冷冻的肉如何快速解冻
冬季养生焖肉。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古往今来，人们都普通注意养生！每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何避开有关养生保健的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“冷冻的肉如何快速解冻”，希望能为您提供更多的参考。
我们都知道，现在市场上的冷鲜肉销量是比较高的，不仅因为冷鲜肉的质量安全是经过检验的，还因为冷鲜肉是放在冰箱里的，可以保存很长一段时间，特别是当炎热的夏季，到来的，很多食物都放不住，特别是肉类食物，想吃的时候从冰箱里拿出来又比较硬，那么冷冻的肉该如何快速解冻呢？
在夏天，由于天气炎热，肉如果不放冰箱，通常很容易坏。所以平时在将肉类买回家后，为了方便起见，我们都会将肉放到冰箱里冷冻于是，当我们要用的时候，肉被冻住了，就需要解冻。然而在食用时要如何快速解冻却成了难题，有的也因为解冻的方法不对影响肉类的口感。
对于大部分的家庭来说，都会直接用水泡，然后让它慢慢解冻，其实这种方法不仅特别慢，而且很容易使肉的口感流失，没有那种新鲜感。那么，有没有什么方法可以让冻肉瞬间解冻，并且还能保持新鲜美味呢？
第一种铝盆解冻法，先用一只铝盆口朝下扣在案板上，将冻肉放在盆底上，再将另外一只铝盆底朝下压在冻肉上静止好身分，约5-6分钟就冻结了。要说白的是必须是铝盆，子虚操作铝的导热听命，不锈钢盆有用。
第二种盐水解冻法，把冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，先让冻肉变软。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度，记住，切勿用热水泡解冻。
第三种微波炉解冻，家里最常用的微波炉其实还可以用来解冻冻肉。用微波炉来解冻时，一定要注意用最低档，而且要逐步加热，一开始先结冻两分钟左右，然后再根据肉的解冻情况再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
第四种冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。更好的避免肉制品多次重复解冻，而影响品质。
吃不完的肉可以反复冻吗？
反复冻融肉类会滋生大量细菌，容易造成食物污染。冻之前一定要把肉切成较薄的片（如1-3厘米厚的平片），且按一次能吃完的量分包，装进保鲜袋，然后平铺在冰箱速冻格中，快速冷冻，冻硬后再放入冷冻盒。
Ys630.com相关知识
快速解冻鸡肉的方法
为了很好的保存食物，人们发明了冰箱，由冰箱给食物保鲜，如果你把肉放到冷冻层的话，保存的时间就更加久了。要是我们把鸡肉放到冷冻层的话，想以后要拿出来吃的话，那解冻的时间会很久的，浪费了时间鸡肉也会不怎么好吃了，那我们有没有什么办法能很好的处理这个鸡肉解冻的问题。
1.把冰冻鸡肉从冷冻室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高。
2.为了避免解冻时产生的血水污染冰箱内的其他食物，请把鸡肉放在冷藏室的最底层。如果鸡肉的包装已经被拆掉了，则得先拿个碟子或碗把鸡肉装起来。
计时。一般来说，若把鸡肉放在冰箱里解冻，每453克的鸡肉需要5小时。
注：解冻整只鸡往往需时1天以上。请据此预先做好计划。
3.解冻完成后，把鸡肉从冰箱中取出。此时的鸡肉摸上去软软的，覆盖在鸡肉上的冰霜都已融化。
如果解冻的是一整只鸡，可以用手检查一下鸡的腹腔内是否有冰晶，以此来判断解冻是否完成。如若有冰晶，则这只鸡还需再解冻一会儿。
4.把解冻了的鸡肉储存在冰箱里。经过解冻的鸡肉能在冰箱内再储存1至2天。如果你不打算在一两天内烹饪这些鸡肉，就得把它们重新冷冻起来，不然鸡肉可能会腐败变质。
请把经过解冻的鸡肉储藏在冰箱冷冻室中温度最低的地方。这样能使鸡肉储藏更长的时间而不受细菌的侵害。
小提示
1鸡肉进行解冻的过程越缓慢，有害细菌滋长的可能性便越低。
2请避免在室温下于厨房台面上解冻鸡肉。如果鸡肉在室温下放置时间过长，便极易滋生细菌。
3接触生鸡肉后请洗手。
怎样才能快速解冻
夏天一到，许多家庭就已经早早地将冰箱打开了。由于夏天的天气十分炎热，东西腐烂速度加快，导致人们不得不将东西放入冰箱的冷冻室中冷冻。虽然冷冻是一个好办法，但是每当人们想要从冷冻室中将东西拿出来使用时，冻成冰块的东西难以解冻，并且长时间的放置还易导致变质。
第一种空气解冻法
空气解冻法绝对不是傻傻地放在空气中任其自由解冻的，正确的姿势呐，是要用空气纸包裹着冷冻后的鱼类、肉类。因为肉类解冻后会析出大量的水分，空气纸恰好可以妥帖包裹吸纳，不让冰箱水渍泛滥。将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。将冻结的食品从冷冻室取出，放在室内空气中解冻。必须注意食品不能在空气中长时间放置，否则容易造成食品腐败变质。但是可以使用健康抑菌的考拉之屋空气纸放置在空气中。一纸锁鲜，滋味不减。
第二种流水解冻法
冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。注意：冻结的生食品不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制，不能解冻过头，如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的血水流出。洗过的食品依旧需要考拉之屋空气纸搽拭干净后，就可以安全烹饪了。不然就会诱发厨房热油迸溅，引发“烧伤事故”。
第三种加热解冻法
对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。
还在为冷冻食物解冻烦恼吗
肉食是人们生活中不可缺少的一部分，平时应该常吃肉类的食物，可以补充营养和蛋白质的同时还有增强抵抗力和免疫力的作用，肉类的食物有很多，一般买回来会放在冰箱里冷冻，那么解冻就成了一大问题了，有的时候着急不知道如何解冻，下面我们就来教你方法。
夏天气温高，有的人为了方便省事儿，就把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。一般人都会用的，其实这样的解冻的方法是非常不对的，夏季是很容易出现细菌滋生的情况的，而且速度会很快，如果在常温下解冻会使肉类变质，口感也会变得不好，如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。
其次，也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。因为这些方法看似速度快，但是效果很不好。用水来解冻是大家都会用到的方法，这样会把肉的外层先溶解，然后才能慢慢的融化到内部，它的解冻的速度比较慢，而且还会出现细胞损伤，营养流失的情况，而且口感也会变差的。
正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足，最好放用冰箱低温的解冻的方法，可以提前半个小时把肉从冷冻的地方拿出来，然后放在冷藏室里面进行解冻，如果没有充足的时间的话，可以放在微波炉里面加热，微波炉里面解冻一定不要放置的时间太长，半分钟的时间就好，到半化不化的时候在室温下再放20分钟，软硬适度即可。
上面给大家介绍了关于肉类解冻的方法，不知道大家学会了吗，生活中有很多的小窍门是我们都可以用得到的，平时的时候我们要善于发现，这样就可以帮助我们解决很多的问题，从而让我们的生活更加的丰富多彩，希望这些解冻的小方法能够帮助到您。
鸡胸肉怎么解冻
通常情况下，很多人为了方便，一般是会买很多的鸡肉，这样就不至于每次在吃的时候去重新买，不过鸡肉平时基本上都会保存在冰箱的冷冻室内，但是吃的时候是需要先解冻的，大家都知道解冻是比较麻烦的事情，其实解冻是非常方便的，将鸡肉放进凉水里面反复几次就可以解冻了。
一、冻鸡腿怎么解冻
冻肉快速解冻法把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。
冻肉莫用开水解冻放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。
正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
二、如何解冻鸡肉
鸡肉既是佐餐佳肴，又能提供优质蛋白质。只要方法正确，解冻鸡肉肯定难不倒你。以下就给您介绍几种解冻鸡肉的妙招。
把冰冻鸡肉从冷冻室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高。
1、方法二
为了避免解冻时产生的血水污染冰箱内的其他食物，请把鸡肉放在冷藏室的最底层。如果鸡肉的包装已经被拆掉了，则得先拿个碟子或碗把鸡肉装起来。
计时。一般来说，若把鸡肉放在冰箱里解冻，每453克的鸡肉需要5小时。
注：解冻整只鸡往往需时1天以上。请据此预先做好计划。
解冻完成后，把鸡肉从冰箱中取出。此时的鸡肉摸上去软软的，覆盖在鸡肉上的冰霜都已融化。
如果解冻的是一整只鸡，可以用手检查一下鸡的腹腔内是否有冰晶，以此来判断解冻是否完成。如若有冰晶，则这只鸡还需再解冻一会儿。
把解冻了的鸡肉储存在冰箱里。经过解冻的鸡肉能在冰箱内再储存1至2天。如果你不打算在一两天内烹饪这些鸡肉，就得把它们重新冷冻起来，不然鸡肉可能会腐败变质。
请把经过解冻的鸡肉储藏在冰箱冷冻室中温度最低的地方。这样能使鸡肉储藏更长的时间而不受细菌的侵害。
2、方法二
如果鸡肉没有包装好，请先把它们封装在保鲜袋中。保鲜袋将防止解冻过程中细菌在鸡肉里生长。
找一个大碗，好盛下所有鸡肉。要确保碗的大小足以让所有的鸡肉都能浸到水。
把封装好的鸡肉放入碗中，在碗里倒满冷水。水必须完全浸没所有的鸡肉。
请不要使用热水。热水会促进细菌生长。
每隔半小时换一次水。用此法解冻鸡肉，每453克鸡肉大约需要半小时。
如果要解冻一整只鸡，需要的时间还会更长，请做好准备。如果一只鸡有1359克，它将需要至少3小时的解冻时间。
在把鸡肉重新放回冰箱储存之前，请先把所有的鸡肉煮熟。用冷水解冻的生鸡肉不可以在未煮熟之前再次储存起来。
注意！夏天肉别放常温解冻
导读：夏天细菌敏殖较快，其喜欢依附在肉类上面。在天热的时候长得最快，如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。万一肉再染上……
夏天细菌敏殖较快，其喜欢依附在肉类上面。在天热的时候长得最快，如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。万一肉再染上了能释放毒素的细菌，对人体的危害就更大了。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏。
其次，也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。因为这些方法看似速度快，但是效果很不好。用水来解冻肉，外层的冰会先溶解，而里面的肉融化得慢，就会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会变差。
正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足，最好选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。如果没有充足的时间，可以用微波炉解冻。需要注意的是，微波炉解冻不能时间过长，用解冻档定时半分钟，到半化不化的时候在室温下再放20分钟，软硬适度即可。
除了冷冻方法，再给大家介绍一个能提高冷冻和解冻速度的小窍门：把生肉先切成一顿吃完的扁平块，分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻效率高，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉馅，建议装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多。
简单三步 让食品快速解冻
现在冰箱普及了，现代人吃冷冻食品也多了。大家一般认为，冷冻食品要比新鲜食品口味差、营养低，其实只要掌握好解冻方法，食品原有的色香味仍会保持，营养成分也不受损失。
食品解冻是很有讲究的，如果急速解冻，食品中的汁液流出，带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，食品的营养遭受损失。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，解冻可分三步走。首先，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，如果直接拿到室温下，温度过渡太大，不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻，微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。需要注意的是，微波解冻不能加热到食品变软。最后，将还未变软的食品取出放在室温下搁置到完全解冻即可。
切忌把食物放入温热水中解冻，会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失。此外，有的家庭从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分二次或三次冷冻，对食品的营养也有影响。用冰箱冷冻食品，正确的做法是：将食品洗净，按每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少，又避免了二次冷冻。
冷冻扇贝肉做法大全
扇贝不仅营养美味，而且扇贝的做法多种多样。扇贝吃的时候一定要清洗干净，否则会携带寄生虫进入人体的。扇贝冷冻之后再做成菜品会更加美味的。下面给大家介绍下冷冻扇贝的做法，家里来客人的时候可以做一道冷冻扇贝肉吃，自己在家闲着无聊的时候也可以自己动手做给家人吃的。
做法一：辣炒扇贝肉
食材
主料
冷冻扇贝肉150g
辅料
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
花椒粒适量
红辣椒1个
香菜适量
料酒适量
蚝油适量
绵白糖适量
步骤
1.红辣椒段，花椒粒适量。
2.大葱切片，大蒜切片，姜切片。
3.调料。
4.热锅热油，倒入辣椒段、花椒粒、葱姜蒜片爆香。
5.倒入处理好的扇贝肉翻炒。沿着锅边倒入料酒去腥。调入蚝油、盐、一汤匙白糖翻炒。
6.炒至汤汁变少，加入香菜末，倒入水淀粉，收汤关火。
小贴士
喜欢味道清淡点的，可以不放花椒粒，喜欢浓重的，可以再加点郫县豆瓣酱。
做法二：香酥扇贝肉
食材
主料
冷冻扇贝肉1袋
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜3片
玉米淀粉120g
料酒8g
胡椒粉1g
步骤
1.准备扇贝肉。
2.解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
3.将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。
4.拌匀备用。
5.锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
6.炸两边金黄就可以。
7.捞出控油。吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
小贴士
吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
冷冻食品如何烹调
【导读】冷冻食品如何烹调，烹饪时有哪些技巧呢，其中又有哪些细节要注意呢？一起来看看冷冻食品如何烹调。
冷冻食品如何烹调
有人认为，冷冻食品的色、香、味和营养价值比不上新鲜食品，担心它解冻和烹调后营养价值降低。其实不然，只要掌握好合理解冻和烹调的方法，冷冻食品仍然可以保持食品原来的色、香、味、形，营养成分也不会受损失。
冷冻食品在烹饪时应掌握适宜的方法，烹调的温度、时间都要根据食品的种类、鲜嫩程度、份量等情况来定。一般来说，烹调开始时用大火，烧至沸滚后改用小火。绿叶菜要用热锅旺火急炒，烹调时间长会使维生素C的损失增大。在冷冻制作中经过烫漂的蔬菜，烹调时间要短些，否则脆、嫩度将会受影响。
另外，烹调时用水宜少不宜多。用水越多，水溶性维生素溶解就越多。大多数食品中的营养素会溶于水中，如无机盐达10%~25%,维生素达15%~25%.为了减少营养损失，可按需要在某些食品中加人适量的淀粉勾芡，使汤汁包裹在食物中，多余的汤汁最好也能充分利用。
榴莲肉可以冷冻保存吗
榴莲肉最好赶紧吃完，尽量不要留。但是如果实在吃不完的话，也是可以冷冻的。冷藏的东西保存期限比较短，味道也可能会发生一些变化。储存的时候最好用一个塑料袋装一下，这样可以防止串味。榴莲特别的臭，尽量还是不要留吧。不然整个空气都不清新了，可以有多种吃法。
榴莲的保存一般是冷冻比较好，而且可以存放的时间比较长，如果仅仅是冷藏的话，一般只能保存3天左右，而且榴莲的味道也会发生一丝变化。关于榴莲的保存方式有很多小技巧：
1、可以先把榴莲肉取出来，但是不要全部取出来，取出来一部分，其余的还在榴莲壳里，一块放起来冷冻；
2、将果肉剥出后，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，防止串味，放入冰箱的冷冻层，等到要吃的时候，一般取出大概100克，稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味，会有独特的口感；
3、榴莲也有很多不同的吃法，可以做成奶昔或者进行煲汤都会非常滋补的。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。
带壳的不用放冰箱，在常温下让它自然熟会更甜。剥出来的肉倒是可以在冰箱多放几天。榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入的。榴莲可以吃一瓣开一瓣，只要不要弄开其它瓣，其它连着壳的放冰箱还是可以保存几天的。但是不宜久放，否则香味就不知道跑到哪里去了，而且也会比原来软。
瘦身饮食 快速减掉身上的肉肉
冬天到了，肉肉也要开始猖狂了，怎能才能减掉肉肉呢?小编告诉大家，其实在我们日常生活中有很多小常识可以用来减肥，比如健康饮食等
瘦身饮食 快速减掉身上的肉肉
养成不饿不吃的好习惯
女孩子都有爱吃零食的习惯，如果你正在减肥，那么在你不饿的时候，不要吃东西，觉得有饱的感觉时要停止吃东西。吃饭要迟到7分饱才是健康。
盐要少吃
瘦身饮食 快速减掉身上的肉肉
因为盐食物的主要成份钠会令水份滞留在身体里不易排出，是造成身体浮肿的原因之一。所以在饿的时候肚，少吃含有多盐的食物，例如零食、罐头等，要吃生菜沙拉、水果等少盐食物。
在你煮菜时尽量减少盐份，尽量用其他的调味料调。
让杏仁帮你减重
瘦身饮食 快速减掉身上的肉肉
若非得吃零食，可选杏仁。
杏仁除了有饱足感，所含油脂会让血糖保持稳定，使体内不会再储蓄脂肪;也能增进循环、并滋养肌肤和头发。
也可吃水果乾和可可含量70%以上的黑巧克力，可补充抗氧化物和纤维。
美容就靠鲑鱼
鲑鱼曾被选为全球前20名超级抗老食物，含有抗老化物质虾红素，能提升免疫力、抗皱、回春效果一等，尤其推荐富含Omega-3脂肪酸的天然野生鲑鱼。
瘦身饮食 快速减掉身上的肉肉
远离酥酥绵绵的食物
反式脂肪会导致皱纹与黑斑，例如吃起来酥酥软软或入口即化的加工食品、炸鸡、洋芋片、乳玛琳、美乃滋、咖啡附的奶油球等，几乎都含有反式脂肪，由于人体难以代谢，就会加速老化。
冰淇淋令你胖的更快
瘦身饮食 快速减掉身上的肉肉
冰淇淋不仅会增加体重，还会加速老化。
因为冰冷食物不易让人感觉甜度，比起同样甜度的蛋糕含糖更多，加上所含反式脂肪更是老化元凶;不得已可改吃无糖的冰沙、剉冰，加蜂蜜、水果调味即可。
减少摄入的热量是饮食减肥瘦身的关键
瘦身饮食 快速减掉身上的肉肉
要知道高热量的食物不仅会令人容易发胖，阻碍血液的循环，还会形成一块块脂肪，它会积聚在大腿、腰等地方，造成身材的臃肿难看，所以在煮菜时尽量将油的份量减到最低，挑选瘦的肉类，肥肉不要吃。对那些雪糕、朱古力、沙律酱、油炸食物等就要学会拒绝哦。
瘦身饮食这个方法不错吧，在让嘴巴享受的同时肉肉也不增加哦~
冻猪肉怎么解冻
猪肉是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种可以为人体补充体力以及营养的食物。很多人在购买猪肉之后，不能及时吃完，于是将这些猪肉放在冰箱的冷冻室里保存。再次取出来的时候，就成了冻猪肉。那么，冻猪肉怎么解冻比较好呢？下面就为大家介绍一下猪肉的解冻方法！
1、冷藏解冻
将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。
2、空气解冻法
将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。
3、微波炉解冻
调在解冻档。解冻迅速。
4、水解
推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。
5、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”
将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
6、用铝盆解冻冻肉
先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。
7、用盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
冰冻的米饭怎么解冻
【导读】冰冻的米饭怎么解冻，米饭解冻后可以用来做炒饭，也可以当成白饭吃。但是冰冻的米饭怎么解冻呢？
冰冻的米饭怎么解冻
用微波炉的中火转5分钟，真的又是一份香喷喷的米饭了，口感不错。当然你也可将冻饭放入水中煮成泡饭或熬成粥。
如果没有微波炉，那么可以：
1、把米饭倒到锅里，不用放水，用小火闷一下，就解冻了。
2、把米饭倒放到盘子里，大火隔水蒸，可以解冻。
以上是米饭解冻的方法
速冻食品解冻后不宜进行再次冷冻
速冻面米食品是随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，冰箱、微波炉的普及而快速发展起来的方便食品。它是以大米、小麦粉等粮食为主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分别组成馅料，采用速冻工艺加工制成并在冻结条件下运输、贮存及销售的产品。
速冻面米食品根据加工工艺的不同，分为生制品和熟制品。生制品是指冻结前未经加热成熟的速冻面米食品，例如速冻水饺等；熟制品是指冻结前经过加热成熟的速冻面米食品，例如速冻豆沙包等。根据馅料的不同，速冻面米食品又可分为无馅料产品和含馅料产品（馅料可为肉类、含肉类、无肉类等）。
排酸肉现买现吃别冷冻
对此，专家告诉记者，排酸肉又叫排酸冷却肉或排酸冷藏肉，是指在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售环节，直到进入消费者的冰箱或厨房前，一直处于0℃~4℃条件下的生鲜肉。下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
排酸肉与普通鲜肉相比具有很多优势。动物被屠宰后，一开始肉是柔软的，但不久之后，肉会发生僵硬等变化，这个过程会产生乳酸。如果在常温条件下，肉会自动收缩，造成失水，口感变差。因此，普通鲜肉煮后味道不鲜美，肉质也比较硬。冷冻肉则会发生更强烈的肌肉收缩，口感更粗硬。
而如果肉的储存温度一直保持在0℃~4℃，其本身的酶就会分解蛋白质，肌肉组织的纤维结构发生变化，僵硬状态会被解除，肉会变得松弛柔软，同时会产生一些碱性物质，中和之前的乳酸。这个过程被称为成熟，还会产生大量有鲜味的氨基酸和核苷酸类等一些风味物质。这样的肉既保持了原先的鲜味和营养，且口感细腻、多汁味美，即便不经过焯水，这种肉做出来也没有腥味，是普通鲜肉不能相比的。
此外，普通鲜肉很容易受到微生物的污染而腐败变质，而排酸肉一直低温保存，使绝大多数微生物的生长繁殖受到抑制，安全性大大提高。
需要注意的是，排酸肉买回家以后，不能冷冻储存，因为冷冻会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少，甚至一些风味物质都会随着汁液流走，口感也会下降。正确的做法是，排酸肉要现买现吃，吃不完的放置于0℃左右的冰箱冷藏，并且尽量在两三天内吃完。
这样吃肉很危险
在绝大多数人的生活中，肉必不可少。有数据显示，自1990年起，中国肉食的人均消费量就以平均每年7%~8%的速度增长，居世界之首，为世界平均值的3倍。中国营养学会的调查也显示，在1982~2002年的20年间，中国人对畜肉的消耗上升了一倍。最近10年，人们膳食中肉食的比例仍在增加。肉吃多了伤身，这个观念已被大家熟知，但肉吃不对更伤身，却被很多人忽视了。
熏肉、腊肉吃太多，早亡风险高。一项大型调查结果显示，吃太多（每天超过40克）的熏制、腌制等加工肉会缩短人的寿命，每天吃160克以上的人比每天吃10~20克的人，早亡风险增加了44%.因为这种肉含有大量的胆固醇和饱和脂肪，容易阻塞血管，引发冠心病。而且这种肉致癌物亚硝酸盐含量高，影响健康。为此，专家建议，人们应将加工肉制品的摄入量限制在每天28克以内。
烤肉致癌风险高，炖肉最健康。肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴在炭上，再与肉类蛋白质结合，会产生苯并芘这种强致癌物，常吃会严重损害健康。肉最健康的烹调方式是炖。实验表明，长时间炖肉可减少肉类30%~50%的胆固醇。其次是涮肉、蒸肉。如果要吃烤肉，最好用绿叶菜包着。此外，有研究发现，提前用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量；用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，也能减少致癌物的危害。
红肉诱发心脑病，肥肉更要少吃。猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量较高，但其瘦肉能起到补铁防贫血的作用，肥肉则一定要少吃。禽类、鱼类等白肉脂肪含量较低。杨力建议，体力劳动者可适当吃红肉，脑力劳动者则要多吃白肉；男性对红肉需求大，女性可多吃白肉；老人身体机能退化，多吃红肉易致心血管疾病和认知障碍，应以吃白肉为好；孩子处于发育期，两种肉都要吃。王兴国提醒，患有肥胖、三高等慢性病的人，最好少吃肉，以豆制品代之。
每天超过1两半，心脏血压都受伤。膳食平衡宝塔中明确指出，一个人每天摄入生肉不能超过75克，即1两半，即一副扑克牌大小的一块。拿红烧肉来说，每人每天最多吃两块就够了。每天都吃二两甚至更多，有可能导致心脏病、高血压等症。
反复解冻肉招细菌。买了肉吃不完，自然要放进冷冻室，但放前最好把肉切成小块，一次只拿够吃的量。因为肉在反复解冻的过程中极易被细菌污染，用水解冻的方式尤其如此。李兴民说，最好用微波炉解冻肉，将功率调到低火；其次是提前将肉放在冰箱冷藏室，让它慢慢自行解冻；再次是用流水冲泡冻肉；最不建议的方式是用非流水泡肉解冻。
鲜肉不安全，冷却肉最好。通常来说，牲畜在屠宰处理后，大约4小时后肉质会出现僵化，再过一段时间才会自行解僵成熟，质地变得柔软有弹性，而且肉香浓郁。按照这个过程慢慢成熟的肉质地最好。不过，由于热鲜肉的储存温度偏高，加上肉表面潮湿，容易滋生细菌。冷冻肉虽然比热鲜肉卫生状况好，但在解冻过程中，水分、汁液的损失，会使肉口感和营养变差。只有介于热鲜肉和冷冻肉之间的冷却肉，温度一直保持在0℃~4℃，营养和安全能两者兼顾。李兴民建议，消费者在买肉时要看清冷却肉字样，有些标注排酸肉的肉品也属此类，售卖时会一直保存在冷柜中。
老人儿童吃太多牛肉影响消化。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，但牛肉有很高的胆固醇和脂肪，肌肉纤维也较粗糙，所以老人、儿童及消化力弱的人不宜多吃。
发烧、过敏吃羊肉，加重病情。羊肉补虚抗寒，强健身体，是滋养食疗珍品，但羊肉性偏温热，关节炎、湿疹过敏及发热者应忌食，否则会加重病情。
如何快速脱毛
如何快速脱毛
1、剃刀、脱毛膏的脱毛方法
剃刀:剃除法是比较经济方便的脱毛方法,不仅快速无痛,还能随时进行,剃毛刀也可重复使用。因为不影响毛囊,而且毛根还在,所以维持时间很短,而且再生的毛发看上去更加粗黑浓密。
脱毛膏:利用化学物质溶解毛发,对毛囊没有损伤。其优点是迅速、方便、无痛苦,迅速脱毛不留痕滋润皮肤更娇嫩!激活皮肤细胞再生 深层祛疤不留痕 免去终身烦恼。
2、蜜蜡、电疗的脱毛方法
蜜蜡:可以比较迅速地大面积脱毛,而且维持时间较久,但最长不超过8周。缺点是会比较痛,治疗过程中可能造成皮肤内毛根、毛囊的扭曲,导致毛发内生,容易继发毛囊炎或其他类型的皮肤感染。糖尿病、静脉曲张、痣、疣、皮肤破溃及炎症等病人不宜使用该法。
电疗:这种方法可以达到永久性脱毛的目的。其原理是用电针刺入毛囊,破坏毛乳头,适用于较粗及坚硬的毛发。因为只有恰巧刺入毛囊,尤其是毛球的周围,才能有效,所以成功与否取决于操作者的技术水平。
3、毛发多的原因
很多人以为女性体内只含有雌性激素,没有雄性激素。其实,男性及女性体内都同时含有雌性激素和雄性激素。我们人体毛发的生长主要受体内雄性激素的支配和影响。不过,通常女性体内雄性激素少,体毛较轻,无碍美观。但是有些女生却体毛旺盛过多,甚至体毛可以与乌黑靓丽的头发媲美。那些白皙修长的“大长腿”上还有乌黑靓丽的体毛点缀着的女生,一看到别人晒的美腿,她们的内心就似有千万只蚂蚁在爬动啊。 如果女性体毛过多,长得过多、过密、过长,并伴随有月经不调、声音变粗或其他第二性征异常,那么很有可能是某种原因引起的女性体内雄性激素水平增高,或者体内代谢紊乱,内分泌失调,从而引起多毛症。但是女性相对雄性激素比较旺盛的,也不一定就是病理性的。如果是先天性的体毛过多,可以说是一种返祖现象,属于家族性遗传病,且有隔代遗传的倾向。
去毛的小窍门
1、去角质控油
去角质是脱毛工作的第一步,想要脱毛更彻底这一步一定要认真仔细。去角质可以帮助毛发有效脱离毛囊,去掉表面堆积的油垢,帮助接下来的脱毛工作更加顺利,持久度更久。
2、选择女士专用三面剃刀
女士专用剃刀是根据女性部位所需制定的,对刮伤肌肤的几率很小。三面刀片刮腋毛也能很贴合,能达到更光滑的效果。脱毛前要确保毛发的湿润度,然后逆毛发生长的方向开始去毛。脱毛刀最好经常更换这样对毛囊的感染程度也会小些。
3、民间小偏方
如果是去面部的毛发可以将牛奶与黄姜混合,再加入适量的水调和,均匀的涂抹在脸上,待干后用清水洗净。如果是为了减少腿部的毛发,可以尝试用柠檬、糖与蜂蜜三种材料混合,再用高火加入3分钟,冷却后在腿部涂上薄薄的一层。
4、使用大豆精华
脱毛后为了抑制毛发快速再生,需要使用一款含有大豆精华萃取的乳液,研究表明,大豆中所含的物质能使毛发的直径轴萎缩,延缓毛发生长。这绝对是可行的。
脱毛后的保养
做好舒缓皮肤工作:不管你用什么脱毛方法,都会在一定的程度上对肌肤产生伤害,所以必须对皮肤进行舒缓的工作。用抗敏保湿喷雾缓和肌肤,不仅可以舒缓镇静皮肤,还可以给肌肤补充水分。
保持肌肤时刻水嫩滋润:脱毛后肌肤容易变得干燥,在秋季就更不用说,所以保湿的工作要不断进行。因为脱毛后皮肤教脆弱,然而保湿产品的选用要很谨慎,尽量选择天然成分的、防过敏配方、质地清透柔和的润肤乳。
避开阳光直射:脱毛后肌肤禁止接触阳光,紫外线能直接对毛囊进行第二次伤害,很难容易产生黑色素导致垃圾沉淀,这样小黑点就长出来了。虽然要防晒,但是绝对不能使用防晒霜,尽量待在室内,使用一些物理防晒的方法。
禁止使用美白产品:脱毛后肌肤很脆弱尽量不要使用太多护肤品。很多MM爱使用防晒霜,其实这是不行的,如果你想要给肌肤美白,其实有很多种方法,选取一些纯天然的美白方法。
