春天吃韭菜好吗 吃韭菜的6大好处
男性春季养生韭菜。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“春天吃韭菜好吗 吃韭菜的6大好处”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
春天是吃韭菜的好季节，春天的韭菜也特别的香。韭菜鲜嫩可口，并且吃韭菜的好吃也很多。那么春天吃韭菜有什么好处呢?哪些人应该多吃韭菜?下面就跟着小编一起阅读下面这篇文章，答案自然就迎刃而解了。
韭菜的功效
韭菜又名起阳草、壮阳草、草钟乳、长生韭。韭菜柔软辛香，既可调味，又可炒食。若用以作馅尤味美清香。韭菜入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》，其性温味辛无毒，入肝、胃、肾三经，功能为温肾助阳，益肝健胃，行气理血，止汗固涩，主治噎膈反胃，气血瘀阻，胸痹腹痛，阳痿遗精，吐血，衄血，跌打损伤等病。
现代科学研究发现，韭菜含水分93.8%，含丰富的维生素C，一定量的钙、铁、磷、蛋白质，以及少量的脂肪和其他维生素及矿物质，另外还含有挥发油、硫化物、甲基蒜素、纤维素等有益成分。药理试验表明，韭菜对癌症有一定疗效。据此，韭菜或韭菜根洗净捣汁，每次取一滴加入半杯牛奶，煮沸后趁温缓缓饮下，每日数次，对食道癌和胃癌患者有益。韭菜还有美容作用，肥胖人常吃韭菜，可减少脂肪堆积;取韭菜加适量硼砂混捣，每日擦皮肤治色斑有显效。
春天吃韭菜的6大好处
1、增进食欲
韭菜中富有植物性芳香挥发油，这种物质具有增强食欲的特性，因此食欲不佳的人群，如：老人、孩子、孕妇等春天都可以使用韭菜，这样更加有益于健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为洗肠草。
3、散瘀活血
韭菜可以活血、化瘀、解毒的功能，三高人群多食韭菜可以降低血脂，预防心脑血管疾病。因此一般老年人多食韭菜是非常有好处的。
4、杀菌消炎
韭菜有其独特的香味，这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
5、护肤明目
韭菜中含有丰富的维生素A，女性多食可以护肤养颜，并且维生素A大众都知道可以明目润肺，并且可以增强抵抗力，降低伤风感冒的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为壮阳草，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
如何选购
选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。如果不马上食用，最好用保鲜膜包起来放入冰箱，可以延长保鲜期。
韭菜按叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭呈嫩相，香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭，但吃口香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人，当以窄叶韭为首选。要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂(人工合成的植物激素)。
韭菜的叶由叶片和叶鞘组成，叶鞘抱合而成假茎。割韭时即在假茎近地面处开刀。刚割下时，假茎处切口平齐，表示新鲜;如已割下几天，切口便不平了，而呈现倒宝塔状。
如何科学搭配韭菜饮食
吃韭菜最讲究季节，有春食则香，夏食则臭之说。初春时，也就是现在的韭菜最好吃，嫩、鲜。春天的韭菜宜用剪子剪，看着好不容易长出来的嫩绿的小苗，有点不忍下剪，但想起来能重新长出，也就下剪了。一剪下去，香味已经扑鼻而来，剪下的韭菜嫩得冒水。
韭菜有多种吃法，可作主料单炒;可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等;可做面点小吃的馅料，如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。
炒：韭菜鸡蛋虽是家常菜，用料简单，省时省力，但营养丰富，初春韭菜的鲜绿色，配上鸡蛋的黄色，可以说是色香味俱佳。韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配。
做馅：韭菜是做馅的主角，如韭菜肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅等，就是用白菜馅，加点韭菜，也可起到增鲜提味的效果。韭菜馅可以用于包饺子、大包子、馅饼、锅贴、菜盒子、菜条子等。
做汤：韭菜也可以作为辅料做汤来调味，如韭菜鲫鱼汤等。
生吃：韭菜可以直接腌着吃。将韭菜洗净、晾干，切成寸段，拌上食盐、花椒，即可食用。
不过，我们须注意的是， 由于韭菜含有大量粗纤维，特别是老韭菜，所以，胃肠道有病、消化功能较差，尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人，最好少吃或不吃韭菜。即使吃，也应选新鲜嫩韭菜为宜。
韭菜的营养成分
每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克，维生素C 39毫克，钙84毫克，磷43毫克，铁8.9毫克，膳食纤维1.2克，尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。此外还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯。
韭菜的药用功效
(1)传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而改变皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
(3)韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
(4)患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
(5)韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官。
民间用韭菜治病的方法很多，下面介绍几种韭菜食法：
1、韭菜炒鸡蛋
新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。
功能：温中养血，温肾暖腰膝。
2、韭菜炒鲜虾
韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。
功能：补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。
3、韭姜牛奶
韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。
功能：温中下气，和胃止呕。
温馨提示：食用韭菜的几个禁忌
蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。
菠菜：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
结语：吃韭菜的好处很多，如何科学搭配更为重要，看完上面这篇文章你是否对韭菜有了新的认识呢?从春天吃韭菜的好处到选购和食法，上文已经非常详细的为你介绍了，赶紧在春天多吃点韭菜吧!
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小孩吃韭菜好吗
小孩子是可以吃韭菜的，因为韭菜里面富含维生素c，另外钙磷铁的含量也非常的高，小孩子适当的吃一些有助于膳食平衡，当然孩子也不能过多的吃，毕竟韭菜里面的纤维素过多，孩子的肠胃发育还没有完全，如果吃得过多容易导致腹泻和消化不良的情况。
小孩适当的吃一些韭菜能够促进食欲，因为韭菜里面能够挥发出一种特殊的气味，而这种气味儿有增进食欲和开胃的作用，适当的吃一些韭菜有助于健康，另外吃韭菜还有健胃消食的效果，韭菜里面的膳食纤维能够帮助肠胃蠕动，有助于孩子的消化。
吃一些韭菜能够预防孩子出现便秘，另外韭菜里面还有很好的杀菌消炎的物质，对于预防孩子出现肠炎也能发挥很好的作用，适当的吃一些还有活血解毒的作用，能够预防孩子出现肥胖的问题。
韭菜里面富含维生素a，这对孩子来说非常的好，因为维生素a具有很好的明目的作用，能够预防孩子出现近视等眼睛疾病，当然韭菜虽然营养功效不错，但是孩子也不能过多的吃，毕竟宝宝的肠胃功能发育还不健全，过多的食用容易导致消化不良。
以上简单的了解了小孩能吃韭菜吗？小孩适当的吃一些韭菜也是有好处的，能够促进消化，能够促进食欲，当然也不能过多的吃，毕竟韭菜里面的膳食纤维过于丰富，孩子的肠胃发育还不完善，过多的食用容易导致肠胃不良，容易引起腹泻的症状。
男性吃韭菜好吗?
韭菜是家常菜，可生可熟，可素可荤，因其特殊的辛辣味能刺激人的味蕾，许多人都喜欢吃，吃法也各有不同，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜猪肉饺子等等，可以说是老少皆宜的食物，吃韭菜很有好处，尤其是对男性来说。
1：增进食欲
韭菜中特殊的硫化丙烯，能够散发出特殊的香辛气味，不断刺激人的味蕾，增强胃酸分泌功能，增进食欲。
2：健脾消食
韭菜性温，入胃，温中行气，食之，保暖、健胃。韭菜含丰富的粗纤维，能有效促进肠胃蠕动，还能把肠道内废物包裹，帮助肠道排泄废物，因此有“洗肠草”的美称，常吃韭菜预防便秘和肠道癌症。
3：活血化瘀
韭菜有活血散瘀，理气顺逆之功效，有利于降低人体内血脂，防治冠心病和动脉硬化现象，因此老人和高血压、冠心病患者常食有好处。
4：杀菌消炎
韭菜中特有的硫化物能杀菌消炎，有效抑制人体内大肠杆菌、绿脓杆菌等细菌的产生，提高人体免疫力。
5：护肤明目
韭菜有丰富的维生素A，而维生素A能维持人体正常的视觉功能，还能维护上皮组织细胞的健康。人体缺少维生素A，容易患眼部疾病，老年斑等等。
6：补气壮阳
韭菜是药食兼补的食物，有补肾助阳、固精的功效，中医一般用胡桃仁和韭菜同用，治疗肾虚阳痿，腰膝酸软等症状。
总之，韭菜是一般人群都可以食用的有益食品，对男性来说，尤其适宜，但是，好东西也不能过量，尤其身体偏热的男性或者肠胃不适的更应该少食。
冬天吃韭菜好吗
菜是我们常吃的蔬菜之一，韭菜也被男人当作壮阳菜之一，韭菜的营养价值很高，韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。那么秋冬季节吃韭菜的好处有哪些呢？
中医专家建议，初春应食早韭，提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说，南齐周颙有句名言："春初早韭，秋末晚菘"，这"韭"自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有"春食则香，夏食则臭"之说。
韭菜中硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
知道了吃韭菜的好处后，在平时生活中不妨适当多吃，为自己的健康身体添加一份保障。需要提醒的恨死，韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则会引起腹泻。
儿童吃韭菜好吗
韭菜中具有调节脾胃，强壮肾脏的功效，所以韭菜可以达到助阳固精的作用，很多的小孩子在年龄比较小的时候，家人不愿意给孩子吃韭菜，因为这很担心孩子吃了韭菜会导致上火或者不消化的现象，其实小孩子在可以吃食物的时候，吃一点韭菜是可以的，但最好选择嫩一些的更容易消化。
宝宝吃韭菜好不好 为什么不让宝宝吃韭菜
韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益阳，止泄血脓。韭菜温补肝肾。
韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。
韭菜对高血脂及冠心病有好处，因为它不仅含有挥发油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纤维素也发挥作用。
韭菜中尚有较多的胡萝卜素、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质。
韭菜汁可治噎膈反胃、胸脘隐痛;根煎水可治痔疮、脱肛、子宫脱垂。根叶捣汁能治愈慢性便秘。韭菜汁、生姜汁加糖调服可治孕期恶心呕吐。
温馨提醒:孩子长大如果总是尿床可以将韭菜和面蒸食能够改善孩子尿床的习性。
吃韭菜的好处
韭菜的味道大家应该都是特别喜欢吧，很多人平时都会经常吃一些韭菜，它的吃法有很多，常见的应该就是韭菜馅的饺子了，有的人就很喜欢吃韭菜馅的饺子，韭菜炒着吃也很好吃，特别是韭菜炒鸡蛋，或是韭菜炒肉，那么大家知道吃韭菜的好处吗，我们就来了解一下吧。
吃韭菜的好处有很多，韭菜是我们平时都会经常吃的一种蔬菜吧，几乎每一个家庭在平时都是会吃一些韭菜的，它不仅是味道很鲜美，还有很高的食疗价值，营养也是很丰富的，一般人都适合食用。
韭菜——壮阳草
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。
其具有温中下气、补肾益阳的功效，对老年人性功能衰退，性器官萎缩而干燥阳冷，有温壮滋润的作用。
中医习惯以韭菜治疗男性性功能低下症。而且，韭菜温阳通窍的作用能使机体升温，并有助于头发的牢固，治疗脱发症。
韭菜——洗肠草
韭菜中含有多量纤维素，纤维素能刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，并能促进肠的蠕动，缩短食物在消化道内通过的时间，所以，有温阳通窍、开胃通肠的性能。可以预防便秘、直肠癌、痔疮以及下肢静脉曲张等。
现代医学研究还证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动外，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
韭菜——营养丰富，老少皆宜
韭菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、纤维素及钙、磷、铁、钾等成分，以及挥发性精油、苷类和硫化物等特殊成分，有兴奋、散瘀、活血、止血、补中、助肝、通络等功效。
韭菜中含钾比较丰富，每100克含钾380毫克，而含钠较少，每100克含36毫克钠，所以，吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有利。
民间很早就有“种块韭菜，祛病消灾”的谚语，说明无论是老人小孩还是青年人，韭菜都是难得的佳品，孕妇食用，既可增加营养，又能保胎。
食韭菜注意多
韭香嫩可口，但也不是人人适宜。医生特别指出，韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。
故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。李时珍的《本草纲目》中记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”
因此，喝酒的人也要少吃韭菜。在选购韭菜时，要挑选叶直、鲜嫩翠绿的，烹饪时要注意掌握火候，不要破坏韭菜的营养成分。
吃韭菜的好处大家应该都了解了吧，知道了韭菜的好处还有很多吧，这些都是我们平时不了解的，有时候我们在饮食的时候只知道他们的味道很好，对于一些更多的营养应该就不知道了，其实大家应该多了解一些食物的营养，有利于健康。
孕妇能吃韭菜吗 吃韭菜的好处
韭菜营养结构合理，包含蛋白质，脂肪和矿物质等成份，对于需要补充大量营养的孕妇而言是理想的食材。但是韭菜中又含有一定的缩宫作用，所以很多孕妇都避忌食用韭菜。那么究竟韭菜是否适合孕妇吃呢，每顿较为合理的摄入量是多少？
一、孕妇可以吃韭菜吗
孕妇是可以吃韭菜的，很多老人认为孕妇不能吃韭菜，但其实韭菜的营养价值高，能够给孕期的准妈妈带来营养。韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素与多种维生素C，可以增强孕妇和胎儿的免疫力，还能促进胎儿的发育，根据其中含有健康成分的分析就能知道韭菜对孕妈妈身体的益处，因此孕期是可以吃韭菜的。
但是在哺乳期就最好不要吃韭菜了，因为哺乳期妈妈吃下的食物会进入乳汁，影响宝宝，而韭菜的味道比较辣，对宝宝是不好的，加上韭菜还会抑制乳汁的分泌，因此在哺乳期不能吃韭菜。
二、孕妇吃韭菜有什么好处
既然孕妈妈可以吃韭菜，那么韭菜对孕妇来说有什么好处呢？
首先，韭菜中的营养成分十分丰富，其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是我们人体必须的营养物质，而丰富的胡萝卜素和维生素C则能增强孕妇的抵抗力，还能促进胎儿的发育，含有的膳食纤维可以促进消化，有利于致癌物和有毒物质的排出，改善便秘，这对于孕期可是很有益的呢。
其次，韭菜中还含有钙质，可以预防缺钙引起的疾病，还能预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼的正常发育。
另外，韭菜的味道也十分开胃，很多准妈妈会在孕期出现食欲不振的情况，这时候吃些韭菜来开胃可是再好不过的。
三、孕妇吃韭菜要注意什么
孕妇吃韭菜可以补充营养，增强免疫力，还能开胃，那么在孕期食用韭菜时需不需要注意些什么问题呢？答案是当然的，那么孕妇吃韭菜有什么注意事项呢？
1、在烹制韭菜之前，一定要充分洗净，尤其是农药容易残留的根部，可以用盐水浸泡冲洗。
2、孕妇不要大量吃韭菜，因为韭菜中的纤维素较多，不易被吸收，尤其是肠胃功能比较脆弱的准妈妈更要慎吃，以免引起腹胀、腹泻等肠道不适，而且大量食用韭菜可能会导致孕妇子宫兴奋，加强子宫收缩。
3、夏天不宜吃韭菜，夏日韭菜多已老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季时肠胃功能也会下降，所以不宜吃。
4、韭菜不能生吃，韭菜难以消化，生吃会影响肠胃，而且孕期不能吃生食，以免被微生物或者寄生虫感染。
5、韭菜不要过分加热，因为其中丰富的维生素B会随着过度加热而损失，营养遭到破坏。
菠萝怎么吃 春天吃菠萝的5大好处
菠萝的营养价值很高，适当的食用对我们的身体健康大有好处。尤其是在春天食用，功效更是高。那你知道菠萝怎么吃吗？春天吃菠萝有哪些好处呢？今天小编的小编就来告诉你春天吃菠萝的5大好处，一起来看看吧。
菠萝的吃法很多。可以把菠萝煮到稀饭里，或者与酸奶一起吃，好吃又开胃。如果把菠萝做成各种小吃或饮料，既美味又能起到保健作用。菠萝，好吃、营养又保健，春吃菠萝止渴开胃。如果要让我为菠萝说一句话，那么，我想说的是：菠萝，不止是水果，它还有很多功效堪比药材!
菠萝的营养价值
菠萝的营养价值很高，经常食用能够达到健胃消食、解热消暑、解酒、降血压的功效，而且菠萝还具有抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。
菠萝还可以用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。
除此之外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，具有消除炎症和水肿的作用。
菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用。
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
吃菠萝的好处
1、利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益;也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
2、促进入体新陈代谢，消除疲劳
菠萝含有丰富的维生素B1，可以增进人体的新陈代谢速度，从而有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。
3、增进食欲
春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。
4、促进消化
菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。
5、预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。
菠萝咕咾豆腐的做法
用料
北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法
1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。
2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。
3、锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。
4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
小贴士
1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。
2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高，有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。
3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质，豆腐还可以补脾胃，改善孕妇食欲不振。
功效：豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。
总结：通过小编上文的介绍，你知道菠萝怎么吃好了吗？菠萝的营养价值很是丰富，而且春天吃菠萝好处多多，大家平时可以适当的食用哦，也可以照着小编推荐的食谱去食用菠萝，不仅味道美味，而且营养价值还很高呢。
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韭菜是我们日常生活当中比较常见的一种蔬菜了，韭菜含有的营养成分很多，而且含有大量的水分以及各种维生素，适当的食用不仅可以润肠通便，还可以增强人体免疫力。因此，韭菜的营养价值可以说是很高了。那么你知道韭菜怎么吃才能发挥它的营养价值呢？吃韭菜对我们身体又有哪些好处呢？今天小编的小编就和大家一起来了解一下韭菜的营养价值。
目录
1、韭菜的营养价值 2、韭菜的功效
3、韭菜在中医方面如何妙用 4、为什么要吃韭菜
5、韭菜怎么吃才更营养 6、韭菜不能和什么一起吃
7、孕妇能吃韭菜吗 8、韭菜对老人有哪些好处
9、怎么挑选新鲜的韭菜
韭菜的基本介绍
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草，还有人把韭菜称为洗肠草。韭菜原产于我国，入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一。
韭菜的营养价值
1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有菜中之荤的美称。
2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
营养成分
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。
现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘，这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之 夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
韭菜的功效
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、增强免疫力
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：春初早韭，秋末晚菘，这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌6消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
6、治疗荨麻疹
韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
7、提高性欲
韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有起阳草之称。，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
8、有降血脂及扩张血脉的作用
韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
9、乌黑头发
韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
10、止汗固涩
韭菜在中医方面如何妙用
韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗，遗精等病症。
【选方】
①治胸痹，自汗出或痛彻背上
生韭或根五斤(洗)，捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。(《孟诜方》)
②治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄
韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脉正宗》)
③治翻胃
韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。(《丹溪心法》)
④治喉卒肿不下食
韭一把，捣熬薄之，冷则易。(《千金方》)
⑤治一切血证
韭菜十斤，捣汁，生地黄五斤(切碎)浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度;入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。可治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血等(《方脉正宗》)
⑥下肠中瘀血
韭汁冷饮，甚验。(朱震亨)
⑦治过敏性紫癜
鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》)
⑧止水谷痢
韭作羹粥，煠炒。任食之。(《食医心镜》)
⑨治消渴引饮无度
韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》)
⑩治痔疮
韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏;候温，用韭菜轻轻洗疮数次。(《袖珍方》)
⑾治产后血晕
韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。(《妇人良方》)
⑿治脱肛不缩
生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。(《圣惠方》)
⒀治金疮出血
韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。(《濒湖集简方》)
⒁治聤耳出汁
韭汁日滴三次。(《圣惠方》)
⒂治百虫入耳不出
捣韭汁，灌耳中。(《千金方》)
⒃治跌打损伤
鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。
⒄治荨麻疹
韭菜、甘草各五钱，煎服;或用韭菜炒食。
⒅治子宫脱垂
韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
⒆治中暑昏迷
韭菜捣汁，滴鼻。(⒃方以下出苏医《中草药手册》)
⒇治漆疮作痒
韭叶杵敷。(《斗门方》)
临床应用
治疗绿脓杆菌感染
取新鲜韭菜用1：3000过锰酸钾浸洗1小时，再用0.2%呋喃西林液浸泡24小时，取出，用1%盐水冲洗10分钟，在无菌操作下压榨过滤取汁，置冰箱内备用。
临用时常规清洗创面，涂布1～2%普鲁卡因，约经5分钟，用浸透韭菜汁的消毒纱布贴敷，每日1～3次。如创面在压迫处或易于脱落部位，可再加凡士林纱布包扎。
有瘘管者，先扩创除去腐败组织，再以韭菜汁纱条填塞，每天1～2次。治疗烧伤后绿脓杆菌感染患者2例，均有效果。
韭菜七个中药食疗方
韭菜治疗皮肤伤口
用一两韭菜捣烂， 加一只生石蟹或水蟹，田七粉三钱，捞匀，外敷伤口;或以韭菜捣烂加石蟹肉及云南白药一支、蜜糖捞匀外敷，伤口不久即愈合及出现新生现象。
韭菜治疗小儿麻疹
小儿麻疹不出，可用石蟹或水蟹一只，水煮15分钟捞起，放韭菜入内灼至半生熟，饮汤食韭菜，麻疹及体内热毒即出。
韭菜治疗糖尿病
每次用韭菜二两、鹌鹑蛋十只，先将鹌鹑蛋放入冰冷的水中，滚15分钟后，捞起鹌鹑蛋，敲裂外壳再放入水中滚45分钟捞起，随即放入韭菜焯之，饮水食菜。但是，糖尿病人千万不能吃鹌鹑蛋。
韭菜治疗遗尿
鲜韭菜50克，洗净切碎，连同粳米100克一起入锅，加水约700毫升，煮开成粥，加食盐少许，每日2~3次，温热时服用。
韭菜治疗小儿消化不良、饮食积滞
鲜韭菜若干，洗净、切碎压汁炖熟服用，每次约50毫升，可连服2~3日(大便稀者不宜使用)。
孕妇可以吃韭菜吗，吃韭菜有什么好处？
韭菜是一道很普通的菜，但是它的营养成分很多，它富含丰富的维生素和硫化物，孕妇吃了有利于早起胚胎的发育，但不宜多吃，因为它有收缩子宫的功效，吃多了很容易导致流产，除此之外，韭菜还有很多的好处，比如可以补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通，提高性欲等等好处，在制作韭菜的时候要注意方法，它加热的时间不宜过长，不然会使营养成分被破坏掉。
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，但无壮阳成份
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、增强免疫力
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌6消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
6、治疗荨麻疹
韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
7、提高性欲
韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
8、有降血脂及扩张血脉的作用
韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
9、乌黑头发
韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。韭菜营养丰富，含有丰富的维生素，可以补充孕妇体内所需的维生素，而且有利于孕早期胎儿的发育，所以孕妈妈是可以吃韭菜，但要坚持适度原则，如果过量了，孕妈会消化不良，还会有流产的风险，在吃的时候可以搭配其他食物。
常吃黑木耳的6大好处
黑木耳不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，因而常吃黑木耳好处多。比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。下面为大家介绍吃黑木耳的好处。
1、优质天然补血品
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
2、人体的清道夫
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
3、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含b族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
4、减肥防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
5、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
6、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。
韭菜酸奶能一起吃吗？吃韭菜的好处
一、韭菜和酸奶能一起吃吗
可以一起吃但是不好，韭菜会产生很多气体，影响钙质吸收 韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食。韭菜含多量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，吃了这种韭菜会有不适感，主要表现为头晕、恶心、腹胀、腹泻等。因此，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。 韭菜具有极高的营养价值，它性温、味甘辛，是一种温和的补阳食物，具有健胃暖中、温肾助阳、散淤活血的功效，非常适合秋冬季节经常腰酸、手足发凉的人食用。
二、喝酸奶的禁忌
酸奶不可随意搭配食用。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
并非量越大越好。许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“，用法用量为”每日二次，每次一杯“。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
只能冷藏不能加热。很多人知道酸奶里千千万万的”菌“是好东西，但却不知道如何留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
三、吃韭菜的好处
1、预防肠癌， 韭菜含有较多的粗纤维, 能增进胃肠蠕动. 可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
2、降压、降血脂。韭菜所含的挥发油及含硫化合物, 具有促进食欲、杀菌消炎、降血脂及扩张血脉的作用,对高血压、冠心病以及心脑血管疾病等有一定的疗效。
3、美容养颜，韭菜中的含硫化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
4、抗菌杀菌，韭菜茎叶内含芳樟醇、甙类、苦味素及硫化物，这些化合物对一些霉菌具有杀伤作用。韭菜提取液对大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯丝核菌和胶胞炭疽菌有较强的抑制作用。
5、抗氧化，韭菜具有抗氧化防衰老作用。
孕妇吃韭菜对胎儿好吗
其实韭菜一直是比较辛辣刺激食物里面的归属，韭菜吃起来口感可能是辣的，他也是属于发物，对于一些患有皮肤病的人来说，是不适合吃的，而且韭菜具有壮阳的功效，孕妇处在怀孕期间，应该尽量的少吃一些韭菜，因为大多数人都觉得吃了韭菜之后孕妇会不消化，那么怀孕吃韭菜对胎儿好吗?
孕妇能吃韭菜吗?
有些民间说法认为孕妇不能吃韭菜，其实孕妇适当吃一些韭菜不仅有助增加自身的营养，对胎儿发育也是有很好帮助的，对促进胎儿发育、增加免疫力都有不错的效果。
孕妇吃韭菜要的注意事项
1、彻底清洗
韭菜根部容易残留农药，在清洗韭菜时一定要注意清洗根部，也可以用盐水浸泡一段时间在烹制食用。
2、适量食用
韭菜中纤维素的含量较高，如果是胃肠功能不佳的孕妇要注意食用量，否则容易引起腹胀、腹泻等问题，可能会影响胎儿健康。
3、夏季少吃
夏季不宜吃韭菜，夏季由于气候影响，此时的韭菜会含有更多的纤维，更难被消化吸收，同时夏季肠胃功能也会有所下降，因此最好避免吃韭菜。
4、避免生吃
食用韭菜要煮熟吃，生吃韭菜不仅不容易消化，还可能会感染寄生虫或者其他其他肠道疾病。
5、适度加热
烹调韭菜时不要过分加热，加热时间过长或温度过高会令韭菜中的维生素分解，营养成分就会大打折扣。
天天吃韭菜对身体好吗
韭菜，有很多的做法。有人非常喜欢吃，有的却觉得韭菜味道太重了，怕会有口气，引起尴尬。提起韭菜，大家都知道，因为韭菜是一种很好的蔬菜，非常有营养。韭菜炒鸡蛋、韭菜猪血、韭菜猪肉馅饺子、馅饼等等，好吃而且吃韭菜对身体好哦，那么天天吃韭菜对身体好吗？
1、首先，韭菜含有丰富的营养物质，每100g新鲜韭菜中含有胡萝卜素3mg左右，此外维生素方面也是含量丰富：100g新鲜韭菜中含有20mg左右维生素B，38mg左右的维生素C ，以及钙、磷、铁等物质。
2、新鲜的韭菜中含有较多的蛋白质、脂肪等物质，这些物质对人体也是相当有帮助的。
3、你也许不知道，韭菜还有药用价值哦，韭菜中含有的硫化物有降低人体血脂的功效，能治疗高血压和心脑血管等疾病。
4、韭菜中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可增加人体的肠胃蠕动，能加速胃肠道排空时间，减少食物中胆固醇和胆酸与细菌作用的时间，对便秘、痔疮等有明显疗效。
5、韭菜食味甘温，有散血解毒、暖胃、增进食欲以及补肾益阳等功效，因此韭菜也被称为“壮阳草”男人吃了很有好处，你懂得。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《春天吃韭菜好吗 吃韭菜的6大好处》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性春季养生韭菜”专题。
