南瓜的营养价值 经常食用南瓜有什么好处
夏季养生有什么好处。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“南瓜的营养价值 经常食用南瓜有什么好处”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
南瓜是我们常见的一种蔬菜，吃起来非常的甜，而且味道也非常的好。同时经常食用南瓜对我们身体有很大的保健功效哦。南瓜的营养是非常丰富的，含有的营养物质非常的多。但是你知道经常吃南瓜的好处具体有哪些吗，南瓜怎么做好吃呢?下面就由小编给大家介绍下吧。
目录
1、南瓜的基本概念 2、南瓜的营养价值
3、南瓜的功效与作用4、南瓜的食疗功效及做法
5、经常吃南瓜的好处6、为什么含糖的南瓜能降血糖
7、孕妇能吃南瓜吗8、宝宝吃南瓜有什么好处
9、吃南瓜可预防胰腺癌吗
南瓜的基本概念
南瓜，又叫饭瓜，番南瓜，山东地区的人称它为番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区称南瓜为北瓜，南瓜是可以吃的蔬菜。
南瓜有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。葫芦科、南瓜属的植物。一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，原产墨西哥的中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。可以做成南瓜泥有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果。
在中国的大江南北均有栽种，其果实可食用，同时，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜全身都是宝
南瓜是葫芦科植物南瓜的果实，据说是从南亚或者南美州引入中国的，有的地方也称之为倭瓜或者番瓜，因其色泽金黄，也被称为金瓜或者面金瓜。
南瓜适应能力强，产量高，在生活困难时期曾经做为粮食的替代品，比如红军长征时常以红米饭、南瓜汤来充饥。
南瓜一身都是宝，南瓜果实营养丰富，药用价值也比较高，南瓜的根、叶、藤、瓜子等都可入药，适当吃些南瓜，对于保障人体健康有着积极的促进作用。
南瓜的根、蒂、叶、藤、子等都可以入药，南瓜的根有清热解毒的功效，可以用来治疗无名疮毒，南瓜的蒂有消炎作用，能够促进伤口愈合，常用来治疗烧伤和烫伤，南瓜的藤畅通气血的作用比较强，可以治疗肺结核、三焦不通引起的胃痛及女性月经不调。
南瓜的叶子有杀菌抗病毒作用，可以用来治疗痢疾、腹泻等肠道疾病。
南瓜的花护肝作用好，可以用来治疗黄疸、咳嗽等病症，南瓜子杀虫利水作用强，可以用来除蛔虫，并可治疗孕妇产后手足浮肿。
南瓜的营养价值
补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
预防疾病、防癌、杜虫、治高血压、治哮喘、治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发、壮阳、精强、预防男性前列腺肿胀。
南瓜的成分
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
成分：铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、镁、硒等)、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等。
此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
1、多糖类
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素
南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、脂类物质
研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
6、淀粉
淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。
7、蛋白质
蛋白质是构成组织细胞的主要材料，蛋白质具有调节渗透压的功效，因为正常人的血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡，如果人体长期缺乏蛋白质，那么血浆蛋白的含量也会降低，血液内的水分会渗入周围的组织，这样就会造成营养不良性水肿了。
8、维生素
维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍而发生某种疾病，南瓜中就富含有维生素B、维生素C。
9、矿质元素
南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。
南瓜的主要品类
南瓜是人类栽培较古老的作物之一，种植历史久远，南瓜抗逆性强，种类繁多，适应性强，地域分布广，高产耐贮，果实形状、大小、品质各异，果色缤纷多彩。
南瓜起源于美洲大陆，包括两个起源中心地带，一个是墨西哥和中南美洲，其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等;另一个是南美洲，为印度南瓜的起源地。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择，形成了南瓜种群的多样性、地理分布的多样性和开发利用的多样性。
南瓜在生育期上有早熟、中熟和晚熟类型;植株形态上有长蔓、中蔓、短蔓和矮生等类型;果实形状上有球形、扁圆形、葫芦形、椭圆形等;果实大小上，大的果实重达数百千克，小的仅几十克;果实色彩上有红、白、黄、绿色、复色等;开发利用上可以鲜食、籽用、药用、观赏、加工等。
南瓜具有良好的栽培特性，对环境条件适应性强，在世界范围内广泛栽培。据联合国粮农组织统计资料，在全世界不同蔬菜作物种类产值中，南瓜居第9位，年销售产值达40亿美元。中国和印度是世界上两个南瓜主产国，其中中国的栽培面积居世界第二，总产量居世界第一。随着研究的持续深入，南瓜的一些医疗保健功能被陆续揭示出来，引起许多专家学者的关注。南瓜将越来越受到人们的重视，全世界南瓜栽培面积、
单产及总产量也成倍增长。随着南瓜被开发为系列保健食品，需求量不断地增加。南瓜在分类学上属于双子叶植物纲葫芦科葫芦目南瓜属。通常提到南瓜植物，主要是指南瓜属(Cucurbita)的五个栽培种。
黑籽南瓜(Cucurbita ficifolia)，又叫笋瓜、金瓜、西洋南瓜;
印度南瓜(Cucurbita maxima)，又叫倭瓜、番瓜、金瓜、北瓜;
墨西哥南瓜(Cucurbita mixta)，又叫灰籽南瓜;
中国南瓜(Cucurbita moschata)，又叫西葫芦、搅瓜。实际上，南瓜属植物还包括了其他二十几个非栽培种。
中国品种
①蜜本南瓜：早熟杂交种，果实底部膨大，瓜身稍长，近似木瓜形，老熟果黄色，有浅黄色花斑。果肉细密甜糯，品质极佳。全生育期95天，单果重约2千克，对病毒病有强抗性。
②黄狼南瓜：上海市优良地方品种，又叫小闸南瓜。植株生长势强，茎蔓粗，分杈多，节间长。第一雌花着生于主蔓第十五至十六节，以后每隔一到三节出现雌花。果实长棒槌形，纵径约45厘米，横径15厘米左右。果皮橙红色，完全成熟后被蜡粉。果肉厚，肉质细腻味甜品质好，较耐贮运。全生育期110~120天，单果重1.5千克左右。
③大磨盘南瓜：北京市优良地方品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形，状似磨盘，横径30厘米左右，高约15厘米。嫩果皮色墨绿，完全成熟后变为红褐色，有浅黄色条纹，被蜡粉。果肉橙黄色，含水分少，味甜质面品质好。
④小磨盘南瓜：早熟品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形，状似小磨盘。嫩果皮色青绿，完全成熟后变为棕红色，有纵棱。果肉味甜质面，品质好，单果重2千克左右。
⑤牛腿南瓜：晚熟品种，果实长筒形，末端膨大，内有种子腔。果肉粗糙，肉质较粉，耐贮运。全生育期110~120天，单果重15千克左右。
⑥蛇南瓜：中熟品种，果实蛇形，种子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜质粉，糯性强品质好。全生育期约100天。
印度品种
它具有生长快、坐瓜多、瓜特大、果肉厚、产量高、品质优、抗病、抗旱、易管理和耐贮运等特点。现将其栽培技术介绍如下：
特征特性
印度南瓜一般亩产5000至10000斤，单瓜重30至40公斤，瓜肉厚9至10厘米。瓜外表皮为橘红色，色泽鲜艳。圆型或扁圆型，也有长圆型。口感绵香，无异味。生育期130至140天，中国各地均可种植。
印度南瓜根系发达，无主根，侧根多达10至14条。茎粗、叶大，光合作用强，秧壮瓜大，适应性广，无需搭架。耐贮藏，从10月初采收，可自然存到翌年3月底。
南瓜在英语世界的万圣节常被刻成灯笼，称为杰克南瓜灯(jack-o-lantern)。
南瓜在潮汕地区俗称番瓜。
南瓜的主要价值
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。
南瓜的功效与作用
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
保肝
此外南瓜粉对治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病也有一定效果，因为南瓜这类黄绿色蔬菜，含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分，可以帮助肝、肾功能减弱的患者，增强其肝肾细胞的再生能力。
保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
平喘、消肿
中医学认为：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能。南瓜是含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
扩展阅读
南瓜粉营养价值
南瓜是很多人都喜爱吃的食物，这类食物在口感上独特，而且在对人体各方面上都是有着一定帮助，它能够促进人体消化，同时长期吃，对治疗便秘也是有着很好的效果，因此这样的食物是一个不错之选，那南瓜粉营养价值也是比较多的，南瓜粉也是根据南瓜制作而来。
很多人对南瓜粉营养价值并不是很清楚，这让需要在选择它的时候，对它进行各方面认识，这样吃的时候，对自身健康也不会有人的损害，利于人体健康发展。
南瓜粉营养价值：
南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。
1.南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
2.南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、减肥功效。
营养成分：
1.富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压。
2.富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。
3.富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
4.富含铁，铁是人体含量的必需微量元素，参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体，铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，获得营养， 铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，调节组织呼吸，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。
5.钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
6.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
以上就是对南瓜粉营养价值详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，它含有的营养成分也是比较多的，在对改善人体各方面问题上，都是有着一定帮助，但是要注意的是，在吃的时候，这类东西也是要适量的进行。
牛腩炖南瓜有什么营养价值
牛腩炖南瓜是一种营养价值非常高的滋补品，牛腩中的高蛋白和有机物含量可以大大补充人体体内所需要的营养物质。同时南瓜更是一种从糖类、多种维生素、矿质元素各个方面均有丰富的含量的食物，所以说牛腩炖南瓜这道菜肯定是对人们十分有利的，那么，牛腩炖南瓜究竟有哪些营养价值呢？让我们一起来看一下。
1． 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2． 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3． 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4． 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5． 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
上面提到的已经能够充分证明这道菜所含有的丰富的营养物质，生活中我们都知道煲汤对人们来说是滋补身体的一个最好的方法，因为食物中的营养成分会很容易渗透到汤里面去，所以这时也要选择含有营养物质高的食物方便其汤内的营养达到最高，人们也应该多多发现美食，有一个好的饮食养生的计划。
南瓜的营养价值 南瓜食疗方法
南瓜这种食物里面含有很多的营养物质，里面除了淀粉、蛋白质、维生素这些营养物质以外，还有胡萝卜素、钙、磷这些微量元素，进食之后可以满足人体很多需求，从而使身体各个生理活动能够正常进行。所以南瓜是一种营养价值非常高的食物。如果居住在农村，可以自己种植自己食用。如果在城市，购买之后要记得将食材清洗干净，防止上面有农药残留，进食之后反而对人体造成伤害，导致反效果。
下面就来介绍下南瓜里面的具体营养成分。
一般来说100克南瓜里面含有以下营养物质。分别是0.6克蛋白质，0.1克脂肪。5.7克碳水化合物，1.1克粗纤维，0.6克灰分，10毫克钙，32毫克磷，0.5毫克铁，0.57毫克胡萝卜素，0.04毫克核黄素，0.7毫克尼克酸，5毫克抗坏血酸。
而这种食物里面的多糖不仅可以提高身体素质，还可以加快细胞修复生长，增强身体免疫力。其中的类胡萝卜素则可以提供人体所需的维生素，不仅可以防止视力下降，还可以促进身体生长发育。其中的微量元素可以防止身体出现“三高”，控制体内血糖，血压水平。此外其中的脂类物质还可以在防止患上相关泌尿疾病方面起到一定作用。
南瓜食疗方法
1.南瓜粥
首先准备好100克老南瓜，50克大米和适量食盐。
先把南瓜皮去掉，清洗干净之后将南瓜切成丝状。同时把大米清洗干净备用。
再往锅里面加入大米，然后加入适量清水，开火煮沸。
煮沸之后再往粥里面加入南瓜，等到彻底煮熟之后即可出锅。
出锅之前记得加入适量盐进行调味。
2.绿豆南瓜汤
首先准备好50克绿豆，500克老南瓜和适量食盐。
先把南瓜皮，南瓜瓤去掉，清洗干净之后将南瓜切成块状备用。同时绿豆也提前一晚上放在水里面浸泡，将绿豆泡软，减少煮粥时间。
往锅里面加入适量清水，再把绿豆放进去。等到绿豆即将煮熟之后即可放入南瓜，等到彻底熟烂之后即可出锅。
出锅之前记得加入适量盐进行调味。
南瓜的营养价值与食用功效是什么？
南瓜是生活中常见食物，主要有青南瓜和黄南瓜两种。南瓜口味偏甜，营养价值丰富，有一定的食用功效。南瓜中营养成分很多，中老年人也能吃南瓜，多吃南瓜还能增强免疫力，非常养生。
1.南瓜的营养成分
每100克南瓜中含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
2.多糖类：增强免疫
南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体的免疫功能，促进细胞因子的生成，还能通过活化补体等途径对免疫系统起到多方面的调节功能。
3.胡萝卜素：预防癌症
南瓜含有丰富的胡萝卜素以及番茄红素，是比较强的抗氧化物质，对于预防乳腺癌、卵巢癌、男性前列腺癌等有一定效果。
4.果胶：解毒
南瓜中的果胶成分，具有比较好的吸附性，能粘结和消除体内的细菌、毒素以及其他的有害物质，像重金属中的铅、汞、放射性元素等，能起到解毒作用；而且果胶还能保护胃肠道粘膜，避免受到粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，比较适合胃病患者。
5.维生素C：美容
南瓜中的维生素C、氨基酸以及矿物质等成分，能防止皮肤粗糙、延缓皮肤衰老，加速皮肤细胞的修复，可以起到增加皮肤弹性的作用，女性常吃能帮助美容养颜。
6.甘露醇：预防结肠癌
南瓜含有的甘露醇是有通大便的作用的，能够减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
7.锌：促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，而锌能参与人体体内核酸蛋白的合成，是肾上腺皮质素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
8.钴：降血糖
南瓜中钴的含量很高，在各类蔬菜中含钻量居首位。而钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并且参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对于防治糖尿病、降低血糖有一定的作用。
吃南瓜上火吗？南瓜的营养价值有哪些?
日常生活中我们总是有很多食物能供我们选择，但是每种食物的营养价值和功效都是不一样的，那么吃南瓜会上火吗？下面一起看一下吧，
南瓜的营养价值
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；4. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
吃南瓜上火吗
南瓜虽然属于温性食物，但不会上火据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。 宜忌人群
饮食导致上火是最常见的一种现象，所以平时一定要多掌握好食物的功效，上面就是对吃南瓜会上火吗的介绍，希望容易上火的人能调整好饮食。
南瓜粉的营养价值
大家在平时应该都会吃南瓜，不同的地方的南瓜的吃法也会不一样，一般的在南方都会用南瓜来熬粥，小的时候我们都会经常喝到南瓜粥，它的味道是特别好的，一些嫩的南瓜也可以用来炖菜，这些味道都是特别难忘的，那么大家了解南瓜粉吗，下面我们就来看看南瓜粉的营养价值。
南瓜粉的营养价值有很多，大家对于南瓜粉了解吗，我们平时应该吃到南瓜的时候比较多一些，一般都会用南瓜来熬粥，是很香甜的，特别是爱喝粥的人都不会放过平时能够喝到南瓜粥的机会。
食材名称: 南瓜粉
别名:
类别: 蔬菜
简介:
南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
南瓜粉
营养价值: 1、解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2、保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3、防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 5、促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
适宜季节: 全年
保存方法: 5-7天，豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。
南瓜粉的营养价值大家是不是都已经知道了，它的营养价值是很高的，解毒的功效很好，还能够保护我们的胃粘膜，帮助消化，而且它能够很好的防治糖尿病，现在糖尿病的患者已经很多了，大家在平时就应该对这样的疾病做好预防。
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