却有着非常好的保健效果，尤其是抗氧化的作用非常突出，所以在平时生活中，如果想通过一些食物来进行抗氧化的话，那么这些食物是非常理想的选择，希望小编的讲解能帮助到需要抗氧化的朋友。
抗氧化强健身体的果蔬汁
我们知道，人体衰老的罪魁祸首不是疾病，也不是积郁，而是氧化。活性氧在人体内的过分活动会让细胞能量透支，造成细胞损伤和动脉硬化，进而引起人体机能衰退和老化。
所以，减少和抵御氧化，就是在抵抗衰老。
通常来说，果蔬中含有的抗氧化物质有茄红素、硫氰酸盐和胡萝卜素等。它们广泛分布子番茄、胡萝卜、西瓜、甘蓝、卷心菜等果蔬中。
自然，每天一杯这样的果蔬汁，便能帮你实现脊春常驻的梦想。
甘蓝番茄汁
原料：甘蓝200克，番茄2个，纯净水150ml，柠檬汁少许。
做法：
将甘蓝洗净切成小块备用。
番茄洗净去皮(在热水中烫一下会比较容易去皮)去蒂，切成小块备用。
将甘蓝、番茄和水一起放入搅拌机中搾汁，倒出加入柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效：甘蓝中含有的硫氰酸盐具有吸收活性氧的功效，可以很好的防止机体被氧化。此外，番茄中的茄红素能够防止活性氧造成的细胞受损和动脉硬化，还可以有效防止癌症产生。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：服用抗过敏药者忌番茄。
番茄胡萝卜汁
原料：番茄2个，胡萝卜1根，纯净水150ml，柠檬汁少许。
做法：
番茄洗净去皮去蒂，切成小块备用。
将胡萝卜、番茄和水一起放入搅拌机中榨汁，倒出加入柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效：胡萝卜和番茄中分别含有丰宣的胡萝卜素和茄红素，二者一起饮用，能强化抗氧化的效果，进而保持机体活力。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：胡萝卜忌酒精，刚喝酒者不宜食用。
西瓜甜瓜汁
原料：西瓜150克，甜瓜150克，柠檬汁少许。
做法：
将西瓜洗净去皮切成小块备用。
甜瓜洗净去皮去籽，切成小块备用。
将西瓜和甜瓜一起放入搅拌机中榨汁，倒出加入柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效：西瓜中叶含有丰富的茄红素，甜瓜中的维生素含量充足，而这一起饮用，不仅能抗氧化，还可以补充机体活力，并消暑止渴，是适合夏季饮用的最佳保健果汁。
果蔬月份：夏季。
禁忌人群：西瓜和甜瓜都含有大量糖粉，不适于糖尿病患者，此外二者都有祛火的效果，产妇体虚，也最好少吃。
卷心菜西兰花汁
原料：卷心菜100克，西兰花100克，苹果半个，橙子2〜3个。
做法：
将橙子洗净从中间剖开，用榨汁盘搾汁备用。
将西兰花洗净后掰成小块备用。
苹果洗净去皮去核，切丁后放入盐水中浸泡片刻。
卷心菜洗净切成小块备用。
将西兰花、卷心菜、苹果丁和橙汁一起放入搅拌机榨汁，倒出即可饮用。
养分和功效：卷心菜和西兰花都含有抗氧化的硫氰酸盐，橙子里含有维生素和胡萝卜素，并可以起到调节口味，减少卷心菜和西兰花菜味的功
效。
果蔬月份：夏秋季节。
禁忌人群：无。
美食课堂：罗宋汤
在外面吃西餐时，店家常常搭配的一道例汤就是罗宋汤。罗宋汤口感细腻清爽，味道鲜美，而且具有抗氧化、明目保健和美容等诸多功效，是很多人的最爱，不过通常来说，这种美味只能在餐厅品尝到，要让我们自己在家做罗宋汤，恐怕很多人都不知道该如何是好了。
其实，制作罗宋汤并不复杂，它的材料也不神秘，就是2个番茄、1根胡萝卜、卷心菜150克，外搭1个土豆和100克牛腩。
罗宋汤的制作方法分为这样几步：
首先将牛腩切丁，放入热水中汆制片刻，然后捞出备用。
其次将番茄、胡萝卜、卷心菜和土豆分别洗净切成小块备用。需要注意的是，番茄最好把皮去掉，这样会让口感更好。
最后就是将牛腩和高汤放入高压锅中焖大约半个小时，随后在放入蔬菜一起焖20分钟，最后加入适量番茄酱和调味盐即可。
首推最具有抗氧化的食物
你知道应该如何让身体保持一个良好的状态吗，一些食物可以起到保健的作用，抗氧化是很重要的一个方面哦，多吃一些具有抗衰抗氧化的食物，可以有排毒的作用，而且还可以提高体质，来看看这些具有抗氧化的食物吧。
西红柿
听说西红柿能美容?确实是这样的哦，可以有抗氧化的作用，而且也可以有美容的效果。西红柿是一种很常见的抗氧化食物，这对于肌肤抗衰老很有帮助。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，抗氧化的战斗能力很是强大哦!
绿茶
绿茶中所含的未发酵茶，主要是富含多种生物类异黄酮，而且在绿茶中所含的抗氧化物质很是强大，这能够阻止坏的胆固醇氧化。而且在绿茶中含有大量的维他命C，能够很好的淡化肌肤中的黑色素，让其脸部肌肤更加柔滑无比，减少因紫外线及污染而产生的游离基。绿茶可以有抗氧化的作用，同时也可以清除体内自由基，对于抗氧化抗老化有一定的好处，而且也可以有美容的效果。
蓝莓
蓝莓是一种富含多种营养的水果，其中抗氧化功效很是强大。蓝莓水外形小巧，所含有的钾及水溶性纤维十分高。这能够很好的帮助降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!吃蓝莓可以补充花青素，可以有很好的抗氧化抗衰的作用，对于提高体质有好处。另外，花色素证明其防止胶原蛋白被分解融化，这能够很好的保持肌肤的弹性，让肌肤更加滋润好哦!
什么样的食物具有抗氧化的作用呢，上面的这三种食物就是不错的选择了，可以起到很好的抗衰抗氧化的作用，同时也可以提高体质，蓝莓含有丰富的花青素哦，可以美容养颜保护肌肤，还有绿茶西红柿等等都是不错的抗氧化的首选食材。
