锡纸烤羊排的做法烤箱
养生排毒。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生保健有哪些好的理念呢？下面是小编为大家整理的“锡纸烤羊排的做法烤箱”，相信能对大家有所帮助。
内蒙的羊肉是最好吃的，这是因为内蒙的空气好，羊都是放养的，吃着新鲜的嫩草。内蒙的羊没有很膻气的味道，在内蒙吃羊肉是家常便饭，主要的吃法就是手把肉。用清水煮羊肉，煮熟以后沾上调味料吃，这样吃羊肉的味道还是比较浓的。今天介绍一种新的吃法，锡纸烤羊排的做法。
锡纸烤羊排的做法
主料：羊胁排1000克。辅料：小土豆10个 ，独蒜10个，洋葱1个， 香菜1把，姜一块， 小葱1小把，花椒12g， 孜然粒13g，辣椒粉15g， 黑胡椒粒10g，生抽50ml， 绍酒40ml，盐30g。烤羊排的做法步骤1.取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。3.搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。4.烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。5.将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。6.用锡纸将羊排包合紧密。7.将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。8.将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！如果在家使用电烤箱需要将烤盘内放入锡箔纸，然后放入羊排，用锡箔纸盖住。烤箱预热到210度，烤烤盘推入，烤上纸二十分钟取出，揭去锡箔纸翻面再烤上纸十分钟即可。
微波炉的做法：锅内倒上适量的油，油热到八分熟的时候倒入羊排，快速煎到金黄色，捞出来。将蒜蓉，橄榄油混合抹在羊排上用保鲜膜包住，放在微波炉里面。然后开中火加热约七八分钟，取下保鲜膜，再加热约五六分钟就可以取出食用了,如果想要羊排烤得好各异，芥末一定要用比较柔和的芥末或者颗粒状的芥末，一定不要用甜味的蜂蜜芥末。
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助元阳食谱柠香红酒烤羊排
夏季不来点烧烤可不行，今天小编用烤箱做道红酒烤羊排，搭配洋葱、蚝油去腥，蜂蜜抹羊排上，烤出来会焦脆里嫩哦，今天这道菜完全可以多样式吃哦。
【助元阳食谱柠香红酒烤羊排】
主料：羊排1000g、洋葱半个、生抽3勺、蚝油2勺、红酒1勺、蜂蜜1勺、烤肉调和料1勺、黑胡椒碎2g、小茴香2g、孜然粉2g、
辅料：土豆400g、胡萝卜400g、西蓝花适量、西红柿适量、柠檬3片、洋葱1个、大蒜5瓣、盐适量、黑胡椒粉适量、
步骤：
柠香红酒烤羊排的做法步骤1.羊排用清水浸泡2小时，除去血水
柠香红酒烤羊排的做法步骤2.撕去筋膜，吃的时候更容易嚼，口感好些，也便于入味儿
柠香红酒烤羊排的做法步骤3.浑身扎孔，腌制更入味儿
柠香红酒烤羊排的做法步骤4.调制腌料：生抽3勺、蚝油2勺、红酒1勺、蜂蜜1勺、烤肉调和料1勺、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、小茴香2g,洋葱切丝混合均匀
助元阳食谱柠香红酒烤羊排
柠香红酒烤羊排的做法步骤5.将腌料均匀的涂抹在羊排上，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制12小时
柠香红酒烤羊排的做法步骤6.取出腌制好的羊排，除去洋葱，放在铺了锡纸的烤盘上
柠香红酒烤羊排的做法步骤7.上面再覆盖一张锡纸，将上下两片锡纸捏合在一起，卷起来，目的是锁住羊排里的汤汁。烤箱提前预热，将羊排放入烤箱中层，200度，50分钟
柠香红酒烤羊排的做法步骤8.将羊排从锡纸包中取出，倒去汤汁，改为放在烤架上，现在的羊排是软烂嫩嫩的，后面要裸烤，就外焦里嫩了
助元阳食谱柠香红酒烤羊排
柠香红酒烤羊排的做法步骤9.小土豆带皮焯水至约8分熟，锅内倒入少量橄榄油，将土豆煎至金黄，撒少许盐、黑胡椒调味
柠香红酒烤羊排的做法步骤10. 胡萝卜焯水5分钟后，同样煎一下，撒少许盐、黑胡椒调味
柠香红酒烤羊排的做法步骤11.洋葱也可生食，稍微煸炒出香味即可，撒少许盐、黑胡椒调味
柠香红酒烤羊排的做法步骤12.西兰花和蒜瓣一起煎更香，撒少许盐、黑胡椒
助元阳食谱柠香红酒烤羊排
柠香红酒烤羊排的做法步骤13.将蔬菜均匀的铺在烤盘底
柠香红酒烤羊排的做法步骤14.烤箱提前预热，羊排撒少许黑胡椒粉、孜然粉，放在烤箱中上层；蔬菜放在烤箱底层接着羊油，230度烤制20分钟后羊排翻面，再烤10分钟即可，外脆里嫩（根据食材的肥瘦，可以将羊排肥腻的那一面朝上，延长烤制的时间，把羊油逼出来）
柠香红酒烤羊排的做法步骤15.整整一烤盘
助元阳食谱柠香红酒烤羊排
羊排的营养价值
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊排的食用效果
助元阳食谱柠香红酒烤羊排
助元阳 补精血 疗肺虚 益劳损
肺结核干咳食谱孜然烤羊排
羊肉营养价值丰富，对于治疗贫血、气管炎、肺结核等有很大益处，大家在平时也可以多食用些，吃羊肉不仅能补充人体所需营养还能更好的治疗疾病，何乐而不为呢！
【孜然烤羊排】
【主料】
羊排250g、孜然粉10g
【辅料】
盐适量、辣椒粉适量、甜面酱适量、糖适量、胡椒粉适量、葱姜适量、料酒适量、孜然粉适量
【做法】
1.选用新鲜的羊排。
2.洗净的羊排用清水泡，去掉羊排的血水。
肺结核干咳食谱孜然烤羊排
3.放入所有的腌料，揉搓均匀。
4.封号口放入冰箱冷藏8小时以上。
5.拿出腌好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上。
6.羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。放入烤箱200度 50分钟。
7.再取孜然粉 辣椒粉 盐搅拌均匀备用。
8.取出烤好的羊排均匀的撒上孜然 辣椒 盐粉，再入烤箱，烤制表面干爽。200度 20--30分钟。
肺结核干咳食谱孜然烤羊排
小贴士
孜然和辣椒以个人来添加。
营养：
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
有山羊肉、绵羊肉之分。其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。
凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肝性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
羊胆苦寒，能解毒洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
肺结核干咳食谱孜然烤羊排
羊髓性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
羊肾（即羊腰子）性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。
总结：有肺结核困扰的患者，可以按这个食谱来做，做法简单，大家可以尝试下。
抵御寒冷孜然烤羊肋排
寒冷的冬季，朋友们聚在一起午餐，买了一些羊肋排，准备做烤羊肋来吃，让这个冬季不在冷，这个羊肋排的做法你会吗？口感外酥里嫩的肋排是不是想学了？
【抵御寒冷孜然烤羊肋排】
主料：羊肋排段1000g、土豆400g、洋葱半个、胡萝卜100g、
辅料：料酒适量、盐适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、
步骤：
孜然烤羊肋排的做法步骤1.羊排放入凉水中煮开捞出去除浮沫洗净
孜然烤羊肋排的做法步骤2.再放入锅中，放开水、料酒、盐、花椒、八角、桂皮煮20分钟左右，羊肉能用筷子穿透，捞出放凉
孜然烤羊肋排的做法步骤3.盆中放入洋葱丝
孜然烤羊肋排的做法步骤4.放入羊肉，放盐、胡椒粉、孜然粉充分拌匀，放入冰箱冷藏一夜
抵御寒冷孜然烤羊肋排
孜然烤羊肋排的做法步骤5.烤盘铺锡纸，放上土豆片、胡萝卜片
孜然烤羊肋排的做法步骤6.放入腌好的羊排
孜然烤羊肋排的做法步骤7.烤箱预热，200度烤30分钟
孜然烤羊肋排的做法步骤8.取出翻面撒上盐、孜然粉再220度烤20分钟左右即可
抵御寒冷孜然烤羊肋排
小贴士
土豆片不要切的太薄。孜然、盐要重点，否则不容易入味。
羊排的营养价值
抵御寒冷孜然烤羊肋排
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊排的食用效果
助元阳 补精血 疗肺虚 益劳损
纸杯面包的做法烤箱
面包是我们生活中很常见的甜点，说起面包的种类，相信大家都能说上几种，而纸杯面包是很多人都喜欢的面包做法。如果家里有烤箱，不想在外面买着吃纸杯面包的话，学习一下纸杯面包的做法，在家里就能自己动手制作。那么，纸杯面包的做法烤箱是什么?
罗宋纸杯小面包
材料
高粉200克，牛奶110克，黄油20克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克
做法
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟
3.将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘最后发酵至2倍大
4.在纸杯中小面团上划十字口，放上切成粒的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉
5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟
纸杯苹果面包
材料
高粉210克，低粉55克，奶粉20克，糖40克，盐1/2小匙，干酵母1-1/2小匙，全蛋液30克，牛奶85克，汤种85克，黄油25克，苹果酱约200克，苹果片20片
做法
1.制作汤种：容器内加入25G面粉，加125G清水拌匀，用小火熬成糊状即成汤种，取85G备用。
2.制作面团：干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性，可以休息一下喽!
3.完成第一次发酵：揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。
4.制作生坯：将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小分，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，取一份面团包上苹果馅，收口后放入大号纸杯。
5.完成第二次发酵：将所有装好生坯的纸杯放烤盘上入烤箱，同时放1-2杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大小就可以了(中途水凉了要适当更换热水)，在发好的面团上放1-2片苹果片做为装饰。
6.烤：烤箱预热175-180度，烤箱中层，20分钟左右(烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整)。
纸杯南瓜面包
材料
南瓜泥150克，高筋面粉220克，低筋面粉50克，奶粉20克，干酵母1小匙，糖30克，盐0.25小匙，蛋黄1个，水50克，黄油50克
做法
1.干酵母溶于温水，将除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团(这个面团比较软，很有点粘手，多加点耐心进去咯，呵呵~~)
2.揉好的面团装到容器，蒙保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至原来2.5倍大左右即可(老办法——锅内烧开水，关火，下面放碗或者蒸格，将装面团的容器放上面，盖锅盖即可)发酵
3.第一次发酵完成，取出面团，整理成需要的形状，排上烤盘，进行二次发酵(放烤箱中上层，下层放热水一杯，关上烤箱门)烤箱预热185度，烤箱中下层，上下火，25分钟左右
锡纸有没有毒
每次夏天来临的时候，外面会开始生起烧烤架，吃烧烤本来是非常享受的一件事情，但是也有人说烧烤吃多对身体不好，因为在吃烧烤的时候，大多数都是用锡纸去做烧烤的，食用锡纸无毒，但是明火烤可能会发生慢性铅中毒，吸脂是否有毒，这取决于锡纸的质量以及其中的材质。
锡纸烤的东西有毒吗
微波炉使用锡纸无毒 明火烤会发生慢性铅中毒
现在市面上卖的锡纸，很多都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的。
用油炸、烧烤、烟熏等方式加工食品时，容易产生苯丙芘、二 英等致癌物质，确实不宜多吃。而用锡纸包着烤，是否可以隔绝防致癌物的产生，目前还没有得到确认。但无论是否具有隔绝致癌物的作用，锡纸都容易造成重金属污染。
由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出。人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。
其中，神经系统最易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。铅还可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。虽然锡纸烤东西不会对人体造成中毒，但是，如果使用明火烤就会对人体产生影响。
锡对人体有害吗
锡是对人体没有任何害处，金属铅对人体才是有害的。古代的时候人们以锡片来净化井水。
现代人喝啤酒或葡萄酒，往往加入冰块以获得沁人心扉的凉爽感觉。而锡器由于性凉和散热效果好，可立即降低酒的温度，饮时清冽爽口。
锡是一种仅次于金银的有价值的金属，而且具有吸收不纯物质的功效，以前在水质不好的地方，人们会把锡板放在井底来净化水质。因为锡容易与亚砷酸、氰酸等发生反应，因而还具有一定的测毒性。
锡不带有金属的异味，纯锡制品对人体没有一点伤害。由于锡有吸收不纯物质的作用，用锡制作的花瓶，水不容易变浑可以使鲜花保持长久。
锡的本身是经过加工而成的，平时我们在吃的饼干或是奇曲饼干方面都是用锡纸所包裹的，这是加工过后的一种微量元素做的纸，而且我们平时喝的茶，包装管都是用锡铁做的，所以大家可以放心吸对身体没有害处。
红豆面包的做法烤箱
很多孩子喜欢吃红豆面包，就是把红豆馅放入面包中，吃起来特别的美味，而且营养十分的丰富。做红豆面包是很多蛋糕店的产品，但毕竟会加入一些添加剂，所以不如自己在家里做的健康，红豆面包的做法并不复杂，具体要用到什么材料，我们来看有经验人的分享。
食材用料
黄油30g
白芝麻少许
红豆沙馅200g
速发干酵母3g
红豆面包的做法
1鸡蛋中放入细砂糖和盐,打匀2加入温热的牛奶,揉搓成团3加入面粉,干酵母,略微搅拌4直到揉搓到不粘容器为止,根据面团的吃水量自行加水,我是完全没有加水5抹上软化的黄油6揉面7揉搓至表面光滑.手法是将面团摔至案板,一头略有粘粘,然后将面的另外一头拉向自己身体的方向,然后将面卷成卷,然后转换90度,再摔再卷,大概我摔了能有25分钟,怎么地也有几百下了吧...个人认为这就是手工揉面的难度所在吧]8取一小块面团试一下,以能拉出透光薄膜为宜9将揉搓好的面团放进抹过油的容器当中,封上保鲜膜,放在温暖的环境当中发酵.[因为墨尔本现在进入比较冷的季节,所以我的办法是将烤箱调到30度左右,发酵效果我觉得还不错]
豆沙面包是日本的一种面包,内为红豆沙馅,香甜可口,我这里用的是中种法,做了三种不同形状的面包,形状不同但做法大至相同。 初秋的午后,在弥漫着烤面包的香味中,喝上一杯下午茶,让心情好好地放个假!
打开面包机取出面色桶。把酵头中的材料依次放入面包桶内。
起动面包机和面程序10分钟。
见面团和成没有干面粉后取出面包桶,用保鲜模封好放进冰箱冷藏几个小时。几个小时后取出面包桶看一下面团的情况,发的很好,里面都是丝窝状态了。
起动面包机和面程序,将面团进行排气。
排气后将主面团的材料依次放进面包机内,记住黄油不要放。
烤箱无黄油面包的做法
做面包的最后一步往往都是进烤箱，而有部分人不想吃加黄油的面包就是省去黄油那一步，其实不然，不加黄油的面包非常的多，像是咸口面包、奶油面包等等就可以完全不用黃油。比如做咸口面包的时候，我们和面团的时候本来就只需要将面粉、盐、酵母和一点点的糖和均匀，之后的步骤和普通的面包一模一样，全部的制作都没有黄油的参与。
咸口面包(无黄油烤箱版）
使用凉白开，水一共120毫升，取一部分水（我这用的50毫升）放入盐和酵母搅开。
将高筋低筋面粉以及糖倒入碗中，搅拌均匀。
加入油和酵母盐水，和面，剩余的水不要一次性加进去，边加边和面。
这边120毫升水加进去和面刚好，而且能够把面粉都和干净。
将面团放进干净的容器中，敷上保鲜包发面。
将面团发至两到三倍大，手指按压松开不反弹就可以了。
将面团分成三个，揉成小团，盖上保鲜膜醒20到30分钟。
将面团擀平，这边可以在擀面杖上抹一点油，油只要抹一点点保证面不沾就可以，切记不可多抹。
两边叠起，中间卷起来。
竖着再擀平一次，同样做成图中的样子。
面团放入模具中，盖上保鲜膜发面，这边小点的面团就是擀面杖抹油有点多，等会可以看一下油多有什么不一样的。
用的小模具，最右边是油多的，表面光滑，但是发面的时候不如其他两个发的好，所以油不要多抹。
烤上上下180度预热十分钟，放入面团，上下火180度烤二十分钟。
在面包上放一层锡纸，防止表面烤焦，上下火180度，再烤二十分钟。
脱模，放凉。
不用黄油做的面包的做法步骤
1、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g。
碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团
2、搅拌成面团取出在案板上揉搓
3、揉大概15分钟后，变成粗糙的膜
4、逐渐加入玉米油揉搓
大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜，做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右，
发酵一个小时后变2倍大即可。取出面团压面，排出空气。
5 分成四份，卷入火腿，二次发酵。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花。预热烤箱，180度23分钟即可出炉
蒸汽烤箱和烤箱的区别是什么
正所谓民以食为天，每一个人每天都是需要吃饭的，各种各样的食物不但可以满足胃口填饱肚子，更重要的就是给人体提供大量的营养，保证身体健康。所以说，每个家庭当中都需要具备一些能够烹饪美味食物的厨具，包括锅碗瓢盆以及烤箱等等。那么问题来了，蒸汽烤箱和烤箱的区别是什么呢?
一、蒸汽烤箱的工作原理
蒸汽烤箱的工作原理跟单独的蒸箱和烤箱的工作原理一样都是通过加热管产生热量来烘烤和外置的蒸汽发生装置将水加热成蒸汽来烹饪食物。只是蒸汽烤箱将两种功能结合起来放到一台机器里，产生更多的功能和优势。比如蒸汽烤箱可以消毒、解冻、发酵、煲汤、清洁、烘烤、纯蒸、嫩考等，一机多能、节省空间、烹饪更美味。
二、蒸汽烤箱的优势
1、节约厨房空间
一般家庭的厨房空间都不是很大，小户型厨房就更显袖珍了。一个小小的蒸烤箱，就能帮厨房清出微波炉、烤箱、酸奶机的空间，甚至凭借高温替代掉臃肿的消毒柜。
2、彪悍的实用功能
蒸烤箱顾名思义就是可蒸可烤，同时具有发酵、解冻、杀菌等多种功能，烹饪变得更加多样性，凯度SR56B-FD蒸烤箱的嫩烤功能甚至可以做外焦里嫩的北京烤鸭，还能精准把握食材和口味匹配，把控食材与温度、湿度控制，防止水分丢失，口感和营业都能兼顾。
3、健康与安全有保障
蒸烤箱是通过高温和蒸汽来加热食物，既能保留食物中的营养物质，又能保留美食的原汁原味。入手一台蒸烤箱，少吃外卖，少吃垃圾食品，自己动手丰衣足食。蒸烤箱能够防止高温外泄烫伤使用者和损坏蒸烤箱周围用品，防烧干功能，温度和时间到达临界点就能自动切断加热电流。一些蒸烤箱比如凯度的，还有智能的儿童锁功能。
三、蒸汽烤箱和家用烤箱的区别
蒸汽烤箱和教育能够烤箱最大的区别就在于一般家用烤箱没有蒸汽功能，而且功能单一。而蒸汽烤箱除了烘烤外还可以蒸，嫩烤，还有其他的各种功能，特别是在做烘焙上可以随时加入蒸汽，并且蒸汽大小可以自主调节，非常方便，而且不会对烤管造成损害，使用寿命。
烧烤的锡纸原来是营养守护神 锡纸竟有这功效
锡纸原来是食物营养守护神
锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用。
除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦。
在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。
在有开放式厨房的饭店，我们常常可以看到他们将锡纸的作用发挥到极致，其实我们在家也应尝试。比如，最常用的烤面包的时候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。
另外，有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。
锡纸就像一件神秘的外衣，将食材中的营养和水分包裹在里边，当用刀子划开锡纸的那一瞬间，香气扑鼻。
锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。
使用锡纸时，也有一些注意事项。比如，不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。
同时，也要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。
烤箱怎么预热
烤箱是一种很常见的家用设备，现在的人都喜欢自己在家里面烘培一些食物来吃，烤箱不仅可以制作蛋糕，还可以烤鸡腿，做披萨等等，各种食物都可以做出来，方便快捷，而且味道也非常不错，正确使用烤箱的方法应该了解清楚，下面就来和看一下烤箱怎么预热。
烤箱怎么预热
使用烤箱进行烘培之前都是需要预热的，像烘培蛋糕就需要220度预热，先把温度设置为220度，然后时间设置5分钟，等到5分钟以后就能够达到预热的温度，就可以把盖子打开，放进烘烤的食材，根据烘烤的时间进行烘烤就可以了，如果烤箱第1次使用，一定不要立刻就烘烤食材，需要先预热处理，首先用干净的布把烤箱内壁，烤盘擦拭干净，然后用清水擦洗水分沥干，然后开始预热，温度设置最大，然后选择上下管一起烤的模式，预热15分钟左右。
因为烤箱内壁会有一些保护剂，只有加热以后才能够把它散发掉，在这个过程中会有一些难闻的味道，等到预热结束以后就可以把盖子打开进行透气，烤箱就可以正常使用了。总之使用烤箱首先就是先设定需要烘烤的温度，然后再设定烘烤的时间，一般都是5分钟，新买回来的烤箱要用清水先擦洗干净，然后加热到最高温度，把保护剂给散发掉，然后再进行使用，这样有害物质才能够蒸发掉。
烤箱不预热就烤会怎么样
新烤箱不预热直接使用，里面的一些有害物质就容易进入到食物当中，会对身体健康造成危害，所以新买的烤箱一定要预热以后再使用，而且还要注意每一次烤制食物之前都应该预热，这样才能够让食物的口感变得更好。在预热以后的烤箱中烤制，就可以让食物熟得更快，也可以让受热更加均匀，烤箱里面会有循环送风机来带动风轮，风会从电热器加热以后把热风送出来，然后再进入到烤箱内部，通过加热循环，让烤箱里面的温度上升，让烤箱里面的温度均衡，在加热的过程中，如果把烤箱的门打开，送风循环系统就会重新测量温度，然后循环进行加热，一直到指定的温度，预热的时间一般都是10分钟，如果温度不足就会影响到空调的效果，会让烤制食物味道没有那么好，但是如果烤制的时间过长，就会影响到烤箱的使用寿命，所以在使用烤箱进行预热的时候，一定不要相信烤箱设置的温度，很多时候都是不准确的，如果需要温度精准，那么最好是自己对烤箱内的温度进行准确的测量设置，这样可以让做出来的食物味道更好。
烤箱预热烤盘要一起吗
进行烤箱预热，就是让烤箱温度达到指定温度进行烘烤，特别是烘培类的食物，对于火候的把握非常重要，烤箱的预热就非常关键。烤箱预热之前需要把温度调到最大，如果最大的温度是250度，那么调到240度左右就可以了，预热的时间一般都是5分钟到10分钟左右，这样就能够达到食物所需要的温度，预热时间到了以后就可以打开烤箱，把食物放进去，设置烘培的时间以后就能够很好的把控时间，再进行烤箱预热的时候，烤盘是不需要放到烤箱里面的。
烤箱的正确用法
烤箱买回来以后，需要把里面的所有零配件都清洗一遍，需要浸泡在放有清洁剂的温水里面，烤盘以及烤架清洁干净，然后再用柔软的布把烤箱内部给擦拭干净，等到完全干透以后再使用。
电烤箱首次使用是需要先空箱预热5分钟到10分钟左右，进行烤制肉食或者会滴油食物的时候，一定要在下面接一个盘，如果不接的话，加热管就会冒烟，所以一定要特别注意，烤制食物的时候最好能够有人看在旁边，这样才能及时发现问题，及时观察食物的烘烤程度，把握正确的时间。
上面介绍的就是烤箱怎么预热，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，烤箱预热的方法是非常简单的，进行预热以后制作食物就可以让味道变得更好。正确使用烤箱的方法，大家应该了解清楚，在使用过程中避免意外情况出现。
烤箱烤火腿
虽然说现在的年轻人会做饭的并不多，但是家里面的各种厨房器具都是非常齐全的，尤其是一些烘焙的器材。烤箱能够制作很多美食，可以烤面包、烤红薯、烤火腿肠、考羊肉串，做出来的食物味道并不次于外面卖的。烤箱烤火腿的做法非常简单，下面给大家介绍几种用烤箱做的食物的方法。
一、电烤箱烤红薯
第一步，购买红薯，最好选个头中等、长条形的，因为相比个头短而粗的，更容易烤熟。
第二步，将红薯清洗干净，放在篮筐中，滤去水分，或者也可以用湿布擦擦，将大部分水分去除。
第三步，在烤网上铺一层锡纸，放上红薯，关上箱门，大概需要1个小时，才能烤熟。如果仍未烤熟，可以根据情况适当延长时间。
第四步，等红薯烤熟后，不要马上取出，应等稍凉后，再取出，这样不会烫到手。若想趁热吃，可以戴上防烫手套。
二、电烤箱烤鸡翅
原料：鸡翅6个，盐1小匙，红糖2大匙，蒜泥1大匙，蜂蜜2大匙，酱油1大匙，料酒2大匙，韩国辣椒粉3大匙。
做法：1、将鸡翅清洗干净，用盘子装着，然后用刀在表面刮几刀，使骨肉分开。
2、将盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒一起倒入碗中，制成调味料，然后加在鸡翅上，用手抓匀，或者用工具弄匀，放在冰箱中冷藏腌制12个小时。
3、烤箱预热，在烤盘上铺一张锡纸，再把鸡翅放在烤架上，关上箱门，加热30分钟。
4、需要注意的是，每隔10分钟要加腌料汁一次，这样做出来的鸡翅才好吃。
三、烤火腿肠的做法
烤火腿肠的主料再简单不过了，就是火腿肠，按照各人口味，还可以选择鸡肉肠、玉米火腿肠、泡面肠等。
辅料：油、孜然，还可以准备黑胡椒粉、蜂蜜、烧烤汁等调味品。
做法：1、把火腿肠的外皮小心去掉，用小刀在火腿肠上划开几道口子。2、把适量油均匀涂在火腿肠上，根据各人口味，还可以涂上蜂蜜、烧烤汁等。3、把烤箱预热5分钟之后，把火腿肠放入烤箱，调至150℃，上下火，烤10分钟。将火腿肠翻转，再烤10分钟。4、把烤好的火腿肠从烤箱中取出，洒上孜然或黑胡椒粉即可品尝。
月饼烤箱温度
八月十五中秋节的时候，我国很多的地方都流行吃月饼，庆团圆。如果自己可以亲自动手做月饼的话，不仅好吃，而且还会更加的有成就感。烤月饼的时候烤箱的温度要掌握好，否则温度过低的话，会影响到月饼的成熟，温度过高，又会把月饼考糊。下面介绍一下烤月饼的步骤和技巧，以便自己可以动手做出美味的月饼。
烤箱烤月饼的温度和时间
广式：烤箱200度预热,放入月饼先烤5分钟;取出来，表面刷上蛋液后，继续180度烤15分钟左右
苏式：扫蛋液，烤箱预热后，180度中层烤25-30分钟
烤月饼的做法
1、将月饼120克放入碗中捣碎，加入融化的黄油50克拌匀，即成面包馅
2、将高筋粉240克、低筋粉60克、改良剂4克(可忽略)、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、盐6克放入面包机中搅拌成光滑的面团，约20分钟
3、加入软化的黄油30克，继续揉面20分钟，至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大
4、将发酵好的面团取出，排气，滚圆，松弛15分钟
5、将松弛好的面团擀成长方形，均匀的抹上面包馅，卷起，切成段，放入纸模中，盖上保鲜膜，进行整形发酵至2倍大
6、发酵好后，表面刷上蛋液即可进行烤制。烤制：(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前10分钟预热，190度，第二层，18-20分钟
月饼的保存
1、一般室内保存:需低温、通风、阴凉、干燥。月饼一般都是室温下保存,因为月饼的成分较为复杂,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的还含有奶油,果蔬等,月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的食品,因此月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方,而且需要单独存放,避免快速腐败。
2、冰皮月饼等最好冰箱保存。可是,有些月饼不宜直接室温保存,很容易腐败,最好放在冰箱里保存,比如冰皮月饼,鲜肉馅月饼等,而且需要用保鲜膜包装好,控制好冰箱温度,不宜太低。
3、月饼最好能隔离存放。月饼属于甜食,味道香浓,对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力,所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔离存放,不可随意保存,防止月饼被破坏或污染。月饼也可和陈皮、花椒等一起存放,防止月饼被破坏或污染。
烤箱加热剩菜的办法？
烤箱是生活中很常见的厨具，而且烤箱的用处是非常多的，烤箱不仅可以制作美食，还可以用来制作蛋糕，但是有些人想用烤箱来加热剩下的饭菜，其实烤箱是不可以代替微波炉加热剩饭的，是会直接将饭烤干的，因为烤箱在烤制的过程中是会将食物中的水分蒸发掉的，最好不要将剩菜放在烤箱里面加热。
一定要有烤箱的六个理由
一、解放自己：烤箱最大的好处是，调理好味道，设定好温度，定好时间，它就努力工作去了，你基本不用每分每秒随时照顾。我做饭局家宴，从来没有助手，十个人八九道菜，全都自己一个人搞掂，还能跟客人聊天喝酒，全仗烤箱助力。前菜当然可以提前准备，但主菜必须热上。若全部是中餐小炒，一个晚上恐怕就粘在炉灶上了，看紧火候是分分秒秒的事，怎么可能跟人谈笑风生？用烤箱就省事了，食材调理好味道，就能最大限度解放自己，喝杯咖啡，或者准备下一道菜，都是闲庭信步的事。
二、增加香气：化学家发现美拉德反应不仅影响食品的颜色，而且对香味也有重要作用。中餐的美拉德反应主要靠大火快炒或油炸，其他炖、蒸、煮则不容易达到美拉德反应所需要的水分和温度条件。我做菜没边界，于是就敢把中西烹饪手段混合来用，比如烧到半干的梅菜肘子，放进烤箱里烤15分钟，不但皮酥肉烂，更比单单炖煮香到入骨。
三、提升颜值：中餐食物不容易有结构。快炒需要把所有食材切碎，或片、或丁、或丝，便于翻炒受热，但盛在盘子里是一盘散沙。炖煮以水为导热介质，食物是炖得软烂，但也没了形状。用烤箱因为四壁均匀受热，所以可以做大块文章，跟炒菜细碎的材料相比，烤箱的出品更具有立体结构，自然容易造型。
四、健康少油：中式快炒之所以容易用油过量，是因为快炒需要用油做导热介质。即便是蒸鱼，最后要好吃，也要淋一勺热油。用烤箱做，尤其是肉类，高温可以把里面的油脂逼出来，有时候只需要表皮稍微抹一点点油，甚至有些素菜，比如烤蘑菇，可以完全不用油。甚至，因为美拉德反应，食物的香气被激发出来，连盐都可以大大减少。
五、完美回魂：很喜欢法式牛角包，但以前在广州住的时候，很难吃到特别酥脆的，无他，空气太潮湿了，若不是刚出炉，只要放一会儿，马上变得软趴趴的。有烤箱就不怕，放进去回个炉，只需三两分钟，就又美好如初。打包回来的驴肉火烧，一烤，比刚出炉更香。不光是牛角包，很多点心，只要放进烤箱里回回温，不但能恢复酥脆口感，温度提升也更容易带出香气。不过，翻热点心一定不能偷懒贪心，温度加太高。因为点心多半本身就比较干，很容易烤焦。
六、玩转烘焙：看见烘焙这两个字的火字边，你就知道这项活动直接跟烤箱有关。其实我不怎么玩烘焙，觉得受拘束。尤其是西点，动不动就精确到克，而我更爱随手抓。不过话说回来，西点烘焙的好处是，只要你严格按照方子，想失败也很难。如今据说是拼娘时代，哪怕会烤最简单的黄油饼干，也能大大加分。
烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的？
龙利鱼是中国近海海区的一种海产品，龙利鱼的味道比较鲜美可口，肉质嫩滑，而且鱼肉久煮也不会老，吃起来没有腥味跟异味，龙利鱼是富含高蛋白的食物，营养价值比较高，龙利鱼可以抗动脉粥样硬化，还可以防治心脑血管疾病等好处，烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.烤箱烤龙利鱼的做法是怎样的？
食材
龙利鱼 (350克)，盐 2克，白糖 5克，生抽 15毫升，胡椒粉 5克。
制作过程
1.龙利鱼柳洗干净。
2.将龙利鱼切成段，加盐。
3.加白糖。
4.加胡椒粉。
5.加生抽揉搓均匀。
6.添加葱姜腌制1个小时。
7.烤盘铺锡纸，腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制。
8.烤10分钟左右取出烤盘，将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制，烤制好即可享用。
龙利鱼功效
1、保护视力
龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
2、保护心血管
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
3、提高免疫
龙利鱼营养物质含量丰富，蛋白质，维生素，矿物质等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。
4、美容养颜
龙利鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。
三.龙利鱼营养价值
1、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2％，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6％，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2％。
2、龙利鱼鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。
3、龙利鱼的鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
