每种食物都含有六类营养物质
男性养生应多吃这七类食物。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免关于养生保健的误区呢？下面是小编为大家整理的“每种食物都含有六类营养物质”，希望对您的养生有所帮助。
人们吃东西不仅是为了填饱肚子，还是为了补充自身所需要的身体营养。所以大多数人在吃东西之前都会考虑这种食物本身所含有的营养物质，而且基本上大部分食物中，它们所含有的营养物质都是相似的。特别是有六类营养物质，是每一种食物中都含有的，那么每种食物都含有的六类营养物质是什么呢?
食物中的营养物质：
食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。
糖类
(1)食物谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。
(2)功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。
(3)缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。
脂肪
(1)食物猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。
(2)功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源
(3)缺乏时的症状：瘦弱。
蛋白质
(1)食物奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。
(2)功能：
①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。
②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。
③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
(3)缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
水
(1)食物和饮料。
(2)作用：
①人体细胞的主要成分之一，占体重的60%～70%。
②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。
③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。
无机盐
无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
维生素
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。
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白癜风疾病需要补充的两类营养物质
说起白癜风，大家都很熟悉，是一种常见的皮肤疾病，而且发病率还是比较高的，它会影响人体的健康虽然不会传染，但是也是一种危害极大的皮肤疾病，要积极的去治疗和调理。下面的这些白癜风补充营养的食物和营养物质需要知道和了解，来看看这些营养物质的介绍。
白癜风补充含泛酸维生素的食品
泛酸属于B族维生素。广泛存在于人体组织中,是辅酶A的重要成分。辅酶A在黑色素代谢过程中起着重要的作用,有助于恢复酪氨酸酶的活性。泛酸亦是毛发转黑的重要因素，这些营养物质对于黑色素的形成有好处，而且也可以有很好的帮助恢复的作用。对于白癜风的恢复有好处，所以可以吃一些这样的食物。如黑芝麻、黄豆、葵花子等。
白癜风补充含微量元素的食品
据研究,白癜风与微量元素含量低下有关。长期素食者铁锌含量及锌铜比值均明显低于对照组。当前婴幼儿和少年白癜风发病率升高,了解微量元素与黑色素生化代谢之关系,注意补充含微量元素之食品,对提高患者的免疫功能是大有裨益的。而且研究发现了黑色的食物中含有丰富的维生素和微量元素，还有人体所需的氨基酸，比如说黑米，黑豆，还有黑木耳都是不错的选择，可以有很好的促进代谢的作用。对于帮助白癜风的愈合来说有一定的好处。
白癜风患者注意养成良好的饮食习惯
不要偏食,偏食将会造成食品搭配失调,营养偏差,导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，会对疾病的恢复有不利的影响和伤害。所以说平时的时候要注意饮食，吃肉、动物肝脏、蛋、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜、黄豆、花生、黑芝麻、等食物。对于健康有好处的，也利于疾病的恢复。
关于白癜风的一些需要补充的营养物质，大家都知道了，这些营养物质的食物可以经常吃，对于疾病的恢复有一定的好处，而且也可以有促进新陈代谢的作用，帮助黑色素的形成，所以说日常生活中大家可以经常吃这样的食物，对于健康有好处。
营养物质与骨质介绍
骨头基本上是由钙质以及其他矿物质集聚在胶原纤维及蛋白质基质之内的一种结构所形成的物质。矿物质中钙和磷是形成骨架中羟磷灰石晶格的主体，它形成了骨皮质和骨小梁两大类结构。
钙质。成年期的早期钙的摄入量与桡骨和脊柱骨的密度呈正相关，绝经前期的妇女亦是如此。绝经前期和绝经期是一个主要的时期，一些实验证明，在绝经期每日从900毫克钙增加至1500毫克是可以避免脊椎骨的骨质丢失的，尤以使用乳制品提供钙质为好。
维生素D。维生素D从食物或在晒太阳过程中人体皮下合成而取得。维生素D的活性结构会出现高血钙和高尿钙症，故补充维生素D并未见到预料的好处。
蛋白质。当人们生活改善，蛋白质大量增加时，会明显地增加钙从尿中排出，所以过高蛋白质的摄入是骨质疏松的一个危险因素。
其他营养素。与钙质有关的是磷质，中国人的膳食含磷较高，但高磷食物并未能阻止钙的丢失。
从理论上讲，氟可以加强骨质的稳定性，因为它可以结合到骨磷灰质中，但实验未能显示补充额外的氟可以阻止钙从骨质中的丢失。
男人提高生育能力的4类营养物质
很多男人骨子里认为，备孕是女人的事，其实这是误解。在备孕过程中，男人起到最根本的作用。男人在备孕期间积极调理，能提高生育能力，有助于优生优育。下面就为大家推荐提高男人生育能力的4类营养物质。
第一种：维生素B6
维生素B6可以保护肾脏，还能增强人体免疫力，对失眠症也有治疗作用。最重要的是降低男性肾结石发病率，还能提高生育能力。富含维生素B6的食物有：鸡肉、鱼肉、肝脏、马铃薯、葵花籽等。
第二种：锌
锌与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能有密切联系。男性精液中含有大量的锌，若体内锌不足，就会影响精子的数量和品质。富含锌的食物有鱼、猪肝、牛肉、贝类、紫菜、花生、豆制品等。
第三种：维生素A
维生素A具有提高免疫力和抗癌作用，对保护视力也大有益处。一个男人每天维生素A的正常需要量为1000毫克。维生素A从日常饮食中即可获得，富含维生素A的食物有胡萝卜、肝、奶制品、番茄、鱼肉等。
第四种：纤维素
严格意义上来说，纤维素不算营养成分，它只在肠道中走一圈，不会被消化吸收，但是它能减少胆固醇和降低血压。帮助男性降低身体毒素，对备孕有好处。常见的玉米、红薯、蔬菜等都是富含纤维的食物。
脱发需要补充哪些营养物质
产后脱发是相当一部分孕妇在生产完孩子之后身体都会出现的一种信号状况。产妇生完孩子之后，体质较敏感虚弱，由于生产导致的内分泌紊乱，导致这一时期的女性一定要特别注意自己的身体营养状况。如果不引起重视，要么大补特补，要么听之任之，都会对身体造成伤害。掉发严重也是这样，因为会影响到日后的外表形象，所以也要引起足够的重视。那么，产后的脱发状况，都需要通过补充哪些营养物质来缓解呢?
1、补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
2、补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
3、多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。如果长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。
4、补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。
5、补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。此外，适当摄入一些能够益肾、养血、生发的食物，如芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等，对防治脱发将会大有裨益。
产妇体质敏感而且虚弱。稍有不慎，除了自己的健康状况出现问题，尚在哺乳期的孩子还依旧需要妈妈的奶水，如果产妇自己营养不良，孩子就没了这段时间耐以生存的食物。因此，及时补充身体所需要的营养物质，吃的健康又不过分进补，就越发重要。另外，针对食物调理身体解决脱发状况，还可以通过按摩头皮，给头发用木梳子梳头的方式来辅助治疗，以促进头发的生长。
晚餐六类食物千万不能碰
随着社会的不断发展，人们压力也越来越大，很多上班族早晨就吃了几口，中午吃些快餐，晚上回家都想要吃点好的，殊不知，晚餐中有的食物是不可以吃的，那么接下来就来介绍晚餐六类食物千万不能碰。
晚餐六类食物千万不能碰：
晚餐也需要保持适量的清淡，最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化，而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取，就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内，从而导致肥胖影响人体健康。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃,不然对养生极为不利哦。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了上床萝卜下床姜一说，说明姜可吃，但不可多吃。
特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的警示：一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制,这是对减肥是非不利的哦.
3、晚间不宜吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。不然的话吃再多的保健品，身体都会不健康哦。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
五种食物绝对不能隔夜再吃
有的人非常的节俭，晚上吃不完的菜，放到冰箱了，第二天会接着吃，但是你可知道一些菜是不能隔夜吃的，隔夜吃是非常伤身的。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。而在吃饭之前做做运动，是对丰胸是很有帮助的。
1、隔夜开水不能喝
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
2、卤味不要隔夜吃
卤味要当天吃完，不可隔夜。从食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对保险。冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
3、隔夜汤小心饮用
熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。这样吃早餐的话，可以预防早泄哦。
如果真的想留到第二天的话，建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
4、隔夜银耳不能吃
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
5、海鲜品不能隔夜
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃，不然极有可能极有可能遭遇肾虚的哦。
不仅自己要警惕这五种隔夜食物，还要告知规劝家人朋友，勿为一时的节俭而坏了健康大事!
空腹饮食有3大禁忌
1、忌强刺激性食品
空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病。
而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经。而男性这样的话，极易造成男性阳痿哦。
2、忌蛋白质含量高的食品
空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利身体健康。
3、忌高糖食品
由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高。
空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡，会造成胃部不适，出现烧心、吐酸水等症状。
糖友日常饮食需避开6个误区
1.很多糖尿病患者认为饮食疗法就是饥饿疗法，还会导致男性疾病发生，就需要去男科医院治疗。
专家指出，长期饥饿会出现营养不良，其后果更为严重，所以不提倡饥饿疗法，可以多吃低热量、高容积的食品，做到少量多餐六分饱。
2.有些糖尿病人认为粗粮含糖少，就可以多吃但其实，粗粮含糖虽少，不加控制的摄入也可能导致血糖的上升;而且，粗粮中的纤维含量高，过量的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用。
3.很多糖尿病患者为了控制血糖水平，主食每天吃得极少，但副食却不加控制，这种做法也是错误的。肉、蛋、奶制品虽含糖不高，却富含蛋白质、脂肪，在体内可转化为葡萄糖，多食亦会升高血糖;坚果类(瓜子、花生、核桃、杏仁等)含糖少，成为很多糖尿病患者的消遣食品，然而，如果不加限制地多食，也会因其油脂高、热量大而影响血糖。
4.受一些广告的夸大宣传或误导，很多糖尿病人认为糖尿病专用食品不含糖或只加入了甜味剂，不会升高血糖，因此不用控制，但其实它们与米饭、馒头相同，不加控制会引起血糖升高。
5.很多糖尿病人喜欢喝稀饭，专家指出，煮熟的稀饭吸收快易造成餐后高血糖，应改变大量喝稀饭的饮食习惯。而孕妇对夫妻健康都造成影响，易导致人流的产生。
6.很多糖尿病患者很重视药物治疗，忽视饮食运动疗法，认为有病服药是天经地义的事情，其他均无关紧要。其实，饮食和运动都是治疗糖尿病的必要手段，没有饮食治疗就没有糖尿病的理想控制;而运动可以降低血糖，增强心肺功能，促进血液循环。
腹泻时禁忌这8类食物
1、芝麻又称胡麻
含丰富的脂肪油，有润肠滑肠作用。《本草从新》中说：胡麻服之令人肠滑。
《本草求真》亦云：下元不固而见便溏，皆所忌用。故凡腹泻者尤当忌食。
2、鸭肉
鸭肉为清补食品，能滋阴养胃，但不宜腹泻之人食用，正如《随息居饮食谱》中所言：多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，便泻、肠风皆忌之。无论何种类型腹泻，皆当忌食。要不保护不好，极有可能患上前列腺炎哦。
3、螃蟹
大凉食物，各种腹泻者皆不宜食。《本草经疏》指出：脾胃寒滑，不宜服。
《随息居饮食谱》中亦说：中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。尤其是不可与柿子同食，否则令人泄泻难止，慎之慎之。
4、梨
梨性凉，味甘微酸。《本草通玄》中说：生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。所以，对寒湿(风寒)型泄泻和脾虚型泄泻、阳虚型泄泻，皆不宜食生梨。
正如《本草经疏》所言：脾家泄泻，腹痛冷积，胃冷呕吐，法咸忌之。
5、香蕉
香蕉性寒，味甘，既清热又润肠，故寒湿泄泻、脾虚泄泻及阳虚型泄泻者，皆不宜食。食之更会影响肠胃的功能，因为香蕉中所含的糖分在胃中发酵，加重腹泻便溏。
6、柿子
柿子性寒之物，一切泄泻之人皆不宜食，更不宜和螃蟹一同食用。《本草图经》中早有告诫：凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。
究其原因，由于柿与蟹性质皆属寒凉，同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠之中，出现腹痛大泻等症，而这会产生妇科疾病，极易造成不孕不育哦。
7、苦瓜
苦瓜性寒，味苦、甘，能损伤脾胃之气，对脾虚型泄泻、寒湿型泄泻及阳虚型泄泻，均当忌食。
正如《滇南本草》所言：脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。
8、菠菜
菠菜性凉，味甘，能润肠通便，故便秘者宜食，而腹泻者忌之。
《本经逢原》中就曾指出：凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠菜冷滑尤甚。性冷滑利之物，食之过多，更易腹泻便溏。
9、蜂蜜
蜂蜜：具有润肠通便作用，无论急性腹泻和慢性腹泻者，均当忌食。促进血液循环对女人皮肤有很大好处，就可以不用去美容整形医院啦。
《本草经疏》中早就指出：生者性寒滑，能作泄，大肠气虚，完谷不化者不宜用。
10、茄子
茄子性凉，对慢性虚寒型腹泻便溏之人，切忌多食之。
如《本草求真》中所言：茄味甘气寒，质滑而利，服则多有动气，腹痛，泄泻之虞。《随息居饮食谱》更是明确告诫：便滑者忌之。
以上介绍了晚餐六类食物千万不能碰，很多食物虽然吃了是没有关系，但是对健康没有多大作用。要多加注意以上食物，避免在晚上食用。
六类调料为食物去去腥
【导读】六类调料为食物去去腥，如何给食物去腥呢？给食物去腥的调料有哪些呢？不同的食物有不同的去腥方法，一起来瞧瞧六类调料为食物去去腥。
六类调料为食物去去腥
柠檬
我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，妈妈们不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。
料酒
料酒是许多家庭必不可少的调味料，也有去腥作用。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。
醋
肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。
生姜
生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。
干面粉
用干面粉去腥味，可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低，而且面粉还不会给鱼肉带来其他的味道，是个不错的方法。
香料
在做卤味的时候，香料就是必不可少的调味品。花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特，也是天然的除腥高手。不过不建议放太多，以免掩盖肉本身的香味。
除了这六种常用的调味料，针对不同的食材，要有不同的去腥方法，特别是像鱼、动物内脏、羊肉等因为过腥，不受人待见的食物，更要有针对性的处理方法。
医生永不吃的六类食物
人类离不开食物，食物在加工过程中它就容易产生有害的物质，对人身体危害比较大，食物在医生面前永远不会吃的，对这些不能吃的食物大家了解吗？大家一起来学习下相关知识吧
医生不吃哪些食物
1、罐装番茄酱
罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品！
2、玉米饲养的牛肉
牛天生是食草动物，但是为了使牛长的更快，现在的农民以玉米或大豆作为牛的饲料。农民赚了更多的钱，但是我们得到的营养却更少了。研究发现，食草牛肉富含-胡萝卜素、维他命E、欧米茄3脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾，少量引起炎症的欧米茄6脂肪酸和引起心脏病的饱和脂肪。
3、圈养鲑鱼
大自然不会把鲑鱼赶到围栏中，也不会给鲑鱼喂大豆、家禽粪便等。圈养鲑鱼维生素D含量少，却含有大量污染物，如致癌物、多氯联苯、溴化的阻燃剂和杀虫剂。只有每五个月吃一次鲑鱼，癌症的患病率才不会增加。
4、微波爆米花
研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。
5、非有机土豆
根菜类蔬菜会吸收土壤中的除草剂、杀虫剂和杀菌剂。而作为日常主食的土豆，在生长期农民会喷上除草剂以防止刨土豆的时候有多余的蔓生植物。之后，土豆又会经过处理以防止发芽，多吃蔬菜类食物有助于减肥。
6、由人工激素制造的牛奶
牛奶制造者会使用牛生长素来促进牛奶生产，但是这种激素也会引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶发脓，还会使牛奶中的类似胰岛素成分增加。而对于人类来说，高水平的胰岛素样生长因子会引起乳癌、前列腺癌和结肠癌。
不能吃的食物
1、烂姜
腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，吃后能引起肝细胞中毒、变性，损害肝功等。
2、腌制不透的酸菜
腌制酸菜时，如果用盐不足，使得一部分细菌没有得到抑制，菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，这种化学变化大多在腌制后一星期左右达到高峰。如此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒。
3、久存的南瓜
其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧酵解，产生酒精，从而改变南瓜的性质，吃后很容易中毒。吃时最好去尽瓜瓤，并检查有无酒精味。
4、青色西红柿
未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状，养生食物千万不能选择青色西红柿。
5、病变山芋
山芋储藏不当，特别是碰伤破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病变。若误食而中毒轻者恶心呕吐、腹痛腹泻，重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔扩大等症状甚至引起死亡。
6、瓜籽带苦味的苦瓜
因其含有很多的苦瓜甙，食用后可引起头晕，腹痛等中毒症状。女性最应关注的5个祛痘祛斑问题
7、储藏过久的蔬菜
有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质，储藏过久，会发生腐烂变质，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状，美容整形要多吃新鲜蔬菜。
8、鲜黄花菜
含有一种无毒的秋水仙碱，被人体吸收后，转变为有毒的二氧秋水仙碱，可使人发生恶、呕吐、腹痛等，重者便血尿血。
9、未煮熟的扁豆
含有凝集素和溶血素两种毒素。食用后会发生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症。
冬天吃什么食物比较好
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症，多吃辛辣食物有助于治疗肾虚。
2、肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
3、蔬菜
包括新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）；蔬菜汁不属于核心食物。
4、水果
包括新鲜的、罐装的（非糖水类）水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算做核心食物；果汁不是核心食物。
5、汤类
包括新鲜的、冷冻的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。
6、根茎类
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
7、钙类食物
怕冷与缺少钙和铁有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、黑木耳和红枣等，补充富含钙和铁的食物对身体具有很好的养生功效。
8、蛋氨酸较多的食物
芝麻能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母等。
防癌食物
1、猪血防癌
现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。
2、带鱼防癌
科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
3、饮茶防癌
茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。
4、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
5、橄榄油防癌
橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。
6、吃点肥肉防癌
肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。
7、-胡萝卜素防癌
调查表明，饮食中富含-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
8、吃蒜防癌
美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每日食用3~4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
防癌食谱
一、防癌蔬果汁
番茄含有维生素C和茄红素，不仅养颜美容助消化，还能预防摄护腺癌，加入莴苣可加速新陈代谢，强化身体机能。葡萄最好选用连皮都能吃的加州葡萄，其富含的铁质必须藉着番茄的维生素C才能完全让人体吸收。
材料
小番茄150公克，葡萄100公克，莴苣50公克，蜂蜜30㏄，冷开水150㏄
做法
1.将小番茄和葡萄清洗外皮，再用少许盐水浸泡约10分钟后沥干；莴苣洗净沥干备用。
2.将作法1与其余材料一起放入果汁机内打匀即可。
二、防癌护肝的蜂蜜紫甘兰汁
1、把好卫生关：选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡；
2、选择放心菜：如果选择生吃。最要选用有机紫甘蓝或者是自己地里种的。这样无农药化肥，比较放心。
3、蜂蜜增香甜：紫甘蓝的味道比较，生吃的话，菜腥味比较重。适当的加入蜂蜜等配料，口感会有所提升；
4、第一次吃的朋友要注意了：也许您是第一次尝试生吃紫甘蓝，在第一次做的时候，您可以适当少做点，蜂蜜多加点。看看自己时候接受的了这个味道。同时也可以试探下自己的肠胃是否能接受食。
材料
蜂蜜、紫甘蓝。
做法
1、选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡；
2、将紫甘蓝撕成碎片；
3、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中；加入1:1的冷水（或者冰水。）
4、再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少；
5、用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面；
总结：以上文章中介绍了医生选择的食物不能吃，大家也要切记，不能乱吃，想要拥有个健康的身体，从现在做起吧。
六类食物可预防器官衰老
绿叶菜让大脑年轻5岁。25岁之后，人的大脑每10年会以2%的速度递减萎缩。《神经病学》杂志刊登一项研究显示，每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上，可以使人的注意力相当于年轻5岁的状态。
膳食纤维防止肠道老化。随着衰老的加速，负责肠道蠕动肌肉的神经细胞会逐渐凋亡。正因为如此，老年人才更容易发生便秘。膳食纤维的作用是使食物更容易在胃肠道中移动。建议50岁以上的男性每天摄入30克膳食纤维，女性每天至少21克膳食纤维。全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维。
红薯、西红柿延缓皮肤衰老。20多岁以后，皮肤胶原蛋白生成开始缓慢，死皮细胞脱落减速。研究表明，番茄红素和胡萝卜素有助于清除自由基，防止皮肤衰老。红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜都富含胡萝卜素;西红柿和西瓜则含有丰富的番茄红素。
低脂食物留住肌肉群。30岁后，新陈代谢每10年会递减1%-2%。随着年龄增大，肌肉新陈代谢逐渐减退，即便保持同样的运动量和摄入相同的热量，也会导致体内脂肪堆积。选择低脂肪食物，有助于防止发胖。
深海鱼呵护眼睛。紫外线、香烟的影响会导致老年性黄斑变性(简称AMD，是老年人失明的一大主因)的危险加大。富含抗氧化剂的食物有助于防止AMD。多项研究发现，要防止黄斑变性这种眼病，最好多摄入维生素C、维生素E、胡萝卜素和锌、叶黄素、玉米黄素以及欧米伽3脂肪酸(深海鱼中多含有)。
全谷物强壮心脏及血管。随着年龄增大，心脏和动脉血管壁变厚变硬，从而加大了高血压和血栓危险。希腊科学家研究发现，饮食越接近地中海饮食模式，高血压、高血脂及肥胖症的发病率就越低。地中海饮食主要包括：大量的水果蔬菜、全谷食物、豆类、鱼类、家禽、奶制品、橄榄油以及适量葡萄酒等。
晚餐千万不能碰六类食物
现在很多白领上班族白天匆匆忙忙吃点东西，晚上下班聚餐，开始狂吃海喝，晚餐吃的太多对身体不好这是大多数人都知道的。下面我们就一起来看看，晚餐吃多了有哪些不好吧！
晚餐也需要保持适量的清淡，最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化，而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取，就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内，从而导致肥胖影响人体健康。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃，不然对养生极为不利哦。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了上床萝卜下床姜一说，说明姜可吃，但不可多吃。
特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的警示:一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制，这是对减肥是非不利的哦。
3、晚间不宜吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。不然的话吃再多的保健品，身体都会不健康哦。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
五种食物绝对不能隔夜再吃
有的人非常的节俭，晚上吃不完的菜，放到冰箱了，第二天会接着吃，但是你可知道一些菜是不能隔夜吃的，隔夜吃是非常伤身的。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N-亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。而在吃饭之前做做运动，是对丰胸是很有帮助的。
1、隔夜开水不能喝
把自来水烧开3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
2、卤味不要隔夜吃
卤味要当天吃完，不可隔夜。从食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对保险.冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
3、隔夜汤小心饮用
熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。这样吃早餐的话，可以预防早泄哦。
如果真的想留到第二天的话，建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
4、隔夜银耳不能吃
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
5、海鲜品不能隔夜
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃，不然极有可能极有可能遭遇肾虚的哦。
不仅自己要警惕这五种隔夜食物，还要告知规劝家人朋友，勿为一时的节俭而坏了健康大事！
空腹饮食有3大禁忌
1、忌强刺激性食品
空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病。
而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经。而男性这样的话，极易造成男性阳痿哦。
2、忌蛋白质含量高的食品
空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利身体健康。
看到了吧，吃饭也有很多讲究的，特别是吃饭的时间。注意以上几点，让自己的生活更健康。
人体缺少哪种营养物质会致癌？
癌症是目前还没有攻破的疾病，也是人们十分惧怕患上的疾病，然而自从食疗的出现，很多人幻想通过饮食来预防癌症。可是真有这样神奇的食物吗?其实，并非如此，我们只知道在日常饮食中缺少一些元素是十分容易患上癌症的。下面就和微微健康网小编一起来了解一下吧!
除了遗传因素、基因突变和环境因素以外，癌症的发病还和人的日常饮食习惯也有密切的关系，不过这已经不是什么新闻了。以前我们大多数都是介绍一些可以抗癌的食物，这次则是根据营养物质来进行分类。看看人体如果缺少哪种营养物质，会有致癌的可能。
1、缺乏-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏缺乏-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
2、缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
3、缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
血多临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡。
4、缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为穷病。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐，可能会导致萎缩性胃炎。此病是胃癌常见的癌前病变之一。因此，为了预防胃癌，人们应减少食盐的摄入量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃烟熏烧烤的食品。
人体缺乏哪些营养物质易致癌？
导读：癌症除了遗传、基因变异、环境等因素的印象外，人体缺乏一些营养物质后，也容易导致癌症的发生。那么人体缺乏哪些营养物质易致癌？根据营养物质的作用，大体有以下四种致癌可能。
1、人体缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为穷病。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。
此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐，可能会导致萎缩性胃炎。此病是胃癌常见的癌前病变之一。因此，为了预防胃癌，人们应减少食盐的摄入量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃烟熏烧烤的食品。
2、人体缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
3、人体缺乏-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏缺乏-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
4、人体缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
血多临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。
